萬圣節(jié)要吃什么？八款南瓜美食
老人養(yǎng)生要吃什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。四季養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“萬圣節(jié)要吃什么？八款南瓜美食”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
養(yǎng)生導(dǎo)讀：臨近萬圣節(jié)，不少人對于萬圣節(jié)要吃什么感到好奇，那么你知道萬圣節(jié)要吃什么嗎？萬圣節(jié)的代表食物當然是南瓜，今天小編推薦八款南瓜美食的做法。萬圣節(jié)不能提著南瓜燈，也要嘗嘗南瓜美食！
萬圣節(jié)要吃什么？
萬圣到，吃南瓜。南瓜是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當做萬圣夜的食品。
南瓜之所以如此受到大家的喜愛，除了在萬圣節(jié)時，可以用南瓜作出趣怪的造型外、南瓜等之外，還和南瓜富含維生素B6和鐵這兩種營養(yǎng)素有關(guān)，都能幫助身體所儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖。
萬圣節(jié)，在這個西方人眼中最鬧鬼的日子里，我們中國人自然也不能閑著。雖然不能像小孩子那樣提著南瓜燈去別人家門口要糖吃，但是南瓜美食豈能錯過？
推薦八款南瓜美食的做法
一、紅豆南瓜餅
材料：南瓜、糯米粉、面粉、白芝麻、紅豆沙。
做法：
1、南瓜洗凈切成片，越薄越好，放入蒸籠蒸熟后，去掉外皮，用勺子碾碎待用；在南瓜泥中加入2：1的糯米粉和面粉，活面粉，要搖勻，放置半小時；將面團搓成長條；切成小劑子備用。
2、將紅豆沙提前搓成小團備用，取一塊切好的劑子，用拇指緩慢碾成邊緣薄中間厚狀，把豆沙團放入其中包裹起來，慢慢在手中按成薄厚均勻的小餅；將小餅兩面均勻的蘸上白芝麻備用。
3、平底鍋加食用油，微熱后將制好的南瓜餅胚放入鍋中，小火慢慢煎至底部固定再翻面，兩面煎制金黃即可。
二、椰汁西米南瓜湯圓
材料：椰子粉、西米、南瓜、糯米粉、糖適量。
做法：
1、鍋內(nèi)加水煮開后放入西米，中途用匙子來用攪拌。煮至5分鐘停火，加蓋燜上10分鐘以上。把燜好的西米撈出過涼水，這時西米的外表已經(jīng)呈透明狀，內(nèi)部還是有很大的白點。鍋內(nèi)再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現(xiàn)透明狀。
2、撈起西米，放入涼開水中。南瓜上切成片，放入蒸鍋蒸軟，大約5分鐘。南瓜用勺子壓成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，將南瓜糯米粉揉成團，不粘手即可。
3、將南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。鍋內(nèi)下水煮沸后，倒入南瓜湯圓。煮至南瓜湯圓浮起來即可撈起。碗里倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，然后沖入開水，放微溫后，放入西米露和南瓜湯圓，攪拌均勻即可。
三、蛋黃焗南瓜
材料：老南瓜、咸蛋黃、油、生抽、蒜蓉。
做法：
1、老南瓜洗凈去皮切成大約15mm見方的條條。切好的南瓜放入剛跳閘的電飯煲中加蓋蒸5分鐘。蒸好的南瓜取出濾水后拌入生粉，拌至每塊南瓜上均勻的粘上生粉。熟咸蛋黃壓成泥狀。
2、坐鍋熱油，下南瓜煎至表面金黃微脆后鏟起備用。鍋內(nèi)留底油，倒入蒜蓉煸香。倒入蛋黃泥小火翻炒至出香味。倒入煎好的南瓜，翻至每塊南瓜均勻的粘上蛋黃，倒入適量生抽調(diào)味即可。
四、南瓜面包
材料：高筋面粉300克、黃油30克、南瓜泥90克、牛奶100毫升、酵母3克、砂糖40克、少許葡萄干。
做法：
1、小南瓜削皮，蒸熟，搗成南瓜泥備用。面粉內(nèi)加入南瓜泥、酵母、砂糖、黃油、牛奶（如果南瓜泥水分較大，牛奶應(yīng)酌情減量）和成面團，放置在溫暖處發(fā)酵。發(fā)酵好的面團，分成若干，團成小面團，餳發(fā)10分鐘。
2、用筷子在每個小面團上按出兩道倒V形的痕跡，并插上一粒葡萄干做南瓜的蒂。造好型的小面團放在溫暖處二次發(fā)酵。待面團發(fā)至原來一倍大時，放入烤箱，180℃，烤制15分鐘左右。晾涼后，用巧克力等裝飾即可。
五、南瓜蒸肉
材料：五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉2盒、蔥1根、酒1大匙、醬油1大匙、甜面醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
做法：
1、五花肉洗凈、去皮，切厚片，先將所有調(diào)味料加2大匙清水調(diào)勻，再將五花肉放入腌半小時；南瓜洗凈、去皮，并將瓜瓤刮凈后切厚片，鋪在蒸碗內(nèi)墊底。
2、將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層后，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時；蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可。
六、南瓜燜排骨
材料：排骨500克、南瓜300克、蔥花和姜絲適量、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、生抽一茶匙、老抽一小茶匙。
做法：
1、南瓜切稍微大點的塊；把排骨放入清水中浸泡10分鐘，撈出后沖去血水并瀝干水分；鍋中放少許油，加入排骨小火慢慢煎至變色；放入蔥花和姜絲爆香；加入鹽、胡椒粉、生抽和老抽調(diào)味，翻炒均勻。
2、加入南瓜塊翻炒，南瓜開始變軟時加入適量開水，小火開始燜；約20分鐘后，大火收汁，關(guān)火前撒上蔥花即可。
七、紫菜蝦米南瓜湯
材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦20克，雞蛋1枚，冬菇50g，鮮魷20g。醬油、豬油、黃酒、醋、味精、辣椒各適量。
做法：
1、先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。
2、再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。
八、玉米南瓜粥
材料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。
做法：
1、將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。
2、鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻，然后點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。
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養(yǎng)生導(dǎo)讀：臨近10月末，萬圣節(jié)就要到了。不少人都很好奇西方萬圣節(jié)吃什么，你知道萬圣節(jié)的傳統(tǒng)食物有哪些嗎？萬圣節(jié)的食物有很多，下面小編帶你看看萬圣節(jié)吃什么！
萬圣節(jié)吃什么？
1、南瓜餡餅
每年10月31日是西方國家傳統(tǒng)節(jié)日萬圣節(jié)，南瓜在萬圣節(jié)中扮演著重要的角色。萬圣節(jié)是祈福平安的日子，同時也是慶祝秋天豐收的節(jié)日。這時候美國人和西方很多國家會慶祝萬圣節(jié)吃南瓜餅及各種南瓜美食。南瓜仿佛已經(jīng)成為秋季的代表美食，也是秋天豐收的象征。
萬圣到，吃南瓜。南瓜也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當做萬圣夜的食品。
南瓜餅做法是將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜（蜂蜜食品）、面粉、糯米粉，和成軟軟的南瓜面團后下鍋炸熟。
2、女巫狀的香料生姜餅
萬圣節(jié)的傳統(tǒng)食物是蘋果汁、爆玉米花、南瓜餡餅和女巫狀的香料生姜餅。下面教你萬圣節(jié)甜點之女巫手指餅干的做法：
杏仁適量、無鹽黃油100克、細砂糖60克、香草粉1/4小勺、全蛋液30克、低筋粉220克、泡打粉1/2小勺。黃油室溫軟化，加入砂糖和蛋液，用攪拌機打發(fā)。低筋粉、泡打粉、香草粉混合，篩入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均勻的面團。將面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時待凝固。將凝固的面團分割成小塊，用手搓成一端粗一端稍細的條，直徑比手指稍微細一點，因為烤制時會膨脹。取一粒杏仁，按進較細的一端，做成指甲，再用手捏出手指的形狀，用小刀在手指餅上切幾條皺紋，就可以進行烤制了。
3、焦糖蘋果
由于萬圣夜臨近蘋果的豐收期，焦糖蘋果成為應(yīng)節(jié)食品。做法是把蘋果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時會添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時也會浸入巧克力來做，外頭再黏上彩色的巧克力米。
教你焦糖蘋果的做法：蘋果去核切片待用；取一半黃油，加上紅糖，置于平底鍋內(nèi)，用中偏大火加熱；紅糖逐漸熔化起泡，看差不多全部熔化了，就再加入另一半黃油，倒入蘋果片和威士忌（一湯匙）；煎到蘋果片向下一面顏色變深后，將蘋果片翻面；兩面都變色后，熄火，撒入肉桂粉拌勻，即可出鍋。
4、熱蘋果西打
和蘋果有關(guān)的還有一個熱蘋果西打，西打cider就是蘋果汁或蘋果酒，這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過圣誕節(jié)到春天，熱紅酒也常常在這個時候喝，做法頗為類似，就是把蘋果酒換成紅酒。
5、爆玉米花
眾所周知，南瓜食品是萬圣節(jié)的必備，但你知道，爆米花也是萬圣節(jié)不可缺少的食物嗎？
爆玉米花很簡單，是一道快手零食，交給你這個做法，你可以隨時有零食吃，買來爆米花玉米，花生油（黃油也行）加白糖，炒一下就得了。買來小玉米粒。鍋里到花生油，涼油放5大勺糖，放入玉米。慢慢翻炒，用小火，等玉米均勻炒熱后，蓋上蓋子，將火加大一點點，蓋上蓋子。蓋上蓋子之后，搖動鍋，使底面的玉米受熱均勻，這時玉米開始爆開，快要結(jié)束時，?；?，出鍋。裝盤晾涼，裝到密封盒里，隨吃隨取。
爆玉米花也營養(yǎng)。玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營養(yǎng)更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在于玉米本身，而在于添加的鹽、脂肪和糖上。
6、糖果
萬圣夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應(yīng)景食品的一種，這時候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。
大人應(yīng)該要求孩子只許去門口有節(jié)日布置的并點了燈的人家，否則不去打擾。另外討糖過程的始終必須站在大門口等待，不許進屋，討回的糖也要交大人檢查后才許吃。對接待孩子的人家也要求不給自家制作的食品也不給未包裝的食品。
7、蛋糕
萬圣節(jié)，蛋糕是必不可少的配角，特別近年來，針對萬圣節(jié)推出的種種惡搞，鬼怪蛋糕，當然其中也有部分的可愛蛋糕，可愛程度讓你不忍心下口，也有惡心程度讓你不敢下口的！
8、粟米糖
粟米糖是在美國和加拿大的糖果，主要是在秋季的萬圣節(jié)流行。粟米糖是Wunderlee糖果公司在19世紀80年代創(chuàng)建。糖果是模仿玉米粒；三種顏色。每片約3倍的一個玉米粒。糖果是主由糖，玉米糖漿，人工色素和粘合劑。傳統(tǒng)粟米糖片是三種顏色：黃色廣泛年底，錐形橙色中心，白鰭尖。
粟米糖的制作方法較為古老，起源于何時已無從查考。據(jù)《齊民要術(shù)》轉(zhuǎn)引崔浩《食經(jīng)》中，制作方法更為簡單，只須將黍米炊成飯與麥芽攪勻，放在容器過一夜得汁水，煎濃就成飴。
先將粟米浸透，蒸成飯，攤涼拌入麥芽，放在容器發(fā)酵一晝夜左右，然后將發(fā)酵成糖汗的粟米飯，倒入鐵鑊里用文火煎至稠糊狀，倒進面盆里冷卻凝固，趁余熱將逐漸凝固的糖汁拿起，似拉拉面那般在木杈上反反復(fù)復(fù)地拉著，拉的時間越長糖越白，然后用手捏成糖條，用剪刀剪成一顆顆的粟米糖。因粟米糖見風(fēng)就烊，須立即拌入炒米海，裝進瓷器彩瓶內(nèi)或餅干箱內(nèi)，隨時都可食用。
導(dǎo)讀：萬圣節(jié)為什么叫萬圣節(jié)？每年十月一日是西方的鬼節(jié)，也叫萬圣節(jié)。那么萬圣節(jié)為什么叫萬圣節(jié)，你了解嗎？下面小編為您介紹萬圣節(jié)的由來。
萬圣節(jié)為什么叫萬圣節(jié)？
在每年的11月01日是西方傳統(tǒng)的鬼節(jié)萬圣節(jié)。10月31日是萬圣節(jié)前夕，通常叫做萬圣節(jié)前夜。那么萬圣節(jié)為什么叫萬圣節(jié)呢？
在公元800年，基督教會也創(chuàng)建了一個新的節(jié)日，這個節(jié)日叫做All Saints Day，也有人把這一天叫做All Hallows Day，而萬圣節(jié)前夜（10月31日）有慶典聚會，萬圣節(jié)前夜就叫做Hallows Eve。最終慢慢地縮寫跟演變成了Halloween，中文翻譯成了萬圣節(jié)之夜。
兩千多年前，歐洲的天主教會把十一月一日定為天下圣徒之日。傳說自公元前五百年，居住在當今中歐愛爾蘭、蘇格蘭等地的凱爾特人把這節(jié)日往前移了一天，即十月三十一日。他們認為該日是夏天正式結(jié)束的日子，也就是新年伊始，嚴酷的冬季開始的一天。
那時人們相信，故人的亡魂會在這一天回到故居地在活人身上找尋生靈，借此再生，而且這是人在死后能獲得再生的唯一希望。而活著的人則懼怕死魂來奪生，于是人們就在這一天熄掉爐火、燭光，讓死魂無法找尋活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人之魂靈嚇走。之后，他們又會把火種燭光重新燃起，開始新的一年的生活。
到了公元1世紀，占領(lǐng)了凱爾特部落領(lǐng)地的羅馬人也漸漸接受了萬圣節(jié)習(xí)俗，但從此廢止了燒活人祭死人的野蠻做法。羅馬人慶祝豐收的節(jié)日與凱爾特人儀式結(jié)合，戴著可怕的面具，打扮成動物或鬼怪，則是為了趕走在他們四周游蕩的妖魔。這也就是今天全球大部分人以古靈精怪的打扮，來慶祝萬圣節(jié)的由來。
羅馬皇帝君士坦丁信主后，立基督教為國教，當時的基督教實際已演變成天主教。 君士坦丁下令全國人民都要皈依基督教，結(jié)果沒有悔改的異教徒加入了教會，把各樣異教作風(fēng)帶進來，包括死節(jié)，他們要維持這節(jié)日為生活的一部分。
由于教會無法消除民眾的異教風(fēng)俗，只有把部分風(fēng)俗圣化，特別是十月三一日的死節(jié)。在第八世紀，羅馬教皇定十一月一日為萬圣日（All Saints Day），來紀念教會史上一切殉道的圣徒。這樣，十月三一日便是萬圣日的前夕。天主教會容許民眾在十月三一日守節(jié)，因為十一月一日是圣日。
后來All Saints Day 變成All Hallows Day， 而hallows是神圣的意思，十月三一日便是萬圣夜（All Hallows Evening）。Evening后來縮減為eve和een，前者是前夕的意思，后者是evening的 縮寫，意即夜晚，便成為今天的Halloween，代表死節(jié)是萬圣日的前夕。華人索性把十月三十一日稱為萬圣節(jié)，其實該譯作萬靈節(jié)。
每當萬圣節(jié)到來，孩子們都會迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上千奇百怪的面具，提著一盞杰克燈走家竄戶，向大人們索要節(jié)日的禮物。萬圣節(jié)最廣為人知的象征也正是這兩樣奇異的杰克燈和表演魔術(shù)或者給糖果的惡作劇。
傳說有一個名叫杰克的人非常吝嗇，因而死后不能進入天堂，而且因為他取笑魔鬼也不能進入地獄，所以，他只能提著燈籠四處游蕩，直到審判日那天。人們?yōu)榱嗽谌f圣節(jié)前夜嚇走這些游魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的杰克，這就是南瓜燈的由來。
不請客就搗亂的起源是這樣的，古西歐時候的愛爾蘭異教徒們，相信在萬圣節(jié)前夜鬼魂會群集于居家附近，并接受設(shè)宴款待。因而，在宴會結(jié)束后，村民們就自己扮成鬼魂精靈，游走村外，引導(dǎo)鬼魂離開，避邪免災(zāi)。于此同時，村民們也都注意在屋前院后的擺布些水果及其他食品，喂足鬼魂而不至于讓它們傷害人類和動物或者掠奪其他收成。后來這習(xí)俗一直延續(xù)下來，就成了孩子們?nèi)⌒Σ豢犊业耐嫘Α?/p>
導(dǎo)讀：萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？除了南瓜、糖果外，蘋果也是萬圣節(jié)必備的食物，那么萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？有什么由來呢？下面小編為您介紹萬圣節(jié)吃蘋果的由來。
萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？
蘋果是萬圣節(jié)慶典的一個重要組成部分。除了咬蘋果，現(xiàn)代萬圣節(jié)的狂歡者們還要喝蘋果酒，制作太妃糖蘋果，并且會給討要糖果的孩子們分發(fā)蘋果。那么萬圣節(jié)為什么要吃蘋果呢？
11月1日除了萬圣節(jié)之外，還是古羅馬一個重要的節(jié)日，叫波摩娜節(jié)。波摩娜是果樹之神，掌管所有果樹的生與死、豐收與欠收。羅馬占領(lǐng)凱爾特之后，也把波摩娜節(jié)和新年融合在一起，形成了萬圣節(jié)吃蘋果的習(xí)俗。
蘋果的豐收期臨近萬圣夜，所以蘋果也是萬圣節(jié)期間不能缺少的應(yīng)節(jié)食品，人們最常吃的是焦糖蘋果，蘋果的外面裹上一層糖衣，再沾上果仁、棉花糖等等小零食，它是從萬圣節(jié)到圣誕節(jié)期間最流行的節(jié)慶食品，另外，用蘋果制成的熱蘋果酒也這個期間最受歡迎的飲品。
太妃糖蘋果（toffeeapples）是應(yīng)節(jié)食品。制法是把蘋果插上竹簽，然后手持竹簽把蘋果放在太妃糖漿中轉(zhuǎn)動，有時會再粘上果仁。從前，各家各戶會準備太妃糖蘋果送給小孩，但當傳聞有人把大頭針和刀片放入蘋果中，送太妃糖蘋果的習(xí)慣逐漸消失。雖然大部分個案只是惡作劇，而真實個案中小孩也只是受輕傷，但是不少家長仍然以為在蘋果中放刀片是十分普遍的。
萬圣節(jié)前夜在愛爾蘭、蘇格蘭咬蘋果曾經(jīng)是最重要的節(jié)日。咬蘋果是一種游戲，萬圣節(jié)前夜最流行的游戲，流行于萬圣節(jié)前夜和中國的洞房夜。游戲時，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆里，讓孩子們在不用手的情況下用嘴咬蘋果，誰先咬到誰就是優(yōu)勝者。這個萬圣節(jié)鬼節(jié)傳統(tǒng)節(jié)目大概可以追溯到羅馬人用果仁和蘋果來慶祝豐收的習(xí)俗。
最流行的一種占卜是讓未婚的年輕人去咬住漂在水上或掛在繩子上的蘋果。這有些類似于婚宴上仍然盛行的拋花束傳統(tǒng)第一個咬住蘋果的人將是下一個結(jié)婚的人。
另一個傳統(tǒng)是，讓一位年輕女子點著蠟燭，在鏡子前削蘋果。在她削蘋果的時候，她未來丈夫的模樣就會被占卜出來，并顯現(xiàn)鏡子里。削蘋果也是一個預(yù)測壽命長短的方法。如果您能削出一根很長的蘋果皮，您就會長壽。如果只能削出很短的蘋果皮，則表示您可能在年輕時就會夭折。
蘋果能給你帶來十大好處
好處一：個蘋果所含的熱量僅為60-00千卡，幾乎不含蛋白質(zhì)和脂肪，吃蘋果不必擔心肥胖，它還能一定程度上幫你減肥。
好處二：個蘋果約含5g纖維和20g碳水化合物，吃一個蘋果就能產(chǎn)生飽腹感，是工作學(xué)習(xí)間歇解決饑餓問題的選擇。
好處三：蘋果中所含的纖維、果膠等成分能消減人體內(nèi)的壞膽固醇含量，并增加好膽固醇含量。
好處四：吃蘋果有助于降低呼吸道疾病的發(fā)病幾率。
好處五：蘋果中含硼，能有效保持人體骨密度，使保護心臟免于罹患疾病的礦物質(zhì)維持在正常水平。
好處六：蘋果中的鞣酸可以保護牙齒，防止蛀牙和牙齦炎的產(chǎn)生。
好處七：每天吃個蘋果（不削皮）可以防止中風(fēng)。
好處八：蘋果富含維生素和抗氧化物，抗氧化物更是達數(shù)百種，能幫助防衰老、美容養(yǎng)顏。
好處九：蘋果所含的豐富營養(yǎng)素可以幫助人體對抗早期癌癥。
好處十：蘋果富含維生素B的主要成分葉酸，能有效防止心臟病的產(chǎn)生。
提醒，不同顏色的蘋果它們的保健功效也不一樣：紅蘋果有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康；青蘋果更利于牙齒和骨骼強壯；黃蘋果可強健人體免疫系統(tǒng)，對預(yù)防某些癌癥也有好處，對保護視力有很好的作用。
導(dǎo)讀：萬圣節(jié)為什么要吃糖？萬圣節(jié)有一個有趣的習(xí)俗，那就是當晚小孩會挨家挨戶討糖果。糖果是萬圣節(jié)必備食物，那么萬圣節(jié)為什么要吃糖呢？有什么典故？小編為您介紹。
萬圣節(jié)為什么要吃糖？
萬圣節(jié)源自古代凱爾特民族（Celtic）的新年節(jié)慶，此時也是祭祀亡魂的時刻，在避免惡靈干擾的同時，也以食物祭拜祖靈和善靈以祈平安渡過嚴冬。當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。
萬圣節(jié)當晚是一年里最鬧鬼的時候，當天晚上的習(xí)俗便是孩子們提著南瓜燈，穿著各式各樣的仿妖魔鬼怪的服飾挨家挨戶的敲門并大喊：Trick or Treat!（意為不請客就搗亂），主人家（可能同樣穿著恐怖服裝）便會派出一些糖果、朱古力或是小禮物；要是不給糖的話，小孩子們就會進行各種惡作劇，比如把垃圾倒進你的家里等等。
這是萬圣節(jié)的一個有趣內(nèi)容Trickortreat，這習(xí)俗始于公元九世紀的歐洲基督教會。到底萬圣節(jié)為什么要吃糖呢？下面小編為您介紹。
那時的11月2日，被基督徒們稱為ALLSOULSDAY（萬靈之日）。在這一天，信徒們跋涉于僻壤鄉(xiāng)間，挨村挨戶乞討用面粉及葡萄干制成的靈魂之餅。據(jù)說捐贈糕餅的人家都相信教會僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護，讓死去的親人早日進入天堂。
這種挨家乞討的傳統(tǒng)傳至當今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的游戲。見面時，打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇一律地都要發(fā)出不請吃就搗亂的威脅，而主人自然不敢怠慢，連聲說請吃！請吃！同時把糖果放進孩子們隨身攜帶的大口袋里。
萬圣夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是萬圣節(jié)應(yīng)景食品的一種，這時候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。
萬圣節(jié)吃什么糖果好？
有很多不同種類的萬圣節(jié)糖果可以供我們選擇，但是哪一種才是對孩紙們的牙齒傷害最少的呢？作為父母，擔心到底要挑哪種糖給孩子們在萬圣節(jié)晚上之后吃是很正常的。同時，當給鄰家小孩分糖的時候，也應(yīng)該選擇最健康的那種。
牛皮糖對牙齒是很不好的。干的水果糖和牛皮軟糖類似。酸的糖果具有很強酸性，會很容易損傷牙齒的牙釉質(zhì)。 像玉米糖、麥片糖卷、曲奇餅、蛋糕等具有高濃度糖的零食都會導(dǎo)致蛀牙。
可以接受的糖果有以下幾種，家長們可以適當給小朋友食用：
1、無糖的糖果不含糖，因此細菌不能利用它們造成蛀牙。同時，在吃它們的時候，會刺激唾液分泌，這是一種天然但是不完全的口腔清潔。
2、硬糖果也會促進唾液分泌，而且不粘牙。但重要的是要記住，它們含有很多會導(dǎo)致蛀牙的糖分。
3、芝士棒，或任何一種芝士，都具有基本的特征含堿性物質(zhì)（與酸性的相反），它會中和口中酸性的食物，讓蛀牙更難發(fā)生。
4、無糖口香糖刺激唾液的分泌，就像無糖糖果一樣，為牙齒提供了一次天然但不完全的清潔。包含了木糖醇的無糖口香糖和無糖糖果甚至?xí)茫驗檫@種人工糖分減慢了會導(dǎo)致蛀牙的細菌的代謝。記住，咀嚼無糖口香糖的時間不建議超過15至20分鐘，否則可能會傷害到下巴。
5、黑巧克力含糖，但是它的蛀牙效應(yīng)更小，因為巧克力會迅速溶解并且不粘牙。根據(jù)一些學(xué)術(shù)研究，黑巧克力是一種抗氧化劑，對于心臟有好處，甚至可以減低血壓。
除了糖果外，萬圣節(jié)有幾樣吃的東西是必備的：南瓜派、蘋果，有的地方還會準備上等的牛羊肉。家長們給孩子準備糖果的時候，最好選擇健康的糖果。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：萬圣節(jié)為什么用南瓜？西方萬圣節(jié)到了，節(jié)日里少不了的是南瓜。南瓜燈、南瓜派、南瓜面包隨處都是南瓜的身影。那么萬圣節(jié)為什么用南瓜，你知道嗎？下面小編為您介紹萬圣節(jié)用南瓜的由來。
萬圣節(jié)為什么用南瓜？
每年10月31日是西方國家傳統(tǒng)節(jié)日萬圣節(jié)，南瓜在萬圣節(jié)中扮演著重要的角色。南瓜燈、吃南瓜派是萬圣節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。
萬圣節(jié)為什么用南瓜？公元前5世紀，愛爾蘭的凱爾特人認為每年的10月31日是一年中鬧鬼最厲害的日子，于是當時的占卜者會施巫術(shù)以驅(qū)趕據(jù)說在四周游蕩的妖魔鬼怪。后來在中世紀，人們改為穿上動物造型的服飾，戴上可怕的面具在萬圣節(jié)的前夜驅(qū)趕黑夜中的妖魔鬼怪。一般萬圣節(jié)的裝飾都以黑色和橙色為主，碰巧十月末正是橙色的南瓜豐收期，于是南瓜便成為萬圣節(jié)的主角之一。
南瓜燈：萬圣夜的象微物
每當萬圣節(jié)到來，孩子們都會迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上千奇百怪的面具，提著一盞杰克燈走家竄戶，向大人們索要節(jié)日的禮物。萬圣節(jié)最廣為人知的象征也正是這兩樣奇異的杰克燈和表演魔術(shù)或者給糖果的惡作劇。
杰克燈的樣子十分可愛，做法也極為簡單。將南瓜掏空，然后在外面刻上笑瞇瞇的眼睛和大嘴巴，再在瓜中插上一支蠟燭，把它點燃，人們在很遠的地方便能看到這張憨態(tài)可掬的笑臉。這可是孩子們最喜歡的玩物了。
萬圣節(jié)為什么用南瓜燈？用南瓜雕制南瓜燈也是一個萬圣節(jié)傳統(tǒng)，其歷史也可追溯到愛爾蘭。傳說有一個名叫杰克的人非常吝嗇，因而死后不能進入天堂，而且因為他取笑魔鬼也不能進入地獄，所以，他只能提著燈籠四處游蕩，直到審判日那天。于是，杰克和南瓜燈便成了被詛咒的游魂的象征。人們?yōu)榱嗽谌f圣節(jié)前夜嚇走這些游魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的杰克，這就是南瓜燈的由來。
教你南瓜燈的做法：挑選一個20斤重的大南瓜。它的外形圓潤飽滿，色澤鮮亮濃郁，很適合做南瓜燈。首先選表面較好的一面做正面，用油筆將想好的鬼臉圖案畫上去。然后用刀將頂上的部分揎掉，掏出瓤和子，用勺子將內(nèi)壁刮凈。接著就是技術(shù)活的部分了，用刻刀加稱手的小刀雕刻南瓜。雕刻完成。白天是個擺設(shè)，晚上點上蠟燭就是盞燈。
節(jié)慶食品：南瓜食品
萬圣到，吃南瓜。南瓜也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當做萬圣夜的食品。
南瓜營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體抵抗力。
南瓜成熟度不同，營養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠高于嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適于當糧食。嫩南瓜的特點是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適于炒菜，糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇嫩南瓜。
根據(jù)口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等，還可加工制成南瓜粉。嫩南瓜則可切片，葷、素炒食，還可做湯、作餡。
萬圣節(jié)到了，教你幾道南瓜做的美食
1、南瓜餅
原料：南瓜300克、糯米粉300克。調(diào)和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。
做法：南瓜洗凈削皮，上籠蒸軟，搗成泥。加入蜂蜜、奶粉，攪拌均勻，靜置放涼。待南瓜泥放涼后，一點一點加入糯米粉，攪拌均勻。靜置30分鐘。將成型的南瓜面團捏成喜歡的形狀，放一旁待用。鍋內(nèi)加入調(diào)和油，油開后轉(zhuǎn)小火，放入成型的南瓜面團，慢煎至熟。
2、藍莓南瓜
原料：南瓜200克、藍莓醬50克。薄荷葉、蜂蜜。
做法：南瓜去皮切塊上鍋蒸熟后壓成泥，放進蜂蜜調(diào)勻，裝進盤中壓實，再倒扣出來切成菱形塊碼盤。上澆藍莓醬，最后再點綴薄荷葉。
3、豉香南瓜燜排骨
原料：南瓜、排骨、李錦記香辣豆豉醬、料酒、生抽、蒜。
做法：排骨切塊，用清水加一小勺淀粉浸泡20分鐘去血水，瀝干。南瓜去皮切塊，蒜去皮切碎。大火燒熱鍋，把瀝干水分的排骨放進鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煎至微微出油狀態(tài)，盛起。鍋底留油，再放進少量花生油把蒜米放進鍋中小火爆香。轉(zhuǎn)大火，把排骨和南瓜放進鍋中翻炒均勻，倒進料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸發(fā)。倒進李錦記香辣醬，充分翻炒均勻。倒進開水，水量與鍋中食物持平，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。倒進生抽調(diào)味，再放進適量鹽調(diào)味，大火收汁即可。
4、咸蛋黃焗南瓜
原料：南瓜300克、咸鴨蛋黃3個、大蔥一段、鹽1/4茶匙、油1湯匙。
做法：南瓜去掉皮和籽，切薄片，大蔥洗凈切絲；咸鴨蛋黃用勺子碾碎；鍋中油熱至七成后，下大蔥絲翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒；南瓜翻炒3分鐘左右，軟熟后倒入咸鴨蛋黃，加鹽翻炒均勻即可。
5、薏米南瓜粥
原料：南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克。清水、冰糖。
做法：大米、薏米提前浸泡5小時備用。南瓜去皮切小丁。鍋中水燒開，放進大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。然后放進南瓜丁，煮熟至粥稍有黃色，放糖關(guān)火。
