芫荽大米粥——發(fā)散透疹健胃消食
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芫荽就是我們經(jīng)常吃的香菜，可以當(dāng)配菜食用，也可以當(dāng)主菜，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以起到很好的促進(jìn)食欲的作用。食用方法有很多，今天介紹芫荽大米粥的做法吧，可以開胃健脾，而且也可以有散寒的作用，來看看吧。
芫荽大米粥
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、C，胡蘿卜素、鈣、鉀
適宜人群:
尤其適合患風(fēng)寒外感者、食欲不振者、小兒出麻疹者
禁忌人群:
香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用
芫荽大米粥
所需材料
大米90克、芫荽少許、紅糖5克
香菜大米粥的做法
1、大米泡發(fā)洗凈;芫荽洗凈，切成細(xì)末。
2、鍋置火上，注入清水，放入大米用大火煮至米粒綻開。
3、放入芫荽，改用小火煮至粥濃稠后，加入紅糖調(diào)味即可。
芫荽大米粥的功效與作用
芫荽具有發(fā)汗透疹、消食下氣、暖脾胃、通利腸道的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。芫荽大米粥此粥具有補(bǔ)中益氣、發(fā)散透疹、健胃消食、健脾暖胃、通利腸道的功效。這樣的一款食譜可以有潤腸通便的作用哦，對(duì)于健脾胃來說有好處，而且也可以有滋補(bǔ)五臟的作用呢，對(duì)于調(diào)理氣血不足的情況有改善的作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
芫荽大米粥的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，其實(shí)吃芫荽的好處有很多，可以有幫助消食的作用，還可以健脾胃發(fā)汗，對(duì)于食欲不振啊還有脾胃不和的情況有一定的改善的作用，芫荽大米粥，發(fā)散透疹，健胃消食。趕緊試試這道芫荽大米粥吧。是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生食譜。
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喝粥可以起到養(yǎng)生的作用，還可以有補(bǔ)虛勞的作用，喝粥可以養(yǎng)胃，對(duì)于食欲不振腸胃不適的情況有調(diào)理的作用，香菜可以煮粥吃，可以有發(fā)汗的作用，對(duì)于去風(fēng)寒有一定的好處，今天介紹香菜粥的做法，可以有開胃消食的作用，還能提高體質(zhì)，來看看香菜粥的做法。
香菜粥
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、C，胡蘿卜素、鈣、鉀
適宜人群:
尤其適合患風(fēng)寒外感者、食欲不振者、小兒出麻疹者
禁忌人群:
香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用
香菜粥
所需材料
大米90克、香菜少許、紅糖5克
香菜粥的做法
1、大米泡發(fā)洗凈;香菜洗凈，切成細(xì)末。
2、鍋置火上，注入清水，放入大米用大火煮至米粒綻開。
3、放入香菜，改用小火煮至粥濃稠后，加入紅糖調(diào)味即可。
功效與作用
香菜具有發(fā)汗透疹、消食下氣、暖脾胃、通利腸道的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。香菜可以有補(bǔ)充豐富維生素的作用，而且胡蘿卜素比較多，經(jīng)常吃可以促進(jìn)食欲，和大米一起煮粥，對(duì)于食欲不振腸胃不適的情況有調(diào)理的作用，還可以有補(bǔ)虛勞的作用，具有滋補(bǔ)五臟的效果，這樣的養(yǎng)生食譜可以健脾消食，也可以發(fā)汗去風(fēng)寒。
香菜粥是一道很健康的食譜類型，經(jīng)常喝粥可以有養(yǎng)胃的作用，而且也可以起到促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于滋補(bǔ)五臟和調(diào)理體質(zhì)有好處，如果你經(jīng)常感覺食欲不振，或者是風(fēng)寒體虛的話，香菜粥，發(fā)散透疹，健胃消食。這樣的食療方法一定是不錯(cuò)的選擇，不妨自己學(xué)習(xí)一下。
梔子花大家都很熟悉的吧，是很美麗的一種植物，花朵可以用來觀賞，而且香味很清淡。梔子也是一種可以入藥的中藥材哦，可以有清熱解毒去濕氣的作用，還可以潤腸通便，梔子也是可以食用的，來看看梔子大米粥的制作方法吧。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒、便溏食少者
所需材料
梔子10克、大米50克、核桃少許、白糖適量
梔子大米粥的做法
1梔子用清水洗凈，大米淘洗干凈，核桃用清水泡一段時(shí)間。
2梔子煎水取汁，然后將汁液同大米入鍋煮粥，至米粒開花時(shí)加入核桃，至熟時(shí)加入白糖拌勻，撒入蔥花即可。
功效與作用
梔子具有清熱瀉火、涼血鎮(zhèn)痛、降血壓、利膽的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。梔子大米粥此粥具有清熱利濕、健胃潤腸、降血壓、和五臟的功效。這樣的一道養(yǎng)生的粥品可以有很好的去濕氣的作用，適合春季食用，而且還可以有清熱除煩的作用，對(duì)于降壓滋補(bǔ)五臟來說效果不錯(cuò)。
介紹的這道梔子大米粥大家都知道了吧，有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于腸胃不好的人群來說是不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)方法，清熱利濕健胃潤腸，可以養(yǎng)胃助消化，適合秋季潤燥食用，補(bǔ)血效果好，老少皆宜。大家可以利用起來，是不錯(cuò)的保健食譜。
荷葉是荷花的葉子，是觀賞性的植物，而且也是可以吃的，可以有藥用的作用，也有食療的功效。荷葉可以煮粥，可以泡茶喝，來看看荷葉大米粥的制作方法，可以起到清熱解毒的作用，還可以健脾胃，來看看這款荷葉大米粥的制作方法和保健效果。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素A、C、E、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維、蓮堿、原荷葉堿、鈣、鐵、鋅、鉀、磷。
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒、無濕熱者不宜多食荷葉
荷葉大米
荷葉、大米、水
所需材料
荷葉大米粥的做法
1、大米泡發(fā)洗凈;荷葉洗凈，切小片;山藥去皮洗凈，切小塊。
2、鍋置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒開花。
3、放入山藥、荷葉，改用小火煮至粥濃稠時(shí)，加入鹽入味即可。
功效與作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。荷葉具有消暑利濕、健脾升陽、散瘀止血的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。此粥具有清熱解毒、這款食譜可以有滋陰的作用，對(duì)于健脾胃補(bǔ)腎有好吃，還可以有調(diào)理體質(zhì)的作用，具有很好的補(bǔ)氣血的效果，適合很多的人群食用，而且也可以有通血脈的功效，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜。
荷葉大米粥的制作方法和它的好處，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃荷葉大米粥的功效有很多，可以起到清熱解毒的作用，對(duì)于補(bǔ)脾健胃有好處，還可以起到促進(jìn)食欲的作用，荷葉大米粥，清熱解毒，補(bǔ)脾健胃。這樣的養(yǎng)生保健的食譜不妨試試，效果還是很不錯(cuò)的。
說起大米粥大家一定都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃些大平粥可以有促進(jìn)的代謝的作用的。而且還可以有幫助消化的作用。大米粥也可以加入其它的一些食材一起吃，這道山楂三七大米粥就可以有滋補(bǔ)氣血的作用，來看看具體的做法吧。
山楂三七大米粥
食療功效:活血化瘀、開胃消食
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、人參皂、糖類、苷鐵、銅、錳、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合血瘀體質(zhì)人群食用
禁忌人群:孕婦、血虛、血熱妄行者
山楂三七大米粥所需材料
主要食材大米.山楂.三七.青菜.鹽
山楂三七大米粥的做法
1大米洗凈，入清水泡發(fā)，備用;大山楂洗凈;三七洗凈，打碎備用;青菜洗凈，切碎。
2鍋置火上，加入清水，放入大米，以大火煮開。
3加入山楂煮至濃稠，下入青菜和三七粉，調(diào)入鹽即可。
山楂三七大米粥的功效與作用
山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強(qiáng)心的功效。三七又名金不換、田七。具有止血散瘀、消腫止痛的功效，三七中含有多種皂苷，超量易發(fā)生中毒。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。山楂三七粥此粥具有活血化瘀、開胃消食、健脾養(yǎng)胃的功效。三七具有中醫(yī)藥用的作用，降壓降脂，而且還可以健脾養(yǎng)胃，對(duì)于調(diào)理氣血，滋補(bǔ)五在有好處。搭配山楂可以有健脾開胃的效果。
山楂三七大米粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還是很好消化的食物類型哦，具有豐富的蛋白質(zhì)，開胃消食活血化瘀滋補(bǔ)氣血，大家不妨嘗嘗吧。
喝粥是人們飲食的一種方式，也是一種習(xí)慣，不同的粥品營養(yǎng)價(jià)值不同，而且還可以強(qiáng)壯身體哦，山楂大家都吃過的，健脾消食，而且還可以活血化瘀呢，它也可以煲粥，來看看丹參山楂大米粥的做法。
丹參山楂大米粥
丹參山楂大米粥所需材料
主要食材丹參、山楂、大米、冰糖、蔥花
丹參山楂大米粥的做法
1、大米洗凈，放入清水中浸泡;干山楂用溫水泡后洗凈。
2、丹參洗凈，用紗布袋裝好扎緊封口，放入鍋中加清水熬汁。
3、鍋置火上，放入大米煮至七成熟，放入山楂、倒入丹參汁煮至粥將成，放冰糖調(diào)勻，撒蔥花便可。
丹參山楂大米粥的功效與作用
丹參山楂大米粥由丹參、山楂和大米熬煮而成，此粥可作輔助粥食，不宜空腹時(shí)食用，宜在餐后，腹中尚不饑時(shí)食用。此藥粥無毒，有治療冠心病、鎮(zhèn)痛和通經(jīng)的作用。丹參具有活血祛瘀、安神寧心、排膿止痛、降壓、保肝、調(diào)節(jié)免疫力的功效。山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強(qiáng)心的功效。這樣的粥品可以有活血通經(jīng)的作用，而且還可以理氣消食哦，對(duì)于安神養(yǎng)心有很好的作用和功效，對(duì)于有高血壓啊或者是高血脂的人群有所改善，還可以增強(qiáng)免疫力、
丹參山楂大米粥的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，這樣的五谷一起食用，營養(yǎng)豐富，而且養(yǎng)生保健的功能還是比較強(qiáng)大的哦，理氣消食活血痛經(jīng)降壓降脂，適合各類人群食用哦。
大米大家都知道，也經(jīng)常吃，但是在搭配方法大家還是欠缺一些了解，搭配對(duì)于營養(yǎng)的應(yīng)用和補(bǔ)充有著很重要的意義，所以大家在利用的時(shí)候一定要知道，今天介紹丹參大米粥的做法，這道食譜可以活血通經(jīng)，還能消食，來看看丹參大米粥的制作方法。
丹參大米粥
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B、E、碳水化合物、脂肪、丹參酮、丹參素
適宜人群:
尤其適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)者、冠心病患者
禁忌人群:
患有出血性疾病者
丹參大米粥
所需材料
丹參20克、山楂30克、大米100克、冰糖5克、蔥花少許
丹參大米粥的做法
1、大米洗凈，放入清水中浸泡;干山楂用溫水泡后洗凈。
2、丹參洗凈，用紗布袋裝好扎緊封口，放入鍋中加清水熬汁。
3、鍋置火上，放入大米煮至七成熟，放入山楂、倒入丹參汁煮至粥將成，放冰糖調(diào)勻，撒蔥花便可。
丹參大米粥的功效與作用
丹參具有安神寧心的作用，同時(shí)可以降壓護(hù)肝，對(duì)調(diào)節(jié)身體機(jī)能有較大作用；山楂則能夠開胃健脾，幫助人體消化，提高人們的食欲，常吃山楂能夠調(diào)理腸胃；大米能夠補(bǔ)中益氣，也是一個(gè)調(diào)節(jié)腸胃的食材，并且大米作為中國人飲食中的主食，符合國人的飲食習(xí)慣，忌口少。本食譜的食材搭配合理，既有丹參中藥的大補(bǔ)，也有山楂的提味和大米的主食，適合較多人群食用。
丹參大米粥的制作很簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，它可以起到促進(jìn)新陳代謝的作用，對(duì)于高血壓高血脂的情況有改善的功效，而且也可以提高人體的免疫力，對(duì)于活血通經(jīng)有好處，這樣的養(yǎng)生保健粥可以試試，效果還是很不錯(cuò)的。
大米粥是平時(shí)生活中很常見的一種食物，但是有些人在煮粥的時(shí)候，不知道需要煮多長時(shí)間，其實(shí)大米粥具體是熬制多長時(shí)間，是根據(jù)個(gè)人情況來決定的，如果喜歡吃柔軟一點(diǎn)的粥，熬制的時(shí)間稍微長一些，但是如果喜歡吃比較硬一點(diǎn)的粥，可以煮的時(shí)間短一些，不過一定要將粥熬熟之后才可以吃。
大米粥要煮多久這個(gè)問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。從個(gè)人喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那么煮10到20分鐘就可以了。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那么需要1個(gè)小時(shí)左右。但是如果想粥又濃稠又省點(diǎn)時(shí)間，大家在煮粥的時(shí)候可以加點(diǎn)堿進(jìn)去，這樣的煮粥很快就爛。大家還可以事前先把大米放入冰箱凍一下，凍過的米因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)很多小裂痕，所以很好煮，這樣的米煮粥也很快就爛開，這樣可以節(jié)省了煮粥的時(shí)間。
煮大米粥的時(shí)間還和你選擇的烹飪工具有關(guān)，如果食用電飯煲來煲粥，那么需要的時(shí)間久會(huì)比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢，用高壓鍋煮粥最快。一般用電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘那粥已經(jīng)爛了。可是煮粥的快慢還和你的分量有關(guān)的，所以大家在煮粥時(shí)，要結(jié)合自己使用的烹飪方式、自己喜歡的濃稠程度、煮的分量來判斷煮粥所需要的時(shí)間。
大米粥怎么煮好吃
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間，且攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方面轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會(huì)，而且比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、煮大米粥時(shí)要先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
4、開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
5、粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分開來煮。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
大家應(yīng)該都比較喜歡喝大米粥吧，大米粥營養(yǎng)豐富是現(xiàn)在社會(huì)餐桌上最好的食物，很多年輕的朋友想喝大米粥但是又不知道要怎樣做，這里針對(duì)大家關(guān)注的大米粥做法問題我們就專門為大家講講，希望接下來的文章內(nèi)容能有效解決大家的疑惑，做出自己喜歡喝的大米粥，盡情享受生活。
大米粥要怎樣做才可以夠香夠好喝呢，這里針對(duì)大家關(guān)注的問題就專門為大家講講，希望我們?cè)诮酉聛淼膬?nèi)容能有效解決大家的困惑，做出美味可口的大米粥，盡情享受屬于自己的幸福生活。
大米粥是中國經(jīng)常食用的家常飯，特別是早餐。大米性味甘平，有和胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。食材準(zhǔn)備大米、水，制作步驟：
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右;大米和水的比例是1:3.
2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會(huì)溢出(時(shí)長4分鐘左右、視水量米量而定);
3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，火苗長在1公分以內(nèi)，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時(shí)需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟;
4、煮熟后，關(guān)火。
營養(yǎng)又美味的大米粥是現(xiàn)在社會(huì)上營養(yǎng)健身的一款美味營養(yǎng)品，是眾多中國人民所密切喜歡的，我們希望上面關(guān)于大米粥做法的內(nèi)容能有效解決大家的困惑，擺脫不會(huì)做大米粥的困擾，在接下來的生活中能盡情享受美食的待遇，免受不會(huì)做粥的困擾，以更積極的狀態(tài)來享受生活。
我們都知道腸胃的健康問題直接影響到食物的消化，只要消化好才可以讓身體吸收更多，所以需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但是如果消化受到影響的話，那么就可能會(huì)給我們的身體帶來很多不利影響，而在生活當(dāng)中你有沒有了解過大米粥是否可以起到一個(gè)養(yǎng)胃的功效嗎？下面就一起去了解一下吧！
其實(shí)大米粥并不是作為養(yǎng)胃的必備食物，反而是小米她的養(yǎng)胃功效比較高，所以說在日常生活當(dāng)中大家應(yīng)該更加重視自己的飲食選擇，這樣子才可以更好的發(fā)揮一些食物的養(yǎng)胃作用。
酸奶養(yǎng)胃：早上喝酸奶對(duì)人體有益，酸奶容易消化，還可中和胃酸，保護(hù)胃粘膜。牛奶也能養(yǎng)胃，有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕癥狀。 白開水養(yǎng)胃：白開水并沒有什么營養(yǎng)成分，只是經(jīng)過一個(gè)晚上，人體消耗了一些水分，可用其來補(bǔ)充、平衡身體的水分。 粥養(yǎng)胃：粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對(duì)胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護(hù)胃。
養(yǎng)胃秘訣
一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。 三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
通過食物養(yǎng)胃是比較健康科學(xué)的方法，而這樣的方式還不會(huì)給我們的身體帶來更多不利的影響，所以希望大家在平時(shí)的生活當(dāng)中可以更加注重這些問題，運(yùn)用比較健康的方法幫助自己達(dá)到養(yǎng)胃的目的。
大米粥就是白米粥，味道不但好，而且對(duì)我們的身體也有很大的好處，大米粥的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，可是很多人卻不知道大米粥怎么煮才更好吃？大米粥到底要煮多久才能更合適呢？
大米粥怎么煮好吃
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間，且攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方面轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會(huì)，而且比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、煮大米粥時(shí)要先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
4、開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
5、粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分開來煮。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
大米粥煮多久
大米粥要煮多久這個(gè)問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。從個(gè)人喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那么煮10到20分鐘就可以了。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那么需要1個(gè)小時(shí)左右。但是如果想粥又濃稠又省點(diǎn)時(shí)間，大家在煮粥的時(shí)候可以加點(diǎn)堿進(jìn)去，這樣的煮粥很快就爛。大家還可以事前先把大米放入冰箱凍一下，凍過的米因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)很多小裂痕，所以很好煮，這樣的米煮粥也很快就爛開，這樣可以節(jié)省了煮粥的時(shí)間。
煮大米粥的時(shí)間還和你選擇的烹飪工具有關(guān)，如果食用電飯煲來煲粥，那么需要的時(shí)間久會(huì)比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢，用高壓鍋煮粥最快。一般用電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘那粥已經(jīng)爛了。可是煮粥的快慢還和你的分量有關(guān)的，所以大家在煮粥時(shí)，要結(jié)合自己使用的烹飪方式、自己喜歡的濃稠程度、煮的分量來判斷煮粥所需要的時(shí)間。
煮大米粥看似非常的簡單，其實(shí)里面藏了非常多的學(xué)問，時(shí)間不能太長，更不能太短，一定要掌握好煮粥的時(shí)間，這樣才能煮出更加美味的大米粥，也能讓大米粥更加的有營養(yǎng)。
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