砂仁豬肚湯——健脾胃補(bǔ)虛強(qiáng)身
對脾胃虛養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“砂仁豬肚湯——健脾胃補(bǔ)虛強(qiáng)身”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
砂仁你吃過嗎，它是中藥材的一種，可以有治療疾病的效果，同時(shí)也可以食用，比如說煲湯啊就是不錯(cuò)的選擇呢，具有健脾胃的作用，還可以補(bǔ)虛強(qiáng)身的哦，你知道砂仁應(yīng)該如何食用嗎，來看看這道砂仁豬肚湯的做法吧，可以補(bǔ)虛強(qiáng)身，還可以提高體質(zhì)。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、脂肪、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵
適宜人群:
尤其適合食少便溏、胃脘疼痛者、胃下垂及慢性胃炎病患者食用
砂仁豬肚湯
所需材料
砂仁、豬肚、銀耳、黃芪
砂仁豬肚湯的做法
1、銀耳以冷水泡發(fā)，去蒂撕成小塊;黃芪、砂仁洗凈;豬肚反復(fù)洗凈，汆燙瀝干，切片。
2、將豬肚、銀耳、黃芪、砂仁放入瓦煲內(nèi)，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
砂仁具有行氣調(diào)中、和胃醒脾的功效。黃芪具有補(bǔ)脾益氣、固表止汗、保肝、利尿、抗衰老、降壓、增強(qiáng)免疫力的功效。豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。砂仁豬肚湯此湯具有健脾和胃、行氣調(diào)中、固表止汗、補(bǔ)虛強(qiáng)身的功效。這樣的一道食譜可以有強(qiáng)身健體的作用，可以保護(hù)腸胃，豬肚具有補(bǔ)虛勞的作用，而且還可以健脾養(yǎng)胃，對于提高免疫力有好處。
砂仁豬肚湯的好處有很多，而且制作的方法也是很簡單的哦，它可以有很好的保健的作用，而且還可以有提高體質(zhì)的作用，對于健脾胃補(bǔ)虛勞有好處，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生的食譜哦，適合腸胃比較虛弱的人群食用哦，這樣的一款食譜適合腸胃不適的人群，對于保護(hù)腸胃起到很好的作用和效果，而且還可以有補(bǔ)虛勞的功效，大吉額可以經(jīng)常吃。
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豬肚你吃過嗎，就是我們經(jīng)常吃的豬的胃部，它的口感勁道，而且食用方法有很多，比如說煮湯啊，或者是炒著吃，燉著吃，涼拌都是不錯(cuò)的選擇呢。豬肚可以有健脾胃補(bǔ)虛勞的作用，今天介紹車前子豬肚湯的做法，可以有養(yǎng)肝明目清熱解毒的效果。
營養(yǎng)價(jià)值:
粘液質(zhì)、桃葉珊瑚苷、車前子酸、大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)
適宜人群:
一般人皆可食用，尤其適合脾虛腹瀉、虛勞瘦弱、消渴遺尿者
所需材料
車前子15克、鮮車前草30克、豬肚150克、薏米20克、赤小豆20克、蜜棗1枚
做法
1、豬肚翻轉(zhuǎn)，用鹽、生粉反復(fù)搓擦，用清水沖凈。
2、豬肚用沸水汆至收縮，撈出切片。
3、砂鍋煲內(nèi)加水，煮沸后加入所有食材，小火煲2.5小時(shí)調(diào)味即可。
功效與作用
車前子具有利水、清熱、明目、祛痰、降低血清膽固醇的功效。車前草具有清熱利尿、祛痰、涼血、解毒的功效。豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。此湯具有健脾補(bǔ)虛、清熱利水、明目、祛痰的功效。這樣的一道食譜可以有強(qiáng)人解毒的作用，對于降低血脂有好處，而且還可以有健脾胃補(bǔ)虛勞的功效呢，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生食譜可以有提高體質(zhì)的效果。
這道車前子豬肚湯你學(xué)會(huì)了嗎，方法簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的呢，豬肚和車前子一起搭配，具有清熱利尿的作用，而且豬肚也可以有健脾胃的效果呢對于提高體質(zhì)補(bǔ)虛勞有幫助，而且還可以提高免疫力，大家不妨試試。是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健食譜。
黨參是一種中藥材，可以有保健的作用和功效，可以有養(yǎng)生的效果，也可以治療疾病。黨參可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以提高人體的免疫力，黨參的食用方法有很多，來看看這道黨參山藥肉湯的做法吧，可以有滋陰健脾胃的作用。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、生物堿、皂苷、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅、銅
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒泄瀉者
所需材料
瘦肉300克、山藥200克、黨參15克、麥冬10克、姜片適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、瘦肉洗凈，切塊，入沸水中汆燙，撈出后沖凈，瀝干水分;山藥、生姜去皮切片。
2、鍋中注水煮沸，放入瘦肉、黨參、麥冬、山藥、生姜，文火燉。
3、待山藥變軟后改小火燉至熟爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
功效與作用
黨參具有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能的功效。麥冬具有養(yǎng)陰生津、潤肺清心和益胃生津的功效。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。豬瘦肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。此湯具有滋陰潤燥、健脾和胃、改善身體機(jī)能、補(bǔ)虛強(qiáng)身的功效。這樣的一款食譜可以有很好的清熱解毒的作用，對于提高人體的免疫力補(bǔ)虛勞有好處，同時(shí)也可以有滋陰潤燥的效果呢。
關(guān)于黨參山藥肉湯的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，愛吃的你趕緊行動(dòng)起來吧，為滋陰健脾胃補(bǔ)虛強(qiáng)身，不僅可以有抗衰老的作用，還補(bǔ)虛健體緩解貧血能補(bǔ)腎哦，大家不妨試試。是一款很有保健功效的食譜。
玉米胡蘿卜豬肚湯作為一款非常的美味的養(yǎng)生湯，相信我們大家在生活中都是吃過玉米胡蘿卜豬肚湯的，當(dāng)然，玉米胡蘿卜豬肚湯不僅味道非常不錯(cuò)，并且養(yǎng)生和保健的功效也是出奇好的，下面我們來一起看看玉米胡蘿卜豬肚湯的做法和功效。
玉米胡蘿卜豬肚湯
食材：玉米、胡蘿卜、豬肚、豬骨、瘦肉、姜片、白胡椒粒、鹽。
豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切塊，白胡椒壓碎。豬骨和瘦肉淖去血水。除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中。大火煮開，去掉浮沫。轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至豬肚熟透。豬肚取出，切粗條，加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時(shí)。最好我們大家適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品就可以食用玉米胡蘿卜豬肚湯了，當(dāng)然，玉米胡蘿卜豬肚湯的口感是非常不錯(cuò)的，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用玉米胡蘿卜豬肚湯的。
功效作用：
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用?？梢钥闯鰜?，玉米胡蘿卜豬肚湯這道美味的食療方也是具有非常不錯(cuò)的補(bǔ)虛損、健脾胃的功效的，尤其是我們身體虛弱的朋友們和脾胃不好的朋友們，在生活中經(jīng)常食用一些玉米胡蘿卜豬肚湯更是非常不錯(cuò)的選擇。
我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了玉米胡蘿卜豬肚湯的做法和功效了，當(dāng)然，玉米胡蘿卜豬肚湯的做法也是比較簡單的，所以我們大家只要學(xué)會(huì)玉米胡蘿卜豬肚湯的做法，那么就是可以自己做著食用玉米胡蘿卜豬肚湯的，能夠幫助我們大家促進(jìn)脾胃的健康。
豬肚是一種高蛋白的食物類型，是一種可以有促進(jìn)食欲的食材類型，可以健脾胃，還可以有養(yǎng)心安神的效果。豬肚是一種以形補(bǔ)形的作用的食材，可以健脾胃保護(hù)腸胃，可以煲湯啊或者是煮粥食用，今天介紹沙參豬肚湯的做法，可以養(yǎng)心潤肺。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、脂肪、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵
適宜人群:
適宜水腫、小便淋瀝、泄瀉帶下者
禁忌人群:
孕婦及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用
所需材料
豬肚半個(gè)、薏米50克、蓮子50克、北沙參25克、芡實(shí)20克、茯苓20克、鹽適量
做法
1、豬肚反復(fù)洗凈，沸水汆燙、切塊。
2、芡實(shí)、薏仁淘凈，泡發(fā);蓮子、北沙參、茯苓洗凈。
3、將所有材料放入湯鍋，加水煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘，待豬肚熟爛，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
沙參有清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等癥。薏米不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。豬肚具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。沙參豬肚湯有養(yǎng)心潤肺、健脾止瀉、滋陰下火、利尿祛濕、舒筋除痹的作用。沙參可以有清熱養(yǎng)心的作用，而且還可以潤肺止咳，對于提高體質(zhì)補(bǔ)虛勞有好吃，而且還可以有止瀉的效果，和豬肚一起吃，可以有健脾胃緩解不適的效果、
沙參豬肚湯的制作方法，你了解了吧，這樣的一道食譜可以有健脾胃的作用，還可以清熱養(yǎng)心，是不錯(cuò)的健脾胃補(bǔ)虛勞的食譜類型哦，同時(shí)也可以緩解腸胃不適，對于身體虛弱的人群來說是不錯(cuò)的一道食譜，大家可以試試。
紅棗就是我們經(jīng)常吃的大棗，補(bǔ)血效果不錯(cuò)，適合身體虛弱或者是貧血等情況的人群，具有滋補(bǔ)調(diào)理的作用哦。紅棗大家都是如何食用的呢，可以泡水，也可以煮粥，來看看紅棗魚肉粥的做法。
紅棗魚肉粥
紅棗魚肉粥所需材料
主要食材粳米、紅棗、魚肉、白糖
紅棗魚肉粥的做法
1、將粳米淘洗干凈后用冷水浸泡30分鐘，撈出瀝干水分備用;紅棗洗干凈后去核。
2、將魚肉洗干凈后卻成小片，魚刺則挑出。
3、鍋中加入適量的水，放入粳米、魚肉和紅棗，先用大火燒沸，再轉(zhuǎn)為小火熬煮。
4、待米粥爛熟后下白糖，再稍煮片刻即可盛出食用。
紅棗魚肉粥的功效與作用
紅棗魚肉粥營養(yǎng)豐富，適合體虛、高熱、嬰幼兒等消化能力比較弱的人群，能夠提高人體的免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)發(fā)育，是久病初愈及成長期間不可或缺的營養(yǎng)美食。紅棗含有大量的鐵、維生素C等營養(yǎng)素，有助于寶寶身體和大腦的發(fā)育，能防治缺鐵性貧血。魚肉可以補(bǔ)腦健腦，而且還可以有益氣補(bǔ)血的功效哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)健脾胃是不錯(cuò)的選擇，這樣搭配食用可以有調(diào)理免疫功能，促進(jìn)生長發(fā)育的功效哦，還可以緩解貧血哦，大家可以放心食用。
紅棗魚肉粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補(bǔ)給可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)維生素和膳食纖維，補(bǔ)虛養(yǎng)血強(qiáng)健身體健脾胃，適合各類的人群食用哦。
大家有沒有發(fā)現(xiàn)，很多的食物都是食用和藥用兩用的哦，可以治療疾病的同時(shí)也可以有保健養(yǎng)生的作用和效果呢。你知道車前子嗎，車前子的葉子和籽都是可以利用的，可以吃，也可以入藥。下面就來介紹車前豬肚湯的做法吧，可以有健脾胃補(bǔ)虛勞的作用。
營養(yǎng)價(jià)值:
粘液質(zhì)、桃葉珊瑚苷、車前子酸、大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)
適宜人群:
一般人皆可食用，尤其適合脾虛腹瀉、虛勞瘦弱、消渴遺尿者
車前子豬肚湯
所需材料
車前子15克、鮮車前草30克、豬肚150克、薏米20克、赤小豆20克、蜜棗1枚
做法
1、豬肚翻轉(zhuǎn)，用鹽、生粉反復(fù)搓擦，用清水沖凈。
2、豬肚用沸水汆至收縮，撈出切片。
3、砂鍋煲內(nèi)加水，煮沸后加入所有食材，小火煲2.5小時(shí)調(diào)味即可。
車前子豬肚湯的功效與作用
車前子具有利水、清熱、明目、祛痰、降低血清膽固醇的功效。車前草具有清熱利尿、祛痰、涼血、解毒的功效。豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效4車前子豬肚湯此湯具有健脾補(bǔ)虛、清熱利水、明目、祛痰的功效。豬肚具有健脾的作用，對于腸胃不好的人群來說有一定的調(diào)理的作用，而且也可以有解毒的效果，和車前子也去食用的話，可以清熱解毒，而且也能提高體質(zhì)，對于很多的疾病也有預(yù)防的作用。
車前豬肚湯這道食譜可以食用，可以有提高體質(zhì)的作用，對于滋陰補(bǔ)虛來說有一定的好處和效果，也可以有滋補(bǔ)的作用呢，對于提高體質(zhì)來說有好處，這道食譜可以有健脾胃補(bǔ)虛勞的作用，還可以清熱解毒，所以大家一定要利用起來哦。
豬肚就是豬的胃部，它的營養(yǎng)物質(zhì)多，可以有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以提高人體的免疫力和體質(zhì)。豬肚屬于高蛋白低脂肪的食物類型哦，可以有很好的利用價(jià)值，今天介紹豬肚枸杞湯的做法，可以有補(bǔ)氣血強(qiáng)免疫的效果。
豬肚枸杞湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素A、C、E、胡蘿卜素、脂肪、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
高血壓、消化不良者
所需材料
豬肚300克、黃芪10克、枸杞10克、姜片10克、鹽適量、生粉適量、雞精適量
做法
1.豬肚用鹽、生粉搓洗，并用水沖洗干凈，切成小塊，用沸水汆燙至收縮，撈出瀝干;黃芪、紅棗洗凈。
2.將所有食材放入同一砂煲內(nèi)，注入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲煮，2小時(shí)后調(diào)入鹽、雞精即可。
功效與作用
黃芪具有補(bǔ)氣固表、排膿斂瘡、保肝、利尿、抗衰老、降壓、增強(qiáng)免疫力的功效。枸杞子具有補(bǔ)血、養(yǎng)肝、滋腎、潤肺的功效。豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。此湯具有健脾益胃、補(bǔ)氣和中、補(bǔ)血養(yǎng)肝、抗衰老、增強(qiáng)免疫力的功效。這樣的一道食譜可以有健脾胃的作用，黃芪可以補(bǔ)氣，對于提高體質(zhì)抗衰老有好處，而且還可以有提高人體的免疫力的效果，是不錯(cuò)的藥膳方。
今天這道豬肚枸杞湯是一種很滋補(bǔ)的食譜，可以有提高免疫力的作用，枸杞子可以有養(yǎng)肝明目的作用，和豬肚一起吃，可以抗衰老的同時(shí)也可以有降壓的效果，對于提高免疫力啊還有補(bǔ)血養(yǎng)肝起到了很好的功效和作用，大家可以試試、
我們的生活離不開食物，食物的不同營養(yǎng)的價(jià)值也是不一樣的呢，我們應(yīng)該合理的搭配食物。西蘭花大家都吃過，但是還是有很多人對它不是很了解的哦。西蘭花可以有很多的吃法，今天介紹可以健脾胃補(bǔ)虛勞的魚肉西蘭花粥的做法，可以強(qiáng)身健體的哦。
魚肉西蘭花粥
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳、硒
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合體弱多病、營養(yǎng)不良、食欲不佳等癥
禁忌人群:
患有皮膚病瘡腫者忌食
所需材料
大米80克，鱸魚50克、西蘭花20克、鹽3克、蔥花適量、姜適量、黃酒適量、枸杞適量、香油適量
做法
1鱸魚處理干凈切塊，用黃酒腌漬;西蘭花洗凈掰成塊。
2大米洗凈入鍋煮粥;五成熟時(shí)放魚肉、西蘭花、姜末、枸杞煮至熟。
3加鹽、香油，撒上蔥花即可。
功效與作用
鱸魚具有健補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳、健身補(bǔ)血等功效。西蘭花具有補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃、補(bǔ)充維生素K的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。此粥具有健脾補(bǔ)虛、強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎益肝、健身補(bǔ)血的功效。西蘭花和魚肉一起煮粥，不僅好消化好吸收，還可以有豐富的維生素和鈣質(zhì)的吸收，對于增強(qiáng)免疫力有好處，還可以有補(bǔ)腦強(qiáng)骨的作用，同時(shí)有可以有滋補(bǔ)五臟的效果，對于提高體質(zhì)有很好的效果。
關(guān)于魚肉西蘭花粥的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，方法簡單，最重要的是具有健脾胃補(bǔ)虛勞強(qiáng)身健體的作用，而且還有養(yǎng)生的功效，補(bǔ)充營養(yǎng)緩解虛弱調(diào)理體質(zhì)，趕緊試試吧。
不知道大家是否吃過雞油菌嗎，它是一種很常見的食材類型，而且還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)抵抗力和免疫力，經(jīng)常吃些菌類對身體有好處，雞油菌吃法是有很多的，來看看雞油菌燉雞的做法吧。
雞油菌燉雞
主料：母雞1只(約1500克)雞油菌50克筍片15克
調(diào)料：精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片、熟豬油、雞湯
制法：
1.雞殺褪去毛掏出內(nèi)臟用水洗凈斬成塊雞油菌用溫水泡發(fā)去雜洗凈用手撕開擠凈水
2.鍋內(nèi)放少量豬油燒熱用蔥、姜熗鍋放入雞塊煸炒半熟
3.加入雞湯、精鹽、料酒武火燒沸改文火燉至雞塊熟透揀出蔥姜用味精調(diào)味出鍋即成
此菜肴溫益氣、補(bǔ)血填精、強(qiáng)身健體母雞、雞油菌經(jīng)烹制而成其雞油菌性味甘、寒內(nèi)含有豐富胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、維生素A、C、蛋白質(zhì)等物質(zhì)具有補(bǔ)脾益胃清肝明目作用治療體質(zhì)虛弱等氣血虧耗、肝腎足而引起視力失常、眼炎、夜盲等病癥。這樣的食用方法可以有滋補(bǔ)的作用，可以起到養(yǎng)肝明目的作用，同時(shí)還可以保護(hù)視力，對于體質(zhì)虛弱的人群來說是不錯(cuò)的選擇，而且還可以強(qiáng)身健體的呢。
上面介紹了雞油菌燉雞的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，可以看出它給予我們的營養(yǎng)價(jià)值是比較多的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，營養(yǎng)豐富補(bǔ)血補(bǔ)虛健脾胃，同時(shí)還可以滋潤皮膚，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
雞腿肉是含有豐富的蛋白質(zhì)的，而且是很容易消化和吸收的，我們吃了是可以很好的增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體，我們在制作雞腿的時(shí)候通常是會(huì)增加一些食材的，蘑菇就是不錯(cuò)的選擇，所有我們今天就是一起來看看雞腿燉蘑菇的做法。
雞腿燉蘑菇的做法
材料：雞腿750克、蘑菇360克、土豆360克、蔥8克、姜8克、蒜8克、香葉3片、桂皮1段、油適量、花椒粉1/4勺、鹽適量、生抽適量、糖適量料酒2小勺
做法：
1、將雞腿洗凈，剁成塊狀。
2、蔥切長段，蒜切片，姜切片。
3、鍋中放入適量油，油溫升高后放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味后放入雞腿塊，翻炒。
4、炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。
5、撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火，燉15分鐘。
6、土豆去皮，洗凈，切滾刀塊。
7、打開鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續(xù)燉15分鐘。
8、蘑菇去蒂，撕開成條，洗凈。
9、另取一鍋，倒入適量水，燒開后放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟。
10、撈出蘑菇，用溫水沖洗干凈。
11、打開鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續(xù)燉10分鐘左右至食材全部熟透。
12、轉(zhuǎn)大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。
我們食用這道菜是可以很好的幫助治療營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥狀。經(jīng)常食用是可以很好的溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨。蘑菇是有很好的解毒的功效的，是有著殺菌的功效，是我們補(bǔ)虛的不錯(cuò)選擇。
這道雞腿燉蘑菇的是非常的營養(yǎng)的，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和鉀硫酸氨基酸，這是牛肉和豬肉都不含有的，但是如果是想要減肥的話，是建議是要經(jīng)常食用的，因?yàn)殡u肉含有的脂肪是比較的多的，如果是有高血壓或者是血脂偏高的話，也是不建議食用的。
很多人認(rèn)為山珍海味營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用可以延年益壽，其實(shí)這種“只求最貴不求最好”的飲食觀念是不正確的，食物不在于貴賤，關(guān)鍵要看營養(yǎng)高不高，韭菜炒豬肝、蘑菇番茄湯這種平民菜肴，只要烹飪得當(dāng)，原料搭配科學(xué)，照樣有不俗的養(yǎng)生作用。下面為您推薦幾道平民菜，告訴您它們好在哪里。
韭菜炒豬肝強(qiáng)脾健胃
李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中，乃肝之菜也?！币虼?，適量吃些性溫的韭菜，可起到補(bǔ)人體陽氣、增強(qiáng)肝和脾胃功能的作用；而豬肝和豬血富含維生素和鐵質(zhì)。韭菜與豬肝中和，吃起來非常爽脆。
原料：豬肝400克，韭菜100克，料酒、蔥、姜、豆芽、甜椒、蠔油、植物油、蒜片、鹽、胡椒粉、白糖、水淀粉、麻油適量。
做法：豬肝洗凈后，在放有料酒、蔥、姜的開水鍋內(nèi)燙一下，以去血污；起油鍋，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒，倒入豬肝一起翻炒，加鹽、胡椒粉、白糖、料酒、蠔油調(diào)味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜段炒均勻，淋上麻油即可出鍋。
蘑菇番茄湯開胃爽口
番茄能生津止渴、健胃消食，故對食欲不振者有很好的輔助治療作用。而蘑菇富含微量元素硒，能夠降低因缺硒而引起的血壓升高和血黏度增加，蘑菇中所含的大量植物纖維還具有防止便秘的作用。
原料：小白菜100克，蘑菇5個(gè)，番茄1個(gè)，嫩豆腐半盒，高湯600毫升，水淀粉1大匙，鹽、油適量。
做法：將小白菜切片，蘑菇、嫩豆腐切小丁，番茄放入滾水中燙后去皮備用；起油鍋，倒入番茄、蘑菇略炒，加入高湯、小白菜、豆腐煮滾，加入水淀粉勾芡，最后加鹽調(diào)味即可。
荷塘小炒營養(yǎng)滋補(bǔ)
荷塘小炒由藕、百合、木耳、胡蘿卜炒制而成，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常提前而且量多者，常吃點(diǎn)藕可使月經(jīng)逐漸恢復(fù)正常。而百合性甘、平、無毒，具有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的功能。再加上木耳、胡蘿卜的防癌抗癌功效，是上好的營養(yǎng)補(bǔ)品。由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用，一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐淤。
原料：水發(fā)木耳150克，胡蘿卜1根，蓮藕1節(jié)，大蒜2瓣，百合、色拉油、料酒、鹽、雞精、水淀粉適量。
做法：將胡蘿卜片、木耳、蓮藕片和百合倒入開水鍋中焯片刻，鍋中倒入色拉油，待油溫至七成熱時(shí)，放入蒜片爆香，再放入木耳、蓮藕片、百合，加少許料酒，迅速翻炒兩分鐘，加入胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒幾下，放鹽、雞精翻炒，加水淀粉勾芡，出鍋。
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