感恩母親節(jié)：親手為媽媽做夢幻長壽面
長壽養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《感恩母親節(jié)：親手為媽媽做夢幻長壽面》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
紫莧菜汁做的手搟面，因它是長壽菜，又因它顏色夢幻，我且稱其為夢幻長壽面。紫莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，且都是易被人體吸收的重要物質。同時對于增強體質，提高機體的免疫力。紫莧菜含有比菠菜高一倍的鐵質，它還具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效;民間一向視莧菜為“補血佳蔬”，故又有“長壽菜”之美稱。
夢幻長壽面的做法
1、紫莧菜洗凈瀝干水份，鍋里燒開水，不要太多，把莧菜放入，稍微一燙即可關火。這時鍋里的水已經是洋紅色，但顏色稍淺，晾涼后可以直接取水100g和面，或者，撈出紫莧菜，放入少許冷水中，擠干紫莧菜，這時擠出的水顏色非常深，取此水做出的面條更好看
2、100g紫莧菜汁加230g面粉，加鹽3g(也可以不加)，徹底揉勻成很硬的面團。放入保鮮袋中餳至少30分鐘，或者1小時，中間可以取出再揉一次
3、餳好后的面團直接搟成厚度低于2mm的面皮，如圖折疊切面即可。搟面皮和折疊時都需撒干面粉防止粘連。若面板不夠大，需要在搟面前把面團分成兩塊，分別操作
4、搟好的面條抖開，加少許干面粉或者玉米粉防粘連。燒開水下入面條后煮兩個開鍋就好了。若不直接吃，可以分成幾份裝入袋中直接冷凍
夢幻長壽面的味道與白水的手搟面還是有區(qū)別的，有淡淡的紫莧菜味道，很好吃。
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? 長壽面大家對這種食物應該都不會陌生，因為在咱們中國的生活習俗中過生日都要吃上一碗長壽面，吃長壽面也是代表了人們對未來的一種美好愿望，也借用了長長的面條來祝福長壽，一般來說做長壽面一碗里面最好只有一根面條，吃的時候最好也不要弄斷，這才能表現出長壽面的寓意。
長壽面的做法
紅油香醋一根面
原料：面粉300克 ?水165-180克 ?鹽2克
一根面的做法：
1.將面粉，鹽與水揉成面團，要揉至光滑，面團較軟很容易揉光滑。面團餳1-2小時。夏季餳的時間短些，冬季長些。冬季溫水，夏季涼水
2.將面團分成三份（三口之家每人一碗），滾成長條狀，每個長條面團都要拉長折過來在拉長，反復七八次使面團有伸拉性，這也叫抻面，是做拉面的基本技法
3.將油抹在伸拉好的長條面上，餳15分鐘
4.將每個長面條拉長盤卷起來，餳5分鐘后拉長盤卷，再餳5分鐘再拉長盤卷，再餳5分鐘……每次拉長盤卷好都要在上面刷些油以防面條粘連在一起
5.一直要將面條拉得同小拇指粗細一般，在餳上5分鐘就可以開始將面條拉進鍋中，拉的時候盡量將面條滾圓拉細
6.一卷面條全部拉進鍋中后，煮1-2分鐘，撈出后先拌些紅油，在拌上調好的蔬菜
7.三卷面分三次來煮，鍋中的水要寬些
紅油香醋醬料的做法：
醬料： 海帶絲 ?紫甘藍 ?黃瓜 ?豆腐干 ?圣女果 ?芥末 ?辣椒油 ?鹽
醋 ?醬油
1.挖兩小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋將芥末溶開，在加入適量的醋和醬油
2.海帶絲洗干凈煮軟，紫甘藍和黃瓜洗凈切絲，圣女果切成四瓣，豆腐干切成鋸齒長條，將這些食材放入碗中，將調好的芥末汁倒入這些食材中拌勻
3.最后將拌勻的芥末味食材與煮熟的一根面拌勻。夏季里一根面美味的吃法就是這樣涼拌著吃
如果家里人過生日做上一碗這樣美味的長壽面是不是很有愛呢，小編還要說一下芥末還是開胃增強食欲的好輔料，而且芥末更有預防高血脂，高血壓、減少血液粘稠的功效。
導語：中國的湯文化源遠流長，俗話便有“吃飯先喝湯，到老不受傷”和“民以食為天，食以湯為先”的說法。湯歷來被認為是調理，滋補身體的佳品。尤其是媽媽煲的湯，不僅味道可口、營養(yǎng)豐富，而且融進了煲湯人的濃濃愛心。誰沒有喝過媽媽的那鍋私房湯呢？然而，當我們享受媽媽味道的靚湯時，有沒有想過去為媽媽煲一鍋湯？
母親節(jié)在即，不如親自動手，為媽媽煲一鍋“愛心”靚湯吧！雖然這只是平凡之舉，沒有任何排場，卻貼心而溫情，是孝敬父母最實惠的方法。古代有“孟宗哭竹做湯”的二十四孝典故，我們雖然不必要跑去山林里為了一棵竹子號啕大哭，但跑去超市買些竹筍、豬骨之類的來做湯，卻是一件很方便的事。
今天就介紹幾道DIY簡單美味的“愛心靚湯”：
山藥小排湯
靚湯一山藥小排湯
用料：小排400克、山藥150克、枸杞10克、胡蘿卜30克、生姜3片、豬骨濃湯口味的家樂濃湯寶1塊、3碗水(約750毫升)
做法：
1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3.最后放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
靚湯二鮮味蘿卜湯
用料：3碗清水(750毫升)、蘿卜、蔥，、老母雞湯口味濃湯寶1塊
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮，切塊；蔥切碎。
2、鍋在中放入3碗水，加入蘿卜，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3、再次煮沸后撒上蔥末即可。
靚湯三菌菇貢丸湯
用料：3碗水(約750毫升)、菌菇和貢丸適量、濃湯寶1塊
做法：
1、將菌菇洗凈，切片。
2、鍋中放入3碗水，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3、放入貢丸和菌菇，煮熟即可。
靚湯四什錦小鮮鍋
用料：豆腐100克、蝦150克、魔芋100克、魷魚150克、口蘑50克、豆苗少許、家樂濃湯寶濃滑魚湯1塊、清水3碗(750毫升)
做法：
1、將所有原料洗凈，豆腐切塊，口蘑切片，魷魚切花刀。
2、鍋中加3碗水，待水煮開之后，將魚味濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3、放入除豆苗外的所有原料煮熟。
4、最后放入豆苗即可。
其實很多五星級酒店和飯店的廚師，都會使用濃縮高湯來煲湯，難怪他們的上湯速度如此之快，味道卻依然鮮美無比。
如果你也屬于“懶人”一族，就可以直接使用不同口味的濃湯寶，來調至一款簡單的“愛心靚湯”。它的步驟十分簡單，在鍋里放入3碗清水(約750毫升)，大火煮沸；將一塊濃湯寶放入鍋中，攪拌湯汁直至濃稠，鮮美的湯底就這樣做成了。你只需根據個人口味放入不同的食材，比如山藥、黃豆、白菜，粉絲、丸子、豆腐、雞蛋等等，只需幾分鐘，一鍋地道靚湯就這樣完成啦！大家快來動手做一款創(chuàng)意無限的私房湯給媽媽吧！
每一個人過生日的時候，都希望能夠吃一些生日蛋糕長壽面，大多數人在吃長壽面的時候都是會自己在家里制作，一般長壽面都是比較長的，而且有些地方制作出來的長壽面，一碗只有一根面條，這樣寓意著長壽多福，其實我們自己在家里也可以做這樣的面條，那么家常生日長壽面怎么做呢?
準備材料：雞蛋一個、面條適量、骨頭湯 適量、青菜 適量、鹽巴 適量、香蔥 適量
1、首先在鍋里面加水放入雞蛋大火煮15分鐘左右。
2、將煮熟的雞蛋剝皮切半備用。
3、將青菜和蔥洗干凈，并將蔥切碎。
4、將面條放入溫水中浸泡幾分鐘。
5、從溫水中瀝起來之后再放入冷水中過一下水。并撈起來放到碗中。
6、將青菜放入開水中燙熟。
7、將燙熟的青菜放到面條上面。
8、在另外一個鍋中將高湯加熱。
9、然后倒入面條里面，再將煮熟的雞蛋放上去即可。
需要提前準備好的材料包括：面粉 200克、雞蛋 55克、清水 55克、食鹽 2克、豬油 5克、油菜 100克、對蝦 2只、醬牛肉 5片、高湯 800克、醬油 5克、食鹽適量。
1、面粉，雞蛋加水攪拌成面團，放旁邊發(fā)酵1小時，如下圖所示。
2、1小時后將面團搟成薄餅，如下圖所示。
3、用剪刀剪成一根長長的面條，不要剪段，如下圖所示。
4、鍋里燒水放鹽，將面條放入鍋中煮，熟了撈出備用。
5、青菜也在水里焯水備用，如下圖所示。
6、對蝦，醬油，食鹽放入高湯里煮熟。
7、面條、青菜、對蝦、醬牛肉放入面碗里，淋上高湯，這樣長壽面就已經完成了。
導讀：母親節(jié)就要到了，回家給媽媽做上一頓健康可口的飯菜，是讓媽媽最開心的事?？墒怯行┤瞬⒉涣私?，不是所有的食物都可搭配食用，如搭配不當，食物相克，極易導致食物中毒或生病，同理，如搭配合理，不僅不會相克，還會相生，起到營養(yǎng)互補，相輔相成的作用。那么，怎樣才是最好的搭配呢？
芝麻配海帶
把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節(jié)膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
食療方-芝麻海帶
原料：海帶，熟芝麻，料酒。油辣椒，鹽
做法：
1.鍋中放油燒至六成熱，將煮軟的海帶下鍋用中火炸一分鐘。
2.用漏勺將海帶撈起瀝干油。
3.裝碗里，放入料酒、油辣椒、鹽、熟芝麻，喜歡味精的可放適量味精，拌勻即可食用。
豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補血的功能，一勞一素，相輔相成，對治療貧血的奇效。
食療方-豬肝菠菜湯
原料：豬肝，菠菜
做法：
1.把豬肝切成小薄片，菠菜切成長段。
2.在鍋內下肉湯500克，湯燒開后把肝、菠菜倒入，加少許鹽，味精，待湯燒沸即可食用。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養(yǎng)豐富，對醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。
食療方-糙米咖啡
原料：糙米45g、熱水600ml
做法：
1.洗凈糙米，放入平底鍋，以小火慢煎。
2.持續(xù)煎40分鐘，直到香氣四溢，糙米變成咖啡色。
3.將糙米放入空碗冷卻，再倒入果汁機打成粉狀。
4.舀出1茶匙放入杯中，加入200ml水，充分攪拌混合，糙米咖啡就完成了。
牛肉配土豆
牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃
食療方-土豆燉牛肉
原料：土豆,牛肉，洋蔥
做法：
1.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用；洋蔥切成條。
2.鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。
3.牛肉八九成熟后放入土豆，洋蔥煮熟即可。
百合配雞蛋
有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫(yī)認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。
食療方-百合雞蛋湯
原料：雞蛋,百合
做法：
1.將百合置清水中浸泡一夜；
2.百合洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上燉1小時至百合酥爛；
3.將雞蛋磕開，去蛋清留蛋黃，充分拌勻，倒入湯鍋攪拌；
4.撒入精鹽和味精，淋入香油再略燉片刻即成。
進入冬季時節(jié)，又到了亂燉的時刻了，炒面線長壽面的做法簡單容易，準備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據個人喜愛加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯的選擇，這些做法趁著冬季的時候趕快學一學吧！
2、開水焯過一次，倒點水，作用是讓面線軟一點
3、再加冷水后，靜止幾分鐘去掉咸度，不然會太咸哦，可根據個人口味調整時間
4、紅蘿卜我是切絲，蔥花我是切段，更好看吧，可自己決定加不加
5、加油后放進去所有輔料后翻炒一下后加雞精翻炒下
6、然后把面線放進去翻炒差不多后調味加魚露和多一點雞精，這里翻炒差不多的時候需要用輔助筷子加鏟松散下面線
7、完了就可以出鍋啦！
做飯本不是一件易事，但是炒面線長壽面的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
面條大家應該都吃過，過生日的時候大家也會習慣性吃一碗長壽面，里面可以添加自己喜歡的一些食材，長壽面條做起來也非常簡單，下面就跟著來看一下家常長壽面怎么做，想要了解的人就一起來看看吧。
家常長壽面怎么做
可以準備野麻油，芝麻油，生抽，醋，圓形掛面，蔥花以及雞蛋，鍋中加入適量的水燒開，再加入適量的鹽巴，煮開后把面條放進去繼續(xù)煮，煮熟以后面條會變得比較有韌性，在煮面的時候需要準備蔥花，然后再加入其它的一些調味料攪拌均勻，把湯盛到碗里面，這樣可以把調料給攪拌融化，面條撈進碗里面，可以再煎一個雞蛋鋪在上面，味道是非常好的。
長壽面的營養(yǎng)價值
適當的吃一些長壽面可以補充身體所需要的碳水化合物，脂肪以及蛋白質，是一種比較容易消化的食物，適當的吃一些可以讓營養(yǎng)獲取均衡，讓免疫力有所提高，而且還能讓貧血問題得到有效改善。
適當的吃一些長壽面條養(yǎng)胃的效果非常明顯，能夠讓身體獲取更加充足的營養(yǎng)物質，這樣出現胃部疾病的幾率就可以減少很多，所以是一種比較適合大部分人群來吃的一款食物。
吃一些長壽面條還可以讓免疫力有所增加，它里面的蛋白質含量還是非常多的，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)物質，可以讓免疫功能變得更強，讓身體氣血運行速度變得更快，有這方面需求的人應該適當的吃一些，吃一些長壽面條還可以讓貧血問題得到有效改善，讓氣血運行速度變得更好，喜歡吃的人可以適當的多吃一些。
長壽面的由來
面也就是臉，臉長也就是面長，面條是長長的，所以可以用來祝福長壽，慢慢的在過生日的時候就喜歡吃面條，把它稱之為長壽面，這時候最好不要弄斷，這樣就可以代表好的寓意。
長壽面里面都放什么
長壽面里面可以根據自己的喜好來添加不一樣的食材，可以放豆腐干，黃瓜，海帶以及紫甘藍，首先需要把面條制作出來，自己搟面肯定會更加好吃，也可以直接買現成的面條，面條制作好以后放進鍋中煮熟，然后準備一個碗，里面添加芥末，再倒入一些醋，醬油攪拌開，把海帶絲清洗干凈，放到鍋中煮軟，黃瓜，紫甘藍清洗后切成絲，豆腐干切成條狀，圣女果切成片狀，然后再把所有的材料搭配在一起，放到芥末碗里面，再把面條撈進去攪拌均勻以后就可以吃了。
長壽面里面還可以添加香菇，鵪鶉蛋以及油菜心，可以先把面粉放到一個容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻，然后再添加適量的水，把它揉成面團，和好以后醒半個小時，再把它搓成條狀，然后再放到盤子里面，盤好的面直接拉進開水鍋當中，把它煮熟，準備一個碗，碗里面添加胡椒粉，雞精，鹽以及的湯，味道調好就可以把面條撈進去，上面擺上油菜心，圣女果，鵪鶉蛋以及香菇，再撒上一些榨菜丁就可以吃了，有著非常好的味道，而且樣子也非常好看。
長壽面里面還可以添加一些海鮮，準備植物油，小蔥，料酒，生姜，食鹽，西紅柿，油菜，蛤蜊，蝦以及面粉，先把面粉揉好后醒30分鐘，在案板上撒上一些粉，面團放上去壓扁再搟成圓片狀，盡量搟得薄一些，在撒上一些干粉，疊上幾層再切成條狀抖散，鍋中加入適量的水燒開，加入適量的鹽，把面條煮熟以后就可以撈出來，準備適量的面條放進碗里面，鍋里加入適量的水，把料酒，生姜片放進去，處理好的蛤蜊及蝦放進去焯水，等到蛤蜊打開以后就撈出來，炒鍋中加入適量的油燒熱，番茄塊放進去翻炒，再加入熱水，把油菜，蛤蜊，蝦放進去，加入適量的鹽，一直到油菜斷生就可以倒進面條碗里面，撒上一些蔥花就可以吃了。
上面介紹的就是家常長壽面的正確制作方法，以上這些制作方法可以達到的效果還是相當不錯的，只要你的方式方法正確，就可以讓長壽面的味道變得更加不錯，可以讓它的營養(yǎng)物質更加全面，喜歡吃長壽面的人按照以上的方法來制作一下就可以了。
? 長壽面大家對這種食物應該都不會陌生，因為在咱們中國的生活習俗中過生日都要吃上一碗長壽面，吃長壽面也是代表了人們對未來的一種美好愿望，也借用了長長的面條來祝福長壽，一般來說做長壽面一碗里面最好只有一根面條，吃的時候最好也不要弄斷，這才能表現出長壽面的寓意。
長壽面的做法
紅油香醋一根面
原料：面粉300克 ?水165-180克 ?鹽2克
一根面的做法：
1.將面粉，鹽與水揉成面團，要揉至光滑，面團較軟很容易揉光滑。面團餳1-2小時。夏季餳的時間短些，冬季長些。冬季溫水，夏季涼水
2.將面團分成三份（三口之家每人一碗），滾成長條狀，每個長條面團都要拉長折過來在拉長，反復七八次使面團有伸拉性，這也叫抻面，是做拉面的基本技法
3.將油抹在伸拉好的長條面上，餳15分鐘
4.將每個長面條拉長盤卷起來，餳5分鐘后拉長盤卷，再餳5分鐘再拉長盤卷，再餳5分鐘……每次拉長盤卷好都要在上面刷些油以防面條粘連在一起
5.一直要將面條拉得同小拇指粗細一般，在餳上5分鐘就可以開始將面條拉進鍋中，拉的時候盡量將面條滾圓拉細
6.一卷面條全部拉進鍋中后，煮1-2分鐘，撈出后先拌些紅油，在拌上調好的蔬菜
7.三卷面分三次來煮，鍋中的水要寬些
紅油香醋醬料的做法：
醬料： 海帶絲 ?紫甘藍 ?黃瓜 ?豆腐干 ?圣女果 ?芥末 ?辣椒油 ?鹽
醋 ?醬油
1.挖兩小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋將芥末溶開，在加入適量的醋和醬油
2.海帶絲洗干凈煮軟，紫甘藍和黃瓜洗凈切絲，圣女果切成四瓣，豆腐干切成鋸齒長條，將這些食材放入碗中，將調好的芥末汁倒入這些食材中拌勻
3.最后將拌勻的芥末味食材與煮熟的一根面拌勻。夏季里一根面美味的吃法就是這樣涼拌著吃
如果家里人過生日做上一碗這樣美味的長壽面是不是很有愛呢，小編還要說一下芥末還是開胃增強食欲的好輔料，而且芥末更有預防高血脂，高血壓、減少血液粘稠的功效。
現在人們的壓力普遍都比較大，其實，除了運動、游戲等能幫助適當減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時生活中不妨多多利用，母親節(jié)蛋糕的做法非常簡單，即便平時不怎么做飯，也很容易就可以學會。
2、奶油加30克白糖打發(fā)（個人口味增減白糖）
3、威風中間切開，抹一層奶油，鋪上火龍果（我只做了兩層，也可以做三層，看每個人的喜愛）
4、把面層鋪上，然后抹奶油，喜歡吃奶油的就抹厚一點，個人口味調節(jié)
5、葡萄對半切開，然后周邊粘上
6、奶油裝入裱花袋，剪小口，蛋糕面上來回拉直線
7、把巧克力豆一粒粒鋪上裝飾（有巧克力筆的就畫會省事一點，我沒這工具就一粒粒來）
8、芒果去皮切薄片，然后一片挨一片做成三朵黃玫瑰花后，移上蛋糕面，然后撒上彩色巧克力裝飾
聞到濃郁的味道了沒？母親節(jié)蛋糕準備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
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