高壓鍋怎么煮排骨燉玉米
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“高壓鍋怎么煮排骨燉玉米”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
排骨和玉米大家都不會陌生，這都是我們在日常生活中會經(jīng)常吃的食物，因?yàn)槌云饋淼奈兜啦诲e(cuò)，而且食療的功效也是很強(qiáng)的，所以說大家會對排骨和玉米都比較的喜愛，搭配起來制作成排骨燉玉米就是不錯(cuò)的選擇，尤其是用高壓鍋制作比較好，一起跟著來看看具體應(yīng)該怎么煮。
高壓鍋怎么煮排骨燉玉米
使用高壓鍋制作排骨燉玉米很不錯(cuò)，首先要把排骨焯水，之后可以把玉米放入鍋中，然后開始一起煮，也可以先煮上10分鐘的排骨，然后加入玉米一起煮，等到排骨過水之后就可以放到高壓鍋中，需要煮上十幾分鐘的時(shí)間，等到排骨完全煮透煮熟的時(shí)候，就可以加入玉米，不蓋鍋蓋的情況下煮上幾分鐘就可以了，把湯放在高壓鍋中，需要燒上20分鐘的時(shí)間，等到高壓鍋降壓之后就要打開鍋蓋，繼續(xù)用小火，加熱20分鐘之后，一起放到冷水中開始煮，之后我們用中火煮，其中的水一定要多放一點(diǎn)，這樣可以讓排骨吃起來的味道好，而且可以讓玉米中擁有排骨的味道。出鍋前選擇加入一點(diǎn)鹽，再放些糖和味精，就可以吃了。
高壓鍋的使用注意事項(xiàng)
高壓鍋?zhàn)鳛榕腼冎袝玫降钠骶?，使用起來比較的方便，但是也會有一定的注意事項(xiàng)存在，首先在使用高壓鍋的時(shí)候，這是很講究火候使用的，這時(shí)候要切忌，一定不能用大火去燒很長時(shí)間。在上火加熱之后，只要讓高壓鍋中的蒸汽，能夠從排氣管中發(fā)出比較大聲音的時(shí)候，這時(shí)候就需要降低爐溫，讓限壓閥能夠保持一個(gè)輕的嘶嘶聲，等到烹調(diào)完畢的時(shí)候就可以了，這樣比較的安全，而且也可以節(jié)省時(shí)間，還可以很好的節(jié)約燃料。而且在加熱的過程中，我們一定不能在中途開蓋，可以避免食物爆出，出現(xiàn)燙人的情況。在沒有確認(rèn)冷卻的時(shí)候，我們不能取下重錘或者是高壓鍋的調(diào)壓裝置，可以避免噴出食物傷人的情況產(chǎn)生。所以說自然冷卻，或者是給高壓鍋強(qiáng)制冷卻的時(shí)候，才可以開蓋。
使用完高壓鍋，我們一定要對高壓鍋進(jìn)行及時(shí)的清洗工作，尤其是要檢查安全塞，看看其中是否還留有一些食物的堆積物、殘?jiān)嬖?，而高壓鍋的外部同樣是有保護(hù)層的存在，所以說我們要保護(hù)好鍋的外觀，一定不能用銳利的器具，主要是刀、剪、鏟等廚具去鏟高壓鍋的內(nèi)外，不然容易導(dǎo)致高壓鍋出現(xiàn)變形的情況，或者容易因此而鏟出劃痕，會對保護(hù)層造成影響。
玉米煮湯的營養(yǎng)價(jià)值
玉米煮湯吃的有意見是非常豐富的，首先在玉米中，其中是富含維生素C的，而且還有長壽、美容的作用存在。同時(shí)玉米的胚尖中所含的營養(yǎng)物質(zhì)，是可以起到增強(qiáng)我們?nèi)梭w中新陳代謝的功效，而且還可以幫助我們有效的調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)。這樣可以讓皮膚更細(xì)嫩光滑，還可以大大的抑制和延緩皺紋產(chǎn)生的情況。而且因?yàn)橛衩卓梢杂姓{(diào)中開胃、降血脂、降低血清膽固醇的效果。所以說經(jīng)常吃玉米煮湯對我們健康有好處。
排骨怎么煮才嫩
想要讓排骨煮著吃味道好，口感嫩，首先排骨洗凈之后，需要多翻洗上幾次，而且要洗凈排骨表層存在的血水，之后我們用沒過排骨的水，繼續(xù)浸泡三十分鐘的時(shí)間，倒掉之后需要倒入白醋，放在清水中，繼續(xù)浸泡十分鐘。撈出之后完全沖洗干凈，稍微晾干就可以了。
而且在浸泡排骨的時(shí)候，需要準(zhǔn)備好姜蔥水，我們把姜和蔥一起切成絲，然后直接泡在水中，然后蒜要剁成蓉。之后拿上一個(gè)大的盆子或者碗，也可以放入排骨、蒜蓉，再加上鹽、糖、味精進(jìn)行調(diào)味。之后準(zhǔn)備好生粉和雞蛋清，洗凈手之后，把排骨抓到發(fā)粘、發(fā)滑的時(shí)候，分次的加入姜蔥水，之后我們把之前抓粘滑，表面上包裹著粘液粉的排骨，給排骨封上保鮮膜之后，需要放到冰箱中，等上二小時(shí)的時(shí)間再煮就可以了。
上面就給大家介紹了排骨燉玉米的具體制作方法，能夠發(fā)現(xiàn)排骨燉玉米的做法并不算難，我們在家里就可以制作出美味可口的排骨燉玉米吃，上面介紹的這些排骨燉玉米烹飪方法效果不錯(cuò)，我們完全可以自己在家里就進(jìn)行烹飪著吃。
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海帶是純天然水生水長的植物又被稱作是海草類，平時(shí)我們想要吃海帶并不是去河里面打撈，而是去菜市場來買，海帶做為生活中常見的蔬菜之一，新鮮的海帶和鮮嫩的海帶，那么關(guān)于海帶的做法是怎樣的，如何來做海的呢?色香味俱全，而且從中還可以滋補(bǔ)身體，本文這一道高壓鍋排骨燉海帶做法來一起學(xué)習(xí)一下吧。
海帶燉排骨
主料：排骨500g,海帶結(jié)150g,姜1小塊,蔥結(jié)1個(gè) 酒1大匙,鹽適量,雞粉適量
海帶燉排骨的做法：
1)排骨洗凈后入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片;
2)海帶結(jié)用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開后，再用清水洗凈，瀝干水;
3)鍋中加入排骨、海帶結(jié)、姜片、蔥結(jié)和水，煮開后加酒，轉(zhuǎn)小火煮2小匙，用鹽、雞粉調(diào)味即可;
海帶結(jié)燉排骨
原料：排骨700克—800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和 生姜適量。
做法：
1.將排骨用熱水淋洗一遍，然后放進(jìn)鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點(diǎn)火燒開。
2.將湯水倒掉或?qū)⒏∧サ簟?/p>
3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6—8厘米寬、10厘米長的小段，打一個(gè)“海帶結(jié)”。
4.蘿卜切成小塊。
5.在鍋里放入水和剛才預(yù)煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個(gè)半小時(shí)。
6.加入海帶，煮30—40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續(xù)用小火燉熟即可。
7.按照沖繩的習(xí)慣，準(zhǔn)備一點(diǎn)姜末，吃時(shí)隨自己的口味添加，據(jù)說味道會更好。
有不少剛剛生產(chǎn)過后的女性朋友們身體比較虛弱，加上很多動完手術(shù)之后的患者元?dú)獯髠?，這一道高壓鍋排骨燉海帶湯做法簡單，而且加入的配料較少，喝起來很清淡，對于許多剛做完手術(shù)，元?dú)獯髠颊?，以及長時(shí)間被脾胃虛寒所困擾者很適合食用這一道湯羹。
相信我們當(dāng)中的許多同學(xué)都非常喜歡吃玉米，玉米不僅在口感上香甜糯化，與此同時(shí)，它當(dāng)中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以被我們?nèi)梭w所利用，是非常好的粗糧食品之一。然而，如果玉米做成粥的話，味道會怎樣呢，小編今天教給大家一道非常養(yǎng)生的粥類食品，那就是玉米粥。在熬粥的過程中，我們需要用到一種比較與眾不同的烹飪器材，那就是高壓鍋。
用高壓鍋煮粥只需注意以下幾點(diǎn)：
高壓鍋上的安全閥會轉(zhuǎn)動并冒熱氣的時(shí)間不能過長，要及時(shí)關(guān)火。
1，煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜，米和水的比例是1：3;
2，把米淘好，放入鍋內(nèi)加上水后，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個(gè)限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常;
3，剛開始煮時(shí)可以用中火或大火煮，到鍋內(nèi)水開后，高壓鍋的限壓閥發(fā)出“嗤----”聲時(shí)，應(yīng)該馬上把火關(guān)小，使高壓鍋的限壓閥發(fā)出斷續(xù)的“嗤---嗤---”聲為宜，用此小火狀態(tài)繼續(xù)燒5到7分鐘;
4，做粥的時(shí)間到了，粥做好后，關(guān)掉火，您可以用一只盆，里面放上水，把鍋小心端著放入盆內(nèi)的冷水中冷卻，并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時(shí)發(fā)出往鍋內(nèi)吸氣的聲音時(shí)，即可停止?jié)菜玫粝迚洪y的閥帽，打開鍋蓋即可。(這樣煮出來的米粒很分明，如果想煮爛點(diǎn)的話，就等閥帽不再出氣再打開高壓鍋，不要用水澆)
由此可見，用高壓鍋熬玉米粥是非常好用的，并且高壓鍋因?yàn)槠渲袣鈮旱膯栴}可以有效的幫助我們節(jié)省燃?xì)猓蟾旁陂_鍋之后十到十五分鐘就可以關(guān)火。玉米可以繼續(xù)熬很長時(shí)間，所以小編建議，如果你有想試一下的朋友們，一定要在熬粥之前將高壓鍋清洗干凈，確定閥門沒有被異物擋住，以防突然爆炸，發(fā)生危險(xiǎn)。
栗子也就是我們平時(shí)吃的板栗，外面賣的都是鍋炒的，但是其實(shí)栗子用高壓高煮味道也是很好的。而且這種方法自己在家就可以做栗子吃，比外面賣的要更健康。很多人吃栗子都是在外面買的，很多好的生的栗子自己放在家里也沒有辦法，下面我們在文章中就來介紹一下用高壓鍋煮栗子的一些方法。
方法1：
高壓鍋炒。將板栗每個(gè)中間用刀開個(gè)小口，高壓鍋鍋底加些食用油，將板栗放入，滾動均勻，蓋高壓鍋蓋，不加高壓閥，上爐灶，中火，每隔三、五分鐘，晃動高壓鍋，如此反復(fù)，15到20分鐘，聞到香味就好了，關(guān)煤氣，過一會兒開高壓鍋，即可。
注意：
高壓鍋蓋，不加高壓閥。每隔三、五分鐘，晃動高壓鍋。這個(gè)方法需要時(shí)間較長，不過我覺得是最好吃的一種。
方法2：
微波爐，將板栗每個(gè)中間用刀開個(gè)小口，裝入保鮮袋中，扎住袋口，在袋子上扎些眼兒，用于排氣。放入微波爐，中火力，8分鐘。
注意：
在袋子上扎些眼兒。
方法3：
高壓鍋煮。將板栗每個(gè)中間用刀開個(gè)小口，將板栗放入高壓鍋，加水（剛好浸沒毛栗子就可以了），蓋高壓鍋蓋，加高壓閥，上爐灶，中火，高壓閥嗤嗤叫3到5分鐘，轉(zhuǎn)小火，再7、8分鐘，關(guān)火，氣放完，就可以開鍋了，這跟用高壓鍋煮稀飯差不多。
注意：
這種方法要加高壓閥。
上文介紹了幾種使用高壓鍋煮栗子的方法，這些方法都是很簡單的。但是在使用高壓鍋的時(shí)候需要特別注意，因?yàn)楦邏哄伕邏汉芪ｋU(xiǎn)，所以在使用高壓鍋之前是需要檢查好高壓鍋的高壓閥和高壓鍋的閉合圈的，要防止高壓鍋會爆炸的可能性后才可以使用。
在燉排骨時(shí)加上一些玉米一起燉，是人們比較常用的一種烹飪方式了，通過這種方式燉出來的湯不僅味道很好并且營養(yǎng)也是很豐富的，對于人體存在有許多的好處比如提高人體免疫力、提高人體記憶力以及護(hù)理人體腸胃等等。人們在做玉米排骨湯時(shí)總是會出現(xiàn)有燉不熟的情況，因此人們一般會選擇用高壓鍋來燉湯，那么下面就來介紹一下高壓鍋燉玉米燉排骨湯做法大全。
玉米排骨湯的做法一:
1、排骨焯水，煮沸2分鐘后，有血沫浮上來就可以了，把水倒掉。
2、玉米切成小塊。
3、準(zhǔn)備燉湯料，蔥段、姜片、花椒和八角。
4、材料備齊一起丟進(jìn)高壓鍋，水可以多一點(diǎn)，大火25分鐘，小火10分鐘!
5、、出鍋前撒鹽拌一拌，再撒小蔥。
做法二:
1、豬排骨洗凈瀝水后剁成小段，熱水下鍋煮盡血沫后再撈出排骨洗凈，煮排骨的湯水則倒掉不用。
2、糯玉米洗凈后剁成小段。
3、把排骨和糯玉米放入高壓鍋里，加適量清水和蔥段、姜片，然后蓋上鍋蓋并啟動煲湯功能。
4、大約煲制半個(gè)小時(shí)左右，等壓力浮子落下后再打開鍋蓋，加鹽調(diào)味就完成了。
做法三:
1、糯玉米切段，放高壓鍋里，用煮豆中壓煮熟
2、排骨焯水，去掉血沫備用
3、鍋里加色拉油燒8成熱，放蔥段姜片蒜片爆香，放入焯過的排骨，翻炒片刻，放入一大勺料酒，蓋鍋中小火燜兩三分鐘。
4、把步驟三中的排骨倒入一中煮好的玉米湯中，滴兩滴醋，還是用高壓鍋煮豆模式，用軟糯壓力，大概四五十分鐘。
5、最后一步
放入適量的鹽，可以吃了。
現(xiàn)在這是炎熱的暑期，人們常常沒有什么食欲，尤其是對那些過于油膩的食物更是一點(diǎn)興趣都沒有，其實(shí)，你不妨在這么熱的天，多吃鮮面條，既爽口又解飽，有的朋友可能會由于沒有合適的下面條的工具而煩惱，其實(shí)大可不必，家中的電飯煲或者是高壓鍋都是可以煮面條的。
用高壓鍋煮面條，有些時(shí)候還是必須的權(quán)宜之計(jì)，在高原地區(qū)，由于氣壓低，要使用一般的鍋煮面條，是煮不熟的，所以只能用高壓鍋煮。即使是在我們的日常生活中，用一般的鍋煮面條有時(shí)也會出現(xiàn)一不注意面條就容易粘底、戀湯、斷條，軟硬不易掌握的情況。如改用。
高壓鍋來煮面條，就可以避免出現(xiàn)上述問題，而且既快捷又省事。煮出來的 面條是非常的勁道、而且不容易折斷、面湯也很情。先將面條加工一下，不要太長了，一般40厘米就可以了，不然煮熟后不好撈。而且一定要是面條，太干的不好煮。將高壓鍋加入適量的清水。
將面條用筷子輕輕的托散下入鍋中，這樣不會粘連到一起，不要用力攪拌面湯，然后將高壓鍋蓋蓋好。等到高壓鍋中央的排氣口突突冒出面湯時(shí)，將高壓閥蓋好，然后再加熱幾分鐘就可以熄火了。再熄火后不要馬上拔掉高壓閥，要等冷卻10分鐘后，再將高壓鍋高壓閥摘除。
為了安全起見，可以不蓋高壓鍋的蓋子，在煮面條時(shí)要注意水不要放的太少了，一般水是面的一倍左右，如果不蓋鍋蓋，在煮面條的過程中，需要點(diǎn)兩次水。這樣可以保證面條煮出來更加勁道。不過如果不是必須的情況下，最好還是用一般的過來煮面條，因?yàn)槟菢颖容^安全。
隨著日常生活水平的不斷提高，家用電器的種類也是非常多的，就拿蒸米飯的鍋來說，在日常生活中，種類是非常多的，有電飯鍋，還有電飯煲，還有人用高壓鍋來蒸米飯，高壓鍋是我們平時(shí)很常見的壓力鍋，用途也是非常多的，不過大多數(shù)人喜歡用壓力鍋來燉煮肉類的食物，在平時(shí)如何使用高壓鍋煮干飯?
如何使用高壓鍋煮干飯?
在高壓鍋中放入適量大米，一般5勺(炒菜大勺子)為宜，并加入水將鍋中大米投洗兩遍，投洗干凈，并將淘米水倒出。
大米淘洗干凈并倒出淘米水之后，向鍋中大米加水并輕微晃動，使米面、水面均勻并平行于鍋底。加水量應(yīng)控制在水沒過米面半指節(jié)左右(也可根據(jù)個(gè)人的口感喜好加水，喜歡吃軟的可以稍微多加，喜歡硬的可以稍微少加)
加完水并且保證米面、水面均勻、平之后，蓋上鍋蓋，在灶臺上開最大火加熱高壓鍋。
幾分鐘后，等到高壓鍋頂上氣閥開始較為迅速地旋轉(zhuǎn)并噴出明顯白汽時(shí)，將火減為微火，在微火上加熱3-4分鐘
3-4分鐘后，關(guān)掉灶臺上的火即可，但需要靜靜地等候高壓鍋柄上的“浮子”完全落下，才能開蓋食用。(如果浮子沒有落下千萬不要試圖打開鍋蓋)
浮子落下后就可以開蓋食用了。
高壓鍋的用途
炒花生
將花生放入高壓鍋內(nèi)滴少許水，把花生點(diǎn)潮，蓋好鍋蓋置火上。不放限壓閥帶氣孔開始冒煙時(shí)把火力調(diào)小兩手端鍋顛簸，使鍋內(nèi)花生翻勺每隔一兩分鐘顛簸一次，從見氣開始顛鍋三到四次，然后離火，自然冷卻過七八分鐘，花生就炒好了
烤面包
在發(fā)好的軟面里加堿后再加入適量的牛奶雞蛋白糖，將面揉稍餳鍋底涂少許食用油，將和好餳透的面團(tuán)做成面包，生坯放入鍋內(nèi)扣好限壓閥
用高壓鍋煮餃子
先在高壓鍋內(nèi)放半鍋水，燒開后，用勺在水中攪轉(zhuǎn)兩周，使之起旋，然后放入水餃，蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔冒出，約半分鐘后關(guān)火，直到閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃。
高壓鍋煮豆粥
粳米和紅小豆洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，加水適量(水量以能讓豆子充分膨脹并使豆粥稀稠適宜為度)，蓋上鍋蓋，上火熬煮，開鍋后扣上限壓閥，煮15分鐘，豆粥就煮好了。
高壓鍋煮粽子
將包好的粽子放入鍋中，鍋中添水要漫過粽子1~2厘米，蓋上鍋蓋，大火熬煮，開鍋后再扣上限壓閥，約15分鐘后粽子就煮熟了。
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