食物皮不可亂吃！當(dāng)心這5種食物皮吃了不健康反傷身
男性養(yǎng)生應(yīng)多吃這七類食物。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“食物皮不可亂吃！當(dāng)心這5種食物皮吃了不健康反傷身”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
這五種食物皮吃多了不健康反傷身
土豆皮慢性中毒
土豆去皮這事兒是挺麻煩的！但是你可千萬別掉以輕心。土豆皮里含有配糖生物堿，并且這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，如果誤食會引起中毒。
地瓜皮傷害肝臟
紅薯（又叫甘薯，地瓜）長期與土壤直接接觸，很多有害物質(zhì)會被吸收在紅薯皮中。它的皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。而且，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”進入人體會損害肝臟，并引起中毒。還有一些經(jīng)營烤紅薯的攤主為節(jié)儉本錢而選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)也很輕易沉積在紅薯皮中。
這五種食物皮吃多了不健康反傷身
柿子皮傷腸胃
醫(yī)學(xué)研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在于柿肉內(nèi)。而柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿皮內(nèi)，所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。柿子所含的鞣酸這種物質(zhì)在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物。即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
銀杏皮傷神經(jīng)
銀杏果皮中含有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。
荸薺皮有寄生蟲
荸薺常生于水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵，如果在生吃時吃下未洗凈的荸薺皮，會導(dǎo)致疾病。
哪些食物皮吃了有好處
冬瓜皮
有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
西瓜皮
用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
黃瓜皮
一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經(jīng)常咽喉腫痛者是一劑良藥。
香蕉皮
香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素。可醫(yī)治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬干磨粉，還是不錯的美容佳品。
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就像再名貴的藥品也會有一定的副作用一樣，很多營養(yǎng)豐富的食物如果吃不對同樣可能引起頭痛、脹氣、泛酸等副作用。究竟哪些食物讓人又愛又恨，我們又該如何減輕食物的“副作用”呢？
1、紅肉、洋蔥、咖喱，加重體味。炎熱的夏季走進公交車或人群密集的地方，難免會從悶熱的空氣中聞到一絲讓人窒息的氣味———體味。體味主要因汗腺異常所致，但與所吃的食物也有一定關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，紅肉吃多了會加重體味。原因是肉類在消化道中消化較慢，導(dǎo)致呼吸、排汗及排便臭味加重。食用咖喱和洋蔥等“重口味”食物后，其氣味會滯留在體內(nèi)，通過毛孔和汗水揮發(fā)、釋放，加重體味。要想讓體味清新，不妨多吃些蔬菜、水果等食物。
2、土豆、紅薯，引起泛酸。土豆、紅薯營養(yǎng)豐富、易于儲存，不管是家常菜還是宴席上都能找到它們的身影。但對于消化功能較弱的人來說，卻成了燒心、泛酸的“元兇”。薯類中含有大量淀粉，容易引起消化不良，刺激胃黏膜產(chǎn)生大量胃酸。建議胃腸道功能較差者少吃薯類，或先吃點主食或湯“鋪墊”一下，以減少對胃部的刺激。為土豆、紅薯找個搭檔也是不錯的選擇，比如西紅柿土豆湯、青椒土豆絲，能有效緩解胃部不適。
3、豆類、乳制品、西蘭花，發(fā)生脹氣。俗話說“氣大傷身”，如果吃了某些容易產(chǎn)氣的食物，就會引起脹氣，發(fā)作起來讓人全身難受。豆類就是“產(chǎn)氣大戶”，其中富含蛋白質(zhì)以及人體無法吸收的糖和纖維，容易導(dǎo)致脹氣。建議豆類最好煮軟些再吃，還可以與容易消化的米飯或其他全谷食物搭配食用。西蘭花、卷心菜和甘藍等十字花科蔬菜所含的復(fù)合糖，在發(fā)酵之前處于未消化狀態(tài)，容易產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致脹氣。因此，脹氣時要少吃此類食物。對于乳糖不耐受的人來說，吃過奶酪或喝完牛奶同樣會感到脹氣，這部分人最好選擇低乳糖的替代品。
4、橘子、南瓜、木瓜，皮膚變黃。每當(dāng)橘子上市的季節(jié)，一些人恨不得每天吃上一斤，但時間長了卻發(fā)現(xiàn)皮膚也變黃了。這主要是因為橘子中富含胡蘿卜素，如果吃得過多，肝臟無法完全分解，就會導(dǎo)致血液中胡蘿卜素濃度過高，沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位，出現(xiàn)黃皮膚。其他含有大量胡蘿卜素的果蔬，如南瓜、木瓜等，吃多了也會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。不過，只要停止攝入含有大量胡蘿卜素的食物，過一兩周膚色就能變回來。
5、冷飲、乳酪、腌菜，誘發(fā)頭痛。感冒、發(fā)燒、血壓異常，都可能引起頭痛。此外，飲食不當(dāng)也是造成頭痛的常見因素。人在吃冷飲時，腦部血管會因受到刺激而迅速收縮、擴張，后果就是令人感到頭部劇烈疼痛。所以，建議吃冷飲時要放慢速度，讓神經(jīng)中樞有足夠的時間來適應(yīng)溫度變化。除了冷飲，乳酪、腌菜也容易引發(fā)頭痛，罪魁禍?zhǔn)拙褪瞧渲械睦野匪?。正常情況下，酪氨酸會被人體消化分解，但有些患者缺乏相應(yīng)的酶或服用的藥物中含有該酶的抑制劑，會導(dǎo)致酪胺酸進入循環(huán)系統(tǒng)，刺激血管，從而引發(fā)頭痛。解決此類頭痛的關(guān)鍵在于，盡可能吃新鮮的食物。
6、醬油、咸菜、雞精，導(dǎo)致水腫。身體需要一定濃度的鹽來維持內(nèi)環(huán)境的平衡，但攝入的鹽分過多則會使體內(nèi)的鹽濃度升高，人體為了稀釋過高的鹽濃度，就會滯留住大量的水，從而導(dǎo)致水腫。建議盡量少食咸菜。另外，日常生活中做飯時，建議少加醬油、雞精這類“藏鹽大戶”。平時可多吃些蔬菜，蔬菜中富含鉀，鉀有利于體內(nèi)鈉的排出。還可吃薏米、紅豆、冬瓜等有利于消水腫的食物。
7辛辣、高脂、油炸食物，誘發(fā)失眠。夜晚人體新陳代謝減慢，如果睡前吃高脂肪和油炸制品等不好消化的食物，不僅會讓胃得不到休息，還會影響睡眠。吃辛辣食物具有開胃作用，但睡前吃則容易導(dǎo)致燒心，甚至徹夜難眠。研究發(fā)現(xiàn)，晚餐添加辣椒、芥末等辛辣調(diào)味品，導(dǎo)致60%的男性受試者睡眠質(zhì)量變差。不僅如此，辛辣食物還會刺激腸胃，影響消化吸收，易產(chǎn)生脹氣、泛酸等癥狀。為了保證夜晚高質(zhì)量睡眠，建議晚餐宜清淡，睡前2～3個小時不再進食。
隨著生活節(jié)奏的加快，很多人容易出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的現(xiàn)象。內(nèi)分泌失調(diào)很容易影響身體的正常運作，在日常吃的食物中就有擾亂人體內(nèi)分泌的，所以飲食需要注意!你知道擾亂內(nèi)分泌的食物有哪些嗎?內(nèi)分泌失調(diào)是由很多的原因?qū)е碌模S著人們壓力的逐漸加大，內(nèi)分泌失調(diào)成為了一種常見的癥狀，所以千萬不要小看了內(nèi)分泌失調(diào)這個問題，它是導(dǎo)致生理機能紊亂的罪魁禍?zhǔn)祝瑧?yīng)該及時的將其扼殺。
一、5種擾亂內(nèi)分泌的食物
1、酒精
在現(xiàn)在這個時代，喝酒應(yīng)酬成為了人們必備的事情。飯桌上無酒不歡，因此酒成為了餐桌上的主流。但是適當(dāng)喝酒可以怡情，過度喝酒就會傷身，經(jīng)常喝酒還會擾亂內(nèi)分泌，導(dǎo)致人體免疫力的下降。酒中含有鉛，是一種毒性較強的重金屬，
喝酒過量很容易引起鉛中毒，從而引起死亡，對人們的健康造成了不可估量的威脅。
2、油炸類食物
油炸類的食物是很多人的心頭愛，香嫩可口，嘎嘣嘎嘣脆，倍兒香，成為了人們逛街休閑的必備美食。隨著去年韓劇的熱播，炸雞配啤酒更是掀起了炸雞等油炸食品的狂熱潮流，大街小巷，男女老少都酷愛啤酒配炸雞，不少油炸類食品也因此成為了商家盈利的噱頭。
但是，你知道油炸類的食品對我們的危害有多大?油炸食品是擾亂人體內(nèi)分泌失調(diào)的罪魁禍?zhǔn)?。油炸食品在油炸的狀態(tài)下，溫度極高，而那些下鍋進行油炸的食物一般都是以肉類為主，在高溫狀態(tài)下對人體有益的維生素和蛋白質(zhì)遭到破壞，
產(chǎn)生物質(zhì)結(jié)構(gòu)的變化，營養(yǎng)成分流失遭到破壞，而且經(jīng)常吃油炸的食品，熱氣容易積聚在人體內(nèi)，久而久之，容易導(dǎo)致患上嚴(yán)重的風(fēng)熱感冒。
3、咖啡因
工作疲倦的時候來喝一杯咖啡，是一個很愜意提神的美事。其實適量的喝點咖啡不僅能提高生活品味，在咖啡的香醇美味中愜意的享受美好時光，是一件極好的事情。但是咖啡類的飲品中含有咖啡因的物質(zhì)，可以使得神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生興奮，造成失眠多夢或神經(jīng)緊張，擾亂了人體正常的內(nèi)分泌系統(tǒng)，對人們的生活造成苦不堪言的困擾。
而且攝入過多的咖啡因，易造成心跳加速，脈搏次數(shù)的不規(guī)律，對人們的生命有很大的威脅。而且體內(nèi)攝入咖啡因，會在體內(nèi)增加一種皮質(zhì)醇激素的分泌，這種物質(zhì)能夠刺激腎上腺的分泌，其產(chǎn)生的應(yīng)激激素停留在血液中的時間較長，嚴(yán)重破壞人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常運行。
其中對女性的危害是最大的，由于女性的特殊體質(zhì)，咖啡因類的飲料引起的內(nèi)分泌失調(diào)，還會影響女性體內(nèi)的雌性荷爾蒙的上升，影響卵巢內(nèi)卵子的質(zhì)量，加快人體的衰老，并直接影響到生育問題。因此，我們應(yīng)該珍愛自己的身體健康，少喝含有咖啡因類的飲品，可以選擇一些維生素含量豐富的鮮榨果汁，也是很不錯的。
4、大蒜
大蒜是我們的日常餐桌上常見的調(diào)味品，經(jīng)常吃大蒜可以起到消炎殺菌的作用。但是吃太多大蒜的話對我們的身體也是很不利的。大蒜吃多了很容易引起上火，一些胃有問題的人，極易造成胃黏膜的損害，從而導(dǎo)致胃痛、腹痛等不適的癥狀。大蒜中含有一些降低人體紅細胞血紅蛋白的元素，是導(dǎo)致貧血的殺手。所以大蒜不要多吃，每天生吃2瓣左右即可。
5、韭菜
韭菜在老百姓的餐具上也是一種常見的菜肴，韭菜具有補腎益陰的效果，但是吃韭菜的弊端也是有很多的，對人們的健康又有很多不利的影響。一些胃有問題的人，吃多了韭菜容易出現(xiàn)燒心難受的感覺，對胃部的刺激很強烈，因此，有胃病的人應(yīng)該少吃韭菜。
韭菜是一種帶發(fā)的溫?zé)崾澄?，一些術(shù)后的人不宜食用。韭菜能供給人體很多的能量，如果晚餐吃韭菜，容易造成身體內(nèi)分泌的失衡，容易晚上睡不著覺，造成失眠的后果。
二、如何調(diào)理內(nèi)分泌失調(diào)
1、多食瓜果蔬菜
瓜果蔬菜中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，多吃些瓜果蔬菜不僅可以補充人體所需的各種營養(yǎng)成分，而且還可以調(diào)節(jié)人體的生理功能，從而刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進唾液的分泌和胃腸消化的正常運行。
2、運動
內(nèi)分泌失調(diào)對于人體的危害是很大的，因此我們需要及時的進行調(diào)理拯救。其中，運動就是一個很好的調(diào)理內(nèi)分泌失調(diào)的辦法。平時，我們可以多參加一些鍛煉來提高人體機能免疫力，在運動中不僅身心得到了釋放，而且我們還可以強健骨骼，讓肌肉得到鍛煉，增強細胞的活力，使之處于活躍狀態(tài)，保持年輕態(tài)。
3、不要熬夜
內(nèi)分泌失調(diào)的主要原因就是由于作息時間不穩(wěn)定，睡眠質(zhì)量差而導(dǎo)致的。因此，我們需要按時休息，做到勞逸結(jié)合，保證充足的睡眠，千萬不要熬夜。足夠的睡眠對調(diào)節(jié)內(nèi)分泌是有很大的好處的。
近來，有關(guān)果蔬帶皮吃的討論非常激烈。有人說果蔬帶皮吃農(nóng)藥太多促使癌癥發(fā)生，又有人說吃果蔬一定要帶皮吃才有營養(yǎng)，弄得人們無所適從。一層果皮的事情，真的那樣復(fù)雜么？
正如煮菠菜不可能十全十美一樣，吃水果也一樣可能留有遺憾。其實，判斷果蔬是否可以帶皮吃，要先識別果蔬種類，有的果蔬連皮吃有益健康，而有的果蔬連皮吃則會“惹病”。下面幾種果蔬，千萬不要帶皮吃。
食用紅薯等果蔬果皮易致毒：
1、紅薯皮
紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
此外，街邊一些經(jīng)營烤紅薯的攤主為節(jié)約成本多選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風(fēng)險。
2、土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物堿”，土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是已發(fā)綠和長芽的部分。其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物堿。如果大量食用，可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
3、銀杏皮
果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏（銀杏食品）肉也不宜多食。
4、柿子皮
柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。
鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物——柿石，儲蓄毒素，引起多種疾病。
5、荸薺皮
荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導(dǎo)致疾病。此外，需要提醒大家，荸薺皮中含淀粉較多，糖尿病患者應(yīng)慎食。
6、鮮艷水果皮
凡是外皮鮮艷的水果都應(yīng)該削皮后食用，因為它們的果皮含有豐富的“炎黃酮”。
這種化學(xué)物質(zhì)進入人體，經(jīng)腸道細菌分解成為二羥苯甲酸等，對甲狀腺有很強的抑制功能，到一定程度會引起甲狀腺浮腫。
教你清洗果蔬的小技巧
1、巧洗水果可選擇用食鹽
洗水果時可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕后，放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
原理：利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且食鹽也非常干凈。
2、皮可食用類果蔬
如：蘋果、桃子、西紅柿和西葫蘆等。
清洗方法：在自來水下搓洗30-60秒。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗，以免破皮。
3、剝皮食用類果蔬
如：西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等。
清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過的牙刷，在自來水下刷洗表皮30-60秒。盡管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經(jīng)過多人之手，表皮（特別是褶皺處）難免會染上細菌。而剝皮或刀切的時候，果蔬皮上的細菌就可能趁機而入，進入果肉。
4、成串類果蔬
如：各類漿果和葡萄等。
清洗方法：將成串果蔬去除莖后，放入漏勺，然后用自來水噴嘴沖洗至少60秒。
5、葉類果蔬
如：菠菜和萵筍等。
清洗方法：剝?nèi)ネ鈱拥睦先~子，用涼水沖洗30-60秒。然后晾干水分。即時是售前清洗過的綠葉果蔬，烹飪前也最好用水沖洗一下。
你一定聽說過，果蔬皮中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分，因此，要連皮吃蔬果，人體才能全部吸收。這么吃看似攝取了食物的“全部營養(yǎng)”，可一些“不安分子”也有可能混跡其中，被一起吃下肚中。
1.土豆
土豆燉牛肉、地三鮮等經(jīng)典名菜，是百姓餐桌上的?？?。很多人會把土豆連皮一塊兒煮，以為高溫過后一切問題都迎刃而解了。其實不然。土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質(zhì)，以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發(fā)芽的土豆含茄堿量更高，過量食用會引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應(yīng)。因此，食用土豆時一定要去皮后烹制。
有一句話是這樣說的“物極必反”，其實就是說不管做什么不能要求得太過分，吃東西也是一樣不能說這個好吃我們就光吃這個，多吃多好。有的東西是不能多吃的，特別是以下幾種食物絕不能多吃。
1、口香糖：口香糖內(nèi)含有可塑劑，這是一種有毒物質(zhì);另外口香糖內(nèi)還含有石碳酸代謝物，它對人體也是有害的。另外，小朋友吃口香糖的方式通常也是不衛(wèi)生的，因此，可能會導(dǎo)致腸胃炎。
2、速食面：速食面含有食物色素、防腐劑，它們對人體都是有害的。經(jīng)常吃速食面會導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。
3、菠菜：菠菜含有豐富的醋漿草酸，這種酸能夠生產(chǎn)鈣草酸鹽和鋅草酸鹽，這兩種鹽是人體很難吸收的，因此會很容易就被人體排出。在兒童發(fā)育的階段，需要大量的鈣和鋅，一旦缺少這兩種元素，就會不利于骨頭和牙齒的發(fā)育，同時也會損害寶寶的智力發(fā)育。
4、橙子：雖然橙子營養(yǎng)豐富，但是它卻含有葉紅素。如果吃太多橙子，可能會引發(fā)葉紅素皮膚病、腹痛腹瀉、甚至骨頭疾病。因此，小朋友每天吃橙子的上限是4只中等體積的橙子。
5、爆米花：爆米花有很高的鉛成分。一旦進入人體，鉛就會破壞人的神經(jīng)、血液、消化系統(tǒng)和造血作用。兒童的排毒系統(tǒng)還沒有發(fā)育完成，經(jīng)常吃爆米花的話，可能會導(dǎo)致慢性鉛中毒。慢性鉛中毒的病癥是：沒有胃口、腹瀉、煩躁、牙肉發(fā)紫、發(fā)育不正常等。
6、扁豆：扁豆含有一種特別的基因，該種基因會造成人體甲狀腺腫，并促使人體排出甲狀腺氨酸，進而造成甲狀腺氨酸缺乏。當(dāng)甲狀腺氨酸缺乏的時候，人體會自動增加甲狀腺的分泌。處于發(fā)育階段的小朋友體質(zhì)非常脆弱，因此，不應(yīng)該吃太多的扁豆。
7、雞蛋：雞蛋含有多種的營養(yǎng)物質(zhì)，但是如果吃太多的雞蛋，就會攝入太多的蛋白質(zhì)，很容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，進而導(dǎo)致肥胖。此外，蛋白質(zhì)很難消化，因此，吃太多雞蛋，會增加胃、肝和腎的負擔(dān)，嚴(yán)重的話，可能會導(dǎo)致這些內(nèi)臟功能產(chǎn)生異常。因此，小朋友一天不要吃3個雞蛋以上。
8、罐頭食品：在罐頭的加工過程中，商人會加入一定量的食物添加劑。這些添加劑含有少量的毒素。雖然這些毒素并不會對大人產(chǎn)生什么作用，但是，對小朋友來說卻不是這樣。小朋友的健康很可能會因此受損，引發(fā)慢性中毒。
9、鹽：小朋友每天不應(yīng)該吃5克以上的鹽。如果小朋友吃鹽過度，很可能會造成高血壓、冠心病、腦癌等等。
10、濃茶：濃茶含有大量的單寧酸，單寧酸會和人體的鐵合成鐵單寧酸。人體很難吸收這種酸，因此會造成鐵缺乏。寶寶缺鐵會導(dǎo)致其貧血，同時智力也會受到損壞。
11、糖精：現(xiàn)在小朋友吃的糖果和飲料都加入了糖精。有研究結(jié)果表示：吃過多的糖精會導(dǎo)致血管、心臟、肺、外圍神經(jīng)產(chǎn)生疾病，并影響胃、肝、支氣管、膀胱和其他器官的功能。
12、動物脂肪：如果小朋友吃下太多的動物脂肪，不僅容易導(dǎo)致肥胖，同時也會影響小朋友對鈣的吸收。時間一長，可能會導(dǎo)致人體鈣缺乏，并進而導(dǎo)致各種疾病。
13、葵花籽：葵花籽含有一種不飽和脂肪。如果寶寶吃太多的葵花籽，那么他們的體內(nèi)就會需要消耗大量地維他命B，以滿足要消化這些不飽和脂肪的需要。維他命B的卻是會導(dǎo)致肝臟細胞的運作受挫，或者導(dǎo)致脫水。
14、肝臟：動物的肝臟含有大量的蛋白質(zhì)。如果吃大量的肝臟，那么體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量就會上升，蛋白質(zhì)累計到成年后，可能引發(fā)心腦血管病。
15、人參：目前市場上有很多的人參副產(chǎn)品，例如：人參湯、人參奶、人參奶糖、人參餅干、人參果凍等等。人參能夠促進人體的性荷爾蒙的分泌。如果寶寶吃太多人參，就會導(dǎo)致性激素分泌過多，進而導(dǎo)致早熟或者其他體型發(fā)育異常的情況發(fā)生。
16、海魚：海魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽。二甲基亞硝酸鹽進入人體后，會轉(zhuǎn)化成高濃度的致癌的二甲基亞硝胺。研究人員指出：如果10歲以下的兒童吃海魚，他日后患上癌癥的可能性會比沒有吃海魚的兒童高出30倍之多!因此，兒童不應(yīng)該經(jīng)常吃海魚。
五谷雜糧也有藥性 五類人要避開：
小麥：含有鈣、磷、鐵及幫助消化的淀粉酶、麥芽糖酶等，還含有豐富的維生素E，是保護人體血液、心臟、神經(jīng)等正常功能的必需營養(yǎng)品。另外常吃小麥還可增強記憶、養(yǎng)心安神。
小米：性甘微寒，有健脾、除濕、安神等功效。
玉米：世界公認的黃金作物。纖維素比精米、精面粉高4---10倍。纖維素可加速腸部蠕動，排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。玉米還能吸收人體的一部分葡萄糖，對糖尿病有緩解作用。
大豆：性味甘平，有健脾寬中、潤燥消水的效用，可輔助治療疳積瀉痢、腹脹瘦弱、妊娠中毒、瘡?fù)茨[毒、外傷出血等癥。
綠豆：味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。
豇豆：性味甘平，有健脾、利濕、清熱、解毒、止血、消渴的功效。中醫(yī)用豇豆作為腎病的食療品，能補五臟、益氣和中、調(diào)養(yǎng)經(jīng)脈。
莜麥：蛋白質(zhì)比大米、面粉高1.6至2.2倍，脂肪則多2至2.5倍，而且莜麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用。莜麥含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。
蕎麥：蕎麥含有其它谷物所不具有的葉綠素和蘆丁，其維生素Bl、維生素B2比小麥多2倍、煙酸多3至4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對糖尿病也有一定的療效，蕎麥外用還可治療毒瘡腫痛等。
大麥：其性滑膩，故常與粳米同食.也可磨粉制糕作面食用：還可煮茶飲服，亦可釀造啤酒，大麥淀粉含量略低于大米、小麥，而蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素等物質(zhì)遠高于大米，有健脾開胃的功效，大麥芽性甘溫胃，可消食、下氣、回乳。因其性涼，故身體虛寒者應(yīng)少食或不食。
這五種人不宜多吃雜糧
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
2、貧血、少鈣的人
谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質(zhì)。
另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。
女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
3、腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
一位在醫(yī)院負責(zé)慢性腎臟病人的飲食健康的張悟本說，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕緊舍棄白米飯，換吃五谷雜糧，想重振健康;結(jié)果三個月后回診，抽血檢測，發(fā)現(xiàn)病人的鉀、磷突然飆高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。
4、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。
而且五谷雜糧雖然因為纖維夠，有助于降血糖，醫(yī)護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
5、痛風(fēng)病人
痛風(fēng)病人吃多豆類，會引發(fā)尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到最低。
糙米稀飯刮脂肪
我們?nèi)ワ堭^吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。
糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。
高粱適合做點心
《紅高粱》曾經(jīng)讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但是或者您怎么都不會想到，這樣一種粗獷的食物，最適合的吃法竟然是做點心。
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點心，則細膩營養(yǎng)了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤的口感。
薏米煲湯最滋補
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁?，F(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環(huán)境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山里或者小河邊。
顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。
長身體吃蕎麥面條
蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養(yǎng)價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度，但是父母們給孩子們做蕎麥面條的時候，也需要有一些值得注意的地方。
蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?/p>
最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應(yīng)食用過多，適量原則最好。
薏米煲湯最滋補
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁?，F(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環(huán)境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山里或者小河邊。
顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。
長身體吃蕎麥面條
蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養(yǎng)價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度，但是父母們給孩子們做蕎麥面條的時候，也需要有一些值得注意的地方。
蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?/p>
最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應(yīng)食用過多，適量原則最好。
五谷雜糧絕不可以隨便吃，現(xiàn)在人們追求飲食的多樣化，于是把目光投向了五谷雜糧了，因為含有很多種人體缺乏的，包括是纖維的足量吧，所以受到了人們的青睞了，但是要知道絕不可以隨便吃的，看看那些人不可以隨便吃呢?
五谷雜糧也有“藥性” 五類人要避開：
小麥：含有鈣、磷、鐵及幫助消化的淀粉酶、麥芽糖酶等，還含有豐富的維生素E，是保護人體血液、心臟、神經(jīng)等正常功能的必需營養(yǎng)品。另外常吃小麥還可增強記憶、養(yǎng)心安神。
小米：性甘微寒，有健脾、除濕、安神等功效。
玉米：世界公認的"黃金作物"。纖維素比精米、精面粉高4---10倍。纖維素可加速腸部蠕動，排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。玉米還能吸收人體的一部分葡萄糖，對糖尿病有緩解作用。
大豆：性味甘平，有健脾寬中、潤燥消水的效用，可輔助治療疳積瀉痢、腹脹瘦弱、妊娠中毒、瘡?fù)茨[毒、外傷出血等癥。
綠豆：味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。
豇豆：性味甘平，有健脾、利濕、清熱、解毒、止血、消渴的功效。中醫(yī)用豇豆作為腎病的食療品，能補五臟、益氣和中、調(diào)養(yǎng)經(jīng)脈。
莜麥：蛋白質(zhì)比大米、面粉高1.6至2.2倍，脂肪則多2至2.5倍，而且莜麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用。莜麥含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。
大麥：其性滑膩，故常與粳米同食.也可磨粉制糕作面食用：還可煮茶飲服，亦可釀造啤酒，大麥淀粉含量略低于大米、小麥，而蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素等物質(zhì)遠高于大米，有健脾開胃的功效，大麥芽性甘溫胃，可消食、下氣、回乳。因其性涼，故身體虛寒者應(yīng)少食或不食。
蕎麥：蕎麥含有其它谷物所不具有的"葉綠素"和"蘆丁"，其維生素Bl、維生素B2比小麥多2倍、煙酸多3至4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對糖尿病也有一定的療效，蕎麥外用還可治療毒瘡腫痛等。
這五種人不宜多吃雜糧
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
2、貧血、少鈣的人
谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質(zhì)。
另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。
女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
3、腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
一位在醫(yī)院負責(zé)慢性腎臟病人的飲食健康的張悟本說，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕緊舍棄白米飯，換吃五谷雜糧，想重振健康;結(jié)果三個月后回診，抽血檢測，發(fā)現(xiàn)病人的鉀、磷突然飆高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。
4、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。
而且五谷雜糧雖然因為纖維夠，有助于降血糖，醫(yī)護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
5、痛風(fēng)病人
痛風(fēng)病人吃多豆類，會引發(fā)尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到最低。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《食物皮不可亂吃！當(dāng)心這5種食物皮吃了不健康反傷身》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生應(yīng)多吃這七類食物”專題。
