涼拌仙人掌——降低血糖提高免疫力
太極養(yǎng)生掌。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“涼拌仙人掌——降低血糖提高免疫力”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
涼拌仙人掌是大家最熟悉的仙人掌吃法了，大家都知道仙人掌是完全可以服用的，所以在平時(shí)很多人都愛(ài)吃，而且涼拌仙人掌吃起來(lái)的味道以及口感都是非常好的，所以推薦大家在平時(shí)去吃，那么具體涼拌仙人掌要如何烹飪比較好，一起看看吧。
涼拌仙人掌的材料
仙人掌、鳳梨、鹽、雞精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻。
涼拌仙人掌的做法
?
1、首先將仙人掌的外皮盡數(shù)的去除，隨后切成粗條，將之放入有鹽的涼開水中進(jìn)行浸泡，差不多需要20分鐘。
2、隨后將之撈出瀝干，備用。
3、鳳梨的外皮需要特殊的刀去除，否則很麻煩，外皮去除之后，用水洗凈將之切塊備用。
4、上述食材準(zhǔn)備好之后，將它們放入挖中，進(jìn)行調(diào)味，將鹽、雞精、白糖、白醋進(jìn)行均勻的攪拌，就可以吃了。
涼拌仙人掌的食用功效
涼拌仙人掌可以降低血糖、提高免疫力等功效。仙人掌具有降血糖的作用，特別是對(duì)非胰島素依賴型糖尿病患者，吃完飯幾個(gè)小時(shí)后，食用仙人掌可以有效地降低血糖，從而改善體內(nèi)的胰島素，促使葡萄糖從血液進(jìn)人人體細(xì)胞，有效的保護(hù)了我們的血管。并且它還能提高我們的免疫力。這道菜對(duì)于我們的健康有很大的幫助。
涼拌仙人掌是很推薦大家在平時(shí)吃的食物，我們經(jīng)常吃這道菜會(huì)對(duì)健康有一定好處，能夠通過(guò)涼拌仙人掌來(lái)幫助大家保護(hù)好血管健康，同時(shí)涼拌仙人掌對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體免疫力也是同樣有一定好處的，所以說(shuō)如果我們有條件的話，那么就應(yīng)該經(jīng)常吃涼拌仙人掌。
ys630.coM延伸閱讀
仙人掌的作用 吃仙人掌可以降血糖
在日常生活中，我們經(jīng)?？吹较扇苏疲瑢?duì)它的第一印象就是耐旱。很多人對(duì)于仙人掌的定義就是觀賞性植物，其實(shí)不是的，仙人掌的作用還是很多的。那么，有人知道仙人掌的功效有哪些嗎?吃仙人掌的好處又有什么?下面就讓我們一起看看吧。
仙人掌的作用
一、降血糖
研究發(fā)現(xiàn)，仙人掌的提取物具有明顯的降血糖作用。尤其是2型糖尿病患者，服用仙人掌能有效地降低血糖濃度。
二、降血脂
仙人掌所含的維生素能夠有效抑制膽固醇的吸收，從而起到降低血脂的作用。
三、延緩衰老
仙人掌除含有機(jī)體必須的全部氨基酸，還含有較高的鋅、錳、銅等微量元素。它們是酶和維生素必須的活性因子，因其參與核酸代謝，從而影響機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育及壽命。其次仙人掌中含較高維生素E和多糖類物質(zhì)，具有抗氧化能力，延緩衰老。
四、消炎作用
民間常有利用仙人掌治療炎癥、疼痛、皮膚瘙癢等癥，是因從仙人掌中提取芳香族胺和糖類起作用。另外，仙人掌提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用。
五、抗?jié)?/p>
仙人掌提取物能增加胃黏膜血流量，對(duì)應(yīng)胃潰瘍有明顯的保護(hù)、治療作用。
六、鎮(zhèn)靜作用
仙人掌含有的三萜皂苷的鎮(zhèn)痛作用，可以明顯減輕病人痛苦。
七、減肥作用
仙人掌中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，對(duì)脂肪的增長(zhǎng)有抑制作用。
八、增強(qiáng)免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，仙人掌可增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，改善微循環(huán)，溶解血栓，修補(bǔ)胃潰瘍面，調(diào)節(jié)腸胃紊亂如消化不良和便秘等。
九、增強(qiáng)腸胃功能
仙人掌里面的纖維和粘液除了可以增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)外，還可清潔消化道。
3、仙人掌紅棗燉牛肉
材料：牛肋肉1000克，紅棗50克，仙人掌250克，花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克，蔥段、姜塊各25克，精鹽25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15毫升。
做法：先把花椒、大料、豆蔻、桂皮裝入小布袋里扎緊口成調(diào)料包備用。紅棗泡開，牛肉洗凈切成約3厘米大小的方塊，開水焯過(guò)備用。沙鍋上火，加水3000毫升，下牛肉塊，燒開后去浮沫，用慢火燉1小時(shí)后加鹽、調(diào)料包、蔥姜、紅棗和仙人掌塊，再繼續(xù)燉約1個(gè)半小時(shí)即熟爛。揀出蔥、姜、調(diào)料包，加入味精、香油，出鍋前再撒一些香菜和仙人掌片，即可食用。
4、仙人掌什錦沙拉
材料：仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果共200克(可依個(gè)人愛(ài)好增減)，沙拉醬150克。
做法：把去刺仙人掌莖片及各種水果切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。
仙人掌的功效
藥用方法：以全株入藥。四季可采。鮮用或切片曬干。
功能主治：清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮(zhèn)咳。用于胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽。外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。
用法用量：鮮品1～2兩;外用鮮品適量，去刺搗爛敷患處。
注意事項(xiàng)：刺內(nèi)含有毒汁，人體被刺后，易引起皮膚紅腫疼痛，瘙癢等過(guò)敏癥狀。
別名：風(fēng)尾竻、龍舌、平慮草、神仙掌、觀音刺。
性味：性寒，味苦、澀。
歸經(jīng)：入心、肺、胃三經(jīng)。
仙人掌的吃法
1、肉片甜椒仙人掌
材料：仙人掌適量，臘肉500g，紅色甜椒適量。
做法：把仙人掌洗凈去皮去筋，然后把仙人掌肉切成片，放入水中燙半分鐘，用清水洗，再把臘肉切成片，把紅色甜椒切成片，用炒好的肉片中放入甜椒，兩樣全熟了再把仙人掌放下去一起炒，加上調(diào)料就變成一盤營(yíng)養(yǎng)美味菜。
2、糯米仙人餅
材料：仙人掌適量，糯米飯適量。煉乳、蜂蜜、番茄醬少量。
做法：把仙人掌洗凈并去皮和筋(把切下來(lái)的皮和筋泡茶喝)，把仙人掌肉斬碎，放入糯米粉中攪拌(不要加水)，一直到能做為止。做好后可速凍，食用時(shí)把仙人餅放入60-70度油鍋中溫火炸熟就可，另一種方法可放在米飯鍋上蒸，食用時(shí)用煉乳、蜂蜜、蕃茄醬粘著吃。
仙人掌的作用 吃仙人掌可以降血糖
在日常生活中，我們經(jīng)常看到仙人掌，對(duì)它的第一印象就是耐旱。很多人對(duì)于仙人掌的定義就是觀賞性植物，其實(shí)不是的，仙人掌的作用還是很多的。那么，有人知道仙人掌的功效有哪些嗎?吃仙人掌的好處又有什么?下面就讓我們一起看看吧。
仙人掌的作用
一、降血糖
研究發(fā)現(xiàn)，仙人掌的提取物具有明顯的降血糖作用。尤其是2型糖尿病患者，服用仙人掌能有效地降低血糖濃度。
二、降血脂
仙人掌所含的維生素能夠有效抑制膽固醇的吸收，從而起到降低血脂的作用。
三、延緩衰老
仙人掌除含有機(jī)體必須的全部氨基酸，還含有較高的鋅、錳、銅等微量元素。它們是酶和維生素必須的活性因子，因其參與核酸代謝，從而影響機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育及壽命。其次仙人掌中含較高維生素E和多糖類物質(zhì)，具有抗氧化能力，延緩衰老。
四、消炎作用
民間常有利用仙人掌治療炎癥、疼痛、皮膚瘙癢等癥，是因從仙人掌中提取芳香族胺和糖類起作用。另外，仙人掌提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用。
五、抗?jié)?/p>
仙人掌提取物能增加胃黏膜血流量，對(duì)應(yīng)胃潰瘍有明顯的保護(hù)、治療作用。
六、鎮(zhèn)靜作用
仙人掌含有的三萜皂苷的鎮(zhèn)痛作用，可以明顯減輕病人痛苦。
七、減肥作用
仙人掌中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，對(duì)脂肪的增長(zhǎng)有抑制作用。
八、增強(qiáng)免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，仙人掌可增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，改善微循環(huán)，溶解血栓，修補(bǔ)胃潰瘍面，調(diào)節(jié)腸胃紊亂如消化不良和便秘等。
九、增強(qiáng)腸胃功能
仙人掌里面的纖維和粘液除了可以增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)外，還可清潔消化道。
仙人掌的功效
藥用方法：以全株入藥。四季可采。鮮用或切片曬干。
功能主治：清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮(zhèn)咳。用于胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽。外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。
用法用量：鮮品1～2兩;外用鮮品適量，去刺搗爛敷患處。
注意事項(xiàng)：刺內(nèi)含有毒汁，人體被刺后，易引起皮膚紅腫疼痛，瘙癢等過(guò)敏癥狀。
別名：風(fēng)尾竻、龍舌、平慮草、神仙掌、觀音刺。
性味：性寒，味苦、澀。
歸經(jīng)：入心、肺、胃三經(jīng)。
仙人掌的吃法
1、肉片甜椒仙人掌
材料：仙人掌適量，臘肉500g，紅色甜椒適量。
做法：把仙人掌洗凈去皮去筋，然后把仙人掌肉切成片，放入水中燙半分鐘，用清水洗，再把臘肉切成片，把紅色甜椒切成片，用炒好的肉片中放入甜椒，兩樣全熟了再把仙人掌放下去一起炒，加上調(diào)料就變成一盤營(yíng)養(yǎng)美味菜。
2、糯米仙人餅
材料：仙人掌適量，糯米飯適量。煉乳、蜂蜜、番茄醬少量。
做法：把仙人掌洗凈并去皮和筋(把切下來(lái)的皮和筋泡茶喝)，把仙人掌肉斬碎，放入糯米粉中攪拌(不要加水)，一直到能做為止。做好后可速凍，食用時(shí)把仙人餅放入60-70度油鍋中溫火炸熟就可，另一種方法可放在米飯鍋上蒸，食用時(shí)用煉乳、蜂蜜、蕃茄醬粘著吃。
3、仙人掌紅棗燉牛肉
材料：牛肋肉1000克，紅棗50克，仙人掌250克，花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克，蔥段、姜塊各25克，精鹽25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15毫升。
做法：先把花椒、大料、豆蔻、桂皮裝入小布袋里扎緊口成調(diào)料包備用。紅棗泡開，牛肉洗凈切成約3厘米大小的方塊，開水焯過(guò)備用。沙鍋上火，加水3000毫升，下牛肉塊，燒開后去浮沫，用慢火燉1小時(shí)后加鹽、調(diào)料包、蔥姜、紅棗和仙人掌塊，再繼續(xù)燉約1個(gè)半小時(shí)即熟爛。揀出蔥、姜、調(diào)料包，加入味精、香油，出鍋前再撒一些香菜和仙人掌片，即可食用。
4、仙人掌什錦沙拉
材料：仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果共200克(可依個(gè)人愛(ài)好增減)，沙拉醬150克。
做法：把去刺仙人掌莖片及各種水果切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。
在日常生活中，我們經(jīng)?？吹较扇苏?，對(duì)它的第一印象就是耐旱。很多人對(duì)于仙人掌的定義就是觀賞性植物，其實(shí)不是的，仙人掌的作用還是很多的。那么，有人知道仙人掌的功效有哪些嗎?吃仙人掌的好處又有什么?下面就讓我們一起看看吧。
仙人掌的作用
一、降血糖
研究發(fā)現(xiàn)，仙人掌的提取物具有明顯的降血糖作用。尤其是2型糖尿病患者，服用仙人掌能有效地降低血糖濃度。
二、降血脂
仙人掌所含的維生素能夠有效抑制膽固醇的吸收，從而起到降低血脂的作用。
三、延緩衰老
仙人掌除含有機(jī)體必須的全部氨基酸，還含有較高的鋅、錳、銅等微量元素。它們是酶和維生素必須的活性因子，因其參與核酸代謝，從而影響機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育及壽命。其次仙人掌中含較高維生素E和多糖類物質(zhì)，具有抗氧化能力，延緩衰老。
四、消炎作用
民間常有利用仙人掌治療炎癥、疼痛、皮膚瘙癢等癥，是因從仙人掌中提取芳香族胺和糖類起作用。另外，仙人掌提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用。
五、抗?jié)?
仙人掌提取物能增加胃黏膜血流量，對(duì)應(yīng)胃潰瘍有明顯的保護(hù)、治療作用。
六、鎮(zhèn)靜作用
仙人掌含有的三萜皂苷的鎮(zhèn)痛作用，可以明顯減輕病人痛苦。
七、減肥作用
仙人掌中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，對(duì)脂肪的增長(zhǎng)有抑制作用。
八、增強(qiáng)免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，仙人掌可增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，改善微循環(huán)，溶解血栓，修補(bǔ)胃潰瘍面，調(diào)節(jié)腸胃紊亂如消化不良和便秘等。
九、增強(qiáng)腸胃功能
仙人掌里面的纖維和粘液除了可以增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)外，還可清潔消化道。
仙人掌的功效
藥用方法：以全株入藥。四季可采。鮮用或切片曬干。
功能主治：清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮(zhèn)咳。用于胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽。外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。
用法用量：鮮品1～2兩;外用鮮品適量，去刺搗爛敷患處。
注意事項(xiàng)：刺內(nèi)含有毒汁，人體被刺后，易引起皮膚紅腫疼痛，瘙癢等過(guò)敏癥狀。
別名：風(fēng)尾竻、龍舌、平慮草、神仙掌、觀音刺。
性味：性寒，味苦、澀。
歸經(jīng)：入心、肺、胃三經(jīng)。
仙人掌的吃法
1、肉片甜椒仙人掌
材料：仙人掌適量，臘肉500g，紅色甜椒適量。
做法：把仙人掌洗凈去皮去筋，然后把仙人掌肉切成片，放入水中燙半分鐘，用清水洗，再把臘肉切成片，把紅色甜椒切成片，用炒好的肉片中放入甜椒，兩樣全熟了再把仙人掌放下去一起炒，加上調(diào)料就變成一盤營(yíng)養(yǎng)美味菜。
2、糯米仙人餅
材料：仙人掌適量，糯米飯適量。煉乳、蜂蜜、番茄醬少量。
做法：把仙人掌洗凈并去皮和筋(把切下來(lái)的皮和筋泡茶喝)，把仙人掌肉斬碎，放入糯米粉中攪拌(不要加水)，一直到能做為止。做好后可速凍，食用時(shí)把仙人餅放入60-70度油鍋中溫火炸熟就可，另一種方法可放在米飯鍋上蒸，食用時(shí)用煉乳、蜂蜜、蕃茄醬粘著吃。
3、仙人掌紅棗燉牛肉
材料：牛肋肉1000克，紅棗50克，仙人掌250克，花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克，蔥段、姜塊各25克，精鹽25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15毫升。
做法：先把花椒、大料、豆蔻、桂皮裝入小布袋里扎緊口成調(diào)料包備用。紅棗泡開，牛肉洗凈切成約3厘米大小的方塊，開水焯過(guò)備用。沙鍋上火，加水3000毫升，下牛肉塊，燒開后去浮沫，用慢火燉1小時(shí)后加鹽、調(diào)料包、蔥姜、紅棗和仙人掌塊，再繼續(xù)燉約1個(gè)半小時(shí)即熟爛。揀出蔥、姜、調(diào)料包，加入味精、香油，出鍋前再撒一些香菜和仙人掌片，即可食用。
4、仙人掌什錦沙拉
材料：仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果共200克(可依個(gè)人愛(ài)好增減)，沙拉醬150克。
做法：把去刺仙人掌莖片及各種水果切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。
目錄：
第一章：仙人掌營(yíng)養(yǎng)高 變身8大美味家常菜
第二章：仙人掌的用途
當(dāng)今社會(huì)生活節(jié)奏緊湊，但是我們都喜歡養(yǎng)一些植物來(lái)充實(shí)一下我們的生活，給自己提神養(yǎng)心。其中仙人掌是最常見的小植物了，其可以吸收輻射，是很多辦公室白領(lǐng)的首選之物。但是你知道其實(shí)仙人掌也是可以食用的嗎？其食用價(jià)值是很高的哦，接下來(lái)小編就為您介紹一些仙人掌制作的一些養(yǎng)生食譜，趕快來(lái)看看學(xué)學(xué)吧。
仙人掌營(yíng)養(yǎng)高 變身8大美味家常菜
仙人掌，也叫青刺菒。其含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素等，在每100克可食青刺菒中，約含維生素A 220微、維生素C 16毫克、蛋白質(zhì) 1.6克、鐵 2.7毫克，可以產(chǎn)生25千卡-30千卡的熱量。近年來(lái)，許多國(guó)家已開始用青刺菒治療動(dòng)脈硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果！據(jù)說(shuō)，這主要是由于青刺菒所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，并可以減緩對(duì)葡萄糖的攝取。
食用仙人掌的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它含有大量的維生素和礦物質(zhì)，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，食用青刺菒的嫩莖可以當(dāng)做蔬菜食用。
仙人掌做法指導(dǎo)
1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘，或水焯過(guò)后用清水漂一下可以去掉苦味。
2、野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。
3、本品忌鐵器。其汁入目，使人失明。
仙人掌美味家常菜大變身
1.仙人掌拌粉絲
主料：仙人掌200克，粉絲60克，胡蘿卜1根。
輔料：香油15克，精鹽4克，米醋5克，味精2克。
制法：將仙人掌去刺、洗凈，切成細(xì)絲，用鹽稍腌一下。將粉絲放入碗內(nèi)用開水漲發(fā)，再用涼水浸涼，控凈水分。胡蘿卜切成細(xì)絲，放在仙人掌絲、粉絲上，澆上醋、精鹽、香油味精，拌勻即成。
特點(diǎn)：制作簡(jiǎn)便，色澤鮮艷，清香爽口。
2.仙人掌拌豆腐
主料：豆腐250克，仙人掌150克。
輔料：熟植物油10克，精鹽2克，味精2克。
制法：將仙人掌洗凈去刺，切成小丁，再將豆腐切成小塊，加入精鹽、味精、熟植物油調(diào)好口味即成。
特點(diǎn)：鮮嫩香可口。
3.烤鴨仙人掌
主料：烤鴨、仙人掌。
輔料：甜面醬、大蔥適量。
制法：烤鴨一只。仙人掌去刺，洗凈，片為兩片，切一指長(zhǎng)寬條，與烤鴨肉片蘸醬一同卷入薄餅食用。
特點(diǎn)：鮮嫩可口，肥而不膩。
4.仙人掌酸菜魚
主料：仙人掌400克，草魚一條，泡辣椒10個(gè)。
輔料：精鹽10克，白醋10克，胡椒粉5克，味梢10克，淀粉10克，料酒20克，高湯200克，植物油50克，蔥50克，姜50克。
制法：草魚去鱗，開膛洗凈，片成魚片，加鹽、味精，料酒、淀粉，腌半小時(shí)，仙人掌切菱形片。取泡辣椒，切成小段，與蔥段、姜絲一起下鍋略炒后，加入高湯和鹽、醋，魚頭骨、仙人掌，一起下鍋燉煮，至湯成乳白色，撈出魚頭骨、仙人掌放入湯盆內(nèi)。該小火放入魚片，煮熟，加入味精、食用油、胡椒粉凋好口味，再放幾片仙人掌片，即可出鍋裝盒。
特點(diǎn)：此菜酸辣，鮮美。
5.仙人掌氽丸子
主料：肥瘦豬肉150克，仙人掌100克。
輔料：精鹽5克，味精2克，胡椒粉4克，水淀粉、蔥、姜末各少許，植物油15克，香油5克。
制法：將肉垛碎，放入碗內(nèi)，加入精鹽3克、味精1克、蔥、姜末，白胡椒粉、香油、水，按一個(gè)方向攪拌抽打成粘糊狀；仙人掌去刺，切成片待用。將炒鍋置于火上，放入油，投入蔥、姜熗鍋，加入精鹽，清水1500克，燒開，然后將肉餡擠成丸子，逐一下入鍋內(nèi)，燒至丸子浮起。去浮膜，再加入仙人掌片、味精、香油、胡椒粉等，調(diào)好味即成。
特點(diǎn)：鮮嫩可口。
6.仙人掌紅棗燉牛肉
主料：牛肋肉1000克，紅棗50克，仙人掌250克。
輔料：花椒、大料、豆蔻、桂皮等各5克，裝入小布袋里扎緊口成調(diào)料包，蔥段、姜塊各25克，精鹽25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15克。
制法：紅棗泡開，牛肉洗凈，切3.3厘米方塊，開水焯過(guò)備用。把砂鍋或鋁鍋上火，加水3000克后，把牛肉塊下鍋，燒開后去浮沫；將鍋蓋好，用慢火燉1小時(shí)后加鹽，并加入調(diào)料包、蔥姜段和紅棗，仙人掌塊。再繼續(xù)燉約1.5小時(shí)即熟爛。揀出蔥、姜、花椒大料包，加入味精、香油、出鍋前再撒上一些香菜和仙人掌片裝碗，即可上桌。
特點(diǎn)：鮮香味濃，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。
7.仙人掌炸盒
主料：嫩仙人掌300克，豬肉200克，雞蛋4個(gè)。
輔料：植物油250克，淀粉75克，精鹽5克，醬油5克，味精2克，蔥姜末、花椒鹽少許。
制法：仙人掌切成4公分見方的大片，每片橫向剖開，切成合頁(yè)片。肉餡加入蔥、姜末、精鹽、味精，醬油攪勻塞進(jìn)每個(gè)仙人掌里。雞蛋打碎與淀粉鹽2克調(diào)成糊狀待用。食用油放入鍋中，燒至五成熱，將仙人掌片在蛋糊中滾過(guò)，然后下鍋炸至兩面金黃，炸好的仙人掌盒裝盤撒上花椒鹽上桌。
特點(diǎn)：外脆里嫩，鮮香可口。
8.仙人掌燉雞湯
主料：汕人掌200克，柴雞l只。
輔料：鹽15克、醬油5克、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、蔥段、姜片，味精5克。
制法：把雞開膛洗凈切成塊，鍋中加水3000克后，把雞塊下鍋；燒開后撇去浮沫，加入花椒、大料等、蔥姜段，將鍋蓋好。用慢火燉至熟爛。加入適量的鹽調(diào)味，揀出蔥、姜、花椒、大料，出鍋前撒上仙人掌片，裝碗，即可上桌。
特點(diǎn)：雞湯醇香，略酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。
仙人掌的用途
仙人掌的食用
人們常常認(rèn)為，仙人掌只是作為觀賞植物的，沒(méi)什么用途。其實(shí)不然，很多仙人掌類植物的果實(shí)，不但 可以生食，還可釀酒或制成果干。仙人掌歷來(lái)是美洲傳統(tǒng)的食品，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N特色蔬菜和水果，人們將仙人掌洗凈切碎后煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌腌制，還有的用仙人掌來(lái)釀酒。在墨西哥的市場(chǎng)上，一些片狀仙人掌的嫩莖，可作為蔬菜出售。有些柱狀仙人掌的木質(zhì)軀干一直被印第安人用做建筑材料。仙人掌片狀莖節(jié)不僅可作牲畜飼料，而且它的黏稠汁液還可作為清潔水質(zhì)的凈化劑使用。有些地方在宅旁地邊種一些棘刺濃密的仙人掌，當(dāng)作刺籬。
仙人掌的藥用
在每100克可食仙人掌中，約含維生素A 220微克，維生素C 16毫克，蛋白質(zhì)1.6克，鐵2.7毫克，可以產(chǎn)生25千卡-30千卡的熱量。近年來(lái)，許多國(guó)家已開始用仙人掌治療動(dòng)脈硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。據(jù)說(shuō)，這主要是由于仙人掌所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，并可以減緩對(duì)葡萄糖的攝取。食用仙人掌的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它含有大量的維生素和礦物質(zhì)，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，食用仙人掌的嫩莖可以當(dāng)做蔬菜食用，果實(shí)則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有除血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。墨西哥的餅食點(diǎn)心、菜肴膾炙人口，就是用當(dāng)?shù)氐南扇苏瓶浦参锏幕ɑ芘胫瞥鰜?lái)的。
仙人掌在我國(guó)做為藥用首載于我國(guó)清代趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》。據(jù)該書記載，仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可內(nèi)服外用治療多種疾病，清代劉善術(shù)著的《草木便方》中記載，仙人掌苦澀性寒，五痔瀉血治不難，小兒白禿麻油擦，蟲瘡疥癩洗安然?！侗静萸笤份d：寒，消諸痞初起，洗痔?！蛾懘ū静荨酚涊d有消炎解毒，排膿生肌的作用，用于瘡癰癤腫咳嗽的治療?！稁X南采藥錄》記載：仙人掌焙熱熨之，用于治療乳癰初起結(jié)核?！堕}南民間草藥》中說(shuō)，用仙人掌鮮全草適量，共搗敷患處，治透掌疔。《廣西中草藥》載：仙人掌止瀉，治腸炎腹瀉?！堕}東本草》載：能去痰，解腸毒，健胃，止痛，滋補(bǔ)，舒筋活絡(luò)，療傷止血。治腸風(fēng)痔漏下血、肺癰、胃病，跌打損傷?！逗纤幬镏尽酚涊d：仙人掌消腫止痛，行氣活血，祛濕退熱生肌。《中國(guó)藥植圖鑒》記載：仙人掌外皮搗爛，可敷火傷，急性乳腺炎并治足胝。煎水服，可治痢疾。《分類草藥性》載：專治氣痛，消腫毒，惡瘡。《貴州民間方藥集》載：仙人掌為健胃滋養(yǎng)強(qiáng)壯劑，又可補(bǔ)脾、鎮(zhèn)咳、安神。治心胃氣痛、蛇傷、浮腫。從資料記載可以看出，仙人掌治療疔瘡腫毒的作用顯著。現(xiàn)有報(bào)道除用于痢疾、哮喘、胃痛、腸痔瀉血外，還用于腎炎、糖尿病、心悸失眠、動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病、肥胖癥及肝病的輔助治療。
藥用價(jià)值
藥用方法：以全株入藥。四季可采。鮮用或切片曬干。
功能主治：清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮(zhèn)咳。用于胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。價(jià)格：3~10000元一株不等。
性味歸經(jīng)：微苦，涼。
用法用量：鮮品1～2兩；外用鮮品適量，去刺搗爛敷患處。
注意事項(xiàng)：刺內(nèi)含有毒汁，人體被刺后，易引起皮膚紅腫疼痛，瘙癢等過(guò)敏癥狀。
別名：風(fēng)尾竻、龍舌、平慮草、神仙掌、觀音刺。
性味：性寒，味苦、澀。
歸經(jīng)：入心、肺、胃三經(jīng)。
其他
仙人掌含有毒堿，食用后能作用于中樞神經(jīng)， 使人產(chǎn)生各種幻象，是公元一至七世紀(jì)時(shí)秘魯?shù)胤郊漓肱c神靈世界取得聯(lián)系的重要植物。
總結(jié)：仙人掌可以吃？我想大家看完小編的文章之后就不會(huì)再有這樣的疑惑了，仙人掌不但可以吃，而且還具有很多功效，那么大家不妨照著小編以上介紹的食譜方法趕快去制作吧，會(huì)有很好的養(yǎng)生效果哦。（作者xiamin，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
相信大家對(duì)于仙人掌肯定是非常熟悉的吧，通常我們都是將仙人掌用來(lái)觀賞，但是大家可能還不知道，仙人掌其實(shí)是可以食用的，仙人掌雖然帶著刺，但是我們可以用來(lái)煮著吃，例如采用仙人掌搭配上柴雞就可以做成一道美味養(yǎng)生的藥膳，一起看看下文的詳細(xì)介紹吧。
通常是指仙人掌科、仙人掌屬所包含的其肉質(zhì)莖可以作為蔬菜食用，果實(shí)作為水果鮮食的品種也可以作為天然面膜。最受上班族喜愛(ài)的一個(gè)原因是可以防輻射。我國(guó)南方干熱地區(qū)均有野生繁衍。因其渾身帶刺、口感差，生產(chǎn)慢而得不到人們的開發(fā)利用。
清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》記載，仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可內(nèi)服外用，治療多種疾病。進(jìn)入18世紀(jì)，即150-200年前，人們又發(fā)現(xiàn)了它具有降血糖、降血脂的功效。隨著醫(yī)學(xué)研究的發(fā)展，專家們發(fā)現(xiàn)食用仙人掌可促進(jìn)新陳代謝，提高人體免疫力，增強(qiáng)肝功能、胰臟功能，降低血糖、膽固醇和血脂肪，增加心臟功能，預(yù)防心臟病、動(dòng)脈硬化，排毒，養(yǎng)顏，解毒，并能增強(qiáng)胃腸功能，消除便秘，對(duì)胃炎、結(jié)腸炎、糖尿病、高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石、尿結(jié)石，尤其是各種慢性疾病有明顯療效，是迄今為止百病最為理想的輔助治療藥物（食療）。生活水平的提高、生存環(huán)境的惡化和人口老齡化，人類面臨著老年病、富貴病、疑難病和心腦血管疾病患者日益增多的挑戰(zhàn)，而另一方面，諸如頭暈、胃痛、吐血、腮腺炎、頸淋巴結(jié)結(jié)核、心胃氣癰、痢疾、咳嗽、喉痛、肺癰、疔瘡、蛇傷、腎炎、腸炎腹瀉、燙火傷、潰瘍、痔血、腦內(nèi)出血、靜脈曲張、牙齦出血、凍瘡、青光眼、輻照損傷、挫傷等諸多疾病和各種婦科疾病也無(wú)時(shí)不在折磨著我們。已發(fā)現(xiàn)，仙人掌中即使是單獨(dú)沒(méi)什么價(jià)值的成分，一旦和其它成分合用后，尤其是在體內(nèi)被分解代謝，也將表現(xiàn)出某種效果。特別是關(guān)于仙人掌具有抗癌癥、腫瘤作用的報(bào)道，更激起了人們對(duì)食用仙人掌----這一21世紀(jì)超級(jí)健康菜的關(guān)注。
藥膳菜譜
【原料】：食用仙人掌 、柴雞一只。
【制法】：把雞開膛，洗凈切成塊，鍋中加水，把雞塊下鍋；燒開后撇去浮沫，加入花椒、大料、蔥姜段、將鍋蓋好。用慢火燉至熟爛。加入適量的鹽調(diào)味，揀出蔥、姜、花椒、大料，出鍋前撒上仙人掌片即可。
【特點(diǎn)】：雞湯醇香、略酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。
在上面的文章里面我們介紹了什么是仙人掌，我們知道仙人掌除了可以供我們欣賞外還可以用來(lái)食用，仙人掌可以搭配上柴雞做成一道非常美味的藥膳。
仙人掌的用途是比較多的，在平時(shí)的時(shí)候因?yàn)橄扇苏茰喩硎菍殻谠囉闷陂g因?yàn)橛猛臼值膹V泛，并且這種仙人掌在使用的時(shí)候，嫩莖可以當(dāng)做蔬菜食用，加工成為五十多種的仙人掌菜肴。仙人掌的莖片能夠加工成為了片劑，膠囊，還有飲料等等的保健食品。
仙人掌的用途是十分廣泛的，這樣的一種植物，因?yàn)樵偕L(zhǎng)的時(shí)候，都是比較適應(yīng)沙漠上的缺水氣候，葉子也是會(huì)因此而慢慢的演化成短短的小刺，才可以因此減少水份的蒸發(fā)，不僅如此，也是可以阻止動(dòng)物吞食的，莖演化為一種比較肥厚的狀況。
仙人掌含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素和鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B，能幫助消除人體內(nèi)多余的膽固醇，起到降低血糖、降低血脂、降血壓之功效，有清熱解毒，排毒生肌，行氣活血等保健作用。種植食用型仙人掌生產(chǎn)成本低，不需農(nóng)藥和化肥，無(wú)污染，屬于綠色有機(jī)食品。
仙人掌的開發(fā)價(jià)值較高，具有獨(dú)特的清香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強(qiáng)人體免疫能力的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。長(zhǎng)期食用可對(duì)人體產(chǎn)生清熱解毒、消炎解暑、開胃健脾、清咽潤(rùn)肺等功效。經(jīng)有關(guān)權(quán)威部門驗(yàn)證，食用仙人掌具有一定的降血糖和較明顯的降低血膽固醇及甘油三脂的作用。
仙人掌的用途是比較多的，在平時(shí)的時(shí)候，我們?nèi)绻粤讼扇苏频脑挘梢圆扇『芏嘧龇ㄈナ秤玫?。這種仙人掌的吃法比較多，比如我們可以使用煎、炒、炸、煮、涼拌等等很多種類的烹制方法去進(jìn)行制作的。
□ 姚海揚(yáng) 樹滋堂山東藥膳研究中心
主料：牛肉300克。
配料：仙人掌70克，雞蛋2只。
調(diào)料：蔥、姜、鹽、料酒、白糖、味精、濕淀粉、雞湯。
作法：
仙人掌洗凈，去皮刺，放入沸水氽約1分鐘，撈出晾涼，用刀將其切成絲，放在盤內(nèi)備用。
將牛肉洗凈，剔凈筋，順著肉勢(shì)切成約2毫米粗、6厘米長(zhǎng)的絲。把蔥、姜洗凈，切成絲，雞蛋打開，去黃留清。牛肉絲用料酒、鹽、味精、雞蛋清調(diào)勻，再加濕淀粉漿好。
用料酒、鹽、白糖、味精、雞湯、姜、蔥、濕淀粉兌成汁。把鍋清洗干凈，起火燒熱、注入200克油。
油熱時(shí)下牛肉絲滑散滑透，倒入漏勺控油。再在鍋內(nèi)放入少許油，油熱時(shí)把仙人掌絲投入，把對(duì)好的汁用筷子攪勻倒人鍋內(nèi)，再投入滑過(guò)的牛肉絲，翻炒幾次即成。
養(yǎng)生功效：行氣活血，健脾胃，益氣補(bǔ)血。
仙人掌是我們都非常熟悉的一種植物，我們經(jīng)常見到人們將仙人掌作為一種觀賞植物，但是很少有人知道仙人掌其實(shí)是可以食用的。仙人掌的肉質(zhì)莖可以當(dāng)做蔬菜食用，還可以當(dāng)做面膜來(lái)使用。仙人掌是上班族的最愛(ài)，因?yàn)橄扇苏频姆垒椛渥饔檬欠浅：玫?，近年?lái)人們開始喜歡食用仙人掌。
仙人掌作為菜來(lái)食用的話，可以搭配一些肉類放在一起烹飪食用，經(jīng)常吃仙人掌可以防癌癥，還能夠清熱解毒，所以仙人掌是一種非常好的食物。那么仙人掌怎么吃呢?下面我們看看食用仙人掌的吃法。
原料：食用仙人掌 、柴雞一只。
制法：把雞開膛，洗凈切成塊，鍋中加水，把雞塊下鍋;燒開后撇去浮沫，加入花椒、大料、蔥姜段、將鍋蓋好。用慢火燉至熟爛。加入適量的鹽調(diào)味，揀出蔥、姜、花椒、大料，出鍋前撒上仙人掌片即可。
特點(diǎn)：雞湯醇香、略酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。
其它藥效
權(quán)威部門的鑒定結(jié)果表明：食用仙人掌營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、胡蘿卜素等二十幾種活力健康元素。且各種營(yíng)養(yǎng)成分含量適宜、搭配均衡，適合各種人群食用。食用仙人掌低糖、低脂、不含任何興奮劑或有害物質(zhì)，并基本不含一般蔬菜中的草酸，有效地避免了生成草酸鈣而導(dǎo)致人體鈣流失。此外，由于仙人掌的生命力極強(qiáng)，在生長(zhǎng)過(guò)程中無(wú)需施加任何化肥及高毒殘留農(nóng)藥，可以這么說(shuō)，米邦塔食用仙人掌是零污染的全天然“綠色蔬菜”，且對(duì)醒酒有較大幫助。
經(jīng)過(guò)權(quán)威部門研究證明，食用仙人掌里面含有一種能夠減輕喝醉酒之后出現(xiàn)的惡心、頭暈等癥狀的物質(zhì)。另外，仙人掌的生命力非常強(qiáng)大，就算在干旱的沙漠地帶，仙人掌也能夠頑強(qiáng)的生長(zhǎng)。建議大家在平時(shí)多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。
鱔魚是一種很常見的海產(chǎn)品，它的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是比較豐富的，同時(shí)還可以有補(bǔ)充微量元素的作用，鱔魚經(jīng)常食用還可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，一起來(lái)看金針菇炒鱔絲的做法吧。
金針菇炒鱔絲
金針菇炒鱔絲所需材料
主要食材金針菇、鱔魚、紅椒、蔥、鹽、姜、蒜、紹酒
金針菇炒鱔絲的做法
1、鱔魚切絲，紅椒切絲，蔥切段，姜切絲。
2、金針菇焯水后入盤，鱔絲汆水過(guò)油。
3、鍋留底油，入姜、蒜煸香，再下紹酒、鱔絲、紅椒絲、蔥段一起炒，下入調(diào)味料炒勻，蓋在金針菇上面即可。
金針菇炒鱔絲的功效與作用
此菜以味美營(yíng)養(yǎng)豐富具有補(bǔ)肝益脾的食用菌金針菇，配以甘溫補(bǔ)益健身、散風(fēng)通絡(luò)的鱔魚，是一道集營(yíng)養(yǎng)和保健于一身的佳肴，強(qiáng)烈推薦哦!金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、調(diào)節(jié)免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。鱔魚具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。這樣的一道食譜具有降低血糖和補(bǔ)肝腎的功效，而且還可以有補(bǔ)氣血的作用，是不錯(cuò)的調(diào)理免疫力的食材類型，大家可以翻新食用，對(duì)于腸胃不好是身體虛弱需要滋補(bǔ)的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的補(bǔ)給選擇。
金針菇炒鱔絲的做法大家都知道了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于腸胃不好或者是身體虛弱的人群是最好的選擇，可以補(bǔ)虛養(yǎng)胃，同時(shí)還可以幫助消化哦，降低血糖補(bǔ)肝腎調(diào)節(jié)免疫力。大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常的食用哦。
啤酒在我們生活中的作用是非常的大的，不僅僅是我們平時(shí)生活中的飲品，也是我們很多的菜肴必不可少的一種材料，像啤酒鴨、啤酒雞等，我們是經(jīng)常食用的，但是啤酒和田螺我們就是不怎么經(jīng)常吃了，啤酒田螺不僅是有啤酒的香，還有田螺的海鮮味，是一道風(fēng)味獨(dú)特的食物。
準(zhǔn)備材料：
主料：田螺1000克
調(diào)料：食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、蔥1段、姜1塊、蒜2瓣、花椒1茶匙、干辣椒2個(gè)、料酒1湯匙、啤酒1聽、紅尖椒1個(gè)、羅勒3片、植物油適量
制作過(guò)程：
1、田螺刷洗外殼后，清水養(yǎng)一晚；水中點(diǎn)入適量植物油，炒前洗凈并用鉗子剪掉尾部，控水備用。
2、處理好蔥姜蒜，干辣椒、紅尖椒斜切成段，剩余鮮椒切成圈狀，羅勒洗凈只要葉片。
3、坐鍋滑入植物油，小火下入花椒炸出香味，關(guān)火撈出花椒粒。
4、小火煸炒處理好的蔥、姜、蒜和辣椒，入田螺大火翻炒，依次烹入料酒、醬油，翻炒。
5、放入一半羅勒葉翻炒，加啤酒齊至田螺面轉(zhuǎn)中火，至湯汁一半時(shí)，加鹽調(diào)味；小火收汁，裝盤，撒入剩余的羅勒，點(diǎn)綴紅椒圈即可。
田螺富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的作用。另外，田螺還有提高免疫力，降血壓的功效，能緩沖貧血，有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。田螺中含有大量的銅，能夠給人體補(bǔ)充大量的銅元素，于人體的血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
所以我們食用這道菜是可以很好的滋補(bǔ)我們的身體的，啤酒和田螺都是含有豐富的蛋白質(zhì)的，能夠很好的補(bǔ)充我們身體的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用是可以很好的增強(qiáng)我們身體的免疫力和降低血壓的，對(duì)我們的身體的生長(zhǎng)發(fā)育也是有幫助的。
看了上面的介紹，自己是不是也是蠢蠢欲動(dòng)了，我們?cè)诩依锸遣皇亲约阂彩窍胍谱髂?，其?shí)我們可以很好的按照上面的方法進(jìn)行烹飪的，做法相對(duì)來(lái)說(shuō)是非常的簡(jiǎn)單的，做完吃上一口，你會(huì)覺(jué)得什么付出都是值得的，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
許多朋友都覺(jué)得免疫力低下都需要用藥物來(lái)補(bǔ)，其實(shí)這是不對(duì)的，要想提高免疫力不單單就靠藥物來(lái)補(bǔ)充，其實(shí)進(jìn)行食療是非常的關(guān)鍵的。大家可能覺(jué)得食療提高免疫力的食物太難獲取，其實(shí)不然，能夠提高我們免疫力的食物無(wú)處不在，就拿最簡(jiǎn)單紫薯來(lái)說(shuō)吧，其實(shí)滿大街都是，這算是很難獲取嗎?那么，今天小編就來(lái)告訴你吃什么提高免疫力，其中再教大家鴨子的吃法和雞的吃法。
紫薯食用價(jià)值
紫薯里面的的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的，主要是因?yàn)槟銈冇胸S富的蛋白質(zhì)，淀粉，果膠等等。而且紫薯的味道也是非常的香的，所以喜歡吃紫薯的朋友也非常的多，更是有很多的朋友將紫薯作為保健的食譜。因?yàn)樽鲜淼牡鞍踪|(zhì)對(duì)于人類而且是非常容易的就可以吸收了。里面的VA對(duì)于視力和皮膚都是有很好的保健效果，里面VC還可以防止壞血病。
具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。
在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。
同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
紫薯涼糕
所需食材/廚具
主料
紫薯(去皮后)(150克)
藕粉(75克)粘米粉(50克)
小麥淀粉(25克)
細(xì)砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)
調(diào)料
椰蓉(適量)廚具蒸鍋、食物調(diào)理機(jī)
制作步驟
備好各類材料;
紫薯去皮切塊放入碗里。蒸鍋加水大火燒開以后，將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯軟爛;
將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理機(jī);
打成細(xì)膩的濃漿
取一個(gè)方形的耐熱保鮮盒(或你有的其他耐熱容器)，保鮮盒內(nèi)涂上薄薄一層植物油防粘(用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之類味道重的油，以免影響成品的味道)。
將1/3的紫薯濃漿倒入盒子里。將盒子放入燒開水的蒸鍋，中火蒸10分鐘。打開蒸鍋蓋，將另外1/3的紫薯濃漿倒入盒子里，繼續(xù)蒸10分鐘。再倒入剩下1/3的紫薯濃漿，蒸15分鐘。蒸的時(shí)間總計(jì)35分鐘。
蒸好后，紫薯濃漿會(huì)定型成糕狀。待冷卻后，放入冰箱冷藏直到冰涼;
將冷藏好的紫薯涼糕取出，用刀切成16小塊;
將切好的涼糕在椰蓉里滾一圈，使表面均勻粘上一層椰蓉，就可以裝盤食用了。
鴨子的美味相信我不多說(shuō)你也會(huì)懂得，鴨子里面所含的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)更是非常的豐富，而且不同于牛羊肉的是，經(jīng)?？盔喿訑z取蛋白質(zhì)還不會(huì)發(fā)胖。而且鴨子的做法也非常的多，啤酒鴨，烤鴨，燒鴨，等等。
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
荷香鴨
所需食材/廚具
主料
鴨子(半只)霉干菜(適量)
調(diào)料
荷葉(一張)生姜(適量)蔥(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)廚具平底鍋、蒸鍋
制作步驟
原料備用。
荷葉一張備用。
鴨肉剁成塊。
鴨塊焯水，沖洗干凈。
霉干菜，放清水中略煮。
清洗干凈，擠掉多余水份。
生姜切片，蔥切段。
油鍋燒熱，下入蔥姜，爆香，放入鴨塊，倒入料酒和醬油。
放入霉干菜。
翻炒均勻。加入鹽，胡椒粉，調(diào)味。
大火燒開，改小火燒半小時(shí)。
荷葉，鋪入蒸籠。
燒好的鴨塊，包入荷葉中。
蒸十分鐘。
裝入盅內(nèi)即可。
小竅門
飲食宜
鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體。
鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。
鴨肉宜與當(dāng)歸同食，具有補(bǔ)血作用。
鴨肉宜與白菜同食，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。
不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽(yáng)虛，水腫泄瀉。
鴨肉忌與雞蛋同食，否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?/p>
香菇燉雞
香菇的味道是非常的鮮美的，而且在市場(chǎng)上出售的也非常的多，可謂是隨處可見。而且香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，里面所含的微量元素和纖維更是人類必不可少的。之所以小編建議大家用香菇來(lái)做配菜，就是因?yàn)橄愎降奈兜栗r美，而且食材也非常的容易購(gòu)買到，配合著雞，燉出來(lái)的湯味道也就自然不言而喻了。
所需食材/廚具
主料
小公雞(半只)
調(diào)料
香菇(適量)
大棗(數(shù)個(gè))
枸杞(少許)
蔥姜(適量)
耗油(少許)
食鹽(少許)
廚具
砂鍋
制作步驟
新鮮的香菇
洗凈后剪去根部
紅棗先浸泡一下快下鍋的時(shí)候再把枸杞放進(jìn)去洗洗
蔥切段姜切片
雞切塊后洗凈放入砂鍋中，砂鍋里面放入足量的水
大火燒開后關(guān)火撇掉上面的浮沫
將香菇和大棗、枸杞放進(jìn)去，加一點(diǎn)料酒，大火燒開后改小火燉20分鐘，關(guān)火后加一點(diǎn)食鹽即可。
結(jié)語(yǔ)：三道菜的做法已經(jīng)教給大家了，大家是否都掌握了呢?其實(shí)這些菜的做法一點(diǎn)不都難，而且食材的獲取方式也非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)槭忻嫔想S處都可以買得到。如何提高免疫力已經(jīng)被現(xiàn)代人所重視，因?yàn)槊庖吡﹃P(guān)乎著自己的工作是否可以正常的進(jìn)行，自己的生活規(guī)律是否會(huì)受到影響。而且免疫力低下還需要經(jīng)常去醫(yī)院，相信大家也都不愿意吧，那就按照小編建議的，用吃來(lái)吃出好身體。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《涼拌仙人掌——降低血糖提高免疫力》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“太極養(yǎng)生掌”專題。
