莼菜雞絲湯——強壯身體補虛損
哪些養(yǎng)生湯對女性身體好。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《莼菜雞絲湯——強壯身體補虛損》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
莼菜是含有豐富的膠原蛋白、碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)，著對于我們的身體健康是非常的有幫助，莼菜也是一種不錯的藥食兩用的食物，搭配上雞肉熬湯，讓很多人都是回味無窮。下面小編就是為大家介紹這款莼菜雞絲湯的制作過程。
莼菜雞絲湯
材料：雞脯肉100克，莼菜100克，蛋清1個，料酒、蔥姜汁各10克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉0.5克，干淀粉10克，雞湯500克，芝麻油10克。
做法
1、雞脯肉我們最好是切成絲，然后就是用一些調(diào)料腌制一下，可以用料酒、蔥姜汁各5克及精鹽1克，也是可以結(jié)合自己的口味來選擇，然后再用雞蛋清和干淀粉攪拌均勻。
2、雞絲下入沸水鍋中氽熟撈出，裝入碗內(nèi)。
3、莼菜下入沸水鍋中焯透撈出，裝入盛有雞絲的碗內(nèi)。
4、鍋內(nèi)放入雞湯，加入余下的料酒、蔥姜汁、精鹽燒開，加味精、胡椒粉，出鍋倒入雞絲、莼菜碗內(nèi)，淋入芝麻油即成。
操作提示
我們在將雞湯入鍋后，煮沸，一定是要將上面的浮沫撇干凈了，然后再加入調(diào)料。
功效：莼菜里面是含有豐富的維生素B12，對于防治惡性的貧血有很好的功效，我們?nèi)绻腔加懈窝谆蛘呤歉斡不彩呛苓m合食用一些莼菜，莼菜里面含有豐富的鋅，對于兒童和青少年來說食用是可以益智健腦和強壯身體。我們食用一些雞肉是可以很好的增強免疫力，雞肉是具有一些的溫中補氣和補虛損的功效。這是湯品可以說是非常的鮮香，吃起來也是比較的清口。
我們現(xiàn)在的生活中節(jié)奏都是比較的快，經(jīng)常是處于亞狀態(tài)，所以我們食用一些這款湯品是可以很好的改善我們的狀況，讓我們更加的有活力，所以我們在日常生活中不妨多食用一些，自己學會了也是可以做給家里人和朋友食用，也是可以展現(xiàn)自己的廚藝。
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材料
蟲草20克，肥鴨1只，料酒、味精、蔥、姜、鹽及胡椒粉各適量。
做法
將鴨宰殺后剖洗好，置沸水鍋中汆8?10分鐘，除去血腥味；蟲草反復洗去泥沙備用。
在鐵鍋中加入適量清水，放入料酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽，調(diào)好味。
將鴨切成10小塊，裝入燉盅里，用竹簽將鴨塊插三四個小孔，每孔內(nèi)插入洗凈的蟲草1根，再加入調(diào)味的清湯后，上籠蒸1小時即成。上桌時加入味精少許。
服法
佐餐食用。
性味歸經(jīng)
冬蟲夏草性溫，味甘，歸肺、腎經(jīng)。
食性配伍
不宜與蘿卜同食。體虛多汗、自汗、盜汗者宜多食。
養(yǎng)生堂提示
此湯能益精氣，補虛損。適用于陽痿、早泄、遺精、腰膝酸軟等癥。服用冬蟲夏草補虛，要因人、因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用?？梢约逅鯗?、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。
從中醫(yī)角度看，橄欖和豬肺都是對咳嗽非常好的食物，而且這兩種食材也是非常適合搭配一起煲湯，而且治療咳嗽的效果是會更好，而且這兩種食材都是有大量的營養(yǎng)成分，所以很多人都是想要學習這款湯品的做法，下面就是為大家進行詳細的介紹。
橄欖豬肺湯的做法
材料：橄欖(白欖)10顆、豬肺400克、食鹽1茶匙、水適量
做法：我們首先就是需要將橄欖洗干凈了，然后是用石頭砸碎了，這樣是會使得橄欖更好的融入湯汁當中，然后是可以將橄欖放到燉盅當中。接著將新鮮的豬肺切塊洗干凈，瀝干水分。另外，煮好開水，水開之后將豬肺放進去焯，撈出浮沫。豬肺焯水完之后就可以放到燉盅里面。最后，隔水燉1個小時后就可以加鹽調(diào)味了。
提示：我們在選購豬肺的時候一定是不要買到有黑點或者是干癟的，而且橄欖在砸碎之后是可以更好的融入湯汁當中。
功效：橄欖里面是含有很多我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多量維生素C、鈣、磷、鐵等成分，能清肺利咽，生津，解毒。豬肺里面是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。所以這款湯品對于我們身體的滋補效果是非常的不錯，對于很多不適的癥狀都是可以很好的改善，有利于增進視力和改善皮膚。我們在生活中食用這款湯品是能很好的幫助補虛損、健脾胃，我們?nèi)绻怯袣庋摀p、身體瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振也是可以利用這款湯品來進行改善。
大家如果是在生活中想要潤肺補氣的話，就是一定不要錯過這款湯品了，大家是可以經(jīng)常的喝一些，對于身體是有很好的幫助，我們在生活中也是要養(yǎng)成正確的生活習慣和飲食習慣。
很多人在平時的生活中都是喜歡吃一些養(yǎng)生養(yǎng)胃的湯品，而香菇雞腿湯就是非常不錯的一個選擇，制作成美味可口的湯品，可以很好的幫助我們滋補調(diào)理身體，今天我們大家就一起來學習這款湯品的制作方法和步驟吧。
香菇雞腿湯
食材用料：雞腿、干香菇、姜、紅棗、鹽。
做法：
1、首先將香菇清洗干凈，隨后還要將之放入溫水中進行浸泡。
2、等香菇泡發(fā)好之后，將它的蒂去除，隨后接著清洗。
3、用手輕輕搓揉，徹底清洗雜質(zhì)，切片備用。
4、接著將雞腿表面的殘毛剔除，將它的血水清洗干凈。
5、隨后鍋中放入適量的清水，還要加入生姜、雞腿，大火燒開。等水煮沸之后，將雞腿撈出，放入溫水中再進行清洗。
6、這時開始熱鍋，將生姜爆香，隨后將雞腿、香菇放入，進行煸炒一會兒，隨后加入適量的清水，大火煮沸。
7、等煮沸之后，改中火燉，最后加入適量的食鹽就可以吃了。
香菇雞腿湯的功效
香菇雞腿湯可以軟化血管、強壯身體等等的功效。香菇含有豐富的維生素C和纖維素，并且蛋白含量很高，脂肪的含量還較低，若是經(jīng)常食用的話，可以養(yǎng)血補氣和延緩衰老，增強我們身體的抵抗力。特別是軟化血管，保護血管的健康。對于預防癌癥也會有很好的保健作用。雞肉所含的磷脂類，也確保了人體的健康。這道食譜，可以調(diào)理人的體質(zhì)。
上面就是為大家介紹的關于香菇雞腿湯的做法，我們食用這款湯品可以很好的強壯身體，而且能夠很好的增強我們的脾胃功能，很好的促進我們身體恢復，家里有身體虛弱的人群，就一定不要錯過這款湯品。
我們生活水平的提高，也是使得我們的飲食發(fā)生了非常大的變化，很多以前大家沒有見過或者吃過的食物，現(xiàn)在是可以經(jīng)常的食用一些，羊蝎子很多人以前都是沒有聽說過，但是我們大家是可以經(jīng)常食用到，下面小編就是為大家介紹紅燜羊蝎子的做法。
紅燜羊蝎子
材料
羊蝎子約3斤左右、洋蔥、姜片、蒜瓣、香葉、紅椒適量。鹽、雞精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉適量。
做法
1、羊脊椎骨斬大件，沖洗干凈，在涼水里浸泡少許，期間換水2——3次。
2、涼水上鍋，大火煮開，撇去浮沫。再繼續(xù)煮20分鐘，撈出。
3、另起一鍋，熱鍋倒油，放入洋蔥、姜片、蒜瓣、香葉、紅椒熗鍋，炒香后，放入煮好的羊蝎子。
4、翻炒少許。調(diào)入五香粉、胡椒粉、料酒，倒入煮肉的原湯，以沒過肉為準。
5、小火燜10分鐘后，倒入溫水，調(diào)入老抽，蓋蓋，繼續(xù)用小火燜。
6、小火燜到筷子能輕松扎透肉塊為準。然后，在調(diào)入鹽和適量的雞精，即可。過程用了40分鐘左右。
效果：我們食用羊蝎子是可以很好的補血、補肝，食用羊蝎子是可以很好的起到明目和保護視力的作用，像對于夜盲、白內(nèi)障、青光眼是有很好的輔助治療效果，羊肉也可以很好的補充脂肪和蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用是可以很好的補腎，對于補腎壯陽也是有很好的作用，我們?nèi)绻巧眢w虛弱也是可以很好的食用一些來強身壯體。
羊蝎子是一種非常好的補品，對于很好身體比較虛弱的男性朋友來說是可以很好的食用一些來滋補身體，我們多食用一些羊蝎子對于恢復體力也是有很好的作用，但是我們要注意羊蝎子是屬于熱性的食物，我們吃多了是會上火。
在天氣炎熱的時候，我們很多人都是喜歡在嘴里面食用一些檳榔，是有很好的營養(yǎng)和食用價值，其實檳榔花也是一種有豐富食療和藥用功效的物質(zhì)，今天我們就是一起來看看檳榔花燉豬肚湯的做法，一定是不會讓大家失望。
檳榔花燉豬肚湯的做法
食材
檳榔花500克左右(新鮮的，干的都可)，豬肚一個，紅棗幾只，枸杞適量，水發(fā)香菇內(nèi)只，白芷兩片，姜適量，冰糖適量
做法
1、豬肚可先用鹽反復搓洗，沖凈，焯水，切好；
2、備一鍋清水，大火，將所有材料放入鍋內(nèi)，水開后再幾分鐘中火，轉(zhuǎn)小火；
3、一小時后起鍋調(diào)味~成品如下味道很清新，是從海南剛帶回來的檳榔花，帶著海邊的清香，胃不好的可常煲來喝，不過，此種屬涼，也不宜多喝，適量即可。
檳榔花是有很好的增強腸胃蠕動的作用，也是可以促進胃液的分泌，是可以很好的幫助消化和增進食欲，豬肚是含有蛋白質(zhì)、、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，是有很好的補虛損和健脾胃的功效，所以這款食物是很適合氣血和身體虛弱的人群食用，而且我們食用這款食物是有很好的對高血壓有很好的預防作用。如果是有食欲不振或者是遺精的狀況是可以很好的選擇這款食物。也是適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
看完上面的介紹，相信大家也是很好的知道了檳榔花燉豬肚湯的做法了，這款食物是非常有營養(yǎng)價值，對于保存也是非常的方便，所以大家是可以很好的參考上面的做法進行制作，一定是不會大家失望，同時可以很好的幫助我們調(diào)理身體。
做法
做法雄雞一只，腹中置冬蟲夏草3~5克，放入沙鍋中，加蔥、姜、料酒、鹽、水適量，燉至雞肉熟爛即成。
功效
本藥膳取其補虛損、止咳化痰之功效，適用于氣管炎、肺氣腫、哮喘等癥患者食用。
健康人可常服。
冬蟲夏草的藥膳小故事
冬蟲夏草究竟有何奧秘呢？原來，有一種真菌叫冬蟲夏草菌，歸類于蟲草屬；有一種蛾叫蟲草蝙蝠蛾，個體較小，形似蝴蝶，是個“愛情至上”者，一生不吃不喝，只在花叢中翩翩習舞，尋求配偶，當產(chǎn)下蛾卵后，即為之“捐軀”。
這些蛾卵蛻變成小蟲后鉆入地下生長，當幼蟲養(yǎng)得潔白肥胖之時，土層原有的蟲草真菌的子囊孢子會鉆入蟲體寄生，從蟲體吸取營養(yǎng)，萌生菌絲，進行繁殖，這就是所說的冬蟲。在春天將至的時候，這些幼蟲都爬向距地表2~3厘米的地方，隨著菌絲的大量生長，幼蟲最終紛紛死去，僅剩下一個布滿菌絲的軀殼，到春夏5月左右，軀殼前端就會長出一根紫紅色的“小草”——真菌子座，俗稱夏草。等到子座孢子成熟時，子囊殼裂開，無數(shù)的子囊孢子又回到泥土中，將會再寄生于發(fā)育良好的蝙蝠蛾幼蟲體內(nèi)，這就是冬蟲夏草的生長過程。
玉米胡蘿卜豬肚湯作為一款非常的美味的養(yǎng)生湯，相信我們大家在生活中都是吃過玉米胡蘿卜豬肚湯的，當然，玉米胡蘿卜豬肚湯不僅味道非常不錯，并且養(yǎng)生和保健的功效也是出奇好的，下面我們來一起看看玉米胡蘿卜豬肚湯的做法和功效。
玉米胡蘿卜豬肚湯
食材：玉米、胡蘿卜、豬肚、豬骨、瘦肉、姜片、白胡椒粒、鹽。
豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切塊，白胡椒壓碎。豬骨和瘦肉淖去血水。除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中。大火煮開，去掉浮沫。轉(zhuǎn)小火2小時至豬肚熟透。豬肚取出，切粗條，加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時。最好我們大家適當?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品就可以食用玉米胡蘿卜豬肚湯了，當然，玉米胡蘿卜豬肚湯的口感是非常不錯的，相信我們大家都是會喜歡食用玉米胡蘿卜豬肚湯的。
功效作用：
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用?？梢钥闯鰜?，玉米胡蘿卜豬肚湯這道美味的食療方也是具有非常不錯的補虛損、健脾胃的功效的，尤其是我們身體虛弱的朋友們和脾胃不好的朋友們，在生活中經(jīng)常食用一些玉米胡蘿卜豬肚湯更是非常不錯的選擇。
我們已經(jīng)詳細的了解了玉米胡蘿卜豬肚湯的做法和功效了，當然，玉米胡蘿卜豬肚湯的做法也是比較簡單的，所以我們大家只要學會玉米胡蘿卜豬肚湯的做法，那么就是可以自己做著食用玉米胡蘿卜豬肚湯的，能夠幫助我們大家促進脾胃的健康。
現(xiàn)在正值夏季，氣候是比較的炎熱干燥，很多人都是會喝一滋補的湯水，但是這樣是又容易上火，其實我們是可以嘗試橄欖栗子鵪鶉湯，因為鵪鶉是非常的滋補，而且是有多種的功效，橄欖這是可以很好的清熱解毒和潤肺，大家看了之后是不是也是想要了解具體的做法呢?下面一起來看看吧。
橄欖栗子鵪鶉湯的做法
材料：鵪鶉2只，橄欖8粒，栗子肉10粒，胡蘿卜兩根，瘦肉250克，姜3片。
做法：
1、我們先將橄欖洗干凈了，然后是可以將橄欖拍扁。
2、之后是將栗子放入開水里面浸泡5分鐘，然后是撈起來，將外殼去掉。
3、紅蘿卜洗凈去皮，切厚片；
4、洗凈宰好的鵪鶉；瘦肉洗凈切塊，和鵪鶉一起汆水，撈起沖凈；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：我們在夏季食用橄欖是可以很好的幫助清熱潤燥，橄欖里面是含有大量的碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，是可以很好的幫助我們解除酒毒，并可安神定志，醒酒安神。鵪鶉也是非常的滋補，是可以很好的補虛，幫助強壯身體，栗子和鵪鶉一起搭配是可以很好的健脾補益，滋陰養(yǎng)腎，性質(zhì)溫和，所以這款湯品是能夠很好的清熱解毒，生津止渴，補腎健脾，強壯筋骨。
上面就是為大家介紹的橄欖栗子鵪鶉湯的做法了，我們就是光看這個名字就是會覺得這款湯品是非常的滋補，我們在夏季也是非常的適合喝一些橄欖湯品，這款湯品就是非常不錯的一個選擇了。而且制作起來也是比較的簡單，我們是可以很好的制作出來。
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