肝病吃什么好 養(yǎng)肝食物推薦
肝病吃什么養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肝病吃什么好 養(yǎng)肝食物推薦”，希望能為您提供更多的參考。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：肝病是威脅健康的一大殺手，為了防止病情加重，飲食調(diào)理最關(guān)鍵。那么肝病吃什么好呢？養(yǎng)肝護(hù)肝的蔬菜和水果要多吃，還要適量攝入肉類及其他高蛋白食物。具體肝病吃什么好，小編為您介紹。
肝病吃什么好？
肝病其實(shí)就是我們的肝臟出了問題，影響了代謝等功能。肝病吃什么好？肝病患者要適當(dāng)食用高蛋白食物。高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞，還能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)、再生。多吃新鮮蔬菜。補(bǔ)充機(jī)體所需的各種維生素。少吃鹽，成人每天6克。少吃高脂肪食物。脂肪會(huì)增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。盡量不吃刺激和油炸類食物。
肝病吃什么好蔬菜
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過程中必不可少的營養(yǎng)成分。肝病患者可以多吃一些對免疫力的提高、滋養(yǎng)肝臟、舒肝養(yǎng)血、養(yǎng)肝護(hù)肝等蔬菜，如青菜、油菜、菠菜、香菜、芥菜、紫菜等綠色蔬菜。
1、芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦、解毒消腫，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
2、薺菜：薺菜有助于提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃薺菜好處多?！睹t(yī)別錄》和《日用本草》中說，薺菜涼肝明目。這是因?yàn)樗j菜含大量的胡蘿卜素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。
3、包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、蘑菇：蘑菇中富含有大量無機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素等成分，不僅可及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)所需、保護(hù)并修復(fù)受損的肝細(xì)胞，而且蘑菇還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利于將人體中有害物質(zhì)及時(shí)排出體外，對保肝、護(hù)肝都是很有益處的。
5、木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
6、海藻：海藻屬于寒性的食物。而且里面含有大量的維生素和礦物質(zhì)。它有很好的化痰解毒的功能?？梢院芎玫囊种蒲“宓哪?。而且對我們的肝臟很有保護(hù)作用。
7、黃瓜：黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
8、胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
9、西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
10、冬瓜：冬瓜有利水、清熱、解毒之功。含蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素C等成分。因冬瓜性偏涼，所以適宜于肝炎急性期、黃疸型肝炎患者食用。亦可用本品與活鯉魚不加鹽煮食，輔助治療肝硬化腹水。
肝病吃什么好水果
幾乎每個(gè)人都愛好吃水果，當(dāng)然肝病患者也不例外，水果中含有大量的微量元素、維生素及礦物質(zhì)，對于患者的病情有很大的促進(jìn)作用，建議患者可以選擇山楂、獼猴桃、橙子、羅漢果、火龍果、大棗、香蕉等，具體吃哪些水果，可以根據(jù)自己的愛好來選擇。
1、蘋果：青蘋果更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯，具有養(yǎng)肝解毒的祛病養(yǎng)生功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
2、梨：梨富含多種維生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效，最適宜冬春季發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝病患者食用。
3、香蕉：營養(yǎng)高、熱量低，不僅含有稱為智慧之鹽的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)膳食纖維也多，是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品；而且有促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效，以提高免疫力、保護(hù)肝臟。
4、葡萄：含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和p等，可充分補(bǔ)充機(jī)體能量，有水晶明珠的愛稱；且葡萄以酸入肝，有增進(jìn)食欲和保肝、護(hù)肝的作用。
5、石榴：具有廣譜抗菌作用；維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍，可補(bǔ)充肝病患者本身易缺乏的元素，以增加營養(yǎng)、提高免疫力、保護(hù)肝臟；且榴花性味酸澀而平，具有良好的止血作用，所以肝病患者可多食用些，特別是肝硬化患者。
6、荔枝：含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，可充分補(bǔ)充肝病患者本身易缺乏的元素等。
7、荸薺：有清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化、解毒、退黃疸的功效，所以處于肝炎期的肝病患者易多食用馬蹄以助解毒退黃。
8、菠蘿：菠蘿果汁中，含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化，減肥肝臟的負(fù)擔(dān)。
9、檸檬：檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效，經(jīng)常食用不僅可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，而且還可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能。有加快肝細(xì)胞修復(fù)與再生的作用。
10、草莓：草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。此外，草莓富含豐富的維生素C，可有效預(yù)防壞血病，是很好的食材。
肝病吃什么好肉類
不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。但肝病患者不宜多吃牛羊肉。
1、魚：魚類蛋白質(zhì)的氨基酸的組成與人體組織蛋白質(zhì)的組成相似，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此生理價(jià)值較高。此外，魚肉的肌纖維比較纖細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，肉質(zhì)細(xì)嫩，易為人體吸收利用，對老人、小兒、肝病患者尤為適宜。
2、蝦：蝦是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的食物，蛋白質(zhì)含量豐富，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，對肝臟修復(fù)有一定的促進(jìn)作用。此外蝦的肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，適合肝病患者食用。
3、鴨肉：鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、少量碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、養(yǎng)肝護(hù)肝、利水消腫等作用。
4、雞肉：選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞肉，其蛋白質(zhì)含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。由于雞肉還有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，可以適當(dāng)?shù)氖秤?，維持身體的健康。
肝病吃什么好？專家建議大家每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果和菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上的蔬菜搭配食用，這樣的話效果會(huì)更好。在補(bǔ)充營養(yǎng)的過程中，患者們最好結(jié)合自己的具體病情及身體狀況來補(bǔ)充食物，切忌自己盲目進(jìn)補(bǔ)，以免加重患者的肝臟負(fù)擔(dān)。
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? ?現(xiàn)在我們的健康意識和養(yǎng)生意識都有所提高，也對自己身體的健康要求有了很大的提高，以前只要不生病就可以，現(xiàn)在我們要絕對的健康，由于很多男性朋友總是喝酒，而酒精對肝臟的影響特別的大，所以很多人想著是不是該養(yǎng)護(hù)肝臟，其實(shí)通過食物就可以養(yǎng)護(hù)肝臟的，那么吃什么養(yǎng)肝好呢？
? ?（1）豬肝粥：豬肝（或用羊肝、牛肝、鵝肝亦可）50克，粳米100克，將豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有益氣生血、養(yǎng)肝補(bǔ)虛的作用，適用于身體虛弱或患有慢性肝者。
? ?（2）胡蘿卜豬肝粥：胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克，胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎陰血不足所致的視物昏花，兩目干澀，夜盲癥等。
? ?（3）生地豬肝羹：生地20克，豬肝100克，生地洗凈，豬肝切片，加入蔥姜醋鹽調(diào)味，同煮40分鐘，吃豬肝喝湯。有滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)肝明目的作用，適用于肝血不足所致的面色蒼白或萎黃，兩目干澀，視物模糊，肢體麻木等。
? ?（4）枸杞甲魚羹：枸杞子30克，甲魚500克，將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內(nèi)臟切塊，同放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調(diào)味。有補(bǔ)益肝腎，滋陰強(qiáng)壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力，陰虛盜汗，視物不清，面色無華者。
? ?肝火清法：
? ?（1）羅布麻茶：羅布麻10克，用開水浸泡（如泡茶）20分鐘，代茶飲用。有平肝潛陽，鎮(zhèn)靜降壓的作用，適用于肝陽上亢所致的頭痛頭脹，頭暈?zāi)垦?，煩躁易怒等。?/p>
? ?(2）菊花茶：菊花5克，開水浸泡半小時(shí)，代茶飲用。有清肝明目，清熱降壓的作用，適用于肝火上炎所致的目赤腫痛，頭暈?zāi)垦＜案哐獕喊Y。
? ?（3）菊花決明茶：菊花3克，決明子10克，用開水浸泡半小時(shí)，代茶飲用。有清肝明目，潤腸通便的作用，適用于肝火上炎所致頭脹痛，頭目眩暈，目赤腫痛及便秘等。
? ?（4）天麻魚頭湯：天麻10克，魚頭1個(gè)，天麻洗凈，魚頭洗凈劈開，加入蔥姜醋鹽調(diào)味，放入砂鍋中煮半小時(shí)，食肉喝湯。有平肝潛陽、息風(fēng)止痙的作用，適用于肝陽上亢、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)所致的頭暈?zāi)垦！㈩^痛眼花、肢體麻木等。
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? ?我們知道了吃什么養(yǎng)肝好之后就可以開始我們的健康養(yǎng)肝之旅，養(yǎng)生就是通過最健康的東西來達(dá)到養(yǎng)護(hù)身體的作用，如果用一些含有添加劑的養(yǎng)生品對養(yǎng)生是沒有一點(diǎn)的好處的，我們要通過我們吃的食物來養(yǎng)護(hù)肝臟，這才是最有效的方法。
養(yǎng)肝的工作一年四季都是要進(jìn)行的。這樣才能保證我們的肝臟有比較好的情況，不至于發(fā)生一些比較不好的疾病癥狀。如果肝臟發(fā)生疾病癥狀的話，那么對于我們的身體來說也是非常不好的。在春天的時(shí)候，養(yǎng)肝也應(yīng)該要注意。那么春天養(yǎng)肝的食物應(yīng)該吃些什么呢？下面我們就來給大家說一下。
? ?1、大蒜 ? ?
? 大蒜對于人體是一種非常健康有益的食物，它有很強(qiáng)的殺菌作用，還能促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓，甚至還有補(bǔ)腦的作用。春季吃大蒜能預(yù)防呼吸道、腸道傳染病，還有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。 ?
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? ?2、野菜
? 春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生長在郊外，污染少，且吃法簡單，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著。常見的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。 ?
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? ?3、豆芽菜 ? ?春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。 ?
? ?4、紅棗 ? ?紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物，而且它還有很不錯(cuò)的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護(hù)肝臟，增強(qiáng)人體免疫力。 ?
? ?5、枸杞 ? ?枸杞有養(yǎng)肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。 ?
? ?6、豆腐 ? ?嫩滑新鮮可口的豆腐是許多人都愛的食物之一，豆腐還是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐有保
護(hù)肝臟的作用，同時(shí)還能增強(qiáng)免疫力，起到解毒的功效。 ?
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? ?7、蜂蜜 ? ?蜂蜜含有葡萄糖和果糖，蜂蜜抗抗衰老價(jià)值歷來倍受重視，能清熱、解毒、潤燥的效果，常吃蜂蜜有保護(hù)血管、通便、降壓，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能和肝細(xì)胞的再生、修復(fù)能力，從而間接起 到增強(qiáng)肝臟功能及抗感染能力 ? ? ? ? ?蜂蜜還含有對維系人體壯健、增強(qiáng)免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素。如患有高血壓病癥、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各飲一杯積安堂天然洋槐花蜂蜜水就特別有好處，對肺結(jié)核、虛勞久咳的病人，蜂蜜是良好的自然養(yǎng)分品，能增強(qiáng)體質(zhì)?；加形?、十二指腸潰瘍病人，常服蜂蜜成績佳。
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? ?上面的這些食物都是能在春天的時(shí)候?qū)τ诟闻K的養(yǎng)護(hù)有很好作用的。如果能長期的食用，那么對于肝臟來說是非常有好處的。除了要多吃一些這樣的食物外，還應(yīng)該在平常的時(shí)候少吃對肝臟有負(fù)擔(dān)的食物，最好是不要喝酒，脾氣要保持平穩(wěn)才好。
古書上說，草木在春天是帶著酸味的。古人真的很有意思，對自然界的萬物都是體察入微的，不似我們這般馬虎。不信的話看一看那滿山的青杏，那酸溜溜的蘋果就可以知道了。雅興來了，還可以隨手在野地里拔起一棵鴨舌草嘗嘗，那酸澀的味道包圍著舌頭，也包圍著整個(gè)春天。
春天要“省酸增甘”
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“東方生風(fēng)，風(fēng)生木，木生酸，酸生肝。”意思是說東方應(yīng)春而生風(fēng)，春風(fēng)能促進(jìn)草木生長，木氣能產(chǎn)生酸味，酸味能滋養(yǎng)肝臟。所以中醫(yī)上關(guān)于中醫(yī)上有“酸入肝”之說。但歷代養(yǎng)生學(xué)家卻警告我們要“省酸增甘”,為什么養(yǎng)肝的大好時(shí)節(jié)卻偏偏不能食酸了呢？
如果說春天臟腑中哪個(gè)是“明星”的話，自然非肝臟莫屬了。此時(shí)的肝臟得天時(shí)之利，肝氣是最旺盛的。哪怕是年老體弱的老人，肝陽此刻也最為旺盛。如果你這個(gè)時(shí)候再吃酸，就相當(dāng)于“火上澆油”了。肝為木，克脾土。大家可能都有這樣的感覺，就是冬天胃口總會(huì)很好，但一到春天，就吃不下東西了。這是因?yàn)槎礻枤馐欠獯嬗隗w內(nèi)的，體內(nèi)的陽氣旺盛，消化能力自然就好，所以冬天經(jīng)常會(huì)感到餓。春天體內(nèi)陽氣升發(fā)，氣血都是往外走的，里面的氣血就會(huì)相對不足，脾胃的消化能力就會(huì)相應(yīng)減弱，吃的東西就會(huì)少。如果這個(gè)時(shí)候你再吃一些酸味食品，那么強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱，體內(nèi)的平衡就會(huì)被打破。而脾胃為氣血生化之源，脾胃功能弱了，氣血生化無力，人就會(huì)得病。明代高濂就在他的《遵生八箋》中提出：“當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！睖p酸是為了緩和肝的“殺伐”之氣。而甘是脾的本味。小孩子普遍愛吃甜食，就是因?yàn)槠⑽柑撊醯脑?。適當(dāng)多吃點(diǎn)甘味食物就相當(dāng)于給脾增兵，使它免受肝氣的侵犯。但你也不必因此對酸味食物“拒之千里”,這里的“省”是“少”的意思而并非“省略”,所以只要做到少吃就好，而并非完全絕緣。
五谷為甘，可養(yǎng)脾胃
何謂“甘”呢？如果你認(rèn)為甘味食物就是味道有些甜那就錯(cuò)了。味道還是其次，5款淡斑養(yǎng)顏的食療方關(guān)鍵是對脾胃一定要有補(bǔ)益作用。中醫(yī)認(rèn)為，只要沒有成酸苦辣等其他味道的食物都屬于甘味。比如五谷雜糧，大部分都屬于甘味。五谷大部分都是種子，生命力是最旺盛的，因此自古以來被當(dāng)做中華民族的養(yǎng)生之食?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“食歲谷”之說，意思是說要吃時(shí)令食物。我們知道農(nóng)村孩子的營養(yǎng)一般都不如城市的孩子豐富，但體質(zhì)卻比城市孩子強(qiáng)壯，就是因?yàn)樗麄円荒晁募径汲援?dāng)年的新糧，而這些都是植物的種子，有延續(xù)生命的能力，所以就算營養(yǎng)沒有城市孩子好身體也很強(qiáng)壯。有了土壤才能有植物，也才能有種子；種子也只有灑在地里才能生長。而脾為土，再播下生命力極其旺盛的種子，自然就會(huì)獲得豐收了。
五谷之中，又以小米的功效最好。大家應(yīng)該都知道“社稷”這個(gè)詞，我們用它來指國家。這個(gè)詞是怎么來的呢？其實(shí)“社”代表的是土神，而“稷”代表的是谷神。在靠天吃飯的古代社會(huì)，五谷豐登無疑是一個(gè)國家穩(wěn)定的基礎(chǔ)，所以古代的君王每年都會(huì)祭拜土神“社”和谷神“稷”,社稷后來也便成為國家的代指?！墩f文解字》對“稷”的解釋是：“稷，窬也。五谷之長?！?/p>
古人認(rèn)為“稷”就是粟，也就是我們今天所說的小米。他們認(rèn)為五谷中以小米的營養(yǎng)為最高，因此便用它來供奉上天。婦女在生下小孩之后氣血會(huì)很虛，這時(shí)有經(jīng)驗(yàn)的長輩就會(huì)給她端上一碗熱氣騰騰的小米粥，她的身體很快就能調(diào)養(yǎng)過來，就是因?yàn)樾∶讓ζ⑽赣泻芎玫难a(bǔ)益作用。脾胃又可生化氣血，氣血足了，身體自然就好。而現(xiàn)代人往往大魚大肉，各種營養(yǎng)品統(tǒng)統(tǒng)派上陣，但效果卻未必好。我就曾經(jīng)見過一位產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完不久，家人就給她喝濃湯進(jìn)補(bǔ)，結(jié)果卻導(dǎo)致腸胃脹氣，還影響到母乳的分泌。這時(shí)一碗小米粥反而是最安全的。清朝名醫(yī)王士雄說：“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡。”意思是說窮人家的患者生病后身體虛弱，但又買不起人參，于是就用米湯代參湯來服用，每次都會(huì)收到很好的效果，所以米湯有“代參湯”的美譽(yù)。
《紅樓夢》中對此也有記載。第25回講到寶玉和鳳姐受人陷害，奄奄一息，后來得到僧道二人搭救。二人醒來后賈母等人叫仆人熬了米湯給他們服下，二人方才無事，小米粥的補(bǔ)益功效由此也就可見一斑了。另外還有一點(diǎn)需要注意，每次熬完小米粥之后上面都會(huì)出現(xiàn)一層厚厚的粥油。有些人習(xí)慣把它扔掉，這是一種極大的浪費(fèi)，因?yàn)樗剃幍男Ч亲詈玫摹?/p>
你可能會(huì)說，小米粥雖好，可我也不能頓頓喝吧。當(dāng)然。如果你想換個(gè)花樣也可以，我再教你一個(gè)辦法，那就“吃芽”.吃什么芽呢？就是五谷的芽。有句話叫作：春日食春芽。
生活中我們最常吃的應(yīng)該就是綠豆芽和黃豆芽了，其實(shí)紅豆、芝麻、向日葵、大麥、蕎麥等均可做成芽菜食用。且芽菜的生長期短，一般只需一到兩周，而且不需要施肥，只要給點(diǎn)水就可生長，絕對是純天然無污染的綠色食品。不過大多數(shù)人可能還不知道芽菜怎么做，其實(shí)很簡單：先將要發(fā)芽的種子洗好，然后放入水中浸4~8小時(shí)（體積越小的種子浸水的時(shí)間越短）后將水分濾去，再在上面加蓋一層透氣性較好的濕布，放在陰暗通風(fēng)的地方（種子在黑暗中發(fā)芽又快又嫩滑）。每日早晚兩次加水倒水，大約一周左右，芽菜便生好了。這時(shí)拿來食用，脆生生的特別好吃。亞硝酸鹽是什么?不妨參考一下。
“時(shí)令菜”合乎陰陽可多食
我們在飲食上除了做到“省酸多甘”外，還有一條原則也是不能忽視的，那就是多吃時(shí)令菜?？鬃佑芯湓?，叫做“不時(shí)，不食”,也就是說，不是這個(gè)季節(jié)的食物就不要吃。為什么這么講呢？食物講究“氣”和“味”,“氣”指四氣，即寒、熱、溫、涼。“味”指五味，即辛、甘、苦、酸、成。時(shí)令菜又叫“運(yùn)氣菜”,是指它應(yīng)運(yùn)而生，得到天地之氣的滋養(yǎng)，這樣的菜含的氣味才夠?，F(xiàn)在人們圖新鮮往往會(huì)買一些反季節(jié)蔬菜，偶爾吃一兩次沒有關(guān)系，如果經(jīng)常吃就不好了。因?yàn)檫@些蔬菜違反了天地間的陰陽規(guī)律，以致寒熱不調(diào)、氣味混亂，常吃對人體是沒有好處的。其實(shí)春天的果蔬本就豐富，完全沒有必要再去買一些價(jià)格昂貴的反季節(jié)蔬菜，費(fèi)力不討好。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀(jì)，變化之父母，生殺之本始，神明之府也。”其實(shí)養(yǎng)生也并沒有什么高深莫測的，只要跟著天地走就行。凡事隨其自然而不是違背自然，隨著天地陰陽走，就是最好的！
我們將肝臟叫做是將軍之官，可以見到肝臟對于我們?nèi)梭w是多么的重要，肝臟是我們體內(nèi)最大的器官，也是我們用于排毒的主要器官，肝臟一旦出問題，會(huì)給我們身體帶來這樣那樣的麻煩，但是肝臟上面又沒有痛感神經(jīng)，所以肝臟出問題我們也不知道。
肝臟是非常堅(jiān)強(qiáng)的器官，一般的事情肝臟是不會(huì)表現(xiàn)出來的，但是一旦表現(xiàn)出來就肯定是大事情了，所以日常的時(shí)候我們要做好對于肝臟的保養(yǎng)。
1、草莓。
對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍，幫助提神醒腦。
2、柑橘。
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨。
梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。
含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
5、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗。
有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ场?/p>
7、王漿、蜂蜜。
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
8、香蕉。
性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆。
可以增強(qiáng)肝臟解毒功能。
10、枸杞。
為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。
生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
12、獼猴桃。
上文我們介紹了肝臟的重要性，肝臟是我們?nèi)梭w內(nèi)最為大的器官，我們都是用肝臟在解毒的，肝臟如果出現(xiàn)問題的話會(huì)給我們帶來很大的麻煩，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸龅奖８巫o(hù)肝，上文介紹的幾種食品對于肝臟非常有用。
肝臟是我們?nèi)梭w內(nèi)最大的排毒器官，健康的肝臟對于我們的身體所起到的作用是無可替代的。其實(shí)肝臟好不好從我們臉部的皮膚上就可以看出來，一般臉上長痘痘、長斑都跟肝臟有著很大的關(guān)系，所以保護(hù)肝臟對我們來說是非常有必要的。那么吃什么食物能夠補(bǔ)肝養(yǎng)肝呢？一起來看看下面的介紹。
1、草莓。對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍，幫助提神醒腦。
2、柑橘。富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨。梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
5、西紅柿。富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
6、鴨子。鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
上面的內(nèi)容簡單的為大家介紹了幾種可以補(bǔ)肝養(yǎng)肝的食物，朋友們在平時(shí)的飲食中不妨多吃一些這樣的食物。除此之外，飲酒過量對肝臟的損傷也是非常嚴(yán)重的，所以那些喜歡酗酒的朋友在這個(gè)方面還是需要格外注意的，早睡早起也能夠幫助我們的肝臟進(jìn)行排毒。
肝臟的健康是直接關(guān)系到我們的身體能不能健康的重要器官。如果我們的肝臟能保持比較健康的話，那么我們的身體就能有比較健康的狀態(tài)。如果我們的肝臟不是很健康，那么我們的身體也就會(huì)出現(xiàn)很多的疾病。大家都知道喝茶對于肝臟是好的，那么什么茶最養(yǎng)肝呢？下面我們就來介紹一下。
? 養(yǎng)肝茶配方一 菊花蜜飲
? 配方：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。
? 功效：具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因?yàn)榇瞬杈哂腥ザ镜淖饔茫瑢w內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)、都有抵抗、排除的療效。
? 甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次。也可
? 養(yǎng)肝茶配方二 桑葉枸杞茶
? 配方：桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。將上述三味原料放入杯中，用沸水沖泡，悶泡五分鐘后即可飲用。
? 功效：滋陰潤肺，且養(yǎng)肝明目的保健茶。桑葉，有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目；枸杞，有扶陰固本、補(bǔ)精益氣的功效。
? 養(yǎng)肝茶配方三 玫瑰菊花茶
? 配方：玫瑰花6克、菊花2-3朵，沸水沖飲。
? 功效：疏肝解郁。
? 養(yǎng)肝茶配方四 蜜糖紅茶
? 配方：紅茶5克，沸水沖泡；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次。
? 功效：能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
? 養(yǎng)肝茶配茶五 蔥白生姜茶
? 配方：大蔥 1根，生姜汁1匙，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶1大撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲，隨即蓋被就寢。
? 功效：可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。
? 肝臟的健康是直接關(guān)系到我們的身體能不能健康的重要器官。如果我們的肝臟能保持比較健康的話，那么我們的身體就能有比較健康的狀態(tài)。如果我們的肝臟不是很健康，那么我們的身體也就會(huì)出現(xiàn)很多的疾病。大家都知道喝茶對于肝臟是好的，那么什么茶最養(yǎng)肝呢？下面我們就來介紹一下。
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