揭秘小雪時(shí)節(jié)的習(xí)俗
小雪怎樣養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《揭秘小雪時(shí)節(jié)的習(xí)俗》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
節(jié)氣的小雪與天氣的小雪無(wú)必然聯(lián)系，小雪節(jié)氣中說(shuō)的小雪與日常天氣預(yù)報(bào)所說(shuō)的小雪意義不同，小雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念，它代表的是小雪節(jié)氣期間的氣候特征；而天氣預(yù)報(bào)中的小雪是指降雪強(qiáng)度較小的雪。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。氣象學(xué)上把下雪時(shí)水平能見(jiàn)距離等于或大于1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時(shí)降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪稱(chēng)為小雪。
小雪節(jié)氣的民俗
腌臘肉
小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
吃糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)十月朝，糍粑祿祿燒，就是指的祭祀事件。
民間有：冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些人家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉。在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。
孫思邈云：安身之本，必資于食不知食宜結(jié)，不足以生存也。合理的飲食，可以使人身體強(qiáng)健、益壽延年，而飲食不當(dāng)則是導(dǎo)致疾病和早衰的重要原因之一。為避免血液黏稠，應(yīng)多食保護(hù)心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。
適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。這個(gè)季節(jié)宜吃溫補(bǔ)性食物和益腎食品。溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有以腰果、芡實(shí)、山藥熬的粥，栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
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11月22日是24節(jié)氣中的小雪節(jié)氣，小雪節(jié)氣養(yǎng)生很重要，那么小雪吃什么養(yǎng)生?以下就是小雪節(jié)氣的養(yǎng)生食譜。
腌臘肉
民間有：冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類(lèi)用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái)，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
吃糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。 古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)十月朝，糍粑祿祿燒，就是指的祭祀事件。
曬魚(yú)干
小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見(jiàn)頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到豆仔魚(yú)。
吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開(kāi)始了一年一度的殺年豬，迎新年民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃刨湯，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在殺年豬，迎新年民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱(chēng)為刨湯。
小雪養(yǎng)生食譜
11月22日是24節(jié)氣中的小雪節(jié)氣，小雪節(jié)氣養(yǎng)生很重要，那么小雪吃什么養(yǎng)生?以下就是小雪節(jié)氣的養(yǎng)生食譜。
冬臘菜臘肉雪菜蠶豆
主料：腌好的雪菜100克，蠶豆100克，臘肉20克
調(diào)料：料酒10克，鹽5克，香油10克，花生油50克，糖5克(1茶勺)
制作
1. 腌好的雪菜去掉老梗和老葉，切成細(xì)末;
2. 蠶豆焯水撈出備用;
3. 臘肉用熱水煮或者蒸至熟，如果本身是熟的，就用熱開(kāi)水焯一下。然后切片或細(xì)絲均可;
4. 炒鍋上火，鍋熱后加油，燒熱先放入雪菜煸炒出香味;
5. 再放入蠶豆翻炒，烹入料酒，加高湯或者水10克，不用太多，大火翻炒收干湯汁，加糖提鮮，雪菜如果比較咸，就不用加鹽了。加臘肉，淋香油出鍋即可。不喜歡香油味道的可以省略。
制作關(guān)鍵
這道小菜做法很簡(jiǎn)單，只是要注意腌漬好的雪菜有咸味，不用放鹽。燒時(shí)不要蓋鍋蓋，蓋則雪菜變黃，成菜外觀(guān)較差，影響美感。
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
雪菜，又叫雪里蕻，以葉柄和葉片食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。有新鮮和腌制品之分，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來(lái)炒肉末;經(jīng)鹽腌漬的雪菜質(zhì)脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。
雪菜具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥，是民間常用的草藥。
蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B和維生素C含量都很豐富，最大的功效是降膽固醇。中醫(yī)認(rèn)為蠶豆補(bǔ)益脾胃、通便，適合體虛者食用。水腫、慢性腎炎患者也可常吃，消腫又抗癌，對(duì)預(yù)防胃癌、食道癌、子宮頸癌特別有益。此外，蠶豆含有脂肪和磷脂，可加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的傳遞，增強(qiáng)記憶力。
小雪要養(yǎng)生 就得多吃黑
像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等，不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣還可以抵抗寒冷，而且能夠潤(rùn)肺生津，具有很好的保健功能。
同時(shí)，除了上面說(shuō)到的素食外，我們還有一些黑色的魚(yú)類(lèi)可供大家選擇。
泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用?？芍螡駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥。
鱔魚(yú)：味甘性溫。具有補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨的功效，主治癆傷、風(fēng)寒濕痹、產(chǎn)后惡露不凈、下痢膿血、痔瘺?？汕鍦蟆⑶逭艋蛉胨幧?，以肉為丸沸水清汆。外用搗敷或剖片貼敷。
鯉魚(yú)：味甘性平。具有利水、消腫、下氣、通乳的功效，主治水腫脹滿(mǎn)、腳氣病、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通。可清湯煮、清蒸、糖醋或煨。
鯽魚(yú)：味甘性平。具有健脾利濕的功效，主治脾胃虛弱、納少無(wú)力、痢疾、便血、水腫、淋證、癰腫、潰瘍。可清湯煮、清蒸、煎或入藥膳，入丸散劑，外用搗敷。
小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜
一、冬瓜燉羊肉
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。
做法
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成象眼塊，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈，切末備用。
2、湯鍋上火燒開(kāi)，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時(shí)，再放入冬瓜，燉至熟爛時(shí)，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
健康提示
湯色醇白，清鮮味美。
燉制時(shí)先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣原料熟爛，湯汁醇濃，味道鮮美。
二、桂圓牛肉湯
材料
主料：牛肉200克，豌豆苗20克。
輔料：黃芪10克，桂圓肉20克。
調(diào)料：鹽3克，白酒2克。
做法
1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滾，撤去泡沫及油。
2.加入黃芪及龍眼肉(桂圓)，煮至水余下約600克為止，下酒，鹽調(diào)味，再加入豆苗，滾熟即成。
健康提示
此湯補(bǔ)心安神，益智增力，適用于須終日讀書(shū)，以致氣血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的學(xué)生，或久病體虛的老年人等。桂圓牛肉湯以牛肉補(bǔ)氣健脾為主料，配以黃芪，桂圓肉更增強(qiáng)其功效，既可益心氣，又能補(bǔ)脾氣，是益智增力的理想保健湯，適合用腦過(guò)度的人日常服食。
補(bǔ)心安神，氣血不足，久病體虛。
延伸閱讀：
小雪養(yǎng)生 小雪節(jié)氣抗流感的小妙方小雪養(yǎng)生 小雪節(jié)氣養(yǎng)生外防濕冷內(nèi)防燥熱24節(jié)氣小雪 小雪節(jié)氣怎樣飲食才健康小雪養(yǎng)生 小雪養(yǎng)生吃出好心情最重要24節(jié)氣小雪 小雪養(yǎng)生注意事項(xiàng)有那些24節(jié)氣小雪 小雪養(yǎng)生決不能碰的禁忌是什么小雪時(shí)節(jié)，宜吃溫潤(rùn)益腎的食物，孫思邈《修養(yǎng)法》中云：宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣。此時(shí)可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黃精等。同時(shí)可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
黨參枸杞粥
黨參15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗凈，與淘洗干凈的粳米一同煮粥，有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。
益智仁粥
益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。將益智仁洗凈，曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時(shí)調(diào)入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽(yáng)的功效。
香菇枸杞牛肉煲
牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調(diào)入少許鹽即可。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。
杜仲牛膝湯
牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克)，生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈，剁成塊，和蔥、生姜一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣后，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調(diào)入鹽即成。有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝的功效。
桑椹芝麻糕
桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi)，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁和適量清水，揉成面團(tuán)，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補(bǔ)肝腎的功效。
蓮藕鯉魚(yú)湯
蓮藕500克、鯉魚(yú)1條(約400～500克)、生姜3片。蓮藕洗凈，去節(jié)、切段;鯉魚(yú)宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，蓮藕、鯉魚(yú)可撈起佐餐用。秋冬季節(jié)是蓮藕收成的季節(jié)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對(duì)糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。
小雪節(jié)氣的由來(lái)
小雪，二十四節(jié)氣之第二十節(jié)氣，在今年11月22日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)240，表示開(kāi)始降雪，雪量小，地面上無(wú)積雪。古籍《群芳譜》中說(shuō)：小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。這就是說(shuō)，到小雪節(jié)氣由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠?，但此時(shí)由于地寒未甚故雪量還不大，所以稱(chēng)為小雪。因此，小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度，和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。
《月令七十二候集解》有曰：十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。這個(gè)時(shí)期天氣逐漸變冷，黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開(kāi)始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。
我國(guó)古代將小雪分為三候：一候虹藏不見(jiàn);二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。意思是說(shuō)：由于氣溫降低，北方以下雪為多，不再下雨了，雨虹也就看不見(jiàn)了;又因天空陽(yáng)氣上升，地下陰氣下降，導(dǎo)致陰陽(yáng)不交，天地不通，所以萬(wàn)物失去生機(jī);所以天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。
延伸閱讀：
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小雪養(yǎng)生之滋補(bǔ)
小雪節(jié)氣要增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力和抗寒能力
這個(gè)節(jié)氣之后,寒氣襲人,冷風(fēng)到處亂鉆。這個(gè)季節(jié)宜吃些溫補(bǔ)性食物和益腎食品。溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等。平時(shí)的菜肴中可以多加入一些蔥、姜、蒜,每天喝一杯熱牛奶,適當(dāng)吃芝麻、花生等有助補(bǔ)腎的食物。水果類(lèi)可以多吃些橙子和橘子,但要注意的是,橘子屬性略溫,一次吃太多容易上火。再次,每晚用熱水泡腳,提高機(jī)體抗寒能力。
冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏,小雪節(jié)氣是補(bǔ)腎的好時(shí)機(jī)
腎在五行屬水對(duì)應(yīng)黑,平時(shí)可多吃些黑色的食物,以補(bǔ)養(yǎng)腎的元?dú)?如紫米、黑豆、黑芝麻等。益腎食品還有腰果、芡實(shí)、山藥熬的粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。同時(shí),此節(jié)氣燥氣較重,加上穿著嚴(yán)實(shí),體內(nèi)熱氣不易散發(fā)出去,以致生內(nèi)火,因此,多吃些清潤(rùn)食物,如白蘿卜、白菜、豆腐、香菇、海帶等,最好是煮湯食用,既暖和又能清內(nèi)火。
小雪節(jié)氣的習(xí)俗
腌臘肉
小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些人家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉。
冬臘菜臘肉雪菜蠶豆
主料：腌好的雪菜100克,蠶豆100克,臘肉20克
調(diào)料：料酒10克,鹽5克,香油10克,花生油50克，糖5克(1茶勺)
制作：
1. 腌好的雪菜去掉老梗和老葉，切成細(xì)末;
2. 蠶豆焯水撈出備用;
3. 臘肉用熱水煮或者蒸至熟，如果本身是熟的，就用熱開(kāi)水焯一下。然后切片或細(xì)絲均可;
4. 炒鍋上火，鍋熱后加油，燒熱先放入雪菜煸炒出香味;
5. 再放入蠶豆翻炒，烹入料酒，加高湯或者水10克，不用太多，大火翻炒收干湯汁，加糖提鮮，雪菜如果比較咸，就不用加鹽了。加臘肉，淋香油出鍋即可。不喜歡香油味道的可以省略。
制作關(guān)鍵：
這道小菜做法很簡(jiǎn)單，只是要注意腌漬好的雪菜有咸味，不用放鹽。燒時(shí)不要蓋鍋蓋，蓋則雪菜變黃，成菜外觀(guān)較差，影響美感。
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：
雪菜，又叫雪里蕻，以葉柄和葉片食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。有新鮮和腌制品之分，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來(lái)炒肉末;經(jīng)鹽腌漬的雪菜質(zhì)脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。
雪菜具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥，是民間常用的草藥。
蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B和維生素C含量都很豐富，最大的功效是降膽固醇。中醫(yī)認(rèn)為蠶豆補(bǔ)益脾胃、通便，適合體虛者食用。水腫、慢性腎炎患者也可常吃，消腫又抗癌，對(duì)預(yù)防胃癌、食道癌、子宮頸癌特別有益。此外，蠶豆含有脂肪和磷脂，可加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的傳遞，增強(qiáng)記憶力。
吃糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月小雪吃糍粑的習(xí)俗。
既然民間有：冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬的習(xí)俗，那么，在這個(gè)小雪時(shí)節(jié)，就用臘肉和最常見(jiàn)的雪菜來(lái)做一道雪菜臘肉，蓄以過(guò)冬吧。
去市場(chǎng)買(mǎi)臘肉的時(shí)候，正好看到青綠綠的剝好了的蠶豆很招人愛(ài)，就順手也買(mǎi)了一些。加入雪菜里一起炒，既有雪菜的咸,鮮,香,又帶有蠶豆酥,綿的口感,還伴著蠶豆的清香，咸鮮適口，滋味令人難忘。這一盤(pán)碧綠生青還透著紅潤(rùn)的臘肉雪菜蠶豆，可以用勺子盛到飯上，拌飯吃。也可以剩下一些做雪菜蠶豆炒飯，當(dāng)然，最惹我愛(ài)的還是當(dāng)咸菜，佐一碗熱騰騰的白粥。
糍粑，是以糯米為主料，口感軟糯香甜。下面分享四川鄉(xiāng)間糍粑的簡(jiǎn)易做法。
材料：糯米粉300克、花生粉100克、細(xì)砂糖30+20克、清水適量、油少許(擦盤(pán)子用)。
做法：
1、把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點(diǎn)點(diǎn)倒入清水調(diào)勻，調(diào)成糯米漿;
2、用紙巾把盤(pán)子擦一層薄油，然后把調(diào)勻的糯米漿倒入盤(pán)內(nèi)放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼;
3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香，然后盛出加入20克白糖拌勻備用;
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤(pán)食用。
小雪吃什么
1、香菇枸杞牛肉煲
牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調(diào)入少許鹽即可。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。
2、杜仲牛膝湯
牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克)，生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈，剁成塊，和蔥、生姜一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣后，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調(diào)入鹽即成。有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝的功效。
3、桑椹芝麻糕
桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi)，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁和適量清水，揉成面團(tuán)，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補(bǔ)肝腎的功效。
總結(jié)：通過(guò)以上小編的敘述相信大家對(duì)小雪節(jié)氣習(xí)俗的養(yǎng)生有所了解了吧，希望大家能夠做好節(jié)氣習(xí)俗養(yǎng)生的工作，為了下一個(gè)節(jié)氣大雪做好準(zhǔn)備。冬季養(yǎng)生對(duì)勞碌一年的身體是很好的休養(yǎng)，小編希望大家能夠做好養(yǎng)生工作。
按照二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，大暑過(guò)后便是立秋了，那么，立秋這天全國(guó)各地都有什么習(xí)俗呢?立秋時(shí)候都吃什么呢?立秋這個(gè)節(jié)氣代表什么意義呢?下面小編來(lái)給大家介紹一下關(guān)于立秋的一些知識(shí)。大家請(qǐng)看下文吧。
立秋習(xí)俗
1、貼秋膘
民間有在立秋這天稱(chēng)體重的習(xí)俗。因?yàn)槿说较奶?，因?yàn)闆](méi)有胃口，兩三個(gè)月下來(lái)瘦很多，在秋天時(shí)候，胃口大開(kāi)，體重自然也就上去了，所以在這時(shí)要稱(chēng)體重。
2、啃秋
“啃秋”在有些地方也稱(chēng)為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。要是用現(xiàn)在的流行語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就叫hold住了。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食的生活習(xí)慣，民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而鄉(xiāng)下人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢铮跇?shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。心情舒暢的啃秋行為，所抒發(fā)的實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
3、秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲目標(biāo)已完成，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見(jiàn)》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸?！痹谝恍┑胤?，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。
4、蘇鹽城立秋有“摸秋”
瓜果在秋季時(shí)都以成熟，所以在立秋的時(shí)候，江蘇鹽城地區(qū)傳有“摸秋”的習(xí)俗。
這天夜晚人們可以在私人或集體的瓜園中摸回各種瓜果，俗稱(chēng)“摸秋”。丟了“秋”的人家，無(wú)論丟多少，也不叫罵，此俗相傳始于元代。
相傳元末，淮河流域出現(xiàn)了一支農(nóng)民起義軍，參加起義隊(duì)伍的將士都是農(nóng)民出身，他們飽受元軍的兵燹之苦，對(duì)兵擾深?lèi)和唇^。這支隊(duì)伍紀(jì)律嚴(yán)明，所到之處，秋毫無(wú)犯。一天這支起義軍轉(zhuǎn)移到淮河岸邊，深夜不便打擾百姓，便曠野露天宿營(yíng)。少數(shù)戰(zhàn)士饑餓難忍，在田間摘了一些瓜果充饑。此事被主帥發(fā)覺(jué)，天明便準(zhǔn)備將那幾個(gè)治罪。村民們得知后，紛紛向主帥求情。為發(fā)開(kāi)脫戰(zhàn)士的過(guò)錯(cuò)，有一老者隨口說(shuō)道：“八月摸秋不為偷。”那幾個(gè)戰(zhàn)士因此話(huà)而獲赦免。那天正好是立秋節(jié)，從此留下了“摸秋”的習(xí)俗。
秋天是成熟的季節(jié)，各種瓜果在田野里飄香，早誘得人垂涎三尺，大家早巴望摸秋時(shí)好好過(guò)一把癮。許多人家都要留上一些成熟的瓜果在地里供人摸秋。
5、江義烏立秋特色習(xí)俗花樣多
立秋是二十四節(jié)氣之一，立秋是秋天的開(kāi)始。在義烏，立秋的習(xí)俗與其他地方的習(xí)俗幾乎相同，但也有其特點(diǎn)。
早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀、蓐收等儀式。漢代沿承此俗，并殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P(yáng)武之意;義烏民間則有在立秋時(shí)占卜天氣涼熱的風(fēng)俗，每逢立秋日人們還有敬老的習(xí)俗。
立秋是農(nóng)家重視的大節(jié)氣。農(nóng)諺則說(shuō)：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯”。同樣還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”的說(shuō)法。意思是農(nóng)歷七月立秋，五谷可望豐收;若立秋日在農(nóng)歷六月，則五谷不豐還會(huì)歉收，提醒人們加緊農(nóng)事勞作，奪取豐收。又如“秋前北風(fēng)秋后雨，秋后北風(fēng)干河底”，即指立秋前刮北風(fēng)，秋后必會(huì)下雨;立秋后刮北風(fēng)，則冬天可能會(huì)干旱。對(duì)于過(guò)去只能靠天吃飯的農(nóng)人來(lái)說(shuō)，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。
立秋吃什么
茄子
民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時(shí)候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下。經(jīng)過(guò)了苦夏，人們的體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償補(bǔ)償夏天的損失，北方人謂之“貼秋膘”。吃味厚的美食佳肴當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。東北立秋要吃黃瓜。杭州一帶立秋流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕時(shí)把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻(老皇歷中都標(biāo)有具體時(shí)間)，全家老小各飲一杯，據(jù)說(shuō)可消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。這么多食俗大都為防痢疾，足見(jiàn)對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí)。民間對(duì)節(jié)氣多數(shù)講究與吃和防病有關(guān)，說(shuō)明自古就非常關(guān)注生活健康。
西瓜
與立春的“咬春”相類(lèi)，京津等地區(qū)立秋有“咬秋”的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉?！督蜷T(mén)雜記.歲時(shí)風(fēng)俗》：立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。西瓜是從西北傳入中原，所以叫西瓜，有詩(shī)贊：下咽頓除焰火氣，入齒便作冰雪聲。西北立秋前后西瓜剛進(jìn)入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。此風(fēng)俗約在清代影響南方，立秋江浙滬等地的西瓜已進(jìn)入末市，人們對(duì)立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。有人講立秋西瓜可消除暑日積結(jié)的淤氣，有的人講可以為過(guò)冬積聚“陽(yáng)威”，而實(shí)際上只是北方風(fēng)俗的影響而已。但有一點(diǎn)應(yīng)予承認(rèn)，那就是立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們?cè)俪砸怀晕鞴希幸酪老e之意。
立秋時(shí)臺(tái)灣周?chē)Ｓ虻乃疁厝匀黄?，所以此時(shí)的漁獲還是多屬於暖水魚(yú)，如東部的海域可以捕獲到鮮美的立翅旗魚(yú)，在高雄外海有小串、烏賊、澎湖附近則有鰆、蝦可以捕獲。這個(gè)節(jié)氣也是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
姜爆鴨
配料：鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬
做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆，直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香后放姜絲煸一會(huì)，最后放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可
功效：滋陰，補(bǔ)虛，養(yǎng)胃，利水。
食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結(jié)核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。
五彩蜜珠果
配抖：蘋(píng)果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)。楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。
做法：蘋(píng)果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。
功效：生津止渴，和胃消食。
糖醋小排骨
配料：小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋
做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點(diǎn)米酒拌勻,再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉，并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時(shí)撈出。
另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關(guān)火。
功效：豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
立秋代表什么
立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去,秋天即將來(lái)臨。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，但總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。由于全國(guó)各地氣候不同，秋季開(kāi)始時(shí)間也不一致。氣候?qū)W上以每5天的日平均氣溫穩(wěn)定下降到22℃以下的始日作為秋季開(kāi)始，這種劃分方法比較符合各地實(shí)際，但與黃河中下游立秋日期相差較大。立秋以后，我國(guó)中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋。作物進(jìn)入重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。秋的意思是暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。
總結(jié)：秋天的到來(lái)標(biāo)志著天氣的轉(zhuǎn)涼，在立秋以后天氣會(huì)慢慢的變得涼快。所以在立秋以后大家要注意天氣變化了。通過(guò)文章的介紹相信大家對(duì)立秋的了解更全面了吧。希望大家在生活中多多了解一些關(guān)于二十四節(jié)氣的知識(shí)，一保證科學(xué)的養(yǎng)生。
小雪來(lái)臨冷空氣頻繁
接下去三天，冷空氣的活動(dòng)依然十分
頻繁，不過(guò)都偏弱。今天杭州陰轉(zhuǎn)多云，10-17℃；明天（周六）多云，9-18℃；周日、周一又有小雨，但氣溫不會(huì)大幅下降。
周二又有一股稍強(qiáng)冷空氣來(lái)臨，浙北山區(qū)的最低溫度要降到5℃以下。
但這股冷空氣近期對(duì)杭州影響不會(huì)大。省氣象臺(tái)專(zhuān)家說(shuō)：未來(lái)一周不會(huì)有強(qiáng)降溫，但是不排除之后的冷空氣會(huì)加強(qiáng)。
一般到了小雪節(jié)氣，我國(guó)東部會(huì)出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣，長(zhǎng)江中下游許多地區(qū)將陸續(xù)進(jìn)入冬季。小雪來(lái)臨后，冬天的腳步就更近了。
按氣象學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)5天日平均氣溫低于10℃，就入冬了。往年一般入冬時(shí)間都在11月下旬，去年入冬日是11月13日。
冬天是吃蘿卜的好時(shí)候
俗話(huà)說(shuō)：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。冬天正是吃蘿卜的季節(jié)，不過(guò)蘿卜也分好多種類(lèi)，這個(gè)時(shí)候最好吃的蘿卜當(dāng)屬一點(diǎn)紅蘿卜。
在體育場(chǎng)路和中山路交叉口的溪魚(yú)館，這家小店的一點(diǎn)紅蘿卜，口碑很好。一盤(pán)炒蘿卜絲，能吃下兩碗飯，許多公司職員都把這里當(dāng)食堂。
除了蘿卜，羊肉、狗肉等高能量的食物，在冬天被客人點(diǎn)的頻率也很高。屏風(fēng)街粗菜館的廚師長(zhǎng)陳國(guó)兵介紹：店里早已推出了冬季特色菜，磐安羊肉鍋、狗肉煲、千島湖魚(yú)頭最近都賣(mài)得很火。
冬季的美食挺豐厚，不過(guò)冬季的胃卻很嬌氣。不少人誤認(rèn)為從外面回到家趕緊用熱湯、熱飯暖一暖胃，就會(huì)舒服一些，但是實(shí)際上，在天冷的情況下，進(jìn)屋后馬上吃東西、吃得太快都不好，最好先喝點(diǎn)溫水，過(guò)10分鐘左右再吃熱菜、熱飯，然后最好先吃點(diǎn)主食，再吃菜、喝湯，這樣有利于刺激分泌唾液，利于消化。國(guó)家級(jí)名中醫(yī)、浙江省中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任陳意教授說(shuō)。
小雪是冬季的第二個(gè)節(jié)氣它的到來(lái)將預(yù)示著氣溫越來(lái)越低，一些體質(zhì)比較弱的人在小雪節(jié)氣是很容易生病。小雪節(jié)氣吃什么可以養(yǎng)生?
小雪節(jié)氣吃什么荸薺冰糖飲抗菌退燒瀉內(nèi)火
荸薺冰糖飲的制作方法非常簡(jiǎn)單，只需要材料備齊，在家中就可以做，把荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克備好，削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人則視它為江南人參。而且其中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初冬食用。
中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，有清瀉內(nèi)火的功效，對(duì)于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。
小雪節(jié)氣吃什么黑芝麻紅棗粥男補(bǔ)肝腎女潤(rùn)膚
黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。材料備齊，然后將黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
紅棗洗凈去核;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
小雪節(jié)氣吃什么黑豆羊肉燉當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心
這是一款非常適合小雪節(jié)氣養(yǎng)生的黑豆食療方，主要材料有：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。
具體做法是，先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;同時(shí)另一個(gè)鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時(shí)要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時(shí)加入切碎的桂圓肉，隔水燉上 3小時(shí)即可。
黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%，相當(dāng)于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
3款膳食養(yǎng)生食譜，不僅可瀉火而且還有滋補(bǔ)肝腎補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，小雪時(shí)節(jié)多吃這些食物還可以讓你遠(yuǎn)離疾病。
小雪時(shí)節(jié)一定要學(xué)會(huì)調(diào)養(yǎng)自己
小雪養(yǎng)生原則一、起居調(diào)養(yǎng)
小雪時(shí)節(jié)，天氣寒冷，不應(yīng)當(dāng)擾動(dòng)陽(yáng)氣，要早睡晚起，日出而作，以保證充足的睡眠時(shí)間，以利陽(yáng)氣潛藏，陰精積蓄。
至于防寒保暖，也必須做到恰如其分。衣著過(guò)少過(guò)薄，室溫過(guò)低，則既耗陽(yáng)氣，又易感冒。反之，衣著過(guò)多過(guò)厚，室溫過(guò)高，則腠理開(kāi)泄，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪亦易于入侵。
小雪養(yǎng)生原則二、精神調(diào)養(yǎng)
小雪節(jié)氣中，天氣時(shí)常是陰冷晦暗，此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響，特別容易引發(fā)抑郁癥。抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情過(guò)激所致，七情包括了喜、怒、憂(yōu)、思、悲、恐、驚七種情志的變化。
為避免冬季給抑郁癥朋友帶來(lái)的不利因素，所以在此節(jié)氣中要注意精神的調(diào)養(yǎng)。要積極地調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂(lè)觀(guān)，節(jié)喜制怒，多聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，讓美妙的旋律為生活增添樂(lè)趣，同時(shí)，多參加娛樂(lè)活動(dòng)，以激起對(duì)生活的熱情和向往。
清代醫(yī)學(xué)家吳尚說(shuō)過(guò)：七情之病，看花解悶，聽(tīng)曲消愁，有勝于服藥者也。
小雪養(yǎng)生原則三、飲食調(diào)養(yǎng)
冬季飲食對(duì)正常人來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)遵循秋冬養(yǎng)陰，無(wú)擾乎陽(yáng)的原則，既不宜生冷，也不宜燥熱，最宜食用滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜。具體地說(shuō)，這個(gè)季節(jié)宜吃溫補(bǔ)性食物和益腎食品。
溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等，它們不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣還可以抵抗寒冷，而且能夠潤(rùn)肺生津，具有很好的保健功能。
礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。尤其是維生素的供給，應(yīng)特別注意增加含維生素C的蔬果如蘿卜、胡蘿卜、辣椒、土豆等蔬菜;以及柑桔、蘋(píng)果等水果。
增加動(dòng)物肝、瘦肉、鮮魚(yú)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)豆類(lèi)等以保證身體對(duì)維生素A、維生素B1、維生素B2等的需要。此外，小雪時(shí)節(jié)，要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。
小雪養(yǎng)生原則四、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)
冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。這句民諺，是以說(shuō)明冬季鍛煉的重要性。通過(guò)體育運(yùn)動(dòng)，冠狀動(dòng)脈的血流量明顯增加，從而保證大腦、心臟等重要器官的血氧供應(yīng)，使人精力充沛。
運(yùn)動(dòng)還能減輕因植物神經(jīng)功能失調(diào)而引起的緊張、焦慮、抑郁等狀態(tài)。 小雪時(shí)節(jié)，要持之以恒進(jìn)行自身鍛煉，但要避免在大風(fēng)、大寒、大雪、霧露中鍛煉，同時(shí)以溫和的有氧運(yùn)動(dòng)為主。
小雪養(yǎng)生原則 五、防病保健
小雪時(shí)節(jié)，要注意預(yù)防流感等呼吸道傳染病、心腦血管、胃腸病等疾病。
總結(jié)：現(xiàn)在都知道小雪節(jié)氣吃什么可以補(bǔ)身體了吧，其實(shí)文中的這三樣美食都是非常容易做的，而且補(bǔ)身的效果也不差喜歡養(yǎng)生的朋友們不妨試試吧!
立冬是一個(gè)節(jié)氣，到了立冬就真正的意味著正式進(jìn)入一年之中最寒冷的冬季了，那么立冬的由來(lái)是怎么回事呢?養(yǎng)生專(zhuān)家說(shuō)，立冬是養(yǎng)生的最好時(shí)機(jī)，那么立冬到底應(yīng)該如何養(yǎng)生呢?立冬時(shí)節(jié)有哪些習(xí)俗呢?下面就由小編為大家詳細(xì)的介紹下吧。
立冬的由來(lái)
立冬節(jié)氣是每年的11月7日或8日兩天之間，是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，也是二十四個(gè)節(jié)氣中第十九個(gè)節(jié)氣，在古代的時(shí)候，民間就習(xí)慣用立冬作為冬季的開(kāi)始。
《月令七十二候集解》說(shuō)：立，建始也，又說(shuō)：冬，終也，萬(wàn)物收藏也。意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。看來(lái)，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思。
立冬和立秋一樣，古人同樣在這個(gè)季節(jié)用占卜的方法來(lái)看冬天的冷暖，如立冬晴，一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)。不無(wú)例外，古代也有到立冬這天，皇帝會(huì)親自率領(lǐng)三公九卿大夫到北郊行迎冬之禮。我國(guó)古代將立冬分為三候：一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開(kāi)始凍結(jié);三候雉人大水為蜃中的雉即指野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線(xiàn)條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
立冬的時(shí)候，太陽(yáng)已到達(dá)黃經(jīng)225，北半球獲得的太陽(yáng)輻射量會(huì)變的越來(lái)越少，這個(gè)時(shí)候地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余，所以不是非常的冷的，天氣晴朗沒(méi)有風(fēng)的時(shí)候，還會(huì)有暖和的小陽(yáng)春天氣，是非常的舒服的，而且也有利于冬季農(nóng)作物的生長(zhǎng)。不過(guò)，這時(shí)候北方的冷空氣也是非常有勢(shì)力的，而且還總是南侵，有時(shí)候會(huì)形成大風(fēng)、并且還伴有降溫、雨雪的寒潮天氣。
中國(guó)的節(jié)氣是農(nóng)耕風(fēng)俗的載體，歷史過(guò)去了，留下的是文化。節(jié)令風(fēng)俗實(shí)際是農(nóng)俗文化(食俗也是其中之一)。在現(xiàn)代生活中雖然已無(wú)實(shí)際意義，但增添了生活情趣。立冬與立春、立夏、立秋合稱(chēng)四立，在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日，這一天皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。在現(xiàn)在，人們?cè)诹⒍?，也要慶祝一下，立冬進(jìn)補(bǔ)各地吃得五花八門(mén)。北方人大多在立冬這天要吃餃子，而在我國(guó)南方，立冬這天人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉等。
立冬時(shí)節(jié)的習(xí)俗
吃餃子
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空就是最好的比喻。在我國(guó)南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的羊肉爐、姜母鴨等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿(mǎn)座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于交子之時(shí)的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故交子之時(shí)的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。
賀冬亦稱(chēng)拜冬
在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。清代至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長(zhǎng)，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之拜冬。(見(jiàn)顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國(guó)以來(lái)，賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗，似有簡(jiǎn)化的趨勢(shì)。但有些活動(dòng)，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動(dòng)，都在冬季舉行。
冬學(xué)
冬天的夜里是非常長(zhǎng)的，而且這時(shí)候也是農(nóng)閑的時(shí)候，在這個(gè)季節(jié)里面辦冬學(xué)是最合適的。
冬學(xué)非正規(guī)教育，有各種性質(zhì)：如識(shí)字班，招收成年男女，目的在于掃盲;訓(xùn)練班招收有一定專(zhuān)長(zhǎng)的人，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識(shí)訓(xùn)練，培養(yǎng)人材;普通學(xué)習(xí)班主要提高文化，普及科學(xué)技術(shù)知識(shí)。冬學(xué)的校址，多設(shè)在廟宇或公房里。教員主要聘請(qǐng)本村或外村里人承擔(dān)，適當(dāng)?shù)慕o予報(bào)酬。
拜師
冬季里，好多村莊都舉行拜師活動(dòng)，是學(xué)生拜望老師的季節(jié)。入冬后城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村學(xué)校的學(xué)董(學(xué)校管理人員)，領(lǐng)上家長(zhǎng)和學(xué)生，端上方盤(pán)(盤(pán)中放四碟菜、一壺酒、一只酒杯)，提著果品和點(diǎn)心到學(xué)校去慰問(wèn)老師，叫做拜師。有些老師人家，在立冬或冬至這天，像過(guò)大事一樣，設(shè)宴招待前來(lái)拜師的學(xué)生。在庭房掛孔子像，上書(shū)大哉至圣先師孔子。
學(xué)生在孔子像前行脆拜禮，口念：孔子，孔子，大哉孔子!孔子以前未有孔子，孔子以后孰如孔子!然后學(xué)生向老師請(qǐng)安，禮畢，學(xué)生分頭在老師家中做一些家務(wù)活。
立冬到冬至45天養(yǎng)生有誤區(qū)有訣竅
冬藏理念巧運(yùn)動(dòng)
錯(cuò)誤觀(guān)點(diǎn)：天冷了，要開(kāi)始堅(jiān)持多運(yùn)動(dòng)，以提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，避免秋冬生病;
糾正誤區(qū)：冬季運(yùn)動(dòng)要注意冬藏，不可再像春夏鍛煉一樣再大汗淋漓了。運(yùn)動(dòng)是不少健康書(shū)中倡導(dǎo)的生活理念。俗話(huà)說(shuō)：生命在于運(yùn)動(dòng)。如今，晨跑、瑜伽等諸多頗為時(shí)尚的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目早已成為白領(lǐng)人群健康菜單中的主菜。不過(guò)，上海中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)專(zhuān)家宋經(jīng)中教授強(qiáng)調(diào)，冬季運(yùn)動(dòng)要注意冬藏。
冬天應(yīng)提倡多運(yùn)動(dòng)，人的免疫力和體質(zhì)會(huì)下降，從而進(jìn)入一個(gè)相對(duì)低谷階段，經(jīng)常鍛煉確實(shí)能提高抵御各種疾病入侵的能力，但在冬天還像春夏一樣大運(yùn)動(dòng)量過(guò)度運(yùn)動(dòng)，并非明智選擇。不少人在健康房猛練器械，劇烈運(yùn)動(dòng)后大汗淋漓，脫下外套散熱，再繼續(xù)運(yùn)動(dòng)，最后到淋浴房沖涼。還有部分運(yùn)動(dòng)狂熱者，入冬后依然每天一大早身穿薄薄的單衣在瑟瑟寒風(fēng)中活動(dòng)，但運(yùn)動(dòng)過(guò)量，流汗過(guò)多，冷風(fēng)一吹，就埋下受涼、感冒的隱患。
冬季運(yùn)動(dòng)要注意防寒保暖，還要把握好度，避免原本出于好意的鍛煉成為疾病禍害。推薦太極拳、游泳等中輕強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)更適合冬季。像太極拳方便易學(xué)，對(duì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地要求也不高，適合大眾。而游泳因在水中鍛煉，無(wú)關(guān)節(jié)損傷，非常健康。但要提醒的是，游泳上岸后要當(dāng)心吹風(fēng)、受涼、感冒。鍛煉時(shí)適時(shí)補(bǔ)充水分，多飲白開(kāi)水，人體才不因鍛煉多汗脫水生燥。另外，力戒空腹鍛煉，以避免頭昏乏力、昏厥等低血糖反應(yīng)。
應(yīng)酬族年底每頓不要吃飽
錯(cuò)誤觀(guān)點(diǎn)：工作忙碌，頻發(fā)健康問(wèn)題。睡眠不好，臉色蒼白，體形臃腫，體力愈來(lái)愈差只要靠進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)，就能解決問(wèn)題;
糾正誤區(qū)：解決疲勞之道在于把不足的睡眠時(shí)間補(bǔ)回來(lái)，肥胖并不是能量過(guò)剩，而是身體將過(guò)多的能量?jī)?chǔ)存下來(lái)，反而是能量不夠，使身體沒(méi)有足夠的能量將垃圾排出體外。
因?yàn)楦邏?、忙碌的工作，健康狀況每況愈下，甚至精神和體力都不支，還經(jīng)常擔(dān)心自己得病，使健康成為最沒(méi)信心的一環(huán)。最近又到年底應(yīng)酬之際，從事銷(xiāo)售、市場(chǎng)方面的應(yīng)酬族成為各類(lèi)美食場(chǎng)所?？停行┤松踔吝€要無(wú)奈一晚上趕上兩場(chǎng)，帶著還未完全消化的前一頓趕到下一頓繼續(xù)開(kāi)戰(zhàn)，結(jié)果一頓沒(méi)吃好，還要累著趕吃第二頓，飽食終餐的狀態(tài)更讓?xiě)?yīng)酬族疲勞不堪。應(yīng)酬桌上勸酒更是司空見(jiàn)慣，你來(lái)我往煞是熱鬧。
給年底應(yīng)酬族一句話(huà)：經(jīng)常有應(yīng)酬、有飯局的人建議每頓都不要吃飽。這對(duì)于不得不趕場(chǎng)應(yīng)酬飯局的人來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是個(gè)于己有利的餐桌小竅門(mén)。此外，飲酒過(guò)度、貪杯助興還有害肝臟。據(jù)臨床上反映，現(xiàn)在患酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化的病人越來(lái)越多。他提倡，年底應(yīng)酬桌上喝酒助興熱鬧了氣氛，但盲目勸酒可能因此有害健康，尤其是累及肝臟。
三高人群進(jìn)補(bǔ)當(dāng)心變禍補(bǔ)
錯(cuò)誤觀(guān)點(diǎn)：今年過(guò)年早，冬天短，因?yàn)檫M(jìn)入立冬以后就可以大補(bǔ)，只要注重進(jìn)補(bǔ)，就能緩解疲勞狀態(tài)，有益身體健康;
糾正誤區(qū)：進(jìn)補(bǔ)還需因人而異，在進(jìn)補(bǔ)前，未能對(duì)自己身體狀況有一個(gè)全面認(rèn)識(shí)，可能錯(cuò)誤進(jìn)補(bǔ)、白白進(jìn)補(bǔ)，甚至亂補(bǔ)不適，尤其對(duì)三高人群而言，使進(jìn)補(bǔ)變禍補(bǔ)。
冬天進(jìn)補(bǔ)，春天打虎。民間歷來(lái)有入冬進(jìn)補(bǔ)的說(shuō)法，冬至過(guò)后更是大補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)。因?yàn)榻衲炅⒍惶?，且過(guò)年早，整個(gè)冬天就相當(dāng)短，不少市民在剛進(jìn)入立冬以后，就開(kāi)始著手忙于準(zhǔn)備進(jìn)補(bǔ)，市場(chǎng)上的一些食補(bǔ)書(shū)也成為首選。哪些食譜適合、哪些不適合，還需因人而異。如果市民在進(jìn)補(bǔ)前對(duì)自己身體狀況沒(méi)有一個(gè)較為全面的了解，還可能導(dǎo)致錯(cuò)誤進(jìn)補(bǔ)、白白進(jìn)補(bǔ)，甚至亂補(bǔ)不適等。
針對(duì)今年冬天短，進(jìn)補(bǔ)是否一定要等到冬至才能開(kāi)始，提前進(jìn)補(bǔ)未嘗不可，但要注意不能過(guò)渡。尤其三高人群當(dāng)心過(guò)度進(jìn)補(bǔ)補(bǔ)出病來(lái)。如有感冒、咳嗽、腹瀉等，應(yīng)暫停服用補(bǔ)膏，以免進(jìn)補(bǔ)變禍補(bǔ)。很多糖尿病、血脂異常、高尿酸血癥等代謝性病患者要求膏方進(jìn)補(bǔ)，但因其存在心腦血管等危險(xiǎn)因素，施治膏方時(shí)更應(yīng)謹(jǐn)慎。
小心咳嗽、鼻炎悄然襲來(lái)
錯(cuò)誤觀(guān)點(diǎn)：最近正逢季節(jié)轉(zhuǎn)換，早晚溫差大，感冒等常見(jiàn)呼吸系統(tǒng)疾病開(kāi)始活躍;
糾正誤區(qū)：除了感冒、發(fā)熱外，頻繁進(jìn)出空調(diào)房，特別是遭遇冷空氣刺激，一些類(lèi)似感冒的癥狀因此引發(fā)，不一定是感冒，可能是鼻子惹禍，也可能誘發(fā)咳嗽變異性哮喘。
3-6
最近早晚溫差大，有些患者鼻癢、打噴嚏、流清涕、鼻塞等接踵而來(lái)。還有一部分人在未進(jìn)入空調(diào)房前一切正常，一進(jìn)暖氣房后就出現(xiàn)上述癥狀。因?yàn)楸亲尤堑?，影響工作狀態(tài)。這很有可能是鼻炎癥狀。一些患者往往由于不知道或不重視鼻炎，錯(cuò)誤自行使用感冒退燒藥來(lái)暫時(shí)應(yīng)付，結(jié)果昏昏沉沉，一整天精神狀況不佳。健康提醒，如過(guò)敏性鼻炎患者有睡眠等生活質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)告知醫(yī)生，以早發(fā)現(xiàn)、早治療，改善生活質(zhì)量。若自行解決，可能走入另一個(gè)誤區(qū)。
冷空氣刺激是咳嗽變異性哮喘發(fā)作的主要誘因，因此冬季清晨出門(mén)要穿暖和、戴口罩。情緒激動(dòng)、大哭大鬧也可能誘發(fā)咳嗽發(fā)作，因此要盡量保持情緒穩(wěn)定。家里不要養(yǎng)寵物、養(yǎng)花，不要鋪地毯，避免接觸花粉、螨、油煙、油漆等，浴室和地下室應(yīng)使用除濕機(jī)和空氣過(guò)濾器，并定期更換濾網(wǎng)，被褥要常晾曬。
結(jié)語(yǔ)：立冬的由來(lái)大家都知道了吧，立冬是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，是天氣真的變寒冷的節(jié)氣，所以我們外出的時(shí)候，一定要做好保暖御寒的作用。立冬的習(xí)俗也是非常多的，大家都看看吧。同時(shí)，我們也要小心咳嗽、鼻炎悄然襲來(lái)。
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小雪的到了也就是說(shuō)冬天的氣息是越來(lái)越重了，意味著氣溫慢慢的下降了，降水狀態(tài)也由雨變成雪了。我們出門(mén)也需要把秋衣秋褲給穿上了。那么你知道2014年小雪是幾月幾號(hào)嗎?下面就由小編帶領(lǐng)大家一起來(lái)熟悉下吧。
2014年幾月幾號(hào)小雪呢
2014年小雪節(jié)氣在2014年11月22日，農(nóng)歷十月初一，星期六。
每年11月22日23日，視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)240時(shí)為小雪，《月令七十二候集解》有曰：10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。這個(gè)時(shí)期天氣逐漸變冷，黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開(kāi)始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢(shì)力較強(qiáng)，暖濕氣流又比較活躍的話(huà)，也有可能下大雪。如1993年11月15～20日，北方一部分冬麥區(qū)就下了大到暴雪。
小雪時(shí)值陽(yáng)歷11月下半月，農(nóng)歷十月下半月。小雪是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。古籍《群芳譜》中說(shuō)：小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。這就是說(shuō)，到小雪節(jié)由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠?，但此時(shí)由于地寒未甚故雪量還不大，所以稱(chēng)為小雪。
小雪節(jié)氣是什么意思
小雪是二十四節(jié)氣中的一個(gè)，是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令，小雪一般都是在陽(yáng)歷11月下半月，農(nóng)歷十月下半月。這時(shí)候，雪小，地面上又無(wú)積雪，這就是小雪這個(gè)節(jié)氣原來(lái)的意思。
古籍《群芳譜》中說(shuō)：小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。這就是說(shuō)，到小雪節(jié)由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠藭r(shí)由于地寒未甚故雪下得次數(shù)少，雪量還不大，所以稱(chēng)為小雪。因此，小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度，小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。
節(jié)氣物候
我國(guó)古代將小雪分為三候：一候虹藏不見(jiàn);二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。由于天空中的陽(yáng)氣上升，地中的陰氣下降，導(dǎo)致天地不通，陰陽(yáng)不交，所以萬(wàn)物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。
小雪節(jié)氣，東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流，西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽，東移時(shí)會(huì)有大規(guī)模的冷空氣南下，我國(guó)東部會(huì)出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣。小雪節(jié)氣是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣。強(qiáng)冷空氣影響時(shí)，常伴有入冬第一次降雪。
氣候特征
小雪階段比入冬階段氣溫低。 到了小雪節(jié)氣，意味著我國(guó)華北地區(qū)將有降雪。冷空氣使我國(guó)北方大部地區(qū)氣溫逐步達(dá)到0℃以下。
黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開(kāi)始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢(shì)力較強(qiáng)，暖濕氣流又比較活躍的話(huà)，也有可能下大雪;南方地區(qū)北部開(kāi)始進(jìn)入冬季。荷盡已無(wú)擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝，已呈初冬景象。
農(nóng)事活動(dòng)
在小雪節(jié)氣初，東北土壤凍結(jié)深度已達(dá)10厘米，往后差不多一晝夜平均多凍結(jié)1厘米，到節(jié)氣末便凍結(jié)了一米多。所以俗話(huà)說(shuō)小雪地封嚴(yán)，之后大小江河陸續(xù)封凍。 農(nóng)諺道：小雪雪滿(mǎn)天，來(lái)年必豐年。這里有三層意思，一是小雪落雪，來(lái)年雨水均勻，無(wú)大旱澇;二是下雪可凍死一些病菌和害蟲(chóng)，來(lái)年減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生;三是積雪有保暖作用，利于土壤的有機(jī)物分解，增強(qiáng)土壤肥力。因此俗話(huà)說(shuō)瑞雪兆豐年，是有一定科學(xué)道理的。
貯藏蔬菜
北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開(kāi)始為果樹(shù)修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹(shù)受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話(huà)說(shuō)小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜。白菜深溝土埋儲(chǔ)藏時(shí)，收獲前十天左右即停止?jié)菜?，做好防凍工作，以利貯藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽(yáng)晾曬3～4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲(chǔ)藏。溝深以白菜高度為準(zhǔn)，儲(chǔ)藏時(shí)白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時(shí)多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲(chǔ)藏時(shí)溝內(nèi)放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時(shí)即生長(zhǎng)成熟了。
農(nóng)閑副業(yè)
小雪時(shí)節(jié)，冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習(xí)慣，農(nóng)事仍不能懈怠，利用冬閑時(shí)間大搞農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，因地制宜進(jìn)行冬季積肥、造肥、柳編和草編，從多種渠道開(kāi)展致富門(mén)路。為迅速提高農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)，要安排好充分的時(shí)間，搞好農(nóng)業(yè)技術(shù)的宣講和培訓(xùn)，把科技興農(nóng)工作落到實(shí)處。
魚(yú)塘越冬
在此期間還要做好魚(yú)塘越冬的準(zhǔn)備和管理，管好越冬魚(yú)種池，是提高魚(yú)越冬成活率的關(guān)鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準(zhǔn)備工作，保證牲畜越冬的存活量。
小雪節(jié)氣應(yīng)該吃什么
多吃含葉酸的蔬果抗抑郁
1、要保持愉悅心態(tài)，可以經(jīng)常參加一些戶(hù)外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì)，多曬太陽(yáng)。
2、要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。
飲食保健
一般的小雪節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，此時(shí)容易引發(fā)或加重抑郁癥。這個(gè)季節(jié)宜吃的溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。
腌制臘肉
民間有：冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
品嘗糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)十月朝，糍粑祿祿燒，就是指的祭祀事件。
小雪時(shí)候適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽(yáng)，但進(jìn)食過(guò)多高熱量的補(bǔ)品，會(huì)導(dǎo)致胃、肺火盛，表現(xiàn)為上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥或便秘、痔瘡等。因此。進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候尤其要注意是否符合進(jìn)補(bǔ)的條件，虛則補(bǔ)，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，還應(yīng)再吃些性冷的食物，如蘿卜、松花蛋等。
氣虛者的補(bǔ)法
所謂氣虛即氣不夠用，動(dòng)則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脈虛弱無(wú)力。氣虛之人可選用人參進(jìn)補(bǔ)。
人參性溫、味甘微苦，可大補(bǔ)元?dú)?，是補(bǔ)氣要藥，《本經(jīng)》謂明目開(kāi)心益智，久服輕身延年，近代研究證明，人參可調(diào)節(jié)網(wǎng)狀皮膚系統(tǒng)功能，其所含人參皂甙。確實(shí)具有抗衰老作用。使用時(shí)?？捎萌藚⒁晃都鍦?dú)參湯，具有益氣固脫之功效，年老體弱之人，長(zhǎng)服此湯，可強(qiáng)身體。人參若切成飲片，可補(bǔ)益身體，防御疾病，增強(qiáng)肌體抗病能力。
血虛者的補(bǔ)法
所謂血虛，即是營(yíng)養(yǎng)人體的物質(zhì)不足，不能發(fā)揮濡養(yǎng)人體的作用，表現(xiàn)為不耐勞作、面色無(wú)華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細(xì)。血虛體質(zhì)者當(dāng)選龍眼肉進(jìn)補(bǔ)。
相關(guān)民俗
腌臘肉
民間有：冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類(lèi)用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái)，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
吃糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)十月朝，糍粑祿祿燒，就是指的祭祀事件。
曬魚(yú)干
小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見(jiàn)頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到豆仔魚(yú)。
吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開(kāi)始了一年一度的殺年豬，迎新年民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃刨湯，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在殺年豬，迎新年民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱(chēng)為刨湯。
今年農(nóng)歷小雪之際，湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮(zhèn)的土家族農(nóng)民，用剛剛殺年豬的新鮮豬肉，在家中烹飪土家族傳統(tǒng)美食刨湯，準(zhǔn)備用來(lái)款待親朋好友。
結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)象大家都應(yīng)該知道今年的小雪是幾月幾號(hào)了吧，正是明天哦。這個(gè)節(jié)氣的到來(lái)，說(shuō)明天氣也變冷起來(lái)了，大家也能夠見(jiàn)到雪花了，但是雪小，地上也是沒(méi)有什么積雪的。不過(guò)，小雪需要進(jìn)步的話(huà)我們也要按照個(gè)人的體質(zhì)哦。
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在食物中，黑色食物如黑木耳、黑米等素有抗抑郁的良好口碑。今天給大家介紹的就是一款能夠滋潤(rùn)、壯筋骨、烏發(fā)黑發(fā)、養(yǎng)顏養(yǎng)容的湯品--黑豆羊肉湯。
黑豆羊肉湯
原材料：羊肉500g、黑豆、白蕓豆、肉蓯蓉2g、蔥、姜、料酒。
做法：
1、將黑豆、白蕓豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡過(guò)夜，備用。
2、泡至漲發(fā)，可掐開(kāi)豆皮為宜。
3、羊肉洗凈，切小塊。
4、蔥、姜塊略拍。
5、所有材料一同放入鍋里，加入蔥段、姜塊、少許料酒。
6、倒入泡黑豆的水。
7、大火煮開(kāi)撇去浮沫后轉(zhuǎn)至小火慢煲。
8、煲至6小時(shí)羊肉軟爛即可。
黑豆味甘，性微寒。能補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。中醫(yī)認(rèn)為多吃黑豆，能夠滋潤(rùn)肌膚，纖細(xì)體型，是美容減肥的佳品。
羊肉能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱(chēng)為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。
食用此湯最好不要結(jié)合紅酒或者西瓜，容易出現(xiàn)腹瀉的情況。同時(shí)，如有發(fā)熱在身，最好不要食用此品。
立秋，雖然是秋天的開(kāi)始，但是在立秋節(jié)氣里天氣還是很熱的，正所謂秋老虎。在立秋節(jié)氣里，全國(guó)各地都有哪些習(xí)俗呢?立秋節(jié)氣里都有哪些美食呢?為了做好立秋的養(yǎng)生準(zhǔn)備，今天小編就提前給大家介紹一下關(guān)于立秋的養(yǎng)生常識(shí)。
立秋習(xí)俗
1、貼秋膘
夏季里人們吃飯沒(méi)胃口，所以體重會(huì)與所下降。立秋時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的食欲大增，想吃點(diǎn)好東西以補(bǔ)償夏天的損失。
“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
2、啃秋
“啃秋”在有些地方也稱(chēng)為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。要是用現(xiàn)在的流行語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就叫hold住了。
江蘇地區(qū)咬秋的習(xí)俗很濃厚，拿起一個(gè)大西瓜多吃幾口，可以去痱子。
城里人在立秋當(dāng)日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而鄉(xiāng)下人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢?，在?shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。
心情舒暢的啃秋行為，所抒發(fā)的實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
3、秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲目標(biāo)已完成，官府與民間皆于此日祭神答謝。
4、摸秋
八月十五日是中國(guó)的中秋節(jié)，在中秋節(jié)誒這天夜里還沒(méi)生育過(guò)的女子，在其他人的陪同下，到田野中摸索摘取瓜果，此為摸秋。
俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。
按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，這天夜里瓜豆任人采摘，田園主人不得責(zé)怪。姑嫂歸家再遲，家長(zhǎng)也不許非難。此俗清代以前就有，民國(guó)以來(lái)仍流傳在民間。
如在商洛竹林關(guān)一帶，中秋節(jié)夜里，孩子們?cè)谠铝吝€未出來(lái)時(shí)，照例鉆進(jìn)附近的秋田里，摸一樣?xùn)|西回家。如果摸到蔥，父母就會(huì)用這孩子長(zhǎng)大后一定很聰明的心理感受;如果摸到瓜果，父母就認(rèn)為孩子將來(lái)不愁吃喝，事事順利。
人們視“摸秋”為游戲，不作偷盜行為論處。過(guò)了這一天，家長(zhǎng)要約束孩子，不準(zhǔn)到瓜田里拿人家的一枝一葉。商南縣的居民，在中秋節(jié)的晚上，吃罷月餅后，不肯長(zhǎng)高的小孩去摸高梁;沒(méi)有男孩的人家去摸茄子;沒(méi)有女孩的人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥。
5、秋忙會(huì)
秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。
其實(shí)現(xiàn)目標(biāo)是交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類(lèi)集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過(guò)會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
立秋吃什么
美食推薦一：醬肘子
醬肘子是中國(guó)傳統(tǒng)的食物之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全。北京的“天福號(hào)”醬肘子遠(yuǎn)近聞名。另外， 紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營(yíng)養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評(píng)為“山東名小吃”。
做法
1.收拾干凈的肘子，放蔥姜少許鹽，在高壓鍋里煮到基本熟透。
2.將骨頭抽出;
3.另起鍋放蔥姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，醬油，鹽，香葉、肉蔻，將肘子放入，加剛才煮肘子的湯，以湯剛沒(méi)過(guò)肘子就好。
4.開(kāi)鍋后，以中火燉，以入味。
5.等湯汁只剩一小飯碗左右的時(shí)候，離火
6.事先要準(zhǔn)備好一個(gè)結(jié)實(shí)的，小號(hào)的食品塑料袋，等肘子涼后，放到塑料袋里，將剩下的湯汁灌到肘子中間
7.這個(gè)步驟很關(guān)鍵，就是要把肘子壓緊在塑料袋里，直到不能再壓為止，然后把袋口扎緊
8.放冰箱冷凍室，一段時(shí)間后取出即可切片食用。
美食推薦二：烤鴨
“北京烤鴨”有掛爐烤、燜爐烤和叉燒烤。掛爐和燜爐烤最普遍。掛爐烤與燜爐烤的不同之處在于：前者一般以棗、桃、杏等質(zhì)地堅(jiān)硬的果木為燃料，關(guān)上爐門(mén)用暗火烤，兩者有異曲同工之妙。
烤鴨選用北京填鴨，在其養(yǎng)到四斤左右進(jìn)，強(qiáng)制喂食，經(jīng)六七十天的填喂，體重即可達(dá)3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點(diǎn)，特別適于烤炙。北京鴨最初是飼養(yǎng)在玉泉山水紗的河流這中，入冬不凍，喝的是礦泉水，吃得是礦泉魚(yú)蝦和水草。
北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。
因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!現(xiàn)以北京前門(mén)大街的全聚德飯店掛爐烤鴨與便宜坊飯店所制燜爐烤鴨為佳。
美食推薦三：醬牛肉
醬牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
家常醬牛肉做法
1.選料：選用鮮嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋) 蔥姜少許蒜和辣椒備用
2.清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時(shí)，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后用板刷刷洗1次，再用清涼水過(guò)4次。
3.糖色：炒鍋放少許底油,油熱,將白糖放入鍋里炒,要把握好火候,看見(jiàn)有蘑菇沫子時(shí)
加開(kāi)水沖成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1兩左右。
4.煮制：鍋底碼放骨頭或竹板子，將嫩肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進(jìn)開(kāi)水，加入全料口袋，老抽多加,蔥姜蒜等用旺火煮半小時(shí)后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤(pán)子等壓在牛肉上，竹板上加重物壓住。
5.出鍋：壓鍋后，改小火湯剛剛煮起即可，用小火煮3個(gè)小時(shí)出鍋。出鍋時(shí)要做到輕鏟穩(wěn)托放平，肉出鍋后要放在竹屜內(nèi)免得把醬牛肉碰碎，待涼后即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要4小時(shí)，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。
要點(diǎn)：肉熟后留湯,下次煮續(xù)用多次使用形成老湯煮肉味道更好。
立秋養(yǎng)生
一、起居調(diào)養(yǎng)
所謂“早立秋冷颼颼”、“秋前秋后一場(chǎng)雨”。立秋首先帶來(lái)天氣變化，天氣將由熱轉(zhuǎn)涼，日夜?jié)癫钪饾u加大。此時(shí)，要注意適時(shí)添加衣被，尤其是夜間睡覺(jué)時(shí)腰腹要蓋被子，以防受涼。此外，還要“早臥早起，與雞俱興”，使人體與自然界的變化相適應(yīng)，才合乎秋季。
二、精神調(diào)養(yǎng)
立秋是秋天的天始，人體代謝與自然界一樣進(jìn)入陽(yáng)消陰長(zhǎng)的狀態(tài)。此時(shí)，精神調(diào)養(yǎng)切忌悲憂(yōu)傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，要做到內(nèi)心寧?kù)o，心情舒暢。
三、飲食調(diào)養(yǎng)
古人認(rèn)為“秋天宜收不宜散”，飲食方面“秋不食辛辣”，少吃辛辣食物，順應(yīng)自然界的變化。同時(shí)，立秋濕熱交蒸，飲食宜以健脾祛濕、益胃生津?yàn)榉??？啥嗍乘帷⒏饰妒澄?，佐以苦味食物，如胡蘿卜、蕃茄、冬瓜、沙葛、蓮藕、豆角、玉米、葡萄、黃花梨、龍眼、水蜜桃、菠蘿、哈蜜瓜等。
四、藥膳
百合蓮子蓮藕湯：粉蓮藕250克，鮮蓮子50克，鮮百合30克，冰糖適量。將蓮藕洗凈，切小粒，鮮蓮子洗凈(不去蓮子心)，鮮百合洗凈，三者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮至蓮藕、蓮子酥軟即成，調(diào)入冰糖，即可食用。具有健脾益肺，清心安神的功效。
五、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)肺
根據(jù)自身的體質(zhì)狀況，可選擇一些適合自己的鍛煉項(xiàng)目，如：太極拳、五禽戲、八段錦、慢跑、呼吸操、快步走等。其中如太極拳等傳統(tǒng)健身運(yùn)動(dòng)對(duì)于增加肺活量，改善慢性呼吸病患者的肺功能，練習(xí)深沉而緩慢的呼吸具有很明顯的作用，是老年人、體質(zhì)虛弱者、慢性病患者最佳的鍛煉方法。
總結(jié)：立秋時(shí)節(jié)人們有著豐富的飲食習(xí)慣和風(fēng)俗民情，今天在文章里小編主要給大家介紹了一些關(guān)于秋天的各地區(qū)的民俗習(xí)慣，希望大家能夠從中多多了解各地的習(xí)俗。在立秋的養(yǎng)生的方面希望大家多多的留意生活中的一些養(yǎng)生食品，科學(xué)進(jìn)食，以保證身體健康。
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