紅燒鯽魚——補虛通乳增強抵抗力
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“紅燒鯽魚——補虛通乳增強抵抗力”，希望能為您提供更多的參考。
魚是我們餐桌上不可缺少的一種食材了，鯽魚里面是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的補充我們身體所需要的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，關(guān)于鯽魚的做法也是非常的多，下面我們大家就一起來看看紅燒鯽魚的做法。
紅燒鯽魚
準(zhǔn)備材料：鯽魚2條，香菜、花生油、食鹽、蒜、料酒、生抽、老抽適量，蔥一根、蠔油少許、白糖少許。
制作方法
1、鯽魚去除腹內(nèi)黑膜和腸線，剪掉側(cè)鰭，控干水分備用。
2、在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身。
3、將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調(diào)成汁。
4、將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃。
5、另起鍋放少量的花生油，放蔥姜末入鍋爆香。
6、放入煎好的魚，然后是再把調(diào)好的調(diào)味汁倒入，同時是要加入一碗熱水沒過魚身。
7、然后是用大火煮開了，用中火燉，等到收汁的時候，加入一些香菜，然后湯汁收干就可以出鍋了。
功效：鯽魚里面是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且是非常容易消化，我們經(jīng)常食用一些是可以很好的增強身體的抗病能力，經(jīng)常食用一些對于肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病有很好的調(diào)理的作用，鯽魚是可以很好的健脾利濕，和中開胃的功效，產(chǎn)后婦女燉著食用可以很好的補虛通乳。紅燒的做法也是非常的美味開胃。
紅燒鯽魚是生活中最為常見的做法了，吃起來是非常的美味，而且營養(yǎng)價值也是非常的高，這款食物是適合各個年齡群的人食用，而且對于女性朋友來說多吃一些是可以很好的美容養(yǎng)顏，所以大家不妨經(jīng)常制作食用一些。
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木瓜大家都吃過的吧，營養(yǎng)豐富，而且口感很不錯哦，所以受到了很多人的喜愛，木瓜的吃法有很多，除了直接食用以外，還可以做菜的哦，今天小編就給大家介紹一道好喝的木瓜鯽魚湯，一起來看看吧。
木瓜鯽魚湯
木瓜鯽魚湯所需材料
主要食材木瓜、鯽魚、姜
木瓜鯽魚湯的做法
1、木瓜洗凈，切塊;鯽魚洗凈。
2、起油鍋，入姜片，將鯽魚煎至金黃色。
3、將適量清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入木瓜和鯽魚，大火煲滾后，改用小火煲兩個小時即可。
木瓜鯽魚湯的功效與作用
木瓜鯽魚湯是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系。此湯品氣味清甜、香潤，為秋燥季節(jié)的清潤湯品，同時也適用病人愈后滋補。鯽魚具有清熱解毒、清心潤肺、利水消腫、和中補虛、溫胃進食、益氣健脾的功效。木瓜鯽魚湯此湯具有較強的滋補作用，可潤腸通便、清心潤肺、健脾益胃、美容養(yǎng)顏，也適合給7個月以上的寶寶喂食湯汁，增強寶寶抵抗力，使寶寶身體強壯。這道湯品適合寶寶食用，容易消化和吸收，而且具有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以有美容養(yǎng)顏的功效哦，而且鯽魚具有滋補的作用，對于寶寶的身體健康來說是很不錯的選擇，同樣也適合其他人群食用。
關(guān)于木瓜鯽魚湯的做法大家都學(xué)會了吧，現(xiàn)在人們的生活好了，很多的食材都很容易買的到哦，準(zhǔn)備好食材以后就可以喝上一碗香噴噴的木瓜鯽魚湯了，對于腸胃有很好的調(diào)理作用，而且還可以促進消化和增強寶寶體質(zhì)。
年糕是有很多的吃法的，生活中比較常見的有烤年糕，或者是搭配火鍋來食用，其實年糕還是有很多其他的做法的，是可以很好的和牡蠣一起搭配來制作鯽魚牡蠣年糕湯，那么，具體是怎么制作呢?下面我們大家就是一起來詳細的看看吧。
鯽魚牡蠣年糕湯
用料
主料：白年糕600g，醬油3小勺。
輔料：鰣魚醬湯10杯。
調(diào)料：牡蠣200g，豆腐100g，雞蛋1個，紫菜2張，肉佐料醬，醬油1大勺，香油1小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺。
做法
1、把鰣魚放在水里熬醬湯。
2、將牡蠣去殼之后，清洗干凈，濾干水分，放置待用。
3、雞蛋煎成黃，白雞蛋并切成絲，紫菜烤后揉碎。
4、豆腐切成蘿卜塊模樣。
5、將切好的年糕放到煮熟的醬湯中，直到它飄起來之后，再豆腐和生牡蠣放進去。
6、盛在碗里后，將雞蛋，紫菜以調(diào)料放在上面。
小貼士
代替鰣魚湯也可以用牡蠣湯做醬湯。
牡蠣是含有多種的優(yōu)質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸是可以很好的起到解毒的作用的，是可以很好的去除我們體內(nèi)的有毒物質(zhì)的，還可以起到降低我們血膽固醇的作用，所以是可以很好的預(yù)防動脈硬化的。鯽魚中含有蛋白質(zhì)，是可以很好的幫助我們消化吸收的，經(jīng)常食用鯽魚是可以很好的增強抵抗力，鯽魚還有健脾利濕。溫中下氣的作用。
通過上面的介紹，相信大家也是很好的知道了這款湯品的做法和營養(yǎng)價值了，大家是可以很好的參考上面的做法進行制作的，對于喜歡食用牡蠣或者是鯽魚的朋友來說是非常不錯的選擇，大家是可以盡量動手嘗試一下的。
對于兒童來說，想要健健康康的長大，首先就是要注意增強身體的抵抗力，兒童只有自身抵抗力強了，才能預(yù)防某些疾病的發(fā)生，這才可以讓兒童更加健康的成長。不過有很多寶媽卻不知道要如何增強孩子抵抗力，認為只需要讓孩子鍛煉好身體即可，這樣的想法和認識正確嗎?
其實增強孩子的抵抗力，雖然鍛煉身體是很重要的一個方面，但是它并不是全部，想要孩子抵抗力強，同時還需要注意一些營養(yǎng)的補充，比如說脂肪、蛋白質(zhì)等，只有這樣才可以全面的提高孩子的抵抗力。
1、提供必需的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，缺乏將會影響寶寶的智力發(fā)育，由于身體不能自行合成，所以應(yīng)注意從食物中攝取。春天，給寶寶做菜時盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。
2、增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
副食上應(yīng)比平時適當(dāng)?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得遍數(shù)過多，也不宜放在熱水中浸泡。
3、滋補佳品
為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養(yǎng)素，又都味甘性平，只要適量進食，不失為寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品，可提高身體的免疫力。
4、補充含鈣食物
飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營養(yǎng)的吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還應(yīng)注意提供含維生素D較豐富的飲食。
知道了如何增強孩子抵抗力，提醒各位寶媽一定要注意孩子鈣和蛋白質(zhì)的補充，同時一定要注意適當(dāng)?shù)淖尯⒆佑行w育鍛煉，只有這樣兩者相結(jié)合起來，才可以有效的提高孩子抵抗力，讓孩子少生病，少受疾病折磨，這樣寶媽也可以省心不少。
在咋暖還寒的春季，氣候變化多端，這對于抵抗力較弱的寶寶來說是一種折磨，寶寶很容易在此時患病，因此家長要特別注意。通過飲食來增強寶寶的抵抗能力，是一個不錯的方法，小孩營養(yǎng)菜肴有哪些?小編告訴你。
話梅肉排
材料：話梅糖20顆，肉排500克，生姜、鹽、油各適量。
做法：1、肉排洗凈，放入沸水灼燙一下，撈出瀝干水分待用。2、話梅糖放入鍋內(nèi)，加水同煮，煮化成糖水。3、另起一鍋，放入生姜、少許油煸炒爆香后，放入肉排，加熱水，然后大火燒開后，改小火燜至肉排軟爛，再加入話梅糖水。4、放鹽勾芡即可起鍋。
營養(yǎng)價值：此道菜肴含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、鈣和鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，易于被人體吸收，且口感酸甜可口，能增加小兒的食欲。
紅燴牛肉膏
材料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥1/2個，雞蛋2個，番茄沙司25克，黃酒、淀粉、油、鹽各適量。
做法：1、將牛肉糜和豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉、鹽調(diào)勻，上蒸籠蒸煮30分鐘，蒸熟后切成塊狀。2、洋蔥切絲，放入鍋內(nèi)，加適量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。3、將切好的肉塊與炒香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后即可起鍋。
營養(yǎng)價值：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高;而洋蔥具有健胃殺菌的功效，能提高小兒在春季的抗病能力，再加上這道菜肴味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，很適合寶寶的口味。
千層白菜
材料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶
做法
1、白菜葉洗凈，用開水稍焯一下?lián)瞥龇湃胨蟹艣鋈〕?
2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡;
3、將菜葉用干凈布沾干，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然后上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。
蛋包蝦仁
材料：雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量
做法
1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡;
2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。
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顏色鮮艷的水果和蔬菜
西紅柿、胡蘿卜、酸漿果、金橘和菠菜等富含抗氧化物，這種抗氧化物能保持機體免疫細胞免遭環(huán)境中不良因素的侵襲，并加強白細胞殺傷外來微生物的能力。同時，由于這些食物中還含有大量的維生素C，因此有利于抵御病毒感染，能使患者迅速康復(fù)。
優(yōu)質(zhì)蛋白
當(dāng)一個人感冒或發(fā)熱時，機體將需要比平時多得多的熱量去戰(zhàn)勝疾病，同時機體的免疫系統(tǒng)也依賴各種氨基酸的攝取來修復(fù)。在患病之前或初期，人體內(nèi)是否具備了這些蛋白質(zhì)是十分重要的。當(dāng)機體遭受病毒侵襲時，人體產(chǎn)生的大量抗體（又叫免疫球蛋白）實際上就是蛋白質(zhì)，它們能中和某些感染因子，殺滅病原菌并將其消除體外。
使機體處于良好免疫狀態(tài)的這些蛋白質(zhì)來源包括蛋類、瘦肉和豆制品等。
維生素E
研究證實，機體內(nèi)充足的維生素E能明顯增強T細胞抗感染的能力。充足的維生素E能預(yù)防病毒的侵襲。
維生素E含量豐富的食物包括杏仁、麥芽和各種深綠色蔬菜等。
大蒜和洋蔥
在歐美民間，流行飲用洋蔥汁治療咳嗽的方法。研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥能增強T細胞的免疫活性，從而增進整體的免疫反應(yīng)。含類似大蒜和洋蔥中免疫活性物質(zhì)的食物，在人體內(nèi)可充當(dāng)清潔和殺毒劑的角色，起到殺滅和清除毒物和病菌的作用。
復(fù)合維生素
人體免疫功能需要多種維生素的幫助，每日攝入多種維生素如同買下了一份廉價的健康保險。復(fù)合維生素不同于單一維生素：僅補充后者可能擾亂體內(nèi)其他營養(yǎng)素的吸收，甚至?xí)卸?，而補充多種維生素則因其保持著一種平衡，因此無不良影響。
想要增強身體的抵抗力，不僅要經(jīng)常吃以上小編推薦的食物外，還要經(jīng)常鍛煉身體，增強自身的免疫力，讓身體從內(nèi)到外的變強壯。
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