無花果陳皮豬肉湯
無花果的養(yǎng)生知識。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供無花果陳皮豬肉湯，相信能對大家有所幫助。
無花果陳皮豬肉湯是一道漢族藥膳。以無花果和瘦肉為主料的葷菜，特點是肉質(zhì)嫩鮮，湯美肉爛，活血補氣。
無花果陳皮豬肉湯的營養(yǎng)價值
無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%，果糖占31.2%，而蔗糖僅占7.82%。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。無花果含有多糖，占6.49%，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g，干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。陳皮的苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調(diào)和，可形成獨具一格的風(fēng)味。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
無花果陳皮豬肉湯的功效作用
【無花果】
1.促進排便作用：無花果中含有大量的膳食纖維，其中果皮的膳食纖維含量極高，食用后膳食纖維可在胃腸內(nèi)吸水，然后膨脹，從而增加食物殘渣的大小，并且能刺激到腸胃的蠕動，從而促進腸道中的糞便排出，有潤腸通便之效。
2.增強消化功能：無花果中含有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎寧酸和蛋白酶等成分，食用之后可促進胃液的大量分泌，增強胃腸消化功能。
3.預(yù)防心血管疾?。簾o花果中富含可溶性纖維、果膠，可以減少膽固醇的沉積。無花果中富含鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓平衡;無花果富含苯酚，歐米伽-3和歐米伽-3不飽和脂肪酸，有助于降低人體患冠狀動脈疾病的風(fēng)險。
4.延緩衰老：無花果在成熟之后含有較多的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑，食用之后能幫助清除體內(nèi)的自由基，抑制色素沉淀，延緩細胞的衰老，增強各個臟器的功能，起到美容養(yǎng)顏的作用。
5.防癌抗癌：無花果的乳漿中含有較高的佛柑內(nèi)酯、補骨脂素等活性成分，在成熟的無花果的果汁中可以提取出一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，它們兩者都具有防癌抗癌的作用。
【陳皮】
1.助消化：陳皮中含有類檸檬苦素，這種類檸檬味苦性平和，比較容易溶解于水。另外，陳皮內(nèi)含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。
2.烹制菜肴改善味道：陳皮可以除去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口。如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。
3.健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔：陳皮為主要成分配制的中成藥，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。
4.對泌尿系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，從而尿量減少。
5.抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強抗炎作用。
【豬肉】
1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸：瘦肉可以為人類提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。瘦肉也可以提供血紅素，也可以促進鐵吸收的半胱氨酸，從而能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰：瘦肉味到微甘、性平，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥：津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)，食用瘦肉煮湯飲下可應(yīng)急。
【無花果陳皮豬肉湯】
此湯具有很好的補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效。
無花果陳皮豬肉湯的做法
無花果60克、陳皮5兩，豬肉120~150克、生姜2~3片。
無花果、陳皮清水浸泡，洗凈。豬瘦肉洗凈，可不用刀切，亦可切片狀。
一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水750毫升，隔水燉3個小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
無花果陳皮豬肉湯的烹飪技巧
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。
2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
3.豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
無花果陳皮豬肉湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群皆可食用。脾胃積食氣滯者、寒痰咳嗽者、心血管疾病者。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用。
禁忌人群：無花果植物酸含量高，對腸胃有刺激，故而腹瀉者、胃腸病患者不宜食用。無花果中含有糖類和油脂，故而脂肪肝患者不宜吃。陰津虧損、內(nèi)有實熱者、兒童慎食。濕熱痰滯內(nèi)蘊者、外感病人忌食;肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。
無花果陳皮豬肉湯可以起到補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴等功效?？靵韺W(xué)習(xí)一下。
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無花果這種水果我們在夏天的時候是比較喜歡吃的，因為無花果比較清甜，而且無花果可以起到清熱預(yù)防中暑的作用。一般我們在生活中都是直接將無花果拿來食用，根本就不知道無花果可以用來燉湯。今天就為了讓大家了解無花果的多種吃法，文章為大家介紹無花果燉瘦肉的做法。
無花果味道甘美，食藥兩用。許多人都懂得用它煲豬肺以祛痰理氣，多在秋季食用。其實它還有眾多的療效作用，因為其有健胃清腸，消腫解毒的功效。無花果燉豬瘦肉氣味清潤，有健胃理腸、益氣養(yǎng)血的功效，為春日清潤湯品，亦能輔助防治痔瘡、慢性腸炎等疾患。
材料：無花果干品100克、豬瘦肉200克。
無花果燉瘦肉的做法
1.將豬瘦肉切成長條，并用清水沖一下，瀝水備用。
2.將無花果用清水清洗干凈備用。
3.將無花果和豬瘦肉放入瓦煲內(nèi)(瓦罐內(nèi)放入竹篦子先放入豬肉再放入無花果)。
4.向瓦煲內(nèi)加適量清水，隔水燉至肉熟，調(diào)味即可。
適用人群：老少皆宜，為一般大眾食補湯，尤其適用于痔瘡?？捎糜谘屎砟[痛、燥咳聲嘶、腸熱便秘、食欲不振、消化不良、泄瀉痢疾、癰腫、腸炎、咳嗽痰多、胸悶等患者的日常食療，
用法宜忌：吃肉飲湯。每日或隔日服1次，每次200毫升。該茶不宜冷飲，同時應(yīng)忌食生冷辛辣油膩的食物。無花果具有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫的功效;豬肉潤燥、養(yǎng)陰、補虛。本品具有健胃理腸的功效。
根據(jù)文章對于無花果燉瘦肉制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道無花果燉瘦肉怎么去制作了吧。無花果燉瘦肉的方法是比較簡單的，只要我們將無花果切塊之后跟瘦肉一起放進鍋里面，然后加入適當?shù)乃志涂梢造覝耍Ｍ銈兛梢栽囋嚒?/p>
太子參無花果瘦肉湯的做法
太子參無花果瘦肉湯，此湯清潤醇和，有健胃理腸、益氣潤肺的功效，太子參無花果瘦肉湯太子參性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，具有益氣健脾，生津潤肺之功效。由于其性味平和，不燥不熱，廣泛用于方劑和飲食療法上，常用于脾虛體倦，食欲不振，肺燥干咳，病后體虛。那媽網(wǎng)百科給大家介紹一下太子參無花果瘦肉湯的做法吧。
食材主料：瘦肉；太子參；無花果；
輔料：蜜棗2顆；鹽適量；姜3片；
步驟：
1、瘦肉，我用的是豬腱肉，切適量大小片，并好姜3片
2、太子參，無花果，蜜棗等洗凈備用
3、把瘦肉，姜片冷水下鍋
4、煮開后去血水，再過清水洗凈
5、砂鍋里入6-8碗的水，把姜片和瘦肉入鍋
6、把2備好的配料也一起放入;煮開后轉(zhuǎn)小火煲約1、5-2小時
7、食用前加鹽調(diào)味即可!小貼士如果有新會陳皮，也可以加一小片，效果更好??！
太子參無花果瘦肉湯的營養(yǎng)價值
太子參無花果瘦肉湯此湯有滋陰潤燥之功效，其營養(yǎng)價值很高，因為 無花果果實富含糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)元素，以及淀粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益于人體的活性成分。
無花果有健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、催乳的功效?？诜o花果液，能提高細胞的活力，提高人體免疫功能，具有抗衰防老、減輕腫瘤患者化療毒副作用的功效，可以殺死癌細胞，預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，對正常細胞不會產(chǎn)生毒害。無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫，也可用于婦女產(chǎn)后虛弱、乳汁稀少。順便來看看太子參無花果瘦肉湯怎么做吧。
煲湯材料：豬瘦肉、太子參、無花果、蜜棗
調(diào)料：生姜、精鹽、料酒
做法：
1、將太子參洗凈;無花果洗凈切片備用
2、瘦肉放入滾水中，大火3分鐘，取起過冷河備用
3、太子參、無花果、瘦肉、蜜棗放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮開后小火1個小時，，湯成下鹽調(diào)味即可。
太子參無花果瘦肉湯的宜忌人群
太子參瘦肉湯適合哪些人喝？大家都知道太子參是中藥里補氣、補虛的良藥，可是大家肯定不知道，太子參除了可以入藥外，還可以勇于煲湯。聽說過太子參無花果瘦肉湯嗎?沒有聽說過也不要著急，媽網(wǎng)百科馬上就來為你做具體介紹。
太子參無花果瘦肉湯的宜忌人群，因為無花果性寒，凡脾胃虛寒、腹痛便溏者忌食。糖尿病患者也要忌食。但太子參無花果瘦肉湯也有很多適宜人群哦，其適宜消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔瘡腫痛、急慢性咽喉炎、肺熱聲啞、孕婦產(chǎn)后乳汁缺乏及癌癥、高血壓、高脂血癥、冠心病、動脈硬化者食用。
而且太子參作用很多，主要是對小孩子最好。太子參補虛藥，補氣藥。功效主治：補益脾肺，益氣生津。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用于脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌干;肺虛燥咳，咽干痰粘;氣陰不足，心悸失眠。
太子參無花果瘦肉湯需要煮多久
太子參無花果瘦肉湯具有清潤醇和，有健胃理腸、益氣潤肺的功效，十分適合當下飲用哦，那么，太子參無花果瘦肉湯要煮多久呢？相信那么很急著喝上的讀者很想了解清楚吧。媽網(wǎng)百科為您先從太子參無花果瘦肉湯如何做來看要煮多久吧。
材料：太子參20克、無花果50克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生姜3片。
烹制：太子參、無花果洗凈，稍浸泡，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量0，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。
太子參性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，具有益氣健脾，生津潤肺之功效。所以，由于其性味平和，不燥不熱，廣泛用于方劑和飲食療法上，常用于脾虛體倦，食欲不振，肺燥干咳，病后體虛。再配以潤肺、健脾、補益的無花果煲豬瘦肉，還可用于脾胃虛弱，食難消化，或消化不良。
太子參無花果瘦肉湯什么時候喝好
太子參無花果瘦肉湯什么時候喝好?一般都是趁著湯不熱不冷的時候喝最適宜的，那太子參無花果瘦肉湯怎么做呢？一起來了解清楚吧。
太子參無花果瘦肉湯的制作材料：
主料： 太子參20克、無花果50克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生姜3片。
調(diào)料： 醬油
烹制：太子參、無花果洗凈，稍浸泡，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。
太子參性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，具有益氣健脾，生津潤肺之功效。由于其性味平和，不燥不熱，廣泛用于方劑和飲食療法上，常用于脾虛體倦，食欲不振，肺燥干咳，病后體虛。再配以潤肺、健脾、補益的無花果煲豬瘦肉，還可用于脾胃虛弱，食難消化，或消化不良。
由上面的內(nèi)容就是太子參無花果瘦肉湯的做法，你掌握了其做法嗎?中藥太子參煲無花果瘦肉湯，此湯清潤醇和，有健胃理腸、益氣潤肺的功效，大家有時間的話不妨試一試。
無花果煲豬肉不僅味道鮮美，加上無花果的搭配，湯汁香甜，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，又能夠?qū)θ梭w發(fā)揮滋補的作用。同時無花果煲豬肉也具有一定的藥用功效，可以起到很好的補氣養(yǎng)胃、清熱解毒以及助于消化的作用，接下來就給大家詳細介紹無花果煲豬肉的好吃做法。
1.將無花果清洗干凈后，放在鹽水中浸泡，可以有效去除其表面的殘留雜質(zhì)或者農(nóng)藥。
2.把新鮮的五花肉洗凈后，切成大小適中的肉塊，放在開水焯制過血水，也可以撇去一些雜質(zhì)浮沫。由于五花肉肥瘦相當，不會太過于油膩，也不會因為全是瘦肉而感到口感不好。
3.準備其他配菜。把蔥剝好，洗凈后切段。姜清洗干凈后切成厚度適中的姜片。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如豆腐、蜜棗，或者是枸杞均可。
4.在鍋中加入姜片、蔥段，放入五花豬肉塊，倒水，放入適量的料酒，可以去腥味，大火煮沸。
5.倒入砂鍋中，換成小火慢慢燉制，加入無花果以及其他食材，再次煮沸后，燜制10分鐘，加入其他調(diào)味品，即可盛出。
美味的無花果煲豬肉的做法就介紹完了，無花果生吃香甜可口，搭配具有豐富蛋白質(zhì)的豬肉，營養(yǎng)價值加倍，而且其對人體發(fā)揮的藥用功效有利于人體健康，適量地食用，能夠?qū)τ谂耘笥褋碇v起到美容養(yǎng)顏的作用。做法簡單，可以在家嘗試進行，好吃又有營養(yǎng)。
無花果燉瘦肉湯這是一道漢族的藥膳，無花果和瘦肉是這道菜的主要食材，這道藥膳不僅味道鮮美，對人們的身體也有很多好處。無花果燉瘦肉湯的做法非常簡單而且多樣，滋補效果也很好。
1.做法
材料：干無花果60克、豬瘦肉120~150克、生姜2~3片。
烹制：無花果清水浸泡，洗凈;豬瘦肉洗凈，可不用刀切，亦可切片狀。一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水750毫升(約3碗水量)，隔水燉3個小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
2.營養(yǎng)價值
補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥。熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴。無花果燉豬瘦肉氣味清潤，有健胃理腸、益氣養(yǎng)血的功效，為春日清潤湯品，亦能輔助防治痔瘡、慢性腸炎等疾患。
3.可食藥兩用
無花果味道甘美，食藥兩用。許多人都懂得用它煲豬肺以祛痰理氣，多在秋季食用。其實它還有眾多的療效作用，因為其有健胃清腸，消腫解毒的功效，如《本草綱目》認為它能“治五痔”，現(xiàn)代的《云南中草藥》記載它有“健胃止瀉，祛痰理氣，治食欲不振，消化不良、腸炎”的功效。豬瘦肉有補脾氣、潤腸胃的作用，《本經(jīng)逢源》認為豬肉“精者補肝益血”。
食物的種類多樣化，我們要選擇適合自己的，也不要單一的食用，這樣才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求哦。無花果如何食用呢，它是一種可以健脾潤肺的食物，吃法有很多，今天介紹無花果瘦肉湯的做法，可以補氣養(yǎng)血。
無花果瘦肉湯
無花果瘦肉湯所需材料
主要食材瘦肉、無花果、山藥、白花蛇舌草、鹽
無花果瘦肉湯的做法
1、肉洗凈切塊，汆水備用;山藥洗凈去皮切塊。
2、白花蛇舌草洗凈，煎汁備用。
3、將瘦肉、無花果、山藥、白花蛇舌草藥汁放入鍋中，加適量清水，大火燒沸后以小火慢燉至山藥酥軟即可。
無花果瘦肉湯的功效與作用
在夏秋交接之季，早晚較涼，中午較熱，很多人會因此感冒、咳嗽，這時候喝上一碗無花果瘦肉湯，可以很好的緩解癥狀哦，湯品口味清甜，小朋友們也很喜歡喝。無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效。瘦肉補血、預(yù)防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養(yǎng)補虛。這樣的一道湯品可以有幫助消化和吸收的作用，而且還可以有健脾潤腸的作用，對于經(jīng)常出現(xiàn)的便秘啊或者是腸道不適有很好的滋補和調(diào)理的作用，適合夏末初秋食用。
無花果瘦肉湯的做法的做法，大家都知道了吧，助消化健脾潤腸補氣養(yǎng)血。大家平時的時候可以經(jīng)常食用這樣的湯品，具有幫助消化啊或者是補氣養(yǎng)血的作用，大家不妨試試吧，口感很不錯。適合秋季食用哦。
無花果瘦肉湯這種東西我們在生活中應(yīng)該要對于它的制作方法有一定的認識，才可以利用它的營養(yǎng)價值。對于無花果瘦肉湯，我們在生活中制作時，最好是將無花果切開比較容易入味，而且我們煮瘦肉的時候要注意時間，煮太久瘦肉的口感是很差的。下面就讓我們一起來了解一下無花果瘦肉湯的做法。
無花果富含蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶等，能幫助我們消化食物，促進食欲，又因為它含有多種脂類，所以具有潤腸通便的作用，可食藥兩用。南杏仁更不用多說了吧，它所含的杏仁油，可以有效保養(yǎng)皮膚，使皮膚更加細嫩、白皙，是女生們的大愛。
味道甘美的無花果，加上蜜棗、南北杏一起煲煮，可以將每一種食材的功效都發(fā)揮到極致。這款經(jīng)過兩個小時熬制的靚湯，具有促進食欲和鎮(zhèn)咳止痰的作用，非常適合這忽冷忽熱、潮濕多余的春季。此外，此湯還具有清甜潤肺、清熱消腫的功效，特別適宜咽喉腫痛的同學(xué)飲用。
做法：
1.瘦肉洗凈、切丁。
2.鍋中燒水，水沸騰后放入瘦肉丁焯燙。
3.肉丁變色后即可撈出，洗去浮沫。
4.將出去枸杞的所有材料放入湯煲中。
5.加入足量水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲2小時左右。
6.加入洗凈的枸杞，繼續(xù)煮5分鐘后關(guān)火。
7.根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可。
菜譜小貼士：
1.先將瘦肉焯燙一下，可以避免煲煮過程中產(chǎn)生浮沫，使湯水更清澈;
2.加水的分量根據(jù)個人喜好調(diào)整，水越少，湯越濃;
3.水最好一次添足，煲煮的過程中不要再加水;
4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮爛。
烹飪技巧1、先將瘦肉焯燙一下，可以避免煲煮過程中產(chǎn)生浮沫，使湯水更清澈;
2、加水的分量根據(jù)個人喜好調(diào)整，水越少，湯越濃;
3、水最好一次添足，煲煮的過程中不要再加水;
4、枸杞最后放入即可，放早了容易煮爛。
這篇文章詳細的為我們介紹了無花果瘦肉湯的制作方法，我們建議大家在生活中可以好好的學(xué)習(xí)一下。關(guān)于無花果瘦肉湯這種食物，我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍τ谖覀兊纳眢w健康是有幫助的，主要是因為無花果含有比較多的脂肪酸。
雪梨無花果瘦肉湯這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們在生活中將雪梨切塊以及無花果洗干凈后就可以用來制作了。我們要將準備好的材料放進高壓鍋里面慢燉就可以制作出雪梨無花果瘦肉湯，所以持家的你們在夏天的時候可以為家人制作一些，可以起到預(yù)防中暑的功效。
步驟
1.準備兩個雪梨洗凈后去皮去芯切塊，然后用水浸泡著避免氧化
2.瘦肉洗凈后切塊
3.鍋中先放入無花果和杏仁煲開，再加入雪梨塊一起煲(如果不喜歡吃綿軟雪梨的朋友，可以將雪梨放到最后再放)
4.待水開的時候放入瘦肉一起煲一段時間
5.最后加入杞子再煲一會就可以
6.喝的時候可以加鹽調(diào)味，但不加也很好喝梨：梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處;能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎;
梨具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。
無花果：無花果含有人體必需的多種氨基酸，維生素A、B、C、E，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，檸檬酸，延胡索酸，琥珀酸，奎寧酸，脂肪酶，蛋白酶等。無花果不僅可以當水果鮮食，也可以用于烹飪菜肴。無花果可用于治療痔瘡、咽喉腫痛、痢疾、小便不利、創(chuàng)傷等癥。無花果可以緩解眼部疲勞，消除眼袋;可以使皮膚保持滋潤，有光澤。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
相信持家的你們看完這篇文章介紹的雪梨無花果瘦肉湯的做法以及功效，你們應(yīng)該都知道我們在平時飲用這種東西有什么作用了吧。對于雪梨無花果瘦肉湯這種食物，我們在平時適當?shù)娘嬘靡恍┦窍喈敳诲e的，所以我們建議大家在生活中可以好好學(xué)習(xí)它的做法。
在夏天的時候，悶熱的天氣會導(dǎo)致人出現(xiàn)咽喉疼痛，這時候說話聲音會變得嘶啞，平時吃東西的時候會出現(xiàn)吞咽困難，針對這樣的病癥，患者可以多吃一些無花果，療效是非常好的，除此之外，產(chǎn)后的媽媽容易出現(xiàn)乳汁不足的情況，這時候吃無花果能夠起到通乳的作用，下面教大家挑選無花果的正確方法。
如何挑選無花果？
無花果品質(zhì)的好壞，不僅會影響到吃的口感，而且品質(zhì)較差的無花果所含的營養(yǎng)成分也會較低。然而，無花果怎樣挑選呢？下面，大家就一起來看下。
1、看外表：無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好，個頭要盡量大一些。
2、聞味：如果無花果發(fā)出一股酸酸的氣味，一般代表無花果已經(jīng)壞了，不宜購買。
3、摸：用手摸無花果，要選擇柔軟，但不是糊狀的。
4、根據(jù)節(jié)氣：無花果分夏季、秋季兩種，一般夏季的無花果個頭大，質(zhì)量也比較好，而秋季的個頭相對比較小，質(zhì)量稍差。
5、看裂紋：無花果的含糖量特別高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時候，不要買前面裂嘴特別大的，而應(yīng)該挑選那些果實上裂紋多一點，前面的口開得小一點的。
無花果成熟期。
無花果的成熟期一般在每年的7月-8月份，這個時候在市面上就可以買到新鮮的無花果了，應(yīng)該是一直到10月份都可以買到。
看顏色。
顏色深的無花果是成熟了的，首先要看顏色選。如果那種特別青的，應(yīng)該是還沒有成熟，沒成熟的口感不好，不能選。
看大小。
盡量選擇大個的，大個的不僅成熟，而且果肉飽滿。無花果由于也可以做成果脯食用，但是曬成干的就小的多了，所以大個的水分也會比較充足。
看尾部。
無花果的尾部是開著的，如果口開的太大，那就會很容易進去灰塵。所以選口小一點的，能避免里面有細菌。
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