橄欖豬肺湯——補(bǔ)虛損健脾胃
中醫(yī)補(bǔ)脾胃養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“橄欖豬肺湯——補(bǔ)虛損健脾胃”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
從中醫(yī)角度看，橄欖和豬肺都是對(duì)咳嗽非常好的食物，而且這兩種食材也是非常適合搭配一起煲湯，而且治療咳嗽的效果是會(huì)更好，而且這兩種食材都是有大量的營養(yǎng)成分，所以很多人都是想要學(xué)習(xí)這款湯品的做法，下面就是為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
橄欖豬肺湯的做法
材料：橄欖(白欖)10顆、豬肺400克、食鹽1茶匙、水適量
做法：我們首先就是需要將橄欖洗干凈了，然后是用石頭砸碎了，這樣是會(huì)使得橄欖更好的融入湯汁當(dāng)中，然后是可以將橄欖放到燉盅當(dāng)中。接著將新鮮的豬肺切塊洗干凈，瀝干水分。另外，煮好開水，水開之后將豬肺放進(jìn)去焯，撈出浮沫。豬肺焯水完之后就可以放到燉盅里面。最后，隔水燉1個(gè)小時(shí)后就可以加鹽調(diào)味了。
提示：我們?cè)谶x購豬肺的時(shí)候一定是不要買到有黑點(diǎn)或者是干癟的，而且橄欖在砸碎之后是可以更好的融入湯汁當(dāng)中。
功效：橄欖里面是含有很多我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多量維生素C、鈣、磷、鐵等成分，能清肺利咽，生津，解毒。豬肺里面是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。所以這款湯品對(duì)于我們身體的滋補(bǔ)效果是非常的不錯(cuò)，對(duì)于很多不適的癥狀都是可以很好的改善，有利于增進(jìn)視力和改善皮膚。我們?cè)谏钪惺秤眠@款湯品是能很好的幫助補(bǔ)虛損、健脾胃，我們?nèi)绻怯袣庋摀p、身體瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振也是可以利用這款湯品來進(jìn)行改善。
大家如果是在生活中想要潤肺補(bǔ)氣的話，就是一定不要錯(cuò)過這款湯品了，大家是可以經(jīng)常的喝一些，對(duì)于身體是有很好的幫助，我們?cè)谏钪幸彩且B(yǎng)成正確的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。
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在我們的生活中很多人都是喜歡吃豬肺，吃起來口感也是非常的不錯(cuò)，我們?cè)诔载i肺的時(shí)候如果不用辣椒來進(jìn)行調(diào)味的話，就是對(duì)這種食材的損失 了，辣椒不僅能夠很好的掩蓋豬肉的腥味，而且可以增強(qiáng)我們的食欲，下面我們大家就一起來看看辣椒炒豬肺的具體的制作方法。
辣椒炒豬肺
食材：豬肺250g、青辣椒1個(gè)、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量
做法：
1、我們是可以將豬肺用水煮熟了，然后切成片，將尖椒切成滾刀塊，將小紅干椒切成段。
2、然后再在鍋里放油，下入小紅干椒稍炒一下，然后將蔥花、蒜末爆鍋，下入豬肺和尖椒塊翻炒，放入料酒翻炒。
3、最后依次放入水、鹽、味精、白糖、老抽找色，用水淀粉勾芡，翻炒均勻出鍋裝盤。
功效：垃圾里面是含有豐富的維生素C，這種營養(yǎng)物質(zhì)是可以很好的幫助控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低身體膽固醇，而且辣椒里面是含有比較多的抗氧化食物，可以很好的預(yù)防一些疾病的發(fā)生，辣椒也是可以讓我們的食欲大增，豬肺里面是含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等B族維生素等，我們經(jīng)常食用一些是可以很好的幫助補(bǔ)虛損、健脾胃。這款菜肴是很適合氣血虛損、身體瘦弱者食用。用辣椒搭配豬肺，不僅能夠?yàn)樨i肺提味，還能夠?yàn)槠湓錾亍?/p>
經(jīng)過上面的介紹，相信大家對(duì)于辣椒炒豬肺的制作方法也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，這款菜肴的制作方法其實(shí)是非常的簡單，我們?nèi)绻窍胍谱鬟@款菜肴的話，就可以試一試上面的步驟，相信是不會(huì)讓大家失望的。
相信大家在生活中一定是聽說過夫妻肺片這款菜肴，這是一款非常美味有名的菜肴，這里的肺片就是指的豬肺，這款菜肴制作起來是非常的簡單，但是卻是有非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，下面就是來看看具體的制作方法。
夫妻肺片
主料：豬肚(適量)、豬肺(適量)
調(diào)料：花椒(適量)、大料(適量)、蔥(適量)、蒜(適量)、鹽(適量)、醬油(適量)、醋(適量)、辣椒油(適量)
做法：
1、豬肺豬肚的處理很麻煩，但是也要仔細(xì)，里面的雜質(zhì)很多。需要將豬肺用水進(jìn)行灌洗，反復(fù)的灌洗，才能食用。
2、等處理好了，就可以放入白開水中進(jìn)行煮，放入一些生姜，料酒，以便更好的去腥。
3、等熟了之后嗎，將之撈出，用清水再次沖洗，隨后瀝干切小塊備用。
4、準(zhǔn)備蒜蓉，將大蒜洗凈，切碎備用。
5、隨后進(jìn)行調(diào)醬汁，將醬油，醋，香油、蒜蓉用筷子均勻的攪拌。
6、最后將調(diào)和好的醬汁澆在豬肚上，再加入適量的辣椒油，攪拌均勻就可以吃了。
夫妻肺片的功效
夫妻肺片可以補(bǔ)虛損、健脾胃等等的作用。豬肺中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鐵等等的營養(yǎng)物質(zhì)很而豐富，特別適合虛弱的人，很多人都喜歡食用。現(xiàn)在的生活節(jié)奏快，很多人身體狀況不是那么樂觀，那么食用豬肺可以用來改善，還能改善精神狀況，對(duì)于維持神經(jīng)系統(tǒng)和心血管的健康是非常的有效果，還能促進(jìn)身體能量的代謝，從而加速了腸胃的消化。兒童、孕婦、老人都是可以食用的。
夫妻肺片的做法是非常的簡單，相信大家在生活中也是很好的知道怎么制作了，如果是不會(huì)的話，大家是可以利用上面的做法來制作，吃起來口感是非常的不錯(cuò)，而且是非常的下飯，增強(qiáng)我們的食欲。
腌肉，相信很多經(jīng)常做飯的人是非常的熟悉的，腌肉的味道是非常的獨(dú)特的，也是受到了很多人的喜歡，而且是可以和很多的食物一起搭配，制作出各種美味的菜肴的，今天小編要為大家介紹的就是腌肉面，美味營養(yǎng)，還能夠作為主食，一起來看看詳細(xì)的做法吧。
主料：豬肉、鮮蝦、鮮貝、蔥、紅辣椒、香菇、面條
調(diào)料：六月鮮醬油、黑胡椒粉、大蒜、鹽、糖、植物油、蘑菇精，
做法：
1、洗凈蔬菜切成0.5CM寬的細(xì)條、鮮蝦去殼留尾巴，背上取出蝦腸洗凈瀝干、鮮貝洗凈、蔥切成蔥花、大蒜切碎、紅辣椒去籽。
2、大火燒開水放入面條煮熟，撈出瀝干水份，拌入一茶匙油，防止面條粘連。
3、中火燒熱鍋中油，待油溫成六分熱時(shí)放入紅辣椒、大蒜碎、鮮貝、鮮蝦炒熟、然后倒入青椒絲、香菇絲、翻炒片刻，加入面條、調(diào)入六月鮮醬油、糖、鹽、黑胡椒粉、少量蘑菇精攪拌均勻、撒上蔥花即可。
這道菜的食材是非常的多的，所以也是非常的滋補(bǔ)的，我們食用是可以很好的補(bǔ)充身體能量，讓自己感覺更加的有力氣，豬肉含有我們身體所必需的脂肪酸，能夠很好的滋陰潤燥，提供血紅素，這是能夠很好的改善缺鐵性貧血的，經(jīng)常食用是可以很好的補(bǔ)虛損、健脾胃的。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，能夠延緩衰老、降低血壓。
關(guān)于腌肉面的做法，相信大家現(xiàn)在也是很好的了解和認(rèn)識(shí)了，我們?cè)谏钪惺强梢院芎玫陌凑丈厦娴姆椒ㄟM(jìn)行制作嘗試的，不僅是非常的美味營養(yǎng)，還能夠很好的作為主食填飽肚子，可以加入一些我們自己喜歡的食材，這樣就是可以做出風(fēng)味獨(dú)特的腌肉面了。
玉米胡蘿卜豬肚湯作為一款非常的美味的養(yǎng)生湯，相信我們大家在生活中都是吃過玉米胡蘿卜豬肚湯的，當(dāng)然，玉米胡蘿卜豬肚湯不僅味道非常不錯(cuò)，并且養(yǎng)生和保健的功效也是出奇好的，下面我們來一起看看玉米胡蘿卜豬肚湯的做法和功效。
玉米胡蘿卜豬肚湯
食材：玉米、胡蘿卜、豬肚、豬骨、瘦肉、姜片、白胡椒粒、鹽。
豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切塊，白胡椒壓碎。豬骨和瘦肉淖去血水。除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中。大火煮開，去掉浮沫。轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至豬肚熟透。豬肚取出，切粗條，加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時(shí)。最好我們大家適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品就可以食用玉米胡蘿卜豬肚湯了，當(dāng)然，玉米胡蘿卜豬肚湯的口感是非常不錯(cuò)的，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用玉米胡蘿卜豬肚湯的。
功效作用：
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用?？梢钥闯鰜?，玉米胡蘿卜豬肚湯這道美味的食療方也是具有非常不錯(cuò)的補(bǔ)虛損、健脾胃的功效的，尤其是我們身體虛弱的朋友們和脾胃不好的朋友們，在生活中經(jīng)常食用一些玉米胡蘿卜豬肚湯更是非常不錯(cuò)的選擇。
我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了玉米胡蘿卜豬肚湯的做法和功效了，當(dāng)然，玉米胡蘿卜豬肚湯的做法也是比較簡單的，所以我們大家只要學(xué)會(huì)玉米胡蘿卜豬肚湯的做法，那么就是可以自己做著食用玉米胡蘿卜豬肚湯的，能夠幫助我們大家促進(jìn)脾胃的健康。
橄欖豬肺湯并不是一道家常菜，所以，對(duì)于一般的家庭來說，通常是不會(huì)做橄欖豬肺湯的。橄欖是一種水果，而且很多的超市里面都是有真空包裝的橄欖在出售的，而且我們還可以發(fā)現(xiàn)喜歡吃橄欖的人還是不少的。我們一般見到的橄欖有兩種顏色，一種是黃色，和檸檬產(chǎn)不多的那種黃色；而另一種又是青色的，所以橄欖還有一種稱呼就叫作青果。
橄欖的吃法很多，還有很多人會(huì)把橄欖榨油來食用，也就是所謂的橄欖油。但是對(duì)于一般人而言，橄欖通常都是空食的，而且味道還是相當(dāng)好的，不僅有著清新的香味，而且酸甜可口，但是很少有人會(huì)做橄欖豬肺湯的。那么，下面就來說說橄欖豬肺湯的做法。
原料：
鮮橄欖4-8個(gè)（根據(jù)放湯的份量）切成2半、豬肺1個(gè)
配料：
油一點(diǎn)點(diǎn)、雞精一點(diǎn)點(diǎn)、鹽適量、姜一點(diǎn)。
做法：
1、豬肺要洗干凈，切成小塊，然后放鹽水來泡一會(huì)，5分鐘后，用涼水沖洗豬肺，擠壓洗去豬肺里那些臟泡沫，然后放入鍋中煮開，再除去煮出來的臟泡沫。
2、橄欖洗凈。
3、放適量姜片后，把所有配料倒進(jìn)燉鍋里。
4、加水，蓋上蓋子，選擇慢煲3個(gè)小時(shí)左右就可以吃了。
橄欖性味：
味酸、澀，甘，性溫，無毒。具回味性——“食后良久口舌轉(zhuǎn)覺清甜，初時(shí)澀味不再?！保ā遁d敬堂集》）
橄欖的功效主治：
生食、煮飲，都可解酒醉，解河豚魚毒。嚼汁咽下，治魚骨鯁及魚蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。
豬肺的營養(yǎng)價(jià)值：
豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、菸酸等。
相信通過上面文章對(duì)于橄欖以及橄欖豬肺湯這道菜做法的詳細(xì)介紹，大家現(xiàn)在對(duì)于橄欖豬肺湯的做法應(yīng)該已經(jīng)有了很大程度的了解。在了解橄欖豬肺湯的同時(shí)，我們還知道了，橄欖其實(shí)除了食用價(jià)值以外，對(duì)于人體還有一定的藥理價(jià)值的，這點(diǎn)還是很有用的
大家都知道橄欖的營養(yǎng)非常豐富，它含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質(zhì)與維橄欖油生素C等等。橄欖加豬肺煮湯而且能清肺潤喉呢。怎么樣看到這里有些人已經(jīng)迫不及待想做一份屬于自己的豬肺橄欖湯了吧，不要著急，只要您用心學(xué)習(xí)肯定能喝到這美味并且營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的湯的。
我們?cè)谏钪锌赡艹赃^很多種湯，但是畢竟有些食材還是非常難以買到的，就算買到也不一定是新鮮的，所以我們?cè)谶x擇食材的時(shí)候一定要花點(diǎn)心思呢，假如您已經(jīng)有好的食材了，那么就開始繼續(xù)往下看吧，下面就是介紹豬肺橄欖湯的一種做法：
食材主料 豬肺 250g
輔料 魚露適量 橄欖16個(gè) 香菜適量 油適量步驟
1.豬肺切塊
2.加鹽洗凈
3.鍋煮開清水，加入豬肺煮掉血水
4.撈出待用
5.橄欖洗凈切兩半
6.鍋重新加水煮開，加入豬肺和橄欖
7.煮30分鐘
8.加入香菜和魚露即可
9.盛在碗中即可食用小貼士豬肺要先用鹽搓洗干凈再用清水灼掉血水。
好了以上就是我為大家介紹的這一種豬肺橄欖湯的做法，橄欖富含那么多的營養(yǎng)物質(zhì)，再加上豬肺的營養(yǎng)價(jià)值我們肯定要認(rèn)真做一道美味的湯出來，像一些愛好養(yǎng)生的人們可以選擇這一道菜肴來滋補(bǔ)一下自己的身體，相信很定能吃出一個(gè)好的身體。
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