4白菜養(yǎng)生吃法 開胃消食治感冒
春季養(yǎng)生吃。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“4白菜養(yǎng)生吃法 開胃消食治感冒”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
白菜，是冬季人們餐桌上非常常見的一種蔬菜，白菜有很多的吃法，你知道怎樣吃白菜最養(yǎng)生嗎?今天小編就給大家推薦幾款白菜的養(yǎng)生吃法,馬上去看看吧!
1、涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
制作：選結(jié)實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。
2、醋溜白菜心
功效：幫助消化，調(diào)理五臟，提高免疫力。
3、海米燒白菜
備料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
制作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
4、素炒白菜幫
原料：凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。
制做：全部選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
飲食宜忌
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
2、腹瀉者盡量忌食大白菜。
3、氣虛胃寒的人忌多吃。
4、切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。
白菜的營養(yǎng)價值：
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
適用人群
特別適合肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、腎病患者多食，同時女性(女性食品)也應該多吃;大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。yS630.coM
大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發(fā)炎，腹脹及發(fā)熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者盡量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由于在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵(鐵食品)血紅蛋白，更新?lián)Q代去攜氧能力，使用權(quán)人發(fā)生嚴重的缺氧引起中毒，出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。
食用功效
白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
菜除作為蔬菜(蔬菜食品)供人們食用之外，還有藥用價值。祖國醫(yī)學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。民間還有用白菜治感冒的驗方，其方法是用白菜干根加紅糖、姜片、水煎服，或用白菜根三個，大蔥根七個，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。大白菜洗凈切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數(shù)日即可風效。白菜子則可解酒，對于酒醉不醒者，可用白菜子研末調(diào)井華水(即從水井中剛打上來的井水)，服之有效。對于氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免惡心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。
貼士
多吃白菜能防乳腺癌。美國紐約激素研究所的科學發(fā)現(xiàn)，中日婦女的乳腺癌發(fā)病率比西方婦女低得多，是由于食白菜多的緣故。調(diào)查表明，每10萬婦女中，每年乳腺癌的發(fā)病人數(shù)為：中國6人，日本21人，北歐84人，美國91人?？茖W家發(fā)現(xiàn)，白菜中有一種化合物，它能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，這種化合物叫吲哚----3----甲醇，約占干白菜重量的1%。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內(nèi)一種子重要的酶數(shù)量增加，這種酶能幫助分解雌激素。
大白菜古時又叫菘，有菜中之王的美名，據(jù)說這是齊白石老先生提出來的。齊老有一幅寫意的大白菜圖，并題句說：牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨不論白菜為蔬菜之王，何也?于是菜中之王的美名不脛而走，流傳開來。
總結(jié)：上面介紹的關(guān)于白菜的養(yǎng)生吃法你學會了嗎?白菜的營養(yǎng)價值很高，在冬季的時候要多吃一些白菜哦!雖然白菜營養(yǎng)高，但是不是每個人都能吃的，像胃寒的人就不要吃哦!
Ys630.com相關(guān)知識
眾所周知，“白菜價”是說明它價格便宜，但它的營養(yǎng)功效是相當大的。白菜富含豐富的維生素等，具有益胃生津、清熱除煩等功效，對人體健康非常有益。那么，到底如何吃白菜呢？今天小編為你詳細介紹白菜的4種最養(yǎng)生吃法，你知道嗎？
專家介紹，白菜性甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血?。??！侗静菥V目拾遺》中說白菜“甘渴無毒，利腸胃，利大小便”。
其次，大白菜的營養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳（10千卡），粗纖維1.5克，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。
1、涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
制作：選結(jié)實的大白菜心，細細的切成絲；大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。
2、海米燒白菜
備料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
制作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效：幫助消化，調(diào)理五臟，提高免疫力。
4、素炒白菜幫
原料：凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。
制做：全部選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
爆炒圓白菜在我們?nèi)粘Ｉ钪惺墙?jīng)常能夠吃到的，在大家的餐桌上面也是非常的常見的，當然，爆炒圓白菜的味道是非常不錯的，那么大家了解爆炒圓白菜的做法不？其實爆炒圓白菜的做法也不難，我們一起來看看。
爆炒圓白菜
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爆炒圓白菜的做法
1、先將圓白菜洗干凈，隨后將大筋去除，再將葉子切成塊，備用。
2、隨后將干辣椒洗凈，放入水中進行浸泡。泡軟之后切段備用。
3、這時開火，將花椒放入，小火炒，等香味出來后，將之撈出。
4、隨后倒入干紅辣椒、鹽、圓白菜、雞精進行大火翻炒，等圓白菜變軟了，就可以吃了。
爆炒圓白菜的功效與作用
爆炒圓白菜可以防治感冒、清熱解毒等等的功效。圓白菜可以清熱解毒、止咳化痰等功效。所含的維生素含量也是極其高的，從而有利于免疫力的提高。干辣椒可以促進消化系統(tǒng)，從而有開胃消食的作用，讓脂肪無法堆積，有一定減肥的作用。這道食譜，口味也是不錯的，在這炎熱的夏季，可以作為一道開胃菜，它還能預防感冒。
我們上面詳細的了解了爆炒圓白菜的做法了，我們可以知道，爆炒圓白菜的做法也是比較簡單的，所以我們大家以后在生活中如果想要吃爆炒圓白菜了，那么就是可以經(jīng)常自己做著吃的，更是可以起到非常不錯的防治感冒的作用的，尤其是我們?nèi)菀赘忻暗呐笥褌儯喑砸恍┍磮A白菜是非常不錯的選擇。
中醫(yī)認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。《食經(jīng)》言其“調(diào)食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風”。營養(yǎng)分析表明，香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動，提高消化力。
香菜蔥姜湯
香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)2～3天?？砂l(fā)汗解表，適用于風寒感冒、鼻塞流涕。
小白菜是白菜的一種，因為它長的有些袖珍，所以叫小白菜，雖然個頭有點小，但是營養(yǎng)價值還是不低的呢，小白菜可以有抗衰美容的作用，和蝦仁一起食用的話可以有補腎壯陽的功效，來看看蝦仁奶白菜吧。
蝦仁奶白菜
蝦仁奶白菜所需材料
主要食材蝦仁 小白菜 鹽 牛奶 姜
蝦仁奶白菜的做法
1姜洗凈，切絲;小白菜洗凈;蝦仁挑去背部泥沙，洗凈。
2油鍋燒熱，放入蝦仁稍炒，加入適量清水煮開，加入小白菜，倒入牛奶，再放入姜絲同煮，調(diào)入鹽拌勻。
3起鍋裝盤即可。
蝦仁奶白菜的功效與作用
這道菜色澤碧綠，清新爽口。小白菜和蝦仁搭配，能給人體補充豐富的鋅、鈣等營養(yǎng)元素，有益于身體健康，增強身體免疫力。蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、養(yǎng)血固精、開胃化痰的功效。小白菜具有解熱除煩、潤腸通便、清肝、養(yǎng)顏美容、抗衰老和促進人體新陳代謝的功效。這樣的一道菜結(jié)合了白菜和蝦仁的營養(yǎng)，而且還可以讓你的食欲大增，具有潤腸通便的作用，而且還可以有開胃抗衰的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型哦，同時也可以有補腎壯陽之功效，適合男性食用。
蝦仁奶白菜的具體的做法大家都學會了吧，方法很簡單，而且還是很有利用價值的一道菜哦，平時的時候大家可以多吃一些，補腎壯陽開胃消食抗衰美容，適合各類的人群，可以健腦益智，同時還可以滋補身心。
現(xiàn)在很多人都不愛吃白菜，因為覺得沒有營養(yǎng)而且沒有味道，也許是吃膩了白菜的緣故吧。其實白菜的營養(yǎng)價值確實極高的。不僅可以治病保健，還可以減肥，大家都是如何吃白菜的呢，不妨和小編一起去了解一下養(yǎng)生的吃法吧。
涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
制作：選結(jié)實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
海米燒白菜
備料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
制作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。
涼拌白菜心開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。白菜性甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。利腸胃，利大小便。其次，大白菜的營養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克醫(yī)學`教育網(wǎng)整理，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。
白菜是非常有營養(yǎng)的蔬菜，不要覺得它便宜而丟掉，多吃白菜可以補充大量的纖維素，因為白菜的熱量比較少，都維生素，所以多吃也不會長胖的，女性朋友們可以放心食用。這兩種做法都是非常有營養(yǎng)的開胃的做法，希望能夠讓你的生活更加豐富多彩。
生姜是我們生活十分常見的調(diào)味食材，同時它也是養(yǎng)生保健的藥材。如姜黃炒飯可以有效地促進食欲，蜂蜜生姜茶可以減少動脈硬化，吃姜不僅能抗衰老，去老人斑，還能防暑降溫，殺菌解毒等等。生姜是夏季養(yǎng)生保健不可缺少的一部分。下面，小編現(xiàn)帶你認識生姜食用的七大功效。
生姜既有營養(yǎng)價值，又有醫(yī)療作用，成為多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱無與倫比。民間流傳的飯不香，吃生姜。，上床蘿卜，下床姜。，冬吃蘿卜，夏吃姜。，嘔家圣藥，早上三片姜，賽過喝參湯。每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方等，這些都是對生姜功能形象而精辟的概括。
現(xiàn)代科學研究表明，生姜化學組成復雜，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質(zhì)，使其生物活性功能多樣。
1. 抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老人斑。
2. 開胃健脾，促進食欲
在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的冬吃蘿卜，夏吃姜，飯不香，吃生姜的道理。
3. 防暑、降溫、提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。
我國傳統(tǒng)的防暑中成藥人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4. 殺菌解毒
科學研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。
在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
5. 防暈車，止惡心嘔吐
是指由于某些運動而引起的運動適應不良癥候群。
有研究證明，生姜干粉對運動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%，且藥效可持續(xù)4小時以上。
民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有嘔家圣藥之譽。
6. 促進血行，驅(qū)散寒邪
由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。
7. 減少動脈硬化發(fā)生
有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發(fā)生。
吃生姜五注意：
1、吃生姜，宜適量。多吃可產(chǎn)生口干，咽痛，便秘等上火癥狀。
2、帶皮生姜更能發(fā)揮其功效。
3、爛姜不能吃。因為霉變后會產(chǎn)生致癌物，有害健康。
4、生姜吃法多樣，做湯、熬粥、炒菜、燉肉、燒魚、做肉餡以及調(diào)料等，不僅味道鮮美，又有益健康。
5、藥用以老姜最佳，為健胃劑，有解表、散寒、溫中、興奮、發(fā)汗、止嘔，解毒等功效。
紅棗維生素含量十分高。有研討顯示：接連吃紅棗的患者，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上，固有“天然維生素丸”的美譽。紅棗最大的成效是補血，由于女人生理期的存在以及自身的體質(zhì)疑問，往往更為簡單血虛，紅棗當然成了女人補血的首選食材，紅棗的吃法對，攝生更事半功倍。
七種紅棗吃法帶來意想不到的效果
紅棗熬湯：止咳潤肺
唐代盂詵所著的《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一同煮湯，可止咳潤肺，特別合適枯燥的季節(jié)。具體做法是：銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一同煮半個小時擺布。用紅棗熬湯不只止咳潤肺，并且也養(yǎng)顏潤澤。
紅棗煮蛋補血養(yǎng)顏 這7種攝生吃法你絕對不知道
紅棗煮蛋：補血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的成效，煮出的雞蛋很補養(yǎng)。有補血養(yǎng)顏的效果。紅棗、紅糖水均有補血成效，桂圓補養(yǎng)，雞蛋養(yǎng)分豐厚，女人多食用這道甜湯健康又有養(yǎng)分。
紅棗熬粥：安神助眠
中醫(yī)上講，女人有躁郁不安、心神不寧等表現(xiàn)?？捎眠m當百合、蓮子調(diào)配紅棗調(diào)度。若與小米同煮，可更好地表現(xiàn)紅棗安神的成效。
紅棗泡水：養(yǎng)肝排毒
試驗證實，天天給肝功能差的人喝大棗水，繼續(xù)1周能添加人體血清蛋白，從而到達保肝排毒的成效。最佳將其掰開再沖泡，還要留意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是由于它的維生素C含量十分高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
紅棗蒸木耳：駐顏祛斑
有一款點心，能夠每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的效果，并能夠緩解臉部黑斑、形瘦，即是蒸紅棗、木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適當。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發(fā)就能夠。將它們放碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，十分甘旨。
紅棗泡茶：補血補氣
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。假如再放入桂圓，即是補血補氣的攝生佳品，用紅棗泡茶飲用能起到補氣護嗓的成效，特別合適女人以合適老師等運用喉嚨頻率較高的人。
紅棗泡酒：防止心血管疾病
紅棗泡酒，紅棗在酒中浸泡后，其所富含的有機物更簡單在酒中溶出，適當飲用，對堅持血管通暢有必定效果。天天堅持飲用一小杯即能到達杰出的攝生保健效果。
以上就是小編為大家整理的紅棗養(yǎng)生吃法，紅棗的營養(yǎng)成份很高，特別作為女性可以多吃些紅棗。
現(xiàn)在金桔大量上市，橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳在南方人們叫橘子為桔子，在不同的地方有著不同的叫法，今天我們就來學習下金桔的功效與作用，看下金桔怎么吃才是正確的，如何吃出它的營養(yǎng)價值?
金桔怎么吃
金桔，又叫做金柑、金彈，是有名特產(chǎn)之一。它具有生津止渴，理氣解郁，健胃消食，化痰，醒酒的功效，還能增強抗寒能力呢，可以防治感冒、咳嗽、哮喘，另外，金桔含有的維生素p，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素。今天，我要跟大家分享一下金桔的幾種吃法。
生吃金桔：
金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養(yǎng)的哦，先洗干凈，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。
糖漬金桔：
1、先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘
2、然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天金桔的功效和作用 吃金桔要小心
3、待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以)，放入鍋中大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。
金桔醬：
1、先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用
2、果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用
3、然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁
4、倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。
金桔的功效與作用
金桔的營養(yǎng)價值分析，金桔這種果實美觀且營養(yǎng)豐富，果實中含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
金桔的功效大揭秘：
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔的營養(yǎng)價值分析，其功效不可忽視，提醒大家金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔的作用
金桔的藥用價值分析，金桔作為一種果實較小，但是營養(yǎng)豐富，在冬季極其受到大家的喜愛，那就是既可以實用，又可以當作綠化作用的金橘。
金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養(yǎng)價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)?、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜 餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治 消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治 療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止 咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金桔的藥用價值分析，更多提醒金桔也含維生p，有著維護血管健康的功效，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
結(jié)語：金桔有保護血管的功效，有一定的藥用價值，一直受到大家的廣泛喜受，實用性非常好，今天教大家的三種吃法是最普遍的吃法營養(yǎng)價值很高，還可以用金桔皮泡水喝，或除味都很不錯。
在日常生活中，很多人因為各種各樣的原因都存在著食欲不振或者是消化不良的問題。這一類問題，對于人體的健康影響還是很大的，不過，如果存在著這樣的問題，也可以通過吃一些可以開胃消食的食物來進行改善。下面，就為大家介紹幾種具有開胃消食功效的湯的做法。
一、蘿卜湯
原料：豬肚1個，雞腿肉200克，蘿卜350克，酸菜100克，胡蘿卜50克，蘿卜葉、蔥絲、生姜末、花椒、精鹽、鮮湯各適量。
做法：將豬肚用鹽水洗凈，去除黏液后，再沖洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出。
胡蘿卜和雞肉都切成丁，蘿卜葉切碎，三者都用滾水燙一下;酸菜洗凈瀝干后切絲。
將豬肚、雞肉、生姜末、蔥花、花椒、鮮湯倒入鍋內(nèi)，用慢火煮30分鐘，然后放入酸菜、精鹽，用中火煮15分鐘，最后放入切好的蘿卜葉即可。
二、健脾開胃湯
原料：玉米、紅蘿卜(2~3人份)各一根 鮮淮山150~200克(干淮山20~30克) 豬瘦肉100克 豬橫脷1條 生姜2片。
做法：玉米、紅蘿卜各去皮去衣洗凈切成小塊;淮山去皮切小塊放清水里泡著以防變黑;豬橫脷去掉白色肥油，切成小塊，放清水里擠壓出血水，重復幾次直至沒有血水為止。然后放沸水中焯出泡沫，撈起熱鍋小火炒干水備用;豬瘦肉切塊放沸水中焯出泡沫撈起備用;瓦煲里放適量清水和姜片煮開后，以上材料除了淮山外放進瓦煲里大火煲沸轉(zhuǎn)小火煲1個小時后，再落淮山煲30分鐘即可。喝時落鹽調(diào)味。
三、麥芽淮山牛肚湯
原料：生麥芽100克，淮山、黨參、云苓50克、八角茴香、陳皮各6克，牛肚500克，紅棗4枚、生姜2-3片。
做法：麥芽、淮山、黨參、云苓、陳皮、八角茴香、紅棗去核等洗凈，稍浸泡;牛肚浸透、洗凈、切為塊狀，然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲至3個小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油即可。此量可供3-4人用。
冬季到了，天氣變得寒冷起來，大家可以喝湯來保持身體的體溫，今天小編給大家?guī)砹藥卓钸m合冬季喝的養(yǎng)生湯，馬上去學學吧!
排骨湯抗衰老
排骨除了含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進微循環(huán)，尤其是 50～59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減緩身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的作用。
雞湯抗感冒
雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎癥的人要少喝。
魚湯健脾開胃
魚有健脾開胃、止咳平喘等作用，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解因壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。
豬蹄湯養(yǎng)氣血
豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還將此湯用于改善婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。
喝湯時要注意：
飯前喝、飯后喝差別很大：喝湯的時間很有講究，俗話說飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。
最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100190千卡的熱能。
相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導致營養(yǎng)過剩，造成肥胖;另外，最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出，午餐時喝湯吸收的熱量最少，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導致體重增加。
最好選擇低脂肪食物做湯料：要防止喝湯長胖，應盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
喝湯速度越慢越不容易胖：美國營養(yǎng)學家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時;而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過了所需要的量。
喝湯不吃渣有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在渣中。其實經(jīng)過長時間燒煮的湯，其渣口味雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此，除了吃流質(zhì)的湯以外，應提倡將湯與內(nèi)容物一起吃下去。
愛喝獨味湯每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的濃湯，仍會缺少若干人體不能自行合成的必需氨基酸、多種礦物質(zhì)和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養(yǎng)更全面。
喝太燙的湯有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體皮膚有自行修復的功能，但反復損傷極易導致上消化道黏膜惡變，經(jīng)過調(diào)查，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。
飯后才喝湯這是一種有損健康的吃法。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，并促進消化腺分泌，起到開胃的作用。飯中適量喝湯也有利于食物與消化腺的攪拌混合。
湯水泡米飯這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，唾液分泌量也較多，這樣有利于潤滑和吞咽食物;湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進了胃里。這不僅使人食不甘味，而且舌頭上的味覺神經(jīng)沒有得到充分刺激，胃和胰臟產(chǎn)生的消化液不多，并且還被湯沖淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。
總結(jié)：上面的幾款養(yǎng)生湯的做法你學會了嗎?如果學會了就馬上做給你的家人品嘗一下吧!還有就是人們在喝湯的時候會有一些誤區(qū)，你在日常生活中千萬不要犯哦!
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