你知道它們可以抗癌嗎？
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豬肝
日本科學(xué)家用肝粉做動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證實(shí)動(dòng)物肝臟中含有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)的物質(zhì)。美國(guó)密執(zhí)安大學(xué)生物化學(xué)家證實(shí)了肝中具解毒和防癌功效的特殊物質(zhì)——細(xì)胞色素。諾貝爾獎(jiǎng)獲得者圣喬治博士用肝提取物飼養(yǎng)小白鼠，發(fā)現(xiàn)這祌提取物具有驚人的抗癌能力。
豬肝與苦瓜同食，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、補(bǔ)肝明目的功效.經(jīng)常食用有利于防治癌癥。
綠茶
茶葉中含有的維生素C、維生素B等，有微妙的抗癌效果。綠茶可防肝、肺、皮膚和消化道癌，其抗癌成分主要是特殊的酚類(lèi)——多酚、五羥黃酮、綠原酸、兒茶素等。多酚類(lèi)物質(zhì)一方面具有抗氧化作用，可以清除自由基，增強(qiáng)免疫功能，增加白細(xì)胞.從而起到抗癌防癌的作用；另一方面可抑制腫瘤生長(zhǎng).降低腫瘤形成風(fēng)險(xiǎn)。每天飲用5杯綠茶可降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
茶水能中止胃癌的誘發(fā)物亞硝酸鹽在消化道內(nèi)的形成。因此，常喝茶，尤其是常喝綠茶，能防胃癌。茶水煮飯可以有效地防止致癌物亞硝胺的形成，從而達(dá)到預(yù)防腸胃等消化道癌的目的。
白菜
白菜中含有一種“吲哚-3-甲醇”的化合物，能幫助分解同乳腺癌相關(guān)的雌激素。女性每天吃500克白菜，就可吸收500毫克的這種化合物，從而使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加，這種酶能幫助分解雌激素而防止孔腺癌的發(fā)生。白菜中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，其膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止大便干結(jié)，能減少大便中各種致癌物質(zhì)與腸黏膜的接觸。因此，常吃白菜既可預(yù)防便秘，又能預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌。白菜中含有豐富的鉬，能阻斷體內(nèi)亞硝胺的形成，可起到防癌抗癌的作用。
白菜與蝦仁同食，高蛋白、低脂肪、鈣、磷含量高，預(yù)防便秘、痔瘡及結(jié)腸癌，可有效地防治牙齦出血及敗血癥，有解熱除燥的功效。
ys630.coM延伸閱讀
在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，人們承受的壓力過(guò)大，失眠已成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大“殺手”。如何才能讓勞累的人們安然入睡，在睡眠中緩解壓力，解除疲勞呢？也許下面提供的一些食物對(duì)你有所幫助。
香蕉
香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，還含有對(duì)肌肉有松弛效果的鎂元素。失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因?yàn)橄憬逗橇扛?，碳水化合物能增加大腦中五羥色胺化學(xué)成分的活力，可抗肌肉疲勞，能催人入眠。
將黑芝庥30克和香蕉2根打成糊，攪拌后食用，每天早晚各1次，適用于防治憂郁癥。
牛奶
牛奶中所含的色氨酸是人體八種必需的氨基酸之一，它不僅有抑制大腦興奮的作用，還能促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出使人昏昏欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)——五羥色胺，使人產(chǎn)生疲倦感覺(jué)的作用。牛奶中還含有一種對(duì)生理功能具有調(diào)節(jié)作用的肽類(lèi)，其中的“類(lèi)鴉片肽”可以和中樞神經(jīng)結(jié)合，發(fā)揮類(lèi)似鴉片的麻醉、鎮(zhèn)定安神作用，讓人感到全身舒適、有利于解除疲勞并入睡。
睡前喝一杯牛奶，其中的催眠物質(zhì)足以起到安眠的作用，可使人較快地進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
蜂蜜
蜂蜜是一種天然的安眠食物，有補(bǔ)中益氣，安五臟、合百藥的功效。
要想睡得好，臨睡前喝一杯蜂蜜水可以起到一定的鎮(zhèn)定安神作用。將蜂蜜30克和炒酸棗仁15克煎湯沖服，可用于防治心慌、失眠、多夢(mèng)。
土豆
土豆具有補(bǔ)氣健脾、消炎解毒，和再調(diào)中和補(bǔ)血強(qiáng)腎功效，土豆能清除掉對(duì)可誘發(fā)睡眠的色胺酸起干擾作用的酸。
將烤土豆搗碎后摻入溫牛奶中飲用，對(duì)防治失眠有一定的作用。
燕麥
麥克凱斯稱(chēng)，燕麥有一種“安撫和恢復(fù)神經(jīng)的特性”。能幫助你睡個(gè)好覺(jué)。燕麥不光當(dāng)早餐，最好晚上也吃一碗，這樣能起到促進(jìn)睡眠的效果。
小蔥
小蔥富含蔥辣素，能抑制細(xì)菌繁殖，促進(jìn)炎癥消散。其味芳香，利于預(yù)防血管痙攣，又可用于防治感冒及上呼吸道感染，小蔥還有一種特殊的功用，它含有微量元素鍺，其有防癌抗癌作用，又具有明顯的鎮(zhèn)靜作用。晚期癌癥患者疼痛劇烈時(shí)，用鍺防治，鎮(zhèn)痛顯著。
小蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蔥辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
茄子
茄子含有的龍葵堿是一種具有抗癌功能的物質(zhì)，尤其對(duì)消化系統(tǒng)的腫瘤有一定的抑制作用。印度曾有報(bào)告，從茄屬植物中提煉出了抗癌的有效成分，對(duì)胃癌、唇癌、子宮頸癌都有療效。
國(guó)外研究結(jié)果表明，茄子的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。
菜椒
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，菜椒中含有維生素C和胡蘿卜素，其中維生素C作為抗氧化物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗癌作用。近年來(lái)，人們逐漸犮現(xiàn)菜椒中的維生素p，能防止維生素C被氧化，可以有效地提取維生素C，維生素C可使亞硝酸胺等致癌物質(zhì)喪失毒性，有效地防止癌癥。
菜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維生素C、維生素B及胡蘿卜素，為強(qiáng)抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。越紅的菜椒營(yíng)養(yǎng)越多，所含的維生素遠(yuǎn)勝于其他柑橘類(lèi)水果，所以較適合生吃。
草莓
美國(guó)和意大利醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，草莓汁中含有一種抗癌活性很強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)多種癌癥的預(yù)防和治療有很好的作用。草莓中所含維生素及果膠有改善便秘和防止痔瘡、結(jié)腸癌等功效。草莓中的糅花酸，能夠防止某些化學(xué)物質(zhì)破壞遺傳基因而引起癌變。鞣花酸還能防止由多環(huán)芳香碳氧化合物、亞硝酸和黃曲霉引起的癌變，常食草莓有助于促進(jìn)人體的新陳代謝，使血液流通，同時(shí)還有鎮(zhèn)定安神的作用。對(duì)于吸煙者和被動(dòng)吸煙者來(lái)說(shuō)，草莓中的有機(jī)酸能減輕煙草對(duì)人體的危害。
將草莓50克洗凈后搗成煳狀，加蜂蜜30克和涼開(kāi)水至500毫升，每日2次，每次當(dāng)茶飲250毫升，適用于癌癥化療期間飲用。
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常高，能夠提供我們所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是蔬菜還有別的功效大家知道嗎？例如抗癌的蔬菜有哪些呢？下面跟小編一起去看看。
抗癌蔬菜
【胡蘿卜】：胡蘿卜中的胡蘿卜素，人食后于體內(nèi)可生成維生素A,具有穩(wěn)定上皮細(xì)胞，阻止細(xì)胞過(guò)度增殖引起癌變的作用。因胡蘿卜素為脂溶性物質(zhì)生吃不易被吸收，宜用油烹調(diào)后食用。
【海藻】：其抗癌機(jī)制是：①海藻類(lèi)菜（包括海帶、紫菜、裙帶菜等）所含纖維素高，不易被消化，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排出后癌患者血液多呈酸性，而含鈣等無(wú)機(jī)鹽豐富的海藻，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度。此外，常食海藻，有防治甲狀腺腫大和預(yù)防便秘的作用。
【西紅柿】：西紅柿富含維生素C,可增強(qiáng)人體抗病能力，刺激人體生成能抗癌的干擾素，阻止人體對(duì)致癌物亞硝胺的吸收。
【芹菜】：含有豐富的纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少致癌物質(zhì)在消化道中的滯留時(shí)間，減弱了致癌物對(duì)機(jī)體的侵害。
【大白菜、南瓜】：含微量元素鉬，可阻止體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。南瓜還含有分解亞硝胺的酶。
【蘑菇】：蘑菇具有低熱能、高蛋白、高纖維素的特點(diǎn)。蘑菇所含的纖維素能吸收膽固醇和防止便秘，使場(chǎng)內(nèi)有害物質(zhì)能及早排出體外，對(duì)防止高膽固醇血癥、便秘和癌癥，有一定效果。
原來(lái)抗癌的蔬菜有這么多，癌癥患者看到這些會(huì)不會(huì)后悔自己當(dāng)初挑食呢？希望以上的介紹對(duì)大家有所幫助，能多了解蔬菜的功效和用途。
癌癥一直都是人類(lèi)的一大威脅，人類(lèi)一直都在與癌癥做著不斷的斗爭(zhēng)，而如今，為了征服癌癥，人們努力的尋求著有效的抗癌食物，如何才能有效抗癌，目前還未找到能夠治愈癌癥的特效藥物，有的只是更多的防癌食品，雖然這些食物也能夠抗癌，但是這是一個(gè)相當(dāng)艱苦而漫長(zhǎng)的過(guò)程。下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
飲食不當(dāng)能夠致癌，如何才能在最初時(shí)期通過(guò)抗癌食物限制癌癥的發(fā)生呢？也許你經(jīng)常都在食用抗癌食物，那么很幸運(yùn)，如果你一樣都不曾吃過(guò)，從今天開(kāi)始，你可以食用一些，保護(hù)自己的健康?？拱┦澄锒加心男?？
1.十字花科植物：包括白菜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、芥菜類(lèi)、蘿卜類(lèi)、水生蔬菜類(lèi)（蓮藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸薺等。研究表明，十字花科蔬菜能降低癌癥、心血管病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
2.西紅柿富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。
3.菠菜：被公認(rèn)為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經(jīng)常食用能預(yù)防肝臟、卵巢、結(jié)腸、前列腺癌。
4.大蒜：素有地里長(zhǎng)出的青霉素之稱(chēng)，它富含大蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用，對(duì)于防止癌癥惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。
5.草莓：含有的花青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)室研究表明，它能夠抑制肺癌、結(jié)腸癌、血癌等癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
6.南瓜和胡蘿卜：富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用，通過(guò)清除體內(nèi)自由基，預(yù)防肺癌。
7.橄欖油：是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含植物化學(xué)抗氧化劑和維生素E,具有預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌的作用。
此外，通常愛(ài)吃辣椒的人身材都不會(huì)很胖，經(jīng)常吃辣椒不僅能夠減肥，而且也可以有效阻止或減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在喜歡吃辣椒的四川和湖南地區(qū)，癌癥患者一般較其它省市都少，因此可以說(shuō)辣椒是最平民化的抗癌食物。
土豆
土豆有養(yǎng)護(hù)脾胃、補(bǔ)血強(qiáng)腎的作用。土豆具有收斂作用，可起到消腫的功效。從冰箱中取出土豆，切成薄片，敷于眼上，可使眼瞼消腫，也可減輕眼袋，還可延緩眼晴周?chē)霈F(xiàn)細(xì)小的皺紋。
將一個(gè)新鮮的土豆去皮、洗凈，用搾汁機(jī)絞碎成泥，敷在眼晴上，10分鐘之后用清水洗凈，每2天做1次。此法可消除眼皮浮腫，對(duì)淡化黑眼圈也有較好的效果，還有助于使眼部周?chē)募∧w柔嫩而富有光澤。
牛奶
牛奶具有收緊肌膚功效，若早晨起床發(fā)現(xiàn)眼皮浮腫，可用適量牛奶和醋加開(kāi)水調(diào)勻，然后在眼皮上反復(fù)輕按3-5分鐘，再以熱毛巾敷片刻，眼皮瞬即消腫。
將紗布折疊成小片，在經(jīng)清毒的牛奶中完全浸透、覆蓋在眼皮上20分鐘，用清水洗凈殘余汁液，不僅能消除眼部浮腫以及眼袋，還能增強(qiáng)眼部肌肉活力，解除眼睛疲勞，讓眼周皮膚自然美白。
花生
花生含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)?；ㄉ械闹敬蠖酁橛退岷蛠営退岬炔伙柡椭舅?，具有降低膽固醇和潤(rùn)澤肌膚之功效。
將打碎的花生仁20克、麥胚粉15克、面粉30克同放一碗中，磕入雞蛋1個(gè)，加少許白糖調(diào)勻，做成餅，烤熟或蒸熟，每天做早點(diǎn)食用。常吃此餅，有保護(hù)眼瞼結(jié)膜、球結(jié)膜和角膜的作用，能防治眼角皺紋（魚(yú)尾紋），并對(duì)視神經(jīng)有營(yíng)養(yǎng)作用。將適量的豬肝切厚片后用酒和鹽腌制后，沾上干生粉炸熟，撒上炒香碾碎的花生仁，腰果即可食用。具有益肝、明目、護(hù)腦的作用。
