家常長(zhǎng)壽面怎么做
養(yǎng)生怎么做。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“家常長(zhǎng)壽面怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
面條大家應(yīng)該都吃過，過生日的時(shí)候大家也會(huì)習(xí)慣性吃一碗長(zhǎng)壽面，里面可以添加自己喜歡的一些食材，長(zhǎng)壽面條做起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，下面就跟著來(lái)看一下家常長(zhǎng)壽面怎么做，想要了解的人就一起來(lái)看看吧。
家常長(zhǎng)壽面怎么做
可以準(zhǔn)備野麻油，芝麻油，生抽，醋，圓形掛面，蔥花以及雞蛋，鍋中加入適量的水燒開，再加入適量的鹽巴，煮開后把面條放進(jìn)去繼續(xù)煮，煮熟以后面條會(huì)變得比較有韌性，在煮面的時(shí)候需要準(zhǔn)備蔥花，然后再加入其它的一些調(diào)味料攪拌均勻，把湯盛到碗里面，這樣可以把調(diào)料給攪拌融化，面條撈進(jìn)碗里面，可以再煎一個(gè)雞蛋鋪在上面，味道是非常好的。
長(zhǎng)壽面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
適當(dāng)?shù)某砸恍╅L(zhǎng)壽面可以補(bǔ)充身體所需要的碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)，是一種比較容易消化的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰尃I(yíng)養(yǎng)獲取均衡，讓免疫力有所提高，而且還能讓貧血問題得到有效改善。
適當(dāng)?shù)某砸恍╅L(zhǎng)壽面條養(yǎng)胃的效果非常明顯，能夠讓身體獲取更加充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣出現(xiàn)胃部疾病的幾率就可以減少很多，所以是一種比較適合大部分人群來(lái)吃的一款食物。
吃一些長(zhǎng)壽面條還可以讓免疫力有所增加，它里面的蛋白質(zhì)含量還是非常多的，能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以讓免疫功能變得更強(qiáng)，讓身體氣血運(yùn)行速度變得更快，有這方面需求的人應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?，吃一些長(zhǎng)壽面條還可以讓貧血問題得到有效改善，讓氣血運(yùn)行速度變得更好，喜歡吃的人可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>
長(zhǎng)壽面的由來(lái)
面也就是臉，臉長(zhǎng)也就是面長(zhǎng)，面條是長(zhǎng)長(zhǎng)的，所以可以用來(lái)祝福長(zhǎng)壽，慢慢的在過生日的時(shí)候就喜歡吃面條，把它稱之為長(zhǎng)壽面，這時(shí)候最好不要弄斷，這樣就可以代表好的寓意。
長(zhǎng)壽面里面都放什么
長(zhǎng)壽面里面可以根據(jù)自己的喜好來(lái)添加不一樣的食材，可以放豆腐干，黃瓜，海帶以及紫甘藍(lán)，首先需要把面條制作出來(lái)，自己搟面肯定會(huì)更加好吃，也可以直接買現(xiàn)成的面條，面條制作好以后放進(jìn)鍋中煮熟，然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面添加芥末，再倒入一些醋，醬油攪拌開，把海帶絲清洗干凈，放到鍋中煮軟，黃瓜，紫甘藍(lán)清洗后切成絲，豆腐干切成條狀，圣女果切成片狀，然后再把所有的材料搭配在一起，放到芥末碗里面，再把面條撈進(jìn)去攪拌均勻以后就可以吃了。
長(zhǎng)壽面里面還可以添加香菇，鵪鶉蛋以及油菜心，可以先把面粉放到一個(gè)容器當(dāng)中，加入適量的鹽攪拌均勻，然后再添加適量的水，把它揉成面團(tuán)，和好以后醒半個(gè)小時(shí)，再把它搓成條狀，然后再放到盤子里面，盤好的面直接拉進(jìn)開水鍋當(dāng)中，把它煮熟，準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里面添加胡椒粉，雞精，鹽以及的湯，味道調(diào)好就可以把面條撈進(jìn)去，上面擺上油菜心，圣女果，鵪鶉蛋以及香菇，再撒上一些榨菜丁就可以吃了，有著非常好的味道，而且樣子也非常好看。
長(zhǎng)壽面里面還可以添加一些海鮮，準(zhǔn)備植物油，小蔥，料酒，生姜，食鹽，西紅柿，油菜，蛤蜊，蝦以及面粉，先把面粉揉好后醒30分鐘，在案板上撒上一些粉，面團(tuán)放上去壓扁再搟成圓片狀，盡量搟得薄一些，在撒上一些干粉，疊上幾層再切成條狀抖散，鍋中加入適量的水燒開，加入適量的鹽，把面條煮熟以后就可以撈出來(lái)，準(zhǔn)備適量的面條放進(jìn)碗里面，鍋里加入適量的水，把料酒，生姜片放進(jìn)去，處理好的蛤蜊及蝦放進(jìn)去焯水，等到蛤蜊打開以后就撈出來(lái)，炒鍋中加入適量的油燒熱，番茄塊放進(jìn)去翻炒，再加入熱水，把油菜，蛤蜊，蝦放進(jìn)去，加入適量的鹽，一直到油菜斷生就可以倒進(jìn)面條碗里面，撒上一些蔥花就可以吃了。yS630.coM
上面介紹的就是家常長(zhǎng)壽面的正確制作方法，以上這些制作方法可以達(dá)到的效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的，只要你的方式方法正確，就可以讓長(zhǎng)壽面的味道變得更加不錯(cuò)，可以讓它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加全面，喜歡吃長(zhǎng)壽面的人按照以上的方法來(lái)制作一下就可以了。
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每一個(gè)人過生日的時(shí)候，都希望能夠吃一些生日蛋糕長(zhǎng)壽面，大多數(shù)人在吃長(zhǎng)壽面的時(shí)候都是會(huì)自己在家里制作，一般長(zhǎng)壽面都是比較長(zhǎng)的，而且有些地方制作出來(lái)的長(zhǎng)壽面，一碗只有一根面條，這樣寓意著長(zhǎng)壽多福，其實(shí)我們自己在家里也可以做這樣的面條，那么家常生日長(zhǎng)壽面怎么做呢?
準(zhǔn)備材料：雞蛋一個(gè)、面條適量、骨頭湯 適量、青菜 適量、鹽巴 適量、香蔥 適量
1、首先在鍋里面加水放入雞蛋大火煮15分鐘左右。
2、將煮熟的雞蛋剝皮切半備用。
3、將青菜和蔥洗干凈，并將蔥切碎。
4、將面條放入溫水中浸泡幾分鐘。
5、從溫水中瀝起來(lái)之后再放入冷水中過一下水。并撈起來(lái)放到碗中。
6、將青菜放入開水中燙熟。
7、將燙熟的青菜放到面條上面。
8、在另外一個(gè)鍋中將高湯加熱。
9、然后倒入面條里面，再將煮熟的雞蛋放上去即可。
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：面粉 200克、雞蛋 55克、清水 55克、食鹽 2克、豬油 5克、油菜 100克、對(duì)蝦 2只、醬牛肉 5片、高湯 800克、醬油 5克、食鹽適量。
1、面粉，雞蛋加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，放旁邊發(fā)酵1小時(shí)，如下圖所示。
2、1小時(shí)后將面團(tuán)搟成薄餅，如下圖所示。
3、用剪刀剪成一根長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，不要剪段，如下圖所示。
4、鍋里燒水放鹽，將面條放入鍋中煮，熟了撈出備用。
5、青菜也在水里焯水備用，如下圖所示。
6、對(duì)蝦，醬油，食鹽放入高湯里煮熟。
7、面條、青菜、對(duì)蝦、醬牛肉放入面碗里，淋上高湯，這樣長(zhǎng)壽面就已經(jīng)完成了。
? 長(zhǎng)壽面大家對(duì)這種食物應(yīng)該都不會(huì)陌生，因?yàn)樵谠蹅冎袊?guó)的生活習(xí)俗中過生日都要吃上一碗長(zhǎng)壽面，吃長(zhǎng)壽面也是代表了人們對(duì)未來(lái)的一種美好愿望，也借用了長(zhǎng)長(zhǎng)的面條來(lái)祝福長(zhǎng)壽，一般來(lái)說(shuō)做長(zhǎng)壽面一碗里面最好只有一根面條，吃的時(shí)候最好也不要弄斷，這才能表現(xiàn)出長(zhǎng)壽面的寓意。
長(zhǎng)壽面的做法
紅油香醋一根面
原料：面粉300克 ?水165-180克 ?鹽2克
一根面的做法：
1.將面粉，鹽與水揉成面團(tuán)，要揉至光滑，面團(tuán)較軟很容易揉光滑。面團(tuán)餳1-2小時(shí)。夏季餳的時(shí)間短些，冬季長(zhǎng)些。冬季溫水，夏季涼水
2.將面團(tuán)分成三份（三口之家每人一碗），滾成長(zhǎng)條狀，每個(gè)長(zhǎng)條面團(tuán)都要拉長(zhǎng)折過來(lái)在拉長(zhǎng)，反復(fù)七八次使面團(tuán)有伸拉性，這也叫抻面，是做拉面的基本技法
3.將油抹在伸拉好的長(zhǎng)條面上，餳15分鐘
4.將每個(gè)長(zhǎng)面條拉長(zhǎng)盤卷起來(lái)，餳5分鐘后拉長(zhǎng)盤卷，再餳5分鐘再拉長(zhǎng)盤卷，再餳5分鐘……每次拉長(zhǎng)盤卷好都要在上面刷些油以防面條粘連在一起
5.一直要將面條拉得同小拇指粗細(xì)一般，在餳上5分鐘就可以開始將面條拉進(jìn)鍋中，拉的時(shí)候盡量將面條滾圓拉細(xì)
6.一卷面條全部拉進(jìn)鍋中后，煮1-2分鐘，撈出后先拌些紅油，在拌上調(diào)好的蔬菜
7.三卷面分三次來(lái)煮，鍋中的水要寬些
紅油香醋醬料的做法：
醬料： 海帶絲 ?紫甘藍(lán) ?黃瓜 ?豆腐干 ?圣女果 ?芥末 ?辣椒油 ?鹽
醋 ?醬油
1.挖兩小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋將芥末溶開，在加入適量的醋和醬油
2.海帶絲洗干凈煮軟，紫甘藍(lán)和黃瓜洗凈切絲，圣女果切成四瓣，豆腐干切成鋸齒長(zhǎng)條，將這些食材放入碗中，將調(diào)好的芥末汁倒入這些食材中拌勻
3.最后將拌勻的芥末味食材與煮熟的一根面拌勻。夏季里一根面美味的吃法就是這樣涼拌著吃
如果家里人過生日做上一碗這樣美味的長(zhǎng)壽面是不是很有愛呢，小編還要說(shuō)一下芥末還是開胃增強(qiáng)食欲的好輔料，而且芥末更有預(yù)防高血脂，高血壓、減少血液粘稠的功效。
? 長(zhǎng)壽面大家對(duì)這種食物應(yīng)該都不會(huì)陌生，因?yàn)樵谠蹅冎袊?guó)的生活習(xí)俗中過生日都要吃上一碗長(zhǎng)壽面，吃長(zhǎng)壽面也是代表了人們對(duì)未來(lái)的一種美好愿望，也借用了長(zhǎng)長(zhǎng)的面條來(lái)祝福長(zhǎng)壽，一般來(lái)說(shuō)做長(zhǎng)壽面一碗里面最好只有一根面條，吃的時(shí)候最好也不要弄斷，這才能表現(xiàn)出長(zhǎng)壽面的寓意。
長(zhǎng)壽面的做法
紅油香醋一根面
原料：面粉300克 ?水165-180克 ?鹽2克
一根面的做法：
1.將面粉，鹽與水揉成面團(tuán)，要揉至光滑，面團(tuán)較軟很容易揉光滑。面團(tuán)餳1-2小時(shí)。夏季餳的時(shí)間短些，冬季長(zhǎng)些。冬季溫水，夏季涼水
2.將面團(tuán)分成三份（三口之家每人一碗），滾成長(zhǎng)條狀，每個(gè)長(zhǎng)條面團(tuán)都要拉長(zhǎng)折過來(lái)在拉長(zhǎng)，反復(fù)七八次使面團(tuán)有伸拉性，這也叫抻面，是做拉面的基本技法
3.將油抹在伸拉好的長(zhǎng)條面上，餳15分鐘
4.將每個(gè)長(zhǎng)面條拉長(zhǎng)盤卷起來(lái)，餳5分鐘后拉長(zhǎng)盤卷，再餳5分鐘再拉長(zhǎng)盤卷，再餳5分鐘……每次拉長(zhǎng)盤卷好都要在上面刷些油以防面條粘連在一起
5.一直要將面條拉得同小拇指粗細(xì)一般，在餳上5分鐘就可以開始將面條拉進(jìn)鍋中，拉的時(shí)候盡量將面條滾圓拉細(xì)
6.一卷面條全部拉進(jìn)鍋中后，煮1-2分鐘，撈出后先拌些紅油，在拌上調(diào)好的蔬菜
7.三卷面分三次來(lái)煮，鍋中的水要寬些
紅油香醋醬料的做法：
醬料： 海帶絲 ?紫甘藍(lán) ?黃瓜 ?豆腐干 ?圣女果 ?芥末 ?辣椒油 ?鹽
醋 ?醬油
1.挖兩小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋將芥末溶開，在加入適量的醋和醬油
2.海帶絲洗干凈煮軟，紫甘藍(lán)和黃瓜洗凈切絲，圣女果切成四瓣，豆腐干切成鋸齒長(zhǎng)條，將這些食材放入碗中，將調(diào)好的芥末汁倒入這些食材中拌勻
3.最后將拌勻的芥末味食材與煮熟的一根面拌勻。夏季里一根面美味的吃法就是這樣涼拌著吃
如果家里人過生日做上一碗這樣美味的長(zhǎng)壽面是不是很有愛呢，小編還要說(shuō)一下芥末還是開胃增強(qiáng)食欲的好輔料，而且芥末更有預(yù)防高血脂，高血壓、減少血液粘稠的功效。
進(jìn)入冬季時(shí)節(jié)，又到了亂燉的時(shí)刻了，炒面線長(zhǎng)壽面的做法簡(jiǎn)單容易，準(zhǔn)備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個(gè)人喜愛加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯(cuò)的選擇，這些做法趁著冬季的時(shí)候趕快學(xué)一學(xué)吧！
2、開水焯過一次，倒點(diǎn)水，作用是讓面線軟一點(diǎn)
3、再加冷水后，靜止幾分鐘去掉咸度，不然會(huì)太咸哦，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整時(shí)間
4、紅蘿卜我是切絲，蔥花我是切段，更好看吧，可自己決定加不加
5、加油后放進(jìn)去所有輔料后翻炒一下后加雞精翻炒下
6、然后把面線放進(jìn)去翻炒差不多后調(diào)味加魚露和多一點(diǎn)雞精，這里翻炒差不多的時(shí)候需要用輔助筷子加鏟松散下面線
7、完了就可以出鍋啦！
做飯本不是一件易事，但是炒面線長(zhǎng)壽面的做法卻很簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
在平時(shí)的生活中，經(jīng)常會(huì)遇到身邊的人過生日，很多人會(huì)選擇給壽星送生日禮物，實(shí)際上，給他做一碗長(zhǎng)壽面是非常好的選擇，長(zhǎng)壽面具有非常好的寓意，而且親自動(dòng)手做出來(lái)的美食更能代表心意，但現(xiàn)在很多年輕人不會(huì)做長(zhǎng)壽面，所以下面教大家具體的方法。
第一、長(zhǎng)壽面的做法
材料
原材料牛肚…150克長(zhǎng)壽面…100克蔥……20克調(diào)味料鹽……4克雞精…5克胡椒粉…2克上湯…400克香油…10克
做法
1、蔥擇洗凈切花，牛肚切塊，上湯煮開，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，盛入碗中；
2、鍋中注水燒開，放入龍須面；
3、蓋上鍋蓋煮開，用筷子將面條攪散；
4、撈出瀝干水分，放入盛有上湯的碗中；
5、撒上蔥花，擺上牛肚，淋入香油即可。
特別提示
牛肚若蘸食浙醋，味道會(huì)更好。
第二、延生軒轅御面
賚渫：澞塬代表土——主中央、長(zhǎng)夏、濕、黃色、肉
釋義：軒轅是始祖黃帝名，黃帝以土德王天下，對(duì)應(yīng)中方，對(duì)應(yīng)黃色，暗合天機(jī)。古代與帝王相關(guān)謂之御，正如黃色只屬帝王專用色一樣，區(qū)別于其余四方萬(wàn)民，至高無(wú)上的尊貴榮耀止于此。
配料：當(dāng)歸、肉桂、丁香、野生菌、土雞蛋、海鮮、香菜等
功效：培元固本、延年益壽
第三、延生龍福面
蠱羽：犀嬰代表木——主東方、春天、風(fēng)、青色、筋
配料：茶樹菇、排骨、大骨湯、陳皮、白芷、菠菜等
功效：滋陰潤(rùn)燥、健脾補(bǔ)鈣
第四、延生虎祿面
瀛鴦：鳩燭代表金——主西方、秋天、燥、白色、皮
配料：花旗參、百靈菇、百合、肉豆蔻、乳鴿湯等
功效：滋陰益肺、補(bǔ)腎養(yǎng)顏
第五、延生龜壽面
蝎夔：介赑代表水——主北方、冬天、寒、黑色、骨
配料：菌、菇、雞湯、茯神、草果、木香、砂仁等
功效：養(yǎng)心安神、調(diào)中和胃。
平時(shí)遇到家人或者朋友過生日的時(shí)候，人們經(jīng)常會(huì)想到給壽星做長(zhǎng)壽面，這是一種美好的寓意，但也有很多人不知道做長(zhǎng)壽面，實(shí)際上，長(zhǎng)壽面的種類有很多，不同地方的人有不同的做法，但是使用的材料都比較相近，今天為大家推薦三鮮長(zhǎng)壽面，詳細(xì)制作步驟如下。
第一、三鮮長(zhǎng)壽面
主料
掛面
輔料
雞蛋、香菇、大對(duì)蝦、青菜、料酒，鹽
做法
1.熱鍋熱油煎荷包蛋，油要多，煎出來(lái)的荷包蛋外脆里嫩，顏色金黃。
2.用煎蛋后的油鍋繼續(xù)炒香菇，蝦干，放料酒，鹽適量。
3.加水，最后放青菜，避免青菜煮太久。
4.面湯盛出備用。
5.另起鍋煮面。
6.面熟后撈起放入面湯。
第二、三鮮長(zhǎng)壽面的做法
在菜鍋里倒入適量清水，開火煮沸。
水沸騰以后，調(diào)至中火，先倒入瘦肉，接著放西紅柿和酸筍。
煮一小會(huì)兒，直到到六成熟。
再添加空心菜。
接著馬上下面條。
把火調(diào)大一點(diǎn)，用筷條攪拌，放油鹽，煮熟到適合口感就好了。
第三、工藝特點(diǎn)
①福建龍須面(又稱長(zhǎng)壽面、線面等)
制作特點(diǎn)：和面時(shí)加水較多(50～60%)，面團(tuán)的熟化時(shí)間長(zhǎng)，并需根據(jù)原料面粉的質(zhì)量和生產(chǎn)時(shí)的氣候條件加入5～10%的食鹽。
工藝流程：和面→搓油條(拉成粗條)→搓粉條(拉、搓成細(xì)條)→串面→拉面
在每經(jīng)一步操作后面團(tuán)都須經(jīng)過熟化，最后拉成的細(xì)面要求直徑在0.6毫米左右。目前有的地方也有用機(jī)器代替手工的，但質(zhì)量趕不上手工制品。
②福建棋子面
將鹽水和好的4kg面粉的面團(tuán)(用鹽量與龍須面同)用搟面杖將它壓平后，放在兩根懸架著的竹桿上，然后用手工將面團(tuán)向四周漸漸拉抻，隨著面積的增大逐漸增加竹桿，最后將面團(tuán)拉抻成有10平方米大的、厚薄均勻而透明的面片，晾曬后切條。這種面條易消化，多供老、弱、病、小孩和產(chǎn)婦食用。
③江蘇空心面
面條中心并非空心，只是在合面時(shí)長(zhǎng)時(shí)間的充分揉和，使用團(tuán)內(nèi)含有較多的空氣，呈微孔型，這種面條的其它操作步驟與龍須面相仿。
④山西刀削面
合面時(shí)加水量較少，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的用力揉合，使面團(tuán)光滑、堅(jiān)硬，然后將合好的面團(tuán)擱置在左手臂上，右手持刀削面，面條長(zhǎng)約17cm左右，斷面略呈三角形?，F(xiàn)飯館改用機(jī)器代替手工，方法是將經(jīng)過熟化后的面團(tuán)，放入絞龍式的擠壓削面機(jī)，在出口處裝有三把轉(zhuǎn)動(dòng)的刀用來(lái)削面，但口感還不及手工制作好，主要是不夠筋道。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)對(duì)生產(chǎn)面條的原料(小麥面粉)以及面條的本身質(zhì)量尚無(wú)完整的指標(biāo)和科學(xué)的檢驗(yàn)方法。一般要求是：掛面在生產(chǎn)過程中不斷條、蘇面少、面條挺直、厚薄均勻、表面光潔，抗彎曲能力強(qiáng)；烹調(diào)時(shí)煮熟快、不糊湯、不粘結(jié)、不斷條，吃起來(lái)爽口而又有韌性。
不同地方流行著不同的長(zhǎng)壽面，比如在福建地區(qū)，當(dāng)?shù)氐凝堩毭媸欠浅Ｓ忻?，這種龍須面其實(shí)是由長(zhǎng)壽面演變而來(lái)的，如果想要自己制作長(zhǎng)壽面的話，一定要準(zhǔn)備高筋的面粉，另外可以根據(jù)需要準(zhǔn)備相應(yīng)的食材，比如香菇以及雞蛋，然后可以按照下列方法做荷包蛋長(zhǎng)壽面。
第一、荷包蛋長(zhǎng)壽面的做法
1.所需材料。
2.小蔥切碎。
3.鍋里燒水，水開后開最小火，將雞蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，讓荷包蛋定型。
4.另起一鍋燒水，水開后下面條。
5.荷包蛋煮好。
6.將面條撈出，放上蔥花和蔥花油，調(diào)入適量鹽和醋，再將荷包蛋舀入，最后將煮荷包蛋的湯過濾倒入即可。
第二、長(zhǎng)壽面的做法
1
面條用鹽開水煮好，再放入冷水中。煮過面的開水燙一下西蘭花，順便燙一下番茄。
2
香菇提前泡發(fā)洗凈切成丁，番茄放入煮過面的開水里面滾幾下去皮切成丁，洋蔥切絲。辣椒是煮其它菜的，
3
平底鍋放油煎個(gè)荷包蛋，蝦肉也順便給煎了
4
蛋和蝦煎好起鍋放一邊，繼續(xù)放油燒熱依次放入洋蔥、香菇、蒜米、胡蘿片爆香。
5
倒入番茄，加一點(diǎn)水熬成湯汁，放了一包辣椒醬，這是吃KFC沒用完的
6
湯汁濃稠的時(shí)候放幾片生菜，加鹽調(diào)味，然后關(guān)火
7
放入煮好的面條拌勻
8
最后起鍋碼盤撒點(diǎn)黑胡椒粉即可！
第三、長(zhǎng)壽面/更多做法
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.青菜洗凈切段，香菇洗凈切絲，蔥姜切碎，蝦仁洗凈加少許料酒腌制片刻。
3.鍋中水燒開，打入雞蛋，成為荷包蛋撈出備用。
4.鍋中加少許油燒熱爆香蔥姜。
5.倒入香菇絲翻炒。
6.加入蝦仁翻炒。
7.加入適量的清水。
8.加入鹽。
9.加入胡椒粉煮上2分鐘。
10.然后下入龍須面。
11.加入青菜段。
12.大火煮上3分鐘，加入雞精。
13.淋入香油。
14.放入荷包蛋關(guān)火。
在中國(guó)民間的很多地方，人們都有吃長(zhǎng)壽面的習(xí)俗，據(jù)介紹，這是在很古老的時(shí)候就流傳下來(lái)的一種習(xí)俗了，人們會(huì)制作一根非常長(zhǎng)的面條，以此來(lái)祝福人平安長(zhǎng)壽，在今天，如果身邊的人過生日的話，很多人就會(huì)給他做一碗長(zhǎng)壽面，下面就教大家做長(zhǎng)壽面的方法和訣竅。
一根長(zhǎng)壽面的做法竅門：
在中國(guó)民間傳統(tǒng)歷來(lái)就有生日吃長(zhǎng)壽面的習(xí)俗，相傳與漢武帝有關(guān)，長(zhǎng)壽面主料為高筋粉，配以各種調(diào)料，代表人們對(duì)未來(lái)的一種美好愿望。
臉即面，“臉長(zhǎng)即面長(zhǎng)”，于是人們就借用長(zhǎng)長(zhǎng)的面條來(lái)祝福長(zhǎng)壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節(jié)日）吃面條的習(xí)慣，稱之為吃“長(zhǎng)壽面”。今天教大家制作手工長(zhǎng)壽面。
1.將面團(tuán)材料放在和面盆里面，先用筷子攪拌成棉絮狀，再進(jìn)行和面，大概得揉10分鐘吧。家里有面包機(jī)的親，就更方便啦。將面團(tuán)材料全部放進(jìn)面包機(jī)里面，開啟“和面”程序15分鐘，即可。
2.揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒30分鐘以上，醒發(fā)好的面團(tuán)光滑有彈性。
3.面團(tuán)搟成一個(gè)圓餅狀。在面餅上面撒適量干面粉，然后再搟成一個(gè)大面片。
4.一般長(zhǎng)壽面就是一根面條，要搟出一根面條有點(diǎn)難度。所以用了一個(gè)工具，噹噹......就是一把剪刀。用剪刀將面片剪出一根長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，粗細(xì)、長(zhǎng)短根據(jù)自己的需要來(lái)剪哦！
5.煮一鍋開水，水開后放入幾粒食鹽（防粘）。將面條放進(jìn)鍋里，煮熟后撈出，放入涼白開水里過涼。
6.青菜也用水灼一下哦！煮熟后撈出，備用。
7.將對(duì)蝦放入高湯里煮熟，放入醬油和食鹽，熬煮好，備用。
8.將面條、青菜、對(duì)蝦、醬牛肉放入面碗里，淋上適量的高湯。
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