糖醋澆汁茄盒的做法
懸澆箱梁冬季養(yǎng)生措施。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“糖醋澆汁茄盒的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下糖醋澆汁茄盒的做法。
2.21將長茄子切成數(shù)圓茄餅，并從中間橫切一下，但仍要讓上下兩片切片相連，不要切斷。
3.1逐個全部做完
4.2把適量的餡放入數(shù)個切成上下兩半的茄餅中。
5.淀粉和糯米粉1：1的比例加入適量的啤酒調(diào)成糊。
6.將切好的茄餅均勻沾滿面糊。
7.1中小火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
8.2下入六成熱的油里炸制。
9.取一碗加入糖醋雞精水淀粉勾兌成糖醋汁。
10.鍋中留底油爆香蔥碎。
11.倒入糖醋汁燒開至粘稠。
12.加入幾顆小油菜翻拌均勻。
13.將糖醋汁澆到炸好的茄盒上即可。
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好糖醋澆汁茄盒，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
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我們每天需要面對的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點東西了事，那是很對不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，澆汁茄餅的做法簡單，而且它還有一定的減壓效果。
2、茄子切片，兩片之間不能切段
3、切開這樣，中間夾肉
4、加入肉泥的茄子
5、芡粉，兩個半雞蛋混合成糊狀，茄餅裹入
6、下油鍋
7、裝盤
8、準備好西紅柿
9、打成泥
10、鍋中燒油
11、放入白糖
12、放入番茄醬
13、煮至粘稠
14、起鍋倒入茄子餅中
15、也可以隨意擺盤一下
記得在做澆汁茄餅的時候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于澆汁茄花的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.2原料圖。。。
3.12茄子去頭去尾，平均切成6節(jié)，然后切成十字花刀。
4.21放入盆中，均勻的撒上少許食鹽，腌制片刻。
5.放入鍋中蒸5分鐘至茄子稍微變軟即可。
6.把肉糜填入茄子中間。
7.再次入鍋蒸8—10分鐘。（關(guān)火前2分鐘，打開撒上少許雞精）
8.番茄醬加入1勺白糖一勺醋，攪拌均勻。另外準備一點水淀粉。
9.鍋中熱油，小火炒香蒜茸。
10.倒入番茄醬炒出香味后，把蒸茄子時的湯倒入鍋中煮開。
11.調(diào)入水淀粉，勾成芡汁，澆于蒸好的菊花茄上即可。
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好澆汁茄花，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好糖醋澆汁比目魚。
2.21這些配料里面加入醬油、醋
3.1湯汁雛形里放入糖、鹽、雞精（味精）
4.2加入料酒
5.1鍋中倒油，偏多。油熱后用干辣椒和花椒爆香。
6.2在另取些花椒和干辣椒爆香
7.1爆香的湯汁里加入適量的水。
8.2先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把剛調(diào)制好的湯汁雛形倒入油中?！具@個過程比較危險油點會亂蹦，建議您用鍋蓋擋著】
9.湯汁中加入啤酒后味道也不錯。（可加可不加）
10.其實這個時候湯汁已經(jīng)出香味了，燒開。
11.兩條非常大的比目魚要下鍋了啊。
12.比目魚下鍋，湯汁要沒過魚的。記時10分鐘關(guān)火。（因為魚比較大，所以10分鐘，如果您的魚比較小8分鐘差不多就ok了）
13.十分鐘后先把魚從湯汁中撈出。這個時候你會發(fā)現(xiàn)湯汁其實還很多。
14.把湯汁中剛才燉魚用的佐料都撈出，熬出干凈的無雜物的湯汁。
15.湯汁的量您根據(jù)你需要的量自己定。（需要的湯多就少熬會兒）
16.湯汁熬好后，澆到比目魚上。
17.切嫩蒜苗點綴下就完成了。
18.味道非常的不錯。酸甜口（微辣）。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對糖醋澆汁比目魚感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現(xiàn)在就來跟我學一下茄汁茄子盒的做法。
2.茄子切成夾子，即一刀不斷一刀斷的切法。
3.豬肉剁碎，加進適量鹽，醬油，米酒，蛋清攪拌5分鐘。
4.把肉塞進茄子夾。
5.用一碗加適量面粉和水，打進蛋黃調(diào)成糊狀。
6.把釀好的茄子放糊里掛一層漿。
7.熱鍋下油，把茄子盒放加鍋里炸金黃。
8.炸好的茄子盒。
9.用一碗加適量水，醬油，番茄醬調(diào)成芡。
10.把所有配料切好。
11.熱鍋下油，把配料放進爆香。
12.接著把炸好的茄子盒放進，倒上調(diào)好的芡翻炒一下。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完茄汁茄子盒的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
現(xiàn)在的人們是更加的懂得該如何去生活的，所以在飲食方面的要求是頗高的，茄盒可能以前更加就沒有聽說過這是一道什么樣的菜肴的，只是在近段時間里面流行的，是一種將茄子切成圓筒狀，然后在里面包一些自己喜歡的食物的，那么到底怎么樣去制作糖醋茄盒的呢?
主料
長茄子 300g、肉餡 200g、啤酒 150ml
輔料
糯米粉 50g、淀粉 50g、生抽 適量、蔥姜 適量、鹽 適量、雞精 適量、用油 適量、小油菜 適量、糖 適量 、醋 適量
制作方法：
1：肉餡加入鹽 生抽 蔥姜 蛋清 雞精再加上少許的淀粉攪拌均勻。
2：將長茄子切成數(shù)圓茄餅，并從中間橫切一下，但仍要讓上下兩片切片相連，不要切斷。
3：適量的餡放入數(shù)個切成上下兩半的茄餅中。
4：逐個全部做完
5：淀粉和糯米粉1：1的比例加入適量的啤酒調(diào)成糊。
6：將切好的茄餅均勻沾滿面糊。
7：下入六成熱的油里炸制。
8：中小火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
9：取一碗加入糖 醋 雞精 水 淀粉勾兌成糖醋汁。
10：鍋中留底油爆香蔥碎。
11：倒入糖醋汁燒開至粘稠。
12：加入幾顆小油菜翻拌均勻。
13：將糖醋汁澆到炸好的茄盒上即可。
上文就是詳細的介紹了糖醋茄盒的一些做法的，所以如果大家也十分非常喜愛吃這道菜的話，可以試試這樣的做法，不過做這道菜肴是有一個秘籍的，就是一定要放上啤酒的，口味會更加的好。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學習做菜了，小編這就為大家介紹玉米茄汁澆肉餅。
2.12把攪打好的肉餡，做出大小適中的肉丸。
3.21準備好甜玉米粒。
4.1把肉丸均勻的裹上淀粉。
5.2取一碗加入番茄沙司糖白醋淀粉和適量的清水勾兌成料汁。
6.再沾滿蛋液。
7.再裹上一層干淀粉。
8.煎鍋入油，燒熱，陷入裹好粉的肉丸，用鏟子壓扁成餅狀。
9.逐個做好后，小火煎制，至肉餅表面金黃，盛出。
10.鍋中留底油，爆香蔥碎，下入玉米粒煸炒。
11.倒入料汁，燒開。
12.加入煎至好的肉餅，燒至湯汁濃縮粘稠即可。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
現(xiàn)在的人們是更加的懂得該如何去生活的，所以在飲食方面的要求是頗高的，茄盒可能以前更加就沒有聽說過這是一道什么樣的菜肴的，只是在近段時間里面流行的，是一種將茄子切成圓筒狀，然后在里面包一些自己喜歡的食物的，那么到底怎么樣去制作糖醋茄盒的呢?
主料
長茄子 300g、肉餡 200g、啤酒 150ml
輔料
糯米粉 50g、淀粉 50g、生抽 適量、蔥姜 適量、鹽 適量、雞精 適量、用油 適量、小油菜 適量、糖 適量 、醋 適量
制作方法：
1：肉餡加入鹽 生抽 蔥姜 蛋清 雞精再加上少許的淀粉攪拌均勻。
2：將長茄子切成數(shù)圓茄餅，并從中間橫切一下，但仍要讓上下兩片切片相連，不要切斷。
3：適量的餡放入數(shù)個切成上下兩半的茄餅中。
4：逐個全部做完
5：淀粉和糯米粉1：1的比例加入適量的啤酒調(diào)成糊。
6：將切好的茄餅均勻沾滿面糊。
7：下入六成熱的油里炸制。
8：中小火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
9：取一碗加入糖 醋 雞精 水 淀粉勾兌成糖醋汁。
10：鍋中留底油爆香蔥碎。
11：倒入糖醋汁燒開至粘稠。
12：加入幾顆小油菜翻拌均勻。
13：將糖醋汁澆到炸好的茄盒上即可。
上文就是詳細的介紹了糖醋茄盒的一些做法的，所以如果大家也十分非常喜愛吃這道菜的話，可以試試這樣的做法，不過做這道菜肴是有一個秘籍的，就是一定要放上啤酒的，口味會更加的好。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學習茄汁糖醋魚的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.鯉魚去掉筋后。從頭部那頭開始，傾斜約45度角，把魚打上花刀，然后在距離約3厘米的地方接著片上一刀，一直片完。（圖中是全部片好了的）
3.打好花刀的鯉魚。如圖，切記刀口是傾斜著打花刀，而不是直切。
4.打好花刀的魚放入較大的盤里，均勻的抹上一層料酒和鹽，然后加入拍碎的生姜、蔥白，抓勻腌制半小時，去腥、入味。
5.把面粉和淀粉混合在一起，加入少許水，攪拌成一碗濃綢的面糊。腌制好的鯉魚，去掉蔥、姜，兩面均勻的掛上一層面糊。
6.放入燒熱的油中炸至表皮定型，再轉(zhuǎn)中火炸熟，然后大火復炸一遍，至外酥里嫩，撈出瀝油后擺入盤中。
7.鍋中燒開少許水，放入依次玉米、胡蘿卜、蒜苗，焯至斷生，撈出備用。
8.倒約五湯勺的亨氏的番茄醬。
9.調(diào)入白糖和香醋，攪拌均勻。
10.鍋中加入少許油，倒入番茄醬中小火翻炒至起大泡，調(diào)入少許水淀粉勾薄芡。
11.倒入焯好水的蔬菜丁拌勻，關(guān)火淋入幾滴明油。
12.把熬好的醬汁均勻的淋在炸好的鯉魚上即可，趁熱食用，又香又酥，酸酸甜甜。
雖然茄汁糖醋魚這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學會鮑汁蒜子燒茄盒的做法，你肯定會興奮良久。
2.212把肉餡里放入雞粉、胡椒粉、鹽、蠔油、黃酒、蔥姜末、少許香油。
3.1為的是能夾入肉餡，茄片厚度在0.8厘米就行，因為做熟后還要回縮。
4.2用齒刀把長茄子切成夾刀片，也就是在兩片之間連刀不要切斷。
5.在茄子的夾片中撒少許干淀粉
6.這樣避免在燒制時餡料脫落。
7.1把茄片逐一加入適量的肉餡。
8.2撒好干淀粉后。
9.12預熱電餅鐺，在電餅鐺中用油刷涂一層橄欖油。
10.21把夾好肉餡的茄片，不必裹糊，緊密的碼放到餅鐺里，蓋好蓋子烙制五成熟即可取出，不必翻面。
11.在烙制茄盒時可調(diào)制味汁，碗里放入胡椒粉、雞粉、黃酒。
12.再滴幾滴鮮醬油拌勻。
13.在碗中最后倒入鮑魚汁調(diào)勻，再兌入一倍的清水調(diào)勻備用。
14.茄盒烙制茄片表面微黃，此時的茄盒還較硬，即可取出備用。
15.炒勺上火注入油放入大蒜瓣，冷油便可開始煸炒。
16.直至油溫升高蒜瓣微黃即可。
17.此時，放入蔥姜末和大蒜瓣同炒，爆香后。
18.倒入調(diào)好的鮑魚汁大火燒開。
19.往燒開的湯汁中倒入烙好的茄盒。
20.翻炒大火收汁。
21.湯汁收的一半時，倒入事先切好的鮮紅尖椒。
22.翻炒均勻即可出鍋碼盤。
看完鮑汁蒜子燒茄盒的詳盡步驟，再通過你的反復嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好煎茄盒土豆盒。
2.1茄子洗凈，土豆去皮切成連刀片
3.2把1中所有調(diào)料放入肉餡中攪拌，煨一會入味待用
4.面粉加水和好面糊，肉餡夾到茄子和土豆片中
5.電餅鐺中放油加熱，茄子土豆掛好面糊放入
6.煎好嘍！別看賣相不怎么樣，味道好吃得很，肉餡中放了青辣椒就是不一樣，而且土豆盒也很好吃呢！大家可以試試！
此時此刻，你肯定已經(jīng)對煎茄盒土豆盒的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
咱們中國人都是非?？粗啬暌癸埖模康竭^年的時候家家戶戶都會團聚在一起，吃一頓熱乎乎，香噴噴的飯菜，在年夜飯中都少不了魚，因為象征著年年有余，糖醋澆汁魚看上去也特別的好看，紅紅的象征著紅紅火火，所有的愿望都包含在這道菜里面了，那么，如此美味又喜慶的糖醋澆汁魚怎么做呢？
1、草魚一條。
2、去鱗、鰓，清洗干凈，切掉魚頭和魚尾。
3.將魚腹內(nèi)黑膜去凈，腥線抽去。將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向?qū)Ⅳ~身的肉片下。
4.胸刺也要片掉。就是圖中靠近魚腹的斜刺。
5.開始打花刀。魚皮朝下，先朝一個方向斜著劃，間隔要一致。每一道都注意要劃到魚皮，但又不要切斷。
6.按“十字花刀”法繼續(xù)劃，劃好后的魚肉呈一個一個菱形“麥穗狀”。
7.接下來把打好花刀的魚身切成了幾個小段，目的是為了油炸的時候不用倒那么一大鍋油，現(xiàn)在不是提倡低碳生活嗎~~如果不怕費油的童鞋，可以酌情省略此步驟。(不切斷的話，就是松鼠魚的雛形了）。
8.將切好花刀的魚肉、魚頭和魚尾均勻拍上干淀粉，一定要拍均勻。
9.油溫到8成熱的時候放入魚肉、魚頭和魚尾放油鍋里中火慢慢炸
10.直至炸到魚肉呈金黃色、外殼變硬即可，撈出裝盤。
11.接下來調(diào)糖醋汁，先把番茄醬、香醋倒入碗中。
12.再加入白糖、鹽、料酒，如果有鮮湯更好，沒有的話，加少許水也行，兌成糖醋汁子。
13.凈鍋置火上，油燒熱下姜絲爆香
14.倒入糖醋汁，用鍋鏟攪動，炒至糖醋汁起魚眼泡。
15.取粟粉30克加水，調(diào)成水淀粉，用筷子調(diào)拌均勻。
16.改大火烹入水淀粉勾芡。
17.炸好的魚身、魚頭、魚尾擺盤，將勾好的糖醋芡汁淋在盤中的魚身上，鮮橙切片圍邊，蔥花點綴裝飾一下，就可以上桌了。
在這里小編還要提醒大家?guī)c，要想糖醋澆汁魚做的好吃，最好是選擇草魚，鯉魚，鮭魚，總的原則就是肉要厚一點。打花刀的時候也要注意，斜度需要大一點，這樣的話會看上去更加好看，菱形也是更加明顯的，然后讓魚表面沒有水分之后再擦干淀粉。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做油炸茄盒吧。
2.1加適量的清水。
3.2將面粉擱入大碗中，打入雞蛋、加適量的椒鹽。
4.12調(diào)勻成面糊，待用。
5.21在肉末中，加適量的料酒。
6.加適量的生抽。
7.加適量的鹽。
8.1調(diào)味拌勻，待用。
9.2加適量的雞精。
10.將茄子去蒂清洗一下。
11.放在案板上切成片（中間一刀不要切斷）。
12.接著，在兩片茄子中間夾入拌好的肉末。
13.然后，粘上面糊。
14.最后，下入油鍋中用中小火炸制金黃色，即成。
15.出鍋裝盤。
好了，油炸茄盒就為你介紹到這里，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
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