習(xí)慣不同，生活的臟爛差你知道多少？
【www.cndadi.net - 夏日養(yǎng)生常識(shí)你知道多少】
有的女生都自稱為很愛(ài)干凈，很講衛(wèi)生，其實(shí)我們自認(rèn)為很衛(wèi)生，卻不一定就是衛(wèi)生，甚至有可能很臟，臟到會(huì)危害到我們的身體健康，這些錯(cuò)誤的壞習(xí)慣，你都知道嗎？
1、白紙包食品
有些白紙?jiān)谏a(chǎn)過(guò)程中被添加了漂白劑，而漂白劑在與食品接觸后會(huì)引起一系列化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，極易對(duì)食品造成污染。
2、衛(wèi)生紙擦拭餐具
質(zhì)檢部門抽查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，許多種類的衛(wèi)生紙都未經(jīng)消毒或消毒不徹底，含有大量的細(xì)菌，很容易粘附在擦拭的物體上。只有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒處理的高級(jí)餐巾紙才符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、用紙巾擦屁股
一般女人小便后不建議用干紙巾擦外陰的，如果你真的想用，建議你用婦科專用的濕紙巾，你可以注意看一下再好的干紙巾上面都會(huì)有灰塵，經(jīng)常用的婦性容易感染霉菌性陰道炎
4、餐桌上鋪塑料布
餐桌上鋪塑料布雖然美觀，但容易累積灰塵和細(xì)菌等。而且有些塑料布是由有毒的氯乙烯樹(shù)脂制成的，餐具和食物長(zhǎng)期與塑料布接觸，會(huì)沾染有害物質(zhì)，從而引發(fā)許多疾病。
5、用毛巾擦餐具
我國(guó)城市所用自來(lái)水都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒處理的，用自來(lái)水沖洗過(guò)的餐具及水果基本上是潔凈的，不用再擦。而毛巾上往往存有許多病菌，用毛巾再擦干反而會(huì)造成二次污染。
6、用洗衣機(jī)洗胸罩
據(jù)有關(guān)醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)資料表明，經(jīng)常使用洗衣機(jī)洗滌胸罩的女性，乳腺炎的發(fā)病率比常用手工洗的要高3~5倍。這是因?yàn)榘研卣趾推渌挛镆黄鸱旁谙匆聶C(jī)中洗滌時(shí)，衣物上的絨毛、線頭和一些極其細(xì)小的纖維很容易粘附到胸罩上。
穿上這種胸罩，那些細(xì)小的纖維就會(huì)粘在乳頭上，甚至阻塞乳腺管引起感染，引發(fā)乳腺炎。
7、用紗罩罩食物防蠅
不少家庭習(xí)慣把紗罩罩在食物上，這樣雖然能防止蒼蠅直接落到食物上，但蒼蠅停留在紗罩上仍會(huì)留下帶有病菌的蟲(chóng)卵，這些蟲(chóng)卵極易從紗孔中落下而污染食物。
女人天生愛(ài)潔凈，但許多女生只考究外表光鮮亮麗，日子中一些日子習(xí)慣卻很臟，比方不愛(ài)洗手、內(nèi)衣不經(jīng)常替換等等。這么，盡管省時(shí)省力了，但很簡(jiǎn)單繁殖細(xì)菌，損害咱們的身體。以下這六種習(xí)慣咱們必定要注意，不要認(rèn)為咱們身邊都很清潔。
女人最臟的日子習(xí)慣1、內(nèi)褲不是天天都換
女人內(nèi)衣褲必定要勤洗勤換，可是查詢顯現(xiàn)，52%的女人不是天天都換內(nèi)褲的。微生物學(xué)家查爾斯·格巴博士指出，內(nèi)褲穿一天，上面就會(huì)留有約0.1克的大便，一克大便中含有1000萬(wàn)個(gè)病毒、100萬(wàn)個(gè)細(xì)菌、1000個(gè)寄生蟲(chóng)包囊和100個(gè)蟲(chóng)卵。這些細(xì)菌會(huì)附著在手上，假如你不洗手就去揉雙眼甚至拿東西吃，就會(huì)因而而染上疾病。
內(nèi)褲不是天天都換
1.最要用專用的洗刷用品，比方帶滅菌作用的番筧。
2.內(nèi)褲不要和其它衣物混在一同洗，以避免細(xì)菌穿插感染。
3.用專用的盆，病定時(shí)用開(kāi)水燙盆以滅菌。家庭成員之間不要混用洗衣盆。
4.洗凈的內(nèi)褲，切忌直接暴曬。應(yīng)先在陰涼處吹干，再置于陽(yáng)光下消毒。不然，內(nèi)褲簡(jiǎn)單發(fā)硬、變形。
上廁所后不必番筧洗手
女人最臟的日子習(xí)慣2、上廁所后不必番筧洗手
連小朋友都知道，飯前便后要洗手，但你是不是真的洗潔凈了呢?查詢顯現(xiàn)，只有38%的人如廁后用番筧洗手、2%的人洗手時(shí)刻超越10秒鐘。專家表明，當(dāng)你上完廁所擦洗時(shí)，手與大腸桿菌源間隔極近，或許形成細(xì)菌感染，假如不必番筧，底子無(wú)法徹底鏟除細(xì)菌。因而，在上完廁所后必定要用番筧或者洗手液洗手，而且用清水沖刷潔凈。
女人最臟的日子習(xí)慣3、用清水洗澡
天天晚上睡覺(jué)前來(lái)一個(gè)溫水浴(35℃-45℃)，能使全身的肌肉、關(guān)節(jié)松懈，血液循環(huán)加速，協(xié)助你安定入眠。查詢顯現(xiàn)，近1/3的婦人不是天天洗澡都打浴液，而是用水沖沖罷了。專家指出，洗澡打不打浴液，最佳依據(jù)你的出汗?fàn)顩r而定。致使人體發(fā)臭的細(xì)菌以汗液，特別是腋窩和腹股溝排放的汗液為生。汗多時(shí)，光用水沖是洗不潔凈的，會(huì)致使細(xì)菌停留，停留的時(shí)刻越長(zhǎng)，人就越“臭”。
用清水洗澡
女人最臟的日子習(xí)慣4、睡覺(jué)前不刷牙
睡覺(jué)前不刷牙
健康的日子習(xí)慣，離不開(kāi)睡前養(yǎng)護(hù)!睡前刷牙比早晨更首要，不僅可鏟除口腔積物，而且有利于保護(hù)牙齒，對(duì)安穩(wěn)入眠也有協(xié)助。
43%的人供認(rèn)，她們睡前偶爾忘掉刷牙。專家提醒，人在睡眠過(guò)程中，唾液分泌量會(huì)大大削減，而這些唾液是殺滅細(xì)菌的首要力氣。所以，偶爾的一次不刷牙，或許就會(huì)形成口腔細(xì)菌趁虛而入，其結(jié)果是齲齒及牙周病風(fēng)險(xiǎn)大增。別的，許多研討證實(shí)，致使牙周病的細(xì)菌同樣會(huì)致使你的心臟出現(xiàn)問(wèn)題。
女人最臟的日子習(xí)慣5、光著腳健身
查詢發(fā)現(xiàn)，32%的人都是光腳健身的，尤其是在跳健美操或肚皮舞時(shí)。專家建議，這時(shí)最佳穿一雙輕便的鞋子。由于健身時(shí)腳會(huì)很多出汗，濕潤(rùn)的環(huán)境最利于細(xì)菌繁殖，這些細(xì)菌會(huì)經(jīng)過(guò)他人的腳遺留在地板上，當(dāng)你的腳踩上去，就或許感染到腳癬(俗稱“腳氣”)或跖疣(一種足底疣)。
光著腳健身
女人最臟的日子習(xí)慣6、食物掉了撿起來(lái)再吃
食物掉了撿起來(lái)再吃
40%以上的女人示，她們吃過(guò)剛掉在地上就被撿起來(lái)的食物。曾經(jīng)也有種叫做“5秒鐘規(guī)矩”的說(shuō)法，指落地食物只要在5秒以內(nèi)撿起食用，即是安全的。研討人員指出，這種說(shuō)法會(huì)對(duì)人形成極大的誤導(dǎo)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，食物掉到地上后，只是兩三秒鐘就會(huì)被細(xì)菌污染。因而，一切掉在地上的食物，都應(yīng)該當(dāng)即扔進(jìn)垃圾桶。年青母親們?cè)诮逃?xùn)小孩時(shí)要特別注意這個(gè)狀況，自個(gè)也要做好榜樣，由于小孩很會(huì)仿照。
精選閱讀
最早的珍珠奶茶是由臺(tái)灣引進(jìn)到內(nèi)地的，人們?yōu)槠洫?dú)特濃郁的味道所吸引。一小杯珍珠奶茶包含著茶的清逸，又有奶的醇香，飲用時(shí)使人對(duì)其美味欲罷不能，使得臺(tái)灣珍珠奶茶迅速在內(nèi)地火了起來(lái)，紅遍大街小巷。但現(xiàn)今我們所喝的珍珠奶茶卻變了味道！使得很多人對(duì)珍珠奶茶望而卻步。
勾兌的危害
當(dāng)下問(wèn)題是：珍珠奶茶，往往既不含奶,也不含茶.這些奶茶大多是奶精勾兌茶粉（或其他替代品如香精、色素等）而制成的。奶精并非奶或牛奶產(chǎn)品，是氫化植物油、糊精、少量酪蛋白酸鈉、乳化劑、抗結(jié)劑等成分的混合物，人體長(zhǎng)期服用這種問(wèn)題珍珠奶茶，可誘發(fā)冠心病、腫瘤、哮喘等疾病，極大的危害了消費(fèi)者的健康。奶精中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸并非自然界存在的物質(zhì)，人體對(duì)其無(wú)法進(jìn)行消化和吸收，會(huì)減少男性荷爾蒙的分泌，可抑制精子的活力，對(duì)精子的活躍性產(chǎn)生負(fù)面影響，對(duì)生殖健康影響更大。
每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。
而茶粉的茶堿、茶多酚含量都很低，沖出來(lái)的飲品根本不能稱之為茶。
問(wèn)題多，危害大
其實(shí)，珍珠奶茶的最大壞處還不是奶茶，而是里面的珍珠粉圓。善良的人們只知道：它是以木薯淀粉為主原料。但實(shí)際上，木薯淀粉的彈性根本做不到這么好。正常的方法應(yīng)該是在其中加入小麥蛋白。但有些不法廠家為了節(jié)省成本，就用人工合成的高分子材料添加進(jìn)去，以得到較好的彈性。
椰果同樣有問(wèn)題。它的主要問(wèn)題是使用了雙氧水浸泡。新鮮椰果由于成本高，一般商販就用了椰果浸泡后滲出的水，椰果水經(jīng)過(guò)添加其他物質(zhì)，液體椰果水變身固體椰果。此時(shí)，固體椰果為黃褐色。為了變成透明椰果，就使用工業(yè)用雙氧水漂白。而雙氧水主要用于造紙業(yè)和紡織業(yè)，起漂白作用。國(guó)家明令禁止在食品加工中使用工業(yè)用雙氧水。
為了你的健康，應(yīng)盡量避免在街邊購(gòu)買價(jià)格低廉，質(zhì)量沒(méi)有保證的珍珠奶茶。
鑒別珍珠奶茶的技巧
若你喜好珍珠奶茶，應(yīng)學(xué)會(huì)如何鑒別一杯珍珠奶茶的優(yōu)劣。
首先從珍珠粉圓來(lái)講，是由木薯淀粉及食用膠組成，煮好的珍珠豆咀嚼時(shí)中間應(yīng)是有彈性的，外觀上其色澤亮黑，略帶香味；如有酸味，即珍珠已變質(zhì)。
茶的方面，好的茶應(yīng)聞到淡淡茶香，茶色透亮，口感不苦，不澀，喝后喉嚨應(yīng)感覺(jué)茶味較明顯。從口感上講，質(zhì)量好的珍珠奶茶奶香味較淡，口感細(xì)膩。
若奶香味很重的奶茶，則含香精較重。喝奶茶時(shí)如感覺(jué)有糊的感覺(jué)，說(shuō)明添加了粘稠劑，這些，對(duì)人體健康有害。
生活中最“臟”的六大習(xí)慣
1、睡覺(jué)前不刷牙
睡前刷牙比早晨更重要，不僅可清除口腔積物，并且有利于保護(hù)牙齒，對(duì)安穩(wěn)入睡也有幫助。
43%的人承認(rèn)，她們睡前偶爾忘記刷牙。專家提醒，人在睡眠過(guò)程中，唾液分泌量會(huì)大大減少，而這些唾液是殺滅細(xì)菌的主要力量。所以，偶然的一次不刷牙，也許就會(huì)造成口腔細(xì)菌趁虛而入，其結(jié)果是齲齒及牙周病危險(xiǎn)大增。另外，許多研究證實(shí)，導(dǎo)致牙周病的細(xì)菌同樣會(huì)導(dǎo)致你的心臟出現(xiàn)問(wèn)題。
2、用清水洗澡
每天晚上睡覺(jué)前來(lái)一個(gè)溫水浴(35℃-45℃)，能使全身的肌肉、關(guān)節(jié)松弛，血液循環(huán)加快，幫助你安然入睡。調(diào)查顯示，近1/3的婦女不是每天洗澡都打浴液，而是用水沖沖而已。
專家指出，洗澡打不打浴液，最好根據(jù)你的出汗情況而定。導(dǎo)致人體發(fā)臭的細(xì)菌以汗液，特別是腋窩和腹股溝排放的汗液為生。汗多時(shí)，光用水沖是洗不干凈的，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滯留，滯留的時(shí)間越長(zhǎng)，人就越“臭”。
3、上廁所后不用肥皂洗手
連小朋友都知道，飯前便后要洗手，但你是否真的洗干凈了呢?調(diào)查顯示，只有38%的人如廁后用肥皂洗手、2%的人洗手時(shí)間超過(guò)10秒鐘。專家表示，當(dāng)你上完廁所擦拭時(shí)，手與大腸桿菌源距離極近，可能造成細(xì)菌感染，如果不用肥皂，根本無(wú)法完全清除細(xì)菌。因此，在上完廁所后一定要用肥皂或者洗手液洗手，并且用清水沖洗干凈。
4、內(nèi)褲不是每天都換
女性內(nèi)衣褲一定要勤洗勤換，但是調(diào)查顯示，52%的女性不是每天都換內(nèi)褲的。微生物學(xué)家查爾斯·格巴博士指出，內(nèi)褲穿一天，上面就會(huì)留有約0.1克的糞便，一克糞便中含有1000萬(wàn)個(gè)病毒、100萬(wàn)個(gè)細(xì)菌、1000個(gè)寄生蟲(chóng)包囊和100個(gè)蟲(chóng)卵。這些細(xì)菌會(huì)附著在手上，如果你不洗手就去揉眼睛甚至拿東西吃，就會(huì)因此而染上疾病。
5、食物掉了撿起來(lái)再吃
40%以上的女性示，她們吃過(guò)剛掉在地上就被撿起來(lái)的食物。以前也有種叫做“5秒鐘規(guī)則”的說(shuō)法，指落地食物只要在5秒之內(nèi)撿起食用，就是安全的。研究人員指出，這種說(shuō)法會(huì)對(duì)人造成極大的誤導(dǎo)。
實(shí)驗(yàn)證明，食物掉到地上后，僅僅兩三秒鐘就會(huì)被細(xì)菌污染。因此，所有掉在地上的食物，都應(yīng)該立即扔進(jìn)垃圾桶。年輕媽媽們?cè)诮虒?dǎo)小孩時(shí)要特別注意這個(gè)情況，自己也要做好表率，因?yàn)樾『⒑軙?huì)模仿。
6、光著腳健身
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，32%的人都是光腳健身的，尤其是在跳健美操或肚皮舞時(shí)。專家建議，這時(shí)最好穿一雙輕便的鞋子。因?yàn)榻∩頃r(shí)腳會(huì)大量出汗，潮濕的環(huán)境最利于細(xì)菌滋生，這些細(xì)菌會(huì)通過(guò)別人的腳遺留在地板上，當(dāng)你的腳踩上去，就可能感染到腳癬(俗稱“香港腳”)或跖疣(一種足底疣)。
好的生活習(xí)慣受用一生，以上小編介紹的這六個(gè)壞習(xí)慣會(huì)影響到身體的健康，親們就從現(xiàn)在開(kāi)始改變吧!
密集住宅區(qū)有很多超市，現(xiàn)在有很多人就不去菜市場(chǎng)買菜買肉了，以為去超市之后什么都是好的，你的想法錯(cuò)了？超市里還真有臟食物，這些臟食物你不知道吃了多少了？
1、肉餡
有時(shí)候?yàn)榱藞D方便，很多人會(huì)選擇直接在超市購(gòu)買精肉餡。而我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實(shí)它是各種各樣的碎肉通過(guò)混合絞制而成的。
更可怕的是，碎肉在絞制的過(guò)程中，還會(huì)混雜上加工廠里的灰塵、豬毛等等；絞肉機(jī)又不是定期清洗，衛(wèi)生狀況堪憂。
還有極個(gè)別超市的成品肉餡其原料，多為零碎的邊角料，或是當(dāng)天賣剩下的陳肉等，消費(fèi)者并不知情。
2、燕麥片
超市里最臟的食物，你吃了多少？
近些年在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的養(yǎng)生圣品.但是超市里賣的速溶燕麥片，不但對(duì)我們沒(méi)有益處，反而有害。
因?yàn)樗偃苎帑溒话愣己芴穑愿叩目防镆彩遣豢杀苊?。如果單是這樣也就罷了，但是經(jīng)過(guò)調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來(lái)很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。
3、冷凍鮮蝦
雖然標(biāo)簽上寫(xiě)的是鮮蝦，其實(shí)它可能已經(jīng)放在冰柜快半年了。中間是否有停電再冰凍，我們都不知道。在冰凍前經(jīng)過(guò)了各種藥水、抗生素的處理后，導(dǎo)致它根本就不會(huì)腐敗。
而檢疫部門，更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留，這讓它徹底不干凈了。
4、罐頭食物
罐頭制品，一貫被大家認(rèn)為是最衛(wèi)生的食品。畢竟罐頭采用的巴氏殺菌，是現(xiàn)在最好的殺菌方式。
然而現(xiàn)在罐頭制品的包裝，卻成為最大的問(wèn)題所在，因?yàn)榘b里含有的雙酚A會(huì)溶進(jìn)食物里。
如果食用了它，會(huì)導(dǎo)致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至?xí)?dǎo)致心血管疾病
5、鹵肉熟食
各種肉類熟食聞起來(lái)香味撲鼻，可是檢測(cè)出來(lái)的結(jié)果卻可能讓你大吃一驚，各種數(shù)據(jù)都處于超高范圍。
況且肉類熟食成本高，極個(gè)別超市在估算不準(zhǔn)的情況下，往往會(huì)出現(xiàn)余貨滯銷。這些食物，理所當(dāng)然的出現(xiàn)在第二天的貨架上。
6、冷藏水果
也許冷藏的水果跟新鮮水果，沒(méi)有什么兩樣。但是它的抽檢調(diào)查情況卻很糟糕，原因就是發(fā)霉！
別以為放在低溫下它就不會(huì)壞，其實(shí)它已經(jīng)滋生了不少的病菌。如果人們?cè)诓恢榈那闆r下食用，很容易造成食物中毒。
除了這些食物，超市里有時(shí)候還會(huì)有注入抗生素的牛肉、豬肉，還有一些被污染的生菜等菜葉，購(gòu)買的時(shí)候一定要注意！
黃瓜大家都很熟悉，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，它是美容養(yǎng)顏的佳品，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，他說(shuō)喝酒的最佳伴侶，尤其到了夏季，基本上在家家戶戶的餐桌上都可以看到，可是在黃瓜的食用過(guò)程中，你存在哪些誤區(qū)呢?
誤區(qū)一：黃瓜+花生
黃瓜和花生的搭配，好像沒(méi)什么不對(duì)，也成為了酒桌的必備，可是你知道，其實(shí)黃瓜和花生不可以同食喲。因?yàn)辄S瓜性味甘寒，主要用來(lái)生食，而花生米含有較多的油脂。通常來(lái)說(shuō)，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加它們的滑利性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以尤其是腸胃不好的朋友，應(yīng)該避免花生和黃瓜同食。
誤區(qū)二：西紅柿+黃瓜
眾所周知，西紅柿含有較多的維生素C,然后黃瓜中卻含有一種西紅柿分解酶，雖然他可能不會(huì)破壞身體，但是卻影響西紅柿中維生素C的吸收，沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。
誤區(qū)三：腌黃瓜
腌黃瓜最重要的成分就是鹽，因?yàn)楹写罅康柠}，所以腌制的黃瓜可能含有亞硝胺，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不宜食用。
誤區(qū)四：直接用黃瓜敷臉
雖然黃瓜的含水量高達(dá) 96%~98%，并富含維生素E和黃瓜酶，能起到細(xì)致毛孔、促進(jìn)新陳代謝、擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管的作用。但遺憾的是，剛切下來(lái)的黃瓜片切面有一種露珠狀的黏稠物，阻礙了肌膚對(duì)黃瓜有效成分的吸收，并不能達(dá)到上述的效果。
既然黃瓜不能這樣吃，那美味的黃瓜可以如何使用呢?
一、生吃黃瓜
這是最簡(jiǎn)單又有效的方法，無(wú)論你是在家看電視，還是逛街，黃瓜都可以作為一種零食，走到哪吃到哪，，它富含的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素c等很多營(yíng)養(yǎng)素可以直接被人體吸收。
二、黃瓜榨汁
既然黃瓜的含水量如此之高，那么他就可以向其他的水果一樣榨汁喝，這樣不僅可以喝到新鮮美味的西瓜汁，同時(shí)還可以預(yù)防口腔疾病。
三、黃瓜皮茶
黃瓜的皮里含有苦味素，用曬干的黃瓜皮，熬制煮水，每天喝幾杯都可以，能有效緩解頭痛發(fā)熱等夏季里常見(jiàn)的中暑反應(yīng)，起到清熱去火的作用。
關(guān)于黃瓜的正確打開(kāi)方式你掌握了嗎?在這個(gè)夏季，讓我們左手一個(gè)黃瓜，右手一杯黃瓜汁，盡情地享受美味吧。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
蠶豆，據(jù)說(shuō)是外來(lái)物種，相傳是張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)了，所以又叫胡豆。至于為什么又叫蠶豆，兩種說(shuō)法，一種是說(shuō)是蠶時(shí)始熟，故名蠶豆，另一種說(shuō)法則認(rèn)為豆莢狀如老蠶，因此得名。蠶豆又名夏豆、佛豆、倭豆、羅漢豆，屬豆科蝶形亞科蠶豆屬，為一年生或越年生草本植物，是人類最古老的食用豆類之一。
關(guān)于蠶豆的吃法有很多種，雪菜炒豆瓣、火腿悶豆瓣、蠶豆洋芋燜飯等等，蠶豆還被制成了各種各樣的零食，例如怪味豆等，既美味又營(yíng)養(yǎng)，可是蠶豆雖好，并不是所有人都能吃。
蠶豆中含有致敏物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)的有極少數(shù)人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過(guò)敏、急性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃，所以，有遺傳史的朋友，特別是小朋友，應(yīng)該避免吃蠶豆。另外， 蠶豆性滯，不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。同樣不可多吃，以防脹肚傷脾胃。
蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蠶豆中含有鈣、鋅、錳、磷脂等，可以調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織，還含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。另外蠶豆對(duì)抗癌還起到一定的作用。
蠶豆的吃法
不同的地區(qū)，蠶豆的食用方式也不同。比如在地中海區(qū)域，蠶豆常常被人做成燉菜;而在日本，蠶豆的吃法通常是鹽烤和燒烤;到了中國(guó)，除了清炒和五香之外，便被做成了豆瓣醬。
豆瓣醬之所以很香，是因?yàn)槎拱曛械牡鞍踪|(zhì)分解變成了氨基酸，所以他的鮮味也被徹底引爆了。所以蠶豆用來(lái)做醬是最鮮香不過(guò)的了。
又到了吃蠶豆的季節(jié)了，面對(duì)市場(chǎng)上這些新鮮顆粒飽滿的蠶豆，有時(shí)候真是控制不住呢，恨不得回家把它做成各種各樣的美食，但是如果你有上述的那些情況一定要注意，不可食用。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
國(guó)人對(duì)待食物的烹調(diào)方法多且繁雜，同樣的食物，甚至可以做出不同的味道，如烤的、炸的、煮的、蒸的。在制作這些食物的時(shí)候我們不是廚師，總會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而導(dǎo)致食物被破壞，如被烤糊了。那么這樣的食物還能吃嗎?聽(tīng)過(guò)烤糊的食物會(huì)致癌?
為什么說(shuō)烤糊的食物會(huì)致癌?
其實(shí)這種說(shuō)法早就存在，不僅僅是烤糊的食物，還包括熏魚(yú)、熏肉、燒烤、油炸食物等。并且這些食物確實(shí)也被列為致癌食物。
原因是它們含有“苯并芘”，而苯并芘除了存在于煙霧、廢氣中，在焦糊食物中含量最高，甚至比普通食物高10-20倍。
所以，這也是烤糊的食物會(huì)致癌的原因。
為什么烤糊的食物會(huì)產(chǎn)生“苯并芘”?
其實(shí)這種物質(zhì)，在高溫下容易產(chǎn)生，食物在高溫的作用下，產(chǎn)生這類化學(xué)物質(zhì)。另外，油炸食物時(shí)候，反復(fù)使用的油脂、燃料中也含有苯并芘，在加工食物時(shí)候會(huì)粘附在食物上，繼而導(dǎo)致這類食物有致癌的可能性。
苯并芘與這些癌癥有關(guān)系
網(wǎng)絡(luò)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，食用油反復(fù)使用，以及多次加熱、高溫至糊的食物，都會(huì)增加苯并芘含量，尤其是熏制食物，表面已經(jīng)焦糊，再加上煙霧中的顆粒，使苯并芘含量驚人。
苯并芘進(jìn)入體內(nèi)之后，容易引起胃癌、肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌等疾病。
那么，烤焦的食物只能扔掉嗎?
首先，致癌物質(zhì)≠得癌，烤焦的食物中確實(shí)存在苯并芘，但是否會(huì)得癌，還與食用量、生活環(huán)境、人體抵抗力等多種因素有關(guān)系。偶爾的接觸，并不一定患癌。
其次，在國(guó)際對(duì)癌癥的研究中，烤焦的食物，屬于“可能致癌”物，而非“強(qiáng)烈致癌”。
另外，所謂的致癌物質(zhì)，一般指的是動(dòng)物性食物中的蛋白質(zhì)，發(fā)生焦黑之后產(chǎn)生，而大米、水果發(fā)生焦黑之后，并不會(huì)大量產(chǎn)生，只是口感差、味道難吃而已。
總的來(lái)說(shuō)，烤糊的食物盡量不吃，不過(guò)偶爾的吃一次還是可以的。
小心以下致癌物質(zhì)
1.霉變的食物。霉變食物中的黃曲霉毒素，屬于一級(jí)致癌物質(zhì)，對(duì)五臟六腑均存在危害。
2.煙草、酒精、檳榔。煙草，會(huì)誘發(fā)肺癌、食道癌、口腔癌等，酒精與肝癌的發(fā)生有關(guān)系，檳榔與口腔癌的發(fā)生有關(guān)系。
3.裝修中的甲醛。
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蔬菜是我們每天都吃的食物，每一種蔬菜都有不同的做法，再搭配不用的食材，配合美食家的奇思妙想，各式各樣的菜肴映入眼簾。當(dāng)然，我們平常做的家常菜大多都是根據(jù)別人的菜譜去烹飪，至于是否健康，我們似乎很少去追究。
此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，五花八門的美食app應(yīng)運(yùn)而生，喜歡美食，喜歡DIY的小廚神們更是欣喜若狂，一有時(shí)間就親自下廚露一手，總覺(jué)得自己做的菜色香味俱全，而且吃的更健康。其實(shí)，我們雖然學(xué)會(huì)了各種各樣的烹飪技巧，做的菜品也是好看好吃，但是有些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻并未發(fā)揮出來(lái)，反倒成了徒有其表的花瓶。那么究竟這些菜怎么做，才能更營(yíng)養(yǎng)呢？下面小編就帶大家一起來(lái)看看。
1、西紅柿生吃熟吃效果大不同
如果想補(bǔ)充維生素C,那么一定選擇生食。番茄中的維生素C含量很豐富，多吃確實(shí)可以起到美白細(xì)嫩肌膚的功效。
如果想補(bǔ)充茄紅素，一種能夠?qū)顾ダ?、消除體內(nèi)自由基的元素，則要選擇熟食，因?yàn)榍鸭t素也是脂溶性維生素。
2、食用卷心菜最好加點(diǎn)鹽
煮這類蔬菜時(shí)最好加點(diǎn)鹽，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)丟失，口感全無(wú)。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營(yíng)養(yǎng)。
3、豆類速凍可鎖定營(yíng)養(yǎng)
新鮮豆類從采摘到餐桌至少要三四天時(shí)間，維生素及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失嚴(yán)重。豆類在采摘去皮后兩個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)行速凍，可有效鎖定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、吃土豆應(yīng)帶皮煮或烤
油炸土豆是最不健康的吃法。吃土豆時(shí)可以將整個(gè)土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達(dá)80%,水煮的時(shí)候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
5、燒番茄加點(diǎn)油效果更佳
番茄的吃法不勝枚舉，聽(tīng)裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點(diǎn)油能增加人體對(duì)番茄紅素的吸收。
6、常吃烤胡蘿卜可抗癌
英國(guó)科學(xué)家指出，將胡蘿卜整個(gè)水煮或烤著吃，會(huì)使人體獲得的健康化學(xué)物質(zhì)增加25%,其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。
看了這些菜的正確吃法，大家都吃對(duì)了嗎？如果沒(méi)有，那以后可得長(zhǎng)點(diǎn)心了，不要為了追求菜的顏值，而忽略它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
每年正月十五是合家團(tuán)圓的日子，也稱作元宵節(jié)。佳節(jié)時(shí)分有許多美食供我們食用，其中最最不能少的就是湯圓，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。但是吃湯圓也是有禁忌的，你又知道多少呢？快跟著小編去看看吧。
湯圓不宜當(dāng)做早點(diǎn)
湯圓里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等非常少，其中的營(yíng)養(yǎng)很難滿足早晨人體的需求。所以對(duì)于想要把多余湯圓當(dāng)早餐的人來(lái)說(shuō)，建議還是搭配別的營(yíng)養(yǎng)品一起食用最佳。
午后吃湯圓最好
吃湯圓最好的時(shí)間是在中午，這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能最強(qiáng)，也有充分的時(shí)間來(lái)消化湯圓里過(guò)多的熱量。很多糖尿病人對(duì)無(wú)糖湯圓感興趣，覺(jué)得沒(méi)有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無(wú)糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無(wú)幾。哪怕沒(méi)有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒(méi)有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即使是在元宵佳節(jié)，吃湯圓也就兩三個(gè)意思一下即可。
煮湯圓要講究配湯
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝??；若是無(wú)餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，可有補(bǔ)身祛寒的功效；無(wú)餡料小湯圓還可以用花茶來(lái)煮，味道更新鮮，也可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，或放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營(yíng)養(yǎng)含量；煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜，增加纖維素
吃湯圓要喝湯
經(jīng)水煮，元宵中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說(shuō)的原湯化原食.
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