枸杞豬肝瘦肉湯——補(bǔ)血益氣保護(hù)視力
補(bǔ)血益氣冬季養(yǎng)生熱飲。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？?jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“枸杞豬肝瘦肉湯——補(bǔ)血益氣保護(hù)視力”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
枸杞豬肝瘦肉湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，因此我們?cè)谄綍r(shí)就可以經(jīng)常的去吃到些枸杞豬肝瘦肉湯，這樣堵我們健康也是會(huì)有好處的，可以通過(guò)吃枸杞豬肝瘦肉湯來(lái)幫助我們養(yǎng)生，是非常健康的養(yǎng)生食物，那么具體這種食物要怎么進(jìn)行烹飪，一起看看具體的吃法。
枸杞豬肝瘦肉湯的材料
枸杞300g、豬肝150g、豬肉100g、雞蛋2個(gè)、姜、食鹽、油。
枸杞豬肝瘦肉湯的做法
首先我們需把材料都準(zhǔn)備好，然后先將枸杞洗凈，再將豬肝和豬肉洗凈，然后切片之后備用，將雞蛋打進(jìn)碗里，攪拌均勻，這時(shí)候就可以將姜洗凈，然后切片，取幾片就可以了，然后我們選擇將姜、豬肝、肉片一起放進(jìn)水里，水沸后，繼續(xù)煮五分鐘，最后再加入枸杞、雞蛋液，撒上食鹽，直到煮軟食材就可以出鍋了。
枸杞豬肝瘦肉湯的食用功效
枸杞豬肝瘦肉湯是非常不錯(cuò)的一種養(yǎng)生食物，首先吃起來(lái)的味道是非常鮮美的，同時(shí)我們吃枸杞豬肝瘦肉湯還可以起到滋補(bǔ)的作用，首先枸杞豬肝瘦肉湯含有豐富的鐵質(zhì)，是補(bǔ)血食品中最常見(jiàn)的食物。它含有維生素A、維生素B2和一般肉類(lèi)中沒(méi)有的維生素C，有保護(hù)眼睛、防止眼睛干澀疲勞的作用，是可以幫助我們保護(hù)好視力健康的，同時(shí)我們吃枸杞豬肝瘦肉湯還可以補(bǔ)血益氣，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是很適合吃的。
現(xiàn)在很多人都會(huì)感覺(jué)自己眼部是非常疲勞的，在這時(shí)候我們除了要注意給眼部多休息之外，我們就完全可以選擇去吃些枸杞豬肝瘦肉湯了，這樣對(duì)我們眼部健康是有好處的，同時(shí)還可也很好的補(bǔ)血益氣，是我們?cè)谄綍r(shí)不能錯(cuò)過(guò)的好選擇。
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枸杞豬肝瘦肉湯相信很多人都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，因?yàn)槔锩娴氖巢亩际怯兄芎玫淖萄a(bǔ)效果，所以特別適合我們來(lái)養(yǎng)生保健。那么大家知道這道湯具體如何做嗎，又有哪些功效呢，下面我們一起來(lái)看下。
枸杞豬肝瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
瘦肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。瘦肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。瘦肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。豬肝中還具有一般肉類(lèi)食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
枸杞豬肝瘦肉湯的功效作用
【枸杞】
1.明目：枸杞擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。枸杞可以治療腎陰虧虛引起的視物昏花、肝血不足和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。
2.提高機(jī)體免疫力：使用枸杞可以提高機(jī)體的免疫力，可以增強(qiáng)益氣、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.降三高：枸杞可以調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等癥狀的發(fā)生。
4.促進(jìn)消化：枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用。
【豬肝】
1.明目：豬肝中含有豐富的維生素A，可以保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
2.補(bǔ)血：豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
3.去除毒素：經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增強(qiáng)人體免疫力：豬肝中還具有一般肉類(lèi)食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
【瘦肉】
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸：瘦肉可以為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。瘦肉也可以提供血紅素，也可以促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，從而能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎滋陰：瘦肉味到微甘、性平，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。
3.潤(rùn)燥：津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)，食用瘦肉煮湯飲下可應(yīng)急。
【枸杞豬肝瘦肉湯】
此湯可以很好的補(bǔ)血、明目、滋陰、潤(rùn)燥。
枸杞豬肝瘦肉湯的做法
枸杞葉洗凈，枸杞泡開(kāi)洗凈，姜切絲待用。
豬肝洗凈后，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘。
取出豬肝洗凈后切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，腌制30分鐘去腥入味備用。
鍋里下水待水開(kāi)后，把腌制好的豬肝放入飛水。
豬肝變顏色即可撈出待用。
取另一個(gè)鍋?zhàn)鏊?，在里面加入少許姜絲、香油。
待水開(kāi)后下入枸杞葉和枸杞。
倒入焯過(guò)水的豬肝，攪拌均勻。
加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開(kāi)后煮1-2分鐘即。
枸杞瘦肉豬肝湯的烹飪技巧
在服用枸杞豬肝湯的過(guò)程中，要注意以下幾點(diǎn)：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。
枸杞瘦肉豬肝湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過(guò)度者、老人更加適合。
禁忌人群：外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。高膽固醇、肝病患者忌食。
看了上面的介紹，相信大家對(duì)如何制作這道枸杞瘦肉豬肝湯比較了解了，這道湯特別適合那些眼睛不舒服的人群來(lái)保健，大家不要錯(cuò)過(guò)了。
豬肝因?yàn)閮?nèi)獨(dú)特的風(fēng)味受到了人們的歡迎，豬肝中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、卵磷脂的含量很豐富，還能為人體補(bǔ)充一定的微量元素，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?。需要注意的是豬肝是豬身上的排毒器官，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候需要做好清潔的工作。下面我們來(lái)看一下豬肝瘦肉湯主要有哪些內(nèi)容?
豬肝不僅僅具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有一定的藥用的價(jià)值，豬肝中的維生素A，可以緩解眼部的疾病，經(jīng)常食用豬肝還可以增強(qiáng)身體的抑制癌癥的功能，需要引起我們的重視。
豬肝瘦肉湯 ?主料： 瘦肉200克，夜香花250克，豬肝100克，輔料： 姜3片，做法步驟：1. 豬肝洗凈，切成薄片，用淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次;2. 瘦肉洗凈，切成薄片，和浸泡好的豬肝一起用生抽、麻油、生粉拌勻，腌好;3. 夜香花摘好，用鹽水洗凈;4. 熱鍋落油落鹽放水，水沸后放入姜片和夜香花;再次煮沸后放瘦肉片和豬肝，滾至熟透關(guān)火即可。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時(shí)又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無(wú)毒的，可以放心食用。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于豬肝瘦肉湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谧鲐i肝瘦肉湯的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑予坭交蛘呤且瓜慊ǖ炔煌妮o助材料，讓菜品更加的美味。需要注意的是豬肝瘦肉湯雖然很好，但是不可以多吃，適量食用，更好的對(duì)身體負(fù)責(zé)。
在生活中有很多的食材本來(lái)就是非常的美味滋補(bǔ)，而且搭配上一些其他的食材滋補(bǔ)的功效是會(huì)更好，枸杞菜，我們?cè)谏钪惺菚?huì)經(jīng)常食用的，搭配上豬肝一起做湯是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇，下面就是來(lái)看看這款湯品具體的做法吧。
枸杞菜豬肝瘦肉湯
材料：枸杞菜300g、豬肝150g、豬肉100g、雞蛋2個(gè)、姜、食鹽、油
步驟：
1、首先就是將洗干凈的枸杞菜去掉嫩葉，然后是用菜梗煮水，等到豬出味之后，就撈出菜梗。
2、將豬肉和豬肝洗干凈了，然后是切成片，備用。
3、將雞蛋打進(jìn)碗里面然后是攪拌均勻了。
4、將姜洗凈，然后切片，取幾片就可以了；
5、將姜、豬肝、肉片一起放進(jìn)剛剛煮好的菜梗水里，水沸后，繼續(xù)煮五分鐘；
6、加入菜葉、雞蛋液，撒上食鹽，直到煮軟枸杞菜即可。
功效：枸杞菜里面是含有豐富的維生素C以及身體所需要的各種氨基酸，我們經(jīng)常食用一些枸杞菜是可以很好的幫助清火明目，治療陰虛內(nèi)熱、咽乾喉痛、肝火上升，頭暈?zāi)垦?、功能性低熱等。豬肝是含有豐富的鐵質(zhì)，是非常不錯(cuò)的補(bǔ)血的食物，里面也是含有維生素A、維生素B2，我們食用一些是可以很好的幫助保護(hù)眼睛、防止眼睛干澀疲勞、延緩衰老、抗氧化。我們食用這款湯品是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且對(duì)于調(diào)補(bǔ)身體是有非常不錯(cuò)的效果。
這款菜肴的做法也是非常的簡(jiǎn)單，相信大家參考上面的做法就是可以很好的制作出來(lái)，大家也是可以經(jīng)常的制作食用一些，對(duì)身體健康是會(huì)有非常不錯(cuò)的幫助。很好的增強(qiáng)我們的身體素質(zhì)。
豬肝功能補(bǔ)肝，養(yǎng)血，明目，瘦肉功能補(bǔ)肌潤(rùn)燥，番茄功能止渴生津，健脾消食，清熱，降低血壓，薯仔補(bǔ)氣，健脾。
[原料]
番茄250克,甘薯150克,豬肝100克,豬肉(瘦)100克
[調(diào)料】
姜3克,醬油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽3克,醋5克。
[做法】
1. 薯仔去皮洗凈，切稍厚件，番茄洗凈，切件去核。瘦肉洗凈抹干水分，切薄片。
2. 豬肝切薄片，用清水多洗幾次，洗去血漿。
3. 豬肝抹干水，加入醋一茶匙，腌10分鐘，這樣熟后不會(huì)流血水，洗凈抹干水。
4. 瘦肉、豬肝加腌料腌10分鐘，放入滾水中，燒至半熟撈起。
5. 燒熱后，下油一湯匙，放下姜爆香，加入水5杯或適量，放入薯仔、番茄煲滾，慢火煲至薯仔爛，約需15分鐘，下豬肝、瘦肉，待熟后，下鹽調(diào)味。
板栗瘦肉湯是我們熟悉的一種食物，板栗是大家在平時(shí)都愛(ài)吃的，這樣的堅(jiān)果食物吃起來(lái)味道好，而且養(yǎng)生效果也是很強(qiáng)的，經(jīng)過(guò)烹飪之后對(duì)我們健康會(huì)有更大幫助，板栗瘦肉湯就是其中非常健康的吃法，那么具體要如何進(jìn)行烹飪，一起看看板栗瘦肉湯的做法。
板栗瘦肉湯的材料
豬肉250克、栗子200克、鹽2克、味精1克、醬油2克。
板栗瘦肉湯的做法
首先我們需要把材料都先準(zhǔn)備好，然后選擇把豬肉洗凈，切成小塊;栗子剝皮備用。之后就可以將豬肉先在炒鍋稍炒片刻，再將豬肉倒入沙鍋，這時(shí)候在砂鍋內(nèi)再放入栗子肉，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火慢燉，熟爛后加入精鹽、醬油、味精調(diào)味，這時(shí)候就可以出鍋開(kāi)始吃了。
板栗瘦肉湯的食用功效
可以發(fā)現(xiàn)板栗瘦肉湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的，而且吃板栗瘦肉湯對(duì)我們健康也是有好處的，首先我們選擇吃板栗瘦肉湯是可以保護(hù)血管健康的，通過(guò)吃板栗瘦肉湯健康也很好的幫助我們?nèi)梭w降低膽固醇的含量，同時(shí)由于板栗瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，板栗瘦肉湯能為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，能提供血紅素鐵和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，對(duì)于缺鐵性貧血的癥狀有一定的改善作用，是我們補(bǔ)血益氣的好選擇，大家不要錯(cuò)過(guò)。
板栗瘦肉湯是非常不錯(cuò)的一種食物，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃這種湯品食物，吃起來(lái)對(duì)我們健康很有好處，同時(shí)還可以通過(guò)吃板栗瘦肉湯來(lái)增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，特別是可以起到降低膽固醇，補(bǔ)血益氣的好選擇，是我們不能錯(cuò)過(guò)的優(yōu)質(zhì)食物，在平時(shí)推薦大家多吃。
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