補鈣的食物有哪些老幼補鈣有方法
養(yǎng)生的方法有哪些。
“知生也者,不以害生,養(yǎng)生之謂也?!睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言,生活中睿智的人,一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。對于養(yǎng)生常識您想了解哪方面的知識呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“補鈣的食物有哪些老幼補鈣有方法”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
補鈣一直是老人與孩子不變的話題,究竟怎么樣才是正確的補鈣方法?老人和孩子補鈣有什么區(qū)別呢?下面跟著小編來一起看看吧!
鈣片需要在胃酸作用下才能解離成鈣離子,從而更好地被人體吸收、利用。但是兒童分泌的胃酸酸性弱,老年人分泌的胃酸量少,難免會影響到鈣質(zhì)吸收。因此,老人和兒童最好隨餐服用鈣片或在飯后半小時服用。
服用時,最好把鈣片掰成兩到三瓣,分次服用。因為,小劑量多次服用比大劑量單次服用,吸收效果更好。如果掰兩瓣,可隨早餐和晚餐各服用一次;掰三瓣就隨三餐正常服用即可。為提高鈣質(zhì)吸收率,鈣片最好嚼碎后服用,然后要喝一大杯清水。
另外,糖類能夠增加鈣質(zhì)吸收,各種鈣劑與能降解成糖類的淀粉食物(米飯、面條等主食)同時攝入,有利于鈣質(zhì)吸收。
1~4歲(不包括4歲)每天鈣攝入量為600毫克,4~11歲(不包括11歲)每天鈣攝入量為800毫克,50歲以上是1000毫克。但是每天僅通過飲食攝取到足量的鈣并不是件容易的事,即使吃了很多富含鈣質(zhì)的食物,也不一定都能被身體吸收。因此,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用一定劑量的鈣片。
【美味補鈣鮮蝦】
這道菜色澤鮮亮,吃起來香酥美味,連蝦殼都被炸酥了,一起吃,有極高的補鈣作用。常吃脂肪含量較低的蝦,有助干瘦身美體,對健康也有百益而無一害此外需注意,如果您買的并不是新鮮的河蝦,而是速凍的,那么最好滑油后再食用。切忌用速凍河蝦烹制醉蝦等對水產(chǎn)品的鮮度要求較高的菜肴。
在原有調(diào)料的基礎(chǔ)上,烹入適量蠔油、白糖,用水淀粉勾芡,炒勻即可做出一道完全不同風(fēng)味的菜了。
將小蝦放入沸水鍋中汆至變紅后,撈出,用紙巾吸干水分,放八六成熱的油鍋內(nèi)大火快炸,撈出,瀝干油分,加韭菜段入鍋炒,迅速出鍋,色澤鮮艷的韭菜炒河蝦就做好了。韭菜下鍋后不宜久炒,否則美味盡失。
【制作原料】
小活蝦500克,姜1塊,蔥1根。
【調(diào)味料】
料酒1大匙,香油1大匙,花椒油1大匙,鹽、味精各適量。
【制作方法】
1、姜切成片;蔥洗凈切成段。
2、將小活蝦放入清水中,加少許油喂養(yǎng)1天,待泥沙吐凈,撈出,瀝干水分,用鹽、料酒、姜片、蔥段拌勻,腌漬入味。
3、鍋內(nèi)放油,燒至二成熱,放入小蝦,炸至酥香,撈起,加入香油、花椒油、味精,拌勻,盛入盤中即可。
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市面上專門幫寶寶設(shè)計的食品林林總總,上面都會標(biāo)滿各種營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素對寶寶有哪些重要性及功能?媽媽又該如何幫寶寶選擇適合的食品呢?當(dāng)然,你若先能了解各種營養(yǎng)素的話,就極易為寶寶挑選了!
認(rèn)識營養(yǎng)素——鈣
“鈣”是醫(yī)學(xué)中最常談到的營養(yǎng)素,它對發(fā)育中的孩子為何如此重要?主要是因為“鈣”是人體含量最多的礦物質(zhì),人體骨骼就是需要鈣來發(fā)育及增強。
孩童期應(yīng)多攝取鈣
由于人體中的鈣有99%是存在于骨頭及牙齒之中,一旦鈣質(zhì)不足,骨頭就會變得易碎且不夠堅固,極易產(chǎn)生骨折現(xiàn)象。骨質(zhì)疏松癥雖是成人疾病,但發(fā)生原因可遠(yuǎn)朔至童年及青少年期的鈣質(zhì)攝取不足。所以,孩童期應(yīng)多方攝取鈣質(zhì),才能保存骨本,以備日后使用。
牙齒發(fā)育也需要鈣
其實,寶寶的牙齒發(fā)育也需要鈣質(zhì),足夠的鈣可保持牙齒及牙齦的健康,并減少日后蛀牙的機會。除了骨骼及牙齒外,還有剩余1%的鈣質(zhì)分散于各種軟件組織和體液中,這些鈣質(zhì)在成人體內(nèi)雖不超過10克,卻在人體中扮演極重要的角色。它與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉興奮與收縮、血液凝固等作用息息相關(guān)。因此,人的生命中實在不能缺鈣。
鈣質(zhì)的食物來源
眾所皆知,鮮乳是鈣質(zhì)的最佳來源,由于國內(nèi)患有乳糖不耐癥者十分普遍,不喝鮮奶者大有人在,除了牛奶之外,還有許多食物也能提供豐富的鈣質(zhì),例如:豆腐就是極佳的鈣質(zhì)來源,它的鈣來自于制作過程中所添加的凝固劑。因此,以硫酸鈣來當(dāng)凝固劑的豆腐,會比用氯化鎂當(dāng)凝固劑的豆腐,含有更多的豐富鈣質(zhì);不同品牌及不同的制作過程,含鈣量也會不同。當(dāng)然,也有一些廠商會特別針對寶寶設(shè)計含鈣飲料,也是寶寶攝取鈣質(zhì)的極佳來源。
聰明錦囊
增加鈣質(zhì)吸收之因
爸媽除了要了解食品中的鈣質(zhì)含量外,也應(yīng)關(guān)心會影響人體鈣質(zhì)吸收率的因子,一般會增加鈣質(zhì)吸收的主要原因有三:
1、當(dāng)人體對鈣質(zhì)有需求或飲食中鈣質(zhì)較缺乏時,吸收反而會變好,例如:生長發(fā)育中的嬰幼兒、孩童、青春期的少年、懷孕及哺乳婦女等對象,對鈣質(zhì)的吸收反而會增強。
2、由于活性成分的維生素D會刺激小腸,會讓鈣質(zhì)吸收更好。
3、胃酸所產(chǎn)生的酸性環(huán)境,會增加鈣質(zhì)吸收,乳酸也會幫助鈣質(zhì)吸收。
降低鈣質(zhì)吸收之因
在了解增加鈣質(zhì)吸收的原因后,爸媽也要知道降低鈣質(zhì)的吸收原因有哪些?
1、當(dāng)活性維生素D不足時,會抑制鈣的吸收。
2、食物中若有草酸,則會和鈣在消化道中,形成不溶性的草酸鈣,因而降低吸收,例如:菠菜中的鈣,只有5%會被吸收;制造巧克力的成分──可可,雖含有高量草酸,但爸媽不必?fù)?dān)心喝巧克力奶時,會導(dǎo)致鈣的攝取量不足,因為奶中的草酸含量,并不足以大到會影響鈣的吸收。
3、食物中的植酸會降低鈣的吸收,因為植酸主要存在于全谷類,它可以和鈣形成不溶性且無法被腸道吸收的植酸鈣。
4、茶葉和咖啡中的單寧酸,會讓鈣吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的時間,最好是選在兩餐當(dāng)中。
讓寶寶成為有“骨”氣的帥哥美女
當(dāng)你完全了解鈣質(zhì)的重要及食物的來源會影響吸收的因素后,爸媽可在飲食中,每天幫寶寶找到高鈣食物,讓寶寶從小即做好保存骨本的動作,長大后,才能成為一個有“骨”氣的帥高美女哦!
喝足鈣質(zhì)小秘訣
1、鼓勵孩子多喝含鈣質(zhì)的飲料(如:鮮奶、酸奶、添加鈣的飲料)。因為飲料是寶寶接受度最高的高鈣食品。
2、平常煮湯時,媽媽可多選一些大骨頭來熬湯,再加幾滴醋,更可增進鈣質(zhì)吸收。
3、黑芝麻是便宜又好吃的植物性鈣質(zhì)來源,爸媽應(yīng)讓孩子常吃黑芝麻制品,如:芝麻糊、黑芝麻糖、芝麻湯圓等食品。
4、由于豆干類制品的制作過程中會添加石膏,這也是鈣的最佳來源,爸媽可選擇豆干來當(dāng)孩子的小零嘴,在補充鈣的同時,也可補充蛋白質(zhì)。
5、選擇蔬菜時,每天應(yīng)至少挑選1-2種含鈣量高的蔬菜,而煮菜的湯汁也很重要,千萬不要倒掉,最好能讓孩子連湯汁一起喝完。
6、如果孩子喜歡吃肉松類的食物時,可多選擇含鈣較多的魚松來代替肉松。
補鈣是人們最關(guān)注的食物營養(yǎng)話題,不同的人群做微量元素檢查時,常常有不同程度的缺鈣情況,如果是輕度缺鈣,通過合理的飲食就能攝入足夠的鈣,那么,吃哪些食物能很好地補鈣呢?
吃青菜比喝牛奶更補鈣
牛奶供應(yīng)鈣的效果人人公認(rèn),但有很多專家并不認(rèn)為牛奶是最好的補鈣食物。
這是因為,如果按照營養(yǎng)素密度來計算,牛奶的補鈣效益低于青菜。按照數(shù)據(jù)計算,100克全脂牛奶所含的能量約為54千卡,含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡,含鈣卻高達153毫克。
所以,很多專家認(rèn)為,按照同樣食用量來說,對于供應(yīng)骨骼健康所需的礦物質(zhì)來說,綠葉蔬菜可能是更好的食物。
小白菜、小油菜、羽衣甘藍(lán)等甘藍(lán)類蔬菜中含草酸較低,對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽光照射,得到足夠的維生素D,其中的鈣就可以充分實現(xiàn)其營養(yǎng)價值。這個結(jié)論很有道理,但這并不意味著奶類就失去了它的補鈣意義。青菜多吃,牛奶酸奶照喝,對補鈣好處更大。
每日正常數(shù)量是喝250毫升牛奶,按104毫克/100克計算,可以得到260毫克的鈣,只需要一分鐘的加熱,再加上一分鐘喝下去的時間。吃酸奶,也一樣只需要兩三分鐘的時間。吃200克綠葉蔬菜,能得到同樣多的鈣,但需要擇菜,洗菜,炒菜或煮菜,吃起來也要慢得多。所以,不必因為綠葉菜的鈣營養(yǎng)素密度高,就否定牛奶的營養(yǎng)價值,否定牛奶對于鈣供應(yīng)的意義。
芝麻醬補鈣不輸奶酪
芝麻醬是非常好的補鈣食品,含鈣量不遜色于奶酪。除了含有大量的鈣之外,芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì),以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸,還有蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸。
芝麻醬的營養(yǎng)價值,連號稱濃縮營養(yǎng)食品的奶酪也難以匹敵。奶酪中維生素E很少,鐵和鋅更少,鎂含量也不足,沒有抗氧化成分。芝麻醬惟一不及奶酪之處,就是不含有維生素A和維生素D。如果配合綠葉蔬菜或橙黃色蔬菜,再加上經(jīng)常在室外接觸陽光,就可以彌補這兩個不足。
說到芝麻醬,我還要鄭重推薦黑芝麻醬。普通的芝麻醬是用白芝麻來做的,顏色是褐色的。實際上,黑芝麻做成的芝麻醬營養(yǎng)價值更高。黑芝麻醬是黑色的,包含了黑芝麻當(dāng)中的全套營養(yǎng)和抗氧化保健成分,特別是芝麻皮上的花青素。中醫(yī)經(jīng)常推薦黑芝麻,認(rèn)為它健骨、補腎。
為了補鈣,為了強身,為了抗衰老,為了美味,中國人都該更多地享用芝麻醬。珍惜我們自己的飲食傳統(tǒng),用傳統(tǒng)食物來促進自己和家人的健康,其實更是一種永不褪色的時尚。
隨著人的年齡增大,人體的體質(zhì)也隨之變差。很多老年人開始出現(xiàn)走路困難,全身無力的現(xiàn)象。這可能是你的身體缺鈣了!我們常常看到人老了以后會出現(xiàn)駝背、身高變矮、腰腿酸痛、骨質(zhì)增生、骨骼變形、容易骨折等現(xiàn)象,這些現(xiàn)象都與身體缺鈣有關(guān)。那么如何補鈣呢?補鈣首先從飲食入手,那補鈣的食物有哪些?本文為大家推薦了最強的食物。
補鈣最強的8類食物
補鈣食物1:牛奶、酸奶、奶酪
牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。一杯200毫升牛奶中的鈣超過200毫克,每天喝一杯牛奶+一杯酸奶,基本上就滿足了一半的鈣需求。
奶制品也是食物補鈣的最佳選擇之一,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣比較容易吸收。奶酪能增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康并保持肌膚健美。
補鈣食物2:綠葉蔬菜
你知道嗎?綠葉菜其實是低調(diào)的“補鈣小能手”。幾乎所有的深綠色蔬菜含鈣量都不低,例如:
薺菜:含鈣量為294毫克/100克,幾乎是牛奶的3倍。雖說吸收率不如牛奶,但量足;
苜蓿,又叫草頭:含鈣量高達713毫克/100克,一盤酒香草頭下肚,一天的鈣量就達標(biāo)了。而且,蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C,都能幫助提高鈣的利用率。
補鈣食物3:某些豆制品
并不是所有豆制品都能補鈣,例如豆?jié){。大豆的確含鈣豐富,但加水變成豆?jié){之后,鈣含量就稀釋成了10毫克/100克,只是牛奶的1/10。所以在補鈣上豆?jié){不能代替牛奶。
如果想要靠吃豆制品補鈣,推薦您選:
鹵水豆腐:又叫北豆腐,含鈣量138毫克/100克;
石膏豆腐:也叫南豆腐,含鈣量116毫克/100克。
它們在制作的過程中,加入鹵水或石膏,更能增加鈣含量。
補鈣食物4:芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。100克芝麻醬中含鈣1170毫克??瓷先ナ遣皇潜扰D糖嗖藚柡Χ嗔?但問題是,芝麻醬熱量特別高,不能多吃,而且很多人也不會天天吃。
補鈣食物5:魚蝦貝等海鮮類
雖然水產(chǎn)海鮮算肉類,但它們其實也是很不錯的補鈣食物:
魚類的含鈣量約為50-150毫克/100克;貝類含鈣量通常高于200毫克/100克。不過,水產(chǎn)品也不能過量吃,建議每天吃40-75克,每周280-525克就夠了。
補鈣食物6:動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
補鈣食物7:堅果
堅果,特別是含油脂較多的堅果,也是鈣的良好來源。各種炒熟的堅果,含鈣量多高達100-200毫克/100克。另外,堅果中也富含不飽和脂肪酸,還有許多脂溶性維生素,比如維生素E,適量使用,對心血管健康也是有利的。堅果每天不要吃太多,去掉殼的一小把果仁的數(shù)量就夠了。
補鈣食物8:黑豆
黑豆的鈣含量也很豐富,比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,是對高血壓、心臟病等患者有益。
鈣片補鈣,牛奶也補鈣,有人在治療骨質(zhì)疏松癥時,為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用,這種做法并不合理。
有人在治療骨質(zhì)疏松癥時,為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用,這種做法并不合理。
牛奶是一種富含鈣質(zhì)并且吸收良好的普通食物,每100毫升牛奶中就含有鈣質(zhì)約120毫克,其中的蛋白質(zhì)和脂肪含量也都較高。
單純喝牛奶,鈣的吸收已經(jīng)達到或接近飽和的范圍了,如果將鈣劑與牛奶同時服用,就可能造成鈣質(zhì)的浪費。
因為當(dāng)鈣質(zhì)攝入量達到一定范圍時,再增加鈣的攝入就可能導(dǎo)致胃腸道對鈣的吸收下降,而且鈣劑與牛奶混合后,可能導(dǎo)致牛奶中的大分子膠質(zhì)發(fā)生變性,形成絮狀沉淀,影響牛奶的感官性狀。
鈣劑與食物最好的組合是與米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用,這樣能夠更有利于鈣質(zhì)的吸收。
補鈣的重要性已無需再說,空腹時補鈣降低鈣的吸收,那么一天之中什么時候補鈣最好的問題。一些專家指出,補鈣的最佳時間是在每天的臨睡前。
在白天的一日三餐飲食中,人體可以從食物中攝入300毫克~400毫克甚至更多的鈣,當(dāng)體內(nèi)通過鈣調(diào)節(jié)機制從尿液排出鈣時,血液可以隨時從食物中得到補充來維持血鈣的水平。
到了夜間,人體不再進食,而尿液照常會形成,血液中的一部分鈣還是不斷地進入尿液,于是為了維持正常的血鈣水平,人體就不得不動用鈣庫——骨骼中的鈣。
這種體內(nèi)自行調(diào)節(jié)的結(jié)果就使得每天清晨尿液中的鈣幾乎大部分來自骨鈣。
另一方面,人體內(nèi)調(diào)節(jié)血鈣水平的各種激素在白天和夜間的分泌量不同,因而血鈣水平一般在夜間較低,白天較高。夜間的低血鈣水平也可刺激甲狀旁腺素分泌,使骨鈣分解加快。
臨睡前補鈣可以為夜間的這種鈣調(diào)節(jié)提供鈣源,阻斷體內(nèi)動用骨鈣,況且鈣還有鎮(zhèn)靜作用,可以有助于睡眠。因此,臨睡前進食牛奶或其它補鈣食品、藥物,是一天中最佳的補鈣時間。
補鈣似乎已經(jīng)成為了所有人必做的事情。但是,你補鈣的方法真的正確嗎?補鈣不正確可能是無效果甚至是中毒。小編帶你了解補鈣4大誤區(qū),正確的補鈣方法。趕緊來一起看看吧!
白領(lǐng)補鈣的四大誤區(qū):
一、五成網(wǎng)友認(rèn)為液體鈣更利于吸收
專家:鈣劑溶解度高≠吸收快
值得注意的是,鈣的吸收率因人而異。如果是碳酸鈣類,它的吸收先經(jīng)過胃酸的作用再被腸道吸收。如果胃酸情況正常、胃蠕動良好,鈣劑吸收速度快。液體鈣劑溶解度好并不代表吸收快,主要看鈣劑里維生素D的含量。
市面上的液態(tài)鈣軟膠囊主要由碳酸鈣、維生素D、明膠、純凈水、甘油組成。其中,對鈣吸收有積極作用的主要是維生素D,它能促進小腸黏膜吸收鈣和腎小管對鈣的重吸收。不同形態(tài)的鈣,最終均以鈣離子的形式被腸道吸收,鈣劑溶解度高并不代表吸收快。
二、補鈣引起便秘是通病,無法避免
專家:補鈣安排在兩餐之間最合理
碳酸鈣類鈣劑經(jīng)過胃酸作用時,生成氯化鈣后到達腸道。其中15%被腸道吸收,85%跟食物中的草酸、植物酸、脂肪酸等結(jié)合成不溶性鈣化合物,如碳酸鈣、磷酸鈣等,堆積多了就形成便秘。補鈣容易便秘的人,可以多喝水。補鈣的時間最好安排在兩餐之間,此時,食物對它的影響較小。適當(dāng)?shù)倪\動,增加胃腸蠕動也有效減少便秘。
三、補鈣同時多進食蔬菜,有助于鈣質(zhì)吸收
專家:大量攝入纖維素會抑制鈣吸收
飲食需要平衡,但如果你是補鈣大軍中的一員,需要注意的是,鈣與纖維素容易結(jié)合成不易吸收的化合物。過多進食富含纖維素的食物會抑制鈣的吸收。牛奶、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì),兩者都是補鈣妙品。
但是如果兩者同時進食,卻會妨礙鈣的吸收,長期食用還會誘發(fā)乳堿綜合征。劉春霞指出,服用鈣劑時應(yīng)避免進食過于油膩的食物,大量飲用含酒精和咖啡因的飲料以及大量吸煙也會抑制鈣劑的吸收。
四、鈣不用補,多吃高鈣食物即可
專家:高鈣食物也難以滿足人類對鈣的需求
含鈣最豐富的食物如牛奶、豆制品等,其含鈣量也是有限的,如100毫升鮮牛奶含鈣110毫克,100克大豆含鈣190毫克,每天要食用800毫升牛奶或0.4公斤黃豆,才能夠滿足成人一天的鈣需要量。
可見即使高鈣食物也難以滿足人類對鈣的需求。鈣在人體中扮演著重要角色,維持著人體骨骼和牙齒健康。我們都知道,常吃一些含鈣食物能夠有效補鈣。那么,到底吃什么補鈣好呢?
五大食物最補鈣
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。友情提醒:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
生活中很多事物其實也具有大量的鈣物質(zhì),我們只要多補充這些飲食,一樣可以為自己的身體提供充足的鈣物質(zhì)吸收,所以,我們補鈣,何不從食物上入手呢,下面就一起去看看補鈣的食物有哪些吧。
乳類與乳制品:在補鈣的食物之中,乳類食物或者是乳制品,對于人們的健康影響是很大的,一些牛、羊奶或者是乳酪、酸奶、奶粉、煉乳等等就是。還有就是豆類和豆制品也是含有補鈣的食物最多的食物之一:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海產(chǎn)品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果與干果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多,平時應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。
在平時生活之中,我們多吃一些含有鈣物質(zhì)的食物,對于自身的健康,有著不可缺少的作用,上述對于補鈣的食物介紹,我們一定要多加了解,對于補充我們身體上的營養(yǎng)物質(zhì)有著很大的幫助。
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