紅燒鯰魚——滋補(bǔ)益氣開胃消食
滋補(bǔ)養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅燒鯰魚——滋補(bǔ)益氣開胃消食”，希望能為您提供更多的參考。
鯰魚是大家熟悉的一種水產(chǎn)品，在平時(shí)我們很多人都愛吃這種食物，而且鯰魚的烹飪方法也非常多，紅燒鯰魚就是其中非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，對(duì)我們健康也會(huì)有幫助，那么到底紅燒鯰魚是怎么進(jìn)行烹飪的呢，下面就讓我們看看紅燒鯰魚應(yīng)該如何烹飪比較好吃。
紅燒鯰魚的材料
鯰魚1000克左右，米酒兩勺，生姜一塊，新鮮大蒜兩根，老抽一大勺，生抽一大勺，鹽2克。
紅燒鯰魚的做法
首先需要把材料都準(zhǔn)備好，鯰魚宰殺洗凈，特別是要把內(nèi)臟去除，把魚線解決掉，然后控干水分。剁成小塊。用鹽腌20分鐘，此時(shí)應(yīng)該及時(shí)坐鍋熱油，下姜片，再下鯰魚塊煎成兩面金黃。這時(shí)候迅速加米酒，生抽，翻炒均勻，再加適量水燒開，等到水燒開之后將大蒜子和新鮮大蒜加入。在翻炒均勻后，加點(diǎn)老抽上色。大火等待水分收干，就可以出鍋吃了。
紅燒鯰魚的食用功效
紅燒鯰魚是非常美味可口的一種食物，也是很多人都愛吃的，在平時(shí)的生活中我們就會(huì)經(jīng)常的吃到這種食物，對(duì)我們?nèi)梭w健康也是有非常大幫助的，首先鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童，對(duì)體弱虛損、營養(yǎng)不良之人也有較好的食療作用?？梢院芎玫拇龠M(jìn)我們的腸胃健康，同時(shí)我們吃紅燒鯰魚還能有效滋補(bǔ)，是非常養(yǎng)生的滋補(bǔ)食物。
紅燒鯰魚是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)我們就會(huì)經(jīng)常吃到紅燒鯰魚，這對(duì)我們健康很有幫助，能夠有效的補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)我們還可以吃紅燒鯰魚來促進(jìn)脾胃健康，這樣對(duì)我們健康也有幫助，所以在平時(shí)大家應(yīng)該多吃紅燒鯰魚才行。
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鯽魚是我們熟悉的一種魚類食物，吃起來對(duì)我們健康還是有好處的，在平時(shí)是很適合進(jìn)行烹飪的，而在鯽魚的各種吃法中，紅燒鯽魚就是我們最熟悉也最常見到一種吃法，那么具體紅燒鯽魚是如何烹飪的呢，下面就讓我們一起看看紅燒鯽魚的烹飪方法。
紅燒鯽魚的材料
鯽魚2條，香菜、花生油、食鹽、蒜、料酒、生抽、老抽適量，蔥一根、蠔油少許、白糖少許。
紅燒鯽魚的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后鯽魚去除腹內(nèi)黑膜和腸線，剪掉側(cè)鰭，給鯽魚去腥，然后選擇控干水分備用。然后選擇在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身，給鯽魚去腥的同時(shí)入味。將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調(diào)成汁。之后選擇將鍋燒熱，倒入比平時(shí)炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃。這時(shí)候另起鍋放少量的花生油，放蔥姜末入鍋爆香。然后選擇放煎好的魚，再把調(diào)好的調(diào)味汁倒入，加一碗熱水沒過魚身。使用大火煮開，中火燉。待湯汁快收干時(shí)香菜末燜一下至湯汁收干即可出鍋。
紅燒鯽魚的食用功效
紅燒鯽魚是我們熟悉的一種食物，在平時(shí)不少人都愛吃，而且吃紅燒鯽魚對(duì)我們健康也會(huì)有一定幫助，是能夠起到一個(gè)滋補(bǔ)作用的，對(duì)于身體比較虛弱的朋友們來說，吃紅燒鯽魚是不錯(cuò)的，而且鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳，可以很好的促進(jìn)皮膚健康，同時(shí)鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用，是現(xiàn)代人在平時(shí)應(yīng)該多吃的一種食物。
吃鯽魚對(duì)我們健康是有好處的，而紅燒鯽魚就是其中非常常見的一種吃法，選擇吃紅燒鯽魚對(duì)我們健康是有好處的，能很好的解決腸胃不適，同時(shí)還可以很好的滋補(bǔ)，所以在平時(shí)我們就可以經(jīng)常吃些紅燒鯽魚，對(duì)我們健康是有一定幫助的。
說起檸檬，相信大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃些檸檬的話可以起到很好的保健的作用和效果的呢，檸檬可以促進(jìn)新陳代謝，還可以抗氧化的哦。檸檬和很多的食物都可以搭配，可以做菜啊或者是一些甜品，今天介紹檸檬鯰魚煲的制作方法。
檸檬鯰魚煲
食療功效:開胃消食、補(bǔ)益虛損、利尿、滋陰補(bǔ)血
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、糖類、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合營養(yǎng)不良、體弱虛損、小便不利等癥
禁忌人群:腸胃炎患者慎食
所需材料
主要食材鯰魚、檸檬、紅椒、鹽、雞湯、蔥花
做法
1鯰魚處理干凈，去主刺、頭、尾擺盤，肉切片抹鹽腌漬;檸檬洗凈，部分切片擺盤，其余取肉搗碎;紅椒洗凈切段。
2魚肉擺盤，檸檬肉連汁一起淋在魚肉上，隔水蒸10分鐘。
3澆上雞湯，撒上紅椒、蔥花即可。
功效與作用
鯰魚是催乳的佳品，具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)的必選食物。檸檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾開胃、延緩衰老和抑制黑色素沉淀的功效。紅椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。此菜具有開胃消食、補(bǔ)益虛損、利尿、滋陰補(bǔ)血的功效。這樣的一道菜譜可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，還可以美容養(yǎng)顏的哦，檸檬和鯰魚一起搭配可以有抑制黑色素生成的作用，對(duì)于滋潤肌膚有一定的好處哦，還可以補(bǔ)氣血。
關(guān)于檸檬鯰魚煲的具體的做法，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有增強(qiáng)人體免疫力和預(yù)防疾病的作用，開胃消食補(bǔ)虛補(bǔ)氣強(qiáng)身，大家不妨經(jīng)常食用吧。
腐乳是非常不錯(cuò)的一種調(diào)味品，我們是可以把腐乳制作成多種美味食物的，這樣對(duì)健康是非常有好處的，而且經(jīng)過烹飪之后的味道也是同樣不錯(cuò)的，這樣對(duì)我們健康很有幫助，而腐乳排骨就是其中常見的一種吃法，經(jīng)過烹飪之后味道非常好，一起看看腐乳排骨如何烹飪。
腐乳排骨的材料
排骨、紅腐乳、蔥、姜、花椒、大料、醬油、料酒、糖、韭黃、水淀粉。
腐乳排骨的做法
首先需要我們把烹飪的材料都先準(zhǔn)備好，然后這是把排骨剁成3-4厘米見方的大塊，飛水，瀝干之后備用。在鍋內(nèi)放大半鍋清水，下入排骨，再加入搗碎的腐乳、蔥、姜、花椒、大料、醬油、料酒、糖，燒開后繼續(xù)以大火燒一小時(shí)，轉(zhuǎn)用小火收湯，讓排骨能夠得到充分的入味。之后就可以把排骨出鍋碼入盤中，將湯里的作料濾去，用中火燒開，徐徐淋入水淀粉，不停攪拌直至濃度適當(dāng)，淋在排骨上，撒上韭黃段，這道美味的腐乳排骨就制作完成了。
腐乳排骨的食用功效
腐乳排骨是非常不錯(cuò)的一種食物，在平時(shí)我們很多人都會(huì)愛吃這種食物，對(duì)我們健康非常有幫助，可以起到補(bǔ)充的一個(gè)滋補(bǔ)作用，這樣是可以幫助我們有效的促進(jìn)脾胃健康的，而且腐乳排骨含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以很好的幫助我們補(bǔ)血益氣，對(duì)于氣血不足的朋友們來說，吃腐乳排骨就是很適合的，同時(shí)腐乳排骨這道菜吃起來的味道也不錯(cuò)，是非常好的一種開胃食物，對(duì)我們?cè)鲞M(jìn)食欲是非常有好處的。
吃腐乳排骨是非常不錯(cuò)的一種食物，常吃這種食物對(duì)我們?nèi)梭w健康很有好處，是可以起到一個(gè)滋補(bǔ)效果的，同時(shí)我們還可以通過吃腐乳排骨來增進(jìn)食欲，同時(shí)有效的補(bǔ)血益氣，如果我們發(fā)現(xiàn)自己氣血不足，那么多吃這道腐乳排骨就很不錯(cuò)。
牛腩是牛身上最好的一個(gè)部位，瘦肉多，而且每一筋骨，特別勁道好吃，可以燉著吃，或者是煲湯，口感會(huì)更好，如果你身體虛弱而且腸胃比較差的話，可以吃牛腩山藥湯，可以有開胃健脾的作用，還可以緩解疲勞。
牛腩山藥湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、鉀、磷、鎂
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合營養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱者
牛腩山藥湯所需材料
牛腩200克、山藥100克、八角10克、高湯1500毫升
牛腩山藥湯的做法
1、牛腩洗凈，切塊;山藥去皮，洗凈，切塊。
2、將牛腩放入沸水中汆去血水，撈出洗凈，瀝干備用。
3、把準(zhǔn)備好的高湯，八角還有牛腩一起放入鍋中煮沸，撈出八角，轉(zhuǎn)成小火煮熟就可以出鍋。
牛腩山藥湯的功效與作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。牛腩的脂肪含量很低;能提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸;還可補(bǔ)充多種礦物質(zhì)。牛腩和山藥的搭配，是不錯(cuò)的健脾胃的食譜，可以有補(bǔ)腎壯陽的作用，對(duì)于身體虛弱需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人群來說一定是不二的選擇，而且也可以有增強(qiáng)人體免疫力的作用，促進(jìn)新陳代謝。
牛腩山藥湯是一道具有生津作用的食譜類型，而且也可以有滋陰補(bǔ)腎的作用，特別是對(duì)于身體虛弱，營養(yǎng)不良，病后需要調(diào)理的人群來說是不錯(cuò)的選擇，而且也可以有增強(qiáng)免疫力的作用，身體虛弱的你，一定要試試這樣的食譜。
牛腩大家都知道，是一種很有養(yǎng)生作用的食材，就是牛肉。是牛肚子上面的一塊肉，口感勁道，而且鮮嫩可口。牛腩是大家都會(huì)選擇的部位。食用率比較高，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，來看看這款具有開胃消食作用的山藥牛腩湯的做法，可以有保護(hù)腸胃的作用。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、鉀、磷、鎂
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合營養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱者
山藥牛腩湯
所需材料
牛腩200克、山藥100克、八角10克、高湯1500毫升
山藥牛腩湯的做法
1、牛腩洗凈，切塊;山藥去皮，洗凈，切塊。
2、將牛腩放入沸水中汆去血水，撈出洗凈，瀝干備用。
3、將牛腩、八角和高湯放入鍋中煮沸，撈出八角，轉(zhuǎn)小火燉煮至熟即可。
山藥牛腩湯的功效與作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。牛腩牛腩的脂肪含量很低;能提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸;還可補(bǔ)充多種礦物質(zhì)。山藥可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以有養(yǎng)胃的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體有好處，還可以起到滋補(bǔ)的作用，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人群來說適合吃，和牛腩一起搭配，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有補(bǔ)氣血，健脾胃的功效。
山藥牛腩湯的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃山藥牛腩湯的好處有很多，可以有促進(jìn)食欲補(bǔ)充能量的作用，還可以促進(jìn)代謝排毒，是不錯(cuò)的健脾胃養(yǎng)生的食材類型，而且也可以有補(bǔ)氣血的效果，山藥牛腩湯，開胃消食，補(bǔ)益脾胃，日常生活中的必備食譜。
說起美食，人們都會(huì)想到美味可口的飯菜，人是吃五谷雜糧的，所以不同的食物對(duì)于人體來說有著不同的作用和功效的哦。菠蘿大家都很熟悉的一種水果，營養(yǎng)豐富，也可以做很多的菜肴哦，一起來看看菠蘿雞片的做法吧。
菠蘿雞片的做法
1、菠蘿去皮，切片，用鹽水浸15分鐘;紅椒洗凈切圈;雞肉洗凈切片。
2、鍋上火燒熱，下雞肉滑熟，再放菠蘿、紅椒炒熟。
3、加鹽、味精、生抽調(diào)勻，水淀粉勾芡即可。
菠蘿雞片的功效與作用
酸酸甜甜的菠蘿，入菜味道香，配上嫩滑的雞肉，味道很討孩子喜歡。此菜做法很簡(jiǎn)單，只要跟著下面的步驟，你也可以做出來哦。菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。這樣的一道菜營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以清熱去火，具有健脾消食的作用，對(duì)于食欲不振啊或者是經(jīng)常煩躁沒有食欲的人群來說是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有益氣補(bǔ)血的功效呢。
菠蘿雞片的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)成分，開胃消食健脾益氣美容瘦身，大家不妨試試。
豆瓣醬大家都是非常熟悉的，在平時(shí)我們就會(huì)經(jīng)常用到這樣的調(diào)味品，這樣就可以讓我們把食物烹飪的更美味了，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康也是會(huì)有一定幫助的，而且經(jīng)過烹飪之后的食物味道也不錯(cuò)，而豆瓣肉絲就是其中不錯(cuò)的一個(gè)選擇，一起看看如何烹飪吧。
豆瓣肉絲的材料
豆瓣醬、豬肉、雞精、淀粉、蛋白、生抽、食用油、冰糖、蔥。
豆瓣肉絲的做法
首先就需要我們把烹飪的材料都準(zhǔn)備好了，然后先將豬肉切成肉絲，放入雞精、淀粉、蛋白和生抽攪拌均勻之后備用。在鍋中倒入適量的油，燒熱后加入肉絲翻炒，炒熟后盛出，再在鍋中放油，加入冰糖翻炒至融化，這樣就可以給肉絲上色，同時(shí)還也讓味道也更鮮。之后選擇加入豆瓣醬進(jìn)行翻炒，等到醬汁完全均勻后，把肉絲倒進(jìn)去，與醬汁充分融合后就完成了，可以撒上一些蔥花，就可以出鍋開吃了。
豆瓣肉絲的食用功效
豆瓣肉絲是非常美味的一種食物，也是我們很多人都愛吃的食物了，我們可以通過吃豆瓣肉絲來補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣對(duì)我們健康是會(huì)有幫助的，而且吃起來的味道同樣非常不錯(cuò)，首先我們就可以通過吃豆瓣肉絲來補(bǔ)血益氣了，在其中的各種營養(yǎng)物質(zhì)含量都非常豐富，特別是可以幫助我們有效補(bǔ)充鐵元素，同時(shí)還可以很好的開胃，這道菜色香味俱全，很適合給食欲不振的人群吃。
豆瓣肉絲是我們熟悉的一道菜，作為家常菜的一種經(jīng)常吃非常不錯(cuò)，首先烹飪的方法是比較簡(jiǎn)單的，而且味道也不錯(cuò)，對(duì)我們健康是有幫助的，能很好的起到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果，同時(shí)還可以很好的促進(jìn)脾胃健康，還可以補(bǔ)血益氣，大家不要錯(cuò)過。
夏季天氣高溫炎熱，沒有食欲胃口的時(shí)候，很多人就熱衷于各種各樣的涼拌菜，像很多小店涼拌菜也都是買的非常好的，這個(gè)口感爽脆，色澤油亮亮，看起來讓人口水流了一地的紅油蓮藕也是夏季里不少人經(jīng)常會(huì)買來吃的，紅油蓮藕不管是用來送酒還是下飯都是非常的合適。想要自己親手做上一盤紅油蓮藕?jiǎn)?那就趕緊跟著養(yǎng)生專家一起來學(xué)學(xué)吧!
材料：蓮藕，味精2g，蒜5g，花椒1小撮，生抽適量，香醬適量，香油少許，小蔥5g，辣椒油適量，白糖2g。
做法：鮮藕洗凈，切成片，浸入涼水中，蔥切成蔥花，大蒜壓成泥備用，燒開熱水，下藕片，煮至煮透，關(guān)火撈出，瀝去水份，入一大碗中，蒜泥與所有的調(diào)料混合，調(diào)成一碗涼拌汁，淋入藕片中，拌勻，撒上蔥花即可。
功效：蓮藕雖然是一種普通常見的蔬菜，但是大家可千萬不能小看蓮藕的養(yǎng)生功效呢！藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。而且蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥，同時(shí)蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。更了不起的是蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。所以有這些癥狀的人群都不妨適當(dāng)吃吃這道紅油蓮藕哦！
現(xiàn)在正是吃藕的好季節(jié)，夏秋季的連藕又要飽滿新鮮，而且非常的物美價(jià)廉，而且藕是非常耐吃的食物，買上一兩段，切開切開就有一大盤了，加上各種各樣的調(diào)料，做成一盤美味誘人的紅油蓮藕，既可以當(dāng)菜，也可以當(dāng)成零食一樣吃，看電視，玩游戲，出去游玩的時(shí)候，都可以吃，非常的方便哦！
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