芹菜炒肉絲——貧血鎮(zhèn)靜安神
男性補(bǔ)氣血安神養(yǎng)生茶。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，沒有好的身體，萬事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“芹菜炒肉絲——貧血鎮(zhèn)靜安神”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
生活中很多人群都是喜歡涼拌芹菜來食用，是可以起到很好的降血壓的作用，但是每次涼拌食用，難免是會(huì)吃膩，所以大家可以嘗試炒芹菜食用，最常見的家常的做法就是芹菜炒肉絲了，一起來看看具體的做法吧。
芹菜炒肉絲
準(zhǔn)備材料：芹菜、豬肉、紅辣椒、淀粉、油、醬油、芝麻油、鹽、姜、蒜。
做法：
1、芹菜去根須，去掉少許芹菜葉子，洗凈后，切成段，把芹菜梗的開水中焯一下，撈起瀝干水，(注意芹菜的葉子不需要焯水)備用。
2、瘦肉洗凈切成條，加入醬油，芝麻油，淀粉，少量食鹽攪拌均勻，腌制15分鐘。
3、紅辣椒和姜分別切成絲，蒜頭拍碎。
4、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后放油，油熱后爆香蒜碎，姜絲和紅辣椒絲。后把腌好的肉絲倒入鍋中快速翻炒。
5、這個(gè)時(shí)候倒入芹菜，然后用大火快速和鍋里面的肉絲進(jìn)行翻炒。
6、再把芹菜葉放入一起炒，(葉子比較快熟所以最后放)這時(shí)放鹽和少量醬油。炒到芹菜熟后，熄火起鍋即可。
功效：芹菜是屬于高纖維的食物，而且是含有一種抗氧化劑，是可以使得肌膚不受外界的污染，比較我們產(chǎn)生粉刺和青春痘，芹菜中含有比較高的鐵，是可以增加血液的流通，而且我們食用芹菜是能夠幫助治療高血壓和貧血，還有鎮(zhèn)靜和安神的保健作用。豬肉是可以為身體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和身體所必需的脂肪酸，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，是我們家常食用不錯(cuò)的一款菜肴，兩種食材搭配在一起味道是非常的不錯(cuò)。
我們食用這款食物是非常的滋補(bǔ)身體，口感不錯(cuò)，味道也是很清甜，我們也是可以結(jié)合自己的口味做的偏辣一些或者是其他，所以大家不妨自己動(dòng)手嘗試嘗試，制作的方法是非常的簡(jiǎn)單，我們可以很好的掌握制作的方法。
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涼拌腐竹芹菜是我們常吃的一種涼拌菜，吃起來的味道是非常好的，而且對(duì)我們健康養(yǎng)生也是有意義的，可以很好的幫助我們起到促進(jìn)健康的作用，而且也是非常下飯的一道菜，特別是在天氣炎熱的時(shí)候大家會(huì)愛吃這道菜，那么具體涼拌腐竹芹菜如何烹飪比較好，一起看看吧。
涼拌腐竹芹菜的材料
腐竹、芹菜、醬油、鹽、味精、醋、香油。
涼拌腐竹芹菜的做法
1、將芹菜的葉子去除干凈，用清水多清洗幾遍。
2、隨后將鍋中放入清水，大火煮開，將芹菜放入，需要焯水。
3、將芹菜撈出，放入涼水中，然后切絲備用。
4、腐竹需要用溫水浸泡一段時(shí)間，然后將它也切絲。
5、放在芹菜的上方。
6、這時(shí)就可以準(zhǔn)備醬汁了，將味精、生抽、食鹽、米醋全部融合在一起后，直接放入腐竹里。
7、最后再滴上幾滴香油，就可以了。
涼拌腐竹芹菜的食用功效
涼拌菜就是味道比較鮮美，很多程度上保留了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很受大家的歡迎，尤其是在夏季，更是被人們所追捧著。它給我們的身體帶來了：提高食欲、降血壓、緩解神經(jīng)衰弱等等的作用。腐竹可以促進(jìn)胃液的分泌，加快腸胃的蠕動(dòng)，從而很好的提高了人們的食欲。芹菜還有降血壓的作用，它所富含的維生素，可以阻止血管的損壞，并且還能阻止皮膚過度的氧化，從而達(dá)到抗衰老的功效。在夏季食用，有利于安定人們的情緒，消除煩躁。
涼拌腐竹芹菜是我們熟悉的一道菜，吃起來是有助于我們健康的，大家在平時(shí)如果可以堅(jiān)持吃這道菜，那么自然對(duì)我們健康養(yǎng)生會(huì)有意義，首先就可以很好的增強(qiáng)我們的食欲，同時(shí)吃涼拌腐竹芹菜還能幫助安神鎮(zhèn)靜，對(duì)于容易失眠的人群來說，涼拌腐竹芹菜很適合吃。
鎮(zhèn)靜安神的食物
1、驢肉
功效:補(bǔ)氣、安神鎮(zhèn)定、壯陽、補(bǔ)血。
適宜人群:一般人均可食用驢肉。風(fēng)眩肢攣,積年勞損,短氣乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,久病之后的氣血虧虛,陰血不足,不寐多夢(mèng)、功能性子宮出血和出血性紫癜者更宜。
2、薏米
功效:潤(rùn)肺、調(diào)理腸胃、補(bǔ)腎、補(bǔ)氣、養(yǎng)顏、抗衰老、養(yǎng)胃健胃、健脾養(yǎng)脾、安神鎮(zhèn)定、降血脂、滋陰補(bǔ)陰、祛濕、驅(qū)風(fēng)、提高代謝。
適宜人群:一般人群均可食用薏米。有關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫腳氣病浮腫者適宜食用。
3、蓮藕
蓮藕中含有豐富的鈣,磷,鐵等和多種維生素,具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效,可治血虛失眠。藕粉一碗,水一碗入鍋中不斷的攪勻再加入適量的冰糖即可,當(dāng)茶喝,有養(yǎng)心安神的作用。
4、玫瑰花茶
玫瑰花茶也是具有很好清香解郁的作用,能夠緩解情緒性失眠。泡玫瑰花的時(shí)候,可以根據(jù)個(gè)人的口味,調(diào)入冰糖或蜂蜜,以減少玫瑰花的澀味,加強(qiáng)功效。
5、蘋果
蘋果富含果膠、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C、鉀、鋅等多種使人安神鎮(zhèn)靜的元素,同時(shí)還富有具有芳香成分的醇類和羰類化合物。因此,蘋果濃郁的芳香對(duì)人的神經(jīng)有很強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用,能催人入眠。
6、葵花子
葵花子含多種氨基酸和維生素,可調(diào)節(jié)新陳代謝,改善腦細(xì)胞抑制機(jī)能,起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
7、芹菜
吃芹菜可鎮(zhèn)靜安神。從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮,有利于安定情緒,消除煩躁。
8、牛奶
每晚睡前若要喝牛奶來助眠,請(qǐng)搭配餅干、面包之類的甜點(diǎn),因?yàn)殡m然牛奶中的鈣質(zhì)可以安神助眠,但是因?yàn)榕Ｄ踢€含有豐富的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)血液循環(huán)反有提神的作用,如能搭配一些高糖食物可以促使血管收縮素的分泌較能產(chǎn)生睡意。
鎮(zhèn)靜安神的穴位
1、涌泉
此穴位于人體足底,前部凹陷處第2、3趾趾縫紋頭端與足跟連線的前三分之一處,為全身腧穴的最下部,是腎經(jīng)的首穴。按摩此穴位,有良好的補(bǔ)腎作用,可補(bǔ)腎安神。經(jīng)常按摩也有固本培元、延年益壽的功效。
2、太溪
腎虛或陰虛火旺者,按摩太溪穴。此穴位于足內(nèi)側(cè),內(nèi)踝后方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處,是腎經(jīng)的原穴。經(jīng)常按摩具有滋腎陰、補(bǔ)腎氣、壯腎陽、理胞宮的功效。
3、神門
心氣虛或心血虛者選神門。此穴位于手腕部位,手腕關(guān)節(jié)之掌側(cè),尺側(cè)腕屈肌腱的橈側(cè)凹陷處,是心經(jīng)的原穴。按摩神門穴可掐、揉、刺激,以有輕微酸脹感為宜。可補(bǔ)益心氣,安定心神,有安神助眠之效。
4、率谷穴
位置:耳尖直上1.5寸。
操作:用雙手中指指端按揉2分鐘。具有除煩鎮(zhèn)靜的作用。
5、內(nèi)關(guān)穴
位置:腕部橫紋上2寸。
操作:用拇指端螺紋面輕輕按揉約1分鐘。具有寧心安神的作用。
6、三陰交
位置:小腿內(nèi)側(cè),足內(nèi)踝尖上3寸,脛骨內(nèi)側(cè)緣后方。
操作:用拇指指端輕輕按揉1分鐘。具有除煩安眠的作用。
喝什么湯能鎮(zhèn)靜安神
1、酸棗湯
酸棗湯中有鎮(zhèn)定的療效,尤其是對(duì)于失眠多夢(mèng)的女性朋友們療效會(huì)更加明顯。
2、桂圓蓮子湯
桂圓蓮子湯的療效在于可以養(yǎng)心、補(bǔ)腎的作用的,對(duì)于一些長(zhǎng)期會(huì)失眠的人來說,經(jīng)常的去喝會(huì)很有效果的。
3、安神湯
安神湯一般是加入一個(gè)蛋黃,然后把百合要煮熟之后放在杯子里攪勻的,可以加些冰糖,煮沸后,在睡覺的時(shí)候飲用?？梢宰屓藗兏拥陌采?同時(shí)可以起到一定的補(bǔ)血的效果。
4、靜心湯
龍眼肉、川丹參各三錢,以兩碗水煎成半碗,睡前30分鐘服用?？蛇_(dá)鎮(zhèn)靜的效果,尤其對(duì)心血虛衰的失眠者,功效較佳。
5、養(yǎng)心粥
取黨參35公克,去子紅棗10枚、麥冬、茯神各10公克,以2000毫升的水煎成500毫升,去渣后,與洗凈的米和水共煮,米熟后加入紅糖服用?？蛇_(dá)養(yǎng)氣血安神的功效,對(duì)于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多夢(mèng)者有明顯改善作用。
假芹菜，大家聽到這個(gè)名字就會(huì)想芹菜還有假的么？芹菜不就是一個(gè)蔬菜么？其實(shí)這個(gè)假芹菜是一種看起來像芹菜但是不是芹菜的一種菜，那么假芹菜豬肝湯是怎么做呢？假芹菜有什么功效呢？和大家分享一下。
做法：
1.將假芹菜去雜洗凈切段。豬肝洗凈切片放入碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、蔥花、姜絲腌漬。
2.油鍋燒熱，倒入豬肝煸炒至熟而入味，加入適量清水燒沸，投入假芹菜燒至入味，加入精鹽、味精調(diào)味，出鍋即成。
假芹菜的功效：
1．平肝降壓
假芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2．鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
3．利尿消腫
假芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。
4．防癌抗癌
假芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5．養(yǎng)血補(bǔ)虛
假芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6.清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
假芹菜在生活中吃的還是比較多的，因?yàn)榧偾鄄说目诟泻图?xì)膩程度要比芹菜要好得多，并且不忽悠浪費(fèi)，基本上芹菜葉也都很嫩，在生活中雖然價(jià)錢高一點(diǎn)，但是大家還是喜歡吃假芹菜，希望對(duì)大家有幫助。
不知道大家是否喜歡吃刀豆呢，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，而且還可以促進(jìn)代謝，促進(jìn)生健康，是一種很常見的食材哦。刀豆如何食用呢，小編推薦木耳炒刀豆的做法吧。
木耳炒刀豆
材料
木耳，刀豆，鹽，雞精，麻油
木耳炒刀豆的做法
1.木耳泡發(fā)撕成小朵，刀豆去頭尾切小段洗凈。
2.以上兩材料入油鍋煸炒，加鹽雞精調(diào)味。
3.淋上麻油即可。
每100克刀豆含蛋白質(zhì)28.7克，淀粉37.2克，可溶性糖7.5克，類脂物1.36克，纖維6.1克，灰分1.9克。此外，還含有刀豆氨酸、刀豆四胺、γ-胍氧基丙胺、氨丙基刀豆四胺、氨丁基刀豆四胺、刀豆赤霉素、刀豆血球凝集素等物質(zhì)。
刀豆含有尿毒酶、血細(xì)胞凝集素、刀豆氨酸等;近年來，又在嫩莢中發(fā)現(xiàn)刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆對(duì)人體鎮(zhèn)靜也有很好的作用，可以增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。可以看出的是刀豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以讓你的精力充沛，對(duì)于抗癌抑制疾病有很好的作用，同時(shí)還可以清腦提神的呢，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)保護(hù)腸胃是不錯(cuò)的選擇。
上面介紹了木耳炒刀豆的具體的做法，小編給大家介紹了相關(guān)的的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否了解了呢，鎮(zhèn)靜安神精力充沛補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，看了以后我們就可以學(xué)著制作了哦。
吃芹菜有什么好處，夏季我們做芹菜的方法多為涼拌，把腐竹切塊，拌入芹菜絲，最后加上食鹽，雞精，香油等調(diào)味品，那口味簡(jiǎn)直就是一級(jí)幫。雖然芹菜好吃，但它有什么營(yíng)養(yǎng)呢？我們下面就來一起看看吧。
芹菜的食用功效
1、平肝降壓芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮(zhèn)靜安神從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
3、利尿消腫芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85、7％，可治療乳糜尿。
4、防癌抗癌芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5、養(yǎng)血補(bǔ)虛芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
好處：
吃芹菜有什么好處和壞處？
好處是，常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用；經(jīng)常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)治療痛風(fēng)有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對(duì)治療冠心病、神經(jīng)衰弱及失眠頭暈諸癥均有助益。
壞處是：
芹菜原是精子殺手
男性多吃芹菜會(huì)抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會(huì)減少精子數(shù)量。據(jù)報(bào)道國(guó)外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會(huì)明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個(gè)月又會(huì)恢復(fù)正常。 任何食物吃多了都會(huì)物極必反。過尤不及。.芹菜屬于感光食物，夏天如果多吃的話，容易吸光，有人說這樣可能使人變黑。.所以，一般晚餐吃比較好。
芹菜養(yǎng)生保健6吃法
1.芹菜炒干絲：芹菜25O克，豆干300克，蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段;豆干切細(xì)絲，蔥切段，生姜拍松;炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用于高血壓，大便燥結(jié)等病癥。
2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細(xì)絲，放入開水鍋內(nèi)氽后撈出放入盤中，放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤(rùn)肺、清熱、定喘的作用。
3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調(diào)味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
4.芹菜煲紅棗：芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。
5.芹菜小湯：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜用150毫升水煮開，并將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi)，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養(yǎng)陰，止血通淋的功效。
6.鮮芹蘋果汁：鮮芹菜250克，蘋果1-2個(gè)。將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
涼拌香芹是非常美味的一種爽口食物，在平時(shí)很多人都會(huì)愛吃這種蔬菜，對(duì)于我們的健康來說是非常有幫助的，能夠起到很強(qiáng)的一個(gè)養(yǎng)生效果，而且香芹是很適合我們進(jìn)行烹飪的，涼拌香芹就是其中非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，一起看看涼拌香芹要如何烹飪吧。
涼拌香芹的材料
香芹、花生米、蔥、鹽、味精、海鮮醬油、蔥片、橄欖油、花椒油。
涼拌香芹的做法
首先我們要把材料都準(zhǔn)備好，然后先把花生米洗凈備用、蔥切厚片之后備用。選擇在鍋里加水沒過花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、鹽適量，煮開后換小火再煮10分，這時(shí)候就可以讓花生煮熟的同時(shí)，還可以讓花生入味。把香芹洗凈后切2厘米段，入沸水中焯1分鐘左右撈出香芹后放入冷水中冷卻待用，這時(shí)候把煮泡好的花生米、香芹控凈水放在容器里，加入鹽、味精、海鮮醬油、蔥片、橄欖油、花椒油，拌勻后，我們就可以開始吃了。
涼拌香芹的食用功效
涼拌香芹是大家愛吃的一種食物，也是我們最常吃到的一種涼菜，這種食物對(duì)我們健康非常有幫助，能夠起到很強(qiáng)的一個(gè)養(yǎng)生效果，首先香芹是天然的黃金降壓藥，香芹含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效，可以幫助我們很好的解決掉血管的不適情況，同時(shí)我們?cè)谄渲泻幸环N堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，在煩躁的時(shí)候，吃香芹有利于安定情緒，消除煩躁，對(duì)于壓力比較大的朋友們來說，吃這道菜就非常好了。
上面介紹了涼拌香芹的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃涼拌香芹對(duì)健康很有幫助，我們可以通過吃涼拌香芹這種食物來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)對(duì)于我們的血管健康很有幫助，經(jīng)常吃涼拌香芹還可以很好的安神，幫助我們解決掉身體的一些煩躁不適情況。
家常菜大家都會(huì)做，只是每個(gè)人的口味不同，而且所需的營(yíng)養(yǎng)素也是不同的，所謂重口難調(diào)就是這個(gè)道理，相同的菜，作出的味道也是不一樣的。蔬菜的種類有很多，萵筍大家都吃過的，香脆可口，炒肉片更有營(yíng)養(yǎng)，下面介紹萵筍肉片的做法。
肉片萵筍
材料：
豬肉200克、萵筍500克、大蒜30克、生姜50克、青辣椒100克、蔥100克、胡蘿卜100克、水淀粉、料酒、鹽等適量。
做法：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片，用水淀粉、料酒、鹽腌15分鐘。
2、萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。
3、將腌好后的萵筍片沖洗干凈，瀝干水份待用。
4、鍋中油熱，放姜片，辣椒，蔥頭，1分鐘后倒入肉片大火煸炒發(fā)白。
5、翻炒一分鐘的時(shí)間，然后放入一小勺精鹽炒勻，然后放入少量的醬油，就可以裝盤了。
6、鍋里放入油，然后放入萵筍和切好的胡蘿卜，大火翻炒三分鐘。然后放入切好的肉片一起翻炒，讓口感變得更好，可以勾芡。鍋肉再入油，倒入萵筍和切好的少量胡蘿卜，大火翻炒3分鐘。
7、起鍋前也可淋點(diǎn)香油，喜歡吃辣的還可以在炒時(shí)加入干辣椒粉。
肉片萵筍是一道很簡(jiǎn)單的家常菜，一般的家庭都會(huì)吃到，而且是老少皆宜哦，常吃這樣的食物有益身體健康的。萵筍中含有較為豐富的尼克酸，被認(rèn)為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當(dāng)食用，有助于改善糖代謝功能。萵筍中含鉀豐富而鈉含量低，適于高血壓、心臟病等患者食用，有助于降低血壓。而且萵筍葉中還有豐富的糖類物質(zhì)，它有鎮(zhèn)靜安神的作用，所以買萵筍的時(shí)候最好買葉子比較新鮮的，葉子也是可以吃的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不遜色萵筍。
關(guān)于肉片萵筍的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，小編也告訴你了有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合的人群?？梢钥闯龅氖沁@道菜適合的人群有很多，比如說高血壓的人有降壓的作用，而且還可以有改善血糖的作用，是很健康的一道菜。
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