苦菜有消炎得作用嗎?
養(yǎng)生的菜品有女性。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“苦菜有消炎得作用嗎?”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
苦菜是屬于一種植物，味道有些清苦，十分清淡，其中含有一定的藥物價(jià)值，經(jīng)過晾曬加工后可以直接入藥治療一些身體疾病，而苦菜對(duì)身體可以起到清熱解毒的作用，也具有消炎的功效，還可以抗菌，抵抗身體的病毒菌子，對(duì)預(yù)防身體疾病也有很大的好處，還可以預(yù)防身體癌癥等。
苦菜的功效與作用
苦菜的功效與作用
1、清熱解毒
苦菜性寒，具有涼血的作用，可以有效地解除體內(nèi)的熱毒，可以輔助治療痢疾、痔瘺、黃疸、療腫、血淋等疾病。
苦菜粥
2、消炎殺菌
苦菜中的有效成分蒲公英醇和膽堿具有很強(qiáng)的殺菌作用，有些疾病是由于細(xì)菌侵入體內(nèi)導(dǎo)致的，比如黃疸性肝炎、細(xì)菌性痢疾、咽喉炎、細(xì)菌性感冒、細(xì)菌性氣管炎等炎癥，這些都可以通過食用一些苦菜來緩解甚至治療。
3、補(bǔ)血
苦菜中的胡蘿卜素和維生素C的含量非常高，還含有豐富的鉀鹽和鈣鹽等，這些都是人體生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，并且這還能夠幫助補(bǔ)血，改善貧血之癥。豐富的維生素C還能夠幫助提高機(jī)體的免疫力。
涼拌苦菜
4、預(yù)防癌癥
將苦菜煎水服用能夠明顯抑制急性淋巴病型白血病和急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶的作用過程，起到預(yù)防癌癥的目的，同理還能預(yù)防直腸癌、宮頸癌、肛門癌等癌癥。
5、增強(qiáng)大腦功能
苦菜中含有豐富的氨基酸，其氨基酸種類也比較多，這能夠促進(jìn)人體合成抗體，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，并且能夠增強(qiáng)大腦的功能。
小腸苦菜湯
6、改善消化不良、便秘癥狀
因?yàn)榭嗖酥械挠行镔|(zhì)能夠抑制膽囊炎的發(fā)生，并且其里面的胡蘿卜素和維生素C能夠改善消化不良和便秘癥狀。
自古都有良藥苦口的說法，雖然苦菜并不是被當(dāng)做藥材來使用，但是它同樣具有藥材的效果，所以體熱的人可以多多食用苦菜來改善體質(zhì)。
苦菜有根莖葉清熱瀉火，降三高，活血化瘀的作用，苦菜根入膀胱經(jīng)，有散瘀止血，清熱解毒的功效;苦菜花性甘平，可以祛濕中熱，安心神;而苦菜籽則可以治療黃疸。
苦菜又叫山苦荬，主要生長于山地及荒野，為田間的雜草?？嗖擞懈o葉清熱瀉火，降三高，活血化瘀的作用，而苦菜除了根莖可以吃，其實(shí)一身都是寶;苦菜根入膀胱經(jīng)，有散瘀止血，清熱解毒的功效;苦菜花性甘平，可以祛濕中熱，安心神;而苦菜籽則可以治療黃疸。
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苦菜作為一種野生的植物，不僅是有一定的食療的價(jià)值，也是有很大的藥用價(jià)值的，尤其是在治療很多的疾病上，像對(duì)于膽囊炎、腸胃炎以及改善糖尿病等，都是有著非常不錯(cuò)的效果的，苦菜本身就是就是要抗菌消炎的作用，生活中人們食用苦菜多是蒸著吃或者是涼調(diào)，苦菜其實(shí)也是可以用來泡茶的，就是所謂的苦菜茶。
苦菜茶做法
1、把紫花苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾干備用；
2、把取出的紫花苦菜洗一遍(一遍即可)，放入鍋(一般鍋即可)，加水約1000毫升；
3、煮開后多煮5分鐘左右，然后去渣，剩余紫花苦菜湯置入冰箱保存；
4、每次50-100毫升，每天三次，先把紅糖放入杯內(nèi)，把燒好的紫花苦菜湯 倒入杯中充分?jǐn)嚢瑁郎貢r(shí)喝下，紅糖(最好是百貨店里散裝深顏色的普通紅糖)，紅糖加兩三勺。
5、飯后30分鐘服用。
苦菜中是含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，所以我們食用是可以很好的預(yù)防和治療貧血病的，有助于維持人體正常的生理活動(dòng)，飲用苦菜菜也是具有清熱解毒，殺菌消炎的作用，苦菜菜是比較苦澀的，所以對(duì)于糖尿病患者有著明顯的效果的，因?yàn)榭嗖瞬枋菍儆谙兹セ鹬铮允强梢灶A(yù)防感冒的，而且是增強(qiáng)亞健康人群自身免疫力的野生保健佳品。
上面就是為大家介紹的苦菜茶的做法了，如果大家是有需要的話，也是可以嘗試著做一做的，苦菜茶的作用和功效是比較的多的，像預(yù)防貧血和防治癌癥，可以很好的平衡我們身體的分泌物，經(jīng)常食用一些，對(duì)于現(xiàn)在大魚大肉吃習(xí)慣的人群，可以說是非常必要的選擇。
蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?，蔬菜的種類也是有很多的，所以我們?cè)谶x擇蔬菜的時(shí)候，也是可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行的，這樣吃的時(shí)候我們是會(huì)更加的享受的，苦菜也是我們比較常見的蔬菜，食用是可以促進(jìn)人體消化，對(duì)身體健康也是有幫助的，所以一起來看看涼拌苦菜的做法。
涼拌苦菜
材料：苦菜200克、小紅蘿卜5個(gè)、鹽1/4茶匙、雞精1/4茶匙、白醋1茶匙、香油1/4茶匙、大蒜3瓣。
做法：
1)將苦菜掐去頭部，洗凈后瀝干。小紅蘿卜洗凈后切片。大蒜去皮后，用壓蒜器壓成蒜蓉。
2)將苦菜葉，小紅蘿卜片和蒜蓉倒入大碗中，調(diào)入鹽、雞精、白醋和香油攪拌均勻，靜置2分鐘后，待葉子稍變軟后即可食用。
苦菜是一種藥食兩用的蔬菜，我們食用苦菜是具有清涼解毒、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效，對(duì)于腸炎、盲腸炎、產(chǎn)后腹痛、急慢性結(jié)腸炎、眼結(jié)膜炎等癥，是有很好的治療的效果的?？嗖酥惺呛胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀，是可以很好的預(yù)防和治療貧血，維持人體的正常生理活動(dòng)的，對(duì)促進(jìn)生長發(fā)育和保健也是有很好的作用的。
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，故對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
以上就是為大家介紹的苦菜怎么吃的
在平常生活中，人們經(jīng)常會(huì)因?yàn)榧?xì)菌感染而出現(xiàn)炎癥，尤其在夏天的時(shí)候，因?yàn)榄h(huán)境溫度比較高，空氣的濕度也比較大，這樣的環(huán)境非常適合細(xì)菌滋生，所以夏天是細(xì)菌非常猖狂的季節(jié)，一旦細(xì)菌感染出現(xiàn)炎癥的話，一般都需要吃消炎藥幫助治療，另外生活中還有一些菜具有消炎的作用，相關(guān)患者不妨可以多吃。
什么菜有消炎的作用？
抗生素是常用的一類藥物，也是被人們?nèi)菀讈y用的藥物，濫用抗生素對(duì)身體健康極為不利。研究發(fā)現(xiàn)，生活中有些蔬菜也具有很好的抗菌消炎的功效，下面就為大家介紹四種能起到抗菌的作用的食材，一起了解一下吧！
茴香：
茴香當(dāng)中的茴香醚有抗菌功效，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預(yù)防多種感染性腹瀉，促進(jìn)炎癥及潰瘍的痊愈。以茴香為餡可以做包子、餃子吃。需要提醒的是，茴香中鈉含量比較高，烹調(diào)時(shí)要少放鹽。
馬齒莧：
研究表明，馬齒莧對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強(qiáng)的抑制功效，特別是對(duì)痢疾桿菌的作用很強(qiáng)，所以馬齒莧適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎的人吃。馬齒莧鮮食、干食均可。烹調(diào)之前要先除掉其根，可以用來做湯或涼拌。
姜：
生姜中的抗菌物質(zhì)主要是姜黃素和揮發(fā)油，可顯著抑制真菌，同時(shí)對(duì)沙門氏菌有較強(qiáng)抑制作用。在炎熱的夏季，細(xì)菌容易污染食品，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。另外，用生姜水漱口可防治口臭和牙周炎。但需要注意的是，生姜不宜去皮吃，否則會(huì)影響姜的整體功效。
蒜：
大蒜的殺菌抑菌作用是所有食物中最強(qiáng)的。大蒜中含有的大蒜素對(duì)葡萄球菌、鏈球菌、皮膚真菌有一定的抑制作用，能抗菌消炎。同時(shí)還可以預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽及鼻塞等感冒癥狀。大蒜做熟后殺菌作用會(huì)有所下降，因此最好生吃。要想達(dá)到最好的保健效果，建議將大蒜搗碎成泥，放置10~15分鐘后再吃。
對(duì)于苦菜，不知我們各位朋友對(duì)它了解的多不多，苦菜既可作為一種食材，也可作為一種藥材，是一種功效十分好的物品，有的朋友在生活之中，可能將苦菜作為一種日常食物來進(jìn)行食用，這對(duì)我們的身體健康是很有幫助的，那么，苦菜的具體功效大家是否了解呢，我們一起來看一下。
苦菜雖說味道不怎么可口，但它的功效實(shí)在是出乎我們的意料，它能防治貧血，清熱消暑，防治癌癥等等，這是我們所以想不到的，在我們生活之中，我們不妨可以適當(dāng)使用一些苦菜，有利于我們的身體健康。
苦菜的功效：
苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等?！兜崮媳静荨份d"涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請(qǐng)積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。
補(bǔ)血保健:苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，消暑保健有較好的作用。
清熱解毒:苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
預(yù)防癌癥:苦菜水煎劑對(duì)急性淋巴病型白血病急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預(yù)防宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
與豬肉相宜的合理搭配，功效加倍! 苦菜與豬肉炒食，有清熱解毒，滋陰潤燥的功效。適用于陰虛咳嗽、消渴、痢疾、黃疸、痔漏、便秘等病癥?？嗖伺c豬肝同食，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、補(bǔ)肝明目的功效，經(jīng)常食用有利于防治癌癥。
相信大家現(xiàn)在對(duì)于苦菜的功效應(yīng)該都有所了解了，苦菜的功效雖說是我們所需要的，但在食用的時(shí)候，有些事情我們也是需要注意的，例如脾胃虛寒者不能食用這種食材，不然不僅不能幫助我們補(bǔ)充身體營養(yǎng)，還有可能會(huì)起到反效果，希望大家能注意這方面。
白毛苦菜可能對(duì)于有些人來說并不是那么熟悉的，甚至相對(duì)還有一些陌生，這種菜吃起來的話味道也不算是那么的好，甚至是會(huì)有苦味的，所以說才被人們稱之為苦菜的，不過這種菜攝入的話營養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)高的，可以有改善貧血的目的，尤其是在夏天的時(shí)候如果食用的話就可以避免人們自身出現(xiàn)中暑的情況，是消暑非常好的一種食材。
食用價(jià)值
（1）防治貧血，消暑保健?？嗖酥泻胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
（2）清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
（3）防治癌癥?？嗖怂鍎?duì)急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
藥用價(jià)值
保健原理與功能：
苦麻菜對(duì)糖尿病患者有著明顯的效果，因?yàn)樘悄虿∈堑湫偷膬?nèi)分泌失調(diào)癥——富貴病。按食物的五味講：苦、辣、酸、甜、澀，平時(shí)我們吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養(yǎng)失衡就導(dǎo)致了內(nèi)分泌失調(diào)?？嗦槟丝轁?，可以彌補(bǔ)現(xiàn)代飲食的五味，對(duì)糖尿病患者極佳。實(shí)際任何人都應(yīng)該常食此物。很多以此物為茶的人說，自從喝了苦麻菜茶后就沒有得過感冒。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，預(yù)防流感肯定是有效的。對(duì)增強(qiáng)現(xiàn)代亞健康人群自身免疫力是種很好的野菜保健品。對(duì)當(dāng)今流行的“豬流感”更是首選預(yù)防茶。
隨著人們對(duì)保健知識(shí)的了解，一些具有保健效果的食物被很多人捧上了天，這樣就給一些商人發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。蜂蜜是蜜蜂生產(chǎn)的食物，人們通過對(duì)蜂蜜的研究發(fā)現(xiàn)蜂蜜的功效非常的強(qiáng)大，蜂蜜有消炎作用嗎?下面是蜂蜜的功效與作用，大家可以來了解一下，看看蜂蜜都有哪些作用。
一、蜂蜜的功效與作用
1、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在常溫下放置數(shù)年都不會(huì)腐敗的，這足以證明其防腐作用非常強(qiáng)。相關(guān)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)葡萄球菌、鏈球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽性菌均有較強(qiáng)的抑制作用。
使用方法
將傷口處理干凈以后，把蜂蜜涂于患處，這樣可以減少滲出、減輕疼痛，有效促進(jìn)傷口愈合，防止傷口感染其他病毒。
2、促進(jìn)消化
經(jīng)研究證明，食用蜂蜜可以促進(jìn)腸胃消化，可使胃酸分泌正常。通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜還具有增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)的功效，可明顯縮短排便的時(shí)間，預(yù)防便秘。
食用方法
蜂蜜對(duì)習(xí)慣性便秘、結(jié)腸炎有非常好的食療功效，而且無任何副作用。用蜂蜜兌水喝可使胃痛及燒灼感消失，血紅蛋及白紅細(xì)胞的數(shù)值長高。對(duì)患有胃十二指腸潰瘍的人群，經(jīng)常服用蜂蜜水，也有很好的輔助作用。
3、提高免疫力
蜂蜜中含有多種礦物質(zhì)和酶，兩者發(fā)生協(xié)同作用以后，可以有效提高人體免疫力。通過小鼠實(shí)驗(yàn)證明，用蜂蜜水喂小鼠，可以提高小鼠的免疫能力。
食用方法
用一杯溫開水加2匙蜂蜜和1/4匙的新鮮檸檬汁，每天服用3-4杯，堅(jiān)持1-2天，感冒會(huì)明顯好轉(zhuǎn)哦。
4、改善睡眠
蜂蜜還可以緩解神經(jīng)緊張，改善睡眠，還具有一定的止痛作用。蜂蜜中含有的維生素、葡萄糖、磷、鎂、鈣等營養(yǎng)元素對(duì)促進(jìn)睡眠，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)有著非常大的幫助。
食用方法
神經(jīng)衰弱的人群，在每晚睡前半小時(shí)喝一匙蜂蜜，可以有效的改善睡眠。
二、蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值
1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的。
2.蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物質(zhì)。
就是因?yàn)楝F(xiàn)在人們的生活水平高了，所以就更加的注重健康，在飲食方面要求比較高。雖然我們身邊蔬菜的種類有很多，但是人們開始逐漸的關(guān)注像苦菜這種對(duì)身體更好，可能口感不是很佳的蔬菜類型，就是看中了其功效和作用，進(jìn)而達(dá)到保健養(yǎng)生的效果。那么，苦菜的作用與功效有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
苦菜的功效與作用
清熱解毒，涼血，消癰排膿，祛瘀止痛。用于腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒瘡疔，瘡癤痛腫，胸腹疼痛，闌尾炎，腸炎、痢疾，產(chǎn)后腹痛，痛經(jīng)。
苦菜的用法用量
內(nèi)服，煎湯，9-15克(鮮者60-120克);外用搗敷。脾胃虛弱者慎用。
苦菜的選方
1、臨床上常與紅藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黃等配伍，用治腸癰(急性闌尾炎);與魚腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、蘆根等配伍，用治肺癰(肺膿瘍);
2、與銀花、連翹等配伍，用治瘡癰腫毒，同時(shí)用該品鮮草搗爛外敷。
3、配紅花、山楂等藥，治產(chǎn)后瘀血，腹中刺痛等癥。
4、與魚腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、蘆根等配伍，用治肺癰(肺膿瘍);
5、配蒲公英、金銀花，用治急性結(jié)膜炎、結(jié)膜充血腫痛;配茵陳、梔子等治急性黃疸性肝炎。
6、用于腸癰、肺癰及瘡癰腫毒。該品辛能散結(jié)，寒可泄熱。臨床上常與紅藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黃等配伍，與銀花、連翹等配伍，用治瘡癰腫毒，同時(shí)用該品鮮草搗爛外敷。
7、用于實(shí)熱瘀滯所致的胸腹疼痛，產(chǎn)后瘀滯腹痛等癥。敗醬草又有活血行瘀的功效，配紅花、山楂等藥，治產(chǎn)后瘀血，腹中刺痛等癥。
了解了苦菜的作用與功效有哪些之后，在平時(shí)的生活中，如果有條件的話，最好是多吃一些這樣的蔬菜，不僅能夠利于我們的健康，并且對(duì)某些疾病的治療具有非常不錯(cuò)的功效，還不會(huì)產(chǎn)生任何的負(fù)面作用，不妨家中多置備一些苦菜為我們生活所需吧。
大頭菜是一種比較常見的蔬菜，有些地方大頭菜也叫做卷心菜，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，屬于十字花科的一種蔬菜，含有豐富的維生素c，具有一定的消炎的作用，另外它的葉酸含量也比較高，對(duì)于孕婦來說適當(dāng)?shù)某砸恍陬A(yù)防胎兒畸形方面也有一定的作用，是一種具有很好養(yǎng)生作用的。
大頭菜消炎嗎
1、富含維生素
卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、富含葉酸
卷心菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女、貧血患者及生長發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3、刺激生成有益酶
卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
4、殺菌、消炎
新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。
5、殺死白細(xì)胞
卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
6、治療潰瘍
卷心菜富含維生素U，這是一種潰瘍愈合因子。維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
7、抗癌作用
卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
紫花苦菜是生長在溝邊，山坡的菊科植物的根或者是全草。對(duì)治療膽囊炎跟胃炎有著十分明顯的效果跟功效，正是因?yàn)樗_的是紫色的話，才會(huì)被叫做紫花苦菜。紫花苦菜采摘的時(shí)機(jī)不同，它所發(fā)揮的藥性也是不相同的，所以說采摘紫花苦菜的時(shí)候一定要適時(shí)。不然會(huì)造成副作用，那么紫花苦菜的副作用有哪些呢?
紫花苦菜的副作用?在很早以前，紫花苦菜都會(huì)拿來充饑，研究證明紫花苦菜對(duì)治療胃炎、高血壓、還有心臟病都有十分好的效果跟功效，但是采摘的時(shí)機(jī)一定要適時(shí)，關(guān)于紫花苦菜的一些其他知識(shí)，讓我們看看文章的介紹吧。
民間食用苦菜已有二千多年的歷史，亦常用做草藥。 在春夏季吃得最多的野菜，苦菜應(yīng)該是排在第一位了。因它常見于路邊、田埂或荒地，全國各地均有分布，容易采摘，而且有清熱解毒，殺菌消炎，防暑保健作用，所以在春夏季常被人們采摘來，做成菜肴端上餐桌，品嘗。
我國民間自古就有食用苦菜的習(xí)俗，《詩經(jīng)》中就記有：“誰謂荼苦，其甘如薺”。明代還將其列為救荒食品，那時(shí)的食法是：采苗葉炸熟，用水浸去苦味，淘洗凈，油鹽調(diào)食。
通過文章的講述，我們了解到紫花苦菜是沒有任何副作用的，只要是采摘的適時(shí)，反而對(duì)我們的身體是有很大好處的，但是切記一點(diǎn)就是需要與紅糖一起使用，不建議單獨(dú)食用紫花苦菜，如果出現(xiàn)感冒咳嗽癥狀應(yīng)該暫停使用紫花苦菜。
眾所周知吃苦有利于人體的健康，眼下正是踏青的好季節(jié)，此時(shí)也正是各種苦菜上市的季節(jié)，其實(shí)吃苦菜對(duì)人體的健康也都是會(huì)有很大的好處的，苦菜不僅有助美容，保健，補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)素的作用，同時(shí)苦菜還被當(dāng)作臨床上治療很多疾病的良藥呢?例如可以利用苦菜治療白血病，緩解中暑的問題。
苦菜的吃法多樣，不同的吃法，其發(fā)揮出來的養(yǎng)生功效其實(shí)也都是不一樣的，但總得來說苦菜具有清熱解毒，涼血的作用，是現(xiàn)代人不可缺少的一種健康的好蔬菜。
苦菜性寒、味苦，無毒，是一種藥用食用兼具的野生植物，藥名叫“敗醬草”。新鮮的苦菜，吃法和馬蘭頭差不多，可涼拌，也可熱炒。苦菜嫩葉中含多種氨基酸，多食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育。常食苦菜還有減肥、養(yǎng)顏、消暑保健、清熱解毒等作用?？嗖怂鍎┻€對(duì)急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有抑制作用。
周賽萍的涼拌苦菜做法：將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋略焯，迅速撈出，擠干水分，切碎。
再將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可食用。
苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等?！兜崮媳静荨份d“涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請(qǐng)積，利水便。”《本草綱目》載“治血淋痔疹”。脾胃虛寒者忌食。清熱解毒，涼血，消癰排膿，祛瘀止痛。
主治：用于腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒瘡疔，瘡癤痛腫，胸腹疼痛，闌尾炎，腸炎、痢疾，產(chǎn)后腹痛，痛經(jīng)。
最后提醒大家一下，日常在吃苦菜的時(shí)候，一定要注意清潔干凈，因?yàn)樯钪形覀円姷降暮芏嗫嗖硕疾皇钦嬲膹囊暗厣险貋淼?，一定要確定安全之后才可以食用，同時(shí)如果去野外踏青摘回來的苦菜也要確定其無毒才可放心食用。
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