紅燒黃魚(yú)——補(bǔ)血益氣補(bǔ)腎益胃
補(bǔ)血益氣冬季養(yǎng)生熱飲。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紅燒黃魚(yú)——補(bǔ)血益氣補(bǔ)腎益胃》，僅供您在養(yǎng)生參考。
紅燒黃魚(yú)的味道是非常鮮美的，而且同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是同樣非常高的，所以在平時(shí)就會(huì)有很多人都愛(ài)吃，這也是我們常見(jiàn)的一道家常菜了，不僅味道好，而且吃紅燒黃魚(yú)還可以起到食補(bǔ)的效果，下面就讓我們一起看看這道紅燒黃魚(yú)如何進(jìn)行烹飪。
紅燒黃魚(yú)的材料
黃魚(yú)1條，蔥、蒜、姜、紅辣椒各適量、料酒、花生油、醬油適量。
紅燒黃魚(yú)的做法
首先我們需要把材料都提前準(zhǔn)備好，把黃魚(yú)洗凈，在魚(yú)肚處切開(kāi)一刀，掏出內(nèi)臟，然后沖洗一遍;瀝干水分后，將魚(yú)身均勻地抹上料酒，待用。蔥、蒜切末，姜部分切末部分切片，將這些調(diào)味料混合起來(lái);紅辣椒切小粒待用。煎鍋內(nèi)放入適量的花生油，油燒熱后放入姜片炸至金黃色后撈出。黃魚(yú)放入煎鍋，小火慢煎，煎至一面呈金黃色后，翻面繼續(xù)煎。待黃魚(yú)兩面都煎至金黃色后，將黃魚(yú)盛出。鍋內(nèi)留少量余油，放入混合后的調(diào)味料小火炒香。放入煎好的黃魚(yú)，加入醬汁中火煮;煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮至醬汁濃稠即可關(guān)火，盛出后撒上紅辣椒作為點(diǎn)綴。
紅燒黃魚(yú)的食用功效
這道紅燒黃魚(yú)是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，首先吃起來(lái)的味道以及口感都是不錯(cuò)的，能夠幫助我們起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，同時(shí)還能很好的滋補(bǔ)，黃魚(yú)性平、味甘，歸腎、胃兩經(jīng)?！侗静菥V目》中就記載有，黃魚(yú)具有明目、安神、益氣、健脾開(kāi)胃等功效;主治頭暈、失眠、貧血、食欲不振、婦女產(chǎn)后體虛等癥狀，在其中的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，而且各種的維生素以及微量元素含量都是很豐富的，所以很適合我們用來(lái)補(bǔ)血益氣，同時(shí)促進(jìn)腎臟以及腸胃的健康。
上面給大家介紹了紅燒黃魚(yú)的一些情況，我們可以發(fā)現(xiàn)這道紅燒黃魚(yú)吃起來(lái)的味道是非常不錯(cuò)的，而且經(jīng)過(guò)烹飪之后的味道同樣很不錯(cuò)，是現(xiàn)在很多人都愛(ài)吃的，我們經(jīng)常吃對(duì)身體健康也會(huì)有所幫助，在補(bǔ)血益氣的同時(shí)，對(duì)腎臟以及腸胃健康都有幫助。
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鯉魚(yú)的吃法非常多，作為我們熟悉的一種水產(chǎn)品，在平時(shí)大家可以經(jīng)常吃到，而且鯉魚(yú)的吃法也是非常多的，清燉鯉魚(yú)作為非常健康的一種吃法，在平時(shí)吃對(duì)我們健康很有好處，能幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么具體清燉鯉魚(yú)應(yīng)該怎么吃比較好，一起看看吧。
清燉鯉魚(yú)的材料
鯉魚(yú)1000克，冬筍50克，火腿50克，食鹽10克，蔥20克，姜20克，料酒20克，豬油5克。
清燉鯉魚(yú)的做法
首先要將鯉魚(yú)宰殺，之后及時(shí)刮掉魚(yú)鱗和去掉魚(yú)鰓，取出內(nèi)臟清洗干凈之后備用，然后給冬筍洗凈后切成片備用;火腿切成厚薄適中的片。再準(zhǔn)備一個(gè)稍大的鍋，放入鯉魚(yú)，隨后加入冬筍片、火腿片、食鹽、蔥花、姜絲以及料酒，抓均勻，戴上一次性手套將調(diào)料抓均勻，往魚(yú)的身上涂抹，靜置15分鐘，這時(shí)候就應(yīng)該把鯉魚(yú)上爐開(kāi)始燉，先開(kāi)大火煮開(kāi)后，然后調(diào)成小火燉30分鐘左右，最后澆上少許的豬油，就可以開(kāi)始吃了。
清燉鯉魚(yú)的食用功效
清燉鯉魚(yú)是我們熟悉的一種美食，吃起來(lái)的味道非常好，是很清淡的一種滋補(bǔ)食物，對(duì)我們?nèi)梭w健康很有幫助，首先清燉鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)含量非常多，不僅多，其質(zhì)量也非常優(yōu)秀。在鯉魚(yú)里面的蛋白質(zhì)非常容易被人體所消化吸收，同時(shí)還能供給人體必需的氨基酸、微量元素以及維生素A和D，可以幫助我們很好的補(bǔ)血益氣，同時(shí)鯉魚(yú)可以健脾胃，有利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳下氣的作用，對(duì)緩解各種水腫、浮腫、腹脹、乳汁不通等癥狀都有益處。吃清燉鯉魚(yú)就可以幫助解決腸胃不適，在平時(shí)適合我們多吃。
清燉鯉魚(yú)吃起來(lái)的養(yǎng)生效果很強(qiáng)，而且清燉鯉魚(yú)吃起來(lái)的味道也是不錯(cuò)的，在平時(shí)很推薦大家多吃清燉鯉魚(yú)，這樣對(duì)我們健康很有幫助，首先可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，同時(shí)吃清燉鯉魚(yú)還可以保護(hù)脾胃健康，是我們?cè)谄綍r(shí)不能錯(cuò)過(guò)的好選擇。
栗子是大家熟悉的一種堅(jiān)果食物，在平時(shí)我們不僅可以直接去吃栗子了，實(shí)際上栗子也是可以用來(lái)制作成多種美味食物來(lái)吃的，而栗子燒雞就是其中非常健康美味的一種食物了，那么栗子燒雞這種食物應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，下面就讓我們一起看看吧。
栗子燒雞的材料
雞腿兩個(gè)，栗子一飯碗，青紅辣椒少許，料酒、五香粉、生姜、白糖、黃酒、醬油、雞精。
栗子燒雞的做法
在烹飪的時(shí)候，我們首先就要把材料都準(zhǔn)備好，然后先把雞腿切塊，焯水時(shí)放料酒去腥。栗子剝出只會(huì)就一分兩半，然后選擇在鍋內(nèi)放油，把栗子炒至發(fā)黃，撈出。然后底油放白糖半勺，化開(kāi)，倒入雞塊和生姜片蔥段煸炒。雞塊出水完畢倒入五香粉炒一會(huì)，那樣五香粉被油炸的很香。放一勺黃酒和一勺醬油，兩茶匙雞精。再放栗子，翻炒均勻兌一碗熱水。大火燒開(kāi)，小火燉15分鐘，調(diào)入鹽，收汁臨出鍋五分鐘放青紅辣椒段。香油，胡椒粉，這時(shí)候就可以出鍋了。
栗子燒雞的食用功效
栗子燒雞是很多人都愛(ài)吃的食物，這種食物吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，而且養(yǎng)生的效果也是同樣很強(qiáng)的，栗子燒雞不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且又有一定食用療效。雞肉性平、溫、味甘，以及栗子味甘，性溫，使這道菜的特點(diǎn)是補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。而且栗子燒雞還主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。也有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的效果，所以在平時(shí)就應(yīng)該去多吃，對(duì)我們健康有非常大幫助。
栗子燒雞是現(xiàn)在很多人都愛(ài)吃的食物，我們通過(guò)吃栗子燒雞來(lái)促進(jìn)健康，效果還是很不錯(cuò)的，上面推薦的給大家的就是栗子燒雞做法，可以發(fā)現(xiàn)栗子燒雞的做法還是非常健康的，可以幫助我們起到一個(gè)很強(qiáng)的養(yǎng)生效果，所以大家要多吃栗子燒雞。
豬心就是豬的心臟，也是屬于動(dòng)物內(nèi)臟的一部分。它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有提高免疫力，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的效果哦。你知道豬心怎么吃比較好呢，今天介紹芡實(shí)豬心粥的做法，可以促進(jìn)食欲，健脾的同時(shí)也可以補(bǔ)血養(yǎng)心。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、C、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、鉀
適宜人群:
一般人皆可食用，尤其適合遺精、淋濁、失眠、多夢(mèng)、心慌者
所需材料
蓮子10克、芡實(shí)15克、豬心50克、桂圓10克、紅棗15克、大米130克、姜絲3克、鹽2克、雞精2克、麻油適量、蔥花適量
做法
1.豬心切片;桂圓去殼取肉;蓮子浸泡半小時(shí);芡實(shí)淘凈。
2.鍋中注水將大米煮沸，放入其他材料轉(zhuǎn)中火熬煮。
3.慢火熬煮成粥，調(diào)味、撒蔥花即可。
功效與作用
蓮子具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。芡實(shí)具有健脾益胃、收斂固精、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心安神、強(qiáng)筋骨、止瀉和利水消腫的功效。豬心具有補(bǔ)虛、安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血、營(yíng)養(yǎng)血液的功效。此粥具有固腎澀精、補(bǔ)脾止瀉、安心養(yǎng)神、補(bǔ)血益氣、健脾益胃的功效。這樣的一道食譜可以有安神的作用，對(duì)于補(bǔ)虛安神起到了很好的效果和作用，同時(shí)也可以促進(jìn)代謝的呢，對(duì)于養(yǎng)血補(bǔ)血意義重大，適合的人群有很多，大家都可以試試、
芡實(shí)豬心粥的制作方法你學(xué)會(huì)了嗎，芡實(shí)是一種可以養(yǎng)胃助消化的食材，和豬心一起吃，可以有養(yǎng)心安神的作用，是不錯(cuò)的以形補(bǔ)形的食材類(lèi)型，而且還可以有安神的效果，對(duì)于提高免疫力預(yù)防失眠也有好處，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食材。
鵝肉是屬于常見(jiàn)的一種肉類(lèi)食物，在平時(shí)很多人都是會(huì)愛(ài)吃這種食物的，吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也是會(huì)有一定好處的，可以起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，同時(shí)鵝肉經(jīng)過(guò)烹飪之后味道不錯(cuò)，紅燒鵝肉就是其中不錯(cuò)的一個(gè)吃法，那么如何烹飪，一起看看吧。
紅燒鵝肉的材料
鵝1000g、油適量、生抽適量、生姜片適量、八角適量、蔥適量。
紅燒鵝肉的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，之后就要開(kāi)始對(duì)鵝肉進(jìn)行處理了，我們要把鵝肉洗凈斬塊后先用清水泡清血水，這時(shí)候把鵝肉在冷水下鍋綽水后撈起洗凈;之后選擇鍋內(nèi)倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生姜片爆香;之后選擇倒入鵝肉翻炒均勻;然后加入料酒、加入生抽和老抽，可以給鵝肉去腥。之后選擇加入開(kāi)水，水要蓋過(guò)食物，加入蔥蓋上大火燒開(kāi)5分鐘后轉(zhuǎn)中小火煮至鵝肉熟，之后打開(kāi)加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火;把鵝肉盛入碗中，撒上蔥花就可以開(kāi)始吃了。
紅燒鵝肉的食用功效
紅燒鵝肉是我們常吃的一種食物，在平時(shí)很多人都是會(huì)愛(ài)吃這種食物的，而且我們常吃紅燒鵝肉對(duì)健康也是會(huì)有好處的，首先紅燒鵝肉里面的蛋白質(zhì)含量非常高，同時(shí)還富含人體所需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素，但是鵝肉的脂肪含量很低，不用擔(dān)心吃鵝肉會(huì)發(fā)胖，可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，同時(shí)吃紅燒鵝肉的補(bǔ)血益氣效果是很強(qiáng)的，而且鵝肉可以補(bǔ)虛益氣、暖胃生津，如果食欲不振的話還可以嘗試多吃鵝肉，可以通過(guò)吃紅燒鵝肉來(lái)促進(jìn)腸胃健康，是非常不錯(cuò)一種養(yǎng)生食物。
上面給大家介紹了紅燒鵝肉的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)這道紅燒鵝肉是可以吃的一種食物，在平時(shí)我們經(jīng)常吃對(duì)健康很有好處，可以起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，同時(shí)還可以很好的促進(jìn)腸胃健康，對(duì)于身體素質(zhì)比較差的朋友們來(lái)說(shuō)，吃紅燒鵝肉就很不錯(cuò)。
說(shuō)起香菇大家都不陌生的吧，也經(jīng)常吃，是一種高維生素，高纖維素的食物類(lèi)型，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有補(bǔ)氣血的效果呢。吃香菇的好處有很多哦，而且食用方法也比較多，今天介紹煎釀香菇的做法吧，可以有保護(hù)腸胃的效果。
煎釀香菇
食療功效:助消化、化痰理氣、益胃和中、補(bǔ)血益氣、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、抗衰老
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、糖類(lèi)、氨基酸、核黃素、鈣、磷、鐵、鉀等
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:香菇為動(dòng)風(fēng)食物，脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食
煎釀香菇所需材料
主要食材香菇、肉末、鹽、蔥、耗油、老抽、高湯
煎釀香菇的做法
1、香菇洗凈，去蒂托;蔥洗凈，切末;肉末放入碗中，調(diào)入鹽、蔥末拌勻。
2、將拌勻的肉末釀入香菇中。
3、平底鍋中注油燒熱，放入香菇煎至八成熟，調(diào)入耗油、老抽和高湯，煮至入味即可盛出。
煎釀香菇的功效與作用
香菇具有助消化、化痰理氣、益胃和中、降脂降壓、延緩衰老、透疹解毒的功效。豬肉具有補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素和滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。煎釀香菇此湯具有助消化、化痰理氣、益胃和中、補(bǔ)血益氣、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、抗衰老的功效。這道食譜可以開(kāi)胃，而且經(jīng)常吃香菇的話也可以起到滋陰補(bǔ)虛的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，而且也可以有養(yǎng)胃的功效呢，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以抗衰老。
煎釀香菇的好處你知道了吧，它的制作方法很簡(jiǎn)單，可以根據(jù)自己的口味選擇適合的調(diào)味品哦，經(jīng)常吃點(diǎn)香菇可以起到滋陰的作用，而且還可以抗衰老，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)有好處，而且也可以起到補(bǔ)虛勞的功效呢，日常生活中大家可以經(jīng)常吃。
雞油菌是非常有營(yíng)養(yǎng)的了，我們都知道經(jīng)常的吃雞油菌很有好處，可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，我們常吃雞油菌是能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育了哦，而雞油菌燉雞就是非常好的吃法了，那么應(yīng)該怎么烹飪呢，一起來(lái)看看吧。
雞油菌燉雞的材料
母雞1只(約1500克)、雞油菌50克、筍片15克。而需要準(zhǔn)備的調(diào)料是精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片、熟豬油、雞湯。
雞油菌燉雞的做法
首先雞殺褪去毛掏出內(nèi)臟并且用水洗凈，斬成塊;而雞油菌用溫水泡發(fā)、去雜洗凈、用手撕開(kāi)并且擠凈水;鍋內(nèi)放少量豬油燒熱用蔥、姜熗鍋;再次放入雞塊煸炒半熟加入雞湯、精鹽、料酒等，轉(zhuǎn)為武火燒沸再改文火燉至雞塊熟透;最后揀出蔥姜，并用用味精調(diào)味出鍋即可。
雞油菌燉雞的功效
雞油菌燉雞可以算是中國(guó)的傳統(tǒng)名菜，屬于比較有特色且營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。而雞油菌性味甘、寒，內(nèi)含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、維生素A、C、蛋白質(zhì)等物質(zhì)。因此，雞與雞油菌兩者搭配可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，我們經(jīng)常的吃這道菜可以有效的幫助我們補(bǔ)脾益胃了，同時(shí)我們還可以通過(guò)吃雞油菌燉雞來(lái)補(bǔ)足我們的身體了，補(bǔ)血益氣的功效是非常出色的了，還可以幫助體質(zhì)虛弱的朋友們保健身體了，這是我們不能錯(cuò)過(guò)的哦。
不知道大家在看了我們上面的介紹之后，對(duì)于雞油菌燉雞這道菜的做法有沒(méi)有了解了呢，可以發(fā)現(xiàn)這道雞油菌燉雞經(jīng)常吃的好處是很多的了，不僅可以幫助我們提高身體素質(zhì)，促進(jìn)身體的發(fā)育，還可以通過(guò)吃雞油菌燉雞來(lái)補(bǔ)脾益胃了哦。
鲅魚(yú)是我們很熟悉的一種食物，是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物了，吃起來(lái)的味道是非常不錯(cuò)的，是非常鮮美的，而在各種各樣的烹飪方法中，實(shí)際上最好的吃法就是紅燒鲅魚(yú)了，也是最經(jīng)典的一個(gè)吃法，那么紅燒鲅魚(yú)怎么樣呢，一起看看紅燒鲅魚(yú)的做法。
紅燒鲅魚(yú)的材料
鲅魚(yú)500克，豬肋條肉100克，醬油15克，醋5克，白砂糖10克，鹽3克，味精2克，淀粉10克。
紅燒鲅魚(yú)的做法
鲅魚(yú)去頭、尾，除內(nèi)臟，刮去腹部白膜，洗滌收拾清潔。在魚(yú)身兩側(cè)剞“讓指花刀”，剁段。魚(yú)下入七成熱油中炸至金黃色，倒入漏勺。豬五花肉切片。水發(fā)香菇洗凈，抹刀切片備用。炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋。下入肉片、香菇片煸炒。烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒開(kāi)。下入炸好的鲅魚(yú)段，移小火曼燒至熟爛入味。加入味精、胡椒粉，揀去蔥、姜，撈出魚(yú)段。原汁用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋澆在盤(pán)中鲅魚(yú)段上即可。
紅燒鲅魚(yú)的食用功效
紅燒鲅魚(yú)這道菜是非常不錯(cuò)的，首先吃起來(lái)的味道很好，而且最重要的就是食用的功效是非常強(qiáng)的，鲅魚(yú)肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營(yíng)養(yǎng)元素，這些營(yíng)養(yǎng)元素都是人體每日所必需，老人食用鲅魚(yú)能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，健壯骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松等老人病的發(fā)生，對(duì)于我們的骨骼健康是很有幫助的，同時(shí)還可以通過(guò)吃紅燒鲅魚(yú)來(lái)補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，是可以幫助我們補(bǔ)血益氣的。
上面給大家介紹了紅燒鲅魚(yú)的吃法，能夠發(fā)現(xiàn)紅燒鲅魚(yú)是非常美味的一種食物，首先吃起來(lái)的味道是非常不錯(cuò)的，而且還能起到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，首先是可以幫助我們保護(hù)骨骼健康的，同時(shí)還能很好的補(bǔ)血益氣，所以在平時(shí)我們就應(yīng)該去多吃。
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