炒驢肉——保護(hù)血管補(bǔ)充鈣質(zhì)
【www.cndadi.net - 驢肉與飲食養(yǎng)生】
驢肉吃起來是非常美味可口的食物，而且吃起來的口感也是同樣非常嫩滑的，所以就讓很多人都愛吃這種食物，對(duì)我們?nèi)梭w健康會(huì)有非常大的幫助的，不過也要注意炒驢肉的吃法才行，炒驢肉就是其中很健康的美味吃法，那么如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
炒驢肉的材料
驢肉適量、蒜苗適量、姜適量、蒜適量、八角適量、生抽適量、干紅辣椒適量、鹽適量、醋適量、糖適量。
炒驢肉的做法
首先我們要把材料準(zhǔn)備好，然后驢肉首先要放在湯鍋里面加水煮1小時(shí)，期間要加入生抽和料酒一起煮，同時(shí)我們可以把煮好的驢肉拿出來切成片，把姜切絲，蒜切碎備用。在這時(shí)候可以加入洗凈炒鍋，放在大火上燒熱，加入食用油，油熱7成后，放入驢肉，炒到表面有點(diǎn)焦的時(shí)候關(guān)火裝出。鍋中留底油，重新加熱后放入姜、蒜爆香。這時(shí)候就可以倒入干辣椒，翻炒均勻后直到聞到香味即可。然后我們?cè)俚谷塍H肉翻炒，加入少許生抽和醋、糖調(diào)好味。最后把蒜苗洗凈切成段，倒入鍋內(nèi)翻炒均勻，最后加入少許食鹽，就可以開始吃了。
炒驢肉的食用功效
炒驢肉是很多人都愛吃的一種食物，這種食物吃起來的味道首先很不錯(cuò)，而且我們吃炒驢肉對(duì)我們健康也會(huì)有幫助，首先驢肉的蛋白質(zhì)和氨基酸含量非常高，但是其中脂肪和膽固醇卻非常低，這樣一來，驢肉對(duì)動(dòng)脈硬化以及冠心病、高血壓等患者具有良好的保健作用，我們就可以通過吃炒驢肉來保護(hù)血管的健康了，而且由于驢肉里面還含有動(dòng)物膠、骨膠原以及鈣等成分，這樣就可以保護(hù)我們的骨骼健康的這對(duì)于中老年人以及青少年來說都很適合吃。
炒驢肉是很多人都愛吃的食物，現(xiàn)在我們會(huì)經(jīng)常吃這種食物來養(yǎng)生的對(duì)我們健康會(huì)有幫助，可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以很好的解決身體不適，幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)在平時(shí)我們就應(yīng)該多吃些炒驢肉，這樣對(duì)我們健康很有幫助。
相關(guān)閱讀
田螺大家不會(huì)陌生，在平時(shí)我們就會(huì)經(jīng)常的吃到這種食物，這是肉質(zhì)非常鮮嫩的一種水產(chǎn)品，現(xiàn)在很多人都會(huì)愛吃，而且我們吃田螺還可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，再加上田螺的吃法也非常多，麻辣田螺就是其中非常健康的一個(gè)吃法，一起看看具體我們要如何烹飪比較好。
麻辣田螺的材料
田螺、辣椒、花椒、豆瓣醬等。
麻辣田螺的做法
1、田螺很容易死去，所以我們需要將已死的田螺挑出，然后用清水多清洗兩次，它本身的味道很腥，所以在食用之前，需要用清水浸泡一天。
2、隨后將鍋中倒入適量的清水，用大火煮沸，將田螺倒進(jìn)。
3、田螺進(jìn)入開水中，田螺該就會(huì)自動(dòng)脫落，這時(shí)將田螺撈出放入清水中，再進(jìn)行清洗，還要靜放5個(gè)小時(shí)。從而達(dá)到真正的去腥。
4、這時(shí)將田螺倒入鍋中，并加入水，用大火煮，直到田螺熟了。撈出放入碗中。
5、下面就開始熱鍋，當(dāng)油溫夠了，將花椒、辣椒、食鹽、醋、豆瓣醬等調(diào)料倒入鍋中，用大火爆炒出香味，再放入田螺。
6、煸炒幾分鐘之后該小火燜，將田螺完全的入味，就可以上桌了。
麻辣田螺的食用功效
這道菜也是一個(gè)時(shí)令菜，在夏季很多人都喜歡這道菜，它給人體帶來的好處：促進(jìn)骨骼、改善視力等作用。田螺中的鈣含量很豐富，尤其是孩子在生長(zhǎng)發(fā)育階段，身體急需鈣物質(zhì)，所以經(jīng)常食用，可以幫助孩子更好的發(fā)育，讓孩子長(zhǎng)的更高。還能保護(hù)骨骼的健康，老年人也可以食用。并且田螺中還富含維生素A，它具有調(diào)節(jié)視力的作用，現(xiàn)在人都喜歡玩手機(jī)，視力受到嚴(yán)重的威脅，經(jīng)常食用，可以改善我們的視力，保護(hù)我們的眼睛。
麻辣田螺是大家熟悉的一道菜，在平時(shí)我們經(jīng)常吃這道菜的養(yǎng)生效果也是很強(qiáng)的，可以很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可以保護(hù)好我們的骨骼健康，同時(shí)吃麻辣田螺對(duì)我們保護(hù)視力也會(huì)有好處，因此大家在平時(shí)就可以經(jīng)常去吃麻辣田螺。
西葫蘆大家都很熟悉，這是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，很多人都愛吃這種美味的蔬菜，這對(duì)我們健康是有幫助的，能很好的起到養(yǎng)生的效果，而且西葫蘆的烹飪方法也是非常多，西葫蘆炒蝦皮就是其中不錯(cuò)的一個(gè)吃法，下面就讓我們一起看看吧。
西葫蘆炒蝦皮的材料
西葫蘆、蝦皮、枸杞子、淀粉、鹽、白砂糖、雞精。
西葫蘆炒蝦皮的做法
首先我們就應(yīng)該把材料都準(zhǔn)備好，然后先把枸杞洗凈放水中浸泡一會(huì)兒，并且要清洗干凈，然后選擇把西葫蘆洗干凈，之后去皮，切片，坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會(huì)，等到變色之后，選擇放入蝦皮，繼續(xù)翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會(huì)兒，之后加入2勺水淀粉，可以讓味道和口感更好，翻炒，加雞精起鍋，就可以開始吃了。
西葫蘆炒蝦皮的食用功效
西葫蘆炒蝦皮是非常健康的一種食物，很多人都會(huì)愛吃這種食物，吃起來的養(yǎng)生效果很不錯(cuò)，能夠很好的幫助我們促進(jìn)腸胃健康，西葫蘆含有較多的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于糞便排出。而對(duì)于蝦皮來說，這也是非常健康的養(yǎng)生食物，我們可以吃蝦皮來補(bǔ)充鈣元素。同時(shí)蝦皮的礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，常吃西葫蘆炒蝦皮就能很好的保護(hù)骨骼健康，起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的效果。
西葫蘆炒蝦皮是很多人都會(huì)愛吃的食物，經(jīng)常吃西葫蘆炒蝦皮對(duì)我們健康是有幫助的，首先在其中的膳食纖維含量很豐富，能夠起到促進(jìn)腸胃健康的效果，同時(shí)還可以吃西葫蘆炒蝦皮來補(bǔ)充鈣質(zhì)，這樣自然就能促進(jìn)我們的骨骼健康。
秋葵是現(xiàn)在養(yǎng)生減肥飲食中不可缺少的一種食材，很多人都是不怎么了解，但是雖然人們更加的重視養(yǎng)生保健，這款蔬菜也是越來越被人們所熟悉，而且是一款老少皆宜的食物，搭配很多的食材是可以制作不同的美味。
秋葵炒烏冬
原料：烏冬面1包、蝦仁100g、秋葵適量、姜、番茄、香菜、蔥、橄欖油、生抽、胡椒粉、鹽、料酒、生粉。
做法
1、我們可以是先用開水把烏冬和秋葵焯一下，撈起來作為備用。
2、接著就是將上面的兩種食材切成丁，將番茄也是洗干凈后切成丁。
3、燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜略炒。
4、將用料酒、胡椒粉、鹽、生粉腌制過的蝦仁倒入，炒至變色。
5、將焯過水的烏冬加入一起炒。
6、放少許生抽炒均勻，把秋葵以及番茄加入。
7、翻炒均勻加入少許鹽以及胡椒粉，放入蔥以及香菜，攪拌均勻即可。
功效：蝦仁是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些鈣、鋅、維生素等礦物質(zhì)和微量元素，含有的鎂對(duì)于我們的心血管系統(tǒng)的健康是非常的有幫助，番茄是含有豐富的維生素C，可以滋補(bǔ)身體，可以美容養(yǎng)顏，烏冬面是含有的碳水化合物是比較的多，而且是一種低熱量和低脂肪的食物，所以是不會(huì)使得身體發(fā)胖。我們食用秋葵可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，而且對(duì)于增強(qiáng)免疫力和降血糖以及緩解疲勞有很好的效果。秋葵炒烏冬面是含有多種食材，所以營(yíng)養(yǎng)功效是非常的高，而且也是一款不錯(cuò)的養(yǎng)生食物。
大家如果是喜歡上面的這款事物的話，不妨是參考上面的做法自己動(dòng)手做一做，做法是比較的簡(jiǎn)單，但是需要準(zhǔn)備的食材卻是非常的大，是很適合我們現(xiàn)在的飲食的原則，秋葵也是一種非常值得我們研究的一種食材。
西葫蘆皮薄、肉厚、汁多，而且做法也是很簡(jiǎn)單的，可以清炒，也可以做為餃子餡，最為重要的就是，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，西葫蘆也是可以搭配著蝦皮來很好的進(jìn)行制作的，下面就是為大家介紹西葫蘆炒蝦皮的做法。
西葫蘆炒蝦皮的做法
主料：西葫蘆250克
輔料：蝦皮30克，枸杞子30克
調(diào)料：淀粉(玉米)5克，鹽3克，白砂糖2克，雞精1克
做法：
1、枸杞洗凈放水中浸泡一會(huì)兒；
2、西葫蘆去皮，切片；
3、坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會(huì)；
4、放入蝦皮，繼續(xù)翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會(huì)兒；
5、加入2勺水淀粉，翻炒，加雞精起鍋。
提示：
1、西葫蘆應(yīng)選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。
2、蝦皮越干爽的越好，不能太潮，太潮會(huì)增加蝦皮的斤兩，還會(huì)讓蝦皮難以保存。
西葫蘆是含有豐富的水分的，所以食用是可以很好的潤(rùn)澤肌膚的，還可以很好的提供磷、鐵、維生素A和維生素，西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。蝦皮是含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的，而且蝦皮中含有鎂，是可以很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
上面就是為大家介紹的關(guān)于西葫蘆炒蝦皮的詳細(xì)的制作方法了，相信大家在看完上面的介紹后，也是很好的知道了怎么進(jìn)行制作了，這道菜是非常的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，所以小編也是建議大家是要多多食用的，學(xué)會(huì)自己制作，也是不錯(cuò)的選擇。
牛腩，相信很多人都是非常喜歡吃的，而且做法也是非常的多樣的，其中腐竹燜牛腩就是非常的典型牛腩做法，這道菜其實(shí)并非是是容易制作的，沒有經(jīng)驗(yàn)的話，是很難進(jìn)行處理的，下面我們大家就是一起來學(xué)習(xí)這道菜的制作方法吧。
腐竹燜牛腩的做法
制作材料：牛腩、腐竹、胡蘿卜、香菇、姜、蒜、紅酒半杯、高湯2碗
制作調(diào)料：BBQ2湯勺、黑椒汁1湯勺、南乳1湯勺、冰糖幾粒、自制混合豉汁料1湯勺
1、將牛腩洗凈切塊，水煮出浮沫后，撈出洗凈備用；腐竹、香菇?jīng)鏊莅l(fā)備用；胡蘿卜去皮切塊備用；
2、鍋內(nèi)注油加熱，下姜片、蒜粒爆香，下牛腩翻炒，到肉面微微焦黃收縮，噴紅酒，下制作調(diào)味料，翻炒均勻，倒入高湯，大火燒開轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮；
3、約1個(gè)半鐘后，加入腐竹、胡蘿卜、香菇，翻炒均勻，繼續(xù)加蓋燜煮30分鐘；
4、30分鐘后揭鍋蓋，轉(zhuǎn)大火收湯汁，起鍋裝盤。
牛腩是可以很好的高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，但是脂肪的含量是很低的，而且含有礦物質(zhì)和維他命，牛肉也是我們每天身體所需要的鐵質(zhì)最佳來源，腐竹是可以很好的防止血管硬化和補(bǔ)充鈣質(zhì)的，這是可以防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)我們骨骼的發(fā)育，所以是非常的適合老人和小孩子食用的。中午吃比晚上吃對(duì)控制體重更有好處。
這道腐竹燜牛腩不僅是非常的美味鮮美，而且富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是我們非常值得選擇的一道家常菜，而且牛肉不同于豬肉、羊肉，脂肪的含量是很低的，所以非常的滋補(bǔ)，但是不會(huì)發(fā)胖，大家現(xiàn)在是不是也是有了想要自己動(dòng)手的想法。
香干在南方地區(qū)是非常常見的一種食材了，食用一些香干是可以使得我們的胃口大增，是一種非常受歡迎的豆制品，隨著發(fā)展，豆干也是可以用來制作很多美味的菜肴，很多家常菜都是可以用香干，下面就是一起來看看芹菜炒香干的做法吧。
芹菜炒香干
材料：芹菜、香干、姜末、蒜末、蔥花、花生油、胡椒粉、醬油、鹽、雞精
做法：
1、首先需要將芹菜的雜質(zhì)去除掉，將它的葉子盡數(shù)去除，隨后將之洗凈切段備用。
2、這時(shí)將香干切條備用。
3、紅尖椒洗凈，用刀切圓圈備用。
4、這時(shí)就可以熱鍋了，等油有七成熟的時(shí)候，這時(shí)將香干放入，用大火翻炒，等它變成焦黃色了，將芹菜放入。
5、等香芹稍炒軟時(shí)，紅尖椒這時(shí)就該下鍋了。
這時(shí)就可以進(jìn)行調(diào)味了，放入適量的食鹽、醬油，醬油是用來上來的，等翻炒均勻之后，就可以盛出食用了。
芹菜炒香干的功效
芹菜炒香干可以治療高血壓、補(bǔ)充鈣質(zhì)、預(yù)防貧血等等的功效。香干的主要成分是大豆，可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，從而及時(shí)的補(bǔ)充了身體所必需的8種氨基酸，它所含的卵磷脂可以將體內(nèi)血管壁上的膽固醇清除掉，從而預(yù)防血管的硬化，對(duì)心臟的保護(hù)很有幫助。并且它還含有多種礦物質(zhì)，很好的補(bǔ)充身體鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼的發(fā)育，適合老人和小孩食用。芹菜是屬于一種高纖維的食物，是可以產(chǎn)生抗氧化劑，可以起到保護(hù)肌膚的效果，并且富含鐵元素，從而有效的預(yù)防了貧血。
上面就是為大家介紹的關(guān)于芹菜炒香干的
白芝麻鯽魚湯是非常不錯(cuò)的一種食物，這是非常美味的一種養(yǎng)生食物，經(jīng)常吃就能幫助我們起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用的作用，這樣對(duì)我們健康也會(huì)有非常大幫助，所以在平時(shí)很多人都會(huì)去愛吃這樣的美味食物，那么具體白芝麻鯽魚湯要怎么吃，一起看看吧。
白芝麻鯽魚湯的材料
鯽魚、紅棗、白芝麻、姜、鹽。
白芝麻鯽魚湯的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，先將鯽魚去內(nèi)臟去腮，抹干水份，魚肚里放姜三片;用油煎至兩面金黃。白芝麻洗凈，瀝干水份備用，紅棗去核備用。湯鍋中放入清水煮開，然后把煎好的鯽魚，芝麻和紅棗放進(jìn)去大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)左右，最后加鹽食用即可，而且在烹飪的時(shí)候要學(xué)會(huì)把魚腥味去除，可以在腌制魚的時(shí)候加入些黃酒，這樣就能起到去腥的效果了。
白芝麻鯽魚湯的食用功效
白芝麻鯽魚湯是很不錯(cuò)的一種食物，而且也是很多人都愛吃的，我們經(jīng)常吃就能很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣對(duì)我們健康也會(huì)有幫助，可以很好的改善多種不適，特別是白芝麻鯽魚湯中的鈣元素含量是非常豐富的，可以幫助我們有效的補(bǔ)充鈣元素，同時(shí)還可以通過補(bǔ)充鈣質(zhì)來保護(hù)骨骼健康，所以在平時(shí)，我們就完全可以多吃些白芝麻鯽魚湯，而且植物性食品更為溫和，身體不容易排斥，進(jìn)補(bǔ)起來更易吸收。
白芝麻鯽魚湯是大家愛吃的一種食物，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，能幫助我們很好的補(bǔ)充所需要的鈣元素，同時(shí)對(duì)我們的骨骼健康來說也是會(huì)有幫助的，因此想要讓我們健康，那么在平時(shí)就應(yīng)該去多吃些白芝麻鯽魚湯，養(yǎng)生效果還是不錯(cuò)的。
豆制品是我們生活中不能缺少的一部分哦，它可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還很容易被人體吸收和利用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材類型，豆制品的種類有很多，比如說經(jīng)常吃的豆腐皮就是不錯(cuò)的選擇呢，來看看它的做法吧。
炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1張、尖椒1個(gè)、輔料油適量、鹽適量、紅油火鍋底料適量、蒜1瓣
步驟
1.豆腐皮切成不規(guī)則的形狀，蒜切末
2.尖椒切塊
3.去紅油火鍋底料炒出紅油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒勻
6.加少許水
7.加鹽調(diào)味，收汁即可
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮有著容易消化和吸收快的優(yōu)點(diǎn)，而且適合各類的人群食用，老少皆宜的哦，而且還可以有補(bǔ)鈣，增強(qiáng)免疫力和智力的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)胃排毒的食材類型。
炒豆腐皮的具體的做法大家都知道了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于腸胃不好或者是身體虛弱的人群是最好的選擇，促進(jìn)食欲補(bǔ)充鈣質(zhì)延緩衰老，同時(shí)還可以幫助消化哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常的食用哦。
炒花蟹是我們生活中常見的一些家常菜肴了，但是我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候往往的因?yàn)闆]有掌握一些訣竅而導(dǎo)致沒有制作好，這款菜肴的制作方法是比較的簡(jiǎn)單，但是是需要很好的注意一些小技巧，下面我們大家就是一起來詳細(xì)的了解了解這款菜肴的做法吧。
炒花蟹的做法
食材：花蟹若干只，然后再備好蔥姜蒜、辣椒、菜籽油、生抽、鹽、料酒、雞精。
炒花蟹的做法：
1、首先我們需要將買來的花蟹做簡(jiǎn)單的處理：先將花蟹浸泡在白酒中，這樣可以將花蟹醉暈了，便于我們的處理。然后我們需要用刷子將花蟹的鉗子、腳以及其他部位全部刷洗干凈。
2、將花蟹簡(jiǎn)單處理之后，我們需要將花蟹的蟹殼掰開，將里面的內(nèi)臟去除掉，用剪刀先對(duì)半剪開，再分別對(duì)半剪成四份。
3、鍋內(nèi)放入適量的食用油燒熱，放入生姜片炒香，然后將處理好的花蟹塊倒入鍋中快速翻炒，依次放入料酒，鹽，生抽，蔥，姜，蒜，辣椒雞精炒至入味后，稍微放一些水燒開后即可。
功效：花蟹一直是很多人的最愛，一到了中秋前前后，就是螃蟹大量上市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃螃蟹，肉質(zhì)是最為肥美的。而且花蟹里面的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的。這主要是因?yàn)榛ㄐ防锩婧泻芏嗟奈⒘吭?，這些微量元素可以幫助我們提高自身的免疫力，特別是對(duì)于一些身體虛弱的人群來說，可以增強(qiáng)他們對(duì)疾病的抵抗能力。很多人提高吃花蟹，能想到的就是清蒸，清蒸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值固然高，但是有時(shí)候我們也需要改變花樣。炒花蟹就是很不錯(cuò)的美味吃法。大家有時(shí)間的話，不妨可以嘗嘗。
花蟹炒著食用是非常不錯(cuò)的一種做法，對(duì)于口味比較重的朋友來說是可以很好的試一試這種做法，而且在食用的時(shí)候喝上涼爽的啤酒，約上一些好朋友，談笑喝酒吃肉，這是多么愜意的一件事情，大家還不趕快行動(dòng)起來，自己學(xué)習(xí)一些制作方法。
我們每天都是需要食用一些食物來很好的補(bǔ)充身體能量，同時(shí)也是需要很好的追求食物的美味，生活中很多的食材搭配在一起不僅是非常的美味，也是可以很好的調(diào)理和滋補(bǔ)身體，下面小編就是要為大家推薦這款姜絲炒龍須菜。一起來了解了解具體的做法吧。
姜絲炒龍須菜
材料
龍須菜500公克，鮮香菇2朵，肉絲60公克，紅蘿卜絲10公克，姜1塊，蒜末5公克，鹽少許，醬油3大匙，米酒1大匙，烏醋2大匙，糖1/2大匙。
做法
1、龍鬚菜挑取嫩的部分后洗凈；鮮香菇洗凈切絲；姜去皮切絲，備用。
2、將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水后，撈起瀝干備用。
3、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、姜絲、作法1的鮮香菇絲爆香后，放入肉絲、紅蘿卜絲，炒至肉絲變白。
4、最后加入作法2的龍鬚菜與所有調(diào)味料炒勻入味即可。
功效：我們食用姜是可以很好的增強(qiáng)食欲，促進(jìn)胃液和消化液的分泌，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，而且姜也是可以很好的起到殺菌消毒的作用，有很好的消腫止痛的作用，我們身體疼痛是可以食用一些姜來很好的改善，有很好的活血作用，可以幫助我們暖身體和驅(qū)寒。龍須菜是可以很好的補(bǔ)充身體鈣元素和碳水化合物，以及鉀，鈉，鐵等微量的元素。龍須菜也是可以很好的幫助消化。
生活中我們是很少能夠見到龍須菜，而且這是一種比較貴的野生蔬菜，我們現(xiàn)在食用一些野菜對(duì)身體健康是有很好的調(diào)理和滋補(bǔ)的作用，所以大家是可以多了解一些龍須菜的相關(guān)做法，做給自己的家人和朋友一起食用。
青菜、油豆腐，這些食物我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常是會(huì)食用的，搭配在一起也是一道非常美味的食物，這道菜的制作方法也是比較的簡(jiǎn)單的，青菜和油豆腐都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，下面，來看看青菜炒油豆腐的詳細(xì)過程吧。
青菜炒油豆腐的做法
材料：豆腐半斤、青菜一小把、鹽一勺、醬油一勺、雞精一勺、十三香粉一勺
步驟：
1、豆腐切成厚約一公分的片；
2、鍋內(nèi)放油，油要適量多放一些；
3、把豆腐一片一片放入炸至一面變黃，再翻面；
4、兩面都炸黃后，盛出放盤里；
5、蔥大刀切片；
6、炒鍋放油，油熱后先爆蔥，再放入摘洗干凈的青菜翻炒；
7、待青菜明顯變少時(shí)，放入炸好的油豆腐；
8、加入鹽、雞精、十三香粉和一勺醬油；
9、翻炒均勻，即可出鍋。
青菜炒油豆腐這道菜是含有豐富的蛋白質(zhì)的，而且含有我們?nèi)梭w所必需的八種氨基酸，對(duì)于心血管疾病是有不錯(cuò)的功效的。而且這道菜也是含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素，里面含有的卵磷脂是可以很好的促進(jìn)大腦發(fā)育的，食用是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的，促進(jìn)骨骼的發(fā)育，經(jīng)常食用也是可以預(yù)防缺鐵性貧血的。
提示：青菜炒油豆腐吃多了是會(huì)上火的，不僅會(huì)上火還會(huì)發(fā)胖。至于原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)榇说啦说挠投垢怯驼ǖ摹?/p>
這是一道很平民的美食，含有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康也是非常的有益的，是老少皆宜的，但是要注意我們?nèi)绻窍涣?、胃腸功能較弱的人，是要慎重食用這道菜的，高血糖的患者也是不建議食用這道菜的，美味也是要注意自己的身體狀況適不適合食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炒驢肉——保護(hù)血管補(bǔ)充鈣質(zhì)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“驢肉與飲食養(yǎng)生”專題。
