豉香腐竹魚煲——健腦預(yù)防骨質(zhì)疏松
治療骨質(zhì)疏松養(yǎng)生飲食。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品,但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步,養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問,勿以惡小而為之,不注意養(yǎng)生,這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢?下面是小編為大家整理的“豉香腐竹魚煲——健腦預(yù)防骨質(zhì)疏松”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
豆制品是我們經(jīng)常吃的食物類型,比如說豆腐啊,或者是豆皮之類的。腐竹也是豆制品的一種,豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的呢,經(jīng)常吃腐竹可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,來看豉香腐竹魚煲的做法,適合老年人。
【豉香腐竹魚煲】
【主料】
腐竹50克、鯇魚中段400克、干香菇5朵
【輔料】
油適量、鹽適量、蒜2個(gè)、姜1小塊、香蔥適量、香菜少許、料酒適量、蠔油適量、老抽適量、白糖適量、雞精適量、淀粉適量、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、豆豉適量
【做法】
1.魚切塊洗凈加鹽、料酒腌10分鐘;
2.用廚房紙吸干水分,裹上一層干淀粉;
3.鍋中加多一些油,放入魚塊半煎炸至兩面金黃
4.腐竹提前用冷水泡軟;
5.香菇提前用水泡軟;
6.泡好的香菇切片; 青、紅椒切片; 豆豉洗凈,姜、蒜切片; 蔥、香菜切段;
7.泡好的腐竹切段,入油鍋中半煎炸至金黃撈出待用;
8.油鍋中先入姜片、蒜片、蔥白和豆豉炒出香味,再入香菇炒一會(huì)兒,然后倒入青、紅椒炒勻;
9.倒入腐竹和魚塊炒勻;
10.芡汁: 小碗中加蠔油、老抽、白糖、雞精和淀粉各適量加清水調(diào)勻;
11.把芡汁倒入鍋中炒勻;
12.最后轉(zhuǎn)入煲仔中,加蓋煲5分鐘,灑上香蔥和香菜即可。
對(duì)于老年人到了年紀(jì)經(jīng)常會(huì)腿痛,去醫(yī)院檢查醫(yī)生說骨質(zhì)疏松,當(dāng)子女的朋友們看到這道食譜,做給自己的父母吃吧,從食療上給補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還能遠(yuǎn)離疾病。含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利;腐竹具有良好的健腦作用,它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因?yàn)?,腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或?dòng)物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血癥、動(dòng)脈硬化的效果。腐竹是可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的,因?yàn)樗胸S富的鈣質(zhì),可以補(bǔ)充關(guān)于,同時(shí)也可以有健腦益智的效果。
豉香腐竹魚煲的
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現(xiàn)在的老年人身體素質(zhì)是比較差的,所以會(huì)出現(xiàn)各種的健康問題,為了老年人的健康,一定要注意多吃一些有益健康的食物,適合老年人的食物腐竹就是不錯(cuò)的選擇呢,來看看這道美味的香煎豬肉腐竹卷的做法。
【香煎豬肉腐竹卷】
【主料】
豬肉末350克、紅蘿卜250克、腐竹100克
【輔料】
油適量、鹽適量、香蔥適量、生抽適量
【做法】
1.食材;肉泥,紅蘿卜丁,香蔥
2.加鹽,生抽拌勻
3.備腐竹卷
4.取一張平鋪,放上腐竹卷
5.卷成卷
6.卷好的腐竹卷
7.放進(jìn)熱油鍋里油煎
8.翻面
9.煎香煎熟透
10.調(diào)點(diǎn)調(diào)汁,碗里放上香蔥,淋上生抽,蠔油,辣椒汁合成調(diào)汁
11.煎好的腐竹卷配上調(diào)汁上桌蘸汁吃
腐竹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,長(zhǎng)期食用它有助于老年人、兒童促進(jìn)骨骼發(fā)育,有著不同的做法涼拌、炒菜都可以,今天小編推薦一款-----香煎豬肉腐竹卷,制作工藝簡(jiǎn)單,有了胡蘿卜的搭配,營(yíng)養(yǎng)更加豐富,吃到嘴里美味極了。 腐竹具有良好的健腦作用,它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。而且還可以有補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用,對(duì)于骨質(zhì)疏松有很好的調(diào)理的作用,而且還可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育哦。是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型,而且是老少皆宜的。
香煎豬肉腐竹卷的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家都有所了解了吧,經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素,預(yù)防骨質(zhì)疏松防老年癡呆,具有解暑滋補(bǔ)的作用,補(bǔ)充維生素和氨基酸,是不錯(cuò)的補(bǔ)品。
很多人都愛吃豆制品,豆制品的種類是有很多的,比如說豆?jié){啊,豆腐腦,還有豆皮,豆腐等等。經(jīng)常吃豆制品可以補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)。腐竹也是豆制品中的一種哦,如何食用呢,今天來介紹一道好吃的食譜。
【豉香腐竹魚煲】
【主料】
腐竹50克、鯇魚中段400克、干香菇5朵
【輔料】
油適量、鹽適量、蒜2個(gè)、姜1小塊、香蔥適量、香菜少許、料酒適量、蠔油適量、老抽適量、白糖適量、雞精適量、淀粉適量、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、豆豉適量
【做法】
1.魚切塊洗凈加鹽、料酒腌10分鐘;
2.用廚房紙吸干水分,裹上一層干淀粉;
3.鍋中加多一些油,放入魚塊半煎炸至兩面金黃
4.腐竹提前用冷水泡軟;
5.香菇提前用水泡軟;
6.泡好的香菇切片; 青、紅椒切片; 豆豉洗凈,姜、蒜切片; 蔥、香菜切段;
7.泡好的腐竹切段,入油鍋中半煎炸至金黃撈出待用;
8.油鍋中先入姜片、蒜片、蔥白和豆豉炒出香味,再入香菇炒一會(huì)兒,然后倒入青、紅椒炒勻;
9.倒入腐竹和魚塊炒勻;
10.芡汁: 小碗中加蠔油、老抽、白糖、雞精和淀粉各適量加清水調(diào)勻;
11.把芡汁倒入鍋中炒勻;
12.最后轉(zhuǎn)入煲仔中,加蓋煲5分鐘,灑上香蔥和香菜即可。
對(duì)于老年人到了年紀(jì)經(jīng)常會(huì)腿痛,骨質(zhì)疏松,當(dāng)子女的朋友們看到這道食譜,做給自己的父母吃吧,從食療上給補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還能遠(yuǎn)離疾病。腐竹營(yíng)養(yǎng)豐富,加入魚肉后更加營(yíng)養(yǎng),有預(yù)防血管疾病有很大的作用。腐竹由黃豆制成,含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素,還有碳水化合物哦??梢圆诲e(cuò)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還可以有保健的作用和功效的呢。是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型。而且還可以有補(bǔ)鈣的作用,大家可以經(jīng)常吃。
豉香腐竹魚煲的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)大家都了解了吧,這樣的湯品適合的人有很多,比如說骨質(zhì)疏松,可以增強(qiáng)骨質(zhì),促進(jìn)食欲補(bǔ)充鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)多多,平時(shí)的時(shí)候大家不妨試試吧。
花生是一種很常見的大眾食材,可以起到很好的保健的作用?;ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,比如說豐富的維生素礦物質(zhì)以及微量元素的哦?;ㄉ秃芏嗟氖澄锒伎梢韵嗷ゴ钆涞呐?,來看看花生豬蹄煲的做法,可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。
花生豬蹄煲
食療功效:補(bǔ)虛填精、健脾和胃
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鋅、不飽和脂肪酸
適宜人群:適宜腸胃不適、便秘等患者食用
所需材料
主要食材花生、豬蹄、胡蘿卜、鳳爪、姜、鹽、雞精、胡椒粉
做法
1豬蹄處理干凈剁件,胡蘿卜洗凈切塊,花生米泡水,姜切末。
2鍋上火,放油爆香姜,加水,放鳳爪及備好的原材料,大火煮開。
3轉(zhuǎn)入湯煲,大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢煲至豬蹄熟爛,調(diào)入調(diào)味料即可。
功效與作用
花生米能夠有效降低膽固醇,延緩人體衰老,促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育,預(yù)防腫瘤等。豬蹄富含膠原蛋白,有很好的養(yǎng)顏功效,還有豐富的鈣,對(duì)骨骼發(fā)育有促進(jìn)作用?;ㄉ嘴邑i蹄具有美容養(yǎng)顏、益智補(bǔ)腦、通乳、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效。這樣的食療方法可以起到很好的降低膽固醇的作用,還可以抗衰老的哦,對(duì)于補(bǔ)鈣,促進(jìn)骨骼的發(fā)育有很好的作用和效果,而且還有補(bǔ)腦通乳的作用哦,同時(shí)也可以提高免疫力。
關(guān)于花生豬蹄煲的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎,營(yíng)養(yǎng)均衡,而且好消化和吸收,適合的人群也是比較豐富的,老年人孩子都是可以食用的哦,補(bǔ)腎健脾活血增強(qiáng)免疫力,健脾和胃補(bǔ)虛預(yù)防骨質(zhì)疏松,具有清除體內(nèi)垃圾的作用。
糖醋的做法相信大家都是了解的,這是我們生活中最常見的做法之一了,鰈魚的是一種肉質(zhì)滑嫩的魚肉,我們食用是非常滋補(bǔ)的,而且含有的脂肪很少,用糖醋的做法制作也是非常的美味,下面我們就是一起來看看糖醋澆汁鰈魚的做法。
糖醋澆汁鰈魚
食材:
鰈魚約450g、大蔥適量、洋蔥適量、姜片適量、蒜瓣適量、鹽適量、糖適量、花椒適量、大料適量、干辣椒適量、雞精適量、醋適量、料酒適量、醬油適量。
1、大蔥段、洋蔥、花椒、大料、蒜瓣
2、這些配料里面加入醬油、醋
3、加入料酒
4、湯汁雛形里放入糖、鹽、雞精(味精)
5、在另取些花椒和干辣椒爆香
6、鍋中倒油,偏多。油熱后用干辣椒和花椒爆香。
7、先用花椒和干辣椒爆香(多辣您自己定)然后把剛調(diào)制好的湯汁雛形倒入油中。
8、爆香的湯汁里加入適量的水。
9、湯汁中加入啤酒后味道也不錯(cuò)。(可加可不加)
10、其實(shí)這個(gè)時(shí)候湯汁已經(jīng)出香味了,燒開。
11、兩條非常大的鰈魚要下鍋了啊。
12、鰈魚下鍋,湯汁要沒過魚的。記時(shí)10分鐘關(guān)火。
13、十分鐘后先把魚從湯汁中撈出。這個(gè)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁其實(shí)還很多。
14、把湯汁中剛才燉魚用的佐料都撈出,熬出干凈的無雜物的湯汁。
15、湯汁的量您根據(jù)你需要的量自己定。
16、湯汁熬好后,澆到鰈魚上。
17、切嫩蒜苗點(diǎn)綴下就完成了。
18、味道非常的不錯(cuò)。酸甜口。
我們食用這就糖醋鰈魚是可以很好的益智健腦,所以對(duì)于很多處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的人群是可以很好的多食用一些,尤其是魚頭是可以使得我們變聰明,吃這款食物也是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),含有鈣質(zhì),是可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,老人食用是可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,多吃魚肉對(duì)于促進(jìn)傷口愈合也是有很好的作用。
這款糖醋鰈魚的做法是非常的簡(jiǎn)單的,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是非常不錯(cuò)的,還非常的美味營(yíng)養(yǎng),是一款老少皆宜的食物,現(xiàn)在人們患高血壓和高血脂的人是很多,大家食用一些鰈魚對(duì)于這些疾病也是有很好的調(diào)理作用。
我們?cè)谏钪惺强梢岳瞄蠙靵砗芎玫闹委熝屎戆Y,我們?cè)谏钪薪?jīng)常是利用青橄欖和胡蘿卜以及豬瘦肉一起搭配做湯,來很好的治療急性咽喉炎、流行性感冒,除了是可以治療一些疾病外,吃起來也是非常的可口,下面我們就是來看看詳細(xì)的做法吧。
橄欖蘿卜煲的做法
用料:橄欖10顆,白蘿卜250g,豬瘦肉250g,姜片,蜜棗2個(gè),鹽
做法:
1、首先將橄欖洗干凈,用刀從中間對(duì)半切,主要是為了更容易出味。
2、隨后將豬肉的血水洗凈,將之剁成小塊,備用。
3、白蘿卜也是將之洗凈,切成和豬肉差不多大小的樣子,備用。
4、再準(zhǔn)備點(diǎn)配料,生姜與蜜棗。
5、將上述的橄欖、蘿卜、瘦肉、蜜棗、姜片全部下鍋,并放入足量的清水。
6、若是普通的砂鍋煲,則需要90分鐘左右。
7、最后再加入食鹽,進(jìn)行均勻的攪拌就食用了。
橄欖蘿卜煲的功效
橄欖蘿卜煲可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、利咽消炎等等的功效。橄欖含有大量的鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等營(yíng)養(yǎng)元素,可以幫助我們滋潤(rùn)咽喉,對(duì)于經(jīng)常用嗓子的人來說,可以食用,而且咳嗽的時(shí)候也是如此。因?yàn)樗邆淞丝寡紫[,橄欖也含有大量的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是不錯(cuò)的身體體液和營(yíng)養(yǎng),滿足了身體正?;顒?dòng)。橄欖還包含了很多的鈣質(zhì),促進(jìn)身體骨骼的發(fā)育,對(duì)于老年人來說是可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。蘿卜可以利咽消炎,還能養(yǎng)顏,這幾樣食材在一起,可以很好的治療多種炎癥。
上面就是為大家介紹的關(guān)于青橄欖蘿卜煲的做法了,我們?cè)谏钪惺强梢越?jīng)常的制作這款湯品來食用,對(duì)于感冒和一些炎癥是有很好的治療的作用,可以很好的幫助利咽消炎。所以是一款非常不錯(cuò)的養(yǎng)生湯品。
栗子就是我們經(jīng)常吃的板栗了,板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的,可以有促進(jìn)代謝的作用。栗子的食用方法有很多的哦,比如說我們經(jīng)常吃的糖炒栗子,還可以煲湯煮粥等等,今天介紹栗子羹適合老年人,預(yù)防骨質(zhì)疏松的。
栗子羹
主料:栗子300g
輔料:紅糖20g、飴糖10g、魚膠2片
步驟:
1.栗子洗干凈后放鍋里煮15分鐘,至熟;
2.煮好的栗子放至不燙手后剝皮,倒進(jìn)破壁機(jī)機(jī)桶內(nèi)
3.加適量涼開水
4.選擇堅(jiān)果鍵,啟動(dòng)機(jī)器等待程序自動(dòng)完成即成細(xì)滑的栗子泥
5.把打好的栗子泥倒進(jìn)平底鍋里,加紅糖和飴糖,小火慢炒
6.魚膠用涼水泡軟備用
7.栗子泥炒至能成團(tuán)的時(shí)候加入泡好的魚膠,攪拌均勻
8.模具內(nèi)壁刷一層熟油(方便后期脫模)把拌好的栗子泥倒入模具內(nèi),放置到冰箱,3/4個(gè)小時(shí)取出切塊即可食用
板栗是冬季常吃的補(bǔ)腎食物,老年人食用它要適量,少吃有利,多吃有害的道理,今天小編為了方便做了栗子羹,聞著很香,吃到嘴里軟軟甜甜的,是腎虛者知音。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。栗子在秋冬季節(jié)食用是最好不過的了,不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng),而且還可以有養(yǎng)胃助消化的作用,同時(shí)也適合老年人吃,可以有預(yù)防心血管疾病的作用,而且還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的哦。
關(guān)于栗子羹的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧,經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),補(bǔ)腎強(qiáng)身老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松,補(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種微量元素,是我們健康所需要的營(yíng)養(yǎng)哦。
相信大家對(duì)魚都不陌生,不過在不同的地區(qū)食用魚的種類不同,對(duì)于平魚有些人經(jīng)常會(huì)看見,有些人很少看見,那么,新鮮的平魚要怎么做才美味?接下來,天然養(yǎng)生專家告訴您清蒸平魚鮮美,一起來看看具體是怎么做的吧。
清蒸平魚做法:先把魚收拾干凈,然后兩面斜打花刀,注意程度是深及魚骨,并且在兩面都抹上鹽和胡椒粉,還有做魚必須放的蔥片和姜片,主要起到去腥的目的,放好以后腌制10分鐘可以放入蒸鍋了,上蒸鍋要上汽后在放進(jìn)去哦,保持大火蒸5分鐘就行,蒸好后的魚要記得去蔥姜在裝盤,在上面可以擺上蔥絲、胡蘿卜絲點(diǎn)綴,在澆上適量蒸魚豉油,然后做一個(gè)熱油,最好是花生油,這樣更美味。
清蒸平魚的注意事項(xiàng):清蒸的關(guān)鍵是火候,蒸鍋上汽后再放進(jìn)魚,不要直接的去放魚,而且要根據(jù)自己買的魚的大小選擇蒸的時(shí)間,小的魚就在5分鐘即可,大的魚要等8-10分鐘,注意蒸魚豉油是非常重要的一步驟,不要忘記了。
清蒸平魚的功效:清蒸平魚含有維生素D、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等等,這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體來說都是有益的,其中,魚肉中脂肪含量低,對(duì)防癌有一定的效果,還對(duì)降糖、護(hù)心有一定的功效,其中,魚肉中含有的維生素、鈣、磷可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
新鮮的平魚要怎么做才美味——清蒸平魚鮮美,就介紹這么多,相信您都了解了,天然養(yǎng)生專家說魚肉相比豬肉、牛肉都少熱量、低脂肪,對(duì)一些需要滋補(bǔ)的人群、女性、老年人、患病人都非常的好,不過魚要做好菜能夠味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。以上專家介紹的清蒸平魚趕緊學(xué)起來吧。
紅棗是一種大家都在熟悉不過的一種食材了,它的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)比較豐富,可以有有促進(jìn)發(fā)育的作用,還可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果哦。紅棗怎么吃呢,來看看紅棗枸杞泡酒的做法,可以增強(qiáng)免疫力,預(yù)防骨質(zhì)疏松。
紅棗枸杞泡酒喝的功效:
1、紅棗枸杞能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞,紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,枸杞則可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)闂椫胸S富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
3、紅棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
4、枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化,保護(hù)肝臟,抑制脂肪肝,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
5、紅棗枸杞酒對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;
枸杞紅棗酒如何制作?
配方:枸杞子200克,紅棗200克,白酒1kg。
制作工藝:將枸杞子去除腐壞顆粒,冼凈晾干泡入酒中,紅棗亦是如此,密封14天后開始飲用。一日2次,每次口服10毫升,在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
功效:益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽(yáng)痿者。
關(guān)于紅棗枸杞泡酒的做法,大家都學(xué)會(huì)了嗎,方法很簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,適合各類的人群,增強(qiáng)免疫力暖身預(yù)防骨質(zhì)疏松,而且還可以有明目美容養(yǎng)顏的作用哦,大家平時(shí)的時(shí)候可以放心食用,對(duì)健康有好處。
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