蒜薹炒牛柳——修復(fù)組織補(bǔ)充蛋白質(zhì)
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蒜薹炒牛柳——修復(fù)組織補(bǔ)充蛋白質(zhì)》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蒜苔是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，很多人都是喜歡買一些蒜苔自己制作一些家常菜來(lái)食用，蒜苔是含有一定的維生素，對(duì)身體是有很好的作用，生活中關(guān)于蒜苔的做法也是有很多，不同的食材搭配在一起也是非常的不錯(cuò)，下面就是來(lái)看看蒜苔炒牛柳的做法吧。
蒜苔炒牛柳
材料
牛里脊肉，蒜苔1把，紅椒1個(gè)，生姜，料酒，醬油，黑胡椒粉，淀粉，少許油，鹽。
做法
1、牛肉選里脊肉比較嫩，超市或菜場(chǎng)有切好的里脊肉賣。買回來(lái)的牛里脊肉用料酒、醬油、黑胡椒粉、淀粉、少許油用手抓勻?？啥嘧ヒ粫?huì)，讓調(diào)味料被里脊肉充分吸收，放置腌制30分鐘這樣。
2、然后將蒜苔洗干凈切成3厘米作用的段，將紅椒洗干凈去蒂切成絲。
3、鍋中底油，油熱加入姜絲熗鍋，然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉，再加入適量醬油上個(gè)色，大火翻炒60秒這樣就可以盛起待用，不能炒太長(zhǎng)時(shí)間。
4、鍋洗干凈，再次倒入適量的底油，油熱倒入蒜苔和紅椒絲大火翻炒30秒，然后加入待用的牛里脊肉，調(diào)入少許鹽翻炒均勻即可。
功效：牛里脊肉是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且氨基酸的組成比例是更加的接近人體的需要，所以我們食用是能夠很好的提高身體的抗病能力，是很適合手術(shù)后或者的病后調(diào)養(yǎng)的人食用，在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織上是有很好的效果。我們食用蒜苔是能夠很好的預(yù)防痔瘡的發(fā)生。所以食用這款食物對(duì)于很多的疾病和身體狀況是有很好的調(diào)理作用。
上面就是為大家介紹的蒜苔炒牛柳的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是知道怎么進(jìn)行制作了，是很適合家常食用的一款菜肴，對(duì)于身體健康也是有不錯(cuò)的幫助，所以大家不妨的經(jīng)常食用一些。
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很多人都知道雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，但是一般都是蛋清和蛋黃一起食用的，分開的話只有做蛋糕或者是糕點(diǎn)的時(shí)候用蛋清比較多，其實(shí)雞蛋白還是有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，下面就來(lái)看看雞蛋白蘿卜絲的做法，具有修復(fù)組織的作用。
雞蛋白蘿卜絲
雞蛋白蘿卜絲所需材料
主要食材白蘿卜 ( 300克 )、雞蛋 ( 3個(gè) )；輔助佐料蔥 ( 10克 )、鹽 ( 3克 )、味精 ( 少許 )
雞蛋白蘿卜絲的做法
1、白蘿卜洗凈，去皮切絲，加鹽腌漬15分鐘;蔥切花;雞蛋磕入碗中打散，倒少許溫水、鹽打成蛋花。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱時(shí)將白蘿卜絲放入翻炒。
3、待白蘿卜絲將熟時(shí)，撒入蔥花并馬上淋入蛋花，炒散后放入味精調(diào)味即可。
雞蛋白蘿卜絲的功效與作用
雞蛋白蘿卜絲不僅顏色素凈淡雅，吃起來(lái)清爽可口，不油膩;而且它還具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、幫助消化、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、防癌抗癌等作用，這可是一道不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)菜哦，雞蛋有修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等作用。搭配白蘿卜的話可以起到消食的作用，而且還可以有利尿通便的功效哦，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生的食材，而且它可以有助消化，對(duì)于修復(fù)組織，增強(qiáng)免疫力有很好的幫助作用哦。
關(guān)于雞蛋白蘿卜絲的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，幫助消化，大家不妨試試今天小編給大家推薦的雞蛋白蘿卜絲吧。
杭椒牛柳是我們常見的一種做法，不過我們使用不同的材料做出來(lái)的味道也是獨(dú)特的，對(duì)于杭椒牛柳是對(duì)于那些偏愛吃辣的人準(zhǔn)備的，這道菜對(duì)于我們提高食欲是很有幫助的，做法相對(duì)來(lái)說也是比較的簡(jiǎn)單的，那么杭椒牛柳的做法是什么呢?
主料：牛里脊肉200克，杭椒200克
調(diào)料：雞精2克，醬油10克，鹽4克，料酒10克，香油1克，植物油50克，杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克，紹酒5克，香油5克。
烹飪步驟
1、牛柳洗凈切條，用刀從垂直于紋理的方向切下，再切成約0.5厘米厚，5厘米長(zhǎng)的條，用淀粉、料酒、小蘇打腌一下，并用手抓勻，把所有的水和汁都抓進(jìn)肉里，炒前加一點(diǎn)食用油防粘杭椒牛柳。
2、半個(gè)洋蔥切絲，杭椒刀切成和牛柳差不多長(zhǎng)度的段
3、鍋中放入色拉油，燒至7-8成熱時(shí)放入腌制好的牛肉，快速劃開，盛出
4、鍋里放油，油熱后將姜絲和蒜片爆香，再將洋蔥和杭椒下入，出香味后放胡椒碎
5、加一點(diǎn)點(diǎn)清水，稍微煮一小會(huì)，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出來(lái)
6、倒入滑好的牛柳，加入蠔油、老抽、鹽、糖，最后用水淀粉勾芡。
我們食用這道菜是可以很好的提高我們機(jī)體的能力抗病能力的，因?yàn)榕Ｈ夂秃冀分泻胸S富蛋白質(zhì)，而且氨基酸的組成比接近我們的人體的需要，我們多吃是可以，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨的，能夠很好的改善我們的食欲的。
我們生活中如果是食欲不振，我們也是可以多食用這道菜，而且做法也是比較的簡(jiǎn)單的，牛柳的口感和營(yíng)養(yǎng)都是不可多得的，所以我們?cè)诮?jīng)濟(jì)情況允許的情況下，滿足我們的嘴，但是我們要注意的是，杭椒是很辣的，我們辣吃多了對(duì)身體健康是有危害的。
牛肚和牛肉比起來(lái)是要便宜很多的，所以生活中平時(shí)食用牛肚的人也是很多的，炒牛肚的做法是有很多的，很多人都是會(huì)炒牛肚，但是不同的人做出來(lái)的味道也是不一樣的，炒牛肚是越嚼越香的，下面就是來(lái)看看其中一種簡(jiǎn)單的炒牛肚的制作方法。
炒牛肚的做法具體如下：
主料：牛肚500g
輔料：油適量、醬油適量、蕃茄醬適量、西芹50g、韮菜適量、泡紅辣椒適量、大蒜適量、生姜適量、酸豆角適量、十三香適量
步驟
1、牛肚洗凈。
2、西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜。
3、西芹切成片。
4、韮菜切段，酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜切成小段，大蒜切成片。
5、把牛肚先淖一下，然后切成小片塊。
6、再放入高壓鍋里，放上醬油、蕃茄醬和十三香、水，一起高壓10分鐘。
7、上鍋把酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜，大蒜用油炒香。
8、再放入牛肚一起炒。
9、然后放入西芹。
10、待西芹6層熟時(shí)，放入韮菜。
11、待韮菜熟后，出鍋。
12、成品上桌。
小貼士
1、用高壓鍋壓牛肚時(shí)，要稍壓久點(diǎn)，不然就咬不爛了。
2、千萬(wàn)不要放鹽，不然就咸了。
3、有泡菜的話，最好放一點(diǎn)，這樣就不會(huì)有腥味。
我們都知道牛肚是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，我們食用牛肚是可以很好的幫助身體補(bǔ)充能量的，是可以儲(chǔ)存能量，對(duì)生理作用是非常的有幫助的，而且牛肚是可以促進(jìn)新陳代謝的，是我們營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品，尤其適合身體虛弱和消化不良的人群食用。
上面就是為大家介紹的一道簡(jiǎn)單的炒牛肚的做法，生活中關(guān)于炒牛肚的做法是有很多的，我們是可以結(jié)合自己的口味，選擇一些食材搭配制作的，這樣是會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)和更加的美味的，牛肚蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量又少，所以是適合經(jīng)常食用的。
蟹柳大家都吃過嗎，它是螃蟹的一些成分加入一些調(diào)味品和淀粉混合而成的一種食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，和很多其他的食材一起搭配食用，具有增強(qiáng)免疫力的作用，下面就來(lái)介紹紹興蟹柳蒸水蛋的具體的做法。
紹興蟹柳蒸水蛋
材料
主材：大蛋3只左右，打散，鮮奶(或花奶)半殼，蟹柳8條左右，解凍切塊，汁料：份量?jī)H供參考，紹興酒2湯匙，魚露2湯匙
做法
1.蟹柳先加入汁料輕輕撈勻，放于盤中，用中火蒸5分鐘，倒去盤內(nèi)所有汁料。
2.蛋先打散，再加奶、水?dāng)噭?，倒入裝滿蟹柳的盤中待10分鐘，讓泡泡散去，或用湯匙除去。
3.盤用保鮮紙包好，慢火蒸約10分鐘 (要視火力大小而定)。
蟹柳是一種用魚肉糜做的加工食品，雖然名稱叫“蟹柳”，其實(shí)成份是魚肉，源自日本，正式名稱叫魚肉糕，魚肉糕的紅白兩種顏色是日本人用于喜慶之事非常吉利的組合。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。所以說平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┖．a(chǎn)品，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)的痛死還可以起到保健的作用，對(duì)一些疾病也是有很好的預(yù)防的作用，平時(shí)的時(shí)候大家可以做一做這道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
關(guān)于紹興蟹柳蒸水蛋具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，可以看出它給予我們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較多的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏保護(hù)肝臟的作用，同時(shí)還可以滋潤(rùn)皮膚，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
腐竹我們?cè)谏钪惺墙?jīng)常食用的，而且做法也是比較的多，腐竹炒木耳是一道很常見的家常菜，腐竹是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且我們經(jīng)常吃木耳對(duì)身體健康也是有幫助的，還能夠很好的養(yǎng)血駐顏，下面我們大家就是一起來(lái)詳細(xì)的了解了解這道菜的制作吧。
腐竹炒木耳怎么做
材料：黑木耳25g、腐竹120g、干紅椒5粒、蒜米3粒、油鹽、醬油、蠔油，各適量。
做法：
(1)黑木耳用冷水泡發(fā)；
(2)腐竹用40度溫水泡發(fā)(2小時(shí))；
(3)木耳洗凈撕小塊，腐竹切段，蒜米和紅椒切碎；
(4)鍋內(nèi)加適量油倒入辣椒和蒜塊煸香；
(5)同時(shí)加入腐竹和黑木耳翻炒1分鐘；
(6)加適量醬油和蠔油；
(7)翻炒1分鐘即可。
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)的，而且腐竹含有的卵磷脂是可以很好的去除血管壁上的膽固醇，所以是可以很好的防止血管硬化的，而且木耳是可以很好的幫助我們清理身體器官的，還有木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。吃這道菜可以養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。
但是我們也是要很好的注意，因?yàn)楦竦臒崃亢推渌怪破繁绕饋?lái)有些高，肥胖者建議不吃或少吃。腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情。
看了上面的介紹，相信大家對(duì)這道菜也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，這道菜是非常適合我們?cè)诩依镏谱魇秤玫?，做法?jiǎn)單，美味下飯，最重要的是還有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以建議大家多學(xué)習(xí)這類菜肴的制作，做給家里人一起食用。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進(jìn)行正常生命活動(dòng)所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會(huì)降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會(huì)有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會(huì)引起人體消化不良，造成腸胃負(fù)擔(dān)。
牛奶。牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當(dāng)?shù)仫嬘门Ｄ?，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，增強(qiáng)人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會(huì)有所流失。
豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過量食用，特別是針對(duì)血脂高的朋友更要少吃。可以常做成豆?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對(duì)于其他肉類來(lái)講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進(jìn)行炒制，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)起到滋補(bǔ)的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當(dāng)?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，從而對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實(shí)日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
高血壓疾病就是一種發(fā)病幾率比較高的一種疾病，對(duì)身體健康有很大的威脅，現(xiàn)在的人們生活壓力都特別的大，而且生活條件好了，對(duì)于飲食也是什么好吃吃什么，其實(shí)這樣不注意飲食的話很容易出現(xiàn)各種的疾病的出現(xiàn)，下面介紹一種適合高血壓病人食用的一道菜冬筍香菇的做法。
冬筍香菇
制作調(diào)料：醬油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法：
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復(fù)洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.超過洗干凈燒熱以后放入適量的植物油，然后燒至六七成熱的時(shí)候把冬筍片放入鍋里炒熟，然后加入香菇，和醬油糖，味精，清水適量一起煮。
3.旺火燒開，然后在轉(zhuǎn)成小火煮十幾分鐘左右，等香菇軟了吸收湯汁發(fā)胖的時(shí)候，在轉(zhuǎn)成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒幾下放入香油提味就可以出鍋了。
冬筍香菇是明朝宮廷名菜。酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當(dāng)豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，而且還有人體所需的各種的多糖和核酸，還含有豐富的維生素D，對(duì)于身體有益的成分都可以從這道菜中尋找到，可以看出它的營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的，適合各類的人群，大家不妨試試。
關(guān)于冬筍香菇的做法和好處，大家看了以后是不是覺得應(yīng)該馬上去做著試試呢，其實(shí)香菇冬筍的做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有人體必需的氨基酸，對(duì)于老年人和孩子都是比較適合的一道菜。
香芹炒蝦仁是我們熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都會(huì)愛吃這種食物，對(duì)我們健康是會(huì)有一定幫助的，可以很好的起到一個(gè)滋補(bǔ)的作用，同時(shí)吃香芹炒蝦仁還能很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，那么具體香芹炒蝦仁這道美味食物應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起卡看吧。
香芹炒蝦仁的材料
蝦仁、香芹、生粉、天添鮮、蔥姜蒜粉、鹽、麻油、水淀粉。
香芹炒蝦仁的做法
首先我們要把材料都準(zhǔn)備好，然后先將香芹洗凈切段待用;同時(shí)要給蝦仁上漿待用，上漿先放鹽，然后再放蛋清、生粉稍加腌制，可以讓蝦仁入味的同時(shí)，有效去腥。之后選擇在鍋中入油，蝦仁滑炒，裝盤待用;之后鍋入油燒熱，下香芹稍炒幾下，加入鹽、天添鮮、蔥姜蒜粉翻炒，勾芡之后再把蝦仁重新倒入，翻炒均勻后出鍋即可。
香芹炒蝦仁的食用功效
香芹炒蝦仁是大家都愛的食物，這種食物吃起來(lái)的味道非常鮮美，所以就讓很多人都會(huì)愛吃，這對(duì)我們健康也是有很大幫助的，首先香芹炒蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量是非常豐富的，而且特別是含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的會(huì)選擇，還能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華等現(xiàn)象，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。而且這種食物中的蛋白質(zhì)含量也是非常豐富的，這樣就可以幫助我們?nèi)梭w很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而起到增強(qiáng)我們身體素質(zhì)的效果。
上面給大家推薦了香芹炒蝦仁的做法，可以發(fā)現(xiàn)我們吃香芹炒蝦仁對(duì)健康還是不錯(cuò)的，可以很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)我們吃香芹炒蝦仁還可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，補(bǔ)血益氣的效果也是很好的，是可以幫助我們很好的促進(jìn)健康的。
食物的種類有很多，不同的食物給予人體的營(yíng)養(yǎng)素不同，而且還可以促進(jìn)身體健康。所以在選擇食物的時(shí)候要注意多重選擇，也要搭配好。吃什么呢，玉米青豆就是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看玉米青豆合炒蝦仁這道菜。
玉米青豆合炒蝦仁
材料:
大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白胡椒粉，1捏
做法:
1.將蝦仁去腸泥，洗凈，用紙拍干水，切成1厘米見方的丁。蘑菇洗凈擦干切成小丁。玉米豌豆洗凈，瀝干水。
2.炒鍋置中偏大火上預(yù)熱。倒入油熱至七成。加蝦仁，炒2分鐘，鏟出備用。待鍋再熱后，放蘑菇，炒1分鐘
3.加入玉米和豌豆炒3分鐘;加鹽和白胡椒粉炒勻;將炒好的蝦仁倒入炒1分鐘，鏟出裝盤。
專家評(píng)價(jià)說，這種搭配可提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率。眾所周知，蛋白質(zhì)是由多種不同的氨基酸構(gòu)成的，玉米和青豆中的氨基酸種類不同，二者搭配，正好可以起到互補(bǔ)作用，讓蛋白質(zhì)中的氨基酸種類更加豐富，從而提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這樣的吃法可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，比如說氨基酸啊，蛋白質(zhì)等等的物質(zhì)，不僅可以促進(jìn)健康，而且還可以有豐富的營(yíng)養(yǎng)的攝入，對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道吸收有很好的作用和功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以試試這樣食用。
上面介紹了玉米青豆合炒蝦仁的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，很有養(yǎng)生作用的食材，具有健脾養(yǎng)胃的功效，補(bǔ)充蛋白質(zhì)氨基酸好吸收，搭配一起，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，而且還很容易吸收和利用哦。
大家一定對(duì)于火腿腸不是很陌生的，它是一種速食的種類之一，很多人都會(huì)選擇這樣的食物，可以直接吃，也可以炒菜一起吃。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且它的口感也是非常不錯(cuò)的，炒洋蔥就是一種很簡(jiǎn)單的烹飪的方法，下面我們就來(lái)看看具體的做法吧。
火腿腸炒洋蔥
材料
火腿腸、洋蔥、柿子椒、生菜、油、胡椒、鹽
做法
1：把火腿腸切厚0.2cm的圓片，洋蔥和柿子椒切絲備用。
2：鍋里放入一些油，七成熱的時(shí)候放入火腿片慢慢的煎，兩面都煎到優(yōu)點(diǎn)焦黃的時(shí)候就可以了，撈起來(lái)備用。
3：鍋里放入一些少許的油，然后倒入洋蔥和青椒一起翻炒，然后快炒熟的時(shí)候放入一些鹽和胡椒粉調(diào)味。
4：盤底鋪一層生菜，中間倒入炒好的洋蔥和柿子椒，周邊擺好煎好的火腿片就做好了。
火腿腸炒洋蔥味道香，而且還可以消食助消化，它有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說蛋白質(zhì)啊，脂肪，碳水化合物和各種的礦物質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)素，它的吸收率是比較高的，而且口感好，吃了以后可以有飽腹感的感覺。同時(shí)還可以控制食量。避免肥胖等作用?？傊?，火腿腸和洋蔥的完美搭配是很不錯(cuò)的選擇呢。
關(guān)于火腿腸炒洋蔥的做法，是不是覺得很簡(jiǎn)單的，越簡(jiǎn)單的做法越能夠凸顯它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦，常吃這樣的食物可以補(bǔ)充能量，而且還可以有很好的營(yíng)養(yǎng)的需求，可以讓你胃口大開，而且還可以避免食用過多出現(xiàn)肥胖的情況，對(duì)于身體健康有意義。
香菇又叫花菇，是是世界上第二大食用菌，也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘姆浅６嗟囊环N菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的，石刁柏的營(yíng)養(yǎng)成分也是比一般的蔬菜高，還有很多的微量元素，下面我們就是一起來(lái)看看這兩者結(jié)合在一起的菜肴，香菇炒石刁柏的做法。
香菇炒石刁柏
主料
鮮香菇3朵、蘆筍300公克、蒜頭2顆、雞粉1小匙
香菇炒蘆筍的做法步驟
1.鮮香菇切片;蒜頭切片，備用。
2.蘆筍切段，放入沸水中汆燙至軟化，撈起瀝干即可。
3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜片、香菇片。
4.加入作法2的蘆筍段拌炒均勻，加雞粉調(diào)味即可。
石刁柏在國(guó)家上也是被稱為“蔬菜之王”，其含有種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
我們食用這道菜是可以很好的調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。經(jīng)常食用可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，常吃可以增進(jìn)食欲，幫助消化。
香菇炒蘆筍是我們生活中非常容易做的一道菜，我們?nèi)绻强戳松厦娴慕榻B，想自己動(dòng)手做一做，我們可以很好的按照上面所講的方法來(lái)嘗試，美味、營(yíng)養(yǎng)是我們生活中不可多得的，我們也是可以經(jīng)常的食用的，對(duì)我們的身體也是非常的有益的。
如今的人們都懂得要去養(yǎng)生，那么想要更好去養(yǎng)生的話最好的方法就是使用飲食來(lái)養(yǎng)生，有很多的飲食都是可以起到滋補(bǔ)身體，比如說補(bǔ)充蛋白質(zhì)的湯，這是很受到人們的歡迎，因?yàn)楝F(xiàn)在大部分人們都是會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺少的情況，這種情況下就可以使用牛肉，羊肉等來(lái)燉湯喝補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營(yíng)養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時(shí)，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。
蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長(zhǎng)可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。
生物體內(nèi)普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子。它與核酸 同為生物體最基本的物質(zhì)，擔(dān)負(fù)著生命活動(dòng)過程的各種極其重要的功能。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸，在蛋白質(zhì)中出現(xiàn)的氨基酸共有20種。氨基酸以肽鍵相互連接，形成肽鏈。
蛋白質(zhì)分子在受到外界的一些物理和化學(xué)因素的影響后，分子的肽鏈雖不裂解，但其天然的立體結(jié)構(gòu)遭致改變和破壞，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性的喪失和其他的物理、化學(xué)性質(zhì)的變化，這一現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。引起蛋白質(zhì)變性的主要因素有：①溫度。②酸堿度。③有機(jī)溶劑。④脲和鹽酸胍。這是應(yīng)用最廣泛的蛋白質(zhì)變性試劑。⑤去垢劑和芳香環(huán)化合物。
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