南瓜香菇黃芪排骨湯——補中益氣
春季養(yǎng)生排骨湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“南瓜香菇黃芪排骨湯——補中益氣”，希望能對您有所幫助，請收藏。
南瓜香菇黃芪排骨湯在我們的生活中是經(jīng)?？梢猿缘降模斎?，南瓜香菇黃芪排骨湯的味道是非常不錯的，適當?shù)氖秤靡恍┠瞎舷愎近S芪排骨湯，更是可以起到非常不錯的保健功效了，下面我們就來一起詳細的看看南瓜香菇黃芪排骨湯的做法。
南瓜香菇黃芪排骨湯
做法：將買來的排骨先用刀剁成大小合適的塊，沖洗干凈之后，放入裝有煮開水的鍋中，繼續(xù)煮片刻，然后倒出來用流動的水沖洗掉排骨表面的雜質后備用。將南瓜去掉外面的皮以及里面的瓤，清洗干凈后切成小塊。將香菇泡發(fā)一下切成片。將黃芪清洗干凈切成片。準備一個砂鍋，將排骨、黃芪、香菇以及南瓜一起放入鍋中，加入適量的水、生姜片以及料酒大火煮開，然后轉成小火繼續(xù)煮，等到排骨熟爛了之后，放入少許的食鹽調味就可以了。
南瓜香菇黃芪排骨湯的功效：
南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。一般我們選擇老南瓜吃會更好，因為相比較嫩南瓜，老南瓜中的鈣質、鐵元素以及胡蘿卜素的含量要更高一些，所以我們煮湯的時候推薦用老南瓜比較好。香菇中含有的多糖在臨床上已經(jīng)被用于抗癌防癌了，所以我們平時多吃香菇，可以增強身體的抵抗能力。排骨中蛋白質和鈣質的含量則是很豐富的，可以起到很好的補中益氣的效果。黃芪則是補氣的最佳藥材之一。將這些食材藥材一起煮湯食用，可以增強我們身體對外界病菌、病毒的抵抗能力，從而可以緩解感冒、補中益氣。
相信我們大家現(xiàn)在對于南瓜香菇黃芪排骨湯的做法也是有了一定的了解了，所以我們大家以后就是可以經(jīng)常做著食用一些南瓜香菇黃芪排骨湯的，這樣既可以幫助我們大家補充各種營養(yǎng)物質，還可以幫助我們大家治療感冒的癥狀。
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排骨中含有豐富的蛋白質，鈣質還有膠原蛋白，對于補虛勞有好處，還能有提高人體免疫力的作用。排骨可以煲湯食用，營養(yǎng)都在湯里，和苦瓜一起吃，補氣血的同時也可以起到解毒明目的作用，來看看這道黃豆苦瓜排骨湯的制作方法和好處。
營養(yǎng)價值:
蛋白質、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、骨膠原、骨粘蛋白、鈣、磷、鎂、鉀
適宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
黃豆苦瓜排骨湯所需材料
排骨50克、苦瓜200克、黃豆60克、蔥20克、姜10克、高湯500毫升
黃豆苦瓜排骨湯的做法
1、排骨需要用清水多洗幾次，隨后將排骨切段，不要太大。
2、隨后將排骨放入開水中，焯燙一下，隨之將瀝干。
3、苦瓜將瓜瓤全部去除，隨后切塊。
4、黃豆直接洗干凈。
5、蔥、生姜切碎，備用。
6、下面就可以熱鍋，當油溫到達五成大的時候，將生姜大火爆香，隨之將排骨放入。
7、均勻的爆炒，過一會兒就可以開始調味了，將生抽、高湯、花椒、蔥、黃豆、食鹽、苦瓜全部放入。
8、等所有的食物煮熟之后，出鍋之前就將蔥花放入。然后就可以吃了。
黃豆苦瓜排骨湯的功效與作用
這款湯比較清淡，在炎熱的夏季，人們的食欲都會非常的差，那么就可以喝這款湯。它給人體帶來的好處：補中益氣，解毒明目，健腦益智、預防血管硬化等等的作用?？喙峡梢匀コ餆?，在炎熱的夏季，它可以快速的排出體內(nèi)的毒素，避免體內(nèi)毒素的堆積。而且它還富含維生素C，從而可以增加人體的免疫力，從而預防心血管疾病，因為有活性蛋白，就能幫助損傷皮膚的愈合?？喙现械囊葝u素，可以控制人體的血糖，從而預防糖尿病。所以糖尿病的人群可以適當?shù)氖秤?。黃豆中的蛋白質成分很高?？梢栽黾尤梭w的免疫力，還能避免膽固醇的升高。排骨中的鈣物質及其豐富，可以促進人體骨骼的生長，還能預防骨質疏松，孩子和老人可以適當?shù)氖秤谩?/p>
苦瓜黃豆排骨湯適合多種的人群食用，比如說老年人，食用的話可以有預防心血管疾病的作用，對于健腦益智來說有好處，而且也可以起到補氣血的效果，日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜。
相信我們大家對于美味的食譜都是沒有什么免疫力的，當然，在生活中經(jīng)常食用一些美味的食物，也是我們大家都比較希望的，苦瓜黃豆排骨湯就是一款非常美味的養(yǎng)生湯，那么大家知道苦瓜黃豆排骨湯的做法不?下面我們就來看看苦瓜黃豆排骨湯的做法和功效。
苦瓜黃豆排骨湯
苦瓜黃豆排骨湯的做法其實也是非常的簡單的，如果我們大家想要吃苦瓜黃豆排骨湯了，那么我們可以將排骨改刀成段;苦瓜去瓤洗凈切塊;黃豆洗凈;蔥洗凈切段;姜洗凈切片。2鍋中注油燒至五成熱，倒入排骨段、姜片翻炒，調入調料、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、黃豆、鹽、苦瓜塊。3煮開后轉入砂鍋中，燉至肉離骨的時候，我們就可以吃到美味的苦瓜黃豆排骨湯了，相信我們大家都是會喜歡食用苦瓜黃豆排骨湯的。
苦瓜黃豆排骨湯的功效與作用
苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。黃豆具有健脾開胃、健腦益智、促進骨骼發(fā)育、防止血管硬化、補血和美容護膚的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效?？喙宵S豆排骨湯此湯具有健脾開胃、補中益氣的功效，尤其是對于促進我們?nèi)梭w的脾胃的健康更是非常的有幫助的，另外日常生活中經(jīng)常食用一些苦瓜黃豆排骨湯，還可以幫助我們補中益氣，對于促進我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的。
上面我們詳細的了解了苦瓜黃豆排骨湯的做法和功效了，可以看出來，苦瓜黃豆排骨湯的功效是非常多的，適當?shù)氖秤每喙宵S豆排骨湯，對于幫助我們促進脾胃的健康是非常有好處的，還能夠起到不錯的補中益氣的作用，對于我們?nèi)梭w的健康有好處。
兔肉是大家都喜歡吃的一種高蛋白質的肉食種類之一，而且營養(yǎng)物質多，它可以有促進食欲的作用，而且也可以起到補氣血的作用。兔肉和南瓜可以一起搭配食用，可以有滋補氣血的作用，還可以有降脂降糖的效果，來看看吧。
營養(yǎng)價值:
蛋白質、氨基酸、多種維生素、胡蘿卜素、脂肪、卵磷脂、可溶性纖維、葉黃素、磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鈷
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合肥胖者和糖尿病患者
禁忌人群:
孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用
兔肉南瓜湯
所需材料
南瓜250克、兔肉50克、蔥花適量、花椒粉適量、鹽適量、味精適量、植物油適量
兔肉南瓜湯的做法
1、南瓜去皮除籽，洗凈，切塊;兔肉洗凈，切塊。
2、鍋內(nèi)倒油燒至七成熱，加蔥花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色變白。
3、倒入南瓜塊翻炒均勻，加水燉至兔肉和南瓜塊熟透，用鹽和味精調味即可。
兔肉南瓜湯的功效與作用
南瓜具有補中益氣、降脂降糖、清熱解毒、助消化、潤肺益氣、化痰止喘、驅蟲解毒的功效。兔肉具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴、保護血管壁、降低血脂、健腦益智、調養(yǎng)糖尿病的功效。此湯品具有補中益氣、降脂降糖、涼血解毒、清熱止咳、調養(yǎng)糖尿病的功效。南瓜可以有補氣血的作用，還可以清熱解毒降血糖，和兔肉一起吃，可以有補益氣血的效果。同時也可以有清熱解毒涼血的效果。所以這樣的食物相互搭配是不錯的降糖降脂的食譜首選。
兔肉南瓜湯的制作方法很簡單，而且營養(yǎng)物質是很豐富的，可以有補充蛋白質和微量元素的作用，對于補氣血有好處，還可以有增強人體免疫力的效果，大家可以經(jīng)常吃，可以有降糖降脂的作用，是不錯的養(yǎng)生食譜。
冬瓜香菇排骨湯是一道營養(yǎng)非常豐富的湯，對于養(yǎng)生健身有著很好的效果。而且，冬瓜本身就具有養(yǎng)腎利尿的作用，也可以緩解便秘，是食療當中非常常用的食材。香菇則含有豐富的維生素以及鋅，鐵等微量元素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質。那么，冬瓜香菇排骨湯到底是怎么做的呢？
冬瓜香菇排骨湯風味特點、食療食補作用：冬瓜入腎、膀胱，各人所需不同，大半取決于環(huán)境與體況，所謂“性相近，習相遠，惟上知與下愚不移”。
材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發(fā)好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把(打成結)，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
功效：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
冬瓜的功效和作用
功效作用：減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、美容潤膚
營養(yǎng)價值：蛋白、糖類、胡蘿卜素、維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵,鉀鹽,鈉鹽
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜【腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病】患者。
禁忌人群：【脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷】者慎食。
節(jié)瓜香菇排骨湯是十分鮮美的，是由節(jié)瓜、仙姑、排骨制作而成。節(jié)瓜是一種營養(yǎng)豐富，口感鮮美，炒食做湯皆宜的瓜類。嫩瓜肉質柔滑、清淡，烹調以嫩瓜為佳。
節(jié)瓜香菇排骨湯的營養(yǎng)價值
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養(yǎng)豐富。
節(jié)瓜香菇排骨湯的功效作用
【節(jié)瓜】
節(jié)瓜的味道比較甜甘，性比較溫和，可以起到生津止渴，解暑，健脾胃，潤腸通便。
【香菇】
1.提高機體免疫功能：香菇含有的豐富的多糖，香菇可以可提高巨噬細胞的吞噬能力。同時，香菇還可以促進T淋巴細胞的生長，還可以提高T淋巴細胞的殺傷力。
2.延緩衰老：香菇對過氧化氫有清除的功效，對身體體內(nèi)的過氧化氫也有解除的作用。
3.防癌抗癌：香菇中中很重要的營養(yǎng)物質香菇嘌呤，營養(yǎng)物質的香菇嘌呤可以降低身體膽固醇的高低。香菇降低身體內(nèi)血壓和抵御癌癥的功效很強。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有很多營養(yǎng)物質膽堿、嘌呤、氧化酶、酪氨酸以及其他的核酸物質，這些營養(yǎng)物質可以起到降低血壓、降低膽固醇的含量、降血脂的功效，還可以預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾?。合愎娇梢灾委熞恍┘膊。热?，糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等可以有療效，對消化不良、便秘也有療效。
【排骨】
1.補充蛋白質和脂肪酸：排骨可以提供身體所需的營養(yǎng)物質，可以提高身體的蛋白質，還可以補充身體必需的脂肪酸。排骨可提供有機鐵和促進鐵吸收的營養(yǎng)物質，能排骨可以治療缺鐵性貧血。
2.補鈣：排骨含有脂肪、蛋白質、維生素等這些營養(yǎng)物質。排骨還含有風場的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，拋股可以為小孩和老人提供豐富的鈣質。
【眉豆】
1.抗菌、抗病毒作用：眉豆可以抑制某些毒素的能力。所以，對某些食物中毒引起的不良的癥狀，比如嘔吐、急性胃腸炎等有消除作用。
2.對免疫功能的影響：眉豆可以對自身有免疫力的功能，有促進的功效，可以加強T淋巴細胞的活力，提高自身細胞的免疫功能。
3.護發(fā)：眉豆含有非常多的蛋白質，眉豆可以促進腸胃的消化、吸收和形成的各種氨基酸，這種營養(yǎng)物質是一定合成的元素才可以合成頭發(fā)角蛋白。
4.健脾化濕：眉豆可以起到健脾胃的功效。
【花生】
1.促進生長發(fā)育：花生含有豐富的維生素營養(yǎng)物質和各種營養(yǎng)元素的礦物質，花生可以加強身體的生長速度。
2.健腦益智：花生可以加快細胞的生長，花生可以提高大腦的運轉速度。花生含有很營養(yǎng)的蛋白中，花生含含很多種人體所需的營養(yǎng)氨基酸，花生含有營養(yǎng)物質賴氨酸，賴氨酸可以提高兒童的腦力，花生可以提高身體各項的記憶能力。
3.延緩衰老：兒茶素具有抗老化的功效，而花生含有這種營養(yǎng)物質。賴氨酸也是很好的抗老化的成分，食用花生可以有助于人體延緩衰老。
4.潤肺止咳：花生有潤肺的功效，還可以起到止咳的功效?；ㄉ泻胸S富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用。
5.止血：花生有凝血的作用，因為花生中含有油脂和很多豐富的維生素營養(yǎng)，花生還含有加快凝血的速度，可以縮短凝血的時間?；ㄉ梢约涌烊軇┙鈱估w維蛋白，花生還可以促進骨髓制造血小板的能力，對多種出血性疾病，有止血的功效，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
6.降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸營養(yǎng)物質，亞油酸可使人體內(nèi)不需要的膽固醇，膽固醇可以化解膽汁酸排出身體外。避免膽固醇在體內(nèi)積累，可以減少高膽固醇發(fā)病的幾率，花生可以有效的防止冠心病和動脈硬化。
【節(jié)瓜香菇排骨湯】
節(jié)瓜香菇排骨湯有化痰、利水、清熱、補虛、健脾、化痰、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
節(jié)瓜香菇排骨湯的做法
排骨冷水入鍋煮沸過血水，撈起備用。
冬瓜去籽去皮切塊。
香菇切花，姜切片。
湯鍋注入適量清水，放入排骨，大火燉10分鐘。
加入香菇再燉20分鐘。
中途滴適量白醋。
最后加入冬瓜煲30分鐘。
快起鍋時加入適量鹽與枸杞。
節(jié)瓜香菇排骨湯的烹飪技巧
1.煮排骨湯加適量白醋可分解出骨頭中的蓋，喜歡鮮甜一點的可加適量雞精。
2.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
節(jié)瓜香菇排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜腎臟病、浮腫病、糖尿病患者。
禁忌人群：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。白豆性平益氣，氣滯腹脹者忌食，需減肥者慎食。膽病患者慎食;體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內(nèi)熱上火者忌食。
節(jié)瓜香菇排骨湯是不是比較簡單呢，做法雖然簡單，但是食材需要很多，營養(yǎng)成分也是非常高的。補充身體的各種能量和元素，快來學習一下，對身體好。
排骨湯是我們大家非常熟悉的一種湯品了，大家平時在家會經(jīng)常做來喝。那么大家平時燒排骨湯的時候是單獨燒，還是會往里面加一些其他的食材呢，其實加一些其他食材營養(yǎng)會更高。常見的可以加一些玉米、香菇。
玉米香菇排骨湯的營養(yǎng)價值
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。玉米植物纖維素含量豐富玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發(fā)生。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
玉米香菇排骨湯的功效作用
【玉米】
1.減肥：玉米食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌：玉米中含有的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂：玉米中含有豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。4.增加記憶力、抗衰老：玉米可以刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目：經(jīng)常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。
6.促進胃腸蠕動：食用玉米可防治便秘、腸炎、腸癌等。
【香菇】
1、提高機體免疫功能：香菇多糖可以提高身體機能的免疫功效的，因為香菇可以提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，同時，可以促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，從而提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老：香菇的水提取物對于過氧化氫有清除的效果，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除功效。
3、防癌抗癌：香菇中含有的一種化合物香菇嘌呤，香菇嘌呤可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5、治療疾?。合愎竭€對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
【排骨】
1、補充蛋白質和脂肪酸：排骨為人類提供優(yōu)質的蛋白質和所需的脂肪酸。排骨可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
2、補鈣：排骨除含有優(yōu)質的蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
【玉米香菇排骨湯】
此湯可以很好的扶正固本、提高免疫力。
玉米香菇排骨湯的做法
排骨燙去血水。
玉米切排。
香菇泡軟去蒂。
大火煮排骨，玉米，香菇至開轉小火慢燉1小時即可，撒鹽出鍋。
玉米香菇排骨湯的烹飪技巧
1、發(fā)好的香菇放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。
2、用冷水先將香菇表面沖洗干凈。可將香菇根部去除，然后將鰓頁朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、待鰓頁張開后，再用手朝一個方向輕輕旋攪讓泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。
3、泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質都溶在水中。只要把干香菇在浸泡前清洗干凈，浸泡的水完全可以再利用。
4、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
5、盡量避免為了讓香菇盡快泡發(fā)，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優(yōu)良的氨基酸等大量溶解于水中，破壞香菇的營養(yǎng)。
6、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
7、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
玉米香菇排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜便秘、高血壓、動脈硬化患者。
禁忌人群：腹脹、尿失禁患者忌食。濕熱痰滯內(nèi)蘊者，肥胖、血脂較高者慎食。
進入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬季進補能夠使營養(yǎng)物質轉化的能量儲存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強抵抗力。所以，為大家推薦這款適合這個季節(jié)的美味湯品——玉米香菇排骨湯，大家可以適當?shù)暮纫恍┻M行滋補。
黃芪大家都知道是一種中草藥，具有補血益氣的作用，很多人平時除了用黃芪來搭配不同的中藥之外，而且經(jīng)常會用黃芪來煲湯，黃芪可以和很多的食材進行搭配，比如烏雞，排骨等，黃芪和排骨搭配制作而成的黃芪排骨湯不僅營養(yǎng)美味，而且對人身體健康也是有益處的，下面介紹黃芪排骨湯做法功效。
黃芪排骨湯益氣養(yǎng)血通絡，適用于氣血虛弱所致乳房干癟之女性。黃芪藥性味甘，性溫;歸脾、肺經(jīng)，具有補氣健脾，升陽舉陷，益衛(wèi)固表，利尿消腫，托毒生肌的功效，其即能補氣生血用于氣虛血虧證，又能補氣活血用于氣虛血瘀證，還能補氣生津用于氣虛津虧之消渴癥。
黃芪的功效有哪些
1、增強免疫功能
黃芪能增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，使血白細胞及多核白細胞數(shù)量顯著增加，使巨噬細胞吞噬百分率及吞噬指數(shù)顯著上升，對體液免疫、細胞免疫均有促進作用。正常人服用后，血漿IgM，IgE顯著增加，以全草效果好。黃芪能促進血清溶血素形成，提高空斑形成細胞的溶血能力，具明顯的碳粒廓清作用和增加脾重的作用。
2、對干擾素的作用
黃芪具有增強病毒誘生干擾素的能力。易感冒者在感冒流行季節(jié)服用黃芪，不僅可使感冒次數(shù)明顯減少，而且可使感冒癥狀較輕，病程較短。
3、促進機體代謝
黃芪可使細胞的生理代謝增強，這可能是通過細胞內(nèi)cAMp， cGMp的調節(jié)作用來完成的。黃芪還能促進血清和肝臟的蛋白質更新，對蛋白質代謝有促進作用，這可能是黃芪扶正作用的另一個重要方面。
4、改善心功能
黃芪作為中藥中的上品，對人體有一定好的作用。尤其是對正常的心臟，有加強收縮的作用，并且對因為中毒、疲勞的心臟的強心作用更是明顯。除此之外，黃芪還可以使心臟收縮振幅增大，使心跳收縮加強，可以改善毒性心肌炎病患的心臟左心室功能，還具有一定的對抗心律失常的作用。
5、降壓作用
以黃芪煎劑、水浸劑、醇浸劑皮下或靜脈注射于麻醉動物(犬、貓、兔)，均可使血壓下降，且作用迅速，持續(xù)時間短暫。降壓作用是直接擴張外周血管的結果。將黃芪注射液注入實驗犬的冠脈、椎動脈、腸系膜上動脈、腦血管、腸血管等內(nèi)臟血管，可使血管阻力指數(shù)下降，但注入腎動脈，腎血管阻力指數(shù)反而增高，提示黃芪對腎血管的作用與對其他部位血管不同。
6、保肝作用
黃芪能防止肝糖原減少，對四氯化碳性肝炎有保護作用。黃芪對乙型肝炎病毒表面抗原陽性轉陰也有一定作用，與對照組比較，差異顯著(p0.05)。治療慢性肝炎的臨床有效率，肝郁脾虛型和肝腎陰虛型分別為92.1%和88.5%，均比對照組為優(yōu)(p0.05)，說明單用一味黃芪治療慢性肝炎，顯效率不理想。
冬蟲夏草就是我們經(jīng)常說的蟲草，它的營養(yǎng)價值高，增強人體的抵抗力和免疫力，同時還可以有補虛的作用哦，蟲草的養(yǎng)生功效是比較大的，而且吃法也比較多的哦，下面就來介紹蟲草香菇排骨湯的做法吧。
蟲草香菇排骨湯
蟲草香菇排骨湯所需材料
主要食材冬蟲夏草、排骨、香菇、紅棗、鹽、雞精
蟲草香菇排骨湯的做法
1、排骨洗凈斬塊，沸水汆燙備用;香菇泡發(fā)，洗凈撕片;冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入瓦煲內(nèi)，注入水，大火燒開后放入香菇，改為小火煲煮2小時，加鹽、雞精調味即可。
蟲草香菇排骨湯的功效與作用
蟲草性質平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用，對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。搭配香菇和排骨一起熬成湯，味道鮮美，還有很好的止咳和滋補功效哦。蟲草具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎、止咳化痰、滋陰補陽和增強新陳代謝的功效。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。這樣的搭配可以補充豐富的蛋白質和鈣質，促進新陳代謝的同時還可以有降壓降脂的作用和功效，同時還可以延緩衰老的呢，對于增強體質提高抗病能力有好處。
上面介紹了蟲草香菇排骨湯的做法，是不是大家也都學會了呢，補虛抗癌潤腸降壓降脂。做法也很多，經(jīng)常食用的話可以補充豐富的維生素和礦物質，具有抗衰老的作用哦，大家不妨試試。
其實淮山香菇排骨湯這種湯品是非常好的，當排骨湯當中加入一些配菜之后就會使得味道上面不會再次那么單調的，更加的增強自身的食欲的，而且盡量的要將排骨放在淀粉水里面浸泡一段時間以后再去熬制的，這樣的話味道就會更加不錯的，大部分都是需要浸泡半個小時左右才可以的。
1. 香菇洗凈后，泡發(fā)，排骨用淀粉水泡三十分鐘左右，取出洗凈
2. 將香菇及泡香菇的水、排骨放入微波專用湯煲內(nèi)，高火二十五到三十分鐘，加鹽調味
將排骨在鍋中焯一下，去掉血腥
2
淮山去皮，洗凈，切成塊
3
將淮山排骨一起放入高壓鍋內(nèi)，加入鹽，料酒，姜片，蒜，辣椒，再倒入適量的水。大火燒開后， 撇去浮沫。
4
蓋上蓋子，大火煮沸五分鐘后，中火十分鐘后，改小火再再燉二十分鐘
5
最后，加鹽，裝入盆中。
小貼士
淮山排骨湯
50ml料酒
4g蒜
2g辣椒
淮山味美、營養(yǎng)豐富，是一種日常食物，可當作蔬菜食用，干淮山入中藥用，性質平和，多食無妨。《中國藥典》稱淮山可“達腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤皮毛”。具有獨特的食用和藥用價值，是綠色保健食品中的上等珍品。
常吃淮山可補中益氣,而且淮山中含有多種微量元素，對人體防老健身，延年益壽均有一定作用。
山藥的脂肪含量幾乎為零，配上排骨同燒，山藥可吸附肉的油脂，使湯醇香不膩。
淮山排骨湯是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。把排骨洗凈放花椒粒焯水備用。排骨、姜放高壓鍋加水煲開、小火煲20分鐘。胡蘿卜、淮山切滾刀塊，玉米切段。放入胡蘿卜和玉米，小火開煲。將高壓鍋內(nèi)的食材全部轉入砂鍋，放淮山。大火燒開，再小火煲30分鐘，放鹽出鍋。
濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
痰濕體質、濕熱體質忌食
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜
一般人群均可食用
煲湯技
剝山藥皮時一定帶上食品料理手套，不然粘到皮膚上容易引起紅腫發(fā)癢;
排骨先冷水入鍋煮一下撇去浮沫，這樣湯不會腥。
煲湯時排骨要下到熱水里，避免忽熱忽冷蛋白質凝結，肉反倒不容易煮爛;
熬排骨湯可加2-3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美。山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。
香菇排骨湯的營養(yǎng)功效非常的好，香菇能夠促進免疫力的提高，而排骨具有很好的溫補的作用，兩種食材在一起做成湯能夠起到抵抗疾病，起到預防疾病的效果，下面我們就來了解一下香菇排骨湯的功效都有哪些？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
香菇排骨湯具有提高機體免疫功能的作用，香菇里面含有香菇多糖，這是一種能夠提高身體巨噬細胞的吞噬能力的作用，能夠促進身體的免疫細胞的作用。另外適當?shù)暮纫恍┫愎脚殴菧?，還有延緩衰老的作用，能夠清除身體的自由基。
香菇排骨湯還具有防癌抗癌的功效，尤其是香菇里面含有一種化合物，這種化合物能夠降低身體里面的膽固醇，香菇里面的抗氧化劑也非常的明顯，同時還能取得降血壓和降血糖的作用，能夠抵御癌癥腫瘤的侵襲。
香菇排骨湯還有很好的補鈣的作用，排骨里面的鈣質非常的豐富，能夠促進身體補鈣的效果，尤其對于老人和孩子來說是最需要補鈣的，這個時候適當?shù)暮纫恍┡殴菧兄阝}質的補充。
排骨里面有比較好的蛋白質，有利于吸收的鐵質元素，在預防缺鐵性貧血方面也能發(fā)揮很好的功效，另外，香菇對于預防糖尿病，預防神經(jīng)炎以及傳染性肝炎等等，都具有很好的效果，還能夠促進消化，預防便秘，在預防腸癌方面也能發(fā)揮很好的效果。
香菇的營養(yǎng)價值的比較高的，它含有很多的礦物質，對于我們永葆青春以及豐胸是有幫助的，而排骨一般在生活中是用來煲湯的，因為煲湯可以讓排骨的營養(yǎng)物質更好的融入到湯里面?？赡芪覀冊谏钪兄谱髋殴堑姆椒ㄓ泻芏喾N，但是香菇排骨湯和蘿卜排骨湯應該是你們經(jīng)常吃到的吧。
我們想要直走香菇排骨湯主要關鍵的是對香菇和排骨的處理，香菇要經(jīng)過清水泡制一段時間后，在取出來用，而排骨我們要將它進行剁碎，這樣可以讓排骨和香菇的味道融合到一起。
原料：仔排，干香菇。
香菇排骨湯的做法
1、干香菇買回來，先泡30分鐘，然后去蒂對半切塊。
2、仔排是豬身上比較好的排骨，所以比較貴。買的時候叫師傅切好。仔排洗干凈，鍋中水開，倒入仔排，水開后撈去浮沫，2分鐘后就可以撈出來待用了。
3、鍋中放少許底油，油熱，放姜片爆香，倒入瀝開水份的仔排下去大火翻炒幾分鐘，把仔排的油逼出來。
4、加料酒，醬油上色，繼續(xù)翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點醋。大火燒開后轉小火。
5、小火10分鐘后加切好的香菇。繼續(xù)大火燒開后轉小火。
6、小火20分鐘后，就可以大火收汁了。勾點芡，撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是淀粉加點水，一點點就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。
又香又濃的湯汁，鮮滑的香菇一口咬下，香味四溢，這道結合香菇的豐胸湯品，非常的有效果，當我在練胸肌時，都會以這道湯品來補充!而且是非常的方便來烹調的，多吃菌類的食物不但可以永保青春，更是能讓小胸變大胸哦!
通過文章對香菇排骨湯做法的介紹，相信你們應該知道如何去會做香菇排骨湯了吧。對于這種營養(yǎng)價值比較高的湯類，它對于一些中老年人補充營養(yǎng)是非常有幫助的，而且對于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復是非常好的，因為這樣可以讓身體吸收到更多的營養(yǎng)物質。
香菇是我們常吃的一種食用菌，香菇的營養(yǎng)價值非常的高，具有食療和藥用的價值，香菇里面富含抗腫瘤的成分，這種成分叫做香菇多糖，同時還有降低血脂的效果，適當?shù)某砸恍┻€能夠起到抗病毒的作用。香菇的做法有很多，可以和排骨一起燉，做成的湯具有很好的調理身體的作用，是不可多得的保健湯品之一，下面我們就來了解一下香菇燉排骨的做法。
準備一斤半排骨，準備適量的香菇。準備枸杞、鹽、花生油、黑胡椒和八角。
把新鮮的豬排包放到冷水里面浸泡一會兒，鍋中放入清水，把排骨放入鍋中，燒開以后，把排骨撈出用溫水沖洗一下。香菇泡發(fā)，然后洗凈，枸杞放在溫水里面浸泡一會兒，清洗干凈備用。
鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時候，放入八角，加入排骨，翻炒一會兒，然后再把香菇放到里面，繼續(xù)翻炒，再加入開水，然后放入枸杞，加少量的鹽，大火燒開以后用小火燉一個小時，一個小時以后打開鍋蓋，放入適量的黑胡椒，這樣香菇燉排骨湯就做好了。
香菇和排骨在一起做有相得益彰的效果，香菇的營養(yǎng)價值很高，有養(yǎng)顏排毒、防癌抗癌的作用，而排骨里面富含蛋白質和脂肪，其營養(yǎng)價值也非常好，能夠促進人的吸收，在調養(yǎng)腸胃方面也能有一定的作用，香菇燉排骨湯能夠提高身體的免疫力水平，適當?shù)某砸恍┯蟹浅：玫淖萄a的效果。
年糕是一種傳統(tǒng)的漢族食物，吃起來是比較粘，但是口感卻是非常的不錯，而且在很多的地方都是有吃年糕的習慣，關于年糕的做法也是非常的多，是一款老少皆宜的食物，下面我們大家就是一起來看看年糕排骨的做法。
年糕排骨
食材：排骨300g、年糕150g、油適量、鹽適量、豆豉適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、淀粉適量、白酒適量、蠔油適量、糖適量。
步驟
1、先收拾排骨，用清水多清洗幾次，將血水洗凈，隨后剁成小塊備用。
2、將姜蔥洗凈切成末，備用。
3、這時鍋中放入清水，大火煮沸，隨后將排骨倒入，進行焯燙。將浮在水面的雜質去除。
隨后將排骨放入清水中繼續(xù)清水，再將之腌制，用少許的鹽和白酒均勻的攪拌，差不多半個小時。
4、隨后將它撒上適量的淀粉進行攪拌均勻。
5、這時就開始熱鍋，等油溫有六成時。將排骨下鍋，中小火慢慢炸，隨之撈出瀝油。
6、這時將豆豉下鍋炒香，并放入蔥姜、排骨均勻的翻炒，隨之加入生抽進行上色調味。
7、最后加入開水，大火燒開轉小火燉，再將年糕加入，等食材爛了，就加入少許糖、蠔油進行調味，隨后就可以吃了。
年糕排骨的功效
年糕排骨可以補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、改善貧血等等的作用。年糕可以很好的補充我們身體所需的蛋白質、脂肪、煙酸、鎂等營養(yǎng)物質。對于腸胃不好的人來說，可以適當?shù)氖秤?，促進食物的消化，還能預防便秘。排骨中的鈣物質是非常豐富的，可以促進骨骼的健康生長。而且經(jīng)常食用一些是能夠幫助我們滋養(yǎng)脾胃，對于貧血的人群來說能夠改善貧血，排骨可以有效的促進鐵吸收半胱氨酸，從而提供了血紅素。這道食譜對于我們的健康十分有益。
上面就是為大家介紹的關于年糕排骨的做法了，這是一款非常美味營養(yǎng)的食物，而且吃起來也是非常的美味，所以大家如果是想要食用的話就是可以參考上面的做法自己動手做一做。
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