炸排骨——補(bǔ)充鈣質(zhì)維護(hù)骨骼健康
冬季養(yǎng)生排骨湯。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炸排骨——補(bǔ)充鈣質(zhì)維護(hù)骨骼健康”，僅供您在養(yǎng)生參考。
生活中很多時(shí)候，我們總是覺(jué)得別人家做的菜肴是非常的好吃，其實(shí)我們只是不知道正確的做法罷了，對(duì)于排骨來(lái)說(shuō)，有一種做法是非常的受歡迎就是炸排骨，這是一款不錯(cuò)的家常菜，非常的下飯，今天小編就是教大家這道菜的正宗的做法。
炸排骨的做法
1、提前將排骨泡水，中間要多次換水，目的是泡去血水；
2、泡的時(shí)候可以放上蔥姜；
3、洗好的排骨加鹽生抽料酒姜粉抓腌；
4、脆炸粉倒在盤(pán)子里，拌上十三香粉，雞蛋打散；
5、取腌好的排骨，先裹脆炸粉；再粘上蛋液；再裹一層脆炸粉；逐一裹，放在盤(pán)子里；
6、油鍋燒熱；下入排骨，中火炸至表皮變成漂亮的黃色；出鍋淋油即可。
功效：這款菜肴非常的受歡迎，一方面是非常的美味下飯，還有就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，我們食用炸排骨是可以補(bǔ)充身體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，以及豐富的鈣質(zhì)，所以我們食用是可以很好的維護(hù)骨骼的健康，這款炸排骨也是可以補(bǔ)充很好的補(bǔ)充身體鈣質(zhì)，除此之外，還含有鎂、鐵、鉀等元素。但是們要注意這款菜肴是不適合和鵝肉、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶一起食用，是引起身體產(chǎn)生不適。其實(shí)，炸排骨并不難，只要知道其中的技巧，就能讓你的炸排骨誘人美味。
我們?cè)谥谱鬟@炸排骨的時(shí)候，一定是要提前將排骨先腌制好，一般來(lái)說(shuō)腌制1到3個(gè)小時(shí)就是可以讓排骨充分的入味，這樣做出來(lái)的炸排骨也是會(huì)更加的美味營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)腌制多長(zhǎng)時(shí)間，這樣由大家自己選擇，快快行動(dòng)起來(lái)吧。
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淡菜排骨湯不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道鮮美，最重要的是淡菜排骨湯是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，而且這道菜的做法也是非常的簡(jiǎn)單的，我們也是可以學(xué)著自己做一做，對(duì)我們的身體健康是非常的有幫助的，下面我們就是來(lái)看看這道菜的詳細(xì)的做法吧。
淡菜排骨湯的做法：
1、排骨可以提前讓店家斬件，因?yàn)樽约覐N房的刀砍排骨始終不夠力!
2、淡菜提前用清水洗凈后，還要用熱水浸泡至軟。
3、蔥切段。
4、準(zhǔn)備炒鍋，放入色拉油，油熱到7成熟后放入姜、蔥，爆香后倒入淡菜，翻炒片刻，可以去除腥味。
5、煮開(kāi)一鍋水，放入洗凈的排骨，焯3分鐘后撈起來(lái)洗凈，瀝干水備用。
6、果皮用清水泡軟，刮去瓤洗凈;粉葛去皮后洗干凈就切成滾刀塊。
7、準(zhǔn)備湯鍋，倒入適量的清水，放入排骨、淡菜、粉葛、果皮，開(kāi)中火煮40分鐘，最后開(kāi)蓋放入食鹽調(diào)味即可。
淡菜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克淡菜里面就富含蛋白質(zhì)高達(dá)59.1克，脂肪7.6克，糖類(lèi)13克，鈣也高達(dá)277毫克，其次含有鈣、磷、鐵等微量元素。而豬排骨中含有人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及脂肪，加上豐富的鈣質(zhì)。不僅品嘗到了淡菜的鮮美，而且還能大口吃排骨肉。所以我們食用這道菜是可以很好的促進(jìn)我們的新陳代謝的，同時(shí)很好的維護(hù)我們的骨骼的健康和發(fā)育。
以上就是為大家介紹的關(guān)于淡菜排骨湯的做法，我們?nèi)绻窍胍岣叩伺殴菧奈兜赖脑?，我們是可以用砂鍋?lái)煮的，這樣是更有助于味道的提升的，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候也是要烹飪40到50分鐘左右就是可以的，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)的美味湯品。
我們現(xiàn)在的飲食也是越來(lái)越豐富了，牛肚也是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物了，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?duì)身體健康是非常的有益的，牛肚的做法也是非常的多的，很多人都是喜歡吃麻辣牛肚，今天小編就是為不喜歡吃辣的朋友推薦這道紅燒牛肚，來(lái)看看怎么進(jìn)行制作吧。
紅燒牛肚
材料：牛肚，香菇，春筍，豆豉，郫辣醬，姜片，洋蔥，白糖，香醋，香醋。
做法
1、將牛肚洗凈，入沸水鍋內(nèi)煮至八成爛，撈起，切成片，把香菇和春筍切成片。
2、鍋內(nèi)放適量油，小火煸炒豆豉和郫辣醬，煸香出紅油后放入姜片和洋蔥煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春筍片。
3、放入料酒，再放入醬油炒勻。加入肚片，加入適量清水，放入少許白糖，烹入幾滴香醋，再撒少許味精炒勻。
4、最后用適量水淀粉勾芡，即可出鍋。
牛肉相對(duì)其他的肉類(lèi)食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來(lái)說(shuō)是更高的，而且脂肪含量相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較的少的，所以食用后是會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生的發(fā)胖效果是更小的，這道菜是很適合老年人和小孩子食用的，因?yàn)檫@樣是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的，促進(jìn)骨骼的發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松，食用可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對(duì)身體的很多機(jī)能是有非常不錯(cuò)的幫助的。適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。牛肚中含有維生素B1，維生素B1又被稱(chēng)為硫胺素、抗腳氣病因子、抗神經(jīng)炎因子等。
以上就是為大家介紹的關(guān)于紅燒牛肚的制作方法了，我們想要補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴，是可以多吃一些牛肉和牛肚的，而且牛肚的做法是很多的，炒著吃，涮鍋吃，都是可以的，所以大家是有很多的選擇來(lái)食用的。
蔬菜的種類(lèi)多種多樣的，為了滿足不同人群對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，可以吃到食物有很多，做法也有很多種，就是不同的食材，烹飪手法不同，可以滿足人們對(duì)于蔬菜的需求，茼蒿大家都吃過(guò)的，下面介紹一種新的吃法蝦米茼蒿，我們一起來(lái)看看吧。
蝦米茼蒿的做法
①先把茼蒿去根，洗凈，準(zhǔn)備適量蝦米，大蒜切片，紅辣椒切段。
②鍋熱后，放入油。
③油熱后，把茼蒿放入鍋中，在鍋中翻炒約五分鐘。
④在出鍋的時(shí)候放入一些鹽，雞精十三香進(jìn)行翻炒，然后翻炒均勻，盛出來(lái)裝盤(pán)備用。
⑤然后在茼蒿上面撒上一層蒜末和蝦米。然后在鍋里放入一些底油，等油熱了以后改成小火放入切好的干紅辣椒，炸出辣椒的香辣味以后，趁熱的時(shí)候淋在蝦米和蒜末上面即成。
蝦米茼蒿是一種含有很多維生素、胡蘿卜素以及氨基酸的蔬菜，此菜吃起來(lái)味道清鮮，茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。還含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。而且這樣的吃法可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素以外，還可以有幫助開(kāi)胃助消化的作用，可以增強(qiáng)食欲的同時(shí)，還可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，蝦米也是含有豐富蛋白質(zhì)的食材，補(bǔ)鈣，而且還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，適合老年人食用，增強(qiáng)骨質(zhì)。
關(guān)于蝦米茼蒿的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了，這道菜做法簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)很豐富，具有開(kāi)胃助消化的作用，同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)食用的一種食材，不同的人對(duì)于排骨是會(huì)有不同的做法，所以排骨的做法也是非常的多，今天小編也是為大家準(zhǔn)備了一款非常著名的排骨做法，酸甜排骨，也是一款傳統(tǒng)的美味菜肴，來(lái)看看這款菜肴的詳細(xì)的制作方法吧。
酸甜排骨的做法
1、排骨洗凈斬小塊，放入鹽1茶匙拌均勻，腌制20分鐘；
2、腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均勻；
3、鍋內(nèi)倒入植物油500克，油燒熱，中火；
4、放入排骨炸至金黃色；
5、排骨翻動(dòng)著炸；待快出鍋前轉(zhuǎn)大火收油，即可撈出瀝干油；
6、準(zhǔn)備一只碗，碗內(nèi)放入玉米淀粉2茶匙；白砂糖1大匙、陳醋2茶匙、蕃茄醬2大匙；再放入水3大匙調(diào)拌均勻，可以先試試味道；
7、鍋內(nèi)留少量底油，把碗內(nèi)的調(diào)料倒入燒成醬狀；倒入炸好的排骨翻炒；排骨裹上糖漿即可起鍋。
功效：番茄醬是含有豐富的維生素C，所以對(duì)身體是有很好的調(diào)理作用，排骨是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，而且還含有像磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，這對(duì)于促進(jìn)我們身體骨骼的發(fā)育是非常的有幫助，補(bǔ)充身體鈣質(zhì)，所以是很適合幼兒青少年以及老年人食用。但是我們要注意這款菜肴對(duì)于腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)要少吃，而且就是一般人群也是不適合多吃，容易使得身體膽固醇偏高。
酸甜排骨是一款味道非常獨(dú)特的菜肴，是有很好的開(kāi)胃作用，里面也是需要搭配上醋，而醋是可以起到消除疲勞和治療感冒的作用，所以是很適合我們?cè)诙竞痛杭臼秤?，大家自己不妨?dòng)手做一做，嘗試味道怎么樣。
我們每天都是需要攝入足夠的食物來(lái)很好的補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不同的食物是可以補(bǔ)充身體不同的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于維持身體的各項(xiàng)功能的正常是有很好的幫助，今天小編就是要為大家介紹一些素火腿的做法，一起來(lái)詳細(xì)的看看吧。
腐皮素火腿
食材準(zhǔn)備：豆油皮10張、蘑菇精2克、白糖25克、色拉油50克、醬油50克、麻油30克、紅曲水10克。
用具準(zhǔn)備：白布40cm*40cm2塊、細(xì)麻繩100cm2根。
制作步驟：
1、豆皮撕成塊，蔥剖開(kāi)，切成段；姜切成片，將蔥姜鹽清水煮出味，倒出晾涼。用醬油，五香粉，香油，糖對(duì)成汁；
2、將油皮在蔥姜水內(nèi)浸一下，撈出擠出水分。將白布平鋪在案子上，把浸過(guò)的油皮沾勻?qū)玫恼{(diào)味汁，放在白布上卷緊，快卷到盡頭時(shí)，把白布兩頭折過(guò)來(lái)卷成圓柱形，用線繩來(lái)回扎緊；
3、把卷好的卷卷放在屜上，沸水旺火蒸半小時(shí)。取出晾涼，解去繩布，刷上香油防干燥，食用時(shí)剖成兩半，切片即可。
注意事項(xiàng)：
我們?cè)谶x擇食材的時(shí)候要選擇優(yōu)質(zhì)的薄豆腐皮，調(diào)味的時(shí)候盡可能是要注意不要過(guò)咸或者過(guò)甜。還有就是要在裝素火腿模的時(shí)候要注意按的勻?qū)嵰恍匣\是要用旺火蒸熟，最好是能夠一次蒸熟。
功效：豆皮是含有多種礦物質(zhì)，我們食用是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，所以對(duì)于因?yàn)槿狈︹}質(zhì)而引起的骨質(zhì)疏松是有很好的幫助，是很適合老年人食用，而青少年是食用也是可以很好的促進(jìn)骨骼的發(fā)育。而且豆皮也是很適合心腦血管疾病的人群食用，是可以很好的保護(hù)心臟，我們食用這款腐皮素火腿也是可以防止血管硬化。
生活中我們是適合多食用一些豆類(lèi)的食物或者是豆制品食物，是可以很好的補(bǔ)充身體各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且對(duì)于身體健康是有很好的幫助，對(duì)于一些疾病是有很好的輔助治療效果，大家在生活中也是可以自己動(dòng)手嘗試做一做這些獨(dú)特的美食。
糖醋是我們生活中常見(jiàn)的一種做法，這是四川地區(qū)產(chǎn)生的一種做法，糖醋排骨就是四川非常有名的一道菜，這道菜看上去是琥珀油亮，干香滋潤(rùn)，甜酸醇厚，是我們下酒和開(kāi)胃的佳品，下面我們就是一起來(lái)看看糖醋排骨的詳細(xì)的做法吧。
一、材料:
豬排骨500克、生姜15克、拍破、花椒0.5克、植物油200毫升(耗25毫升)、熟菜油5毫升或香油、紅糖75克、醋25毫升、料酒15毫升、鹽2。5克、鮮湯或水600毫升、熟芝麻5克(可省略)
二、糖醋排骨的做法:
1、選帶肉較多的仔豬骨洗干凈后，斬成約4厘米長(zhǎng)的節(jié)。
2、用湯鍋將水燒開(kāi)，然后放排骨放下鍋煮，加破姜、花椒、料酒。
3、燒開(kāi)后打去浮沫，繼續(xù)改用中小火煮1小時(shí)20分鐘，至肉能離骨就可以撈出來(lái)瀝干水分了。
4、將炒鍋放置在大火上，放油燒到七成熱，下排骨炸2-3分鐘左右，至棕紅時(shí)撈出， 注意炸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)以免肉質(zhì)發(fā)硬。
5、然后將鍋洗干凈，放入排骨，加鮮湯、紅糖、鹽及少許料酒，用中小火燒至湯汁快干時(shí)，加醋翻炒至收汁亮油。
6、淋入少許熟油或香油翻勻，冷后入盤(pán)撒上熟芝麻就可以上桌了。
排骨是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，排骨還含有鉀、鈉、磷、鎂、鋅、鐵等微量元素，我們食用是可以很好的減輕缺鐵性貧血癥狀，適宜于氣血不足，陰虛納差的人。排骨中的豐富的鈣質(zhì)是可以很好的維護(hù)骨骼的健康，對(duì)身體是非常的滋補(bǔ)的。
以上就是為大家介紹的關(guān)于糖醋排骨的做法了，這道菜的做法是非常的簡(jiǎn)單的，我們是適合在家里自己動(dòng)手進(jìn)行制作的，是非常的下飯和下酒的，親戚朋友圍坐一起，一起享受著自己制作的各種美味，這是一種多么愜意美好的事情。
豆腐在我們?nèi)粘Ｉ詈惋嬍成鲜遣豢扇鄙俚模粌H是非常的美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富的，是老百姓最喜歡的食物之一，豆腐的種類(lèi)也是非常的多的，今天我們就是一起來(lái)看看日本豆腐，因?yàn)槠淇谖丢?dú)特也是受到了很多人的喜歡，今天我們就是來(lái)看看炸日本豆腐的制作方法。
日本豆腐又被稱(chēng)為是雞蛋豆腐，是一種采用純水、植物蛋白等精心制作而成的，十分的營(yíng)養(yǎng)美味，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候還可以搭配不同的調(diào)味料，出現(xiàn)各種不同的口味。
炸日本豆腐
炸日本豆腐的做法：
1、準(zhǔn)備好日本豆腐2條。
2、用到從中間部分切開(kāi)，不要從頭剪開(kāi)。
3、用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊。
4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾滿淀粉。
5、鍋中倒油，油熱后放入沾滿淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。
6、炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬制濃稠后起鍋，淋在豆腐上即可。
炸日本豆腐烹飪技巧
1、由于日本豆腐比較易碎，所以在沾淀粉時(shí)要小心一些，淀粉準(zhǔn)備充分一些，方便包裹豆腐。
2、油溫不要太低，高一點(diǎn)容易立刻定型，但也別太大火，容易糊掉。全部過(guò)油后，不需要倒進(jìn)鍋里翻炒，這樣很容易炒碎。直接盛到碗中，調(diào)好湯汁淋在豆腐上即可。
我們食用日本豆腐是可以很好的控制我們的血壓的，能夠很好的使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。而且能夠很好的補(bǔ)充我們身體的鈣質(zhì)和能量，但是我們要注意的是，油炸食品，食用過(guò)量或者是經(jīng)常食用是會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)橛徐钪祲旱墓π?，所以是適合我們?nèi)叩娜巳菏秤玫摹?/p>
以上就是為大家介紹的關(guān)于炸日本豆腐的介紹了，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中也是要多了解一些美味食物的制作方法，這樣對(duì)我們制作美食也是非常的有幫助的，炸日本豆腐的做法是非常的簡(jiǎn)單的，按照上面的做法，我們就是可以很好的制作出來(lái)的。
白芝麻鯽魚(yú)湯是非常不錯(cuò)的一種食物，這是非常美味的一種養(yǎng)生食物，經(jīng)常吃就能幫助我們起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用的作用，這樣對(duì)我們健康也會(huì)有非常大幫助，所以在平時(shí)很多人都會(huì)去愛(ài)吃這樣的美味食物，那么具體白芝麻鯽魚(yú)湯要怎么吃，一起看看吧。
白芝麻鯽魚(yú)湯的材料
鯽魚(yú)、紅棗、白芝麻、姜、鹽。
白芝麻鯽魚(yú)湯的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，先將鯽魚(yú)去內(nèi)臟去腮，抹干水份，魚(yú)肚里放姜三片;用油煎至兩面金黃。白芝麻洗凈，瀝干水份備用，紅棗去核備用。湯鍋中放入清水煮開(kāi)，然后把煎好的鯽魚(yú)，芝麻和紅棗放進(jìn)去大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)左右，最后加鹽食用即可，而且在烹飪的時(shí)候要學(xué)會(huì)把魚(yú)腥味去除，可以在腌制魚(yú)的時(shí)候加入些黃酒，這樣就能起到去腥的效果了。
白芝麻鯽魚(yú)湯的食用功效
白芝麻鯽魚(yú)湯是很不錯(cuò)的一種食物，而且也是很多人都愛(ài)吃的，我們經(jīng)常吃就能很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣對(duì)我們健康也會(huì)有幫助，可以很好的改善多種不適，特別是白芝麻鯽魚(yú)湯中的鈣元素含量是非常豐富的，可以幫助我們有效的補(bǔ)充鈣元素，同時(shí)還可以通過(guò)補(bǔ)充鈣質(zhì)來(lái)保護(hù)骨骼健康，所以在平時(shí)，我們就完全可以多吃些白芝麻鯽魚(yú)湯，而且植物性食品更為溫和，身體不容易排斥，進(jìn)補(bǔ)起來(lái)更易吸收。
白芝麻鯽魚(yú)湯是大家愛(ài)吃的一種食物，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，能幫助我們很好的補(bǔ)充所需要的鈣元素，同時(shí)對(duì)我們的骨骼健康來(lái)說(shuō)也是會(huì)有幫助的，因此想要讓我們健康，那么在平時(shí)就應(yīng)該去多吃些白芝麻鯽魚(yú)湯，養(yǎng)生效果還是不錯(cuò)的。
海蠣子是有很多的叫法，像牡蠣、生蠔等，總之是一種非常受歡迎的海鮮食物，而且海蠣子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高，也是可以用來(lái)制作很多美味的食物，但是對(duì)于一些內(nèi)地的人來(lái)說(shuō)，海蠣子怎么食用還是不太了解的，下面小編就是為大家介紹一種不錯(cuò)的做法。
海蠣子燉豆腐做法
原料
海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。
做法
1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當(dāng)于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用；
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用；
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下；
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮；
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻；
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開(kāi)，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點(diǎn)醋還有香油即可，此菜不能加味精。
海蠣子含有的鈣質(zhì)是非常的高，是可以很好的補(bǔ)充身鈣質(zhì)，是可以很好的促進(jìn)身體骨骼的發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松，而且含有磷元素，是可以促進(jìn)身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，我們食用海蠣子也是可以很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)，增強(qiáng)男性性功能。豆腐也是含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，也是容易被身體所吸收。
我們?nèi)绻窃谏钪杏醒劬Ω蓾蛘呤撬哔|(zhì)量不好的話，是可以嘗試食用一些海蠣子，對(duì)身體是有很多的不錯(cuò)的功效，上面海蠣子燉豆腐的做法大家也是可以很好學(xué)習(xí)制作，美味又營(yíng)養(yǎng)，一定是不會(huì)讓大家失望的。
在廣東人們是喜歡吃早茶的，在早茶的蒸籠中一定是會(huì)少不了芋頭蒸排骨的，排骨的香滑在搭配上芋頭的細(xì)膩，口感真的是會(huì)讓人回味無(wú)窮的，其實(shí)我們自己也是可以在家里制作芋頭蒸排骨的，那么芋頭蒸排骨怎么制作呢?一起來(lái)了解了解吧。
芋頭蒸排骨
芋頭蒸排骨的做法：
原材料：芋頭300g，排骨200g，
調(diào)料：醬油適量，蠔油適量，蒜頭適量，鹽小許，蔥姜小許。
1、首先將排骨砍塊，然后放在涼水中浸泡，泡出排骨中的血水。
2、蒜頭拍碎，姜切片。排骨撈出后加入拍蒜頭、姜片、醬油、蠔油、和鹽拌均勻。排骨腌半小時(shí)左右，讓它更好入味。
3、芋頭去皮切滾刀塊，放在盤(pán)底。
4、將入味的排骨放在芋頭上面。
5、蒸鍋中放入適量的水，把盤(pán)子放入，大火蒸15-20分鐘。出鍋時(shí)撒上蔥花就色香味俱全了。
制作小技巧：要想蒸排骨中的排骨吃起來(lái)美味無(wú)敵，就應(yīng)該在進(jìn)鍋之前，用鹽把排骨腌10分鐘左右。
排骨除了含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，也是含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松，芋頭是含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸，是很滋補(bǔ)身體的，可以作為預(yù)防腫瘤的藥膳食物。
這道菜對(duì)于很多北方的人來(lái)說(shuō)不怎么食用的，我們也是可以自己嘗試制作的，在制作的時(shí)候最重要的就是要注意蒸的時(shí)間了，因?yàn)榛鸷虿粔虻脑挘欠浅５挠绊懣诟泻陀绊懙?，芋頭具有益胃寬腸，通便解毒、補(bǔ)中益肝腎的功效，我們是可以經(jīng)常食用一些的。
香菜相信大家都是在生活中經(jīng)常食用的，香菜不僅是非常的美味，也是可以很好的入藥，對(duì)于我們的身體健康是有非常不錯(cuò)的幫助，香菜的做法也是非常的多，今天小編也是為大家準(zhǔn)備了一款不錯(cuò)的做法，一起來(lái)看看香菜粉蒸土豆排骨的做法。
香菜粉蒸土豆排骨
材料
豬排骨，土豆，米粉，豆瓣，蔥白，椒麻粒，五香粉，料酒，醬油，白糖，精鹽，鮮湯，油，香菜，豆瓣、椒麻油。
做法：
1、先將排骨中的血水洗干凈后，將它跺塊，不用太大，以便入口。
2、土豆洗凈去皮，直接切成小塊，方便土豆熟爛。
3、香菜切小段，備用。
4、之后就是開(kāi)始腌制排骨了，腌制的調(diào)料很重要，主要調(diào)料為精鹽、豆瓣、五香粉、椒麻油、味精、料酒、鮮湯等材料拌勻后放入排骨再用力攪拌，放置一刻鐘后，加入米粉和油。
5、最后就是蒸這一步了，拿一個(gè)大碗，底部放入土豆，隨之將排骨放在它的上方。用大火蒸一個(gè)小時(shí)即可。上桌之前撒入一些香菜，提香味。
功效：這道菜的主要功效是：補(bǔ)鈣、改善貧血、養(yǎng)氣等等。因?yàn)榕殴侵杏兄梭w所需的蛋白質(zhì)和脂肪酸，它提供了血紅素并促進(jìn)了鐵的吸收，從而改善了人體貧血。當(dāng)然了還有一個(gè)重要點(diǎn)就是，鈣，含有較多的磷酸鈣、骨膠原等等，特別適合老人和兒童食用。排骨中的微量元素，還能增強(qiáng)體質(zhì)，合理的食用排骨，可以起到滋養(yǎng)保健脾胃的作用。土豆中含有大量的鉀元素，有效的預(yù)防了高血壓，其中它的維生素C還保護(hù)了大腦，降低了血液中膽固醇，土豆中的纖維素比較嫩，對(duì)于腸胃是沒(méi)有任何刺激的，經(jīng)常食用可以改善腸胃功能。
香菜的做法是有非常的多，但是我們?cè)谑秤孟悴说臅r(shí)候，不僅是要利用香菜特有的香味和功效，也是要很好的注意香菜的一些食用的禁忌，在食用的時(shí)候是要很好的注意自己的身體條件適不適合食用這些美味的食物。
猴頭菇是一種非常珍貴的食用菌，而且對(duì)各方面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上都是非常的不錯(cuò)的，肉質(zhì)肥厚，菌肉鮮嫩，氣味芳香，尤其是可以很好的促進(jìn)我們?nèi)梭w新陳代謝，補(bǔ)充維生素，營(yíng)養(yǎng)美味，所以小編也是為大家準(zhǔn)備了一種猴頭菇的做法，猴頭菇燉排骨。
猴頭菇燉排骨的做法
原料：猴頭菇、排骨、花椒、料酒、姜片、紅棗適量。
制作方法：
1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，煮去血水，瀝干備用。
2、將猴頭菇用清水泡軟后撈出(泡上3小時(shí)以上)，擠干水，去根蒂和泥沙，再放開(kāi)水鍋中氽40分鐘，撈出后擠盡水分，撕成小朵備用。
3、燉鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、姜片、紅棗、料酒、花椒，大火煮30分鐘。
4、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)候左右，到排骨軟為止。
5 、上好的干猴頭菇呈褐色或金黃色，購(gòu)買(mǎi)時(shí)選形體完整無(wú)缺、茸毛齊全、個(gè)大肥美的菇體。
因猴頭菇帶有苦味，在烹制的時(shí)候加入料酒煮制可以清除苦味。猴頭菇的清洗很關(guān)健，一定要將猴頭菇充分泡發(fā)后再煮軟，否則會(huì)很苦、嚼不爛，大家不要因?yàn)榕侣闊┒÷赃@個(gè)步驟哦。
猴頭菇是含有不飽和脂肪酸的，是能夠很好的降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，有利于血液的循環(huán)，降低膽固醇，排骨含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原，經(jīng)常食用是有很好的抗衰老的作用的，可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，維護(hù)身體骨骼的健康，是非常的滋補(bǔ)的。
通過(guò)上面的介紹，我們也是很好的知道了猴頭菇排骨的制作方法了，猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是非常的不錯(cuò)的，所以我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候要注意不要讓營(yíng)養(yǎng)流失，我們要選擇一些健康的做法，這樣吃的開(kāi)心，同時(shí)對(duì)身體健康也是有幫助的。
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