白蘿卜酸梅湯——化痰清熱養(yǎng)胃抗衰
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“白蘿卜酸梅湯——化痰清熱養(yǎng)胃抗衰”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
酸梅湯是大家都喜歡飲用的一道飲品，適合夏季飲用，可以清熱解毒解暑，而且還可以止咳化痰的作用，可以滋陰潤(rùn)燥。酸梅湯自己在家就可以制作了，方法很簡(jiǎn)單的呢。今天介紹的這道白蘿卜酸梅湯的飲品，可以有養(yǎng)胃清熱抗衰的作用，來(lái)看看這款飲品的制作吧。
白蘿卜酸梅湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、B族維生素、維生素C、鐵、鈣、磷、纖維、淀粉酶
適宜人群:
一般人群皆可食用
白蘿卜酸梅湯
所需材料
白蘿卜250克、酸梅2顆、鹽適量
白蘿卜酸梅湯的做法
1、把新鮮的白蘿卜洗凈，切成薄片。
2、白蘿卜與酸梅一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水大火煮沸。
3、沸后轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘左后至熟，加鹽調(diào)味即可。
白蘿卜酸梅湯的功效與作用
白蘿卜防病指數(shù)高，有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。酸梅有著防老化、益肝養(yǎng)胃、生津止渴、中和酸性代謝產(chǎn)物等功效。白蘿卜酸梅湯具有化痰清熱、下氣寬中、止吐開(kāi)胃的作用，多喝有效預(yù)防衰老癥狀。這樣的飲品可以有化痰清熱的的作用，對(duì)于開(kāi)胃消食有好處，同時(shí)也可以有抗衰作用，白蘿卜可以有順氣生津的作用，和酸梅湯合二為一，是不錯(cuò)的養(yǎng)胃抗衰的飲品哦。
酸梅湯的制作方法，你學(xué)會(huì)了嗎，烏梅和白蘿卜的搭配，可以有利尿通便的作用而且還可以有清熱解毒化痰的效果，對(duì)于抗衰有好處，同時(shí)也可以有養(yǎng)胃的效果，這道飲品適合夏秋季飲用，清熱去火的同時(shí)也可以止咳化痰，趕緊試試吧。
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夏天天氣炎熱，而且食欲不佳，很多人會(huì)習(xí)慣性的喝酸梅湯來(lái)緩解。事實(shí)上酸梅湯這方面的功效還是相當(dāng)不錯(cuò)的。我們?cè)谙硎芩崦窚耐瑫r(shí)，還要注意一些禁忌，酸梅不光是水果，還是一種中藥，有些人是不能多喝的，不然對(duì)健康有影響。那么，酸梅湯禁忌有哪些？下面咱們就來(lái)看看吧。
1、小孩子不適合食用太多酸梅湯
大家都知道酸梅湯中含有的酸性物質(zhì)對(duì)腸道的蠕動(dòng)來(lái)說(shuō)是很有幫助的，但是作為小孩子，不管是身體發(fā)育還是腸道發(fā)育，都還沒(méi)有發(fā)育完全，自我保護(hù)功能較弱。如果大量食用酸梅湯，其中的酸性物質(zhì)會(huì)對(duì)腸胃造成一定的腐蝕，有損孩子身體健康。
2、女性在月經(jīng)期間或者分娩前后要慎重食用
這一項(xiàng)在很久以前中醫(yī)里面就有記載，女子在月經(jīng)期間或者在分娩前后食用酸梅湯是極其影響身體健康的。所以很多人會(huì)在懷孕的時(shí)候特別喜歡吃梅子，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。
3、不能大量食用酸梅湯
盡管是成年人也不應(yīng)該大量食用酸梅湯，適可而止的飲用對(duì)身體有一定的好處，但是過(guò)度以后便會(huì)造成過(guò)猶不及的現(xiàn)象。沒(méi)有截止的食用酸梅湯，除了對(duì)腸胃有一定程度的損害以外，對(duì)我們的牙齒健康也有很大的影響。
4、感冒發(fā)熱時(shí)候慎重食用酸梅湯
在感冒或者發(fā)燒的時(shí)候往往會(huì)沒(méi)有食欲，這個(gè)時(shí)候很多人喜歡喝一點(diǎn)點(diǎn)酸梅湯來(lái)刺激腸道分泌。但是，在感冒的時(shí)候食用酸梅湯只能是延緩感冒的痊愈，甚至可能加重病情。
酸梅湯和什么食物相克？
不能和牛奶一起吃
兩者一起食用雖然不會(huì)有中毒的現(xiàn)象，但是不利于吸收，同時(shí)各自的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受到破壞。建議不要一起食用或者前后食用。
酸性飲料易把牛奶中的蛋白質(zhì)“點(diǎn)”成牛奶“腦”，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會(huì)使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質(zhì)沉淀而凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。
所以牛奶中不宜加酸性飲料，如酸梅湯，桔汁、檸檬汁等。同樣，在沖食奶粉時(shí)也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調(diào)味品。
我們都知道八月桂花香，八月的時(shí)候，正是桂花開(kāi)放的季節(jié)，到處都飄滿(mǎn)了桂花的香味。桂花不僅可以用來(lái)制作桂花糕，而且桂花還可以曬干之后用來(lái)制作桂花酸梅湯。桂花酸梅湯的味道是酸酸甜甜的，跟我們?cè)谄綍r(shí)喝的青梅湯是差不多的，可以用來(lái)清熱解暑，是夏天的防暑解暑的必備飲料。
桂花是一種香味比較重的花朵，它在我們生活中的利用率是比較高的，所以我們要知道桂花可以用來(lái)制作什么美味的食物，而且還要知道桂花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效與作用是在哪里。
桂花酸梅湯是一道美味可口的漢族小吃。酸甜可口既有酸梅湯的酸甜又有桂花的甜香，清熱解暑，是夏日必備的飲料。烏梅和山楂，先加水泡開(kāi)。桂花、甘草和泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。在大鍋里注滿(mǎn)水，放入紗布包，大火燒開(kāi)。煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
做法
1.從藥店或者干貨市場(chǎng)買(mǎi)回干烏梅和山楂，先加水泡開(kāi)。
2.桂花、甘草和泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。
3.在大鍋里注滿(mǎn)水，放入紗布包，大火燒開(kāi)。
4.煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。
5.小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
小貼士
1.做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。
2.加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。
3.自己做的酸梅湯，有可能太濃或者太淡，可以適當(dāng)添加水分或者再多熬一會(huì)。
相信大家看完這篇文章的介紹，你們應(yīng)該知道桂花酸梅湯怎么做了吧。隨著夏天的到來(lái)，我們學(xué)會(huì)桂花酸梅湯的做法，可以在高溫的天氣下，給我們的家人制作一份桂花酸梅湯，這對(duì)于他們預(yù)防中暑是很有幫助的，而且可以用來(lái)解渴。
酸梅湯大家應(yīng)該都喝過(guò)，本來(lái)是傳統(tǒng)的老北京解暑飲品，因?yàn)樾Ч麡O佳，在很多地方開(kāi)始流行。酸梅湯是需要熬制的，嫌麻煩的人就會(huì)購(gòu)買(mǎi)酸梅湯沖劑直接沖服。夏天喝酸梅湯是很好的選擇，除了酸梅湯沖劑之外，我們也可以了解一下做法，自己在家動(dòng)手進(jìn)行熬制。
傳統(tǒng)老北京的酸梅湯，是用去油解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，清熱解毒、滋養(yǎng)肌膚的甘草，化痰散瘀的桂花，益氣潤(rùn)肺的冰糖一并熬制。
在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開(kāi)胃、補(bǔ)充水分的功效。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類(lèi)食物，肉類(lèi)等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值的平衡。含有較多酸性物質(zhì)的酸梅湯還可以促進(jìn)唾液與胃液的分泌，保護(hù)腸胃。
制作方法:
1.在砂鍋或者不銹鋼鍋（忌用鐵鍋）中加入加1500毫升的清水，再把湯料包放入鍋中，先用大火燒開(kāi)再改用小火煮30分鐘。
2.盛入涼杯后，待煮好的酸梅湯涼涼，放進(jìn)冰箱里，做為家庭常備的飲料，無(wú)色素?zé)o添加，天然健康！
注意：在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了，如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。
酸梅、烏梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一點(diǎn)蜂蜜或冰糖。胃寒的人放棗花蜜，晾涼后喝很好。
飲用須知:
1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。
3、新手做出來(lái)的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
酸梅湯在日常經(jīng)常飲用，在酷熱的夏天很多人的胃口不是很好，我們適當(dāng)?shù)娘嬘盟崦窚珌?lái)緩解癥狀，起到開(kāi)胃的效果。我們可以制作美味的酸梅湯能夠在夏天解暑，而且對(duì)早孕的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的飲料，既綠色健康而且對(duì)身體有很好的幫助。我們可以在超市買(mǎi)一些干烏梅來(lái)制作。
首先應(yīng)該選擇烏梅和山楂一起用來(lái)浸泡，泡出來(lái)的糖水要拿去燒開(kāi)，搭配一些甘草能夠讓酸梅湯有一種入口甘甜的味道。我們還可已根據(jù)自己的口味增加一些冰糖來(lái)調(diào)味，讓酸梅湯更加好喝。
制作方法一
材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。
1、從干貨市場(chǎng)買(mǎi)回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開(kāi)。
2、連同少量的桂花和甘草將泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。
3、在大鍋里注滿(mǎn)水，放入紗布包，大火燒開(kāi)。4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
【飲用須知】 1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但常溫下，酸梅湯很容易變質(zhì)，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。 2、加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。 3、新手做出來(lái)的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了
相信經(jīng)過(guò)本文學(xué)會(huì)了酸梅湯的制作，其實(shí)酸梅湯的制作方法比較的簡(jiǎn)單。我們?nèi)粘?yīng)該注意在夏天酸梅湯不可以放置太長(zhǎng)，避免酸梅湯腐敗引起身體的不適。我們可以將喝不完的一些酸梅湯冷藏，冷藏的口感更加的美味甘甜。
說(shuō)起粉絲，大家都不陌生，而且經(jīng)常食用，是一種很常見(jiàn)的食材，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說(shuō)可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，鐵，還有微量元素。粉絲白蘿卜湯是不錯(cuò)的一道食譜，可以有化痰的功效，還能順氣健脾胃，日常生活中這的養(yǎng)生食譜可以試試，來(lái)看看它的制作。
粉絲白蘿卜湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、B族維生素、維生素C、鐵、鈣、磷、纖維、淀粉酶
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是上火便秘之人
粉絲白蘿卜湯
所需材料
白蘿卜150克、粉絲5克、鹽少許、胡椒粉少許、味精少許
粉絲白蘿卜湯的做法
1、將白蘿卜洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊;粉絲用溫水發(fā)好，洗凈備用。
2、鍋置火上，放入適量清水煮沸，加入白蘿卜煮至熟。
3、放入粉絲、鹽，中火煮5分鐘，撒入胡椒粉、味精攪勻即可。
粉絲白蘿卜湯的功效與作用
粉絲不僅滑嫩爽口，還能保護(hù)人體皮膚，對(duì)延緩衰老有一定的作用。白蘿卜防病指數(shù)高，有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。粉絲白蘿卜湯具有促進(jìn)食欲、幫助消化的作用，而且也可以清熱化痰，是不錯(cuò)的保護(hù)腸胃的食譜類(lèi)型，具有順氣理氣的功效，而且也可以有促進(jìn)食欲的效果，對(duì)于抗衰有一定的好處。
粉絲白蘿卜湯的制作方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生食譜可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于幫助消化和吸收有好處，而且也可以有抗衰的效果，這款食譜可以滋陰潤(rùn)燥，同時(shí)也可以清熱解毒去火，不妨試試這樣的養(yǎng)生食譜。
很多人對(duì)酸梅湯的配方不是很了解，酸梅湯是純中藥制劑，烏梅、山楂等多種中草藥組成，具有活血化瘀、消腫止痛的作用，還有助消化的作用，如果出現(xiàn)腹痛、腹脹、食欲不振這些癥狀的時(shí)候，用梅酸湯的效果還是不錯(cuò)的。下面讓我們具體了解一下酸梅湯的配方。
酸梅湯配方8種原料
做酸梅湯的原料主要有烏梅、山楂、冰糖、還有陳皮和桂花、甘草等。
烏梅：堿性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲勞，肝火旺的人尤為適合；
山楂：助消化，并具有降血脂，降血壓和活血化淤的作用；
陳皮：它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)的積氣，增加食欲；
甘草：最大的特點(diǎn)是，具有“ 緩和藥性、調(diào)和百藥”的功效，既能夠緩和藥力過(guò)于猛烈藥物的藥性，使它們藥力溫和而持久，又能夠協(xié)調(diào)某些藥性相反的藥物在人體內(nèi)的作用；
桂花：之所以要在酸梅湯里配桂花，是因?yàn)楣鸹梢栽鎏硭崦窚南阄叮@也符合“香味可消除體內(nèi)濕邪、去暑熱”的中醫(yī)理論。
正宗酸梅湯配方比例做法
原料：
烏梅：50克 山楂：75克 烏棗：50克 豆蔻（紅色的）：2.5克 甘草：5克
桂花：5克 冰糖：250克 水：7.5斤
做法：
1、將烏梅、山楂、烏棗、豆蔻、甘草放入水中泡８小時(shí)以上（開(kāi)水下鍋）
注：若原料不浸泡需冷水下鍋
2、大火開(kāi)鍋后用中小火煎45分鐘
3、將冰糖放入另一鍋底，將煎好的湯汁灑在冰糖上
4、再往剩下的藥渣中倒入３斤水煎20分鐘
5、濾除藥渣，將兩次煎好的湯汁倒在一起
6、把桂花倒入湯汁中，冷卻即可
酸梅湯非常好喝，喝一杯酸甜的酸梅湯，頓時(shí)涼徹心扉
酸梅湯是我們生活中很常見(jiàn)的消暑的飲品，滋味十分的酸爽，冰鎮(zhèn)之后效果更佳。酸梅湯的原料主要是烏梅、山楂以及甘草等材料，具有一定的飲用價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)于除煩安神，強(qiáng)身健體有著一定的作用。很多的人對(duì)于酸梅湯的制作不了解，我們來(lái)看一下酸梅湯的制作主要有哪些內(nèi)容?
酸梅中含有豐富的有機(jī)酸，能夠有效的抑制身體內(nèi)部的乳酸，可以起到提神醒腦的作用，對(duì)于消除身體的疲勞也有一定的作用，在暈車(chē)或者是喝酒之后還可以喝酸梅湯緩解不適。
酸梅湯的制作?材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會(huì)苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話(huà)再放)。制作的過(guò)程：第一步 將搭配好的材料放入盛滿(mǎn)水的鍋中煮開(kāi)。第二步煮開(kāi)后將火開(kāi)為小火熬制40分鐘左右。第三步 聞聞味熬制出來(lái)沒(méi)有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下。
方法2原料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘。然后在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然后用大火燒開(kāi)，燒開(kāi)之后，再改用小火煮30分鐘，接下來(lái)往鍋中加入適量冰糖，然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時(shí)間，等開(kāi)鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于酸梅湯的制作的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。酸梅湯可以給我們美味的享受，但是需要注意的是酸梅湯在常溫下很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，我們需要做好酸梅湯的保存工作，在飲用的時(shí)候還可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑予坭降?，更好的起到滋補(bǔ)的作用。
白蘿卜是一種很常見(jiàn)的而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的食物，它可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)我們需要的維生素，礦物質(zhì)，微量元素，纖維素等等，可以止咳化痰還可以助消化，來(lái)看看糖醋白蘿卜的做法吧。
【糖醋白蘿卜】
【主料】
白蘿卜610克
【輔料】
白糖3湯匙、鹽2湯匙、糖醋3湯匙、干辣椒4個(gè)
【做法】
1.白蘿卜洗凈去根尾備用
2.將蘿卜切薄片放入鹽腌制1小時(shí)
3.將米醋、白糖、鹽、干辣椒放容器中，兌少許清水煮開(kāi)放涼
4.將腌好的蘿卜擠干水分
5.將蘿卜放到煮好的腌漬汁中腌制2小時(shí)以上。隨吃隨取
人容易上火咳嗽，該多吃些白蘿卜，有下氣消食，潤(rùn)肺祛痰，和中止咳的功效，用它做道止咳涼拌菜，糖醋白蘿卜，清脆爽口，隔三差五吃點(diǎn)蘿卜，渾身舒服。這道菜有點(diǎn)辛辣，腸胃不好的人群，最好少食用一些。促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、鈣、鐵、鈉、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，其性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。經(jīng)常吃些白蘿卜的話(huà)可以清理腸道垃圾，而且還可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的哦，對(duì)于提高體質(zhì)有一定的效果，大家可以經(jīng)常吃。
糖醋白蘿卜的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)方法，清熱去火止咳化痰助消化，可以養(yǎng)胃助消化，適合秋季潤(rùn)燥食用，補(bǔ)血效果好，老少皆宜。
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