冰糖煮梨的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“活動有方,五臟自和。”社會不斷發(fā)展,養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題,每個人要想提升自己的生活質(zhì)量,不能忽視養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冰糖煮梨的做法大全”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
? 冰糖煮梨是一道非常傳統(tǒng)的一種甜品,人們在炎熱的夏季和干燥的秋天都喜歡吃這道食物,因為雪梨具有潤肺降火的功效,再加上冰糖的滋潤的作用,成為治療肺燥咳嗽、口干舌燥、氣短胸悶的一劑良藥。對人的身體起到養(yǎng)生保健的作用,那么冰糖煮梨的做法具體有哪些呢?
? 一、最簡便的加工方法:將梨去核切塊,冰糖撒于其上,隔水蒸5-8分鐘。
? 二、最傳統(tǒng)的加工方法:將生梨從中間一剖二,去核;將冰糖(加川貝粉效果更佳)放入半個生梨心中,用牙簽將兩個半個生梨“恢復”原樣;隔水蒸約一個小時。
? 三、最時尚的加工方法:川貝舂碎,雪梨去芯,切成兩半。將所有材料放入燉盅,以慢火燉一個小時。注意,這個方法最時尚的地方在于,不是隔水燉,而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下,梨原本晶瑩剔透的玉色會一點點地在紅酒和火力的熏染下變成暗紅,房間里慢慢地彌漫出混合著果香的紅酒味兒,打開燉盅時,冰糖和川貝已經(jīng)就著蒸汽和梨汁化了,里面一定是一汪稠稠的羹,那種烹飪的感覺是如此奇妙。 最后解說一下工藝:燉。燉,是介于蒸和煨之間的一種烹調(diào)方法,分隔水燉和不隔水燉,冰糖燉梨的標準做法是隔水燉,即隔水加熱,使糖化梨酥。先把處理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆缽內(nèi),然后入水鍋中,加然至熟軟即可。如果條件不允許的話也可以煮,只是煮效果沒有燉的好。
? 如果你覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈后去皮去籽,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。
? 冰糖煮梨雖然對人的身體保健起著非常重要的作用,但是食用這類食物也需要注意一下飲食事項,特別是胃寒的人不宜食用,同時在使用冰糖煮梨時不能和蟹類同食,否則就會導致人體腹瀉的癥狀,造成適得其反的效果。希望上述內(nèi)容對大家會有所幫助。
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冰糖煮梨水是一款既營養(yǎng)又美味的糖水,它的主要材料就是冰糖和梨。冰糖煮梨水的做法有很多,但都是大同小異的,區(qū)別也就是放的輔料不一樣。那么冰糖煮梨水的做法到底有哪些呢?本文就為大家介紹冰糖煮梨水的兩種做法,并介紹一下冰糖煮梨水的功效。
一、冰糖煮梨水的做法
做法一 ?
材料:雪花梨1個約600克、銀耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。
做法:
1、將干銀耳提前用水泡發(fā),去蒂撕成小塊待用。
2、雪花梨洗凈,去核切成大塊,不用去皮,皮很有營養(yǎng)的。
3、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內(nèi)。
4、加入2L左右的水,燒開。
5、轉小火燉40分鐘左右即可,主要喝水。
做法二
材料:冰糖25克,梨1個,蓮子30克,百合30克,枸杞10克。
做法:
1、百合30克洗凈。
2、蓮子洗凈,浸泡10分鐘。
3、把梨洗凈,切成小塊。
4、砂鍋放入足量水,先放入蓮子。
5、開鍋轉小火煮30分鐘,放入冰糖、梨和百合。
6、開鍋后轉小火再煮20分鐘。
7、將枸杞洗凈,倒入砂鍋中再煮5分鐘即可。
二、冰糖煮梨水的功效
中醫(yī)認為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰,主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效,對于高血壓、心臟病、失眠多夢患者也有良好的輔助療效,同時它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果,但不宜多食,過則傷脾胃、助陰濕,故脾虛便溏者慎食。經(jīng)查證,最適合的選料是鴨梨和雪梨,香梨亦可。
冰糖養(yǎng)陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用,這就不多說了。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖,也就是所謂的土冰糖。事實上,多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的:熬梨湯用白砂糖,效果不好;單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎上由現(xiàn)代化機器加工結晶形成無數(shù)顆形狀一致的顆粒,似乎和中藥的感覺相差甚遠;只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結晶而成,俗稱天然冰糖,所以配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥還是以多晶冰糖為佳。
以上就是關于冰糖煮梨水的做法及功效。其實冰糖煮梨水的做法有很多種,大家可以隨意發(fā)揮,只要在煮的時候別忘了放冰糖和梨這兩種食材就可以了。關于冰糖煮梨水的功效還是挺強大的,上文也做了比較詳細的介紹。如果大家想自己做的話,可以按照上面介紹的做法試一下哦!
冰糖在我們?nèi)粘I钪蟹浅3R?,我們可以用冰糖來作為調(diào)料將原本比較淡味的食材變甜,梨子是我們非常喜歡的水果,梨子既可以生吃也可以用來燉水,梨子本身有淡淡的酸味,直接食用沒有燉起來的好吃,所以我們可以采用冰糖來燉梨子做出冰糖梨。
將冰糖和梨子結合除了采用燉的方法外,其實還可以用蒸的方法,蒸是中國人做家常菜非常喜歡的一種技術,采用蒸的方法能更好的保留梨子的精華。
梨是一種水果的名稱,落葉喬木。我國的梨屬植物中心發(fā)源地之一,亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部,日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地;國內(nèi)栽培的白梨(酥梨)、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)于我國。
梨子具有清肺養(yǎng)肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低,所以有科學家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。由于現(xiàn)在空氣污染比較嚴重,梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,有潤肺的功效,可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
梨為薔薇科梨屬植物,多年生落葉果樹,喬木,葉子卵形,花多白色,果子多汁、可食。8-9月間果實成熟時采收,鮮用或切片曬干。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種,多分布在中國華北、東北、西北及長江流域各省。
梨的品種非常多,比如在中國河北,有冬果梨,鴨梨,蘋果梨等,口味甘甜,水分豐富,是很好的水果。熟了以后非常甜很營養(yǎng)!
梨,可減輕咽干喉癢、喉痛失音的癥狀;肺結核患者經(jīng)常吃梨,可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀。雪梨加冰糖可制成雪梨飲,能清熱止渴,適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等。
冰糖梨分為冰糖燉梨和冰糖蒸梨。差別就是前者要放些水后者不用放水。做法是一樣的,選質(zhì)量好沒有斑點的梨,最好是新鮮多汁的那種。把梨洗干凈去皮,從中間切開去核。這樣梨就變成一個小碗的樣子了。把冰糖放在梨的核的位置,放在碗里蒸就可以了。這個時候就要看你的口味了,喜歡清淡的話就放些水在碗里,或者不放的話也可以。蒸的時間也是你自己的習慣,時間短的話梨比較脆,時間長的話梨比較軟, 總之冰糖一定要蒸到融化為止哦!
梨是去火清肺的,但對胃有寒屬性傷害,用冰糖燉梨和冰糖蒸梨的方法可以簡單避免。
上文我們介紹了采用冰糖與梨子搭配來令梨子的酸味消失變得更加的甜更加的可口,我們用梨子搭配冰糖有多種做法,但是傳統(tǒng)的做法是冰糖燉梨子和冰糖蒸梨子,大家可以根據(jù)自己的需要選擇適合自己的做法。
冰糖梨水具有潤肺止咳的作用,因此很多朋友都喜歡煮冰糖梨水喝,那么煮冰糖梨水的方法有哪些呢?相信不少人都想知道煮冰糖梨水的相關方法,因此,本文就為大家介紹四種常見的煮冰糖梨水的方法,想要知道煮冰糖梨水的方法有哪些的朋友可以一起來看看。
方法一
材料:梨子一個,冰糖適量,枸杞子適量。
做法:
1、梨子去皮去核,切成大塊,一般一分四就好了,把適量冰糖(不要太多)和梨放入瓷器中(有深度的大碗也行),加水沒過梨塊。
2、鍋內(nèi)放水加個不銹鋼的小蒸墊(專門用來燉制湯品的燉盅,底部有架空設計就不需要墊底了),把蒸碗或者燉盅放進去,大火燒開水后中火燉制40分鐘到一個小時就可以了。
3、如果放枸杞子,最后15分鐘放下去合燉即可。
方法二
材料:大雪梨2個(約500克),清水1000克,冰糖一塊。
做法:
1、雪梨用鹽擦洗一遍外皮,用清水沖洗干凈。
2、把清洗干凈的雪梨連皮帶核切成小塊。
3、把切塊的雪梨放進小鍋里,加入清水。
4、大火煮開后,轉小火煮20分鐘;放進適量的冰糖,煮至糖融化即可。
方法三
材料:鮮梨500g、川貝母6g、冰糖30g。
做法:
1、鮮梨去皮,對半切開,去梨核,切成長5cm左右的大塊。
2、將梨塊適量放在幾只小碗內(nèi),每碗上面撒上川貝母及適量冰糖,加入半碗量的水。
3、大火燒開蒸鍋里的水,將小碗放入籠屜,蓋上蓋,大火蒸30分鐘,梨肉軟爛即可食用。
方法四
材料:銀耳、紅棗、梨、冰糖、枸杞各適量。
做法:
1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后洗凈,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小塊。
2、將紅棗沖洗干凈備用。
3、將梨洗凈去皮后,切成小片。
4、將撕碎的銀耳、紅棗和梨塊放入鍋內(nèi),倒入清水,蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮1小時。
5、待銀耳煮得綿軟濃稠后放入適量冰糖和幾棵枸杞,再煮2分鐘即可熄火,冷熱食用皆可。
以上就是關于煮冰糖梨水的方法有哪些的相關介紹,上面介紹的四種煮冰糖梨水的方法都是很簡單的,相信大家看了上面的介紹以后對這些方法的具體操作步驟已經(jīng)非常清楚了。因此,對于想要自己來煮冰糖梨水的朋友來說,不妨參考上面介紹的方法來煮冰糖梨水哦!
冰糖蒸梨是我們熟悉的一種食物,大家對于梨是比較愛吃的,是我們熟悉的一種水果,同時吃梨的時候也有非常多的方法,冰糖蒸梨就是不錯的一個選擇,那么具體我們吃冰糖蒸梨有哪些好處,這是大家不清楚的,一起跟著來看看具體情況。
冰糖蒸梨的做法
冰糖蒸梨吃起來味道非常不錯,首先大家要準備好材料,需要雪梨以及冰糖。
首先我們需要把雪梨去皮去核,切成小塊之后備用。同時我們還要把切好的雪梨和適量的清水一起加入到鍋中。
等到煮沸之后,就可以把這些食物一起倒入容器中,等到溫熱之后就可以加入冰糖,攪拌均勻,就可以開始吃了。
冰糖蒸梨功效與作用
冰糖蒸梨無疑是非常美味的一種食物,而且我們吃冰糖蒸梨的養(yǎng)生功效也是不錯的,首先冰糖蒸梨能夠起到清熱止渴的功效,特別是適用于解決外感溫熱病毒而引起一類問題,特別是幫助我們解決發(fā)熱、傷津、口渴等不適情況,是非常有好處的。
同時大家吃冰糖蒸梨的時候,實際上還可以有滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津的功效產(chǎn)生,對于我們解決肺部以及腸胃的不適情況有意義。而且吃冰糖蒸梨能夠對我們緩解慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等不適病癥,都是可以有好處的,如果我們能夠經(jīng)常的去吃冰糖蒸梨,這樣還可以有祛除痰熱、滋陰潤肺的功效產(chǎn)生,對我們健康有意義。
冰糖蒸梨是屬于清甜可口的一種食物,而且我們吃冰糖蒸梨的時候可以發(fā)現(xiàn),實際上冰糖蒸梨的味道很不錯,而且冰糖蒸梨也是屬于一種生津養(yǎng)胃,和中止呃的食物了,大家吃冰糖蒸梨能夠幫助緩解身體不適,而且對于常見的胃陰不足,脾虛失和的問題,大家吃冰糖蒸梨可以幫助緩解不適。
冰糖蒸梨可以起到消痰降火、潤肺涼心的功效。這樣對我們緩解咳嗽痰多的不適情況,有非常大幫助,而且如果出現(xiàn)了感冒的問題,還有上火引起的咳嗽、痰多等不適癥狀,我們都是可以通過吃冰糖蒸梨的方法來幫助我們緩解,所以說這時候我們吃冰糖蒸梨很不錯,對我們健康是有意義的。
所以說我們吃對健康有好處,這樣不僅可以起到祛痰熱的功效,同時還可以發(fā)揮治療哮喘的功效,是滋陰潤肺的好選擇,而且對我們保護好嗓子的健康是非常有意義的,如果經(jīng)常用嗓子,那么冰糖蒸梨無疑很不錯。吃冰糖蒸梨的時候,除了可以發(fā)揮出潤肺止咳的功效,實際上我們吃還冰糖蒸梨可以有美容養(yǎng)生、滋潤皮膚的功效,特別是抗皺美白的效果很不錯,是女性朋友們很適合的。
蒸梨和煮梨水有什么區(qū)別
蒸梨喝煮梨水實際上是比較相似的吃法,這兩種食物實際上都是屬于比較相似的,這兩種食物吃起來味道都不錯,而且功效也是非常相似的,所以說我們不能錯過。
冰糖蒸梨蒸多長時間
對于冰糖蒸梨來說,在蒸的時候應該對釋迦有所了解,一般來講我們在把梨子切瓣之后,然后在放入到盆內(nèi),這時候我們等到開鍋,一般來說等上20-30分鐘左右就可以了,如果說吃冰糖蒸梨的時候,大家需要讓冰糖蒸梨的口感有一定硬度,那么可以稍微的縮小5分鐘左右的時間,反之的話我們就應該相應增加時間,大家可以自行掌握。
冰糖蒸梨能化痰嗎
吃冰糖蒸梨的化痰功效還是很強的,首先以為內(nèi)冰糖蒸梨的主要食材是屬于雪梨,再加上烹飪的時候我們最主要的工藝就是燉了。本身雪梨就有潤肺清熱,生津止渴的功效,如果說我們和冰糖一起吃,這樣就可以起到增強潤沛止咳作用的功效,這樣對于治療肺燥咳嗽、干咳無痰等不適情況有好處。所以說我們吃冰糖蒸梨是很適合的,對于緩解咳嗽痰多的情況,是非常有意義的。
梨子燉冰糖的禁忌
吃冰糖蒸梨的時候要注意,因為冰糖蒸梨是屬于比較寒性的,所以說如果是體質(zhì)虛寒的人群,那么無疑是不宜多吃冰糖蒸梨的。同時對于嗽有痰的人群,還有存在脾虛痰濕問題的人群,冰糖蒸梨是不適合吃的。如果說是長期的存在腸胃不好的問題,那么冰糖蒸梨也是我們不適合食用的。
孕婦可以吃冰糖燉梨嗎
對于孕婦來說,是完全可以吃冰糖蒸梨的,能夠有很不錯的潤肺功效,而且我們在感冒的時候吃冰糖蒸梨也是很適合的,特別是緩解肺部不適的情況有意義,在懷孕的時候是容易產(chǎn)生上火問題的,這時候我們吃冰糖蒸梨很不錯,能夠幫助大家緩解上火的不適情況,對孕婦的健康是有好處的。
吃冰糖燉梨的主要事項
吃冰糖蒸梨的時候要注意,冰糖蒸梨是應該避免和蟹肉同吃的,主要是因為冰糖蒸梨是寒涼的食物,而螃蟹也是屬于冷利的食物,如果說一起吃,這時候就容易出現(xiàn)傷人腸胃的情況。
冰糖燉梨很多人都愛吃,這是非常美味的一種甜品食物,對我們健康也是有幫助的,特別是對于經(jīng)常咳嗽的人群來說,吃冰糖燉梨是很適合的,這樣可以幫助我們緩解肺部的不適情況,所以說冰糖燉梨大家不要錯過,是值得我們經(jīng)常吃的。
在干燥的秋季,應該說冰糖燉梨是最常見的滋擾糖品,而且不管老少都可以食用哦。實在是有健康又美味。還可以緩解秋季干燥感冒咳嗽等等不適癥狀,因此對于家庭主婦來說,不妨學會冰糖燉梨的做法,讓它滋潤你整個秋天吧。讓你更加健康。
當然我們知道冰糖燉梨是藥食兩用的保健品,所以說冰糖燉梨的做法還是相當多,根據(jù)不同的需要我們會加入不同的東西,但是冰糖燉梨的做法倒是大同小異。
冰糖燉梨
適用:24月齡以上嬰兒
原料:水晶梨一個、銀耳5g、鮮百合5g、冰糖適量
制作方法:
1.銀耳泡發(fā)洗凈,放入砂鍋中熬到汁液粘稠;
2.水晶梨從頂部往下三分之一處切開,挖去內(nèi)核;
3.將銀耳、鮮百合裝入梨盅內(nèi);
4.扣上梨蓋,上蒸鍋大火蒸40分鐘即可。
溫馨提示:
銀耳需要長 營養(yǎng)價值:
此盅的多種食材綜合作用于嬰幼兒,有潤肺、強心、安神、提高免疫力、增強體質(zhì)功效。梨含有豐富的維生素,可以幫助嬰幼兒抵抗流感、保護心臟、增強心肌活力。銀耳豐富的膠質(zhì)是人體扶正強壯的滋補佳品;百合不僅有良好的滋補作用,還能預防秋冬季節(jié)性疾病。時間燉才能出膠質(zhì),所以應先燉銀耳再盛入梨盅內(nèi)。
當然我們在做冰糖燉梨的做法如果是為了治療咳嗽的話,還可以加入一點點川貝,是幫助寶寶治療咳嗽的好幫手哦。當然需要注意的在做冰糖燉梨的時候一定不要放水, 這樣出來的東西才足夠美味哦。
你在我們生活中大家并不陌生他是非常營養(yǎng)的一種食物,可以降火,甚至是治療一些小咳嗽都會有很好的效果。那么我們智力的方法也有很多種,一般情況下大家就是把梨的皮削直接用來食用。其實現(xiàn)在還有很多梨的新吃法比如說烤梨,那么具體來說考慮如何做呢下面小編就給大家介紹一下。
冰糖烤梨是雪梨最流行的一種吃法,冰糖烤梨有止咳,潤肺,化痰,美容養(yǎng)顏之功效,烤制出來的梨汁效果更奇特!_冰糖烤梨_中藥烤梨_川貝烤梨
冰糖烤梨的制作方法是: 從梨的頂部平切一個平頂,去核,將配料按一定比例配制放入梨內(nèi),蓋上平頂以竹簽固定,置入碗內(nèi)放進烤梨爐進行烤制
冰糖烤梨爐_我們最專業(yè),專業(yè)烤梨爐是以密封鋼管為加熱導體,讓火源與食物百分百完全隔離、在一定溫度下全方位持續(xù)均勻烘烤,速度快、質(zhì)量好,可移動,產(chǎn)品色香味俱佳,安全環(huán)保又營養(yǎng)
最新研制出專業(yè)烤梨爐,烤梨爐,類似烤地瓜爐,是烤地瓜爐的升級版, 很多廠商宣稱烤地瓜爐可以烤梨,其實烤地瓜爐是不可以烤梨的,不能專業(yè)做烤梨.
冰糖烤梨爐特點:
新款烤梨爐雙層鋼板,玻璃門保溫箱,節(jié)能保溫,雙開門高爐堂,抽屜為不銹鋼板精密焊接.
冰糖烤梨爐參數(shù)
品名:9孔冰糖烤梨爐
外形尺寸:600*500*1050
凈重:53公斤
烤梨爐與烤地瓜爐區(qū)別:
1,烤梨爐鋼筒直徑13cm,而普通地瓜爐鋼筒直徑11cm,根本放不下杯子;
2,烤梨爐抽屜是由三條不銹鋼板焊接的,每條鋼板寬度約2cm,宜于放杯子烤梨,而且鋼筒兩邊有兩片檔板,固定抽屜位置,杯子放進去不會傾斜,烤地瓜爐抽屜是由六根圓型鋼條焊接的,
3,烤梨爐爐口為雙開門,爐堂高約20cm,不僅可以放煤碳(木柴) ,還可以放煤球,更方便生火,烤制速度加快。
上面小編為朋友們介紹的有關考慮的制作方法你都學會了嗎?如果已經(jīng)掌握了這樣的方法那么就在家里趕快來嘗試一下吧,有能力的新吃法我們可能感覺更美味對我們的健康也會更好的。
水果是生活中很常見,水果的種類有很多,在對水果選擇的時候,都是可以根據(jù)自己的喜愛進行,那水果當中很有的維生素、膳食纖維、果膠都是比較多,而且水果的水分很大,所以在吃的時候,對人體水分增加也是有著很好幫助,因此女性都是可以長期多吃水果,那冰糖梨水的做法如何呢?
對冰糖梨水的做法怎么樣呢,它的制作方法也是比較簡單,而且這樣的佳肴也受到很多人喜愛,所以在選擇的時候,都是可以放心進行,在吃它的時候,不會危害到人體健康。
冰糖梨水的做法:
材料:冰糖,梨,枸杞。
做法:
1.材料準備:多晶冰糖一袋.不要單晶的.(偶是在2年前逛超市的時候聽一位阿姨說的.)區(qū)別是:單晶的呈半透明的純白色規(guī)則的小方粒;而多晶的是像水晶一樣形狀不規(guī)則的微黃塊狀.
2.梨2只.盡量是汁多皮薄的那種.將梨且成小塊.
3.在鍋里放入適當?shù)乃?燒至快要鼓泡.將適量冰糖放入水中.繼續(xù)小火加熱.可聽見冰糖在水里噼里啪啦的響.
冰糖川貝燉雪梨
材料:雪梨一只,川貝粒5克,冰糖適量,清水一小勺
做法:
1.雪梨一只洗凈,頂部削去四分之一留用,去核,放入川貝粒5克、冰糖適量、清水一小勺
2.將原來留用的雪梨頂部蓋好,取一大碗,放入雪梨,不用再加水,燉制后自己會出一些水,蓋上錫紙,放入高壓鍋中,上汽后小火燉45分鐘,關火自然排氣后取出。除川貝外,其他連梨帶汁均可食用
通過以上介紹,對冰糖梨水的做法也是有著一些了解,所以在選擇它的時候,也是可以放心進行,這樣的食物對人體各方面,都是有著很好幫助,它擁有排尿、利尿的效果,而且也是減肥時候很好選擇,使得能夠消耗人體脂肪。
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