豆腐皮炒香菜——預(yù)防骨質(zhì)疏松開胃
治療骨質(zhì)疏松養(yǎng)生飲食。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豆腐皮炒香菜——預(yù)防骨質(zhì)疏松開胃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們現(xiàn)在的飲食多少是比較的油膩，所以大家在平時的生活中是要多食用一些素菜，對于我們的身體健康也是會有非常的不錯的幫助，豆腐皮炒香菜就是一道非常經(jīng)典的素菜，所以今天我們大家就是一起來看看這款菜肴的做法吧。
豆腐皮炒香菜
材料：香菜、豆皮、蠔油、甜油、蔥、蒜、食鹽
做法：
1、豆腐皮需要事先用開水泡開，等完全泡開之后再放入涼水中，這樣的豆腐皮口感才會更加適宜，而且在煮的時候不容易爛。
2、放入涼水一會兒后，等豆腐皮完全冷卻了，就可以將它切成小塊狀，大小適宜即可。
3、取適量的耗油放入一個碗中，加入適量的溫水，用筷子攪拌，讓水和它充分的融合在一起。
4、蒜末和蔥花準(zhǔn)備好后，直接開火，熱油，當(dāng)油溫達到四成熱時，就可以放入蔥花與蒜末了，煸炒出香味，加入豆腐皮翻炒。
5、在煸炒過程中需要加入適量的水，以免燒干，影響整道菜的口感。
6、煸炒幾分鐘即可放入食鹽，香菜，就可以出鍋了。
功效：這道菜具有呵護心臟健康、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等的作用。因為豆腐皮中含有異黃酮，這種物質(zhì)對于心臟的保護作用很大，隨著年紀(jì)的增長，可以適量的吃一些豆腐皮，讓心臟處于一個健康的環(huán)境中。同時豆腐皮屬于低脂肪、高蛋白的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能滿足人體熱量的需求，還能避免膽固醇的提高，對于高膽固醇患者來說，可所謂良品。而且豆腐皮中的磷，還能進入人體血管中，防止血管的硬化，一般老年人喜歡吃豆腐皮，這個做法是非常明確的。豆腐皮中有著大量的植物蛋白、微量元素、氨基酸，很容易被人體吸收，對于老年人的腸胃功能不好來說，是不存在負擔(dān)的。香菜適合體質(zhì)偏寒的人群食用，它可以加快血液循環(huán)的作用，并且香菜中的維生素A、C可以緩解眼疲勞，預(yù)防干眼病和夜盲癥。這兩種食物結(jié)合在一起，對人體健康有著很大的幫助。
所以大家是可以自己動手試一試這款家常菜，是一款老少皆宜的食物，但是我們要注意自己如果是屬于脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏的人群就是要盡可能少吃這款食物，是會產(chǎn)生非常多的身體不適，所以大家也是需要很好的進行注意了。
ys630.coM延伸閱讀
豆腐是很多人喜愛吃的食物，那豆腐皮也是根據(jù)豆腐制作而成，因此豆腐皮含有的營養(yǎng)元素，和豆腐是一樣的，因此對豆腐皮的選擇也是可以放心進行，它對人體健康沒有任何的損害，而且長期選擇這樣的是，對人體各方面，也是有著很好的幫助，那怎樣炒豆腐皮好呢?
很多人對怎樣炒豆腐皮并不很了解，在對它制作的時候，也是有著一些方式方法，因此制作的時候，也是需要對這些方法，進行很好的認(rèn)識，使得制作的時候，都是能夠輕松些。
怎樣炒豆腐皮 ：
青椒炒豆腐皮
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法：
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。
3、油燒熱后大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法：
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內(nèi)放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關(guān)火，加入香油，盛盤即可。
小訣竅
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了!
2、因為豆腐皮本身就是咸的，不用加鹽。
以上就是對怎樣炒豆腐皮制作詳細介紹，在對豆腐皮制作的時候，都是可以按照以上方法進行制作，這些制作方法，在食材選擇上都是不一樣的，但是對豆腐皮的蛋白質(zhì)都是有著很好的保留，因此吃的時候，都是可以放心選擇。
豆腐皮炒韭菜是一道家常菜也是一道養(yǎng)生保健的菜，豆腐皮炒韭菜需要使用到的原料是豆皮和韭菜，我們也可以加一些雞精和味精等作為調(diào)料用，豆腐皮炒韭菜的做法是非常簡單的，但是簡單的做法卻帶來很好的養(yǎng)生效果，豆腐皮炒韭菜這道菜營養(yǎng)豐富，能起到很好的養(yǎng)生功效。
豆腐皮炒韭菜的營養(yǎng)價值很高，常吃豆腐皮炒韭菜能夠潤腸和提高我們的免疫力，豆腐皮炒韭菜能夠促進我們的身體發(fā)育和腦力的發(fā)展，豆腐皮炒韭菜對于老年人來說還有延年益壽的功效呢。
原料
豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精鹽、雞精、味精各1/2小匙、香油1小匙、蔥油4小匙。
做法一
1.將豆皮洗凈，放入冷水中泡軟，切成細條，再放進沸水中焯燙一下，撈出瀝干水;韭菜摘洗干凈，切段備用。
2.鍋中加入蔥油燒熱，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至變色，然后加入豆皮、精鹽、雞精、味精翻炒均勻，再淋入香油，即可出鍋裝盤。
做法二
簡介
豆皮也叫千張，這是一道非常喜歡吃的一種豆制品的家常菜，由于簡單好做 又不費時間 。這次炒的時候加了一些兒蠔油，沒想到比平時做的味道好極了，那蠔油做素菜真是太提鮮味了。
制作步驟
主料200g豆皮 200g韭菜 30g紅辣椒 配料適量油 適量鹽 3g蠔油 1g雞精
1 食材：韭菜 豆皮 植物油 鹽 蠔油 雞精 紅辣椒
2 韭菜洗凈，瀝干水分 ，切段
3 豆皮洗洗切條，紅辣椒切絲
4 熱鍋涼油，加豆皮
5 紅辣椒
6 韭菜翻炒均勻
7 加雞精
8 鹽快速翻炒均勻
9 加蠔油
10 翻炒均勻出鍋
展開全部小貼士
小貼士
下入韭菜后炒的時間不要太長，斷生就好
以免影響韭菜清香的口感。
上文我們介紹了一道養(yǎng)生的家常菜豆腐皮炒韭菜，豆腐皮炒韭菜是非常容易做出來的，我們只要幾個步驟就能做出豆腐皮炒韭菜來，豆腐皮炒韭菜的營養(yǎng)價值很高，常吃能起到潤腸養(yǎng)胃和延年益壽等方面的功效。
在我們注意養(yǎng)生的前提下面，養(yǎng)生的食療是我們最為關(guān)心的，也是我們最容易實現(xiàn)的養(yǎng)生方法，那么食物的搭配是非常重要的，飲食搭配不好，不但沒有營養(yǎng)，而且還會對造成對身體的傷害，我們這里來探討的就是韭菜炒豆腐皮這道菜的營養(yǎng)價值。
韭菜里面有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，有豐富的纖維素和胡蘿卜素，韭菜富含維生素C。韭菜里面含有揮發(fā)性的硫代丙烯，能促進我們的食欲，韭菜有散瘀，活血，解毒等作用。韭菜不但是食療的好材料，還可以用于藥用。
原料
豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精鹽、雞精、味精各1/2小匙、香油1小匙、蔥油4小匙。
做法一
1.將豆皮洗凈，放入冷水中泡軟，切成細條，再放進沸水中焯燙一下，撈出瀝干水;韭菜摘洗干凈，切段備用。
2.鍋中加入蔥油燒熱，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至變色，然后加入豆皮、精鹽、雞精、味精翻炒均勻，再淋入香油，即可出鍋裝盤。
做法二
豆皮也叫千張，這是一道非常喜歡吃的一種豆制品的家常菜，由于簡單好做 又不費時間 。這次炒的時候加了一些兒蠔油，沒想到比平時做的味道好極了，那蠔油做素菜真是太提鮮味了。
制作步驟
主料200g豆皮 200g韭菜 30g紅辣椒 配料適量油 適量鹽 3g蠔油 1g雞精
1 食材：韭菜 豆皮 植物油 鹽 蠔油 雞精 紅辣椒
2 韭菜洗凈，瀝干水分 ，切段
3 豆皮洗洗切條，紅辣椒切絲
4 熱鍋涼油，加豆皮
5 紅辣椒
6 韭菜翻炒均勻
7 加雞精
8 鹽快速翻炒均勻
9 加蠔油
10 翻炒均勻出鍋
下入韭菜后炒的時間不要太長，斷生就好
以免影響韭菜清香的口感。
上文我們介紹了食品應(yīng)該注意搭配，也介紹了韭菜炒豆腐皮這道菜的營養(yǎng)價值，韭菜的營養(yǎng)價值非常的高，能促進我們的食欲，能夠祛瘀，韭菜炒豆腐皮是我們?nèi)粘Ｈ菀鬃龅囊坏啦?，但可別小看它的養(yǎng)生功效哦。
白菜是比較有營養(yǎng)的蔬菜，可以補血，富含植物蛋白，還可以補充人體各種維生素，白菜可以有利于人體排便，有利于人體消化，白菜可以跟很多的食物搭配烹飪成美食，比如白菜湯，白菜燉肉，涼拌白菜等，很多人還不會做白菜炒豆腐皮，白菜炒豆腐皮怎么做？接下來我們來看看吧。
一.白菜炒豆腐皮怎么做？
1.原料：豆腐皮 (適量)，白菜 (適量)，蔥 (適量)，姜 (適量)，蒜 (適量)，醬油適量，蠔油適量，鹽適量，十三香適量，雞精適量，陳醋適量。
2.步驟
0.1.將干豆腐切成絲，清水洗一下。
02.白菜葉切成絲，清洗干凈。
03.鍋中放油，放入適量蔥，姜，蒜末炒香。
04.放入白菜翻炒，再放入干豆腐翻炒。
05.放入適量醬油，蠔油，鹽，十三香，雞精。
06.放入適量陳醋，翻炒兩分鐘。
二.白菜功效
1.利腸通便
白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。
2.利水消腫
中醫(yī)認(rèn)為，白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便”，且白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì)，有利水消腫之效。
3.增強免疫
白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。
4.護膚美容
白菜中有豐富的維C，不僅可為機體補充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進機體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護膚美容功效。
三.提醒
白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
豆腐皮炒肉是一道采用了食材豆腐皮和豬肉以及加上一些例如青椒等為配料的家常菜，豆腐皮炒肉的采用的食材比較簡單，所以成本也是很簡單而且成本也不高，所以我們有必要學(xué)會這道家常菜為我們所用，豆腐皮炒肉有很高的營養(yǎng)價值，常吃豆腐皮炒肉可以有解毒化痰以及清熱潤肺的功效。
豆腐皮炒肉里面含有我們?nèi)梭w需要的多種微量元素，豆腐皮炒肉是富含蛋白質(zhì)的，而且豆腐皮炒肉里面有人體需要的多種氨基酸，豆腐皮炒肉更加適合小孩食用，因為吃后能促進身體的發(fā)育和腦力的發(fā)展。
主料
200g肉
300g豆腐皮
3個青椒
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量蒜末
豆腐皮營養(yǎng)價值
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮簡介
豆制食品名，有二種：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區(qū)別。二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。
制作步驟
1 豆腐皮泡水洗凈。
2 將肉切絲，準(zhǔn)備點肥肉炒出來更香。
3 肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調(diào)色。
4 將洗凈的豆腐皮瀝干水分放入肉中一起翻炒。
5 放入青椒末，繼續(xù)翻炒。
6 最后放入鹽，醬油調(diào)色，用少量的水燜煮下就可出鍋。
上文我們介紹了一道制作簡單的家常菜豆腐皮炒肉，別看豆腐皮炒肉成本不高制作簡易，但是豆腐皮炒肉的營養(yǎng)價值很高，這道菜有利于小孩的腦力和身體的發(fā)育，有利于孕婦產(chǎn)后身體的恢復(fù)。
豆腐皮有很多種做法，可以和黃瓜一起做成涼拌菜、也可以燉菜吃，就是在燉菜的時候要在出鍋的時候再放入豆腐皮，燉的時間太長豆腐皮就會燉爛了，沒有筋性，豆腐皮炒菜是最好的選擇，豆腐皮炒粉條、豆腐皮炒肉都有很高的營養(yǎng)價值，豆腐皮炒肉的時候一定要注意將肉和豆腐皮都切成絲絲狀的會更美味，下面給大家詳細介紹豆腐皮炒肉絲的做法。
豆皮炒肉絲
千張2張(薄片的);前夾瘦肉1塊;紅甜椒半個;青蒜2根;姜絲;
鹽;糖;生粉;麻油;胡椒粉少許;生抽;老抽;高湯(可不要);
千張炒肉絲是一道很普通的美味家常菜，此菜營養(yǎng)豐富，咸香味美，操作也很簡單，大家不妨經(jīng)常做來吃吃。
做法和步驟:
1準(zhǔn)備材料。
2將瘦肉順著紋理切條絲狀，撒少許生姜絲，添加生抽、老抽、少許白砂糖、生粉拌勻，加入小勺麻油拌勻腌制10分鐘左右;紅甜椒切絲備用;青蒜切段備用;千張切條絲狀(本地一般做法，涼拌切細條絲，小炒切寬條絲),熱水中加小勺鹽攪勻,將將千張絲放入水中稍加浸泡，撈出瀝水備用;
3將炒鍋燒熱，注油加熱，下肉絲滑油煸炒至變色盛出備用; 炒鍋內(nèi)留底油，放入紅椒絲、蒜白段煸香;
4將千張絲下鍋，與紅椒絲、蒜白一同翻炒，加入生抽、老抽少許，調(diào)入精鹽翻炒均勻，添加2-3勺高湯或者清水燜煮1、2分鐘使千張透味;
5將炒過的肉絲倒入鍋中，與千張一同翻炒均勻，酌情添加少許老抽，胡椒粉;起鍋前將青蒜葉撒入鍋中，將鍋中所有材料快速顛炒幾下后，即可出鍋。
6千張 即豆腐干片，屬豆制食品。武漢叫“千張”;我國北方地區(qū)稱為“豆腐皮”、“干豆腐”;蘇北地區(qū)及廣東又有“百葉”的叫法。千張可制作成厚片、薄片及千張結(jié)。品質(zhì)好的千張，色白偏淡黃帶著豆香味，質(zhì)地細膩久煮不爛。千張做法很多，可涼拌，可清炒，可煮食?！扒埲饨z”屬湖北風(fēng)味名菜。
7千張炒肉絲是一道很普通的美味家常菜，此菜營養(yǎng)豐富，咸香味美，操作也很簡單，大家不妨經(jīng)常做來吃吃。
8適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌癥患者食用;豆腐皮最宜老人。
辣炒豆腐皮是關(guān)于豆腐皮的一種常見做法，也是一種比較簡單而且是非常容易上手的一種做法，很多人都是會做辣炒豆腐皮的。豆腐皮是我們生活里經(jīng)常可以吃到的一種豆制品，而且豆腐皮的營養(yǎng)價值還是比較高的。關(guān)于豆腐皮的做法是有很多種的，而且很多人也是比較喜歡吃豆腐皮的，所以一般人都會做豆腐皮的。
辣炒豆腐皮的做法也有很多，而且還有不同的做法。因為一般的辣炒豆腐皮是用辣醬炒的，而也有很多人現(xiàn)在做辣炒豆腐皮，其實是用辣椒炒的，這兩種做法都是可以的，至于有沒有其他的做法，還在研究之中。下面就來具體說說辣炒豆腐皮的做法。
辣炒豆腐皮做法一
主料：肉火腿2根、辣椒2根、豆腐皮200g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
步驟
1.豆腐皮，辣椒切絲，火腿切片
2.鍋熱，放油
3.油熱，放辣椒清炒出辣味
4.豆腐皮入鍋
5.翻炒均勻
6.火腿入鍋
7.放鹽，生抽，雞精，翻炒
8.即可出鍋
小貼士
火腿不要炒久了，熱了就行，炒久了，就失去了原來的香味了
辣炒豆腐皮做法二
主料：豆腐皮200g
輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量
步驟
1.把豆腐皮洗凈,切成大塊.
2.辣椒切成棱形.
3.鍋加熱,放入辣椒輕炒.
4.再倒入洗好的豆腐皮.加一點鹽,
5.出鍋前倒入一點雞精.
小貼士
豆腐皮不要切的太小,容易碎.
辣炒豆腐皮做法三
主料：干豆腐皮100g、鮮辣椒2個、干辣椒2個
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量
步驟
1.先用溫水泡發(fā)干豆腐皮
2.辣椒斜切絲
3.干辣椒兩個用剪刀剪成絲
4.泡發(fā)好的豆腐皮切條
5.鍋中倒油先放干辣椒
6.再放切好的青椒
7.放入切好的豆腐皮
8.翻炒幾下加鹽，醬油就可以出鍋了
9.好吃的清炒豆腐皮就好了
小貼士
放辣椒時會很嗆鼻，建議炒豆腐皮時再放干辣椒
上面的三種關(guān)于辣炒豆腐皮的做法其實都只是用辣椒來做的，其實用辣醬來炒豆腐皮的做法和用辣椒的做法是差不多的，所以大家以后可以自己來體會。辣炒豆腐皮的味道還是比較辛辣的，所以腸胃不好的人最好還是少吃的好，以免引起不必要的麻煩。
很多人不喜歡吃香菜，因為嫌棄它的味道重，但是我們不可否認(rèn)的是香菜是一種很好的提味的蔬菜，是很多的菜肴都是可以搭配的，而且香菜的營養(yǎng)價值還是很高的，再搭配上豆腐皮，一起炒，相信這是對于很多的吃貨來說是不值得錯過的。
豆腐皮炒香菜的做法
材料：香菜、豆皮、蠔油、甜油、蔥、蒜、食鹽
做法：
1、先把豆腐皮用開水泡下，等差不多泡開之后立馬放入涼水里，不然豆腐皮容易爛掉。
2、把豆腐皮切成小塊狀，具體形狀是長方形的條子就可以了，不宜太小也不宜太大。
3、準(zhǔn)備好蠔油，記得蠔油用溫水泡開，記得用筷子攪一下，蠔油會和水充分融合。
4、把蒜和蔥都切好，油鍋里加入少量的食用油，油四成熱的時候加入蔥和蒜煸炒，炒出香味立馬加入豆腐皮翻炒。
5、然后加入適量水，記住不要把豆腐皮炒干了，所以要加入適量的水。
6、豆腐皮翻炒幾下，然后倒入切好的香菜，翻炒1分鐘加入少量的食用鹽就可以出鍋了。
豆腐是含有豐富的營養(yǎng)價值的，是含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等，我們?nèi)梭w所需的一些礦物質(zhì)，是可以很好的促進骨骼的發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松的。香菜是含有維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，是可以很好的開胃，消食下氣、醒脾和中的。
這是一道非常不錯的素菜，而且適宜的人群也是非常的多的，豆腐也是容易被我們的身體所吸收的，制作方法也是非常的簡單的，所以我們是可以很好的可以嘗試的，但是我們也是要注意香菜是不能夠很很多的食物一起搭配食用的。
在我們的生活中有很多人喜歡吃青菜炒豆腐皮，豆腐皮也是豆制產(chǎn)品的一種，它和我們平時吃的豆腐是不一樣，它里面含有的水分非常的少，所以豆腐皮的存放時間比較長，豆腐皮可以直接吃，也可以在炒菜的過程中切碎，青菜炒豆腐皮營養(yǎng)價值比較高，那么青菜炒豆腐皮怎么做好吃呢?
油菜炒豆腐皮的做法
1將油菜洗凈切成段，在洗菜時我們可以把干豆腐皮浸泡在溫水中。
2熱鍋后放油，下蒜末爆香，倒入切過的油菜翻炒，下鹽，繼續(xù)炒。
3看菜炒至出水變軟時，可以加一點開水燜一下，可以蓋上鍋蓋稍煮片刻。
4待油菜將熟時，撈出泡軟的豆腐皮，加入鍋中繼續(xù)翻炒大概2—3分鐘。
5看鍋中湯汁漸收時，加入雞精，翻炒均勻就可裝盤了。
用料 油菜 豆腐皮 鹽 蒜末 雞精 油 油菜炒豆腐皮的做法 將油菜洗凈切成段，在洗菜時我們可以把干豆腐皮浸泡在溫水中。 熱鍋后放油，下蒜末爆香，倒入切過的油菜翻炒，下鹽，繼續(xù)炒。 看菜炒至出水變軟時，可以加一點開水燜一下，可以蓋上鍋蓋稍煮片刻。 待油菜將熟時，撈出泡軟的豆腐皮，加入鍋中繼續(xù)翻炒大概2—3分鐘。 看鍋中湯汁漸收時，加入雞精，翻炒均勻就可裝盤了。
青菜炒豆腐的做法
做法一： 豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘;鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。 做法二： 把切好的蔥、姜倒進熱油鍋里爆香，把切成塊的豆腐倒進鍋里煸，再撒上鹽、十三香，直到豆腐被煸得金黃金黃的。這時候，再把洗凈的青菜放入鍋里，和豆腐一起炒，翻炒幾下后就可以了。最后，澆上幾滴香油，就出鍋了。
豆腐皮相信大家都不陌生，很多家庭會自己在家制作豆腐皮。在生活中，豆腐皮怎么炒才好吃呢?今天小編給大家講講豆腐皮怎么炒好吃、豆腐皮的做法以及豆腐皮的營養(yǎng)價值有哪些。一起了解一下吧。
豆腐皮怎么炒好吃
尖椒豆腐皮
材料：豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調(diào)料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
尖椒炒豆腐皮是家常的了，對于廚房新手來說也是非常容易的。接下來小編給大家介紹另一款豆腐皮的做法，一起學(xué)習(xí)一下吧。
韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油。
做法
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內(nèi)放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆腐皮炒香菜——預(yù)防骨質(zhì)疏松開胃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“治療骨質(zhì)疏松養(yǎng)生飲食”專題。
