需要補(bǔ)硒的8大人群
壓力大人群健康養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《需要補(bǔ)硒的8大人群》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
導(dǎo)讀：硒是人體不可缺少的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)元素，其對(duì)身體有很多好處。但是并不是人人都要補(bǔ)硒。到底什么人應(yīng)該補(bǔ)硒呢？補(bǔ)硒原則有哪些？硒的作用有哪些？接下來(lái)小編為大家一一解答。
8類人應(yīng)該補(bǔ)硒
硒與人體健康密切相關(guān)，人們給了硒很多美譽(yù)，如生命元素、生命的火種、抗腫瘤之王等。1973年硒就被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確認(rèn)為人體必需微量元素。輕度缺硒可引起脫發(fā)、脫甲、皮膚癥狀，有些人會(huì)出現(xiàn)憂慮、疲憊萎靡等。而重度缺硒可引發(fā)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良、克山病、高血壓、心臟病、肝硬化等重大疾病，甚至腫瘤的發(fā)生幾率也會(huì)大大增加。
心血管病：
缺硒是引發(fā)冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等的重要因素。補(bǔ)硒可保護(hù)心肌細(xì)胞、防止心肌纖維化、保護(hù)心臟的缺血缺氧損傷。硒還有平衡血脂的作用，防止動(dòng)脈硬化，降低血液粘稠度，減少血栓形成。
糖尿病人：
硒具有與胰島素相似的作用，可以保護(hù)胰腺功能，改善糖尿病的代謝調(diào)節(jié)，尤其對(duì)糖尿病的并發(fā)癥有很好的控制作用。
腫瘤患者：
研究發(fā)現(xiàn)硒可以控制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)分化，阻斷腫瘤細(xì)胞的重要能量來(lái)源。硒還能減輕化療、放療的毒副作用。對(duì)于重病康復(fù)期和腫瘤患者，可選用硒蛋白多糖含量高的補(bǔ)硒精品金元硒肽來(lái)提高抗病能力，提高生活質(zhì)量。
胃腸病者：
慢性胃炎、消化道潰瘍等疾病是消化道內(nèi)的細(xì)菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能夠清除胃腸內(nèi)的過(guò)氧化物、自由基，還能抑制腸道致病菌，調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)環(huán)境平衡。
從事有毒有害工作者：
環(huán)境污染、化肥農(nóng)藥的使用，都嚴(yán)重威脅人類健康。硒是天然解毒劑，能將有害金屬鉛、鎘、汞、砷、鉈、錫等排出體外，起到排毒作用。對(duì)于生活中經(jīng)常接觸電視、電腦、手機(jī)等輻射的人，補(bǔ)硒可以保護(hù)造血系統(tǒng)，減少輻射傷害。
肝病人群：
病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化者，血清硒濃度量顯著比正常人低。當(dāng)硒不足時(shí)，肝臟代謝產(chǎn)生的有害過(guò)氧化物不能及時(shí)清除，致使肝臟出現(xiàn)病癥。補(bǔ)硒可提高自身免疫功能、促進(jìn)病情好轉(zhuǎn)，也是防止肝病惡變的有利措施。
嗜煙酒者：
硒是良好的抗氧化劑，可清除吸人體內(nèi)的外來(lái)之毒，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，對(duì)煙民的生理?yè)p傷有修復(fù)作用，還可幫助煙民較快戒煙。長(zhǎng)期飲酒損傷肝臟，補(bǔ)硒可加速酒精分解代謝，解除酒后不適，保護(hù)肝臟。
青少年、營(yíng)養(yǎng)不良、經(jīng)常感冒的兒童及渴望健康長(zhǎng)壽的老人：
定量補(bǔ)硒可提高紅細(xì)胞的攜氧能力，使孩子的大腦得到充足的氧，在繁重的學(xué)習(xí)中不易疲勞、困倦、從而精力充沛。并能大大提高免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)，使青少年、兒童健康成長(zhǎng)。隨著年齡增長(zhǎng)，人的新陳代謝逐步減慢，體內(nèi)的廢棄物也越來(lái)越多，定量補(bǔ)硒，可增加巨噬細(xì)胞吞噬能力及殺滅細(xì)菌的能力，把體內(nèi)的廢棄物及時(shí)排出體外，保持體內(nèi)綠色環(huán)境。
這樣不僅可以延緩衰老，而且還能減少一般老人常有的抑郁、失眠、焦慮、疲勞等現(xiàn)象。據(jù)科學(xué)調(diào)查，白內(nèi)障患者眼球部分的硒含量?jī)H為正常人的六分之一，定量補(bǔ)硒，使眼中的水解酶達(dá)到最佳工作狀態(tài)，改善眼部循環(huán)，排除毒素，從而達(dá)到改善白內(nèi)障的目的，從根本上提高老年人的健康水平和生活質(zhì)量。
嗜煙酒者：www.cndadi.net
硒是良好的抗氧化劑，可清除吸人體內(nèi)的外來(lái)之毒，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，對(duì)煙民的生理?yè)p傷有修復(fù)作用，還可幫助煙民較快戒煙。長(zhǎng)期飲酒損傷肝臟，補(bǔ)硒可加速酒精分解代謝，解除酒后不適，保護(hù)肝臟。
青少年、營(yíng)養(yǎng)不良、經(jīng)常感冒的兒童及渴望健康長(zhǎng)壽的老人：
定量補(bǔ)硒可提高紅細(xì)胞的攜氧能力，使孩子的大腦得到充足的氧，在繁重的學(xué)習(xí)中不易疲勞、困倦、從而精力充沛。并能大大提高免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)，使青少年、兒童健康成長(zhǎng)。隨著年齡增長(zhǎng)，人的新陳代謝逐步減慢，體內(nèi)的廢棄物也越來(lái)越多，定量補(bǔ)硒，可增加巨噬細(xì)胞吞噬能力及殺滅細(xì)菌的能力，把體內(nèi)的廢棄物及時(shí)排出體外，保持體內(nèi)綠色環(huán)境。
這樣不僅可以延緩衰老，而且還能減少一般老人常有的抑郁、失眠、焦慮、疲勞等現(xiàn)象。據(jù)科學(xué)調(diào)查，白內(nèi)障患者眼球部分的硒含量?jī)H為正常人的六分之一，定量補(bǔ)硒，使眼中的水解酶達(dá)到最佳工作狀態(tài)，改善眼部循環(huán)，排除毒素，從而達(dá)到改善白內(nèi)障的目的，從根本上提高老年人的健康水平和生活質(zhì)量。
3大補(bǔ)硒原則
1、缺多少補(bǔ)多少
在補(bǔ)硒之前，我們首先要清楚我們體內(nèi)是否缺硒。可以到醫(yī)院，通過(guò)檢測(cè)體內(nèi)的血硒水平來(lái)判斷是否缺硒，或者通過(guò)分析膳食結(jié)構(gòu)，以及觀察身體的一些表征作出相應(yīng)的判斷。缺則補(bǔ)，不缺亂補(bǔ)反而會(huì)傷害我們的身體。
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網(wǎng)絡(luò)游戲族節(jié)后煩惱：兩眼紅得像林妹妹
食療推薦：爆炒肝尖
原料：豬肝100克，黃瓜、胡蘿卜各1根，蔥段、姜片、蒜末各少許。
調(diào)味料：醋1茶匙，糖1/2茶匙，鹽、淀粉各1/3茶匙。
做法：豬肝洗凈、切片，放入調(diào)料腌制備用。黃瓜、胡蘿卜洗凈切花刀，淀粉加水備用。熱鍋中放油，倒入豬肝翻炒，熟后盛出。熱鍋中放蔥姜蒜爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜和調(diào)味料略炒，后倒入豬肝猛火快炒，出鍋前撒上淀粉翻炒幾下即可。
吃中學(xué)問(wèn)：如今的上班族整日與電腦為伴，常會(huì)雙眼干澀、眼睛通紅，嚴(yán)重的還會(huì)感覺頭暈?zāi)垦?、有嘔吐感。這時(shí)需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素A來(lái)緩解眼部的不適癥狀。
維生素A是脂溶性物質(zhì)，以動(dòng)物肝臟含量最為豐富，新鮮蔬菜也含有大量維生素和礦物質(zhì)，多吃可以補(bǔ)充眼睛中缺乏的淚液成分。但豬肝中含有一定毒素，不宜經(jīng)常食用。
牛奶可以說(shuō)是現(xiàn)在我們生活中一款必不可少的飲料。因其營(yíng)養(yǎng)豐富補(bǔ)鈣效果甚佳所以很多肉都對(duì)其青睞有加。可是牛奶雖好也不是買一個(gè)人都適合喝牛奶，一些不適合喝牛奶的人喝了會(huì)導(dǎo)致腹瀉。下面我們盤點(diǎn)一下喝牛奶會(huì)腹瀉的人群，仔細(xì)看里面有你沒有！
9大人群喝牛奶會(huì)腹瀉中毒
牛奶是人們餐桌上的必需品，其為人體提供了很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中的鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。維生素A,可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。大量的B2,可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝。乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。
1.牛奶過(guò)敏者：
有人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個(gè)別嚴(yán)重過(guò)敏的人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
2.經(jīng)常接觸鉛的人：
牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因?yàn)樗崤Ｄ讨腥樘菢O少，多已變成了乳酸。
3.缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏
4.乳糖不耐者：
有些人的體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無(wú)法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進(jìn)入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸，使腸道pH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。（90%的華人有乳糖不耐癥）。乳糖不耐癥人群服用要控制好用量，一般200毫升之內(nèi)沒問(wèn)題，但個(gè)別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否則引起胃脹和腹瀉。所以喝牛奶對(duì)有些人來(lái)說(shuō)也是有壞處的。
5.老年人不宜過(guò)多喝牛奶。
牛奶以其營(yíng)養(yǎng)豐富、含鈣量高、機(jī)體吸收利用率高等有點(diǎn)被全世界公認(rèn)為重要的補(bǔ)鈣食物來(lái)源。多年來(lái)，不少老年人選擇多喝牛奶來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)。雖然說(shuō)牛奶是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源，但是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，過(guò)多地飲用牛奶補(bǔ)鈣得不償失，因?yàn)榕Ｄ棠艽龠M(jìn)老年白內(nèi)障的發(fā)生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，極易沉積在老年人的眼睛晶狀體，并影響其正常代謝，而且蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，而誘發(fā)老年性白內(nèi)障的發(fā)生，或者加重其病情。癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。
6.返流性食管炎患者：
牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。
7.腸道易激綜合癥患者：
這是一種常見的腸道功能性疾病，特點(diǎn)是腸道肌肉運(yùn)動(dòng)功能和腸道粘膜分泌粘液對(duì)刺激的生理反應(yīng)失常，而無(wú)任何腸道結(jié)構(gòu)上的病損，癥狀主要與精神因素、食物過(guò)敏有關(guān)，其中包括對(duì)牛奶及其制品的過(guò)敏。
8.腹腔和胃切除手術(shù)后的患者：
病人體內(nèi)的乳酸酶會(huì)受到影響而減少，飲奶后，乳糖不能分解就會(huì)在體內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。腹腔手術(shù)時(shí)，腸管長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中，腸系膜被牽拉，使術(shù)后腸蠕動(dòng)的恢復(fù)延遲，腸腔內(nèi)因吞咽或發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體不能及時(shí)排出，會(huì)加重腹脹，可發(fā)生腹痛、腹內(nèi)壓力增加，甚至發(fā)生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開。胃切除手術(shù)后，由于手術(shù)后殘留下來(lái)的胃囊很小，含乳糖的牛奶會(huì)迅速地涌入小腸，使原來(lái)已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。
9.結(jié)石患者請(qǐng)遵醫(yī)囑。
喝牛奶的好處
第一，牛奶對(duì)人體有鎮(zhèn)靜安神作用。人吃過(guò)牛奶后會(huì)感到有一種鎮(zhèn)定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶后會(huì)起到安神促眠作用。
第二，牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈。牛奶還有抗胃癌功能。
第三，牛奶及發(fā)酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質(zhì)中有85%是變異原性機(jī)制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
第四，嬰幼兒喝牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育。牛奶中的乳糖被消化解時(shí)生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構(gòu)成腦和神經(jīng)組織的一種成分。所以，牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育。
第五，少年兒童喝牛奶能促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育。據(jù)試驗(yàn)證明：少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（經(jīng)1年的試驗(yàn)）體重和身高增長(zhǎng)近1倍。
第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益壽。據(jù)最新研究成果：牛奶中有一種生物活性物質(zhì)，即SOD.這種活性物質(zhì)能清除機(jī)體內(nèi)部一種叫做自由基的有害物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，故能抗衰老延年益壽。此外，牛奶還具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚和美容功能。
牛奶中蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們平時(shí)生活中喝牛奶是一件非常好的事情，但是你看了本文，如果你在不適宜喝牛奶的人群中就另當(dāng)別論了。還是要講求科學(xué)。健康的生活才是我們幸福的源泉！
導(dǎo)讀：哪些人易出現(xiàn)牙齦出血呢?牙齦出血在生活中十分常見，與之同時(shí)也還是牙周病的常見癥狀。而有五類人群易出現(xiàn)刷牙時(shí)牙齦出血，這五……
哪些人易出現(xiàn)牙齦出血呢?牙齦出血在生活中十分常見，與之同時(shí)也還是牙周病的常見癥狀。而有五類人群易出現(xiàn)刷牙時(shí)牙齦出血，這五類人群分別是哪幾類呢?下面小編就為大家介紹下五類人群易出現(xiàn)刷牙時(shí)牙齦出血。
1、妊娠期的女性，如果妊娠前就已患有慢性齦炎，在妊娠期間孕激素水平升高后，常造成牙齦的自發(fā)性出血，妊娠時(shí)牙齦乳頭可出現(xiàn)瘤樣增生稱妊娠性齦瘤，極易出血，一般在經(jīng)期和分娩后，齦瘤和出血癥狀可消失或部分消失。
2、青春期少年，因易患青春期齦炎，刷牙時(shí)牙齦出血也常見。主要原因是衛(wèi)生習(xí)慣不良，再加之青春期內(nèi)分泌(性激素)的變化較明顯，使牙齦組織對(duì)微量局部刺激物，易產(chǎn)生明顯的炎癥反應(yīng)，出現(xiàn)牙齦出血。
3、混合牙列時(shí)段的兒童，常因乳恒牙替換，牙列出現(xiàn)暫時(shí)性排列不齊，易導(dǎo)致牙床發(fā)炎，如不注意口腔衛(wèi)生，易引起萌出性齦炎導(dǎo)致牙齦出血。
4、長(zhǎng)期臥床不起，生活不能自理的患者，口腔護(hù)理不佳者也是刷牙時(shí)牙齦出血的易感人群。
5、患某些系統(tǒng)性疾病(糖尿病、心血管疾病等)的中老年人，糖尿病患者由于牙床毛細(xì)血管缺氧，抵抗細(xì)菌能力下降，易造成牙床感染出血;另外有些高血壓、冠心病的中老年患者，因警惕心梗血栓等，長(zhǎng)期口服阿司匹林，如有牙齦炎癥更易出血，長(zhǎng)期服用者應(yīng)警惕。
牙齦出血雖然十分常見，但以上這五大人群更要謹(jǐn)慎，以免在不經(jīng)意間就招來(lái)牙齦出血。
生活中離不開飲食，飲食對(duì)于人們的需求是很大的，我們可以通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充能量，不同的人群選擇的食物是有所區(qū)別的，就像平時(shí)的時(shí)候我們吃的最多的大米，不同的人選擇的米也是不一樣的，什么樣的米好呢，下面我們就具體來(lái)分析一下。
老人：白米飯中加點(diǎn)糙米。白米雖可提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量，但是糙米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是粗纖維含量比白米要高得多，有助于胃腸蠕動(dòng)，可以緩解胃痛、便秘等消化系統(tǒng)疾病。而且糙米還可以有效的降低膽固醇和甘油三酯的作用，有預(yù)防心腦血管疾病和癌癥的作用。但是加工糙米的時(shí)候要注意需要提前浸泡一夜，這樣蒸飯的時(shí)候才可以和大米一起熟，不然糙米很不容易熟。
兒童：每天一碗小米粥。小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿卜素和B族維生素，有利于加強(qiáng)兒童的消化功能。小米中的營(yíng)養(yǎng)非常容易被人體吸收，因此被稱為“保健米”，特別適合消化功能較弱的兒童食用。小米經(jīng)常的做法就是煮粥了，可以搭配其他的食材，比如說(shuō)南瓜啊或者是紅薯山藥等這些食材，可以做成不同口味的粥，具有保健的作用，對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)可以經(jīng)常食用小米粥，可以有助消化保證健康的作用。
中青年男性：多吃黑米最補(bǔ)腎。黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)肝明目的功效。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米，常吃可以保護(hù)心血管，是理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。黑米平時(shí)的吃法有很多，可以煮飯，也可以熬粥，都是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)楹诿自谧龅臅r(shí)候不太容易熟，所以最好需要浸泡一個(gè)晚上，這樣的話煮粥和煲飯都會(huì)容易成熟。
關(guān)于不通的米適合的不同的人群，上面小編給大家介紹了幾種，老年人需要的營(yíng)養(yǎng)比較多，要防止便秘和膽固醇的增高，就應(yīng)該多吃糙米，可以和大米一起吃，兒童可以選擇小米，中青年的人群可以選擇常吃黑米，可以有著不同的保健的功效。
養(yǎng)生是一個(gè)老生常談的事情了，畢竟沒有健康的身體，什么都是鏡花水月，一切都是建立在身體健康的基礎(chǔ)上。我們身體中需要多種微量元素來(lái)維持著身體的健康，而很多人多多少少會(huì)缺少一種微量元素，所以我們需要通過(guò)食物進(jìn)行補(bǔ)充，若是身體缺少硒，那么需要通過(guò)什么食物進(jìn)行補(bǔ)充呢?下面一起來(lái)看看。
補(bǔ)硒吃什么食物好
1、動(dòng)物內(nèi)臟、豬肉：動(dòng)物內(nèi)臟中的微量元素是非常多的，它們不僅可以補(bǔ)充硒元素，還能補(bǔ)充多種微量元素。但是食用動(dòng)物內(nèi)臟不可大量食用，不利于身體的健康。同時(shí)豬肉也可以起到補(bǔ)硒的作用。豬肉在生活中是非常常見的一種食物，但是很多人都不知曉豬肉的價(jià)值，但是豬肉含有不飽和脂肪酸，所以若是腸胃不好、減肥的人是不能大量食用豬肉的。
2、蛋類：蛋類中硒元素是非常豐富的，而且蛋類在市場(chǎng)上也是非常多見的，它所含的膽固醇含量非常高，可以很好預(yù)防血栓，但是膽固醇過(guò)高的人一定要少吃蛋黃，不利于身體的健康。
3、大蒜：大蒜是一種蔬菜，也是一味調(diào)味品，它也是含有豐富的硒，我們吃大蒜可以將體內(nèi)的活性較低的自由基清除了，從而達(dá)到延緩衰老的作用。不僅如此，還具備了抗癌防癌的作用。但是肝炎患者是萬(wàn)萬(wàn)不能食用的。所以每個(gè)人要根據(jù)自身的情況選擇補(bǔ)硒，不可盲目。
怎樣才能補(bǔ)硒
一般是對(duì)于大骨關(guān)節(jié)有問(wèn)題的人需要補(bǔ)硒，而且硒對(duì)于我們的生命健康有著很多影響，它可以預(yù)防很多種疾病，所以很多人越來(lái)越關(guān)注補(bǔ)硒了。
我們的生活中，通過(guò)食物補(bǔ)充身體所缺少的營(yíng)養(yǎng)元素是一種很常見的手段，而且植物中的硒同樣是硒的主要來(lái)源，不過(guò)每種食物所含的硒數(shù)量都是不一樣的，分別由高到低排列著，動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品、淡水魚、禽蛋類、肉類、蔬菜、水果等等。所以想要補(bǔ)硒，就需要首選肉類食品了。
對(duì)于那些嚴(yán)重名卻硒的人而言，只通過(guò)食物補(bǔ)硒維持身體的需求，這大概是不現(xiàn)實(shí)的，還需要靠一些補(bǔ)硒劑，要選擇安全性比較高的補(bǔ)硒。在補(bǔ)硒的過(guò)程中時(shí)，千萬(wàn)不要大量補(bǔ)，一定要根據(jù)自身的情況，缺多少就補(bǔ)多少，而且主要以食物補(bǔ)硒為主，藥物這類還為輔最好。
從上文可以知曉，補(bǔ)硒的食物有很多，不過(guò)想要很好補(bǔ)硒最好選擇肉類食物，可以很好補(bǔ)硒。
處暑過(guò)、秋風(fēng)起。雖然大江南北天氣有差異，但是按照中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗，處暑一過(guò)就標(biāo)志著秋天的臨近了。初秋季節(jié)，暑熱并未褪去，容易燥熱難耐，提供幾種美味爽口菜，還能補(bǔ)充鋅、硒等微量元素哦!
蘑菇番茄湯
功效：
番茄能生津止渴、健胃消食，故對(duì)食欲不振者有很好的輔助治療作用。番茄肉汁多，富含豐富的番茄紅素，具有抗氧化功能，且對(duì)動(dòng)脈硬化患者有很好的食療作用，特別適合老人食用。
蘑菇富含微量元素硒，能夠降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加。蘑菇中所含的大量植物纖維具有防止便秘、促進(jìn)排毒、降低膽固醇含量的作用。
做法：
蘑菇適量，番茄一個(gè)，碎肉少許。將碎肉番茄倒入滾水中熬制一段時(shí)間，倒入切成碎丁的蘑菇，放油、鹽適量。待蘑菇變軟熟透后，放入適量雞精調(diào)味即可起鍋。
金針菇炒芹菜
功效：
金針菇富含賴氨酸和鋅，有利于促進(jìn)兒童智力的發(fā)育，還能促進(jìn)新陳代謝，加速營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，還能有效預(yù)防和治療肝部疾病和胃腸道潰瘍，同時(shí)還有抵抗疲勞、抗菌消炎等功能，可預(yù)防秋季小兒腹瀉。
芹菜清熱利水，同時(shí)也有健胃的功效。金針菇和芹菜合在一起，秋天吃了可以抗秋燥，而且還爽口、利于消化吸收
做法：
芹菜切成細(xì)絲，金針菇洗凈去根，放在水里焯一下備用。鍋熱倒油，倒入芹菜翻炒至軟，再倒入金針菇翻炒。最后加入鹽調(diào)味即可。
我國(guó)古代醫(yī)學(xué)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中寫道：五谷為養(yǎng)，五畜為益,提倡人們適當(dāng)吃肉以促進(jìn)健康?，F(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，適當(dāng)吃肉可以獲取豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素，還有鐵、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。雖然人們天天吃肉，但很多人并不會(huì)吃，甚至認(rèn)為吃肉給健康帶來(lái)威脅。教你吃羊肉養(yǎng)生的訣竅。
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：羊肉營(yíng)養(yǎng)和牛肉類似，同樣富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵，是補(bǔ)血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他肉類，研究表明，硒具有抗氧化的作用，還能抵抗重金屬毒性、保護(hù)視力、抑制腫瘤。
適用人群：羊肉性溫?zé)?，最好在冬春食用，能益氣、補(bǔ)虛、抗寒，適合瘦弱、怕冷的虛寒體質(zhì)的人食用，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病患者相當(dāng)有益。相反，如果身體怕熱， 經(jīng)常大便燥結(jié)，就要少吃羊肉。旺火導(dǎo)致的咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹患者應(yīng)忌食。肥羊肉片的脂肪含量一般超過(guò)30%,血脂高的人還是少吃點(diǎn)好。
烹調(diào)方法：羊肉質(zhì)地細(xì)嫩，里脊、肩肉、后臀都適合短時(shí)間烹調(diào)菜肴，此外，羊排骨適合煲湯，羊腿肉適合小火慢燉。烹調(diào)羊肉時(shí)，搭配山楂、綠豆可去除膻味；搭配白蘿卜可補(bǔ)肺；搭配胡蘿卜可補(bǔ)虛益氣。
挑 選要點(diǎn)：購(gòu)買羊肉時(shí)，可以觀察一下肌肉纖維，越細(xì)嫩緊密的越好。新鮮的凍羊肉色彩鮮亮，呈鮮紅色。如果發(fā)白，一般已經(jīng)超過(guò)3個(gè)月；如果呈暗紅色，可能經(jīng)過(guò) 反復(fù)解凍；如果脂肪部分發(fā)黃，說(shuō)明凍了太久。挑選鮮羊肉時(shí)，要摸一摸，手感上有點(diǎn)黏，注過(guò)水或不新鮮的羊肉就不會(huì)黏手。此外，通常骨骼細(xì)的羊排，說(shuō)明羊的 年齡較小，肉質(zhì)更柔嫩。
今天，與大家分享補(bǔ)硒是否能降低癌癥發(fā)生率。
硒：備受關(guān)注的“抗癌明星”
硒是人體必需的微量元素，具有廣泛的生物學(xué)效應(yīng)，并因其具有潛在的腫瘤治療或預(yù)防功能，而備受腫瘤學(xué)專家和流行病學(xué)專家的關(guān)注。然而，硒所發(fā)揮的治療或預(yù)防腫瘤的生物學(xué)功能十分復(fù)雜。因此，我們只能從流行病調(diào)查水平、實(shí)驗(yàn)室分析水平及臨床干預(yù)試驗(yàn)水平，綜合分析目前硒與腫瘤防治的研究進(jìn)展。
流行病學(xué)研究流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多種癌癥的發(fā)病率和死亡率與硒的地理分布呈負(fù)相關(guān)，即低硒地區(qū)癌癥的發(fā)病率及死亡率較高，這說(shuō)明環(huán)境中微量元素硒與腫瘤的發(fā)生、發(fā)展有密切關(guān)系。但是，究竟是低硒導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生，還是出現(xiàn)腫瘤后繼發(fā)低硒，目前尚不能得出令人信服的結(jié)論。要揭示硒在腫瘤發(fā)生、發(fā)展過(guò)程中的奧秘，還需要實(shí)驗(yàn)室分子生物學(xué)方面的探索。
實(shí)驗(yàn)室研究 實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，硒通過(guò)多種途徑發(fā)揮抑癌功能：①硒能夠協(xié)助清除體內(nèi)自由基和修復(fù)膜分子損傷，維持細(xì)胞正常生理功能，防止機(jī)體細(xì)胞發(fā)生遺傳變異或癌變；②硒對(duì)DNA修復(fù)系統(tǒng)有激活作用，能對(duì)抗致癌劑對(duì)DNA的損傷；③硒能通過(guò)激活淋巴細(xì)胞的酶系統(tǒng)，加強(qiáng)淋巴細(xì)胞的抑癌功能；④硒能夠誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡。如此全能而強(qiáng)大的功能，使得硒及其化合物迅速成為“抗癌明星”。
臨床干預(yù)試驗(yàn)研究鑒于硒在流行病調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室分析中的突出表現(xiàn)，科學(xué)家迫不及待想通過(guò)干預(yù)試驗(yàn)驗(yàn)證其真正的抗癌功能。20世紀(jì)80年代初，中美合作在我國(guó)林縣對(duì)2萬(wàn)余人采用含硒營(yíng)養(yǎng)素干預(yù)，取得了降低總死亡率9%，降低癌癥總死亡率13%的驕人成績(jī)。國(guó)外學(xué)者以硒作為化學(xué)藥物進(jìn)行防癌的前瞻性臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每天補(bǔ)充200微克硒，癌癥患者死亡率降低48%。
然而，質(zhì)疑的聲音也不絕于耳。國(guó)外有學(xué)者對(duì)前列腺癌的預(yù)防做了大規(guī)模干預(yù)試驗(yàn)，在給予補(bǔ)硒之后，試驗(yàn)組與安慰劑組前列腺癌發(fā)病率無(wú)明顯差異，這提示補(bǔ)硒對(duì)前列腺癌的發(fā)生并沒有影響。甚至有人認(rèn)為，體內(nèi)硒水平過(guò)高，可導(dǎo)致維生素B12、葉酸及鐵代謝異常，進(jìn)而影響心臟、肝臟等器官功能。
為什么補(bǔ)硒的干預(yù)試驗(yàn)會(huì)得出大相徑庭的結(jié)果？根據(jù)大量試驗(yàn)結(jié)果的分析和總結(jié)，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)硒是否能達(dá)到降低癌癥發(fā)生率目標(biāo)，很大程度上取決于服用補(bǔ)充劑之前體內(nèi)硒的含量。對(duì)于那些已攝入充足硒元素的人群，硒補(bǔ)充劑并不產(chǎn)生有益作用，過(guò)量補(bǔ)充反而會(huì)增加罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，部分特定人群補(bǔ)硒會(huì)產(chǎn)生積極影響。例如，吸煙人群血清硒水平上升，可以明顯降低肺癌死亡率?？梢姡臀皇前┌Y發(fā)生的唯一因素，而是眾多環(huán)節(jié)中一員，與其他因素聯(lián)合產(chǎn)生綜合作用。
總之，硒所發(fā)揮的生理功能依不同人群、不同環(huán)境、不同生物學(xué)背景而發(fā)生諸多變化，不加甄選地補(bǔ)硒既不符合科學(xué)原則，又會(huì)造成醫(yī)療資源浪費(fèi)，甚至對(duì)患者產(chǎn)生不利影響。為此，專家正在積極探索硒的生物學(xué)功能，拓展硒補(bǔ)充劑適用范圍，遴選出補(bǔ)硒的適合人群，將硒的抗癌潛能激發(fā)出來(lái)，造福人類。當(dāng)然，患者也需在醫(yī)生指導(dǎo)下科學(xué)補(bǔ)硒。
通過(guò)以上的分享，希望為大家?guī)?lái)幫助。
