怎么做綠豆凍
養(yǎng)生怎么做。
“活動有方，五臟自和。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎么做綠豆凍”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
綠豆是用魔芋果凍粉以及綠豆搭配制作而成的，綠豆可以達到清除排毒以及清熱降火作用，制作成綠豆凍來吃同樣可以達到這樣的效果，而且也可以讓它的口感變得非常不錯，在夏季的時候適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e，下面就來和看一下怎么做綠豆凍。
怎么做綠豆凍
制作綠豆凍需要準備細砂糖，魔芋果凍粉，水以及綠豆，先把綠豆清洗干凈，然后再倒入材料中的水浸泡60分鐘，放到電鍋當(dāng)中蒸熟，把綠豆湯汁過濾出來，吃一些綠豆放進模型中，把綠豆湯汁和魔芋果凍粉搭配在一起調(diào)和攪拌均勻，然后也倒進模型當(dāng)中，放冷卻以后，再移到冰箱當(dāng)中，冷藏到凝結(jié)成凍就可以了。
綠豆凍的營養(yǎng)價值
綠豆里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，還含有微量元素，維生素，適當(dāng)?shù)某砸恍┠苓_到降低血脂作用，它里面含有植物脂醇，和膽固醇比較類似，在腸道里面會減少膽固醇的吸收，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┙笛男Ч秃芎谩?/p>
吃一些綠豆能夠達到解除毒素作用，當(dāng)出現(xiàn)重金屬中毒問題，就可以使用催吐的方法，如果催吐都沒有用的話，就可以吃一些高蛋白的食物，高蛋白的食物可以和重金屬結(jié)合形成沉淀物，讓重金屬的毒性減少，而且不會被身體吸收，因為綠豆里面的蛋白質(zhì)含量高，所以能達到一定解除毒素作用。
吃一些綠豆還能夠達到清熱消暑作用，綠豆是涼性的食物，吃完以后有利尿效果，營養(yǎng)又非常豐富，還有很多微量元素以及維生素，夏季的時候適當(dāng)?shù)某砸恍軌蜻_到清熱消暑效果，吃一些綠豆凍美容養(yǎng)顏的作用也很不錯。它里面含有鞣質(zhì)物質(zhì)，能夠抗菌，可以局部止血，還可以讓傷口更好的修復(fù)，里面含有微量元素維生素，蛋白質(zhì)，美容養(yǎng)顏的效果是很好的。
吃一些綠豆凍還可以讓食欲變得更強，它里面含有磷脂成分，而磷脂里面又含有很多磷脂酰乙醇氨，磷脂酰肌醇以及磷脂酰膽堿，能夠讓神經(jīng)變得興奮，也可以讓食欲變得更好，適當(dāng)?shù)某砸恍┚G豆就能夠讓食欲變得更強。
綠豆凍涼粉的做法
需要準備白砂糖，水以及綠豆粉，先把白糖在水中融化開，倒進鍋里面和綠豆粉混合，放進鍋中用中火加熱，要保持微微煮開的狀態(tài)，不斷的攪拌，一直呈現(xiàn)白色粘稠狀，再放到模具當(dāng)中冷卻以后，放進冰箱里面冷藏，吃的時候切成容易入口的大小就可以了。
綠豆可以怎么吃
可以做綠豆湯，需要準備冰糖，開水，綠豆，先把綠豆清洗干凈，放到開水里面浸泡40分鐘，把水分瀝干，放進鍋里面加入適量開水，水需要略微高出綠豆，蓋上蓋子用大火煮開，然后把湯汁收干的時候關(guān)火，加入滾開的水，把蓋子蓋嚴實，大概燜煮20分鐘左右，就可以把漂浮在上面的綠豆殼給撈掉，繼續(xù)煮15分鐘，綠豆開花酥爛，加入適量的糖就可以吃了。www.cndadi.net
還可以做綠豆粥，需要準備大米，綠豆，綠豆放到水里面浸泡幾個小時，大米也放到水里面浸泡30分鐘，鍋里面加入適量的水，用大火煮開，然后把大米綠豆放進去，再用大火燒開，改成小火一直燉煮到綠豆開花，粥變粘稠就可以吃了。
還可以做雞肉青菜綠豆粥，準備一些鹽，青菜，大米，綠豆，生姜片，雞腿肉，先把雞腿肉清洗干凈切成粒，把生姜片，綠豆，大米一起放進鍋里面煮，快要好的時候加一些青菜水，然后再加少許鹽調(diào)味就可以吃了。
還可以制作綠豆沙，需要準備清水，綠豆，白糖，綠豆提前一晚浸泡好，浸泡到開花，然后再加入適量的清水，把綠豆放進去，小火慢慢煮，在煮的過程中需要不停攪拌，避免糊鍋情況出現(xiàn)，綠豆煮爛以后用勺子攪爛，加一些白糖攪拌均勻，綠豆沙做完以后，剩下的可以用來蒸綠豆包，味道同樣是非常不錯的。
上面介紹的就是怎么做綠豆凍，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，綠豆可以制作的美味食物非常多，可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同的制作方法，適當(dāng)?shù)某砸恍┚G豆，能夠起到清熱解毒作用，可以給身體健康帶來很多好處，男女老少都可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>
ys630.coM延伸閱讀
魔芋是非常好的食物，具有降血糖、降血脂、降壓、散毒等功效，經(jīng)常吃對健康相當(dāng)有好處。魔芋的吃法有很多，一種比較有特色的就是將魔芋制成凍魔芋，口感相當(dāng)不錯，如果吃過的話，肯定會留下很深刻的印象，我們可以了解下做法，在家里動手進行制作。那么，凍魔芋怎么做？下面咱們就來看看吧。
材料
魔芋精粉50g 堿粉10g 水 3kg
做法
1. 稱出50g魔芋粉和10g堿粉。
2. 堿粉用30g熱水化開。
3. 魔芋粉和3kg水一起放入鍋中，攪勻。
4. 開大火，一邊煮一邊用長柄勺不停攪動，水開了關(guān)小火，繼續(xù)攪動15分鐘。魔芋會漸漸糊化，越來越粘稠。這個過程無聊又累手orz
5. 把火關(guān)最小。把堿水分次倒入魔芋中。倒一點后就充分攪動，再倒一點充分攪動，直到堿水都倒進去，和魔芋均勻充分接觸。這時魔芋看起來應(yīng)該透明了一些，而且顏色變深。
7. 魔芋徹底冷卻后，脫模。這時候魔芋比較軟黏，脫模不是很容易。ps：處理的時候最好帶上一次性手套，因為這時候魔芋的堿性比較重，傷手
8. 煮開水，將魔芋切塊丟入開水中煮幾分鐘。
9. 煮過的魔芋已經(jīng)變硬了，煮出的水應(yīng)該是黃色的，而且一股堿味。把魔芋取出來泡在冷水里面，水里可以放點白醋。
10. 把凍魔芋切片，把里面的水?dāng)D出來。凍魔芋就做好
豬皮凍在生活上是一種很常見的食物，這種食物對于很多人來說是非常熱愛的，他們熱愛著它的口感，就像啫喱的那么爽，再加上涼涼的味道，真的是很棒。因為豬皮凍是使用制皮作為原材料，所以它里面的膠原蛋白是很豐富的，膠原蛋白有著美容的效果，想美容的就要知道怎么做豬皮凍哦。
豬皮凍一般會選擇在冬天進行制作，因為冬天里面制作這個豬皮凍的話，會比較經(jīng)濟實惠，而且配上了冬天涼颼颼的天氣，吃豬皮凍的感覺就是一流的。大家不妨試一下。
食材主料：
1000g生豬皮
配料
鹽適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
茴香適量
醬油2勺
方法/步驟
1生豬皮，洗凈，切長段。
把豬皮段放在鍋里，大火煮開，等豬皮變色后撈出。一般是煮5分鐘。
把豬皮晾涼，用小鑷子拔凈殘余的豬毛。
用刀把豬皮上的油脂刮凈，這樣做出的肉凍透明剔透。
把油脂刮凈的豬皮，用刀切細條。
鍋里坐水，把豬皮條放在鍋里大火煮開(主要是去掉豬皮上的殘余油脂)。
水開后撈出豬皮。
把準備用的調(diào)料用紗布包好。
鍋里重新加清水，把豬皮條倒入鍋里，放上調(diào)料包，大火煮開后用小火煮1~1.5小時，最后倒入醬油，加精鹽再煮開即可。
等豬皮湯涼后盛到準備好的容器里。(分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍里均勻不沉底)，把盛好的容器放在窗臺上，自然冷凍。
吃肉凍的方法個人都不同，料汁根據(jù)個人喜好調(diào)制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陳醋拌勻。倒入醬油或生抽，香油調(diào)勻，倒在切好的煮肉凍上即可。
上面就是向大家介紹了關(guān)于怎么做豬皮凍，相信大家看完篇文章之后對這個豬皮凍會有很大的欲望。大家可以在休息的時間里面自己動手制作一下，因為原材料在市場和超市都可以買到，只要大家按照上面的方法就可以制作成功的。
人們經(jīng)常議論用什么做下酒菜好呢?有的說豬頭肉，有的說雞腳，有的則說皮凍。皮凍到底是什么呢?其實它是由豬皮制成的美食。口感爽滑，味道更是一絕。如果自己把手藝學(xué)會了就可以不用擔(dān)心外面賣的皮凍的真假了，因為有的假貨里面是摻了膠的?，F(xiàn)在吃什么不如自己家里做得好。
說到豬皮，那就不得不提一下它的營養(yǎng)價值了。豬皮含有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中可以轉(zhuǎn)化成明膠，可以改善人體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，可以幫助人們延緩皮膚衰老，起到美容的作用。
皮凍是這樣制成的:
1.、之前做松花蛋皮腸剔下來的肉皮
2、把肉皮切成條狀
3、與蔥姜一同放入涼水鍋里大火燒開，小火慢熬
4、熬到皮軟爛，撈出
5、 跺成碎茸
6、再次放入鍋內(nèi)小火熬
7、湯色奶白，用勺子盛出一點往鍋里倒，最后的幾滴有拉粘的感覺篦出肉皮、蔥姜等雜質(zhì)
8. 倒入器皿中晾涼
做皮凍小貼士：
1、大火燒開，小火慢熬。也就是俗稱的“文武火”
2、肉皮要熬透，中間撈出剁成茸是讓肉皮盡可能的將膠原蛋白分解到湯汁內(nèi)
3、如果起先就切碎，是給自己增添了難度
4、熬到最后有拉粘、掛勺、粘手的感覺，說明火候到了
5、熬得毫無營養(yǎng)的肉皮與蔥姜還是舍棄吧，以免影響日后湯包的口感
6、晾涼放到保鮮或冷凍冰箱都可以，用時取出
一碗絕味的下酒菜就這樣簡單地制成了。是不是為自己會做而感到小小的驕傲呢?豬皮還有食療的作用，它可以治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。并且有滋陰補虛，養(yǎng)血益氣之功效。但是值得注意的是，患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
桂花制作成的美食非常多，但可能很多人沒有吃過桂花凍，這是一種味道非常香的小吃，制作的原料也很簡單，最主要的原料是糖桂花和果凍粉，制作過程中適量加入一些水，桂花凍特別適合在夏天的時候吃，吃桂花凍首先能夠清熱解暑，另外還具有調(diào)節(jié)情緒的作用，下面來學(xué)習(xí)制作桂花凍的詳細方法。
桂花凍怎么做？
1.在果凍粉里加入五勺糖桂花，因為果凍粉本身就是甜的，所以不用加糖。
2.加入250克開水，攪拌均勻
3.將攪拌好的桂花倒入模具中。用保鮮盒的話要等桂花冷卻一會再倒入。冷卻后包上保鮮膜或蓋上蓋子，放冰箱冷藏四小時以上或者過夜。
4.脫模之后切成小塊，可以澆上酸奶或椰子汁，冰冰涼涼~
小貼士
1.保鮮盒脫模的時候直接倒扣就可以，桂花凍很脆弱，所以要小心一點。
2.喜歡甜一點的，加了五勺桂花已經(jīng)很甜了，不喜歡的可以減少。
桂花茶凍的做法
1.瓊脂用清水浸泡備用；干桂花用開水沖泡，然后放白糖，最好用蓋子蓋住燜一會兒；泡好的瓊脂從水里撈出來，淋干水分
2.把淋干水分的瓊脂和用開水沖泡的桂花茶一起放入鍋里，小火煮至瓊脂融化。要邊煮邊攪拌，防止粘鍋底；煮好后倒入容器內(nèi)，放冰箱冷藏至凝固成桂花凍。吃時切塊即可。
桂花凍的做法步驟
11先準備吉丁片4片（多一點也可以）
22把它放在熱水里攪拌融化（水應(yīng)該有一點發(fā)黃）
33然后把它倒在奶鍋里煮沸后，加入糖桂花（可以根據(jù)自己的口味決定甜淡，稍微多放一點不然燒出來就沒味道了）
44然后把其倒在模具中，涼卻后放入冰箱，一會兒就凝固了.
歲月靜好桂花凍
材料
桂花釀一份，枸杞一份，洋菜條（或吉利?。┮环?，桂花（加了比較香）一份，糖適量
做法
1、將洋菜條（或吉利?。┘尤脲佒信c水加熱；
2、加入桂花釀，讓所有食材融合一起；
3、將枸杞洗凈放入容器中，倒入煮好的桂花凍，等待凝結(jié)后放入冰箱，即可。
西米露是甜點里面的一種，西米露可以用不同的材料制作出來，口感方面可能會有一些不同，平時大家在一些甜品店里面應(yīng)該都有吃過西米露，好處還是非常多的，對于消化不良，脾胃虛弱都有很好的改善作用，下面就跟著來看一下凍西米露怎么做。
凍西米露怎么做
需要準備一些吉利丁，糖，西米露以及椰漿，準備一個干凈的鍋子，把西米露放進去，加入適量的水，一直煮到透明狀，很多人覺得西米露很難煮，其實只要掌握技巧就可以了，首先要把水煮開，然后再關(guān)火，把西米露倒進去燜5分鐘左右，然后再開小火繼續(xù)煮，一邊煮一邊攪拌，避免出現(xiàn)粘鍋的情況，大概煮幾分鐘就可以把火關(guān)掉，繼續(xù)燜上幾分鐘，這樣反復(fù)操作，沒過一會兒西米露就可以變成透明狀，用涼水沖洗下，裝到容器當(dāng)中，然后白糖放進去攪拌均勻，椰漿倒進鍋中，再添加適量的白糖，小火慢慢的熬煮，吉利丁放到水里面泡軟，把椰漿鍋關(guān)火稍微晾一下就可以把吉利丁放進去攪拌到融化，椰漿倒進裝有西米露的容器當(dāng)中冷卻，蓋上蓋子放到冰箱里面保存幾個小時，等到它凝固以后就可以切成塊狀來吃。
西米露的營養(yǎng)價值
西米露里面含有b族維生素，一些脂肪，蛋白質(zhì)以及碳水化合物，能夠達到溫中健脾的作用，對于很多女生來說是非常喜歡的，能夠讓皮膚變得更加潤澤，西米露里面含有非常豐富的碳水化合物，能夠讓細胞的功能維持在正常的狀態(tài)，對于腦力勞動者來說就非常適合。
西米露里面還含有一些蛋白質(zhì)成分，可以抵抗衰老，還可以讓免疫力變得更強，西米露里面有一些維生素b，可以達到保護皮膚作用，不讓皮膚出現(xiàn)干裂問題，還能讓頭發(fā)變得更加有光澤，讓體力變得更好，讓免疫功能變得更強，還可以消除緊張感覺，西米露是一種淀粉制品，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┙∑⒌男Ч头浅２诲e。
西米露的宜禁人群
西米露雖然是比較不錯的，適合產(chǎn)后身體虛弱的人群以及身體需要恢復(fù)的人群來吃，如果有消化不良或者是疲勞的感覺，那么適當(dāng)?shù)某砸恍┪髅茁兑卜浅２诲e，但是在吃西米露的時候一定要注意，如果有糖尿病就一定不能吃，因為它里面的淀粉含量非常高，進入身體以后會被分解成糖分，會對糖尿病患者的健康造成不利的影響。
西米露里面可以放什么
西米露里面可以放芒果，可以準備一些冰塊，黃糖，牛奶，西米露以及芒果，先把芒果的皮具去除切成小塊狀，取一部分和黃糖冰塊放到一起，然后再放到攪拌機里面攪拌1~2分鐘，把它制作成冰的芒果汁，西米露要放到水里面浸泡幾個小時，然后再放到鍋中，一直煮到透明狀，準備一個好看的杯子，里面加入芒果汁，然后再把西米倒進去，上面再放一些芒果果肉，這樣一杯芒果西米露就制作完成了。
西米露里面還可以添加核桃以及蜜桃酒，可以準備一些糖，核桃，西米，蜜桃酒以及雪梨，先把西米煮一下，一直煮到透明的狀態(tài)，然后在鍋中加入適量的水，根據(jù)自己的喜好添加適量的糖，把西米露放進去焯燙一下?lián)瞥鰜恚譃r干，雪梨的皮去除切成片狀，準備另外一個鍋，把蜜桃酒放進去煮開，雪梨片放進去一直煮到軟，核桃碾碎，西米放進一個容器當(dāng)中，然后再加一些蜜桃酒以及雪梨片，撒上一些核桃碎就可以吃了。
西米露里面還可以添加一些奇異果，準備一個鍋，里面添加適量的水燒熱，水一定要比西米多，然后就可以開始煮，一邊煮一邊攪拌均勻，等到西米變透明狀態(tài)就可以撈出來過涼水，生梨的皮去除清洗干凈，把上面一小塊切掉制作成蓋子，把里面的果肉挖出來，奇異果的皮去除放到攪拌機里面打成汁，然后再把已經(jīng)煮好的西米放進去攪拌均勻，一起倒進生梨碗里面就可以了，如果喜歡吃甜的，加一些蜂蜜攪拌均勻就可以吃了。
西米里面還可以添加各種水果以及果凍，需要把西米先浸泡一下，放到鍋中，加入適量的糖煮開，然后再關(guān)火燜煮一會兒，繼續(xù)打開煮上幾分鐘，一直煮到透明狀，然后撈出來，反復(fù)把粘液洗干凈，放到容器當(dāng)中，把自己喜歡的水果皮去除切成丁狀，椰漿以及牛奶一起倒進裝有西米的容器當(dāng)中，再加一些糖攪拌均勻，水果丁放進去，上面再放上一些果凍，這樣吃起來還是非常爽口的。
凍西米露的制作方法就介紹到這里，西米露里面可以添加各種不同種類的水果以及其他一些食材，放到冰箱里面冷藏一會兒來吃，口感就非常不錯，作為夏季的甜品來吃是很適合的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚱鸬浇饪氏钭饔?，喜歡吃甜品的人可以根據(jù)上面的步驟來制作一下。
咖啡是一種由烘焙咖啡豆制成的飲料，是世界領(lǐng)先的可可含有、茶的飲料。咖啡樹是茜草科的常綠小樹。每日咖啡由咖啡豆和各種炊具制成?？Х榷故侵缚Х葮涔麑嵵械膱怨缓笠赃m當(dāng)?shù)姆绞胶婵?。凍咖啡怎么做，一杯標準咖啡的味道不?yīng)該是苦的。一個合格的咖啡師將在制作咖啡的每一步中表現(xiàn)，最后呈現(xiàn)給客人的咖啡將具有不同程度的口味。甜度和酸度和酒精厚度或清潔度。
原料——咖啡樹的果實
當(dāng)時，人們不了解咖啡食用者表現(xiàn)出亢奮是怎么一回事——他們不知道這是由咖啡的刺激性引起的，相反，人們把這當(dāng)成是咖啡食用者所表現(xiàn)出來的宗教狂熱。覺得這種飲料非常神秘，它成了牧師和醫(yī)生的專用品。對于咖啡的起源有種種不同的傳說故事。
最普遍且為大眾所樂道的是牧羊人的故事，傳說有一位牧羊人，在牧羊的時候，偶然發(fā)現(xiàn)他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔細一看，原來羊是吃了一種紅色的果子才導(dǎo)致舉止滑稽怪異。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奮，神清氣爽，從此，這種果實就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受好評。
古時候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬干熬煮后，把汁液當(dāng)作胃藥來喝，認為有助于消化。后來發(fā)現(xiàn)咖啡還有提神醒腦的作用，同時由于伊斯蘭教規(guī)嚴禁教徒飲酒，于是就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時常飲用。十五世紀以后，到圣地麥加朝圣的穆斯林陸續(xù)將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土耳其等國?？Х冗M入歐陸當(dāng)歸因于土耳其當(dāng)時的奧斯曼帝國，由于嗜飲咖啡的鄂圖曼大軍西征歐陸且在當(dāng)?shù)伛v扎數(shù)年之久，在大軍最后撤離時，留下了包括咖啡豆在內(nèi)的大批補給品，維也納和巴黎的人們得以憑著這些咖啡豆，和從土耳其人那里得到的烹制經(jīng)驗，而發(fā)展出歐洲的咖啡文化。戰(zhàn)爭原是攻占和毀滅，卻意外地帶來了文化的交和融合，這可是統(tǒng)治者們所始料未及的了。
? ?螃蟹的味道非常的鮮美，而且非常的有營養(yǎng)。如果選擇吃一些冷凍的螃蟹的時候，一定再要解凍以后觀察一下是否有異常的味道。凍螃蟹的做法有很多種，我們可以做成香辣蟹。也可以根據(jù)個人的口味做一些煮螃蟹。我們可以有很多的方法是凍螃蟹解凍，比如說可以用微波爐加熱。也可以用一些鹽水進行解凍，或者是加一些食醋進行解凍。在螃蟹里面還有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，尤其是維生素a。凍螃蟹的做法主要有以下幾種。
? ?潮洲人在端午節(jié)有吃凍蟹的習(xí)俗。這道味道鮮美但價格昂貴的潮洲菜其實很容易做。只需讓螃蟹在合適的溫度冷凍下，產(chǎn)生自然的鮮美，再隨配微帶酸辣的調(diào)味汁一起就很好吃了。
? ?1、將螃蟹外殼洗凈，開殼。去內(nèi)臟，洗去污物。
? ?2、將鹽放入冰水里溶化，然后把洗凈的蟹放入，浸10分鐘，撈出。把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤上，把姜片，蔥段散放在蟹上
? ?3、入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好。棄掉姜蔥。讓螃蟹涼冷后放入冰箱內(nèi)，冷藏1小時拿出。
? ?4、將椒絲，姜絲用醋浸10分鐘。
? ?5、將冷卻的螃蟹擺回原形，蟹殼放在上面?，F(xiàn)剝蟹肉然后蘸姜醋汁食用。
? ?在做凍螃蟹之前我們最鬧心的一件事情就是如何解凍。其實我們可以采用很多的方法進行解凍，比如說可以采用一些鹽水。冷凍的螃蟹會使很多的水分以及營養(yǎng)物質(zhì)流失，因此最好吃一些新鮮的螃蟹。如果是冷凍的螃蟹最好一次吃完，不要再次冷凍。吃螃蟹的時候一定要注意加熱透，防止被微生物感染。螃蟹的做法有很多種，可以根據(jù)我們的口味自己選擇。
豬蹄花生凍著一道食物是比較特色的，但是大多數(shù)人都會認為制作肯定比較的麻煩，所以也沒有想過自己動手完成這些食物，但實際上通過以下的方法介紹之后，那么大家可以發(fā)現(xiàn)沒味道凍豬蹄做法是比較簡單的。
一、原料
處理好的豬蹄兩只，花生100G
配料
蔥 姜 桂皮 八角 胡椒粉 味精 老抽 鹽 若干
做法
1.將豬蹄斬好（買時候別人一般都會給斬的），花生加入料酒，少良鹽。腌15分鐘。 花生浸泡半個小時，讓其充分吸收水分。
2.配料準備好
3.用涼水將豬蹄洗干凈，然后加水焯幾下，撇浮末，撈出
4.用水過涼，放入沙鍋中，加入足量水，大火燒開，再次撇浮末。加入配料，等燒開，轉(zhuǎn)小火燉1到2個小時。再熄火前半個小時加入花生，以及鹽。
5.臨出鍋前再次撇浮末，這時候可以弄小量湯嘗嘗鹽味，適當(dāng)調(diào)整。加入老抽，味精，胡椒粉，然后關(guān)火，悶一會，然后把蓋內(nèi)水擦干凈。在常溫下放置一天，即可裝盤食用。
二、制作材料：
主料：豬蹄250克,大豆250克
調(diào)料：黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克
做法：
1. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；
2. 黃豆提前浸泡1小時，備用；
3. 姜洗凈切片；
4. 大蔥切段；
5. 豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時；
8. 調(diào)入味精，即可。功效：治療氣血虛弱。
香蕉是比較常見的一種水果，味道香甜，而且可以治療便秘、消化不良，深受人們的喜愛。香蕉我們經(jīng)常會吃，但是你吃過凍香蕉嗎？在炎熱的夏天，來一根凍香蕉，真的是涼爽到心底??！那么，今天就讓我們來學(xué)習(xí)一下凍香蕉怎么做吧！想要學(xué)習(xí)的趕快來吧！
用料：熟香蕉100g；無糖豆?jié){100g；鮮奶100g；魚膠片2片
輔料：150克燕麥片；30克椰蓉；10克
調(diào)料：巧克力醬：適量
1香蕉斜切兩半，用水果叉或雪糕棍將香蕉固定，麥片掰碎粒。
2巧克力隔水融化（小朋友做的話用微波融化就行，注意要用低溫檔，半分鐘半分鐘的加熱，不要一次熱很長時間，容易熱糊了），稍晾一會，至巧克力液變濃稠一點，可以用手指頭沾一點試試，不燙手就行了。
3將切半的香蕉沾上巧克力液，再在麥片碎粒中滾一圈沾滿麥片，然后放在不沾布或油脂上，等敲開了冷卻成型就行了
4愛吃涼的，放冰箱冷藏或冷凍一會（半小時或更短時間都行），就是冰鎮(zhèn)的脆皮香蕉啦 。
小貼士
1、因為加入豆?jié){，所以在加熱時，攪拌手法要越輕越慢才好，否則容易產(chǎn)生過多泡泡，容易讓成品較不美觀！
2、若是未嘗試過鮮奶的小寶寶，可以以配方奶取代鮮奶的部份。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道凍香蕉怎么做了吧！在炎熱的夏天，香蕉也會比較便宜，多買一些，做成凍香蕉，可以解暑降溫，有可以嘗到美味的食物，真的是一舉兩得呢。雖然涼涼的很好吃，但是也不宜多吃哦！經(jīng)常吃涼的食物，會對我們的身體造成一定的傷害的。
現(xiàn)在人手一個手機，手機功能的強大已經(jīng)跟電腦不相上下了。大多數(shù)的人都會在手機上下載各種軟件，為自己打發(fā)時間用，有些軟件具有社交功能，很多人會在上面學(xué)到各種知識。最近凍干水果被各大軟件炒作的非?；穑黄饋砹私庀聝龈伤趺醋霭?，這樣大家在家中也可以做了。
一、凍干水果可以自制嗎：
凍干是比較高端的，需要專業(yè)設(shè)備——凍干機的，不過這兒可以給你說說簡單的凍干果片制作
1、準備容器，加入溫開水，加一勺細鹽后晾涼
2、將蘋果清洗、去皮、去核，切片，浸泡在淡鹽水中
3、芒果用薄皮刀去皮，剖開后切片
4、將水果片整齊地碼在風(fēng)干盤上
5、135℉風(fēng)干12小時左右
6、裝入密封袋中冷凍保存
注意：1、利用晚上時間進行風(fēng)干，可以相對節(jié)省很多電
2、漿果類的水果風(fēng)干的時間會更長一些，依水果的品種而定
3、蘋果浸泡鹽水，可防止變黑，有點咸味的蘋果片口感很好
4、冷凍保存可使水果片更脆5、風(fēng)干水果是解決水果泛濫的最好辦法
二、冷凍干燥和脫水水果的區(qū)別：
很多人把冷凍干燥和脫水作為保存水果的有效方法，以便于在不同季節(jié)可以隨時吃到。盡管冷凍干燥和水果脫水都是制作干果的方法，但是它們之間也有一些不同。
這兩種干果類型的最大不同是加工處理過程。脫水水果是放在一個溫暖的環(huán)境下移除水分。這可能是將水果切片后放置在陽光下曝曬，或者使用專門為水果脫水設(shè)計的機器完成。但無論使用哪種方式，都不會添加化學(xué)品和糖幫助加工處理水果。
而冷凍干燥水果也是脫水的，但加工過程有些不同，并且更為復(fù)雜。在開始干燥處理前，首先將水果冷凍。在徹底凍結(jié)后，會放進一個房間用真空逐漸榨干所有水分。房間內(nèi)需要加熱，溫度設(shè)定為可以在真空提取水分的同時使水果迅速解凍的溫度。其最終結(jié)果是干果不但保留住了新鮮的果味，還變得質(zhì)感酥脆。
這兩種干果形式都有很長的保質(zhì)期，但在正常條件下，時間長短卻有很大不同。通常情況下，脫水水果可以口味1年時間，而冷凍干燥水果密封在不透氣和防潮的容器內(nèi)至少可以保存數(shù)年時間。
脫水和冷凍干燥水果之間在質(zhì)感上也有很大不同。前者質(zhì)感通常比較柔軟，而冷凍干燥水果則傾向于酥脆。這兩種水果都可以作為爽口的小吃，并且有多種配方可以選擇。
凍干水果自己不是很好用，是需要工具的，還是買來吃就好了，要注意冷凍干燥和脫水水果的區(qū)別，不要搞錯了。
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