芹菜炒豆腐皮——保護(hù)心臟促進(jìn)骨骼發(fā)育
春季心臟養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芹菜炒豆腐皮——保護(hù)心臟促進(jìn)骨骼發(fā)育》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們都知道芹菜是可以很好的降血壓、降血脂的，而且多吃一些豆腐皮也是可以很好的降血脂、降膽固醇的，所以芹菜炒豆腐皮是一道營養(yǎng)價(jià)值非常高的菜肴，這道菜的做法也是比較的簡單的，所以我們大家是可以很好的嘗試制作的。
芹菜炒豆腐皮的做法
材料：芹菜500克、豆腐皮1張、油適量、姜2片、蒜3瓣
調(diào)味料：鹽少許、五香粉少許、雞精少許
做法：
1、水發(fā)豆腐皮清洗干凈，浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黃葉，去根，清洗干凈。
3、豆腐皮切絲，裝盤備用。
4、芹菜切成長條狀，在熱水中焯一下，撈出泡在涼水中。
5、蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。
6、鍋中放入適量的油，爆香蒜和姜。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分鐘。
8、倒入芹菜，放入鹽和五香粉，大火翻炒兩分鐘，出鍋時(shí)放入少許雞精攪拌均勻即可。
芹菜是含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，我們食用是可以很好的維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體的抵抗力，吃豆腐皮是可以很好的預(yù)防心腦血管疾病，可以很好的保護(hù)心臟，補(bǔ)充多種物質(zhì)和礦物質(zhì)，促進(jìn)骨骼的發(fā)育。
注意：芹菜性涼質(zhì)滑，有清熱潤腸的作用，所以脾胃虛寒或者腹瀉者在生病期間盡量不要吃芹菜炒豆腐皮。脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜。
芹菜炒豆腐皮，這是一道素菜，是適合我們養(yǎng)生保健食用的，芹菜是建議大家在日常生活中多食用一些的，因?yàn)閷ι眢w健康是有很多的益處的，所以注重養(yǎng)生的朋友是可以很好的嘗試這道菜的做法，按照上面的做法做一做。
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韭菜是我們熟悉的一種蔬菜，在平時(shí)不少人都愛吃韭菜，這對我們健康來說很有好處，而且吃韭菜的時(shí)候也有很多方法，豆腐皮炒韭菜就是其中非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，味道也是非常好的，那么具體豆腐皮炒韭菜怎么吃比較好，下面就讓我們一起看看豆腐皮炒韭菜的情況。
豆腐皮炒韭菜的材料
豆腐皮，韭菜，紅尖椒，黃豆醬，蒜末，胡椒粉，生抽，鹽。
豆腐皮炒韭菜的做法
1、首先將豆腐皮切絲備用。
2、隨后將韭菜的雜質(zhì)除去，用清水清洗干凈，將它切段備用。
3、尖椒直接洗凈切碎備用。
4、隨后將醬汁調(diào)好，將黃豆醬、生抽、胡椒粉放入碗中均勻的攪拌。
5、這時(shí)就可以熱鍋了，將蔥、大蒜放入爆香，隨后將豆腐皮放入，當(dāng)有五分熟的時(shí)候?qū)⑨u汁放入。
6、進(jìn)行的均勻的翻炒，等顏色變了之后，就可以裝盤了。
7、隨后就是炒韭菜，等它變軟了后，將尖椒、豆腐絲倒入，不停的煸炒。
8、等尖椒有八成熟的時(shí)候就可以吃了。
豆腐皮炒韭菜的食用功效
豆腐皮炒韭菜這道菜給人體帶來的好處：保護(hù)骨骼、溫中開胃、保護(hù)心臟等等的作用。豆腐皮含有大量耳朵卵磷脂，它可以預(yù)防血管的硬化，以至于很多心血管疾病都無法發(fā)生，從而保護(hù)心臟。可以增加人的壽命。并且它還有多種礦物質(zhì)，尤其是鈣物質(zhì)，它可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼的發(fā)育。還能很好的保護(hù)我們的骨骼健康。韭菜中的維生素很多，可以保護(hù)皮膚，而且它還能促進(jìn)腸胃的消化，可以增加人的食欲感。這道菜可以改善身體的不適。
豆腐皮炒韭菜是大家愛吃的一道菜，吃起來味道很不錯(cuò)，同時(shí)吃豆腐皮炒韭菜對我們健康也有一定幫助，我們完全可以吃豆腐皮炒韭菜來保護(hù)骨骼健康，同時(shí)吃豆腐皮炒韭菜這道菜還能夠溫中開胃，對常見的腸胃不適問題，大家都可以吃豆腐皮炒韭菜改善。
豆腐皮炒青菜是屬于家常菜的一種，吃起來的味道是非常不錯(cuò)的，而且我們吃豆腐皮炒青菜這道菜對健康養(yǎng)生也是同樣有幫助的，因此在平時(shí)我們就推薦大家去常吃這道菜，那么具體豆腐皮炒青菜這種食物要如何進(jìn)行烹飪，這是很多人的疑問，一起看看吧。
豆腐皮炒青菜的材料
青菜180克、豆腐皮120克、大蔥5克、姜2克、鹽2克、醬油15克、胡麻油5克。
豆腐皮炒青菜的做法
1、將豆腐皮洗干凈，將它用水泡一下，從而豆腐皮變軟了，直接切成3厘米、1厘米的條狀。
2、切好之后，用鍋大火燒水，等水煮沸之后，放入鍋中，浸泡半小時(shí)，撈出之后瀝干。
3、青菜直接洗干凈，從而切兩半，之后再切成3厘米左右，放入沸水中直接焯燙，撈出瀝干，口感會非常好。
4、生姜、蔥花直接切絲。
5、下面就可以動鍋了，開始熱鍋熱油，等油溫到達(dá)七八成熟了就放入。生姜、蔥花爆香。
6、隨后放入豆腐皮和青菜煸炒幾下，再放入素湯，食鹽、醬油、白砂糖，等食材的顏色變了之后，開始 調(diào)味，放入味精。最后撒上花椒油，味道會比較棒，然后就可以上桌了。
豆腐皮炒青菜的食用功效
這道菜還是比較清淡，適合在夏天食用，對人體的好處：促進(jìn)骨骼生長、提高免疫力、防癌抗癌、延緩衰老等等。豆腐皮中的卵磷脂，能夠有效防止血管硬化，還可以保護(hù)心臟，而且豆腐皮中含有多種礦物質(zhì)，尤其是鈣含量，促進(jìn)骨骼的生長，特別適合老人和孩子。青菜中鈣含量很高，防治維生素D，有助于機(jī)體的免疫力，并且還促進(jìn)了皮膚細(xì)胞的代謝，改善皮膚的膚質(zhì)，延緩衰老。青菜中的維生素C更是無法忽視，具有抗癌的作用，讓癌細(xì)胞失去活力。
吃豆腐皮炒青菜對我們健康是非常有好處的，大家在平時(shí)如果可以經(jīng)常的去吃這道菜，那么自然對我們健康養(yǎng)生是有好處的，首先就可以很好的保護(hù)我們的骨骼健康，同時(shí)吃豆腐皮炒青菜還可以補(bǔ)充膳食纖維，對于預(yù)防便秘等問題來說都有好處。
隨著生活水平不斷的提高，我們很多人對飲食的要求也越來越高，當(dāng)今很多人的每日三餐不僅為了吃飽，還要從飲食中獲得更大的健康，往往有很多人認(rèn)為大魚大肉才是最健康的，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，這樣的飲食習(xí)慣非常容易導(dǎo)致高血壓，高血脂，嚴(yán)重影響健康，平時(shí)可以多吃一些清淡的飲食，芹菜炒豆腐皮就是不錯(cuò)的選擇，下面一起了解下它的做法。
食材用料：
芹菜 相克食物 ?豆腐皮 相克食物 ?
油 ?姜 相克食物 ?
蒜 ?鹽 ?
五香粉 ?雞精 ?
芹菜炒豆腐皮的做法：
1.水發(fā)豆腐皮清洗干凈，浸泡在清水中。
2.小香芹摘去黃葉，去根，清洗干凈。
3.豆腐皮切絲，裝盤備用。
4.芹菜切成長條狀，在熱水中焯一下，撈出泡在涼水中。
5.蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。
6.鍋中放入適量的油，爆香蒜和姜。
7.倒入豆腐皮，大火翻炒一分鐘。
8.倒入芹菜，放入鹽和五香粉，大火翻炒兩分鐘，出鍋時(shí)放入少許雞精攪拌均勻即可
芹菜炒豆腐皮的做法比較簡單，而且芹菜的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富，它含有大量的鐵元素，經(jīng)常食用能幫助我們環(huán)節(jié)貧血的癥狀，其實(shí)在我們生活中有很多簡單的小菜都是比較適合在家親自動手做的，尤其是上班族們，平時(shí)下班可以為家人做上幾個(gè)小菜，能為家人提供美食的同時(shí)也能緩解工作壓力。
爽脆的豆腐皮和香嫩的芹菜一起炒食，不僅是非常的美味，營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，芹菜炒豆腐皮是一道老少皆宜的食療菜肴，芹菜中含有我們?nèi)梭w所需要的多種營養(yǎng)元素，可以很好的降血壓、降血脂，這道菜的做法也是比較的簡單的，不妨自己動手嘗試嘗試。
芹菜炒豆腐皮的做法
材料：芹菜500克、豆腐皮1張、油適量、姜2片、蒜3瓣
調(diào)味料：鹽少許、五香粉少許、雞精少許
做法：
1、水發(fā)豆腐皮清洗干凈，浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黃葉，去根，清洗干凈。
3、豆腐皮切絲，裝盤備用。
4、芹菜切成長條狀，在熱水中焯一下，撈出泡在涼水中。
5、蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。
6、鍋中放入適量的油，爆香蒜和姜。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分鐘。
8、倒入芹菜，放入鹽和五香粉，大火翻炒兩分鐘，出鍋時(shí)放入少許雞精攪拌均勻即可。
芹菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用一些芹菜是可以很好的補(bǔ)充身體營養(yǎng)，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，芹菜是可以很好的治療高血壓和降血脂的，豆腐皮含有大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。豆腐皮中還含有多種礦物質(zhì)，能補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育。
看了上面的介紹，大家對芹菜炒豆腐皮的做法和功效也是有了很好的了解和認(rèn)識了，雖然說是可以很好的治療很多的疾病，但是我們要注意芹菜是屬于涼性的，所以體質(zhì)偏寒或者是脾胃虛寒或者腹瀉者在生病期間盡量是不要吃這道菜的。
海帶大家都會購買，而且營養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，而且對于增強(qiáng)體質(zhì)有好處，含有的碘元素和鈣質(zhì)是比較多的，可以促進(jìn)生長發(fā)育，而且還可以補(bǔ)鈣的哦，你知道如何搭配更好嗎，來看海帶燉豆腐的做法。
海帶燉豆腐
主料：豆腐300g、臘肉100g
輔料：油適量、海帶結(jié)適量、蔥適量、姜適量
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.豆腐切成方丁備用
3.臘肉洗凈表層切成薄片，入鍋中慢煎。
4.煎至臘肉的肥油流出，放入蔥姜絲炒香。
5.加入適量水和泡發(fā)清洗過的海帶結(jié)。
6.再加入切好的豆腐。
7.大火燉開后，轉(zhuǎn)中小火慢燉十分鐘或更長時(shí)間，燉得越入越入味，豆腐越香嫩。
兒童正在成長期，不防多吃些海帶，它有健腦益智、促進(jìn)骨骼成長、補(bǔ)鈣等作用，加上肉類、豆腐一起來燉，這樣味道更鮮更美味，濃郁的臘肉味，使得這道加分哦。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。海帶含有的鈣質(zhì)比較多，對于正在生長期的人群來說是不錯(cuò)的滋補(bǔ)食材類型，搭配豆腐的話好消化好吸收，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，所以說是增強(qiáng)機(jī)體免疫力的好選擇，而且還可以提高代謝，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
海帶燉豆腐的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，而且熱量低，不用擔(dān)心會有脂肪增加的情況，促進(jìn)骨骼發(fā)育補(bǔ)鈣增強(qiáng)免疫力，大家不妨試試吧。
說起豆腐，相信大家都很熟悉的吧，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，同時(shí)也可以有補(bǔ)鈣的功效呢，豆腐和很多的食物都可以相互搭配的哦，下面就來看看海帶燉豆腐的做法，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育。
海帶燉豆腐
主料：豆腐300g、臘肉100g
輔料：油適量、海帶結(jié)適量、蔥適量、姜適量
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.豆腐切成方丁備用
3.臘肉洗凈表層切成薄片，入鍋中慢煎。
4.煎至臘肉的肥油流出，放入蔥姜絲炒香。
5.加入適量水和泡發(fā)清洗過的海帶結(jié)。
6.再加入切好的豆腐。
7.大火燉開后，轉(zhuǎn)中小火慢燉十分鐘或更長時(shí)間，燉得越入越入味，豆腐越香嫩。
兒童正在成長期，不防多吃些海帶，它有健腦益智、促進(jìn)骨骼成長、補(bǔ)鈣等作用，加上肉類、豆腐一起來燉，這樣味道更鮮更美味，濃郁的臘肉味，使得這道加分哦。海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。這樣的食療方可以有很好的補(bǔ)鈣補(bǔ)碘元素的作用，對于預(yù)防疾病有好處，還可以有促進(jìn)新陳代謝的效果，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
關(guān)于海帶燉豆腐的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，可以通過這道菜補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，還有維生素碳水化合物，可以說是營養(yǎng)均衡的一道菜。補(bǔ)鈣促進(jìn)骨骼健腦益智，具有健腦益智抗衰美容的作用，大家趕緊試試吧。
豆制品是我們生活中不能缺少的一部分哦，它可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還很容易被人體吸收和利用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材類型，豆制品的種類有很多，比如說經(jīng)常吃的豆腐皮就是不錯(cuò)的選擇呢，來看看它的做法吧。
炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1張、尖椒1個(gè)、輔料油適量、鹽適量、紅油火鍋底料適量、蒜1瓣
步驟
1.豆腐皮切成不規(guī)則的形狀，蒜切末
2.尖椒切塊
3.去紅油火鍋底料炒出紅油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒勻
6.加少許水
7.加鹽調(diào)味，收汁即可
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮有著容易消化和吸收快的優(yōu)點(diǎn)，而且適合各類的人群食用，老少皆宜的哦，而且還可以有補(bǔ)鈣，增強(qiáng)免疫力和智力的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)胃排毒的食材類型。
炒豆腐皮的具體的做法大家都知道了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，對于腸胃不好或者是身體虛弱的人群是最好的選擇，促進(jìn)食欲補(bǔ)充鈣質(zhì)延緩衰老，同時(shí)還可以幫助消化哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常的食用哦。
豆腐是很多人喜愛吃的食物，那豆腐皮也是根據(jù)豆腐制作而成，因此豆腐皮含有的營養(yǎng)元素，和豆腐是一樣的，因此對豆腐皮的選擇也是可以放心進(jìn)行，它對人體健康沒有任何的損害，而且長期選擇這樣的是，對人體各方面，也是有著很好的幫助，那怎樣炒豆腐皮好呢?
很多人對怎樣炒豆腐皮并不很了解，在對它制作的時(shí)候，也是有著一些方式方法，因此制作的時(shí)候，也是需要對這些方法，進(jìn)行很好的認(rèn)識，使得制作的時(shí)候，都是能夠輕松些。
怎樣炒豆腐皮 ：
青椒炒豆腐皮
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法：
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。
3、油燒熱后大蒜爆香，同時(shí)倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法：
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內(nèi)放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關(guān)火，加入香油，盛盤即可。
小訣竅
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了!
2、因?yàn)槎垢け旧砭褪窍痰?，不用加鹽。
以上就是對怎樣炒豆腐皮制作詳細(xì)介紹，在對豆腐皮制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行制作，這些制作方法，在食材選擇上都是不一樣的，但是對豆腐皮的蛋白質(zhì)都是有著很好的保留，因此吃的時(shí)候，都是可以放心選擇。
豆腐皮是大家在平時(shí)最常吃的一種豆制品，吃起來對我們健康是非常有好處的，而且豆腐皮在烹飪的時(shí)候也會有各種各樣的吃法，豆腐皮炒豆芽就是其中比較好的一個(gè)吃法，吃起來對我們健康是有意義的，那么具體豆腐皮炒豆芽如何烹飪比較好，一起看看吧。
豆腐皮炒豆芽的材料
綠豆芽半斤、豆腐皮、紅干椒2、3個(gè)、油少許、生抽兩勺、耗油兩勺、雞精少許。
豆腐皮炒豆芽的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們就可以把綠豆芽多洗幾遍控干水分;豆腐皮洗凈切條。然后我們就可以在鍋內(nèi)入油，油熱時(shí)倒入豆腐皮翻炒，然后加入紅干椒一起翻炒，過程中加入兩勺生抽、兩勺耗油繼續(xù)翻炒，我們可以等到豆腐皮開始縮水時(shí)加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全縮水變軟之后就可以了，然后我們在出鍋前加少許鹽和雞精調(diào)味，這時(shí)候就可以開始吃了。
豆腐皮炒豆芽的食用功效
豆腐皮炒豆芽是大家常吃的一道家常菜，吃起來對我們健康是非常不錯(cuò)的，而且豆腐皮炒豆芽味道也很好，所以大家對這種食物都比較愛吃，首先我們吃豆腐皮炒豆芽有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，是可以幫助我們促進(jìn)健康的，同時(shí)我們吃豆腐皮炒豆芽能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。再加上這道菜中的維生素含量豐富，它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用，可以幫助我們保護(hù)血管健康。
豆腐皮炒豆芽是大家常見的一種食物，吃起來對我們健康是非常有好處的，首先我們吃豆腐皮炒豆芽是可以保護(hù)腸胃健康的，同時(shí)吃豆腐皮炒豆芽還能有效的幫助我們增強(qiáng)身體免疫力，對于我們解決身體不適問題是有意義的，大家不能錯(cuò)過。
豆腐皮炒韭菜是一道家常菜也是一道養(yǎng)生保健的菜，豆腐皮炒韭菜需要使用到的原料是豆皮和韭菜，我們也可以加一些雞精和味精等作為調(diào)料用，豆腐皮炒韭菜的做法是非常簡單的，但是簡單的做法卻帶來很好的養(yǎng)生效果，豆腐皮炒韭菜這道菜營養(yǎng)豐富，能起到很好的養(yǎng)生功效。
豆腐皮炒韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃豆腐皮炒韭菜能夠潤腸和提高我們的免疫力，豆腐皮炒韭菜能夠促進(jìn)我們的身體發(fā)育和腦力的發(fā)展，豆腐皮炒韭菜對于老年人來說還有延年益壽的功效呢。
原料
豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精鹽、雞精、味精各1/2小匙、香油1小匙、蔥油4小匙。
做法一
1.將豆皮洗凈，放入冷水中泡軟，切成細(xì)條，再放進(jìn)沸水中焯燙一下，撈出瀝干水;韭菜摘洗干凈，切段備用。
2.鍋中加入蔥油燒熱，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至變色，然后加入豆皮、精鹽、雞精、味精翻炒均勻，再淋入香油，即可出鍋裝盤。
做法二
簡介
豆皮也叫千張，這是一道非常喜歡吃的一種豆制品的家常菜，由于簡單好做 又不費(fèi)時(shí)間 。這次炒的時(shí)候加了一些兒蠔油，沒想到比平時(shí)做的味道好極了，那蠔油做素菜真是太提鮮味了。
制作步驟
主料200g豆皮 200g韭菜 30g紅辣椒 配料適量油 適量鹽 3g蠔油 1g雞精
1 食材：韭菜 豆皮 植物油 鹽 蠔油 雞精 紅辣椒
2 韭菜洗凈，瀝干水分 ，切段
3 豆皮洗洗切條，紅辣椒切絲
4 熱鍋涼油，加豆皮
5 紅辣椒
6 韭菜翻炒均勻
7 加雞精
8 鹽快速翻炒均勻
9 加蠔油
10 翻炒均勻出鍋
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小貼士
下入韭菜后炒的時(shí)間不要太長，斷生就好
以免影響韭菜清香的口感。
上文我們介紹了一道養(yǎng)生的家常菜豆腐皮炒韭菜，豆腐皮炒韭菜是非常容易做出來的，我們只要幾個(gè)步驟就能做出豆腐皮炒韭菜來，豆腐皮炒韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃能起到潤腸養(yǎng)胃和延年益壽等方面的功效。
在我們注意養(yǎng)生的前提下面，養(yǎng)生的食療是我們最為關(guān)心的，也是我們最容易實(shí)現(xiàn)的養(yǎng)生方法，那么食物的搭配是非常重要的，飲食搭配不好，不但沒有營養(yǎng)，而且還會對造成對身體的傷害，我們這里來探討的就是韭菜炒豆腐皮這道菜的營養(yǎng)價(jià)值。
韭菜里面有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，有豐富的纖維素和胡蘿卜素，韭菜富含維生素C。韭菜里面含有揮發(fā)性的硫代丙烯，能促進(jìn)我們的食欲，韭菜有散瘀，活血，解毒等作用。韭菜不但是食療的好材料，還可以用于藥用。
原料
豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精鹽、雞精、味精各1/2小匙、香油1小匙、蔥油4小匙。
做法一
1.將豆皮洗凈，放入冷水中泡軟，切成細(xì)條，再放進(jìn)沸水中焯燙一下，撈出瀝干水;韭菜摘洗干凈，切段備用。
2.鍋中加入蔥油燒熱，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至變色，然后加入豆皮、精鹽、雞精、味精翻炒均勻，再淋入香油，即可出鍋裝盤。
做法二
豆皮也叫千張，這是一道非常喜歡吃的一種豆制品的家常菜，由于簡單好做 又不費(fèi)時(shí)間 。這次炒的時(shí)候加了一些兒蠔油，沒想到比平時(shí)做的味道好極了，那蠔油做素菜真是太提鮮味了。
制作步驟
主料200g豆皮 200g韭菜 30g紅辣椒 配料適量油 適量鹽 3g蠔油 1g雞精
1 食材：韭菜 豆皮 植物油 鹽 蠔油 雞精 紅辣椒
2 韭菜洗凈，瀝干水分 ，切段
3 豆皮洗洗切條，紅辣椒切絲
4 熱鍋涼油，加豆皮
5 紅辣椒
6 韭菜翻炒均勻
7 加雞精
8 鹽快速翻炒均勻
9 加蠔油
10 翻炒均勻出鍋
下入韭菜后炒的時(shí)間不要太長，斷生就好
以免影響韭菜清香的口感。
上文我們介紹了食品應(yīng)該注意搭配，也介紹了韭菜炒豆腐皮這道菜的營養(yǎng)價(jià)值，韭菜的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，能促進(jìn)我們的食欲，能夠祛瘀，韭菜炒豆腐皮是我們?nèi)粘Ｈ菀鬃龅囊坏啦耍蓜e小看它的養(yǎng)生功效哦。
白菜是比較有營養(yǎng)的蔬菜，可以補(bǔ)血，富含植物蛋白，還可以補(bǔ)充人體各種維生素，白菜可以有利于人體排便，有利于人體消化，白菜可以跟很多的食物搭配烹飪成美食，比如白菜湯，白菜燉肉，涼拌白菜等，很多人還不會做白菜炒豆腐皮，白菜炒豆腐皮怎么做？接下來我們來看看吧。
一.白菜炒豆腐皮怎么做？
1.原料：豆腐皮 (適量)，白菜 (適量)，蔥 (適量)，姜 (適量)，蒜 (適量)，醬油適量，蠔油適量，鹽適量，十三香適量，雞精適量，陳醋適量。
2.步驟
0.1.將干豆腐切成絲，清水洗一下。
02.白菜葉切成絲，清洗干凈。
03.鍋中放油，放入適量蔥，姜，蒜末炒香。
04.放入白菜翻炒，再放入干豆腐翻炒。
05.放入適量醬油，蠔油，鹽，十三香，雞精。
06.放入適量陳醋，翻炒兩分鐘。
二.白菜功效
1.利腸通便
白菜中含有大量的粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。
2.利水消腫
中醫(yī)認(rèn)為，白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便”，且白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì)，有利水消腫之效。
3.增強(qiáng)免疫
白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對減肥健美也具有意義。
4.護(hù)膚美容
白菜中有豐富的維C，不僅可為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進(jìn)機(jī)體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護(hù)膚美容功效。
三.提醒
白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
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