金桔怎么吃三食法消食健胃治感冒
冬季三高人群食治養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“金桔怎么吃三食法消食健胃治感冒”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
現(xiàn)在金桔大量上市，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”在南方人們叫橘子為桔子，在不同的地方有著不同的叫法，今天我們就來學(xué)習(xí)下金桔的功效與作用，看下金桔怎么吃才是正確的，如何吃出它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
金桔怎么吃
金桔，又叫做金柑、金彈，是有名特產(chǎn)之一。它具有生津止渴，理氣解郁，健胃消食，化痰，醒酒的功效，還能增強(qiáng)抗寒能力呢，可以防治感冒、咳嗽、哮喘，另外，金桔含有的維生素p，是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素。今天，我要跟大家分享一下金桔的幾種吃法。
生吃金桔：
金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營(yíng)養(yǎng)的哦，先洗干凈，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。
糖漬金桔：
1、先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘。
2、然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天。
3、待砂糖融化成液體狀（少量塊狀砂糖也可以），放入鍋中大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。
金桔醬：
1、先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用。
2、果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用。
3、然后把果肉和果皮都放入果汁機(jī)中打成醬汁。
4、倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制（小火）15分鐘左右即可。
金桔的功效與作用
金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析，金桔這種果實(shí)美觀且營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)中含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析，其功效不可忽視，提醒大家金桔果實(shí)含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
結(jié)語：金桔有保護(hù)血管的功效，有一定的藥用價(jià)值，一直受到大家的廣泛喜受，實(shí)用性非常好，今天教大家的三種吃法是最普遍的吃法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還可以用金桔皮泡水喝，或除味都很不錯(cuò)。
精選閱讀
金桔味道酸甜可口，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分的高。金桔有黃色金桔和青色金桔，我們都知道黃色金桔直接吃的非常方便，但是青金桔直接吃的口感卻沒有那么好，那青金桔怎么吃好呢?金桔和牛奶能一起吃嗎，關(guān)于金桔的一些食用常識(shí)，請(qǐng)看下文。
金桔和牛奶能一起吃嗎?
不建議金桔和牛奶一起吃。
金桔和屬于高果酸類水果，而果酸很容易與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生不溶于水的凝固物，從而影響人的消化系統(tǒng)，同時(shí)大大降低了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以吃了金桔后一個(gè)小時(shí)左右不宜喝牛奶，不僅金桔不宜與牛奶一起食用，所有橘類水果都不宜與牛奶一起食用，所以日常飲食最好避開這兩種搭配。
青金桔怎么吃?
1、直接吃
青金桔可以直接吃，但是口感略酸，如果嗜愛酸類食物的話可以這樣，但是很多人都難以接受這個(gè)口感，所以青金桔直接吃并不是最舒服的。
2、調(diào)味
正是由于青金桔酸澀的口感，很多人把它用于調(diào)味，非常好用。比如配老姜用來調(diào)味白切的文昌雞、烤肉等，青金桔調(diào)味是非常不錯(cuò)的。
3、調(diào)制飲品
將青金桔調(diào)制成可口的飲品是最主流的食用方法，將青金桔切成片沖水加點(diǎn)蜂蜜什么的就是一杯可口的金桔蜂蜜飲，青金桔可以喝不同的水果搭配成不同口感的飲品。
4、加工制品
除了上面介紹的鮮食方法，青金桔還可以加工成果汁，，罐頭，果脯，蜜餞、果醬，果酒等，隨時(shí)吃很方便，非常有商業(yè)價(jià)值。
【推薦青金桔檸檬茶】
材料：青金桔1個(gè)，檸檬1個(gè)，蜂蜜，綠茶只要一小包。
制法：用熱水將綠茶沖泡后，等水溫不燙后茶葉過濾掉，留下綠茶水，然后將青金桔和檸檬片放入茶水中浸泡5分鐘左右。用溫水沖調(diào)味道較濃的蜂蜜水備用。在另外的空杯子中加入適量冰塊，然后倒入泡制的綠茶水，然后兌入蜂蜜水，可以根據(jù)自己口感的需求來添加。
青金桔在餐飲方面的用處非常大，直接吃不好吃日常不妨試試以上吃法，你會(huì)愛上青金桔的。
金桔的功效，金桔含有大量的維生素C，女性多吃對(duì)于肌膚的保護(hù)是有著很好的促進(jìn)作用。而且金桔還是很好的開胃食品，在厭食的時(shí)候，適當(dāng)吃一些，可以讓你的食欲大增。那么金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？
金桔的功效：
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔的作用：
金桔果實(shí)含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生p，是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對(duì)肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
禁忌：
吃金桔前後一小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易消化吸收，會(huì)腹脹難過；飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感；喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。
金桔金桔的特點(diǎn)是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤(rùn)、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達(dá)200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個(gè)較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價(jià)值。
《本草綱目》說金桔皮“同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，金桔生食有理氣、補(bǔ)中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治療胸悶郁結(jié)、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等癥。膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者，常食金桔或金桔餅，有輔助治療的作用。日本的醫(yī)學(xué)雜志介紹，金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，對(duì)防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴結(jié)核、咽喉炎等。金桔根，有行氣散結(jié)的功效，可治胃痛、嘔吐、疝氣、淋巴結(jié)核等。
金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)?、助消食、降血壓、增?qiáng)心臟功能和理氣止咳等功效，對(duì)支氣管炎有較顯著的療效作用。
中醫(yī)觀點(diǎn)：
金桔的特點(diǎn)是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤(rùn)、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達(dá)200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個(gè)較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價(jià)值。
《本草綱目》說金桔皮“同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”中醫(yī)認(rèn)為，金桔生食有理氣、補(bǔ)中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治療胸悶郁結(jié)、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等癥。膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者，常食金桔或金桔餅，有輔助治療的作用。日本的醫(yī)學(xué)雜志介紹，金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，對(duì)防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴結(jié)核、咽喉炎等。金桔根，有行氣散結(jié)的功效，可治胃痛、嘔吐、疝氣、淋巴結(jié)核等。
金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)?、助消食、降血壓、增?qiáng)心臟功能和理氣止咳等功效，對(duì)支氣管炎有較顯著的療效作用。
用鹽腌制后的金桔，稱為咸金桔，它對(duì)于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用。其方法是每次用咸金桔四個(gè)，切成幾小塊后，放在杯子里，用沸騰的開水沖下去飲用，此法有消炎止痛及開音功效。咸金桔的制法很簡(jiǎn)單，把金桔摘下來后（不要把皮撕度），洗凈吸干水，然后置陰涼處陰干，待金桔皮有些起皺既可腌制。先在大玻璃瓶或瓦制的器皿內(nèi)放一層鹽然后放一些金桔，再灑一層鹽，如此一層層放上去。過一段時(shí)間可將金桔取出來，用較熱的開水浸一下，然后再曬干，再如前面的方法加鹽保存。
每年春節(jié)過后，金桔放上一段時(shí)間，有些人就拋棄了。其實(shí)金桔除了意頭好之外，還有很好的食療功效。我們可以把桔捎下來制成咸全桔，以備食療之用。金桔屬于柑桔類的一種。其性味辛、甘、溫，具有理氣、解郁、化痰、醒酒之功效。
李時(shí)珍認(rèn)為金桔能“下氣快膈、止渴解腥、辟臭，皮尤佳”。金桔含有極豐富的維生素C及維生素p，所以對(duì)于維護(hù)血管功能有一定的醫(yī)療作用，是高血壓、動(dòng)脈血管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的時(shí)候，用開水洗干凈連皮一起吃便可。
因金桔的果皮含有大量的維生素C，如果把它去掉，不但減少了藥效，而且還丟失了大量天然維生素C，降低其食療作用。
姜湯在我們?nèi)粘?yīng)用非常多，尤其是用來防治風(fēng)寒感冒，老一輩的人就經(jīng)常用姜湯治療感冒，這肯定是有它的道理的?，F(xiàn)代人很少熬姜湯喝了，家中常備了感冒藥，有啥問題都吃點(diǎn)感冒藥解決。今天本文就來教大家熬制姜湯的一些常識(shí)，比如怎么煮姜湯治感冒?可樂姜湯的做法的什么呢?下面來看看吧。
怎么煮姜湯治感冒?
1、熬制姜湯要選“老姜”
熬制姜湯的“姜”選擇很關(guān)鍵，一般姜有老姜和嫩姜之分，有些人用嫩姜來熬制姜湯，結(jié)果發(fā)現(xiàn)姜湯的味道并不辣，防治感冒的效果也不佳。一般嫩姜都是用作配菜的，從不用作姜湯的熬制，熬姜湯還是得用老姜，畢竟“姜還是老的辣”嘛。記住熬制姜湯的時(shí)候一定要選老姜。
2、熬傳統(tǒng)姜湯放紅糖
老姜熬制出來的湯比較辛辣，如果不加點(diǎn)糖調(diào)味的話，人是很難飲用下去的，那么在選擇糖的時(shí)候應(yīng)該選擇哪種糖呢?紅糖還是白糖?或者冰糖?一般熬制傳統(tǒng)姜湯最佳糖類選擇就是紅糖，紅糖性熱，與姜的性味相同，這樣在性味上并不相撞;而白糖白糖屬于寒性，與姜性味相悖，組合會(huì)大大降低姜湯的藥性。
傳統(tǒng)姜湯一般用于防治風(fēng)寒感冒，所以姜湯還是選擇紅糖好。
【可樂姜湯的做法】
做法：生姜去皮洗干凈后切成絲備用;熱鍋，導(dǎo)入適量的可樂，然后將姜放入鍋中;用小火加熱直到燒開，然后再慢慢熬煮約10分鐘，等可樂中完全滲入姜的味道即可關(guān)火，飲用湯汁即可。
可樂姜湯的制作小細(xì)節(jié)：
1、生姜的用量根據(jù)個(gè)人的食用習(xí)慣，加多了辣得也吃不下，所以在自己能接受程度下加。
2、熬煮的姜湯如果怕辣，還可以加入少量的冰糖調(diào)味哦。
3、可樂在熬煮的過程中會(huì)不停的冒泡，這不一定是開了，多半是起泡，一定要等可樂完全燒開。
4、可樂姜湯是比較適合初期的風(fēng)寒感冒，如果是重癥感冒，那么喝再多可樂姜湯也是不管用的，還是得看醫(yī)生。
以上是關(guān)于姜湯的一些小常識(shí)介紹，日常你在熬制姜湯的時(shí)候一定要注意以上細(xì)節(jié)哦。
馬上就要過冬啦，不知大家有沒有備好冬菜？對(duì)于北方人來說，一到冬天家里就要囤很多蔬菜，而有一種冬季好蔬菜，是南北人都喜歡和需要的，那就是蘿卜。
蘿卜全身都是寶
中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性寒涼，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、潤(rùn)腸通便、下氣寬中等作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，蘿卜含有多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
蘿卜子具有較好的降壓作用；蘿卜纓可以消食理氣，治療咽喉痛；隔年老蘿卜則能夠利水消腫、治療痢疾。
冬季吃蘿卜有什么好處？
我們都知道蘿卜性寒，而冬天已經(jīng)很寒冷了，為何還要吃蘿卜呢？
原因有二，首先蘿卜可以敗內(nèi)火，因?yàn)槿碎L(zhǎng)期在空調(diào)暖氣房?jī)?nèi)待著，體內(nèi)容易積累火氣，所以需要蘿卜來敗火；
其次蘿卜能夠調(diào)理食譜，冬天為了保暖大家會(huì)多吃肉，蘿卜便能中和肉的熱性。
蘿卜羊肉湯
材料：
青蘿卜或白蘿卜1000克，羊肉500克，蔥、姜、黃酒、鹽、味精適量。
做法：
羊肉洗凈切塊，用水焯一下，出鍋洗凈；蘿卜洗凈去皮切塊，用水焯一下備用；羊肉入鍋加水、蔥、姜、黃酒，五分熟后加入蘿卜；小火慢燉至熟，加調(diào)料出鍋即可。
功效：患有肺結(jié)核、支氣管炎輔助治療。
蘿卜的藥方
①患有咳嗽，將霜凍的蘿卜搗碎取汁，加冰糖燉后服用，每日兩次。
②患有口腔潰瘍，將蘿卜榨汁，用開水沖泡，每日漱口；
③患有便秘，將蘿卜子炒黃研磨，用糖水沖服，每日3次；
④患有消化不良，生吃或熟吃蘿卜；
⑤患有腳臭，將蘿卜煎水熏洗。
金桔性溫，有止咳平喘化痰的功效，秋冬季節(jié)常被人作為止咳的食療方，那金桔怎么吃治咳嗽化痰呢?今天本文就為大家分享一下金桔的止咳食用方法，趕緊get吧。
金桔怎么吃治咳嗽化痰?
1、與蘿卜一同服用
金桔和蘿卜搭配有很好的理氣效果，尤其適合咳嗽、氣喘的患者。一般蘿卜金桔的搭配吃法是一起榨汁同飲，化痰止咳效果，還能疏肝理氣。
做法：準(zhǔn)備蘿卜半個(gè)、金桔5個(gè);將蘿卜切成塊，金桔切開去掉里面的籽備用;將這蘿卜和金桔一起放入榨汁機(jī)中混著榨汁，過濾掉渣，在金桔蘿卜飲中加入適量蜂蜜口感會(huì)更好哦。
2、與蜂蜜一同服用
金桔加蜂蜜，可以很好的化痰止咳作用，非常適合慢性支氣管炎患者，有很好的止咳平喘作用，也尤其適合高血壓患者。普通人日常飲用金桔蜂蜜飲還可以預(yù)防感冒哦。
做法：準(zhǔn)備好3-4個(gè)金桔，將皮洗干凈后切片放入水杯中，倒入適量的溫開水沖泡，注意這里的水溫不宜太高，以免破壞其中的維生素c，然后加入適量蜂蜜即可飲用了。
3、與冰糖一同服用
冰糖可以養(yǎng)陰生津，加上金桔的止咳平喘作用，可以用于治療冬季感冒引起的咳嗽問題。
做法：準(zhǔn)備4個(gè)金桔，將皮清洗干凈后對(duì)半切開放入碗中，然后加入適量的水，將碗放入鍋中蒸或者煮都可以，一般要加熱20分鐘左右的樣子，每天飲用兩次，止咳化痰效果佳。
4、與姜一同服用
姜是熱性，有很好的驅(qū)寒的效果，搭配止咳的金桔，非常適合冬季感冒患者，既能治療咳嗽又可以預(yù)防感冒。
做法：準(zhǔn)備適量姜片和金桔，兩種一起泡水喝即可。
5、鹽漬金桔
此款金桔有止咳、化痰、健胃等功效，可以用來治療咳嗽，也可以用來防治支氣管炎、哮喘的復(fù)發(fā)，冬季長(zhǎng)期食用還能增強(qiáng)人體的抗寒能力，是秋冬季節(jié)常見的止咳偏方。
做法：準(zhǔn)備大約50個(gè)金桔的樣子，將表皮洗干凈后放入干凈的盆中，然后加水和1勺鹽浸泡一個(gè)小時(shí)后，將金桔撈起擦開表面水分;在金桔表面用牙簽戳幾個(gè)洞，然后將每個(gè)金桔裹鹽后放入干凈的密封玻璃管中，封存一段時(shí)間就可以吃美味的鹽漬金桔了。
溫馨提示：如果本身咳嗽還喉嚨發(fā)癢的話，建議在食用金桔的時(shí)候不要加糖，以免滋生更多痰。
其實(shí)在生活當(dāng)中，最害怕的就是這些小感冒，因?yàn)樾「忻翱梢砸l(fā)大病。所以人們就特別害怕感冒。今天就讓我們小編帶你一起去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)如何預(yù)防感冒。
預(yù)防感冒的9種秘方：
1、五神飲
將荊芥、蘇葉、生姜各切成粉末，與茶葉一起開水沖泡。一段時(shí)間以后，與紅糖一起攪拌，煮沸后趁熱喝下去，服后蓋上被子，如果出汗不怎么樣，一個(gè)以后小時(shí)后可一再喝一次，即可使畏寒、身痛得到緩解。
2、雙白玉粥
粳米50克加水熬粥，沸騰后加入切片的半棵（主要用菜心和菜幫）大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時(shí)，起鍋加食鹽少許后食用。此粥可促進(jìn)出汗，驅(qū)散寒氣，又能調(diào)和胃氣，使發(fā)汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。
3、豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調(diào)味后趁熱服用。感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎(chǔ)上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補(bǔ)中和胃，增進(jìn)食欲，進(jìn)一步加快人體調(diào)動(dòng)自我恢復(fù)功能。
4、薄荷粥
薄荷煎取藥汁涼了以后，取粳米加進(jìn)水煮粥，等到粥將熟時(shí)，加入薄荷汁和少量冰糖。溫了以后即可服下，得汗最佳。薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護(hù)胃作用。這個(gè)湯對(duì)新感風(fēng)熱者最適宜。
5、貝母沙參蒸雪梨
將雪梨1個(gè)去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2克及冰糖適量填入，合起放在碗內(nèi)加水蒸熟，早晚分食，連吃數(shù)日。此湯潤(rùn)燥止咳，化痰宣肺，尤其適用于老年人、兒童感冒后熱病傷陰引起咽干咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結(jié)等癥。
6、桑菊薄荷飲
桑葉6克，菊花6克，薄荷3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加適量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱；菊花疏散風(fēng)熱，明目平肝；薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，能迅速解除發(fā)熱頭痛等癥狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。
7、芫荽咸欖魚片湯
芫荽1兩，咸橄欖10個(gè)，鯇魚肉4兩。瓦煲內(nèi)放入適量清水和咸橄欖，先用猛火煲至水滾，然后加入芫荽和鯇魚肉片，繼續(xù)用中火煲30分鐘左右，不需加鹽即可飲用。
8、黃皮葉滾肉片湯
黃皮葉2兩（新鮮更佳），瘦豬肉6兩，蜜棗3枚。瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，繼續(xù)用中火煲一個(gè)小時(shí)左右，加鹽即可。
9、芥菜蔥白豬肺湯
芥菜1斤，蔥白4條，豬肺1個(gè)，生姜1片。先將豬肺反復(fù)注水?dāng)D壓清洗直至洗成白色后切成塊狀，放入滾水中煮五分鐘，撈起備用。瓦煲內(nèi)放入生姜片和清水適量，先用猛火煲至水滾，然后放入芥菜、豬肺，繼續(xù)用中火煲兩個(gè)小時(shí)左右，加入蔥白，稍滾片刻，加鹽即可飲用。
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