“小雪”是吃蘿卜的好時(shí)節(jié)
夏季是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。科學(xué)的四季養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是小編為大家整理的““小雪”是吃蘿卜的好時(shí)節(jié)”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
小雪來(lái)臨冷空氣頻繁
接下去三天，冷空氣的活動(dòng)依然十分
頻繁，不過(guò)都偏弱。今天杭州陰轉(zhuǎn)多云，10-17℃;明天(周六)多云，9-18℃;周日、周一又有小雨，但氣溫不會(huì)大幅下降。
周二又有一股稍強(qiáng)冷空氣來(lái)臨，浙北山區(qū)的最低溫度要降到5℃以下。
但這股冷空氣近期對(duì)杭州影響不會(huì)大。省氣象臺(tái)專家說(shuō)：未來(lái)一周不會(huì)有強(qiáng)降溫，但是不排除之后的冷空氣會(huì)加強(qiáng)。
一般到了小雪節(jié)氣，我國(guó)東部會(huì)出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣，長(zhǎng)江中下游許多地區(qū)將陸續(xù)進(jìn)入冬季。小雪來(lái)臨后，冬天的腳步就更近了。
按氣象學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)5天日平均氣溫低于10℃，就入冬了。往年一般入冬時(shí)間都在11月下旬，去年入冬日是11月13日。
冬天是吃蘿卜的好時(shí)候
俗話說(shuō)：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。冬天正是吃蘿卜的季節(jié)，不過(guò)蘿卜也分好多種類，這個(gè)時(shí)候最好吃的蘿卜當(dāng)屬一點(diǎn)紅蘿卜。
在體育場(chǎng)路和中山路交叉口的溪魚(yú)館，這家小店的一點(diǎn)紅蘿卜，口碑很好。一盤炒蘿卜絲，能吃下兩碗飯，許多公司職員都把這里當(dāng)食堂。
除了蘿卜，羊肉、狗肉等高能量的食物，在冬天被客人點(diǎn)的頻率也很高。屏風(fēng)街粗菜館的廚師長(zhǎng)陳國(guó)兵介紹：店里早已推出了冬季特色菜，磐安羊肉鍋、狗肉煲、千島湖魚(yú)頭最近都賣得很火。
冬季的美食挺豐厚，不過(guò)冬季的胃卻很嬌氣。不少人誤認(rèn)為從外面回到家趕緊用熱湯、熱飯暖一暖胃，就會(huì)舒服一些，但是實(shí)際上，在天冷的情況下，進(jìn)屋后馬上吃東西、吃得太快都不好，最好先喝點(diǎn)溫水，過(guò)10分鐘左右再吃熱菜、熱飯，然后最好先吃點(diǎn)主食，再吃菜、喝湯，這樣有利于刺激分泌唾液，利于消化。國(guó)家級(jí)名中醫(yī)、浙江省中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任陳意教授說(shuō)。
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小雪時(shí)節(jié)，天已積陰，寒未深而雪未大，故名小雪?？諝獾臐駶?rùn)對(duì)于呼吸系統(tǒng)的疾病會(huì)有所改善。但雪后會(huì)出現(xiàn)降溫天氣，所以要做好御寒保暖，防止感冒的發(fā)生。
情志養(yǎng)生
小雪節(jié)氣中，天氣時(shí)常是陰冷晦暗，此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響，特別容易引發(fā)抑郁癥。抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情過(guò)激所致，七情包括了喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志的變化。綜觀中西醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，為避免冬季給抑郁癥朋友帶來(lái)的不利因素，所以在此節(jié)氣中要注意精神的調(diào)養(yǎng)。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說(shuō)過(guò)：七情之病，看花解悶，聽(tīng)曲消愁，有勝于服藥者也。
飲食養(yǎng)生
飲食方面要多吃熱量高、有健腦活血功效的食物。這個(gè)季節(jié)宜吃溫補(bǔ)性食物和益腎食品。溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
以溫和的有氧運(yùn)動(dòng)為主。
溫馨提示：由于下雪降溫開(kāi)始，在做調(diào)理的過(guò)程中注意如下細(xì)節(jié)：1.由于自然界的冬季在人體絡(luò)屬腎臟，腎主骨生髓，易引起骨關(guān)節(jié)發(fā)病，引起疼痛。調(diào)理重點(diǎn)項(xiàng)目熏蒸，以預(yù)防和治療關(guān)節(jié)疾玻 2.做熏蒸項(xiàng)目一定要多穿衣服，操作過(guò)程中要喝店內(nèi)專門配制的三杯果飲以上，薰蒸后要注意防寒，不宜馬上外出。
2020春季多風(fēng)，少雨，寒冷，干燥。中醫(yī)認(rèn)為，辛能散風(fēng)，溫能祛寒，淡能滲濕，甘能健脾，所以，應(yīng)結(jié)合氣候變化的特點(diǎn)，來(lái)選擇一些適合2020春季食用的粥食，以達(dá)到防病健身的目的。2020春季食粥要以辛甘清淡為主。
減肥不是為了別人，而是為了自己以后可以抬頭挺胸，自信的出門逛街買衣服的時(shí)候不用再問(wèn)有沒(méi)有大碼，不用再羨慕別人腿細(xì)，不用再羨慕別人怎么身材那么好。
經(jīng)歷了一星期的春假,想必身體內(nèi)也堆積了不少脂肪和毒素,減肥的第一步當(dāng)然是排毒。那么到底吃什么排毒減肥效果好呢?下面跟大家分享4個(gè)有效排毒減肥的食物。
1、薄荷粥
取薄荷15克，煎湯俟冷。以粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量，再煮一二沸即可?？晒┰缤聿蜏?zé)岱?。薄荷是一種唇形植物，中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。明李時(shí)珍《本草綱目》云：“薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于清風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥?！睋?jù)《醫(yī)余星》記載：“薄荷通關(guān)格，利咽喉，令人口香?！?/p>
2、菠菜粥
菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。
3、豬肝粥
粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
4、紅棗山藥粥
紅棗10粒，山藥一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜各適量。將紅棗洗凈，開(kāi)水浸泡20分鐘，山藥去皮、洗凈、切成小丁，大米洗凈，浸泡30分鐘;2.鍋置火上，放入大約4杯水的分量燒開(kāi)，將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖，繼續(xù)熬煮15分鐘。最后，淋入少許蜂蜜即可。
5、芹菜香菇粥
芹菜1兩，香菇1朵，枸杞10粒，粳米1杯，雞湯4杯。鹽，味精，植物油適量。將香菇溫水浸泡，粳米洗凈，浸泡30分鐘，芹菜洗凈，切丁，枸杞洗凈。鍋置火上，放入雞湯、粳米，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘;取鍋置火上，放入少許植物油，燒熱后放入芹菜香菇翻炒后，加入粥中繼續(xù)煮15分鐘，最后放味精、鹽，調(diào)味即可。
6、生姜暖胃粥
嫩生姜10克，大米1杯，清水4杯，紅糖適量。生姜洗凈切成薄片，大米洗凈后用水浸泡30分鐘;2.鍋置火上，放入清水燒開(kāi)，將泡好的大米放進(jìn)去，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，加入姜片，繼續(xù)熬煮40分鐘。待粥粘稠后放入紅糖，燒開(kāi)即可。
7、黑米黨參粥
黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無(wú)力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
8、香菜肉末粥
大米半杯、豬肉50克、香菜50克，瘦肉略剁成肉末，放少許油、鹽抓勻，腌20分鐘，放進(jìn)煲好的白粥里，把大米淘洗干凈，用少許油、鹽拌勻，加入5碗左右清水，大火煮開(kāi)后，打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)大火煮5分鐘，加入切碎的香菜葉子，煮至香菜葉斷生，放鹽調(diào)味即可。
中醫(yī)常說(shuō)，“酒者，既益人，亦能損人”，酒喝對(duì)了，其實(shí)是有利于身體健康的。冬季正是喝養(yǎng)生酒的好時(shí)節(jié)呢！
養(yǎng)生酒第一功效———暖身
酒是溫性的，古人喝酒一般要“燙”一下再喝，這樣更能發(fā)揮酒的暖身作用。
冬季氣溫低，不少人有手腳涼的問(wèn)題，不妨吃飯的時(shí)候也“燙”點(diǎn)黃酒或米酒，或者平時(shí)燒飯做菜時(shí)可以添加少許黃酒。
在養(yǎng)生酒里，醪糟特別推薦大家喝，因?yàn)樗木苿藕苄。€有活血、驅(qū)寒、暖身之功效，特別適合平時(shí)喝。
養(yǎng)生方推薦：醪糟果汁
醪糟的喝法很多，加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟，或者直接加入切成丁的水果，制成醪糟水果。另外還可以加到湯圓里，制成醪糟湯圓。做法是，將適量水煮沸，加入湯圓煮至湯圓浮出，再加入適量醪糟和適量白糖即可食用。
養(yǎng)生酒第二功效———止痛
有風(fēng)濕和類風(fēng)濕問(wèn)題的人，秋冬季往往容易犯痛。中醫(yī)說(shuō)“治痹癥里頭，可以弱酒”，這里的弱酒指的是花雕、黃酒和料酒，這些酒都具有通絡(luò)活血的作用?？稍诩逯兴幍臅r(shí)候把黃酒倒上一點(diǎn)，幫助通經(jīng)活絡(luò)。不過(guò)要注意的是，這些酒不能用二鍋頭這樣度數(shù)太高的白酒代替。此外，容易痛經(jīng)的女性朋友，可以用些醪糟，有不錯(cuò)的活血通經(jīng)的作華 夏 酒 報(bào)中國(guó)酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)用。
養(yǎng)生方推薦：醪糟蛋
醪糟雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能緩解痛經(jīng)。做法是將醪糟加適量水燒開(kāi)后，打入雞蛋花，并撒入開(kāi)心果、杏仁、花生、葡萄干、核桃仁和適量白糖等，最后加入熱的牛奶。
養(yǎng)生酒第三功效———養(yǎng)顏
不少女性朋友常常為了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱，這類病癥往往多見(jiàn)肝郁氣滯，伴隨有胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，或伴有胸悶、氣短、喜歡嘆氣、抑郁等。而用黃酒泡上一些疏肝理氣的中藥，可以起到養(yǎng)顏祛斑的作用。
養(yǎng)生方推薦：
1.玫瑰陳皮酒 檳榔20克，陳皮10克，青皮10克，砂仁6克，玫瑰花8克，綠萼梅6克，荔枝核10克，請(qǐng)藥店加工成粗顆粒，裝入布袋，加入黃酒1600毫升，再用小火燉20到30分鐘，如果喜歡甜味，可以加適量冰糖。用壇子或者酒瓶裝好，密封。每天服用兩次，每次大概20毫升左右。注意孕婦忌服。
2.枸杞綠豆酒 配方是枸杞子100克，女貞子50克，仙靈脾50克，龍眼肉50克，生地50克，綠豆50克，柿餅200克，搗碎放入布袋，加入高度燒酒5公斤。泡制一天后即可飲用。
此酒能溫腎補(bǔ)肺，美澤肌膚毛發(fā)。對(duì)老年虛勞咳嗽，疲倦乏力，腰膝酸軟有效，平時(shí)無(wú)病也可以作為保健酒來(lái)喝。可以早晚各服一次，每次不可超過(guò)半兩。
小雪時(shí)節(jié)如何飲食養(yǎng)生
1、小雪時(shí)節(jié)要經(jīng)常喝水
冬天的氣候比較干燥,因此我們要通過(guò)多喝水來(lái)保持我們身體內(nèi)有充足的水分。很多朋友都習(xí)慣不渴就不喝水,等到口渴了才想起喝水,這個(gè)習(xí)慣是非常不好的。我們?cè)诙祀m然身體出汗少,但是通過(guò)皮膚蒸發(fā)和尿液排出的水分有所增加,因此我們時(shí)刻要注意多喝水,這樣才有助于我們身體的健康。
2、小雪時(shí)節(jié)要多吃水果
冬季,我們身體中維生素的代謝速度要有所增加,而補(bǔ)充維生素最好的辦法就是多吃水果。多吃水果,一個(gè)既簡(jiǎn)單又非常有效果的養(yǎng)生小方法,只有我們身體內(nèi)含有充分的維生素,我們才具有抗寒的耐力,才具有抵抗病毒的能力。
3、小雪時(shí)節(jié)要飯前喝湯
在這個(gè)寒冷的季節(jié)里,能夠喝上一碗熱乎乎的湯或者粥,是一件非常非常幸福的事情。大家不要小看這一碗湯或者粥,它不僅能夠讓我們的身體感到溫暖,而且還能夠幫助我們促進(jìn)消化,對(duì)我們的腸胃也能起到非常好的保護(hù)作用。此外,湯或粥中,也含有豐富的營(yíng)養(yǎng),充足的水分,對(duì)于我們的身體都是十分必要的。因此,大家要謹(jǐn)記,飯前喝湯或粥,在冬季是非常重要的。
4、小雪時(shí)節(jié)要多食辣味
辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性揮發(fā)油,胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品,小雪節(jié)氣多吃一些,不僅可以增進(jìn)食欲,還能促進(jìn)血液循環(huán),提高人體的御寒能力。如果真的是很想吃辣椒的話,最好可以和涼性的食物一起烹調(diào),如鴨肉、魚(yú)蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等,可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒,尤其適合胃熱的人吃。吃辣椒時(shí),喝杯酸奶或牛奶,不僅可以解辣,同時(shí)還有清熱作用。
5、小雪時(shí)節(jié)要常喝大麥茶
大麥茶具有平胃止渴,消渴除熱,化谷食之功,有利于食物消化,還能益顏色、保五臟,和大麥的花語(yǔ)“消化酵母”無(wú)比匹配。愛(ài)吃肉、吃辣的人,在大快朵頤后,喝一杯濃濃的溫?zé)岽篼湶?不僅可以解油膩,還能促進(jìn)消化。而且,熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用,可以減少滾燙的食物對(duì)胃粘膜的刺激。
小雪時(shí)節(jié)的食療食譜
1、香菇枸杞牛肉煲:牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,鹽少許。牛肉洗凈,放沸水鍋中氽去血水,撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈,3味同放入沙鍋中,加水適量,煲至肉熟爛,調(diào)入少許鹽即可。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。
2、益智仁粥:益智仁15克,糯米150克,精鹽適量。將益智仁洗凈,曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里,加適量清水,用小火煮粥,待粥快好時(shí)調(diào)入益智仁末、精鹽,稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽(yáng)的功效。
3、桑椹芝麻糕:桑椹子30克,黑芝麻60克,胡麻仁10克,白糖30克,糯米粉700克,黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi),用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后,放入沙鍋內(nèi),加適量清水,用大火煮沸后,轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘,去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi),加藥汁和適量清水,揉成面團(tuán),做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補(bǔ)肝腎的功效。
小雪節(jié)氣吃什么最好
1、小雪腌菜:民間有:“小雪腌菜,大雪腌肉?！钡牧?xí)俗。因?yàn)樾⊙┢陂g,氣溫下降的速度很快,天氣也變得很干燥,正是腌制各種蔬菜、臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后,家家戶戶開(kāi)始腌制、風(fēng)干各種蔬菜,包括白菜、蘿卜,以及雞鴨魚(yú)肉等,延長(zhǎng)蔬菜肉類的存放時(shí)間,以備過(guò)冬食用。這個(gè)習(xí)俗古已有之,在《真州竹枝詞引》中記載:“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜’……蓄以御冬?！闭嬷菰诮裉旖K儀征,杭州人往往也會(huì)趁著這個(gè)節(jié)氣開(kāi)始腌制醬鴨、臘肉。
2、吃糍粑:在古時(shí)候,糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品。糍粑的形狀為圓形,有大有小,象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。因?yàn)轸亵沃饕怯门垂戎谱鞯?而糯谷屬于遲熟品種,在小雪節(jié)氣之前收獲,所以現(xiàn)在南方地區(qū)有小雪節(jié)氣吃糍粑的習(xí)俗。一方面是為了慶豐收酬謝神明,并祈望來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,另一方面是為了犒勞自己一年的辛勤勞作。
小雪節(jié)氣，每年出現(xiàn)在公歷11月23日前后，當(dāng)太陽(yáng)視位到達(dá)240度時(shí)開(kāi)始。
《二十四節(jié)氣解》中說(shuō)：
“雨為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭?！笨梢?jiàn)小雪是表示降水形式由雨變雪了，但此時(shí)雪量不大，故稱小雪。小雪時(shí)節(jié)已進(jìn)入初冬，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，地面上的露珠變成嚴(yán)霜，天空中的雨滴就成雪花，流水凝固成堅(jiān)冰，整個(gè)大地披上了一層潔白的素裝。但這個(gè)時(shí)候的雪，常常是半凍半融狀態(tài)，氣象上稱為“濕雪”，有時(shí)還會(huì)雨雪同降，這類降雪稱為“雨夾雪”。
在這個(gè)節(jié)氣初，東北土壤凍結(jié)深度已達(dá)10厘米，往后差不多一晝夜平均多凍結(jié)1厘米，到節(jié)氣末便凍結(jié)了一米多。所以俗話說(shuō)“小雪地封嚴(yán)”，之后大小江河陸續(xù)封凍。
農(nóng)諺道：“小雪雪滿天，來(lái)年必豐年。”這里有三層意思，
一是
小雪落雪，來(lái)年雨水均勻，無(wú)大旱澇；二是
下雪可凍死一些病菌和害蟲(chóng)，明年減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生；三是
積雪有保暖作用，利于土壤的有機(jī)物分解，增強(qiáng)土壤肥力。因此俗話說(shuō)“瑞雪兆豐年”，是有一定科學(xué)道理的。小雪時(shí)節(jié)，秋去冬來(lái)，冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習(xí)慣，農(nóng)事仍不能懈怠，利用冬閑時(shí)間大搞農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，因地制宜進(jìn)行冬季積肥、造肥、柳編和草編，從多種渠道開(kāi)展致富門路。為
迅速提高農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)，要安排好充分的時(shí)間，搞好農(nóng)業(yè)技術(shù)的宣講和培訓(xùn)，把科技興農(nóng)工作落到實(shí)處。
在此期間還要做好魚(yú)塘越冬的準(zhǔn)備和管理，管好越冬魚(yú)種池，是提高魚(yú)越冬成活率的關(guān)鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準(zhǔn)備工作，保證牲畜越冬的存活量。
