炒豆腐皮——促進(jìn)食欲補(bǔ)充鈣質(zhì)
老年人冬季養(yǎng)生進(jìn)食知識(shí)。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炒豆腐皮——促進(jìn)食欲補(bǔ)充鈣質(zhì)”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豆制品是我們生活中不能缺少的一部分哦，它可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還很容易被人體吸收和利用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材類型，豆制品的種類有很多，比如說經(jīng)常吃的豆腐皮就是不錯(cuò)的選擇呢，來看看它的做法吧。
炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1張、尖椒1個(gè)、輔料油適量、鹽適量、紅油火鍋底料適量、蒜1瓣
步驟
1.豆腐皮切成不規(guī)則的形狀，蒜切末
2.尖椒切塊
3.去紅油火鍋底料炒出紅油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒勻
6.加少許水
7.加鹽調(diào)味，收汁即可
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮有著容易消化和吸收快的優(yōu)點(diǎn)，而且適合各類的人群食用，老少皆宜的哦，而且還可以有補(bǔ)鈣，增強(qiáng)免疫力和智力的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)胃排毒的食材類型。
炒豆腐皮的具體的做法大家都知道了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于腸胃不好或者是身體虛弱的人群是最好的選擇，促進(jìn)食欲補(bǔ)充鈣質(zhì)延緩衰老，同時(shí)還可以幫助消化哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常的食用哦。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
萵筍是一種很常見的食材，一年四季都可以吃到，價(jià)格也比較便宜的，萵筍葉子最好不要丟掉哦，它的營養(yǎng)也不低呢，也可以炒著吃或者是涼拌。萵筍如何吃可以有補(bǔ)鈣促進(jìn)食欲的作用呢，河蝦仁一起食用可以起到這樣的功效。
【萵筍蝦仁】
【主料】
萵筍1根、海蝦6個(gè)
【輔料】
花椒1/2花匙、雞精1/3茶匙、白糖1/2湯匙、花生油3湯匙、鹽1/3茶匙、米醋1/2湯匙、八角1顆
【做法】
1.萵苣削去外皮，洗凈，要筍尖嫩嫩的部分
2.把萵苣用多功能刀打成細(xì)絲，不要選最細(xì)的刀口，太細(xì)的菜絲拌出來軟塌塌的，造型不好看
3.鮮蝦去皮，沿沙線切開，去掉沙線
4.鍋里坐清水，把蝦仁煮熟
5.煮熟的蝦仁撈出來，沖洗干凈浮沫，待用
6.取花椒八角放碗里
7.鍋里坐油，燒開，澆在花椒八角碗里，做成花椒油
8.所有材料放一個(gè)容器內(nèi)，放入適量食鹽和雞精
9.放食鹽等量的白糖，最后，放適量米醋和花椒油，所有材料攪拌均勻
萵筍現(xiàn)在是平時(shí)常吃的一種食物，它含有豐富的維生素，非常適合兒童食用，尤其是經(jīng)常食用，可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，無論炒吃，拌吃，它都是清脆爽口，吃的營養(yǎng)又健康。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;這些食物不僅可以有促進(jìn)代謝的作用，而且還可以有促進(jìn)食欲的功效哦，對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力也是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以有補(bǔ)鈣的作用，大家平時(shí)的時(shí)候可以這樣搭配食用。
萵筍蝦仁的具體的做法和吃法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也了解了吧，補(bǔ)充鈣質(zhì)容易消化促進(jìn)食欲，這樣可以減少油脂的攝入，會(huì)更加的健康一些。
羊蝎子大家都吃過的吧，不是大家說的蝎子，就是羊的脊椎骨，它的營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，一般做火鍋比較多，可以補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)，來看看美味羊蝎子的具體做法吧。
美味羊蝎子
原料
羊蝎子1000克，香菜2根，洋蔥半個(gè)，蔥姜紅辣椒若干。
調(diào)料：鹽3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，紅糖1大勺，花椒1茶匙，香葉2片。
調(diào)料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個(gè)+香葉2片+丁香2個(gè)。
1.取出剁好的羊脊骨，清洗干凈放在清水中浸泡1小時(shí)，泡出血水。
2.鍋中加入充足的清水，花椒1茶匙、香葉2片，蔥姜各2片。
3.水開后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火燒開。
4.撇去浮沫，撈出羊脊骨后再關(guān)火，倒掉焯水的湯。
5.洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放入洋蔥片和香菜小火翻炒，炒香待洋蔥變得焦黃，香菜變蔫盛出不要。
6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。
7.把調(diào)料包所用到的調(diào)料混合(花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個(gè)+香葉2片+丁香2個(gè))，放入調(diào)料袋中投到鍋內(nèi)
8.放入小辣椒和姜片蔥段。
9.烹入料酒去腥。
10.加入生抽、老抽翻炒上色。
11.添加紅糖，后加滿熱水，水量微微沒過肉一點(diǎn)即可，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮1小時(shí)。
羊蝎子低脂肪;低膽固醇;低血糖;高蛋白;富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽功效。所以，糖尿病人是可以吃羊蝎子的。羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱?，味道鮮美。羊蝎子低脂肪;低膽固醇;高蛋白;富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，美顏壯陽功效。經(jīng)常吃的話可以有促進(jìn)代謝的作用，對(duì)于氣虛不足啊或者是身體虛弱的人來說是不錯(cuò)的滋補(bǔ)首選，同時(shí)也可以補(bǔ)充高蛋白，脂肪和熱量低，可以放心食用。
美味羊蝎子的具體的做法，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否了解了呢，其實(shí)這樣的食物對(duì)人體還有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，促進(jìn)食欲高鈣高蛋白低脂肪，大家平時(shí)的時(shí)候不妨經(jīng)常食用，可以保持健康。
魚肉是我們需要的肉食種類之一，而且它的種類繁多，沙丁魚大家都吃過的吧，又叫沙尖魚，營養(yǎng)豐富，而且具有補(bǔ)腦保護(hù)心血管的作用，下面我們就來看看這道辣菜拌沙丁魚的做法，看看它的營養(yǎng)價(jià)值，一起來了解吧。
辣菜拌沙丁魚
原料
沙丁魚80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、醬油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大蔥1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。
辣菜拌沙丁魚做法
1.沙丁魚去頭去尾，去大骨刺，切成適當(dāng)大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺醬油使之入味。
2.油菜洗凈切成3cm長，豆芽去根，大蔥切成斜段，竦白菜切成1cm寬的條。
3.麻油加熱，放入沙丁魚兩面煎黃取出。用剩下的油把大蔥、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁魚和竦白菜，加料酒和醬油調(diào)味即可。
沙丁魚是一些鯡魚的統(tǒng)稱，廣泛分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區(qū)域中，是世界上重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一。沙丁魚富有驚人的營養(yǎng)價(jià)值一罐沙丁魚猶如一個(gè)營養(yǎng)豐富的發(fā)電站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。咸水魚類具有保護(hù)心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸.根據(jù)美國心血管協(xié)會(huì)的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。所以說這樣的食物適合人們食用，不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以有保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用，減少疾病的發(fā)生，同時(shí)還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，具有促進(jìn)食欲的作用和功效哦，平時(shí)的時(shí)候我們可以經(jīng)常性的食用，不會(huì)有副作用出現(xiàn)的。
辣菜拌沙丁魚的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以讓你的胃口大開，具有補(bǔ)充營養(yǎng)素的作用，而且還有補(bǔ)鈣保護(hù)心血管的作用和功效哦，平時(shí)的時(shí)候大家可以做著試試。
大家都知道的，嬰幼兒是一個(gè)特殊的群體，這個(gè)階段的孩子要注意合理的飲食，這樣才能讓孩子更好的生長，對(duì)于家長來說真的很煩惱，不知道給孩子吃什么，來看看小白菜粥的做法，可以促進(jìn)代謝補(bǔ)鈣。
小白菜粥
所需材料
主要食材小白菜、胡蘿卜、大米
做法
1、小白菜洗干凈后切絲備用;胡蘿卜洗干凈后切成1cm小塊備用;大米則泡法洗凈備用。
2、鍋置火上，鍋中注入一定量的水之后加入泡發(fā)好的大米，用大火煮至米粒綻開為止。
3、放入胡蘿卜、小白菜后轉(zhuǎn)為小火熬煮，煮至粥成即可食用了。
小白菜胡蘿卜粥的功效與作用
清香鮮美、帶有甜味，很適合嬰幼兒及小孩食用，而且富含多種人體所需營養(yǎng)元素，對(duì)人體有很好的保健功效，對(duì)成長發(fā)育也有一定的作用。小白菜含鈣量高，能促進(jìn)寶寶的骨骼生長，防止因缺鐵而出現(xiàn)生長遲滯的癥狀。胡蘿卜富含維生素，并且有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺進(jìn)皮膚的新陳代謝，這樣的粥品入口香甜，而且還很容易消化和吸收，味道清香帶有甜味，促進(jìn)寶寶的食欲的同時(shí)也可以有助于骨骼的生長發(fā)育，是不錯(cuò)的嬰幼兒添加輔食的首選粥品。
小白菜粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，嬰幼兒促進(jìn)食欲促進(jìn)新陳代謝補(bǔ)鈣，是不錯(cuò)的養(yǎng)生粥品，不僅小孩子可以吃，老年人也可以的，促進(jìn)消化吸收。
很多人都愛吃豆制品，豆制品的種類是有很多的，比如說豆?jié){啊，豆腐腦，還有豆皮，豆腐等等。經(jīng)常吃豆制品可以補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)。腐竹也是豆制品中的一種哦，如何食用呢，今天來介紹一道好吃的食譜。
【豉香腐竹魚煲】
【主料】
腐竹50克、鯇魚中段400克、干香菇5朵
【輔料】
油適量、鹽適量、蒜2個(gè)、姜1小塊、香蔥適量、香菜少許、料酒適量、蠔油適量、老抽適量、白糖適量、雞精適量、淀粉適量、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、豆豉適量
【做法】
1.魚切塊洗凈加鹽、料酒腌10分鐘;
2.用廚房紙吸干水分，裹上一層干淀粉;
3.鍋中加多一些油，放入魚塊半煎炸至兩面金黃
4.腐竹提前用冷水泡軟;
5.香菇提前用水泡軟;
6.泡好的香菇切片; 青、紅椒切片; 豆豉洗凈，姜、蒜切片; 蔥、香菜切段;
7.泡好的腐竹切段，入油鍋中半煎炸至金黃撈出待用;
8.油鍋中先入姜片、蒜片、蔥白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一會(huì)兒，然后倒入青、紅椒炒勻;
9.倒入腐竹和魚塊炒勻;
10.芡汁： 小碗中加蠔油、老抽、白糖、雞精和淀粉各適量加清水調(diào)勻;
11.把芡汁倒入鍋中炒勻;
12.最后轉(zhuǎn)入煲仔中，加蓋煲5分鐘，灑上香蔥和香菜即可。
對(duì)于老年人到了年紀(jì)經(jīng)常會(huì)腿痛，骨質(zhì)疏松，當(dāng)子女的朋友們看到這道食譜，做給自己的父母吃吧，從食療上給補(bǔ)充營養(yǎng)，還能遠(yuǎn)離疾病。腐竹營養(yǎng)豐富，加入魚肉后更加營養(yǎng)，有預(yù)防血管疾病有很大的作用。腐竹由黃豆制成，含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，還有碳水化合物哦。可以不錯(cuò)補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有保健的作用和功效的呢。是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型。而且還可以有補(bǔ)鈣的作用，大家可以經(jīng)常吃。
豉香腐竹魚煲的具體的做法和它的營養(yǎng)大家都了解了吧，這樣的湯品適合的人有很多，比如說骨質(zhì)疏松，可以增強(qiáng)骨質(zhì)，促進(jìn)食欲補(bǔ)充鈣質(zhì)營養(yǎng)多多，平時(shí)的時(shí)候大家不妨試試吧。
豆腐大家都吃過，豆腐粥大家都嘗試過嗎，加入豆腐或者是一些其他的食材一起熬粥，可以有促進(jìn)食欲的作用，當(dāng)然不同的食用方法營養(yǎng)價(jià)值也是不同的，來看看這道肉蛋豆腐粥的做法，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，氨基酸。
豆腐粥
粥點(diǎn)，可清熱解毒。適于脾胃積熱、痤瘡粉刺、口干咽燥、肺熱及肺燥咳嗽、脘腹脹滿、痢疾等。
肉蛋豆腐粥
食譜原料
大米，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半只，食鹽少許
制作方法
1、將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎，雞蛋去殼，將一半蛋液攪散;
2、將大米洗凈，酌加清水，文火煨至八成熟時(shí)下肉泥，繼續(xù)煮;
3、將豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，調(diào)入少許食鹽。
適用人群
7-9月寶寶
健康提示
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效。大米主要營養(yǎng)成分是碳水化合物和蛋白質(zhì)，其他營養(yǎng)成分還有糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等，這些都是人體必須的營養(yǎng)素。豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。豬肉可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血，而且還可以補(bǔ)充氨基酸，和豆腐一起搭配煮粥的話可以有增強(qiáng)食欲補(bǔ)充營養(yǎng)素的作用，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)也可以讓身體更加的強(qiáng)壯。
肉蛋豆腐粥的具體的制作的方法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，不僅可以促進(jìn)代謝，而且還可以起到了促進(jìn)食欲補(bǔ)充蛋白氨基酸的作用哦，適合各類的人群，而且在秋冬季節(jié)最適合。
尖椒豆腐皮是大家熟悉的一種食物，吃起來對(duì)我們健康還是非常有意義的，可以很好的起到一個(gè)增強(qiáng)我們身體素質(zhì)的作用，同時(shí)再加上尖椒豆腐皮吃起來味道不錯(cuò)，是有助于我們健康養(yǎng)生的，那么具體尖椒豆腐皮這道菜要如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
尖椒豆腐皮的材料
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量
尖椒豆腐皮的做法
1、豆腐皮直接用清水洗干凈，從而切絲，不需要太大。
2、尖椒應(yīng)該洗干凈，從而將里面的籽去除掉，直接切成菱形狀。
3、大蒜、蔥直接切碎末。備用。
4、下面就可以開始動(dòng)鍋，熱鍋熱油，等油溫到了，就可以放入了蔥，大蒜，直接爆香。
5、隨后就可以放入豆腐皮了，直接煸炒，一會(huì)兒后就放入尖椒。
6、也就一分鐘左右，隨后就可以調(diào)味了，加入適量的食鹽，若是鍋干變干了，就可以放入適量的清水。
7、鍋里需要保持一定量的湯汁，水里不能放太多。這時(shí)就可以開始準(zhǔn)備水淀粉了，水淀粉可以加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油，備用。
8、直至尖椒變軟了，就可以放入水淀粉、味精進(jìn)行調(diào)味勾芡。最后就可以上盤了。
尖椒豆腐皮的食用功效
這道菜不僅做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，對(duì)人體的好處：預(yù)防心血管疾病、促進(jìn)骨骼生長、助消化、預(yù)防膽結(jié)石、改善心臟能力等等。豆腐皮中有大量的卵磷脂，能夠有效防止血管硬化，保護(hù)心臟。豆腐皮中的鈣含量較高，促進(jìn)骨骼的生長，適合小孩和老人。辣椒對(duì)腸胃有一定的刺激作用，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，分泌消化液，改善食欲。而且還含有大量的維生素C，將體內(nèi)的膽固醇變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石。還有維生素E，可以改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管。還能減肥哦，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效的燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新成代謝，從而達(dá)到減肥效果。
尖椒豆腐皮是非常不錯(cuò)的一種食物，吃起來對(duì)我們健康還是非常有好處的，可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，對(duì)我們保護(hù)骨骼健康有意義，同時(shí)我們吃尖椒豆腐皮還可以很好的增進(jìn)食欲，對(duì)于我們保護(hù)好腸胃健康是有意義的，大家不要錯(cuò)過。
豆腐是我們平時(shí)吃的最多的一種食材了，好吃，而且好消化和吸收，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，同時(shí)也適合中老年人和孩子食用。關(guān)于豆制品的食材有很多，豆腐皮就是其中的一種，它的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)比較多，下面介紹簡單炒豆腐皮的做法。
炒豆腐皮
主料：油皮200克
輔料：香菇(干)25克，冬筍25克，柿子椒20克，青椒20克
調(diào)料：淀粉(豌豆)5克，花椒3克，姜10克，料酒10克，鹽4克，味精2克，白砂糖3克，植物油30克
做法
1.將豆腐皮泡軟洗凈,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍象眼片.花椒泡水后留水備用.
2.香菇及冬筍入沸水中焯一下?lián)瞥?
3.鍋里放入油燒熱，然后放入姜末一起翻炒，加入花椒水，下豆腐皮，和香菇湯一起炒熟。
4.加入味精和濕的淀粉勾芡，然后淋上料酒裝盤就可以出鍋了。
炒豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高。而且口感好，適合各類的人群食用。而且豆腐皮含有豐富的卵磷脂，這樣的物質(zhì)對(duì)于預(yù)防血管硬化和預(yù)防心血管疾病保護(hù)心臟有很重要的作用。而且炒豆腐皮中含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。
關(guān)于炒豆腐皮的做法和好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價(jià)值還真是很高的哦，可以補(bǔ)充營養(yǎng)素的同時(shí)還可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，保護(hù)心臟和心血管疾病，對(duì)于人體有很好的幫助，大家來嘗嘗吧。
青菜、油豆腐，這些食物我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常是會(huì)食用的，搭配在一起也是一道非常美味的食物，這道菜的制作方法也是比較的簡單的，青菜和油豆腐都是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，下面，來看看青菜炒油豆腐的詳細(xì)過程吧。
青菜炒油豆腐的做法
材料：豆腐半斤、青菜一小把、鹽一勺、醬油一勺、雞精一勺、十三香粉一勺
步驟：
1、豆腐切成厚約一公分的片；
2、鍋內(nèi)放油，油要適量多放一些；
3、把豆腐一片一片放入炸至一面變黃，再翻面；
4、兩面都炸黃后，盛出放盤里；
5、蔥大刀切片；
6、炒鍋放油，油熱后先爆蔥，再放入摘洗干凈的青菜翻炒；
7、待青菜明顯變少時(shí)，放入炸好的油豆腐；
8、加入鹽、雞精、十三香粉和一勺醬油；
9、翻炒均勻，即可出鍋。
青菜炒油豆腐這道菜是含有豐富的蛋白質(zhì)的，而且含有我們?nèi)梭w所必需的八種氨基酸，對(duì)于心血管疾病是有不錯(cuò)的功效的。而且這道菜也是含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素，里面含有的卵磷脂是可以很好的促進(jìn)大腦發(fā)育的，食用是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的，促進(jìn)骨骼的發(fā)育，經(jīng)常食用也是可以預(yù)防缺鐵性貧血的。
提示：青菜炒油豆腐吃多了是會(huì)上火的，不僅會(huì)上火還會(huì)發(fā)胖。至于原因很簡單，因?yàn)榇说啦说挠投垢怯驼ǖ摹?/p>
這是一道很平民的美食，含有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康也是非常的有益的，是老少皆宜的，但是要注意我們?nèi)绻窍涣?、胃腸功能較弱的人，是要慎重食用這道菜的，高血糖的患者也是不建議食用這道菜的，美味也是要注意自己的身體狀況適不適合食用。
萵筍大家都吃過的吧，是一種很常見的食譜類型，它可以促進(jìn)食欲，而且還含有豐富的維生素和纖維素，可以促進(jìn)食欲同時(shí)也可以有補(bǔ)充豐富營養(yǎng)的作用，還能夠降血糖哦，和山藥一起搭配營養(yǎng)更佳，來看看清炒萵筍山藥的做法吧。
清炒萵筍山藥
主料：萵苣200g、山藥200g、黑木耳10朵
輔料：油10g、鹽1/2茶匙、花椒1/2茶匙、生姜一小塊、白糖1茶匙、白醋1/2茶匙
步驟：
1.黑木耳用清水泡發(fā)，淘洗干凈后撕成小朵。
2.萵苣山藥去皮洗凈切成寬條，入開水鍋焯燙后用清水淘洗撈出控水備用。
3.小碗里倒入適量清水，調(diào)入白醋、白糖、精鹽攪拌成料汁(白醋可不放，綠心萵苣遇醋顏色變黃)。
4.炒鍋里倒入油放入花椒粒、生姜片，大火爆出香后潷出花椒粒與生姜片，留底油。
5.把萵苣條、山藥條、黑木耳倒入鍋里。
6.調(diào)入勾兌好的料汁，開大火爆炒，快速翻炒均勻出鍋。
清炒萵筍山藥，脆嫩的萵筍、爽滑的山藥，嘗試一下味道還是不錯(cuò)，開胃健脾，是秋季素菜必吃的美食。青筍的營養(yǎng)成分很多，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。所以說這是一道很有營養(yǎng)價(jià)值的食譜類型，而且還可以促進(jìn)食欲，具有健脾養(yǎng)胃的功效哦，大家可以經(jīng)常食用的哦，是不錯(cuò)的降血糖養(yǎng)生的食譜。
清炒萵筍山藥的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，營養(yǎng)豐富，何樂不為呢。促進(jìn)食欲補(bǔ)充營養(yǎng)降血糖，不同的營養(yǎng)成分的食材營養(yǎng)價(jià)值也是有所區(qū)別的，所以我們要懂得如何吃才是健康的。
豆腐是很多人喜愛吃的食物，那豆腐皮也是根據(jù)豆腐制作而成，因此豆腐皮含有的營養(yǎng)元素，和豆腐是一樣的，因此對(duì)豆腐皮的選擇也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒有任何的損害，而且長期選擇這樣的是，對(duì)人體各方面，也是有著很好的幫助，那怎樣炒豆腐皮好呢?
很多人對(duì)怎樣炒豆腐皮并不很了解，在對(duì)它制作的時(shí)候，也是有著一些方式方法，因此制作的時(shí)候，也是需要對(duì)這些方法，進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都是能夠輕松些。
怎樣炒豆腐皮 ：
青椒炒豆腐皮
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法：
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。
3、油燒熱后大蒜爆香，同時(shí)倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法：
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內(nèi)放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關(guān)火，加入香油，盛盤即可。
小訣竅
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了!
2、因?yàn)槎垢け旧砭褪窍痰模挥眉欲}。
以上就是對(duì)怎樣炒豆腐皮制作詳細(xì)介紹，在對(duì)豆腐皮制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行制作，這些制作方法，在食材選擇上都是不一樣的，但是對(duì)豆腐皮的蛋白質(zhì)都是有著很好的保留，因此吃的時(shí)候，都是可以放心選擇。
豆腐皮炒韭菜是一道家常菜也是一道養(yǎng)生保健的菜，豆腐皮炒韭菜需要使用到的原料是豆皮和韭菜，我們也可以加一些雞精和味精等作為調(diào)料用，豆腐皮炒韭菜的做法是非常簡單的，但是簡單的做法卻帶來很好的養(yǎng)生效果，豆腐皮炒韭菜這道菜營養(yǎng)豐富，能起到很好的養(yǎng)生功效。
豆腐皮炒韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃豆腐皮炒韭菜能夠潤腸和提高我們的免疫力，豆腐皮炒韭菜能夠促進(jìn)我們的身體發(fā)育和腦力的發(fā)展，豆腐皮炒韭菜對(duì)于老年人來說還有延年益壽的功效呢。
原料
豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精鹽、雞精、味精各1/2小匙、香油1小匙、蔥油4小匙。
做法一
1.將豆皮洗凈，放入冷水中泡軟，切成細(xì)條，再放進(jìn)沸水中焯燙一下，撈出瀝干水;韭菜摘洗干凈，切段備用。
2.鍋中加入蔥油燒熱，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至變色，然后加入豆皮、精鹽、雞精、味精翻炒均勻，再淋入香油，即可出鍋裝盤。
做法二
簡介
豆皮也叫千張，這是一道非常喜歡吃的一種豆制品的家常菜，由于簡單好做 又不費(fèi)時(shí)間 。這次炒的時(shí)候加了一些兒蠔油，沒想到比平時(shí)做的味道好極了，那蠔油做素菜真是太提鮮味了。
制作步驟
主料200g豆皮 200g韭菜 30g紅辣椒 配料適量油 適量鹽 3g蠔油 1g雞精
1 食材：韭菜 豆皮 植物油 鹽 蠔油 雞精 紅辣椒
2 韭菜洗凈，瀝干水分 ，切段
3 豆皮洗洗切條，紅辣椒切絲
4 熱鍋涼油，加豆皮
5 紅辣椒
6 韭菜翻炒均勻
7 加雞精
8 鹽快速翻炒均勻
9 加蠔油
10 翻炒均勻出鍋
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小貼士
下入韭菜后炒的時(shí)間不要太長，斷生就好
以免影響韭菜清香的口感。
上文我們介紹了一道養(yǎng)生的家常菜豆腐皮炒韭菜，豆腐皮炒韭菜是非常容易做出來的，我們只要幾個(gè)步驟就能做出豆腐皮炒韭菜來，豆腐皮炒韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃能起到潤腸養(yǎng)胃和延年益壽等方面的功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炒豆腐皮——促進(jìn)食欲補(bǔ)充鈣質(zhì)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老年人冬季養(yǎng)生進(jìn)食知識(shí)”專題。
