筍干菜燉五花肉——促進腸胃滋陰潤燥
立秋女性養(yǎng)生潤燥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“筍干菜燉五花肉——促進腸胃滋陰潤燥”，僅供您在養(yǎng)生參考。
說到五花肉，這是我們大家都熟悉的食物了，在平時很多人都愛吃這種食物，對我們的健康會有一定幫助，而且五花肉也是很適合烹飪的一種食物，而筍干菜燉五花肉就是其中不錯的一種吃法了， 那么具體筍干菜燉五花肉如何進行烹飪，一起看看吧。
筍干菜燉五花肉的材料
筍干菜、五花肉、油、鹽、姜片、蒜片、干辣椒。
筍干菜燉五花肉的做法
首先我們應(yīng)該把材料都準(zhǔn)備好，然后先把筍干菜清洗干凈，擰干，然后放入溫水中浸泡，泡至變軟。把五花肉清洗干凈之后，切成大塊兒備用。然后選擇把油倒入鍋中，等到油熱之后就可以選擇把姜片、蒜片、干辣椒放入鍋中煸炒，然后我們就要把五花肉放入一起炒。然后放入筍干菜，連同泡筍干菜的水一同倒入，然后蓋上蓋子燜煮一會兒，大火煮20分鐘。最后加入鹽調(diào)味，這時候就可以吃了。
筍干菜燉五花肉的食用功效
這道筍干菜燉五花肉的味道還是非常不錯的，而且烹飪的方法也比較簡單，我們在平時經(jīng)常吃就可以很好的補充營養(yǎng)，同時還能起到不錯的養(yǎng)生效果，首先在筍干菜燉五花肉中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和各種維生素。此外，還富含纖維素，有助于腸道蠕動，有幫助消化、防癌、抗癌的功效，可以有效的促進我們的腸胃健康，同時五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的脂肪酸，可以為人體提供血紅素和促進人體吸收的半胱氨酸，可以有效地改善人體缺鐵性貧血的癥狀。常吃還可以滋陰潤燥，大家應(yīng)該去多吃才行。
上面介紹了筍干菜燉五花肉的情況，可以發(fā)現(xiàn)筍干菜燉五花肉吃起來的味道還是不錯的，而且我們吃這道筍干菜燉五花肉對健康也會有很大的幫助，首先對腸胃健康會有幫助，同時還能起到滋陰潤燥的效果，對我們健康有很大幫助。
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豆角是我們熟悉的一種蔬菜，是在平時經(jīng)常會吃到的，而且豆角吃起來的口感不錯，再加上可以選擇的烹飪方法也非常多，所以成為了常吃的一種家常菜，而五花肉燉豆角就是非常不錯的一種吃法，那么對五花肉燉豆角來說應(yīng)該如何進行烹飪，一起看看吧。
五花肉燉豆角的材料
豆角、五花肉、八角、生抽、鹽、蔥姜蒜、適量桂皮、老抽、雞精等。
五花肉燉豆角的做法
五花肉一般切成1.5厘米見方的大塊。燒開水，把五花肉塊焯水，洗掉浮沫和雜質(zhì)，再瀝干水分。豆角去掉兩邊的筋，洗凈，掰成段(根據(jù)自己喜歡也可以不要)。鍋內(nèi)放油，小火將幾粒八角和兩小塊桂皮炒香，然后放入蔥姜蒜炒香。放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂，倒入生抽調(diào)味，老抽調(diào)色，同時調(diào)入適量鹽。豆角放入翻炒均勻，最后添入適量水，再大火燒開，小火慢燉，一直到豆角軟熟。
五花肉燉豆角的食用功效
五花肉燉豆角吃起來味道非常好，是非常香的一道菜，而且不僅美味還擁有很強的營養(yǎng)價值，首先豆角中含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，同時豆角化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，可以幫助我們促進內(nèi)臟的健康，而吃五花肉可以滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴，所以這道五花肉燉豆角搭配很合理，味道也不錯，推薦大家在平時多吃。
五花肉燉豆角是我們熟悉的一道家常菜，首先這道菜吃起來的味道是非常不錯的，而且我們還可以通過吃這道菜來補充營養(yǎng)，起到不錯的養(yǎng)生作用，首先就能幫助我們起到促進內(nèi)臟健康的作用，同時還可以很好的滋陰潤燥，是推薦大家常吃的家常菜。
五花肉是非常美味可口的一種食物，而且也是我們很多人都愛吃的，經(jīng)常的去吃些五花肉對健康也有幫助，并且五花肉是特別適合用來燉著吃，入口即化的同時還會給我們帶來滿口的肉香味，而干豆角燉五花肉就是不錯的一種吃法，下面就來看看這道美味是怎么制作而成的吧。
干豆角燉五花肉的材料
干豆角、五花肉、姜、蔥、八角、料酒、老抽、油、鹽、雞精。
干豆角燉五花肉的做法
準(zhǔn)備好所有的材料，先將五花肉洗凈切塊，用料酒、老抽、姜片、蔥段腌制十五到二十分鐘。而對干豆角來說，我們在烹飪之前就要做好準(zhǔn)備，需要提前一晚用涼水泡上，期間換兩三次水，清洗干凈，這樣泡起來的干豆角燉出來才夠軟，夠入味，這樣吃起來味道和口感都會更好。之后在鍋內(nèi)放油，放入五花肉炒制，到肉塊變色、肥肉緊縮，倒入適量開水，加八角等調(diào)味料，水沒過肉塊還多一些為佳，待大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉制半小時以上。準(zhǔn)備好砂鍋，洗干凈后放到小火上稍微加熱，然后將燉制的五花肉和湯汁全部倒進砂鍋，繼續(xù)燉制，到水減少到肉體以下，放入準(zhǔn)備好的干豆角，稍微用筷子壓一下，以便豆角能夠沒入湯汁，小火燉十五分鐘后，翻動豆角和肉塊，繼續(xù)燉，十五分鐘后放入鹽、雞精攪拌均勻，大火收汁，等到汁水收完就可以出鍋。
干豆角燉五花肉的食用功效
干豆角燉五花肉作為常見的一道家常菜，經(jīng)常吃對我們健康還是有幫助的，而且干豆角燉五花肉不僅味道好，同時營養(yǎng)價值以及食療的效果都是非常出色的，五花肉具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥等功效，其能主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘等癥，其也具有解熱的作用，且其肉質(zhì)鮮美，可大大的提高食欲。而干豆角的營養(yǎng)價值也是非常好的，特別是健脾養(yǎng)胃的效果非常好，大家不能錯過。
干豆角燉五花肉是非常不錯的一種食物，也是我們很適合在平時去吃的一種食物，并且干豆角燉五花肉的做法也是比較簡單的，經(jīng)常吃干豆角燉五花肉可以很好的幫助我們滋陰潤燥，還可以幫助我們促進腸胃健康，所以說在平時就應(yīng)該多吃。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好筍干菜燒五花肉。
2.21將已泡發(fā)的筍干菜淘洗干凈，待用。
3.1隨后，加適量的料酒。
4.2燒鍋倒油燒熱，下入五花肉翻炒翻炒。
5.加適量的老抽。
6.翻炒翻炒。
7.1然后，合入淘洗好的筍干菜翻動一下。
8.2接著，加入一些清水煮開。
9.加適量的冰糖。
10.加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味煮開。
13.最后，煮至湯汁快要收干，即成。
14.出鍋，裝盤。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
我們在生活中一般來說食用大米比較多，香米是一種更加有營養(yǎng)價值的米，是含有我們身體所需要的多種營養(yǎng)成分，是有很好的滋補效果和藥用效果，今天我們大家就是一起來看看香米五花肉的制作方法吧。
香米五花肉
主料：五花肉200克，香米300克。
調(diào)料：鹽、味精、香油、五香粉各適量。
做法：
1、首先將香米淘洗干凈，隨后將之瀝干，備用。
2、隨后放入適量的清水，將香米也放入，等蒸熟之后將之跺碎，并放入適量的精鹽、味精、香油、五香粉拌好。
3、這時將五花肉洗凈，將之切成長條片，備用。
4、將五花肉擺在大碗邊上，然后用香米拌好，接著放入蒸鍋用小火蒸10分鐘，就可以吃了。
香米五花肉的功效
香米五花肉可以補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥等等的功效。香米是可以很好的補充身體基礎(chǔ)的營養(yǎng)物質(zhì)，從而對于補脾、健胃、清肺都有一定的作用。我們?nèi)绻窍胍a中益氣、健脾養(yǎng)胃就可以經(jīng)常食用一些香米，它是很適合體虛、高熱、久病初愈的人群食用。五花肉里面是可以為我們的身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，而且是可以很好的改善缺鐵性貧血，而且豬肉也是有很好的滋陰潤燥的作用。孕婦食用這款食物是可以提高身體的免疫力，里面是含有豐富的微量元素。香米五花肉一定是會讓大家回味無窮的。
相信大家現(xiàn)在對于香米五花肉的做法和功效有了很好的了解和認識了，這是一款制作起來非常簡單的食物，對于滋補我們的身體也是有很好的好處，所以大家就是不要錯過了。自己動手試著做一做。相信大家在制作食用完之后一定是不會失望的。
梅干菜五花肉是比較比較出名的客家菜肴，主要是用梅干菜跟五花肉制作而成的，梅干菜可以去除五花肉油膩的成分，讓我們胃口大開。我們制作梅干菜五花肉的時候，需要將五花肉進行焯水，然后在經(jīng)五花肉進行腌制，最后在用于炒梅干菜，具體的做法，大家可以跟著文章的內(nèi)容去嘗試一下。
梅干菜燒五花肉
材料梅干菜，五花肉，料酒，糖等各種調(diào)味品適量
做法
1.五花肉切2-2.5cm見方的塊，冷水入鍋，倒入適量料酒，大火燒開，煮幾分鐘去除血沫
2.梅干菜要提前沖洗干凈并用清水浸泡出多余的咸味，時間稍微長一點哦~
3.焯好的五花肉撈出，放入高壓鍋，加開水，因為后期還要燒入味，因此壓20分鐘至軟而不爛即可
4.鍋中放少量油，炒糖色。糖色合適立刻放入五花肉翻炒
5.加少量老抽繼續(xù)上色，放入浸泡好并擠干水分的梅干菜，根據(jù)口味放或者不放糖
6.加入壓五花肉的肉湯，基本和肉齊平。梅干菜有咸味，鹽的量要少或者不放。大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮20-30分鐘。因為已經(jīng)高壓過，所以時間不用太長。
梅干菜鹵五花肉
材料梅干菜少許，五花肉一斤，蒜頭五六顆，辣椒，姜片少許，米酒少許，冰糖少許，淡色醬油少許
做法
1、鍋子燒熱，入五花肉拌炒出油。
2、加入冰糖炒出醬色。
3、將蒜頭辣椒一起拌炒出香味，再入梅干菜炒香后才倒入醬油
一起拌炒。
4、最后入米酒滾開，加入水一起燉鹵至你需要的軟度即可。
干炸五花肉是大家常見的一種食物，在平時我們很多人都會愛吃這樣的食物，對我們?nèi)梭w健康非常有好處，可以很好的改善一些身體的不適，而且干炸五花肉吃起來的味道以及口感都是不錯的，那么具體干炸五花肉怎么樣，一起看看干炸五花肉如何烹飪。
干炸五花肉的材料
五花肉、鹽、味精、料酒、醬油、淀粉、食用油。
干炸五花肉的做法
首先我們就要把五花肉腌制好才行，取一塊兒新鮮且肥瘦適中的五花肉，切成薄片，大概0.5厘米薄厚，這樣的五花肉容易入味，口感吃起來也不錯，將切好的五花肉薄片放入碗中，放一小撮鹽，要控制好鹽的用量，以免五花肉過咸。再加入味精、料酒、生姜絲、蔥段、大料和醬油，這些調(diào)料放入少許即可，最后再填上一點兒白糖，可以讓五花肉的味道更鮮。然后用手將調(diào)料和五花肉抓勻，腌制兩個小時后，將盤中的蔥姜大料拿出。將腌制好的五花肉從碗中取出，讓每一片五花肉都裹上一層干淀粉。鍋中倒油，油熱后將裹上干淀粉的五花肉放入鍋中炸1分鐘。待腌制過的五花肉干香、金紅時，就可以吃了。
干炸五花肉的食用功效
干炸五花肉吃起來的味道不錯，首先口感非常好，而且對我們?nèi)梭w健康也是會有一定幫助的，首先干炸五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的脂肪酸，可以為人體提供血紅素和促進人體吸收的半胱氨酸，可以有效地改善人體缺鐵性貧血的癥狀，可以幫助我們有效的補血益氣，同時五花肉還具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。而且干炸五花肉的外表有一層干淀粉包裹，可以有助于營養(yǎng)成分保留在五花肉中，減少流失，所以說適量的去吃些干炸五花肉，對我們健康還是會有一定幫助的。
干炸五花肉是很多人都會愛吃的食物，這種食物首先吃起來味道不錯，而且對我們健康也是有一定幫助的，所以在平時大家對干炸五花肉都會愛吃，特別是對貧血的人群來說，吃干炸五花肉就很不錯，而且還可以通過干炸五花肉來潤燥。
筍干炒五花肉是一種用筍干和五花肉為主要食材制作而成的食物，也是一種受到很多人歡迎的食物。而這道菜也是有著很高的營養(yǎng)價值。因為筍干以及五花肉中的營養(yǎng)物質(zhì)含量都是比較豐富的，能夠為人體補充多種營養(yǎng)元素。下面，就為大家介紹一下筍干炒五花肉的做法！
一、原料
主料： 帶皮五花肉一塊(約500g) 筍干100g
輔料： 香菇若干個姜 1片 蔥1根 花椒粒1茶匙 干辣椒3個八角
調(diào)料： 食用油1湯匙 白糖1茶匙料酒 1湯匙生抽 3-4湯匙
二、做法
1、筍干提前1天用清水泡發(fā)，泡制筍干完全舒展變軟；將筍干洗凈，剪成小片。
2、五花肉洗凈、切塊；與冷水一起下鍋，煮開后取出五花肉，用水沖洗去浮沫，并瀝干水份。
3、姜洗凈，切成絲；蔥洗凈，切成蔥珠。
4、熱油下鍋，下花椒粒、干辣椒、姜絲和香菇爆香后起鍋備用。
5、將八角和五花肉放進鍋中煸炒，煸至五花肉出油并變成金黃色，下料酒、白糖和生抽翻炒至上色；加入筍干和適量清水；大火煮開后，倒入砂鍋，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時左右，收汁撒入蔥珠即可食用。
三、營養(yǎng)價值
筍干：筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效?？稍鲞M食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。
五花肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內(nèi)含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。
油豆腐蒸五花肉是搭配非常合理的一種食物吃法了，這樣吃起來對我們健康非常有幫助，而且對我們?nèi)梭w健康來說也是會有一定幫助的，同時油豆腐蒸五花肉吃起來的味道也不錯，是非常入味的，那么具體油豆腐蒸五花肉這樣的食物應(yīng)該如何烹飪，一起看看吧。
油豆腐蒸五花肉的材料
油豆腐、五花肉、生抽、鹽、豆豉。
油豆腐蒸五花肉的做法
首先就需要我們把各種的食材都準(zhǔn)備好，這時候要把五花肉清洗干凈，之后切成大塊兒;并把每個油豆腐切一道口，方便入味。此時要將鹽、生抽、豆豉和五花肉一起攪拌均勻，腌制20分鐘讓五花肉完全的入味，選擇把切好的油豆腐放在大碟子里，上面在放腌制好的五花肉。在壓力鍋中加入一些水，放入蒸架，把油豆腐五花肉整碟放在蒸架上，蓋上蓋子，蒸20分鐘即可，香噴噴的油豆腐蒸五花肉就可以出鍋了。
油豆腐蒸五花肉的食用功效
油豆腐蒸五花肉是非常不錯的一種食物，吃起來對人體健康也會有幫助，首先五花肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，還還有豐富的鐵質(zhì)和促進鐵吸收的半胱氨酸，所以能夠有效改善缺鐵性貧血。五花肉性味平和，有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的作用，能夠改善消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘等病癥，而且能夠滋陰養(yǎng)肝，起到美容養(yǎng)顏，光滑皮膚的作用，這樣對我們的內(nèi)臟健康已經(jīng)皮膚健康都會有好處，而且油豆腐富含蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣等微量元素的含量也很高。油豆腐可以吸收湯汁，口感和味道都十分好，作為美味食物的一種，大家在平時就要多吃些才行。
油豆腐蒸五花肉是很多人都會愛吃的一種食物，我們吃這種食物對健康會有一定幫助，所以大家在平時對油豆腐蒸五花肉就愛吃，常吃還可以很好的補充營養(yǎng)，上面介紹了油豆腐蒸五花肉的做法，大家在家里就可以自己去進行烹飪著吃了。
筍干燉五花肉是大家比較熟悉的食物，在平時我們經(jīng)常吃這樣的食物能夠?qū)ξ覀兘】涤兴锰帲欠浅＝】档淖萄a食物，對我們健康養(yǎng)生是有很大好處的，而且也是吃筍干的時候比較常見的吃法，那么具體我們?nèi)绾芜M行烹飪比較好，下面就讓我們一起看看如何烹飪好。
筍干燉五花肉的材料
筍干菜、五花、油、鹽、姜片、蒜片、干辣椒。
筍干燉五花肉的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們先要把筍干清洗干凈，擰干，然后放入溫水中浸泡，泡至變軟。然后再選擇把五花肉清洗干凈之后，切成大塊兒備用。之后我們把油倒入鍋中，油熱之后姜片、蒜片、干辣椒放入鍋中煸炒，然后放入五花肉一起炒。這時候我們選擇放入筍干菜，連同泡筍干菜的水一同倒入，然后蓋上蓋子，大火煮20分鐘。最后加入鹽調(diào)味，就可以開始吃了。
筍干燉五花肉的食用功效
筍干燉五花肉對大家來說是比較熟悉的，在平時很多人都愛吃筍干燉五花肉這樣的食物，對我們健康是非常有好處的，同時筍干燉五花肉的滋補效果也不錯，所以在平時大家選擇吃筍干燉五花肉是不錯的選擇，首先筍干是以竹筍為原料，富含蛋白質(zhì)、氨基酸和各種維生素。此外，還富含纖維素，有助于腸道蠕動，有幫助消化、防癌、抗癌的功效。對我們i就安康是非常有幫助的，同時五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的脂肪酸，可以為人體提供血紅素和促進人體吸收的半胱氨酸，可以有效地改善人體缺鐵性貧血的癥狀。五花肉還具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效，對我們健康是很有好處的，所以說筍干燉五花肉大家不要錯過，在平時是可以經(jīng)常吃的。
吃筍干燉五花肉很不錯，是非常美味的食物，對我們健康也有好處，在平時大家吃筍干燉五花肉可以很好的幫助養(yǎng)生，對我們健康也有意義，所以說筍干燉五花肉大家很適合吃，是我們健康養(yǎng)生不能錯過的好選擇，能對我們健康有很大幫助。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好筍干燒五花肉這道菜。
2.泡發(fā)好的筍干切成片，五花肉切塊；干辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮
3.熱鍋內(nèi)放少許油，下入五花肉，炒至變色出油
4.下入料酒，炒勻
5.下入生抽、老抽，炒勻上色
6.下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖、鹽，炒勻
7.下入筍干炒勻
8.倒入適量的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火
9.煮約30分鐘至鍋內(nèi)湯汁收干后即可
看了上面關(guān)于筍干燒五花肉的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
五花肉是一種肥瘦兼?zhèn)涞氖巢模苁芟M者的喜愛，需要會做五花肉才能夠制作出來比較好吃的，如果不會制作，五花肉會看起來很油膩，所以對于五花肉的做法，大家是可以學(xué)習(xí)的。五花肉常見的制作就是梅菜扣肉，也是一種比較出名的客家菜，建議大家可以有興趣學(xué)習(xí)它的做法。
做法一
做法一 食材準(zhǔn)備
帶皮五花肉，寧波梅干菜，紹興黃酒，老姜，細鹽，江南醬油，高湯，味精，白砂糖。
制作步驟
1、帶皮五花肉。切成3厘米方塊肉。用開水焯過。
2、炒鍋置旺火，油熗鍋后下五花肉、白砂糖、老姜塊、料酒(可以黃酒)煸炒。續(xù)入醬油上色，后加高湯旺火燒沸，倒入發(fā)好的梅干菜，小火煨至肉酥菜軟。起鍋前，加味精，裝盤即成。(注：菜出盤前要悶五分鐘左右。)
做法二
做法二 食材準(zhǔn)備
梅干菜、五花肉、干辣椒、八角、蔥段、姜片、冰糖、黃酒、醬油、老抽、鹽、雞粉。
方法步驟
1、把五花肉洗凈切成小塊狀。梅干菜用熱水浸泡發(fā)漲，淘洗干凈，撈出瀝干。
2、五花肉塊下入涼水鍋中，大火燒開，然后煮5分鐘撈出。
3、炒鍋燒熱，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈淺琥珀色。
4、放入煮過并瀝干水份的五花肉進行翻炒。把肉煸透呈金黃色后下入干辣椒、蔥段、姜片煸炒。
5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黃酒炒勻，再倒入適量醬油.
6、炒勻后注入適量開水，蓋上鍋蓋燜制40分鐘。
7、然后用大火收汁，然后撒少許鹽和味精調(diào)味，炒勻即可。
做法三
做法三 食材準(zhǔn)備
主料：梅干菜，五花肉
輔料：蔥花,姜,蒜,紅椒
調(diào)料：料酒,醬油,鹽,味精
制作步驟
1、五花肉切大塊，用料酒，醬油，生姜，蒜腌好
2、肉過油鍋翻炒，至無血色
3、放入梅干菜幾個紅椒，加水蓋上鍋蓋，中火燒，水快干時加入鹽、味精調(diào)好味
4、燒干水后，盛起，撒上蔥花，大功告成
營養(yǎng)價值
五花肉
五花肉 五花肉又稱“三層肉”或者“三線肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
五花肉燉黃豆是比較常見的一種菜品，很多人都會自己在家庭當(dāng)中進行制作，但是我們在制作過程當(dāng)中需要注意食材的選擇，黃豆是一種蛋白質(zhì)豐富的食品，不僅可以強壯身體，而且可以起到良好的營養(yǎng)補充作用，五花肉更是豬肉當(dāng)中沒有營養(yǎng)的一種肉制品。那么，五花肉燉黃豆的制作過程是怎樣的？
一、材料： 豬肉 、鹽、雞精、野山椒、老抽、料酒、椒鹽
做法：
1.黃豆前一天晚上就泡在水里泡一夜。
2.在鍋中放適量清水放入豬皮，蓋上蓋子燒開過涼水，切成小條。
3.在高壓鍋中放入黃豆，放入豬肉放入豬皮以及適量清水，以沒過豬肉為準(zhǔn)。
4.放入野山椒，放入料酒，放入老抽，放入鹽。
5.放入雞精蓋上蓋子上汽后燉20分鐘即可。
6.裝入碗中放入椒鹽，味道會很好。
功效：男人往往偏愛動物性脂肪，但這會使腎臟超負荷運轉(zhuǎn)，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風(fēng)險。所以，男人應(yīng)學(xué)會清淡飲食，特別是減少動物性油脂和總的烹調(diào)油數(shù)量。另外，吃豬肉時最好與豆類食物搭配，因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止形成硬化斑塊。
二、過量食用黃豆會使你的蛋白質(zhì)過多，增大腎臟的負擔(dān)。尤其老年人吃黃豆要適量，不可貪多。因為老年人各臟器功能減弱，過多的攝入黃豆制品，不完全蛋白質(zhì)會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外，加重腎臟負擔(dān)。
另外，黃豆含有大量的嘌呤堿，嘌呤堿會加重肝、腎的代謝負擔(dān)，因此，當(dāng)肝、腎器官有嚴(yán)重疾患時，注意要少吃或不吃黃豆。
五花肉我們也叫做是三層肉或者叫做是肋條肉，五花肉是我們很多菜肴的主角，我們可以用五花肉做出各種各樣的菜肴來，五花肉的做法非常多，可以用來炒，蒸，燉湯，煮湯等，我們可以做出紅燒五花肉，豆豉蒸五花肉以及生煎五花肉這樣的菜肴來，下文我們介紹五花肉燉海帶的做法。
五花肉燉海帶是一道家常菜，我們采用的食材很簡單，只需要用到了五花肉和海帶就好，五花肉燉海帶是一道養(yǎng)生的菜肴，常吃能夠補腎和補血呢。
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。
原料：
五花肉、百葉結(jié)、海帶(都需要提前泡軟)、胡蘿卜、香蔥。
2做法：
1、先將五花肉切段，下熱水煮5分鐘取出待用。
2、鍋內(nèi)倒少許油，放入三湯匙白砂糖，小火慢熬，等砂糖熬化油內(nèi)冒出白煙，即可放入五花肉進行煸炒，大概三分鐘后倒入少許醬油，倒水淹沒肉，繼續(xù)煮大概十分鐘。
3、放入蔥姜塊，倒如兩湯匙料酒，幾塊大料，白胡椒粉，最后是海帶，百葉結(jié)，胡蘿卜，在一起煮15到20分鐘，等肉熟爛后即可，撒上小蔥即可食用!
上文我們介紹了五花肉的多種做法，我們知道五花肉可以用來炒和做湯，我們上文介紹了五花肉用來燉的一種做法，用五花肉來搭配海帶，不但外觀非常好看，而且營養(yǎng)價值也很高，五花肉燉海帶的做法上文做了詳細的結(jié)束，大家可以學(xué)學(xué)。
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