五花肉燉豆角——調(diào)和臟腑滋陰潤(rùn)燥
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豆角是我們熟悉的一種蔬菜，是在平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的，而且豆角吃起來(lái)的口感不錯(cuò)，再加上可以選擇的烹飪方法也非常多，所以成為了常吃的一種家常菜，而五花肉燉豆角就是非常不錯(cuò)的一種吃法，那么對(duì)五花肉燉豆角來(lái)說(shuō)應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
五花肉燉豆角的材料
豆角、五花肉、八角、生抽、鹽、蔥姜蒜、適量桂皮、老抽、雞精等。
五花肉燉豆角的做法
五花肉一般切成1.5厘米見(jiàn)方的大塊。燒開(kāi)水，把五花肉塊焯水，洗掉浮沫和雜質(zhì)，再瀝干水分。豆角去掉兩邊的筋，洗凈，掰成段(根據(jù)自己喜歡也可以不要)。鍋內(nèi)放油，小火將幾粒八角和兩小塊桂皮炒香，然后放入蔥姜蒜炒香。放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂，倒入生抽調(diào)味，老抽調(diào)色，同時(shí)調(diào)入適量鹽。豆角放入翻炒均勻，最后添入適量水，再大火燒開(kāi)，小火慢燉，一直到豆角軟熟。
五花肉燉豆角的食用功效
五花肉燉豆角吃起來(lái)味道非常好，是非常香的一道菜，而且不僅美味還擁有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，首先豆角中含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，同時(shí)豆角化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，可以幫助我們促進(jìn)內(nèi)臟的健康，而吃五花肉可以滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴，所以這道五花肉燉豆角搭配很合理，味道也不錯(cuò)，推薦大家在平時(shí)多吃。
五花肉燉豆角是我們熟悉的一道家常菜，首先這道菜吃起來(lái)的味道是非常不錯(cuò)的，而且我們還可以通過(guò)吃這道菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，起到不錯(cuò)的養(yǎng)生作用，首先就能幫助我們起到促進(jìn)內(nèi)臟健康的作用，同時(shí)還可以很好的滋陰潤(rùn)燥，是推薦大家常吃的家常菜。
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生活中很多人都是非常的喜歡吃五花肉的，但是五花肉是過(guò)于油膩的，很多人都是會(huì)擔(dān)心吃五花肉導(dǎo)致肥胖的，但是五花肉和一些其他的食材搭配更加的有營(yíng)養(yǎng)的，五花肉燉海帶，不僅是非常的美味營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)也不是過(guò)于油膩了，一起來(lái)看看五花肉燉海帶的常見(jiàn)做法吧。
五花肉燉海帶
1、五花肉切小塊焯水。
2、把鍋燒熱放入焯水的肉。
3、加入大料干辣椒，一起煸炒，至肉微黃。
4、加入糖、料油、醬油煸炒。
5、倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉。加入蔥姜。燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮至20分鐘。
6、加入海帶和鹽攪拌均勻繼續(xù)小火燒燉。燒燉至湯汁收干，海帶軟爛即可。
1、海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：海帶是含有大量的碘、、不飽和脂肪酸、食物纖維和鈣等物質(zhì)。其中碘是非常的豐富的，而且是我們體內(nèi)的合成甲狀腺素的主要原料，而且體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用是可以會(huì)使更加的頭發(fā)光澤的，此外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。
2、五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：其中含有豐富的蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；除此之外五花肉是具有補(bǔ)腎養(yǎng)血和滋陰潤(rùn)燥的功效。
五花肉和海帶搭配起來(lái)是非常的不錯(cuò)的，我們?cè)谑秤眠@道菜的時(shí)候最好是不要同時(shí)在食用高蛋白和高脂肪的食物，也不要與茶、酸澀水果、甘草同吃，否則是會(huì)引起我們的腸胃不適的，所以我們?cè)谥谱鞔钆涫巢牡臅r(shí)候要注意這些問(wèn)題，多了解一些這些方面的知識(shí)。
說(shuō)到五花肉，這是我們大家都熟悉的食物了，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃這種食物，對(duì)我們的健康會(huì)有一定幫助，而且五花肉也是很適合烹飪的一種食物，而筍干菜燉五花肉就是其中不錯(cuò)的一種吃法了， 那么具體筍干菜燉五花肉如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
筍干菜燉五花肉的材料
筍干菜、五花肉、油、鹽、姜片、蒜片、干辣椒。
筍干菜燉五花肉的做法
首先我們應(yīng)該把材料都準(zhǔn)備好，然后先把筍干菜清洗干凈，擰干，然后放入溫水中浸泡，泡至變軟。把五花肉清洗干凈之后，切成大塊兒備用。然后選擇把油倒入鍋中，等到油熱之后就可以選擇把姜片、蒜片、干辣椒放入鍋中煸炒，然后我們就要把五花肉放入一起炒。然后放入筍干菜，連同泡筍干菜的水一同倒入，然后蓋上蓋子燜煮一會(huì)兒，大火煮20分鐘。最后加入鹽調(diào)味，這時(shí)候就可以吃了。
筍干菜燉五花肉的食用功效
這道筍干菜燉五花肉的味道還是非常不錯(cuò)的，而且烹飪的方法也比較簡(jiǎn)單，我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常吃就可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能起到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，首先在筍干菜燉五花肉中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和各種維生素。此外，還富含纖維素，有助于腸道蠕動(dòng)，有幫助消化、防癌、抗癌的功效，可以有效的促進(jìn)我們的腸胃健康，同時(shí)五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的脂肪酸，可以為人體提供血紅素和促進(jìn)人體吸收的半胱氨酸，可以有效地改善人體缺鐵性貧血的癥狀。常吃還可以滋陰潤(rùn)燥，大家應(yīng)該去多吃才行。
上面介紹了筍干菜燉五花肉的情況，可以發(fā)現(xiàn)筍干菜燉五花肉吃起來(lái)的味道還是不錯(cuò)的，而且我們吃這道筍干菜燉五花肉對(duì)健康也會(huì)有很大的幫助，首先對(duì)腸胃健康會(huì)有幫助，同時(shí)還能起到滋陰潤(rùn)燥的效果，對(duì)我們健康有很大幫助。
我們?cè)谏钪幸话銇?lái)說(shuō)食用大米比較多，香米是一種更加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的米，是含有我們身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，是有很好的滋補(bǔ)效果和藥用效果，今天我們大家就是一起來(lái)看看香米五花肉的制作方法吧。
香米五花肉
主料：五花肉200克，香米300克。
調(diào)料：鹽、味精、香油、五香粉各適量。
做法：
1、首先將香米淘洗干凈，隨后將之瀝干，備用。
2、隨后放入適量的清水，將香米也放入，等蒸熟之后將之跺碎，并放入適量的精鹽、味精、香油、五香粉拌好。
3、這時(shí)將五花肉洗凈，將之切成長(zhǎng)條片，備用。
4、將五花肉擺在大碗邊上，然后用香米拌好，接著放入蒸鍋用小火蒸10分鐘，就可以吃了。
香米五花肉的功效
香米五花肉可以補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥等等的功效。香米是可以很好的補(bǔ)充身體基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而對(duì)于補(bǔ)脾、健胃、清肺都有一定的作用。我們?nèi)绻窍胍a(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃就可以經(jīng)常食用一些香米，它是很適合體虛、高熱、久病初愈的人群食用。五花肉里面是可以為我們的身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，而且是可以很好的改善缺鐵性貧血，而且豬肉也是有很好的滋陰潤(rùn)燥的作用。孕婦食用這款食物是可以提高身體的免疫力，里面是含有豐富的微量元素。香米五花肉一定是會(huì)讓大家回味無(wú)窮的。
相信大家現(xiàn)在對(duì)于香米五花肉的做法和功效有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，這是一款制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單的食物，對(duì)于滋補(bǔ)我們的身體也是有很好的好處，所以大家就是不要錯(cuò)過(guò)了。自己動(dòng)手試著做一做。相信大家在制作食用完之后一定是不會(huì)失望的。
干炸五花肉是大家常見(jiàn)的一種食物，在平時(shí)我們很多人都會(huì)愛(ài)吃這樣的食物，對(duì)我們?nèi)梭w健康非常有好處，可以很好的改善一些身體的不適，而且干炸五花肉吃起來(lái)的味道以及口感都是不錯(cuò)的，那么具體干炸五花肉怎么樣，一起看看干炸五花肉如何烹飪。
干炸五花肉的材料
五花肉、鹽、味精、料酒、醬油、淀粉、食用油。
干炸五花肉的做法
首先我們就要把五花肉腌制好才行，取一塊兒新鮮且肥瘦適中的五花肉，切成薄片，大概0.5厘米薄厚，這樣的五花肉容易入味，口感吃起來(lái)也不錯(cuò)，將切好的五花肉薄片放入碗中，放一小撮鹽，要控制好鹽的用量，以免五花肉過(guò)咸。再加入味精、料酒、生姜絲、蔥段、大料和醬油，這些調(diào)料放入少許即可，最后再填上一點(diǎn)兒白糖，可以讓五花肉的味道更鮮。然后用手將調(diào)料和五花肉抓勻，腌制兩個(gè)小時(shí)后，將盤(pán)中的蔥姜大料拿出。將腌制好的五花肉從碗中取出，讓每一片五花肉都裹上一層干淀粉。鍋中倒油，油熱后將裹上干淀粉的五花肉放入鍋中炸1分鐘。待腌制過(guò)的五花肉干香、金紅時(shí)，就可以吃了。
干炸五花肉的食用功效
干炸五花肉吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，首先口感非常好，而且對(duì)我們?nèi)梭w健康也是會(huì)有一定幫助的，首先干炸五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的脂肪酸，可以為人體提供血紅素和促進(jìn)人體吸收的半胱氨酸，可以有效地改善人體缺鐵性貧血的癥狀，可以幫助我們有效的補(bǔ)血益氣，同時(shí)五花肉還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。而且干炸五花肉的外表有一層干淀粉包裹，可以有助于營(yíng)養(yǎng)成分保留在五花肉中，減少流失，所以說(shuō)適量的去吃些干炸五花肉，對(duì)我們健康還是會(huì)有一定幫助的。
干炸五花肉是很多人都會(huì)愛(ài)吃的食物，這種食物首先吃起來(lái)味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也是有一定幫助的，所以在平時(shí)大家對(duì)干炸五花肉都會(huì)愛(ài)吃，特別是對(duì)貧血的人群來(lái)說(shuō)，吃干炸五花肉就很不錯(cuò)，而且還可以通過(guò)干炸五花肉來(lái)潤(rùn)燥。
油豆腐蒸五花肉是搭配非常合理的一種食物吃法了，這樣吃起來(lái)對(duì)我們健康非常有幫助，而且對(duì)我們?nèi)梭w健康來(lái)說(shuō)也是會(huì)有一定幫助的，同時(shí)油豆腐蒸五花肉吃起來(lái)的味道也不錯(cuò)，是非常入味的，那么具體油豆腐蒸五花肉這樣的食物應(yīng)該如何烹飪，一起看看吧。
油豆腐蒸五花肉的材料
油豆腐、五花肉、生抽、鹽、豆豉。
油豆腐蒸五花肉的做法
首先就需要我們把各種的食材都準(zhǔn)備好，這時(shí)候要把五花肉清洗干凈，之后切成大塊兒;并把每個(gè)油豆腐切一道口，方便入味。此時(shí)要將鹽、生抽、豆豉和五花肉一起攪拌均勻，腌制20分鐘讓五花肉完全的入味，選擇把切好的油豆腐放在大碟子里，上面在放腌制好的五花肉。在壓力鍋中加入一些水，放入蒸架，把油豆腐五花肉整碟放在蒸架上，蓋上蓋子，蒸20分鐘即可，香噴噴的油豆腐蒸五花肉就可以出鍋了。
油豆腐蒸五花肉的食用功效
油豆腐蒸五花肉是非常不錯(cuò)的一種食物，吃起來(lái)對(duì)人體健康也會(huì)有幫助，首先五花肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，還還有豐富的鐵質(zhì)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，所以能夠有效改善缺鐵性貧血。五花肉性味平和，有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的作用，能夠改善消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘等病癥，而且能夠滋陰養(yǎng)肝，起到美容養(yǎng)顏，光滑皮膚的作用，這樣對(duì)我們的內(nèi)臟健康已經(jīng)皮膚健康都會(huì)有好處，而且油豆腐富含蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣等微量元素的含量也很高。油豆腐可以吸收湯汁，口感和味道都十分好，作為美味食物的一種，大家在平時(shí)就要多吃些才行。
油豆腐蒸五花肉是很多人都會(huì)愛(ài)吃的一種食物，我們吃這種食物對(duì)健康會(huì)有一定幫助，所以大家在平時(shí)對(duì)油豆腐蒸五花肉就愛(ài)吃，常吃還可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，上面介紹了油豆腐蒸五花肉的做法，大家在家里就可以自己去進(jìn)行烹飪著吃了。
五花肉是很多人都喜歡吃的肉，它肥瘦相間，吃起來(lái)既沒(méi)有肥肉那么油膩，也沒(méi)有瘦肉那么塞牙，在很多烤肉店里面都準(zhǔn)備了五花肉。五花肉又叫做肋條肉或者三層肉，是豬腹部的肉，一般，很多菜肴都是選用的五花肉來(lái)做，比如東坡肉和回鍋肉，這兩種菜肴就是用五花肉制成的。
我們知道一般情況下，瘦肉里面的蛋白質(zhì)含量要比肥肉里面的蛋白質(zhì)含量多，而且肉里面含有的都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人吃了以后很容易就能消化吸收。五花肉的做法很多，可以制作成各色菜肴，下面我們看看五花肉燒豆角的做法。
食材明細(xì)
豆角1斤、豬后鞧半斤、蔥花、鹽、醬油、雞精、五香粉適量
2做法
1飽滿的油豆，我的最愛(ài)~豆角摘洗干凈，肉肉切厚片。
2燒油。先炒白肉，這樣的豆角比較好吃。顏色變黃時(shí)加入肉片繼續(xù)炒。
3肉肉變色了，就可以加入豆角繼續(xù)炒，炒至豆角變色就加入蔥花，五香粉，醬油。繼續(xù)炒。
4加湯，水和豆角剛剛好就行了，加入鹽，大火燒開(kāi)，小火慢燉~~~~~肉香豆角香撲鼻而來(lái)。
5如果怕菜不夠吃，就可以加一個(gè)土豆。但是土豆沒(méi)用燉進(jìn)去味道，不是很好吃。算了，雞精，出鍋。
每100g豆角：能量30kcal，蛋白質(zhì)2.4g，脂肪0.2g，碳水化合物4.7g，粗纖維1.4g，鈣53mg，磷63mg，鐵1.0mg，維生素A 148.63ug，維生素B1 0.09mg，維生素B2 0.08mg，維生素B5 1.0mg，維生素C 19mg。
現(xiàn)在我們不僅看了這道菜的做法，還知道了豆角里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說(shuō)這道菜是一道既好做又好吃的菜，而且里面的營(yíng)養(yǎng)還非常豐富，那么，對(duì)這道菜感興趣的話就可以自己動(dòng)手做了。另外，我們?cè)谇胸i肉的時(shí)候一般要斜切，這樣切出來(lái)的肉不容易碎，尤其是切瘦豬肉的時(shí)候。
很多的人喜歡吃五花肉，五花肉的制作的方法也是有很多的，因此喜歡吃五花肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證五花肉的美味，并且五花肉對(duì)我們的身體也有很多的好處，那么五花肉燉豆角該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
豆角小燉肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：燉豆角小燉肉的制作材料： 主料：豬后肘肉,土豆,豆角教您豆角小燉肉怎么做，如何做豆角小燉肉才好吃做法：
1、首先給肉上漿，將肘肉洗凈，切二厘米見(jiàn)方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，腌制30分鐘后，加入一個(gè)全蛋液，抓勻后，繼續(xù)腌15分鐘左右，加入適量淀粉，抓勻，然后加一點(diǎn)油，抓勻后，封好保鮮膜，放冰箱里冷藏
2、土豆切滾刀塊，豆角洗凈去蒂，掰成小段
3、鍋中入稍多油，燒熱后，依次加入土豆，豆角過(guò)油后撈出
4、鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生后撈出
5、另起鍋，加入一點(diǎn)油，爆香蔥姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會(huì)后，加入足量的水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續(xù)燉至熟
6、調(diào)入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃五花肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的制作出美味的五花肉，并且上述的制作的方法能夠很好的保證五花肉的美味，因此喜歡吃肉的人快來(lái)學(xué)習(xí)一下制作吧。
我們幾乎是在每天的菜肴里面都是可以見(jiàn)到豆角的影子，說(shuō)明豆角是一種非常受歡迎的食材，而且豆角的做法也是非常的多，豆角最常見(jiàn)的食材搭配就是五花肉了，所以我們就是一起來(lái)看看五花肉燉豆角的做法。
五花肉燉豆角
材料：豆角、五花肉
輔料：八角、生抽、鹽、蔥姜蒜、適量桂皮、老抽、雞精等
做法：
1、我們一般是可以將豆角切成小的塊狀。
2、然后就是燒開(kāi)水，把五花肉用水焯一下，然后就是洗掉浮沫和雜質(zhì)，再將水分瀝干了。
3、豆角去掉兩邊的筋，洗凈，掰成段(根據(jù)自己喜歡也可以不要)。
4、鍋內(nèi)放油，小火將幾粒八角和兩小塊桂皮炒香，然后放入蔥姜蒜炒香。
5、放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂，倒入生抽調(diào)味，老抽調(diào)色，同時(shí)調(diào)入適量鹽。
6、豆角放入翻炒均勻，最后添入適量水，再大火燒開(kāi)，小火慢燉，一直到豆角軟熟。
功效：豆角里面是含有豐富的維生素C和維生素B，以及植物蛋白，我們食用是可以很好的調(diào)理消化系統(tǒng)，是有很好的益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，對(duì)于急性腸胃炎，嘔吐腹瀉是有很好的防治作用。五花肉是可以很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)和脂肪，對(duì)于腎虛體弱、產(chǎn)后血虛是有很好的改善效果。五花肉燉豆角也是一種非常下飯的做法。五花肉燉豆角的燉煮時(shí)間最好長(zhǎng)一些，讓豆角和肉都軟爛入味最好吃，而且可以防止豆角不熟會(huì)中毒。
五花肉燉豆角的做法是非常的簡(jiǎn)單，但是卻是非常的爽口和美味，很多人都是在吃米飯的時(shí)候搭配上這款菜肴，能夠讓我們多吃幾碗米，兩者結(jié)合起來(lái)營(yíng)養(yǎng)功效也是非常的大，大家如果是喜歡的話，就是要趕緊動(dòng)手了。
五花肉燉黃豆是比較常見(jiàn)的一種菜品，很多人都會(huì)自己在家庭當(dāng)中進(jìn)行制作，但是我們?cè)谥谱鬟^(guò)程當(dāng)中需要注意食材的選擇，黃豆是一種蛋白質(zhì)豐富的食品，不僅可以強(qiáng)壯身體，而且可以起到良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用，五花肉更是豬肉當(dāng)中沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的一種肉制品。那么，五花肉燉黃豆的制作過(guò)程是怎樣的？
一、材料： 豬肉 、鹽、雞精、野山椒、老抽、料酒、椒鹽
做法：
1.黃豆前一天晚上就泡在水里泡一夜。
2.在鍋中放適量清水放入豬皮，蓋上蓋子燒開(kāi)過(guò)涼水，切成小條。
3.在高壓鍋中放入黃豆，放入豬肉放入豬皮以及適量清水，以沒(méi)過(guò)豬肉為準(zhǔn)。
4.放入野山椒，放入料酒，放入老抽，放入鹽。
5.放入雞精蓋上蓋子上汽后燉20分鐘即可。
6.裝入碗中放入椒鹽，味道會(huì)很好。
功效：男人往往偏愛(ài)動(dòng)物性脂肪，但這會(huì)使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，男人應(yīng)學(xué)會(huì)清淡飲食，特別是減少動(dòng)物性油脂和總的烹調(diào)油數(shù)量。另外，吃豬肉時(shí)最好與豆類食物搭配，因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字梢匀榛獫{，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止形成硬化斑塊。
二、過(guò)量食用黃豆會(huì)使你的蛋白質(zhì)過(guò)多，增大腎臟的負(fù)擔(dān)。尤其老年人吃黃豆要適量，不可貪多。因?yàn)槔夏耆烁髋K器功能減弱，過(guò)多的攝入黃豆制品，不完全蛋白質(zhì)會(huì)分解的非蛋白氮要通過(guò)腎臟排出體外，加重腎臟負(fù)擔(dān)。
另外，黃豆含有大量的嘌呤堿，嘌呤堿會(huì)加重肝、腎的代謝負(fù)擔(dān)，因此，當(dāng)肝、腎器官有嚴(yán)重疾患時(shí)，注意要少吃或不吃黃豆。
五花肉我們也叫做是三層肉或者叫做是肋條肉，五花肉是我們很多菜肴的主角，我們可以用五花肉做出各種各樣的菜肴來(lái)，五花肉的做法非常多，可以用來(lái)炒，蒸，燉湯，煮湯等，我們可以做出紅燒五花肉，豆豉蒸五花肉以及生煎五花肉這樣的菜肴來(lái)，下文我們介紹五花肉燉海帶的做法。
五花肉燉海帶是一道家常菜，我們采用的食材很簡(jiǎn)單，只需要用到了五花肉和海帶就好，五花肉燉海帶是一道養(yǎng)生的菜肴，常吃能夠補(bǔ)腎和補(bǔ)血呢。
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟(jì)南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。
原料：
五花肉、百葉結(jié)、海帶(都需要提前泡軟)、胡蘿卜、香蔥。
2做法：
1、先將五花肉切段，下熱水煮5分鐘取出待用。
2、鍋內(nèi)倒少許油，放入三湯匙白砂糖，小火慢熬，等砂糖熬化油內(nèi)冒出白煙，即可放入五花肉進(jìn)行煸炒，大概三分鐘后倒入少許醬油，倒水淹沒(méi)肉，繼續(xù)煮大概十分鐘。
3、放入蔥姜塊，倒如兩湯匙料酒，幾塊大料，白胡椒粉，最后是海帶，百葉結(jié)，胡蘿卜，在一起煮15到20分鐘，等肉熟爛后即可，撒上小蔥即可食用!
上文我們介紹了五花肉的多種做法，我們知道五花肉可以用來(lái)炒和做湯，我們上文介紹了五花肉用來(lái)燉的一種做法，用五花肉來(lái)搭配海帶，不但外觀非常好看，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，五花肉燉海帶的做法上文做了詳細(xì)的結(jié)束，大家可以學(xué)學(xué)。
不少人容易將土豆和山藥混為一談，其實(shí)這兩種食材的區(qū)別是很大的，土豆屬于蔬菜一類，而山藥屬于藥材一類，土豆的外形是不規(guī)則的橢圓形，圓形等，而山藥則呈現(xiàn)很長(zhǎng)的圓柱形，這二者的功效和味道也大不相同，山藥和五花肉放在一起燉味道非常好，下面來(lái)了解它的具體做法吧。
制作難度：普通
五花肉燉山藥
所需時(shí)間：一小時(shí)
主要工藝：燉
主要食材：豬肉類
食材明細(xì)
主料：五花肉山藥
輔料：八角 蔥 姜 冰糖 醬油 鹽 料酒
做法
1、五花肉焯水備用。
2、把鍋燒熱放一點(diǎn)油下入焯好水的五花肉煸炒至微黃。
3、放入蔥姜 八角 冰糖 醬油 料酒繼續(xù)煸炒均勻。
4、把煸炒好的肉倒進(jìn)免煮鍋的內(nèi)鍋中。
5、加入熱水 鹽 和去皮切好塊的山藥。
6、把免煮鍋內(nèi)鍋放在火上燒開(kāi)。
7、燒開(kāi)后放進(jìn)免煮鍋的外鍋中。
8、扣好按鎖蓋好外鍋蓋即可。
山藥有如下作用：
1.降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用于治療腎虛病癥，還用于治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經(jīng)衰弱和腰痛等病癥。
2.延緩衰老現(xiàn)代科學(xué)證明，山藥能使加速有機(jī)體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產(chǎn)后虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血;寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲(chóng)。山藥還可治肺結(jié)核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。
3.抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖，可刺激和調(diào)節(jié)人類免疫系統(tǒng)。因此常作增強(qiáng)免疫能力的保健藥品使用。山藥多糖對(duì)環(huán)磷酰胺所導(dǎo)致的細(xì)胞免疫抑制有對(duì)抗作用，能使被抑制的細(xì)胞免疫功能部分或全部恢復(fù)正常。山藥還能加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬作用。如，六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經(jīng)衰弱等病癥。知柏地黃丸可治療強(qiáng)直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經(jīng)閉等陰虛火旺癥。歸芍地黃丸可治療耳痛耳鳴，陰虛自汗等。
4.可治皮膚病山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮(zhèn)痛的作用，可促進(jìn)上皮生長(zhǎng)、消炎和抑菌，常用于治療手足皸裂、魚(yú)鱗病和多種角化性皮膚病。
泡菜是一種用白菜制作而成的食物，也是一種酸辣可口的食物。五花肉是豬肉的一種，是最常見(jiàn)的肉類之一。泡菜跟五花肉能夠一起食用，用來(lái)制作泡菜燉五花肉這種深受歡迎的食物。而泡菜燉五花肉的烹飪方法也有很多種，下面就為大家介紹其中兩種，并為大家介紹一下這道食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
一、泡菜燉五花肉做法一
1.鍋內(nèi)放入油,燒開(kāi)后加入五花肉翻炒。
2.肉變色后,再炒一會(huì)變成微黃色，放配料蔥姜炒香.然后放一大匙韓國(guó)辣醬，3茶匙糖(也可根據(jù)自己的愛(ài)好放或不放)，翻炒一下。
3.加入辣白菜翻炒幾分鐘，然后放點(diǎn)牛肉粉。
二、泡菜燉五花肉做法二
1、豬肉五花肉片切段，加韓式辣椒醬，生抽，糖腌制片刻。
2、黃豆芽去根洗凈，入沸水快速氽燙撈起備用。
3、洋蔥切絲，韓式泡菜切段備用。
4、熱油下鍋，爆香洋蔥絲。
5、放入五花肉片炒至肉片微縮。
6、下泡菜和氽燙過(guò)的豆芽大火翻炒。
7、起鍋前淋入少許香油。
8、灑上炒熟白芝麻增加香味。
三、泡菜燉五花肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
泡菜：泡菜是一種既營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生的蔬菜加工品。泡菜的主要原料是各種蔬菜，維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)含量豐富，其中豆類還含有豐富的全價(jià)蛋白質(zhì)。在泡制過(guò)程中，蔬菜的溫度一直保持在常溫下，蔬菜中的維生素C和B族維生素不會(huì)受到破壞，因此，泡菜比起炒菜來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
五花肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
黃豆燉五花肉雖然很簡(jiǎn)單，但是很多人都不能制作出完美的效果。為了讓大家掌握黃豆燉五花肉的秘訣，我們可以通過(guò)食譜進(jìn)行烹飪，這樣烹飪出來(lái)的食材不僅干凈衛(wèi)生，而且可以在做飯的同時(shí)享受到樂(lè)趣。我們需要選擇營(yíng)養(yǎng)較好的黃豆，這樣制作出來(lái)的菜品更加美觀。那么，黃豆燉五花肉是怎樣的？
一、材料： 豬肉、鹽、雞精、野山椒、老抽、料酒、椒鹽
做法：
1.黃豆前一天晚上就泡在水里泡一夜。
2.在鍋中放適量清水放入豬皮，蓋上蓋子燒開(kāi)過(guò)涼水，切成小條。
3.在高壓鍋中放入黃豆，放入豬肉放入豬皮以及適量清水，以沒(méi)過(guò)豬肉為準(zhǔn)。
4.放入野山椒，放入料酒，放入老抽，放入鹽。
5.放入雞精蓋上蓋子上汽后燉20分鐘即可。
6.裝入碗中放入椒鹽，味道會(huì)很好。
功效：男人往往偏愛(ài)動(dòng)物性脂肪，但這會(huì)使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，男人應(yīng)學(xué)會(huì)清淡飲食，特別是減少動(dòng)物性油脂和總的烹調(diào)油數(shù)量。另外，吃豬肉時(shí)最好與豆類食物搭配，因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止形成硬化斑塊。
二、過(guò)量食用黃豆會(huì)使你的蛋白質(zhì)過(guò)多，增大腎臟的負(fù)擔(dān)。尤其老年人吃黃豆要適量，不可貪多。因?yàn)槔夏耆烁髋K器功能減弱，過(guò)多的攝入黃豆制品，不完全蛋白質(zhì)會(huì)分解的非蛋白氮要通過(guò)腎臟排出體外，加重腎臟負(fù)擔(dān)。
另外，黃豆含有大量的嘌呤堿，嘌呤堿會(huì)加重肝、腎的代謝負(fù)擔(dān)，因此，當(dāng)肝、腎器官有嚴(yán)重疾患時(shí)，注意要少吃或不吃黃豆。
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