孕婦媽媽失眠是什么原因
飲食養(yǎng)生是什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“孕婦媽媽失眠是什么原因”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
二、改善孕婦長(zhǎng)期失眠的方法三、孕婦失眠的食療方法孕婦媽媽失眠是什么原因
1、激素變化引起孕婦失眠
激素變化可導(dǎo)致孕婦失眠。在孕期,影響人體的激素主要是雌激素和黃體酮,由于體內(nèi)這些激素水平的改變,懷孕的女性在精神和心理上都比較敏感,對(duì)壓力的耐受力也會(huì)降低,所以常會(huì)憂郁和失眠。
2、尿頻引起孕婦失眠
隨著時(shí)間的推移,增大的子宮會(huì)壓迫到膀胱讓孕婦總有“尿意”。另外,一些心理因素或某些器官的病變,比如情緒緊張或膀胱尿道炎也會(huì)導(dǎo)致孕婦分泌物增多或尿頻。特別是到了懷孕后期,有將近80%的孕婦為尿頻困擾,晚上會(huì)起床跑廁所,這就嚴(yán)重影響了她們的睡眠質(zhì)量。
3、妊娠反應(yīng)引起孕婦失眠
在妊娠6周以后,孕婦就會(huì)出現(xiàn)食欲減退、偏食、惡心、嘔吐、頭暈、倦怠等,稱之為早孕反應(yīng)。到第13～14周時(shí),孕婦的睡眠會(huì)明顯減少。在妊娠的后12周內(nèi),由于胎兒增大,子宮體積日漸膨脹,多會(huì)表現(xiàn)入睡困難,夜里醒轉(zhuǎn)次數(shù)增加,睡眠明顯減少。
4、各種疼痛引起孕婦失眠
4.1、胸痛:孕婦胸痛多發(fā)于肋骨之間,疼痛部位不固定。這是由于懷孕引起的缺鈣,或由于膈肌拉高,造成胸廓膨脹所引起的。
4.2、胃痛:孕婦由于消化道肌肉蠕動(dòng)減慢,使之有胃部飽脹不適感;還有的孕婦因不斷返酸水和胃灼痛而一籌莫展,從而導(dǎo)致失眠。
4.3、腰痛:隨著懷孕時(shí)間的增加,孕婦會(huì)感到身體沉重,站立或步行時(shí),為保證重心前移的平衡,必須挺胸突肚,再加上雙腳外八字分開,這樣就必然造成腰部脊柱適度的前凸彎曲,引起脊柱性腰痛及夜間睡眠不好。
改善孕婦長(zhǎng)期失眠的方法
1、聽音樂(lè):這是一個(gè)很好的疏解壓力的方法,靜下心來(lái)欣賞音樂(lè),這種方式其實(shí)很有效。同時(shí)還能夠起到胎教的效果,這是一舉兩得好方法,保持平穩(wěn)的心態(tài),這樣就能夠起到疏導(dǎo)睡眠障礙的好方法。
2、睡前梳頭改善睡眠:很多女性都為擁有一頭飄逸的長(zhǎng)發(fā)而感到高興,不過(guò),通常在孕育寶寶的時(shí)候,它可能成為你的“累贅”。而臨睡前梳梳頭準(zhǔn)媽媽有好眠,所以,婦產(chǎn)科專家建議,懷孕后應(yīng)該留比較易于梳理和護(hù)理的發(fā)型,當(dāng)然,短發(fā)是比較好的選擇。
3、飲食控制:懷孕的孕婦食欲總是特別好,看到美味的食物總是吃個(gè)不停,其實(shí)這也是造成失眠的一個(gè)問(wèn)題。攝入過(guò)多的食物,這會(huì)影響其腸胃功能,身體不舒服,自然睡眠也跟著出現(xiàn)問(wèn)題。
4、安排規(guī)律生活:很多人都錯(cuò)誤的以為孕婦就應(yīng)該享受特權(quán),其實(shí)這也得遵守科學(xué)的生活原則,器具生活都要遵守健康的原則,養(yǎng)成定時(shí)起床和休息的習(xí)慣,建立一個(gè)自然的生理鐘,避免多睡覺(jué)的問(wèn)題。
孕婦失眠的食療方法
1、平日注意攝取具有補(bǔ)心安神、促進(jìn)睡眠作用的食物,如:核桃、百合、桂圓、蓮子、紅 棗、小麥、雞蛋黃、羊奶、蜂蜜、豬心、豬肝、牛肝、阿膠、靈芝、西洋參、紫河車(胎盤) 歸參燉母雞、地黃雞等。
2、日常膳食應(yīng)以清淡宜消化者為主,如:豆類、奶類、谷類、蛋類、魚類、冬瓜、菠菜、 蘋果、桔子等。YS630.com
3、晚餐不可過(guò)飽,睡前不宜進(jìn)食,不宜大量飲水,避免因胃腸的刺激而興奮大腦皮質(zhì),或 夜尿增多而入睡困難。飲食宜清淡,以平補(bǔ)為主,使自己保持比較安定的情緒。
4、少吃油膩、煎炸熏烤食品,避免吃辛辣有刺激性的溫燥食品,如:濃茶、咖啡,忌食胡 椒、蔥、蒜、辣椒等刺激性食物。
孕婦失眠要飲食注意,多吃以上這些食物,還要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣,很多人懷孕期間不上班,早晨很晚才起床,勢(shì)必造成晚上睡眠不好。孕婦在懷孕期間不是老不運(yùn)動(dòng)好,要適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),散散步、走走路都是不錯(cuò)的運(yùn)動(dòng)哦。
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晚上失眠什么原因
1、身體原因引起的失眠
軀體疾病和服用藥物可以影響睡眠,如消化不良,頭痛,背痛,關(guān)節(jié)炎,心臟病,糖尿病,哮喘,鼻竇炎,潰瘍病,或服用某些影響中樞神經(jīng)的藥物。
2、精神原因引起的失眠
可能的原因有壓力很大,過(guò)度憂慮,緊張或焦慮,悲傷或抑郁,生氣,容易出現(xiàn)睡眠問(wèn)題。
3、生活方式引起的失眠
由于生活方式引起睡眠問(wèn)題也很常見,如飲用咖啡或茶葉,晚間飲酒,睡前進(jìn)食或晚飯較晚造成滿腹食物尚未消化,大量吸煙,睡前劇烈的體力活動(dòng),睡前過(guò)度的精神活動(dòng),夜班工作,白天小睡,上床時(shí)間不規(guī)律,起床時(shí)間不規(guī)律。
4、環(huán)境因素引起的失眠
吵鬧的睡眠環(huán)境,睡眠環(huán)境過(guò)于明亮,污染,過(guò)度擁擠。
5、外部因素引起的失眠
飲食(含咖啡因的飲料,饑餓或過(guò)飽,過(guò)度飲酒),藥物(中樞興奮劑,催眠劑反跳),環(huán)境變動(dòng)(旅行時(shí)差、睡眠環(huán)境)。
6、不規(guī)則的生物鐘會(huì)引起失眠
不規(guī)則的睡眠時(shí)間導(dǎo)致的失調(diào),疾病導(dǎo)致的損害。
7、因其他因素引起的失眠
環(huán)境變動(dòng)(強(qiáng)光、噪聲、高溫),重大生活事件(離退休、喪偶),攝入或接觸某些物質(zhì)或藥物(煙、酒、咖啡因、麻黃堿、氨茶堿、鉛、錳),睡眠衛(wèi)生不當(dāng)(睡前飽餐或劇烈運(yùn)動(dòng))。
8、藥物依賴引起的失眠
長(zhǎng)期服用催眠劑,一旦急速停藥可引起反跳性失眠,且較嚴(yán)重,尤易發(fā)生于應(yīng)用短效苯二氮卓類藥物以后。
9、心理生理性引起的失眠
常由心情緊張引起。初次失眠后,形成心理上不能人睡條件反射。
失眠的治療方法有哪些
呼吸減慢法。進(jìn)行有節(jié)奏規(guī)律的呼吸,先快后慢,類似于催眠作用。逐漸放慢呼吸頻率可以放松全身,一般做7分鐘左右的深呼吸就可以進(jìn)入深眠狀態(tài)。
回想法。躺在床上之后,我們可以盡可能的去回想自己這一天的生活,讓自己的思緒活躍起來(lái),因?yàn)樵谶@種情況下,思緒往往剛剛活躍起來(lái)就會(huì)進(jìn)入到困乏階段,從而導(dǎo)致困倦,讓我們更快更容易的進(jìn)入到睡眠。
用左側(cè)鼻孔呼吸法。你需要以左側(cè)臥姿勢(shì)躺在床上,用手指按壓住右側(cè)鼻孔再慢慢進(jìn)行深呼吸即可,此法意在降低人的血壓使之盡量處于平靜狀態(tài),尤其對(duì)于那些天生體熱或是更年期潮熱的人們有不錯(cuò)的功效。
擠壓放松法。平躺在床上用鼻子做深呼吸,同時(shí)并攏腳趾進(jìn)行彎曲擠壓動(dòng)作,到達(dá)忍受頂點(diǎn)之后再慢慢放松,如此反復(fù)。此法是利用放松全身肌肉可助眠的原理,因?yàn)轵榍_趾的運(yùn)動(dòng)可進(jìn)一步牽動(dòng)你大腿、腹部乃至上肢的肌肉,直到你感覺(jué)疲倦而迅速入眠。
治療失眠的偏方
鮮丹參,鮮酸棗根。水煎,主治失眠、健忘、夜多怪夢(mèng)。
雞蛋2個(gè),枸杞,紅棗10枚。先將枸杞、紅棗用水煮30分鐘,再將雞蛋打入共煮至熟。主治失眠、健忘。
山楂核。炒焦成炭,搗碎,水煎后加適量白糖,每晚睡前服1劑。主治心悸、失眠。(胃酸過(guò)多者忌用)豬心1個(gè),三七、蜂蜜。將豬心洗凈,與三七共煮,待豬心熟后加入蜂蜜。吃肉飲湯。
酸棗仁粉,綠茶。清晨8時(shí)前沖泡綠茶飲服,8時(shí)后忌飲茶水。晚上睡前沖服酸棗仁粉10克。凡高血壓、心動(dòng)過(guò)速、習(xí)慣性便秘及哺乳期婦女慎用。
黃連、阿膠、生牡蠣、龜版、柏子仁、生地黃、酸棗仁,水煎服。
失眠是由什么原因引起的
1、失眠是由什么原因引起的
軀體性原因包括各種疾病引起的疼痛,比如關(guān)節(jié)痛、肌肉痛,以及心慌、咳嗽、憋悶,皮膚病導(dǎo)致的瘙癢,高燒,腹脹,便秘和尿頻等軀體癥狀。睡眠呼吸暫停綜合征、不安腿綜合征等也會(huì)導(dǎo)致睡眠障礙。
生理性原因如時(shí)差的改變,車、船、飛機(jī)上睡眠環(huán)境的變化,臥室內(nèi)強(qiáng)光、噪音、異味,室溫過(guò)高或過(guò)低,室內(nèi)空氣太干燥等,都可以影響睡眠質(zhì)量而引起失眠。
心理性原因焦慮和抑郁、神經(jīng)衰弱等常伴發(fā)失眠,但焦慮以入睡困難為主,抑郁以凌晨早醒為主。緊張、思慮、悲喜、持續(xù)強(qiáng)烈的精神創(chuàng)傷等也是引起失眠常見病因。多數(shù)患者因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?過(guò)于疲憊和思慮過(guò)多而阻礙良好的睡眠?；颊哂捎谶^(guò)分地關(guān)注自身睡眠問(wèn)題反而不能保證正常的睡眠,會(huì)產(chǎn)生軀體緊張和習(xí)慣性阻睡聯(lián)想,后者在發(fā)病中起主導(dǎo)作用,這兩種因素互為強(qiáng)化干擾睡眠,時(shí)間越長(zhǎng)患者關(guān)注程度越強(qiáng)。
2、失眠的臨床表現(xiàn)
睡眠過(guò)程的障礙
入睡困難、睡眠質(zhì)量下降和睡眠時(shí)間減少。
日間認(rèn)知功能障礙
記憶功能下降、注意功能下降、計(jì)劃功能下降從而導(dǎo)致白天困倦,工作能力下降,在停止工作時(shí)容易出現(xiàn)日間嗜睡現(xiàn)象。
大腦邊緣系統(tǒng)及其周圍的植物神經(jīng)功能紊亂
心血管系統(tǒng)表現(xiàn)為胸悶、心悸、血壓不穩(wěn)定,周圍血管收縮擴(kuò)展障礙;消化系統(tǒng)表現(xiàn)為便秘或腹瀉、胃部悶脹;運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)表現(xiàn)為頸肩部肌肉緊張、頭痛和腰痛。情緒控制能力減低,容易生氣或者不開心;男性容易出現(xiàn)陽(yáng)萎,女性常出現(xiàn)性功能減低等表現(xiàn)。
3、失眠治療目標(biāo)
改善睡眠質(zhì)量和(或)增加有效睡眠時(shí)間;恢復(fù)社會(huì)功能,提高患者的生活質(zhì)量;減少或消除與失眠相關(guān)的軀體疾病或與軀體疾病共病的風(fēng)險(xiǎn);避免藥物干預(yù)帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。
失眠如何預(yù)防
放松心情
很多時(shí)候,我們之所以會(huì)睡不著,多是由于緊張和繁瑣的事情造成的,因此,我們就要努力生活,不要讓一些痛苦的回憶和懸而未決的事情來(lái)擾亂自己。所以,到了晚上,我們就要清理自己的憤怒、妒忌等負(fù)面情緒,放松心情。
避免咖啡因,尼古丁,酒精飲品
避免喝含有咖啡因的飲品,它好比興奮劑使人保持清醒?？Х纫虻膩?lái)源有:咖啡,巧克力,汽水,非草本茶,減肥藥,以及一些止痛藥。由于尼古丁的作用,吸煙者往往睡得不熟和早上很早就醒來(lái)。還有酗酒的人也不能進(jìn)入熟睡階段。如果你希望有一個(gè)良好的睡眠,至少在睡覺(jué)前6到8小時(shí)內(nèi)避免所有這些東西。此外,盡量避免在就寢前兩時(shí)間內(nèi)吃得大豐盛。
聽音樂(lè)
和其它的古典音樂(lè)相比較來(lái)說(shuō),莫扎特的音樂(lè)具有緩解失眠的效果。它能夠使我們的血壓和脈搏正常,降低神經(jīng)緊張。若是您不喜歡他的音樂(lè),也可以聽聽其他的音樂(lè),最好是節(jié)奏舒緩的輕音樂(lè)。
失眠吃什么
牛奶:牛奶是治療失眠的理想食物。牛奶中含有足量的鈣和乳酸,促進(jìn)血液中的鈣質(zhì)流到睡眠中樞。當(dāng)睡眠中樞中儲(chǔ)存了一定量的鈣后,就會(huì)產(chǎn)生困意。另外牛奶中還含有色氨酸,可以使人產(chǎn)生困倦感覺(jué),促進(jìn)睡眠。而且這種催眠作用是逐漸加強(qiáng)的,可以使深睡眠睡得更好。老年人本身缺乏足量的鈣和乳酸,所以每天晚上可以吃一片鈣片,再喝一杯牛奶,就可以有一個(gè)香甜的睡眠。
安神補(bǔ)血的桂圓:桂圓是滋補(bǔ)健腦的食品,適用于思慮過(guò)度引起的神經(jīng)衰弱、健忘失眠、頭暈乏力等人群。桂圓中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素等物質(zhì),能夠營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)和腦組織,從而調(diào)整大腦皮質(zhì)功能,改善失眠、健忘癥等。桂圓4～6枚,蓮子、芡實(shí)稍許,加水燉湯睡前飲用。或者是桂圓4～6枚開水沖泡睡前飲用,可以有效緩解失眠。
豬心:一般來(lái)講,動(dòng)物的心臟用來(lái)調(diào)理人體的心悸、驚慌、失眠、健忘等癥狀,有良好的效果。其中最常用的是豬心。豬心的蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍,脂肪含量只是豬肉的十分之一。而且豬心還含有較多的鈣、磷、鐵等成分,可以加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng),養(yǎng)心補(bǔ)血,治療驚悸、失眠等癥狀。
每個(gè)人都應(yīng)該見過(guò)街上售賣的饅頭而街上售賣的饅頭，大部分都是圓滾滾的，看起來(lái)非常有食欲。但是一些人自己在家里制作饅頭的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)自己制作出來(lái)的饅頭很容易開裂。這對(duì)饅頭的美觀造成了很大的影響，也影響到了每一個(gè)人吃饅頭的食欲。那么在蒸饅頭的時(shí)候饅頭開裂到底是什么原因造成的呢?
蒸饅頭開花的原因5點(diǎn)：
1.面團(tuán)中蛋白質(zhì)數(shù)量少，筋力較差，形不成面筋網(wǎng)絡(luò)。
2.成型不當(dāng)，醒發(fā)過(guò)程中濕度過(guò)低，造成饅頭蒸制時(shí)表皮開裂。
3.冬季室內(nèi)不恒溫(溫差太大)容易造成饅頭表皮開裂。
4.面團(tuán)調(diào)制不夠，吸水不充分，面筋網(wǎng)絡(luò)未充分漲潤(rùn)展開。
5.蒸的時(shí)候蒸汽不，夠饅頭表面容易開裂。
拓展資料：
蒸饅頭的注意事項(xiàng)
1、蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。
2、發(fā)面時(shí)如果沒(méi)有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4-6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
3、室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。
4、在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來(lái)除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說(shuō)明用堿量適宜。
5、蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過(guò)饅頭的水中加入食醋100-160克，把已蒸過(guò)的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭即可變白，且無(wú)堿味。
6、蒸饅頭時(shí)，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。
在日常生活當(dāng)中，飲食健康的話必須要講究葷素搭配，如果總是吃葷或者總是吃素，對(duì)于身體健康還是有很大影響的。當(dāng)然了，相對(duì)來(lái)講，經(jīng)常吃素比經(jīng)常吃肉要健康許多，至少不會(huì)容易引起三高癥，特別對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)。那么問(wèn)題來(lái)了，菜心吃起來(lái)有些苦是什么原因呢?
其實(shí)，導(dǎo)致蔬菜發(fā)苦的原因有很多。比如有些種植戶常年在一塊土地上接連種植同一種蔬菜多次，而且在種植的過(guò)程中管理不當(dāng)。也有的是在種植過(guò)程中，為了追求高產(chǎn)，從而施用過(guò)多的化學(xué)肥料，尤其是氮肥過(guò)多，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，所以也會(huì)導(dǎo)致蔬菜發(fā)苦。另外還有可能就是蔬菜在種植過(guò)程中，因?yàn)橥寥浪峄蛘呤前褰Y(jié)，導(dǎo)致蔬菜的根系營(yíng)養(yǎng)吸收不均衡，這也會(huì)導(dǎo)致菜心口感發(fā)苦，尤其是靠近其根莖部位的會(huì)更加苦。
如何才能避免種植的菜心發(fā)苦呢?除了要避免連作以外，在后期的管理方面也是至關(guān)重要的。比如在施肥的時(shí)候要多施有機(jī)肥，確保各種營(yíng)養(yǎng)元素的均衡。如果要想種植的菜心口感更甜一些，開業(yè)適當(dāng)施用一些中微量元素肥料。
菜心發(fā)苦是可以吃的，只是口感不好而已。如果吃不習(xí)慣，可以先把蔬菜用開水煮一遍，然后再用冷水沖洗一次，最后才開始來(lái)煮。同時(shí)開業(yè)把靠近進(jìn)補(bǔ)的部位剁掉不食用。其實(shí)，反季節(jié)的蔬菜都有點(diǎn)苦味，所以是可以吃的。
平時(shí)在家中做蛋糕的時(shí)候，如果沒(méi)有做好，可能會(huì)出現(xiàn)蛋糕開裂的，引起蛋糕開裂的原因比較多，對(duì)于面點(diǎn)初學(xué)者來(lái)說(shuō)，這也是比較常見的一個(gè)現(xiàn)象，可以說(shuō)在制作蛋糕的任何一個(gè)環(huán)節(jié)，如果出現(xiàn)問(wèn)題，都可能會(huì)導(dǎo)致蛋糕出現(xiàn)開裂，比如說(shuō)在制作的時(shí)候，如果里面的水太多，加入了泡打粉過(guò)少，就可能會(huì)引起這樣的現(xiàn)象。另外如果放入的面粉不適合，這時(shí)候會(huì)導(dǎo)致面糊出筋，在玉良以后會(huì)出現(xiàn)收縮，也可能會(huì)引起蛋糕出現(xiàn)開裂。所以說(shuō)在做蛋糕的時(shí)候，可以說(shuō)每一個(gè)步驟都非常的重要，如果忽略某一個(gè)環(huán)節(jié)，就可能會(huì)導(dǎo)致蛋糕制作失敗。
1.配方里油、水太多
又沒(méi)有加適量的泡打粉，和沒(méi)有及時(shí)倒扣一樣，會(huì)被自身重量壓塌，
解決的辦法：調(diào)整配方。
2.面糊出筋，涼后回縮。
解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉，
在操作時(shí)注意：加蛋黃前面糊不要多攪拌，用蛋抽轉(zhuǎn)6~7圈就可以了，不均勻不要緊，加蛋黃后在多攪拌一會(huì)，至均勻稀糊。蛋黃糊和蛋白糊相拌時(shí)也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。
3.蛋白消泡：
打發(fā)不足，或者打發(fā)中斷停留一段時(shí)間后再打，或者打蛋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，加糖時(shí)機(jī)不對(duì)....都不容易達(dá)到干性發(fā)泡，這樣蛋白泡沫不穩(wěn)定，容易消泡，氣孔減少，使蛋糕糊體積減小，熟后的蛋糕體在涼后還要回縮。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中變成布丁層，這也是蛋糕回縮的可能原因。
解決的辦法：a.打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆，
b.蛋要新鮮，但要經(jīng)過(guò)冷藏，蛋白蛋黃分得干凈 蛋白里不能留有一絲蛋黃.
c.加糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉有幫助打發(fā)、穩(wěn)定泡沫的作用。
d.開始低速打——粗泡后開始加1/3的糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉，中速打發(fā)，中間加第2第3次糖等，連續(xù)攪打，不要中途停留過(guò)長(zhǎng)再打，直打到乾性發(fā)泡。
這里乾性發(fā)泡的程度檢驗(yàn)：這時(shí)打蛋盆傾斜，泡沫都不流動(dòng)，倒放不掉，提起打蛋頭，見短小直尖角，盆里也見直立不倒的尖角。這時(shí)盆邊有少許棉絮狀泡沫組織，是容許的。
檢查蛋白泡有沒(méi)有消泡的另外一判斷方法：在分3批和蛋黃糊攪拌過(guò)程中，最后看將要和蛋黃糊攪拌的第3個(gè)1/3蛋白泡，在盆傾斜時(shí)能不能滑動(dòng)？應(yīng)該還是不滑動(dòng)的，否則說(shuō)明蛋白泡沫還是有消泡，打發(fā)的不夠硬，蛋糕后來(lái)會(huì)有或多或少的回縮。應(yīng)該不流動(dòng)才對(duì)，否則說(shuō)明你的蛋白還沒(méi)有打夠，下一次還要打更硬才行。
但蛋白也不可打太硬，否則口感差，也不好攪拌。
4.蛋黃糊沒(méi)有攪拌均勻
油脂沒(méi)有充分乳化，或者蛋黃糊和蛋白糊2糊相拌不勻，還有前面提到的蛋白糊消泡，這些情況都會(huì)因比重大的成分下沉，烤后形成布丁層，蛋糕蓬不起來(lái)。
解決的辦法：掌握好攪拌要領(lǐng)，動(dòng)作輕，速度快，但一定要拌勻。
5.所用模子的模壁防粘
或者在模壁上涂油，或者模子內(nèi)壁沒(méi)有洗干凈，有油層，.....都會(huì)造成附著力不足，烤制時(shí)蛋糕糊無(wú)法攀爬長(zhǎng)高，蛋糕始終都長(zhǎng)不起來(lái)。
解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內(nèi)壁無(wú)油。
6.底火太大
容易導(dǎo)致底部上縮，倒扣完取出時(shí)，發(fā)現(xiàn)底部上凹，形成倒環(huán)形山狀的窟窿。模底抹油也可能出這問(wèn)題？
解決的辦法：降低下火，或者烤模放在烤箱更上一格上，或者烤模改放在烤盤上，或者同時(shí)降低上下火。
西瓜這種食物屬于大眾化的食物，就算小孩子、老年人同樣可以吃。所以在我們國(guó)家，種植西瓜的人非常非常多，在種植的過(guò)程中，有很多事情是需要特別注意的。比如有的瓜農(nóng)發(fā)現(xiàn)自己的西瓜竟然一夜之間全部炸裂了，這就意味著要蒙受巨大的損失。那么，西瓜炸裂是什么原因?
1. 土壤水分變化大，特別是西瓜膨瓜期或是采收期遭遇連續(xù)陰雨天氣，裂瓜增多。
2. 幼瓜期低溫，細(xì)胞分裂不足，進(jìn)入膨大期升溫過(guò)快，肥水足，膨瓜過(guò)快，易裂瓜?；蛘吖麑?shí)發(fā)育期溫度驟升驟降變化大，瓜皮瓜肉生長(zhǎng)速度不協(xié)調(diào)，也會(huì)導(dǎo)致裂瓜增多。
3. 激素使用不當(dāng)引起裂瓜，比如花期坐瓜靈濃度過(guò)高，膨瓜期膨大劑使用不當(dāng)均會(huì)導(dǎo)致裂瓜。
4. 營(yíng)養(yǎng)不足，氮肥施用過(guò)多，硼鈣鉀等元素不足，瓜皮硬度和韌性不夠，易裂瓜。
5. 棚內(nèi)濕度大，影響硼鈣鉀的吸收，也會(huì)裂瓜。
因此，減少裂瓜裂瓜需要綜合管理，在西瓜雞蛋大小時(shí)噴施微補(bǔ)蓋力，沖施一次微補(bǔ)根力鈣，后期裂瓜能相應(yīng)減少。
造成裂瓜的原因是：結(jié)瓜初期，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用濃度不當(dāng)，表皮老化，幼瓜膨大形成裂口。幼瓜膨大期持續(xù)低溫或生長(zhǎng)后期表皮硬化后，內(nèi)部發(fā)育過(guò)快，易產(chǎn)生裂瓜。天晴光照強(qiáng)時(shí)，表皮發(fā)生硬化，對(duì)瓜皮的硬化程度和含水量也有影響，陰雨天就要緩慢些，此時(shí)如澆水過(guò)多，植株也會(huì)引起裂瓜;溫室用換氣扇換氣，表皮受冷后硬化，也易裂果，苗床地的甜瓜，根扎得過(guò)深，易引起水分吸收過(guò)多而產(chǎn)生裂瓜。
巧防治對(duì)策是：生長(zhǎng)期合理灌水，注意灌溉時(shí)期和灌水量噴施新高脂膜，能調(diào)節(jié)水的吸收量。在結(jié)瓜后瓜膨大最快的時(shí)期，植株迫切需要水分，灌水量宜多，以促進(jìn)瓜的長(zhǎng)大，隨后進(jìn)入瓜硬化期，應(yīng)控制水分，以保持適當(dāng)干燥為宜，如此期水分過(guò)量則推遲成熟，降低糖分，引起裂瓜?；ㄑ糠只谶m時(shí)噴施壯瓜蒂靈，能使瓜蒂增粗，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)定向輸送量，促進(jìn)瓜體快速發(fā)育，瓜型漂亮，汁多味美;生長(zhǎng)周期不落花、不落瓜、無(wú)裂瓜、無(wú)畸形瓜。
櫻桃是一種很貴的水果，至少與蘋果、梨子相比，櫻桃的價(jià)格貴多了，再加上很多的櫻桃是從國(guó)外進(jìn)口的額，所以價(jià)格會(huì)更高。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多種植人員也學(xué)寫了櫻桃種植技術(shù)，大面積的種植櫻桃，這樣一來(lái)市場(chǎng)上的櫻桃價(jià)格也會(huì)相應(yīng)下降。但是現(xiàn)在很多櫻桃出現(xiàn)畸形，這是為什么呢？
櫻桃是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無(wú)毛。
世界上櫻桃主要分布在美國(guó)、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國(guó)主要產(chǎn)地有黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等。
櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹，適合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700mm，年日照時(shí)數(shù)2600-2800h以上的氣候條件下生長(zhǎng)。日平均氣溫高于10℃的時(shí)間在150-200d，冬季極端最低溫度不低于-20℃的地方都能生長(zhǎng)良好，正常結(jié)果。若當(dāng)?shù)赜兴?，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡?？紤]到櫻桃根系分布淺易風(fēng)倒，園地以在不受風(fēng)害地段為宜，土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土為佳。
好多重視櫻桃畸形果的人
自從今年櫻桃上市就掀起了一陣“畸形”風(fēng)，各個(gè)喜愛(ài)櫻桃的姑娘大叔大伯帥小伙紛紛表示不敢買。
櫻桃畸形果發(fā)病在30度高溫下發(fā)生最為明顯，這是高溫炎熱易使花芽異常，形成雙雌蕊花芽，再有果農(nóng)們噴用膨大素不當(dāng)引起基因變異，基因突發(fā)形成畸形果。和土壤中缺少硼元素，無(wú)法正常供應(yīng)果樹需求。
防治方法：1）調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，有效利用遮陽(yáng)網(wǎng)，減少由于持續(xù)高溫引起的花芽變異，，也可利用噴灌水來(lái)降溫，但是高溫高濕會(huì)引起其他病害的形成，所以要噴灌方法下要有效預(yù)防各種疾病發(fā)生。
2）及時(shí)摘除畸形的花葉，遮陽(yáng)也有利于節(jié)約樹體營(yíng)養(yǎng)，有利于正常果實(shí)的正常膨大。
3）注意硼肥的正常補(bǔ)給，滿足樹體需求。注意施足肥氮磷鉀肥30斤，并每畝使用農(nóng)家肥400-500斤，過(guò)磷酸鈣40-50斤，硫酸鉀15斤持力硼200克。
如果你家買的櫻桃出現(xiàn)了畸形果，不要太害怕，今年的畸形果較多，但是正常生長(zhǎng)，由于溫濕度原因畸形的櫻桃對(duì)人體沒(méi)有危害，膨大素的危害也是比較小的，所以還是不用怕的。
有的人在吃絲瓜的時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到帶有一些苦澀，這種情況下最好還是不要去攝入的，因?yàn)楫?dāng)絲瓜變苦以后對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō)還是會(huì)有些傷害的，甚至是可能會(huì)壞掉的，所以說(shuō)最好是不要去吃的，不過(guò)也有一些絲瓜之所以會(huì)苦澀，是由于本身光合作用不是那么充足的，導(dǎo)致絲瓜變苦的。
絲瓜為什么是苦的
可能原因之一：
絲瓜在生長(zhǎng)期間沒(méi)有受到充分光照，從而光合作用程度不夠，導(dǎo)致成熟絲瓜苦澀
可能原因之二：
絲瓜和苦瓜混合種植，在昆蟲授粉過(guò)程中，絲瓜授的是苦瓜的花粉，導(dǎo)致絲瓜發(fā)苦
可能原因之三：
絲瓜在施肥的過(guò)程中被傷到根，也可能導(dǎo)致絲瓜變苦
種過(guò)苦瓜的地里種絲瓜，絲瓜會(huì)變苦，這樣說(shuō)對(duì) 的。植物根系進(jìn)行離子交換吸附的現(xiàn)象。由于之前苦瓜用其根系的的含有苦味的離子(生物堿)，來(lái)交換土壤中的其他含有營(yíng)養(yǎng)元素的離子，久而久之，種過(guò)苦瓜的地土壤里就會(huì)有很多這種含有苦味的生物堿離子，同理絲瓜也通過(guò)離子交換吸附來(lái)把這種離子運(yùn)入體內(nèi)，絲瓜就變苦了。 有些絲瓜長(zhǎng)在藤葉茂密的地方，它們?cè)谏L(zhǎng)期間沒(méi)有充分的光合作用也會(huì)導(dǎo)致變苦!
發(fā)現(xiàn)絲瓜有苦味，就不要繼續(xù)食用了，這是避免吃苦絲瓜中毒最好的方式。吃絲瓜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味就不能食用。如果是炒熟的絲瓜發(fā)現(xiàn)有苦味，應(yīng)該將絲瓜連同鍋內(nèi)的其他食物一起扔掉不吃。
正常的絲瓜味道不苦，食用之后對(duì)身體有益，但是苦味絲瓜食用后是存在中毒的風(fēng)險(xiǎn)的，苦絲瓜中含有一種堿糖甙生物堿，加熱之后也是很難去除的，食用后，可能會(huì)在半小時(shí)至數(shù)小時(shí)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。中毒較輕的是會(huì)出現(xiàn)口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡，嚴(yán)重的話會(huì)嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血甚至威脅生命。
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