米糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“米糕的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
米糕是日常生活中常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)小吃，主要由糯米或者其它粘性較大的米發(fā)酵而成。米糕的做法多種多樣，個(gè)人可以依據(jù)自己的喜好隨意添加食材，比如紅棗、南瓜、紫薯等。下面跟著一起了解米糕的做法。
米糕的做法
做法一：米糕
用料：
糯米、清水、白糖、酵母。
做法：
1、將糯米淘洗干凈，用清水浸泡六個(gè)小時(shí)。
2、將泡好的糯米倒入料理機(jī)中，加適量清水，攪拌成米漿。
3、取四分之一的米漿倒入干凈的碗中，稍微加熱一下。
4、加熱后的米漿中倒入適量沒(méi)加熱的米漿緩慢攪拌。
5、取出一個(gè)干凈的容器，加適量溫水，白糖，少量酵母，攪拌均勻。
6、將調(diào)制好的酵母倒入部分米漿中，攪拌均勻。
7、在裝米漿的容器上蓋一層保鮮膜，放在溫度較高的地方發(fā)酵。
8、待米漿發(fā)酵成蜂窩狀后，再倒入剩余的米漿，攪拌均勻，。
9、加適量白糖，繼續(xù)發(fā)酵。
10、將發(fā)酵好的米漿倒入硅膠模具中，蓋上一層保鮮膜。
11、將裝有米漿的模具放在蒸籠上，大火蒸二十分鐘即可。
做法二：紅棗米糕
用料：
粘米粉、酵母、紅棗、清水、白糖。
做法：
1、粘米粉倒入干凈的容器中，加適量清水調(diào)制成米漿。
2、紅棗洗凈，切成兩半，去除中間的核。
3、取出一個(gè)干凈的小碗，加適量溫水，白糖，少量酵母，攪拌均勻。
4、將調(diào)制好的酵母倒入部分米漿中，攪拌均勻。
5、在裝米漿的容器上蓋一層保鮮膜，放在溫度較高的地方發(fā)酵。
6、待米漿發(fā)酵成蜂窩狀后，再倒入剩余的米漿，攪拌均勻，。
7、加適量白糖，繼續(xù)發(fā)酵。發(fā)酵好的米漿和紅棗混合均勻。
8、將米漿倒入硅膠模具中，蓋上一層保鮮膜。
9、將裝有米漿的模具放在蒸籠上，大火蒸二十分鐘即可。
做法三：南瓜發(fā)糕
用料：
南瓜、粘米粉、溫水、白糖、酵母。
做法：
1、南瓜削去外面厚厚的皮，切成小塊，洗凈。
2、南瓜放入蒸鍋蒸熟，然后放入料理機(jī)中打成南瓜泥。
3、粘米粉倒入干凈的容器中，加適量清水調(diào)制成米漿。
4、取出一個(gè)干凈的小碗，加適量溫水，白糖，少量酵母，攪拌均勻。
5、將調(diào)制好的酵母倒入部分米漿中，攪拌均勻。
6、在裝米漿的容器上蓋一層保鮮膜，放在溫度較高的地方發(fā)酵。
7、待米漿發(fā)酵成蜂窩狀后，再倒入剩余的米漿，攪拌均勻，。
8、加適量白糖，繼續(xù)發(fā)酵。待米漿發(fā)酵成原來(lái)的兩倍大時(shí)，將南瓜泥和米漿混合均勻。
9、將南瓜米漿倒入硅膠模具中，蓋上一層保鮮膜。
10、將裝有米漿的模具放在蒸籠上，大火蒸二十分鐘即可。
米糕怎么做好吃
制作米糕的原材料非常簡(jiǎn)單，只需要糯米和糖，但是想要做出美味的米糕卻沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。下面我們一起看看米糕怎么做好吃。
1、將四分之一的米漿加熱后再操作可以使蒸出來(lái)的米糕更綿軟。
2、發(fā)酵要掌握好時(shí)間，時(shí)間太短，發(fā)酵不充分，時(shí)間太長(zhǎng)，發(fā)酵出來(lái)的米漿會(huì)有一股酸味。
3、米漿不必倒?jié)M硅膠模具，因?yàn)槊诐{在蒸的過(guò)程中會(huì)膨脹。
4、硅膠模具上之所以要蓋一層保鮮膜，是為了防止水蒸氣落在米漿里。
5、之所以選用硅膠模具，不選擇普通模具，是因?yàn)楣枘z模具防粘，脫模的時(shí)候更方便。
吃米糕會(huì)胖嗎
米糕吃起來(lái)軟糯香甜，受到了很多女性朋友的喜愛(ài)，那么吃米糕會(huì)胖嗎?米糕主要是由糯米發(fā)酵而來(lái)，糯米含有大量的碳水化合物，我們都知道，碳水化合物是人體主要的供能物質(zhì)，所以米糕吃多了會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。并且在米糕的制作過(guò)程中會(huì)加入糖分，糖在人體內(nèi)也會(huì)轉(zhuǎn)化為供能物質(zhì)。
米糕和發(fā)糕的區(qū)別
米糕和發(fā)糕好像看上去差不多，很多人都會(huì)好奇二者有什么區(qū)別，其實(shí)米糕和發(fā)糕不僅叫法不一樣，二者制作的原材料也不一樣。米糕是由粘米粉制成的，發(fā)糕是由面粉制成的，但是二者都具有口感綿軟香甜的特點(diǎn)。
米糕的熱量
米糕的熱量是不少女性朋友都關(guān)心的問(wèn)題，米糕主要由糯米，糖制作而成，每一百克米糕所含的熱量在200大卡左右。米糕富含碳水化合物，因此是一種飽腹感較強(qiáng)的食物。減肥人士不能多吃，以免影響減肥效果。
米糕吃了有什么好處
1、紅棗米糕具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。
2、南瓜米糕具有排毒養(yǎng)顏，減肥消脂的功效。
3、黑米米糕具有烏發(fā)補(bǔ)血，防治便秘的功效。
4、米糕色香味俱全，有促進(jìn)食欲的功效。
5、米糕富含碳水化合物，適量食用可以為身體補(bǔ)充能量。
哪些人不能吃米糕
米糕制作方法簡(jiǎn)單，香甜可口，因此一般人都能食用，但是也有一些人要控制好米糕的食用量。下面我們一起來(lái)看看哪些人不能吃米糕。
1、患有糖尿病的人不宜食用米糕，因?yàn)槊赘庵泻写罅康奶欠?，糖尿病患者食用后不利于病情的控制?/p>
2、減肥人士不宜食用米糕，米糕中含有大量的碳水化合物以及糖分，減肥人士食用后會(huì)影響減肥的效果。
米糕不能和什么一起吃
1、米糕不宜和富含碳水化合物的食物一起食用，因?yàn)槊赘庵性揪秃写罅康母咛妓衔铮俅钆涓咛妓澄镆黄鹗秤脮?huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。
2、米糕不宜和富含油脂的食物一起食用，攝入過(guò)多的油脂不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，還會(huì)影響腸胃對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
3、米糕不宜和含有大量糖分的食物一起食用，因?yàn)槊赘庵幸埠幸欢ǖ奶欠?，攝入過(guò)多的糖分會(huì)使血糖迅速升高，增加患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、米糕不宜與含有大量鹽分的食物一起食用，因?yàn)槊赘馐且环N甜食，和含有大量鹽分的食物一起食用不僅會(huì)影響米糕的口感，還會(huì)導(dǎo)致血壓升高。
孕婦可以吃米糕嗎
孕婦是可以吃米糕的，米糕香甜綿軟，孕婦適量食用不僅可以增加食欲，還能提供提供身體所需的能量。米糕中富含維生素，膳食纖維以及微量元素，孕婦適量食用米糕不僅可以改善體質(zhì)，還可以促進(jìn)胎兒的成長(zhǎng)和發(fā)育。
米糕吃起來(lái)綿軟香甜，做法也很簡(jiǎn)單。米糕富含碳水化合物，微量元素，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。閱讀了上文之后，相信大家已經(jīng)了解了制作米糕的訣竅。
擴(kuò)展閱讀
對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō)，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)山藥米糕的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.鐵山藥洗凈去皮兒切丁，然后攪拌機(jī)攪碎
3.攪拌成糊狀的山藥，約200ml
4.100ml牛奶，加適量蜂蜜，攪拌均勻
5.然后將牛奶蜂蜜水，米粉放入山藥糊中，攪拌均勻
6.攪拌后就可以裝托蒸咯。因?yàn)榧依餂](méi)有蒸鍋，所以就放在電飯煲的隔層里，蒸米飯的同時(shí)蒸米糕！
7.成品！還是很松軟，糯糯滴～可以多些蜂蜜
8.再來(lái)一張“全家?！保海?/p>
今天的介紹山藥米糕就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣(mài)。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹臺(tái)南米糕，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.糯米先泡水2小時(shí)，在倒掉水，蒸熟40分鐘。
3.鍋熱放入麻油。
4.放入香菇，蝦米炒香。
5.在放入肉絲和油蔥酥，翻炒。
6.放入醬油，在加入泡香菇的水。
7.在加入蒸好的糯米飯。
8.拌炒均勻。
9.裝入模子里，在蒸10分鐘，蒸好倒扣在盤(pán)子里就可以了。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知臺(tái)南米糕全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好小米糕。
2.用手指能把米粒碾開(kāi)。
3.分離蛋白和蛋黃備用。
4.小米控干水份，入料理機(jī)，入油先略打一下。
5.再加入兩個(gè)蛋黃，打至小米成米漿。
6.這是打好的米漿（看著好像挺漿了，可是后來(lái)糕做出來(lái)后，還是發(fā)現(xiàn)有小米粒，應(yīng)該還要多打一下）。
7.4個(gè)蛋白分次加入全部的糖打至濕性發(fā)泡。
8.挖1/3打好的蛋白入小米漿。
9.上下翻拌均勻后，再挖1/3打好的蛋白入內(nèi)，再次翻拌均勻。
10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻。
11.倒入已鋪油紙的電飯鍋內(nèi)、抹平表面，震出大氣泡插電。
12.450W的鍋，按‘煮飯’鍵跳過(guò)‘保溫’鍵后保溫約半小時(shí)，再次按‘煮飯’鍵等跳過(guò)‘保溫’后保溫約25分鐘。
13.揭油紙時(shí)不夠小心，粘掉了一塊皮~~但是還是很漂醇啊。
14.看內(nèi)在——這糕就倆字：輕盈，一直抖啊抖啊抖。
15.電飯鍋蛋糕難免面上有水蒸氣，找到一個(gè)好辦法：蛋糕倒扣出鍋后，再翻轉(zhuǎn)一面扣回鍋內(nèi)，利用鍋內(nèi)的余溫捂五分鐘左右，此時(shí)蛋糕堪稱(chēng)完美！
也許你吃過(guò)無(wú)數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完小米糕的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類(lèi)的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來(lái)學(xué)做紅米糕
2.121放料理機(jī)研磨成粉（我只取了50克，其它的煮粥吃了）
3.212然后洗凈瀝干
4.1拌勻成紅米糊
5.2將紅米粉放碗中，加入色拉油和雞蛋
6.蛋白分三次加入白糖打發(fā)至濕性發(fā)泡
7.取三分之一的蛋白糊加入到紅米糊中，上下翻拌均勻
8.再將翻拌好的糊倒回到蛋白糊中
9.同樣上下翻拌成均勻的面糊
10.在蒸籠上鋪張紗布，將面糊倒在上面抹平，水開(kāi)中火蒸十分鐘左右即可
11.也來(lái)個(gè)倒扣脫模
12.切成小塊即可食用，我有顆愛(ài)美的心，硬要整成這樣，不用效仿哦！
13.香香的紅米糕你吃過(guò)嗎？
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了紅米糕的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做豆沙米糕。
2.21粽葉洗凈，浸泡四小時(shí)以上，將蒸屜交叉鋪滿粽葉
3.將糯米，黑米，大黃米分別瀝水鋪在粽葉上，并用粽葉隔開(kāi)
4.上屜，大火蒸40分鐘
5.1蒸好后取出，趁熱在各種米中拌入少許油和適量糖
6.2中間每隔10分鐘，向米上噴水（補(bǔ)充水分，防止蒸的干硬）
7.碗壁抹油或鋪保鮮膜（推薦后者）
8.取適量糯米鋪在碗底
9.依次在鋪入豆沙，黃米，黑米
10.食用前再入鍋蒸5分鐘
也許你家中有人會(huì)做豆沙米糕，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣(mài)，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣(mài)卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于米糕蛋糕的做法。
2.13、將拌好的米粉過(guò)篩1遍，使其再度成為粉末狀
3.22、慢慢一點(diǎn)點(diǎn)加入牛奶，邊加邊用手將面粉搓勻，直到面團(tuán)用手攥可以成團(tuán)并且一碰就可散開(kāi)為止
4.124、過(guò)篩后粉末很細(xì)膩
5.215、蒸屜上鋪一層屜布，放入模具模具四周刷油，加入米粉刮平表面，水鍋燒開(kāi)，蒸28分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘，取出 稍晾脫模，進(jìn)行裝飾即可。
6.糯米粉70克、粘米粉60克、澄粉40克、白糖25克 水170克，所有材料攪拌均勻無(wú)粉粒，成稀糊狀，靜置30分鐘，30分鐘后，將粉漿置開(kāi)水鍋上大火蒸20分鐘至熟，將面糊使勁攪拌到順滑，粉色加了火龍果皮，綠色加的抹茶粉，黃色加的南瓜
7.7、將面團(tuán)搟薄，用裱花嘴圓口切出 4--4個(gè)一組的圓形，重疊排放，
8.8、從最上邊的一個(gè)開(kāi)始卷起
9.9、卷好后用牙簽在中間壓一下，截成兩朵小花，葉片是將綠色面團(tuán)揉成水滴形、按扁、壓出葉脈
10.很漂亮啊
11.很漂亮啊
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好米糕蛋糕做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開(kāi)始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下板栗米糕這道菜的做法。
2.給板栗切一個(gè)口。
3.在開(kāi)水鍋中煮五分鐘，把皮剝開(kāi)。
4.再把板栗切碎，待用。
5.把泡過(guò)的米在料理機(jī)中加0.2升的水打成米漿。
6.給米漿過(guò)篩。
7.加入玉米淀粉和荸薺粉，糖。拌勻。
8.拌好的米漿，不稠厚，也不是特別稀，流動(dòng)快。
9.鍋里燒開(kāi)水，給模具或小碗涮油，放上板栗。
10.裝入米漿，蒸約十分鐘即可。
11.蒸好的樣子。待涼脫模。
板栗米糕的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
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