涼拌苦菜——清涼解毒消炎利尿
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“涼拌苦菜——清涼解毒消炎利尿”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄铮卟说姆N類也是有很多的，所以我們在選擇蔬菜的時候，也是可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行的，這樣吃的時候我們是會更加的享受的，苦菜也是我們比較常見的蔬菜，食用是可以促進(jìn)人體消化，對身體健康也是有幫助的，所以一起來看看涼拌苦菜的做法。
涼拌苦菜
材料：苦菜200克、小紅蘿卜5個、鹽1/4茶匙、雞精1/4茶匙、白醋1茶匙、香油1/4茶匙、大蒜3瓣。
做法：
1)將苦菜掐去頭部，洗凈后瀝干。小紅蘿卜洗凈后切片。大蒜去皮后，用壓蒜器壓成蒜蓉。
2)將苦菜葉，小紅蘿卜片和蒜蓉倒入大碗中，調(diào)入鹽、雞精、白醋和香油攪拌均勻，靜置2分鐘后，待葉子稍變軟后即可食用。
苦菜是一種藥食兩用的蔬菜，我們食用苦菜是具有清涼解毒、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效，對于腸炎、盲腸炎、產(chǎn)后腹痛、急慢性結(jié)腸炎、眼結(jié)膜炎等癥，是有很好的治療的效果的?？嗖酥惺呛胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀，是可以很好的預(yù)防和治療貧血，維持人體的正常生理活動的，對促進(jìn)生長發(fā)育和保健也是有很好的作用的。
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
以上就是為大家介紹的苦菜怎么吃的
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涼拌苦菊菜是我們知道的一道養(yǎng)生的名菜，那么到底我們應(yīng)該如何制作涼拌苦菊菜呢，苦菊菜到底的是什么，我們?nèi)绾螌⑺鼪霭?，苦菊菜對于我們?nèi)梭w有什么功效，這些問題都需要我們一一揭開，以后吃這道菜才更加的懂得營養(yǎng)和養(yǎng)生的功效，還能推廣給其它朋友。
首先苦菊是一種食的用植物，苦菊顧名思義就是屬于菊花的一種，但是我們常常叫它做苦菜，苦菜有抗菌和解熱以及消炎和明目的功效?？嗑瘴兜烙悬c苦，顏色是碧綠色的，不但可以涼拌還能炒食。
松土之后撒一層苦菊籽，然后用篩子篩上一層細(xì)土，噴壺噴灑一些水，可以加點農(nóng)家肥，不用使勁踩，小面積的地輕輕的拍拍就可以。
涼拌苦菊的制作方法
材料
苦菊菜250克 輔料：干辣椒2個 花椒 蔥花 鹽 米醋 生抽 植物油 熟芝麻各適量
制作方法
1.苦菊菜去掉根部洗凈切段，過水輕焯控干晾涼，放到一個大一點的盆中，放入鹽 米醋 生抽稍微攪拌;
2.把蔥花放在苦菊菜上面，干辣椒切段放在蔥花上面;
3.炒鍋內(nèi)放入植物油，油熱放入花椒，待花椒顏色變黑撈出不要，用熱的花椒油澆在蔥花和辣椒上;
4.裝盤撒上熟芝麻即可。(熟芝麻超市有賣)
上文我們介紹了什么是苦菊菜，知道了苦菊菜的具有很多功效，能消炎和解毒，苦菊菜可以涼拌和炒食，涼拌苦菊菜有清熱的作用，所以我們夏天是最適合吃這道菜的，不妨我們自己制作一道養(yǎng)生的涼拌苦菊菜吧。
夏季吃什么好呢，涼粉已經(jīng)成了人們的選擇之一了，搭配黃瓜啊，還有一些蔬菜調(diào)味品可以讓你的胃口大開，而且還可以有清涼降暑的作用，具有促進(jìn)代謝的好處。下面就來介紹涼拌涼粉的具體的做法吧。
涼拌涼粉
材料：
涼粉1塊，綠豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，蔥1支，紅辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，醬油適量，麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，鹽1小匙
做法：
1.涼粉以開水沖凈，切1×4公分塊;綠豆芽菜摘除頭尾洗凈;山茼蒿、山芹菜洗凈，切小段;蔥洗凈切段;辣椒洗凈，去籽切粒備用。
2.綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟后瀝干水分;紫菜以烤箱略烤過后撕碎;碎牛肉以調(diào)味料A炒熟備用。
3.所有材料及調(diào)味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。
涼粉品種繁多，風(fēng)味各異，但制作做法很簡單，將綠豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉，再加入適量清水稀釋成糊狀，煮熟后冷凝成塊，即成“涼粉”。營養(yǎng)家說，不同材料制作的涼粉，保健功效稍有不同。綠豆涼粉可以防暑消熱，有解毒和降血脂的功效;豌豆涼粉有增強(qiáng)新陳代謝的功效。涼粉一般是豆類或者是大米制作的，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用而且還有健脾開胃的功效哦，適合各類的人群食用，具有幫助消化和吸收的作用和功效哦，而且還有利于人體的吸收，大家不妨試試，口感很不錯的哦。
上面介紹了涼拌涼粉的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，具有清涼解暑的作用，適合春夏季食用，而且還可以排毒養(yǎng)顏，促進(jìn)代謝，是人們都喜歡吃的一種美食哦，趕緊行動起來吧。
苦菜是屬于一種植物，味道有些清苦，十分清淡，其中含有一定的藥物價值，經(jīng)過晾曬加工后可以直接入藥治療一些身體疾病，而苦菜對身體可以起到清熱解毒的作用，也具有消炎的功效，還可以抗菌，抵抗身體的病毒菌子，對預(yù)防身體疾病也有很大的好處，還可以預(yù)防身體癌癥等。
苦菜的功效與作用
苦菜的功效與作用
1、清熱解毒
苦菜性寒，具有涼血的作用，可以有效地解除體內(nèi)的熱毒，可以輔助治療痢疾、痔瘺、黃疸、療腫、血淋等疾病。
苦菜粥
2、消炎殺菌
苦菜中的有效成分蒲公英醇和膽堿具有很強(qiáng)的殺菌作用，有些疾病是由于細(xì)菌侵入體內(nèi)導(dǎo)致的，比如黃疸性肝炎、細(xì)菌性痢疾、咽喉炎、細(xì)菌性感冒、細(xì)菌性氣管炎等炎癥，這些都可以通過食用一些苦菜來緩解甚至治療。
3、補(bǔ)血
苦菜中的胡蘿卜素和維生素C的含量非常高，還含有豐富的鉀鹽和鈣鹽等，這些都是人體生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，并且這還能夠幫助補(bǔ)血，改善貧血之癥。豐富的維生素C還能夠幫助提高機(jī)體的免疫力。
涼拌苦菜
4、預(yù)防癌癥
將苦菜煎水服用能夠明顯抑制急性淋巴病型白血病和急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶的作用過程，起到預(yù)防癌癥的目的，同理還能預(yù)防直腸癌、宮頸癌、肛門癌等癌癥。
5、增強(qiáng)大腦功能
苦菜中含有豐富的氨基酸，其氨基酸種類也比較多，這能夠促進(jìn)人體合成抗體，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，并且能夠增強(qiáng)大腦的功能。
小腸苦菜湯
6、改善消化不良、便秘癥狀
因為苦菜中的有效物質(zhì)能夠抑制膽囊炎的發(fā)生，并且其里面的胡蘿卜素和維生素C能夠改善消化不良和便秘癥狀。
自古都有良藥苦口的說法，雖然苦菜并不是被當(dāng)做藥材來使用，但是它同樣具有藥材的效果，所以體熱的人可以多多食用苦菜來改善體質(zhì)。
苦菜有根莖葉清熱瀉火，降三高，活血化瘀的作用，苦菜根入膀胱經(jīng)，有散瘀止血，清熱解毒的功效;苦菜花性甘平，可以祛濕中熱，安心神;而苦菜籽則可以治療黃疸。
苦菜又叫山苦荬，主要生長于山地及荒野，為田間的雜草。苦菜有根莖葉清熱瀉火，降三高，活血化瘀的作用，而苦菜除了根莖可以吃，其實一身都是寶;苦菜根入膀胱經(jīng)，有散瘀止血，清熱解毒的功效;苦菜花性甘平，可以祛濕中熱，安心神;而苦菜籽則可以治療黃疸。
苦菜作為一種野生的植物，不僅是有一定的食療的價值，也是有很大的藥用價值的，尤其是在治療很多的疾病上，像對于膽囊炎、腸胃炎以及改善糖尿病等，都是有著非常不錯的效果的，苦菜本身就是就是要抗菌消炎的作用，生活中人們食用苦菜多是蒸著吃或者是涼調(diào)，苦菜其實也是可以用來泡茶的，就是所謂的苦菜茶。
苦菜茶做法
1、把紫花苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾干備用；
2、把取出的紫花苦菜洗一遍(一遍即可)，放入鍋(一般鍋即可)，加水約1000毫升；
3、煮開后多煮5分鐘左右，然后去渣，剩余紫花苦菜湯置入冰箱保存；
4、每次50-100毫升，每天三次，先把紅糖放入杯內(nèi)，把燒好的紫花苦菜湯 倒入杯中充分?jǐn)嚢?，待溫時喝下，紅糖(最好是百貨店里散裝深顏色的普通紅糖)，紅糖加兩三勺。
5、飯后30分鐘服用。
苦菜中是含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，所以我們食用是可以很好的預(yù)防和治療貧血病的，有助于維持人體正常的生理活動，飲用苦菜菜也是具有清熱解毒，殺菌消炎的作用，苦菜菜是比較苦澀的，所以對于糖尿病患者有著明顯的效果的，因為苦菜茶是屬于消炎去火之物，所以是可以預(yù)防感冒的，而且是增強(qiáng)亞健康人群自身免疫力的野生保健佳品。
上面就是為大家介紹的苦菜茶的做法了，如果大家是有需要的話，也是可以嘗試著做一做的，苦菜茶的作用和功效是比較的多的，像預(yù)防貧血和防治癌癥，可以很好的平衡我們身體的分泌物，經(jīng)常食用一些，對于現(xiàn)在大魚大肉吃習(xí)慣的人群，可以說是非常必要的選擇。
本文導(dǎo)讀：夏季天氣炎熱，很多人都沒什么食欲，清爽可口、簡單美味的涼拌菜成了人們餐桌上的主角，下面小編就推薦幾樣適合在夏天吃的涼拌菜。
黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
2、涼拌藕片
藕在《本草綱目》中被稱為 靈根 ，天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經(jīng)過焯水，性由涼變溫，有養(yǎng)胃健脾的功效。姜汁藕片就是個不錯的選擇。
3、涼拌土豆絲
土豆不僅富含鉀元素，還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質(zhì)以及維生素C等營養(yǎng)素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。此外，土豆里富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內(nèi)代謝，具有通便和降低膽固醇的作用。和熱炒相比，土豆焯水后涼拌，清脆可口，如醋拌土豆絲。
4、涼拌苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品?？喙线昂涂辔端剡€能增進(jìn)食欲，健脾開胃，有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。炎炎夏日里涼拌一盤苦瓜是個不錯的選擇。
5、涼拌萵筍
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化液分泌，增進(jìn)食欲。萵筍中有很多無機(jī)鹽、維生素成分，含鉀量也較高，對控制高血壓有益，同時它對人的基礎(chǔ)代謝、甚至情緒調(diào)節(jié)也都有影響。天熱時來一盤清爽的醋拌萵筍，有助于消除緊張，緩解壓力，增強(qiáng)食欲。
食材的種類有很多的呢，不同的食材營養(yǎng)的價值不同，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣的話可以讓我們的身體保持一個健康的狀態(tài)哦。兒菜大家都吃過的吧，是一種很常見的蔬菜類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，吃法也比較多，下面就來介紹兒菜炒肉片的做法。
準(zhǔn)備的食材：豬肉適量、芥菜頭適量、色拉油適量、食鹽4克、味精2克、蒜3個、花椒6粒、干辣椒適量
具體的步驟：
1.兒菜清洗干凈，根部稍老的菜皮可以去掉
2.大的切成滾刀塊，小的整個吃，肉切薄片，另備大蒜2、3個和花椒粒5、6粒
3.鍋內(nèi)倒入油，(如果是素炒，油就要比平時多一點兒，因為兒菜本身比較吸油)，和肉片炒的話，油可以不用額外多加，油熱后，先將蒜片和花椒粒投入油鍋，炒香，然后將火調(diào)小，下肉片，慢慢煸，煸出油
4.再放進(jìn)切成塊的兒菜
5.開大火一起翻炒。如果能吃辣，再丟兩只干辣椒段進(jìn)去
6.勾少許鹽，大火快速翻炒
7.倒少半碗熱水，稍微掩住菜即可。因為熱水可保持油的熱騰，不會使鍋中溫度突然下降，可使菜色保持鮮綠
8.不用蓋蓋子，大火收干菜汁，期間翻動幾下
9.一點味精出鍋。兒菜很好熟，生吃也可以，所以不要燉太久哦
兒菜的營養(yǎng)價值高，同時它還可以有效的幫助我們解毒消腫、下氣消食、利尿除濕，富含的食物纖維，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動幫助消化，縮短糞便在結(jié)腸中的停留時間，這樣就能夠幫助我們降低癌癥的風(fēng)險。兒菜和豬肉一起吃，可以補(bǔ)充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，而且還可以有促進(jìn)腸道蠕動的作用，對于促進(jìn)食欲預(yù)防便秘有一定的效果，同時也可以提高體質(zhì)的哦，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于兒菜炒肉片這款食譜的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到防止便秘的作用，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還可以促進(jìn)食欲，是很不錯的養(yǎng)生保健的食譜。
馬蘭花是我們非常常見的一種野菜食物，也是大家在平時的生活中經(jīng)常會去吃到的，現(xiàn)代人對于養(yǎng)生都比較重視，所以對于野菜食物也越來越重視，吃的也比較多，馬蘭頭就是其中比較好的選擇，下面就給大家推薦涼拌馬蘭頭的做法，一起看看吧。
涼拌馬蘭頭的材料
馬蘭頭、蒜頭、干椒絲、鹽、生姜汁、麻油、食用油。
涼拌馬蘭頭的做法
首先要準(zhǔn)備好所有原料，把馬蘭頭洗凈，擇去老根，準(zhǔn)備好之后就在鍋中燒開水，滴入一勺食用油和一勺鹽，下馬蘭頭焯半分鐘，等到馬蘭頭變色之后撈起焯過水的馬蘭頭，稍攤涼后用手把馬蘭頭的汁液去除掉，因為野菜汁帶點苦味，去除汁液可以去異味，然后把蒜頭壓成茸，之后把壓成球狀的馬蘭頭一根根撕開，和蒜茸一起放入大盆里，倒上干椒絲、鹽、糖、陳醋、生姜汁拌勻，靜置20分鐘，裝盤時淋入麻油提香，即成。
小技巧：在馬蘭頭焯水的過程中可以放點油，這樣能保持馬蘭頭的色澤青翠，可以讓馬蘭頭看起來更讓人有食欲。
涼拌馬蘭頭的食用功效
涼拌馬蘭頭是非常有營養(yǎng)的一道菜，在馬蘭頭中是含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是各類的維生素含量非常高，同時微量元素的含量也同樣不少，相對于其他的蔬菜來說，馬蘭頭的營養(yǎng)價值是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出的。涼拌馬頭蘭是一道營養(yǎng)非常豐盛的涼菜，常吃涼拌馬蘭頭可以涼血止血、利尿消腫、清熱消毒。
這道涼拌馬蘭頭的做法是非常簡單的，而且吃起來的口感也是很清爽的，在平時就可以把馬蘭頭作為涼菜吃，是非常開胃促消化的，而且馬蘭頭吃起來的營養(yǎng)價值同樣不錯，大家可以經(jīng)常的去烹飪些馬蘭頭來吃，對現(xiàn)代人的健康是很有幫助的。
醋是我們餐桌上的常客，比如說吃餃子啊，或者是面條，等等都會選擇用醋來調(diào)味，炒菜中也少不了它的存在。醋的種類有很多，比如說老醋啊，香醋，還有陳醋等等，下面來介紹一種好吃的陳醋娃娃菜的做法。
陳醋娃娃菜
陳醋娃娃菜所需材料
主要食材娃娃菜、陳醋、白糖、味精、香油
陳醋娃娃菜的做法
1、將娃娃菜洗凈、改刀、入水中焯熟。
2、用白糖、味精、香油、陳醋調(diào)成味汁。
3、講味汁倒在娃娃菜上進(jìn)行腌漬，撒上紅椒即可。
陳醋娃娃菜的功效與作用
娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。娃娃菜中含有的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。陳醋對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用，中國古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載，認(rèn)為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效。娃娃菜具有豐富的纖維素，具有養(yǎng)胃的作用，而且還可以清熱解毒，利尿。是很不錯的養(yǎng)生保健的之選。而且這樣搭配食用，可以讓你更有食欲，對于食欲不振啊，或者是腸胃不好等人群來說就是不錯的選擇。
陳醋娃娃菜的做法，大家是不是已經(jīng)學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以幫助清除腸道內(nèi)的垃圾，對于增強(qiáng)體質(zhì)有一定的作用，適合各類的人群，老年人，孩子，和女性。
說起魚肉大家一定都不陌生吧，很多的種類可以供大家選擇哦，種類不同它的口感和營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的。今天呢，我們要說的激素魚皮，魚皮是一種含有豐富蛋白質(zhì)的食物，具有美容的作用，如何做呢，來看看苦菊涼拌魚皮的做法。
苦菊涼拌魚皮
原料：鮮魚皮、苦菊、小米椒、香蔥、香菜。
調(diào)料：白醋15克、鹽3克、雞精5克、花椒油20克、香油5克、姜汁10克、生抽5克。
做法：
1、將鮮魚皮洗凈，切成長5厘米的細(xì)絲備用;
2、苦菊、小米椒、香蔥、香菜洗凈，分別切碎備用;
3、鍋內(nèi)放入沸水，放入魚皮絲大火氽40秒，取出后立即用涼水沖涼;
4、將香菜、香蔥、蒜末、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油、姜汁、生抽調(diào)勻成汁，和苦菊、魚皮、小米椒拌勻后放入冰箱內(nèi)冷藏30分鐘后上桌。
特點：魚皮清涼爽口，鮮中帶酸，姜汁味、花椒味十足、口味濃郁。
對于三文魚皮的神奇功效，我的朋友說，因為三文魚含有-3不飽和脂肪酸，可以幫助皮膚鎖住水分，有滋潤保濕的功效，防止產(chǎn)生皺紋。三文魚還含有蝦青素，是維生素E的550～1000倍，能延緩皮膚衰老，還能夠皮膚免受紫外線的。由于膠原蛋白是皮膚主要蛋白質(zhì)，當(dāng)皮膚老化產(chǎn)生皺紋時，利用膠原蛋白可以改善，甚至去除。魚皮中含有豐富的膠原蛋白，具有滋養(yǎng)皮膚的作用，而且還可以有防止皺紋出現(xiàn)的功效和作用哦，平時的是可以適當(dāng)食用魚皮，讓你更加有魅力，同時還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)哦，對身體健康是有很大幫助的。
苦菊涼拌魚皮的具體的做法和它的營養(yǎng)功效大家都了解了吧，是不是覺得有很不可思議的感覺呢，其實很多的食物都是有這樣的好處的，我們要懂得發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新，這樣才能滿足我們對于營養(yǎng)的需求的哦，一起來試試吧。
老醋花生拌苦菊是我們在平時的生活中常見的一種食物，是很多人都愛吃的一種家常菜，吃起來對我們健康是有好處的，而且我們可以通過吃老醋花生拌苦菊來養(yǎng)生，這對我們健康也會有幫助，在平時就完全可以吃些老醋花生拌苦菊，一起看看老醋花生拌苦菊的做法。
老醋花生拌苦菊的材料
花生豆、香醋、苦菊、香菜、鹽、白糖。
老醋花生拌苦菊的做法
首先需要把苦菊和香菜都洗凈控干，然后選擇把苦菊掰開，香菜切段之后備用。在鍋中放油，涼油中放入花生米。這時候就可以用中火炸花生，當(dāng)花生米皮的顏色變?yōu)樯罴t，聲音變得不在密集，泡沫變少時就可以選擇撈出。在炸好的花生米中倒入香醋。根據(jù)個人口味放入少許鹽、糖，之后再撒上苦菊和香菜拌勻裝盤，就可以開始吃了。
老醋花生拌苦菊的食用功效
老醋花生拌苦菊吃起來對我們健康是有好處的，首先在老醋花生拌苦菊中的各種營養(yǎng)價值非常豐富，同時吃老醋花生拌苦菊還可以起到抗菌消炎的效果，在里面含有的蒲公英甾醇、膽堿等成分都有殺菌作用，可以治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等，效果很不錯，同時如果存在喉干舌燥、上火的問題，我們也可以吃一些涼拌的苦菊，或者是用曬干的苦菊來泡水飲用，癥狀會得到有效的緩解，對我們健康來說是很有好處的。
老醋花生拌苦菊作為我們熟悉的一種食物，在平時我們就可以經(jīng)常吃些老醋花生拌苦菊，這樣對健康也會有幫助，能夠幫助清熱解毒，對于常見的一些上火情況來說，吃老醋花生拌苦菊是可以解決問題的，同時老醋花生拌苦菊還可以幫助預(yù)防疾病。
你吃過穿心蓮嗎，它是一種中藥材，而且它的植物也是可以當(dāng)菜使用的，可以涼拌啊或者是做餃子餡都是不錯的選擇呢。它的口感略苦，但是具有清熱解毒去火的作用，你知道穿心蓮如何食用嗎，來看看這道涼拌穿心蓮的做法吧，可以有抗菌消炎的效果。
涼拌穿心蓮
原料：穿心蓮、熟芝麻、橄欖油、鹽、醋、蘑菇精、適量
做法：
1、先將穿心蓮洗凈后，放入滾水中汆燙;
2、然后撈出，瀝干水分后，將其切成小段后備用;
3、用以上調(diào)味料，攪拌均勻，再將芝麻炒熟、灑在穿心蓮上、
4、亦可依個人口味放入適量醋、香油、花椒油、鹽、蘑菇精、蒜茸、紅椒圈和香蔥末等;
小竅門：
1、做穿心蓮焯水時要在水中加少許鹽及滴幾滴食用油，汆燙后馬上撈出過涼水，這樣可以使穿心蓮的顏色翠綠，口感脆嫩。
2、因為在焯水時滴過幾滴油，所以拌這個菜時也可以不用再放油。也可根據(jù)個人喜好滴幾滴芝麻油增香。
食用功效：據(jù)有關(guān)藥典介紹，穿心蓮的主要功效是清熱解毒，涼血消腫，可治療急性痢疾、胃腸炎、感冒發(fā)燒和咽喉腫痛等呼吸道炎癥。這道食譜可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有緩解腹瀉的作用，對于有腸胃炎啊或者是呼吸道疾病的人群來說吃這樣的食物是最適合的，可以有抗菌消炎的作用。
涼拌穿心蓮的制作方法以及它的養(yǎng)生功效，小編介紹了一些相關(guān)的內(nèi)容了，涼拌穿心蓮的好處有很多的呢，可以有預(yù)防感冒發(fā)燒啊還有清熱解毒的作用，對于保護(hù)腸胃有好處，而且還可以有抗菌的功效，這樣的食譜大家可以經(jīng)常吃，對身體健康是有好處的。
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