你知道多少防癌抗癌的食物
夏日養(yǎng)生常識你知道多少。
“活動(dòng)有方,五臟自和?!彪S著社會的進(jìn)步,養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問,如果不需要我們的生活成悲劇,就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《你知道多少防癌抗癌的食物》,希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
菠菜
1.通腸導(dǎo)便、幫助消化,對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
3.對缺鐵性貧血,壞血病,有較好的輔助治療作用
4.促進(jìn)人體新陳代謝,降低中風(fēng)危險(xiǎn)
5.清潔皮膚、抗衰老,減少皺紋及色素班,保持皮膚光潔。
6.清熱除煩,生津止渴,養(yǎng)肝明目
7.穩(wěn)定血糖,治療高血壓、壞血病患者、皮膚粗糙,過敏
注:不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。
油菜
1.降低血脂解毒消腫,治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血
2.預(yù)防癌癥
3.寬腸通便,預(yù)防腸道腫瘤。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
5.行滯活血,治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
6.治療口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)、淤血腹痛、癌癥
注:痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
小白菜
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
2.保持血管彈性,減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成
3.潤澤皮膚、延緩衰老,抗皺紋,色素斑沉著
4.防癌抗癌
5.主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。
注:脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。
大白菜
1.通利腸胃,幫助消化,清熱除煩、解渴利尿,排毒利便,預(yù)防腸癌,乳腺癌,壞血病
2.護(hù)膚和養(yǎng)顏
3.治療肺熱咳嗽、便秘、腎病
注:忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜,腹瀉者盡量忌食大白菜,氣虛胃寒的人忌多吃
圓白菜
1.抗氧化,抗衰老
2.預(yù)防巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形。
3.殺菌、消炎。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí),可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
4 預(yù)防白血病,預(yù)防胃潰瘍惡變,治療潰瘍。
5 抗癌,含有豐富的蘿卜硫是蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
6 治療睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛。
7.治療動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥、肥胖、孕婦及消化道潰瘍
注:皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者,脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí),腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
韭菜
1.補(bǔ)腎壯陽,故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;
2.益肝健胃,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化
3.散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥
4.增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌
5.治療產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)
注:不宜多食,會導(dǎo)致輕微腹瀉。
芹菜
1.平肝降壓。
2.鎮(zhèn)靜安神,調(diào)節(jié)植物神經(jīng),消除煩躁
3.利尿消腫,涼血止血,可治療乳糜尿
4.防癌抗癌,預(yù)防結(jié)腸癌
5.補(bǔ)血補(bǔ)虛,避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
6.清熱解毒,去病強(qiáng)身,肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼,頭暈的人可以多食。
7.治療婦女月經(jīng)不調(diào),赤白帶下,瘰疬,痄腮等病癥。
注:芹菜性涼質(zhì)滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎。
胡蘿卜
1.補(bǔ)肝明目,治療眼癥患者、營養(yǎng)不良、皮膚粗糙
2.營養(yǎng)不良、增強(qiáng)食欲,利膈寬腸,通便防癌
3.健脾除疳,潤澤皮膚,抗皮膚干燥,粗糙,抗患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹。
4.營養(yǎng)豐富,增強(qiáng)免疫功能
5.降糖降脂,增加冠狀動(dòng)脈血流量,是高血壓、冠心病患者的食療佳品
6.治療性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀
注:酒與胡蘿卜同食,容易導(dǎo)致肝病。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食
白蘿卜
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,提高抗病能力;
2.增加食欲,幫助消化,化痰清熱、下氣寬中
3.幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
4.防癌抗癌,降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石
5.清熱涼血,減肥,美容
6.解酒或煤氣中毒
7.主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等
注:脾胃虛弱者,如大便稀者,應(yīng)減少使用服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品弱體質(zhì)者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食
紅薯
1.營養(yǎng)豐富,補(bǔ)脾益氣,增強(qiáng)免疫力。
2.抗癌首選紅薯,寬腸通便,生津止渴(生用)。
3.肥五臟,治血虛和月經(jīng)失調(diào);治小兒疳積
4.治療脾虛氣弱,大便秘結(jié);肺胃有熱,口渴咽干
注: 胃酸多者亦不宜多食生食,多食令人反酸。素體脾胃虛全球矚目的微量元素 寒者
蔥頭
1.抗寒,抵御流感病毒,解毒殺菌
2.增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥
3.降血壓,預(yù)防血栓,對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用,預(yù)防膽固醇過高
4 提神,降低血糖。是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬
5.抗衰老,防癌抗癌,防治骨質(zhì)疏松癥,預(yù)防血管硬化。預(yù)防胃癌,對抗哮喘,治療糖尿病
6.殺菌,嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒
7.預(yù)防復(fù)發(fā)性口腔潰瘍
注:洋蔥一次不宜食用過多容易引起目糊和發(fā)熱。凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。洋蔥辛溫,熱病患者應(yīng)慎食;患有眼疾、眼部充血時(shí),不宜切洋蔥。
土豆
1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕。促進(jìn)脾胃的消化功能
2.寬腸通便。防止便秘,預(yù)防腸道疾病
3.降糖降脂、美容養(yǎng)顏。防動(dòng)脈粥樣硬化,美容、抗衰老
4.補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)
5.解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強(qiáng)身
6.主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性 痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
注:糖尿病患者不予過度食用
蓮藕
1.清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃:減少脂類的吸收。增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。
3.益血生肌,補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力.
4.止血散瘀,收縮血管,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
5.主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證
注:吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;產(chǎn)婦不宜過早食用。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
萵筍
1.增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2.促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3.強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌,調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),對有缺鐵性貧血病人十分有利。
4.寬腸通便,利消化道,幫助大便排泄,可用于治療各種便秘。
注:萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用,古書記載萵苣多食使人目糊,停食數(shù)天,則能自行恢復(fù),故視力弱
者不宜多食,有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。
菜花
1.抗癌防癌,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好
2.清化血管,減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)
3.豐富的維K(有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,就是缺乏維生素K)
4.解毒肝臟,防止感冒和壞血病
5.對食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助
青椒
1.解熱、鎮(zhèn)痛
2.預(yù)防癌癥
3.增加食欲、幫助消化
4.降脂減肥
注:眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺,高血壓,肺結(jié)
核病的人慎食
絲瓜
1.抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥
2.健腦美容,保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺
3.抗過敏,預(yù)防乙型腦炎病毒
注:月經(jīng)不調(diào)者,身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜; 體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。
南瓜
1.解毒:如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化:
3.防治糖尿病、降低血糖:促進(jìn)造血功能
4.消除致癌物質(zhì),防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;
5.促進(jìn)生長發(fā)育:
6.防治妊娠水腫和高血壓,對早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。
注:南瓜性溫,素體胃熱熾盛者少食;南瓜性偏雍滯,氣滯中滿者,慎食。發(fā)物之一,服用中藥期間不宜食用。
苦瓜
1.促進(jìn)飲食、利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
2.防癌抗癌:
3.降低血糖:
注:苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用,苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產(chǎn),孕婦慎食
冬瓜
1.利尿消腫
2.減肥
3.清熱解暑
注: 冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食
西紅柿
1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便
2.清熱解毒,生津止渴
3.降脂降壓,利尿排鈉
4.抗血凝聚,防腦血栓
5.防癌抗癌,延緩衰老
6.防白內(nèi)障,黃斑變性
7.美容護(hù)膚,治皮膚病
8.維護(hù)性功能 ,增加性欲和激情
注:不宜生吃,不宜空腹吃,尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵堿 番茄忌與石榴同食。番茄與大蝦通吃,會生成砒霜,有劇毒
茄子
1.清熱止血,消腫止痛
2.保護(hù)心血管、抗壞血酸,防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜
3.防治壞血病及促進(jìn)傷口
4.抗癌高手,防止出血和抗衰老
5.治療熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血
6.清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜;
注:茄子性涼,脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。此外,茄子秋后其味偏苦,便溏者不宜多食;手術(shù)前也盡量不吃茄 子,否則麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時(shí)間,影響病人康復(fù)速度。
豆角
1.健脾、和胃補(bǔ)腎
2.理中益氣,補(bǔ)腎健胃,和五臟,調(diào)營衛(wèi),生精髓
3.提高睡眠質(zhì)量
4.治療嘔吐、打嗝,食積、氣脹
扁豆
1.健脾化濕 主治脾虛兼濕,食少便溏;濕濁下注,婦女帶下過多。
2.化濕消暑 用于暑濕傷中,吐瀉轉(zhuǎn)筋
3.治療水腫,砒霜中毒,細(xì)菌性痢疾
注:患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者不可食
蕓豆
1.其適合心臟病、動(dòng)脈硬化,高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用
2.對腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用,用于肝昏迷患者效果很好
黃豆芽
1.清熱利濕、消腫,除疲勞
2.抗病毒、抗癌腫
3.祛黑痣、治疣贅、潤肌膚
4.對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用
注:慢性腹瀉,虛寒尿多者慎食
綠豆芽
1.清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒,降血脂和軟化血管
2.補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱
3.預(yù)防消化道癌癥,防止心血管病變
4.清腸胃、解熱毒、潔牙齒
5.治療濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡
注:慢性腹瀉,脾胃虛寒之人不宜久食
結(jié)語:多吃防癌抗癌食品,遠(yuǎn)離癌癥,健康養(yǎng)生!
Ys630.com相關(guān)知識
實(shí)際上,食物也是有酸堿性的,但是他們的酸堿性并不是口味是酸的,就是酸性。比如說橘子口味帶酸,其實(shí)他卻是堿性的。那么,今天就詳細(xì)地給大家介紹下食物的各種酸堿大百科。
所以說,不管是酸性食物還是堿性食物,在正常人的飲食范圍內(nèi)都不會改變血液的酸堿性。作為堿性食物的蔬菜水果固然應(yīng)該多吃,而酸性食物的肉類和蛋,也是均衡營養(yǎng)不可或缺的部分。
堿性食物改變酸性體質(zhì)、酸性食物不能多吃是流傳甚廣的傳說。許多醫(yī)學(xué)專業(yè)人士科普說酸堿體質(zhì)完全是個(gè)偽科學(xué)概念,而又有營養(yǎng)界人士說食物代謝之后確實(shí)形成酸性或者堿性產(chǎn)物,所以食物酸堿性的概念是存在的.于是人們一頭霧水:食物到底有沒有酸堿性,如果有的話,對健康又有什么樣的影響呢?
我們先從人體的酸堿性說起。人的新陳代謝由無數(shù)生化反應(yīng)組成,每一個(gè)反應(yīng)都需要特定的酸堿環(huán)境。在科學(xué)上,酸堿性用pH值來表示。
pH值在0到14之間,小的那頭是酸性,大的那頭是堿性。血液對生命活動(dòng)的進(jìn)行至關(guān)重要,其pH非常精確地維持在7.35到7.45 之間。超出了這個(gè)范圍,不管是低還是高,生命活動(dòng)都無法正常進(jìn)行。這個(gè)pH范圍屬于弱堿性,所以如果說要維持人體的弱堿性,也沒有什么不對。
吃堿性食物來維持堿性體質(zhì)的說法由此而生。但醫(yī)學(xué)人士說酸堿體質(zhì)是偽科學(xué),又是怎么回事呢?
任何水溶液中都存在氫離子和氫氧根離子,它們是一對冤家,一個(gè)多了另一個(gè)就少。溶液的酸堿性(或者專業(yè)點(diǎn),用pH值來衡量)由其中的氫離子決定,氫離子越多,酸性越強(qiáng),pH越低。在溶液中加入酸,氫離子濃度就增加,pH就降低;加入堿,氫氧根離子跟氫離子結(jié)合變成了水,氫離子減少,pH值就升高。
但是某些溶液卻對外加的酸堿有一定緩沖能力。比如,如果水中同時(shí)含有蘇打和小蘇打,加入酸的時(shí)候,氫離子會跟蘇打的碳酸離子結(jié)合,從而不增加溶液中的氫離子濃度;如果加入堿,氫氧根離子結(jié)合氫離子變成水,但是小蘇打的碳酸氫根離子會釋放出氫離子來補(bǔ)充。這樣,不管加入酸還是堿,溶液中的氫離子濃度都不改變,pH值也就不會改變。這樣的溶液,被稱為緩沖溶液.
血液就是這樣一種緩沖溶液。它不停地循環(huán),在肺部進(jìn)行氧氣與二氧化碳的交換。二氧化碳溶于血液中形成碳酸,碳酸又離解出碳酸氫根。如果水中的碳酸氫根少了,就會有更多的二氧化碳溶于血中;如果多了,溶解的二氧化碳就會變少。這為血液提供了第二層緩沖能力。此外,腎臟會會對血液進(jìn)行過濾。不管是酸還是堿,含量高,被腎濾去的就多。
這三層緩沖構(gòu)成了巨大的緩沖能力,把血液的pH值控制在了7.35到7.45這個(gè)精確的范圍。通常吃的食物,哪怕是連喝幾瓶酸性飲料,也會被緩沖掉而不致于不會把血液變成酸性.所以,醫(yī)學(xué)專業(yè)人士說酸堿體質(zhì)是偽科學(xué),也言之有理。
如果把食物燒成灰,再把灰溶解到水中,會發(fā)現(xiàn)不同食物的灰的確有的是酸性,有的是堿性。這也是營養(yǎng)界人士區(qū)分酸性食物堿性食物的基礎(chǔ)。這種理論認(rèn)為,那些灰是酸性的食物,在體內(nèi)經(jīng)過代謝之后,產(chǎn)物會增加血液的酸性;而灰分是堿性的食物,代謝產(chǎn)物則會增加血液的堿性。
從理論上說,這種理論也能站得住腳。一般而言,肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有較多的硫、磷等元素,代謝之后會生成酸性物質(zhì);而蔬菜、水果、奶等食物中含較多鉀、鈣等礦物質(zhì),代謝產(chǎn)物的堿性較強(qiáng)。
一定要按照這種標(biāo)準(zhǔn)去把食物分為酸性和堿性,也可以自圓其說。而且,按照這種標(biāo)準(zhǔn)劃分出來的堿性食物,比如水果、蔬菜、奶等,正是推薦多吃的健康食品;而酸性食物比如肉、蛋、淀粉,正是推薦少吃的食物種類。酸堿食物說的流行,或許也與這一現(xiàn)象不無關(guān)系。
但實(shí)際上,不管是酸性食物還是堿性食物,在正常人的飲食范圍內(nèi)都不會改變血液的酸堿性。1930年代就有學(xué)術(shù)論文探討過此事。
橘子、牛奶、香蕉都是典型的堿性食品,一次性地分別喝下一升橘子汁或者牛奶,或者吃下一斤香蕉,沒有觀察到血液pH值發(fā)生變化。而吃下近一斤肉,四位實(shí)驗(yàn)者中有三位的血液pH值沒有發(fā)生變化,另一位發(fā)生的些許變化也很快恢復(fù)了。
簡而言之,如果非要根據(jù)代謝產(chǎn)物的酸堿性,也確實(shí)可以把食物分出酸性堿性來。不過這種區(qū)分沒有什么意義,不管是酸性食物還是堿性食物,在正常飲食范圍內(nèi)都不會對人體血液的酸堿性產(chǎn)生影響。作為堿性食物的蔬菜水果固然應(yīng)該多吃,而酸性食物的肉類和蛋,也是均衡營養(yǎng)不可或缺的部分。
酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類,含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì),能阻止血液向酸性方面變化。所以,酸味的水果,一般都為堿性食物而不是酸性食物,雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸,但卻是酸性食物。
增加的堿性食物
一般人以為酸的東西就是酸性食物,一看就會令人流口水的草莓、檸檬等,其實(shí),這些東西正是典型的堿性食物。食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。鈣質(zhì)多的就是堿性食物,磷質(zhì)多的就是酸性食物。從營養(yǎng)的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。酸堿食物的比例建議為 20 ∶ 80 .
強(qiáng)酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強(qiáng)堿性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品:紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。
堿性食物主要分為:
一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅(jiān)果類;四、發(fā)過芽的谷類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝?。阂?、淀粉類;二、動(dòng)物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類(如花生等)
1 蔬菜類:幾乎所有蔬菜,尤其是綠色的蔬菜,都可以煮成菜湯。芽菜則是體內(nèi)最好的清潔劑,含有豐富的維生素及礦物質(zhì)。
2 牛奶必須是提去奶油的酸奶。
3 糖蜜、純釀蜂蜜。
4 大多數(shù)的堅(jiān)果類,如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。
5 水果及鮮果汁:水果是食物中最容易消化的,因?yàn)樗旧淼慕M成非常單純,人們不需再耗費(fèi)很多能量去消化。因此,在營養(yǎng)學(xué)上,常稱水果為最佳的堿化食物,也是最好的體內(nèi)清潔劑。
6 舉例說明水果的優(yōu)越性:
檸檬:具有高度堿性。每天喝檸檬汁,可以治療各種不平衡癥狀。
香蕉:含有大量的鉀,對神經(jīng)有益。尤其因缺鉀導(dǎo)致情緒低落郁悶時(shí),香蕉很有助益。
番茄:高度堿性,是很好的酸性中和劑,可以改善酸性體質(zhì)。
橘子:具有高度的清潔性,含有大量維生素C.
食物酸堿性
1 成熟度與否
成熟的蔬菜通常為堿性;未成熟的水果,酸味重或澀味濃,為酸性食物。
2 有機(jī)栽種或無機(jī)栽種
蔬果若生長在無機(jī)或噴灑化肥農(nóng)藥的土壤中,土壤所含的礦物質(zhì)原本就缺乏,所以生長的蔬果堿性礦物質(zhì)不足,偏為酸性,不如有機(jī)蔬果為健康的堿性食物。
3 發(fā)芽與否
所有含植物蛋白的堅(jiān)果、豆類、核果、谷物均為酸性食物,但有例外,例如豆類中的黃豆,堅(jiān)果類的杏仁、巴西豆,種子類的芝麻,谷物類的喬麥、小米等。
含植物蛋白的種子等,若能經(jīng)由泡水,催芽,發(fā)芽或到形成芽苗,則酸性漸減而堿性漸增,最后反而形成具足堿性的食物。
4 其它
食品添加劑,加工、精制食物及各種碳酸飲料,處方用藥,合成性維生素丸,其它各類合成性藥物,均為陰性酸性食物,呈現(xiàn)酸性反應(yīng)。
人們常說酸堿綜合,人體也是同樣,需要有酸性和堿性的食物進(jìn)行共同服用,綜合人體的酸堿性,所以了解食物的酸堿性對幫助健康起著很大的作用,希望大家根據(jù)自己的身體情況,選擇適合自己的食物。
雖然現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)已經(jīng)非常發(fā)達(dá)了,但是截止到目前為止,還有很多癌癥是人們無法攻克的,所以現(xiàn)在人們還是談癌色變。癌癥想要徹底治愈其實(shí)是比較困難的,但是如果平時(shí)注意預(yù)防的話,卻是比較簡單。所以大家平時(shí)一定要注意防癌抗癌。
防癌抗癌的方法有哪些
第一:不要抽煙
抽煙的人有一半會死于與抽煙相關(guān)的疾病,其中很多是癌癥。在美國,90%的肺癌是直接由抽煙引起的,另外有3%是因?yàn)槲攵譄熢斐傻摹?/p>
第二:關(guān)注你吃的東西
美國癌癥協(xié)會建議人們應(yīng)該每天至少吃五種不同的蔬菜和水果,這是幫助抗癌的有效辦法?!稜I養(yǎng)與癌癥》雜志也公布說,很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比較多的人高一倍。美國癌癥協(xié)會也建議:選擇全麥粉而不是精麥粉,限制紅肉食用量,特別要少吃處理過的和高脂肪的肉類,限制酒精飲料等等。
第三:多做運(yùn)動(dòng)
中度運(yùn)動(dòng)是科學(xué)家推薦的運(yùn)動(dòng)方式。據(jù)研究,每天散步一小時(shí)可以把患結(jié)腸癌的可能性降低46%。美國癌癥協(xié)會建議人們每天至少做60分鐘中度或稍強(qiáng)烈的運(yùn)動(dòng),每周運(yùn)動(dòng)五次以上。
第四:了解家族病史
家族病史是致命癌癥的最大誘因,遺傳可能導(dǎo)致基因中有致癌因素。如果直系親屬(父母、兄弟姐妹、子女)有過癌癥,那么你可能需要在比較年輕的時(shí)候就做定期檢查。
防癌抗癌的飲食原則
1.多素少葷。只靠一種食物單打獨(dú)斗無法降低癌癥危險(xiǎn),但如果把它們合理地搭配起來,效果就會迥然不同。就餐時(shí),素食至少要占2/3,而動(dòng)物蛋白最好不超過1/3。
2.每天5份果蔬。超重會增加結(jié)腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于保持健康體重,又有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。專家建議,每天至少吃5份水果蔬菜。
3.時(shí)常喝綠茶。每天上班給自己泡杯茶吧。經(jīng)常喝茶會降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發(fā)病率。其中,綠茶具有較強(qiáng)的抗癌功效,它可以預(yù)防結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
4.控制飲酒量??谇话?、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關(guān)。飲酒還會增加結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。美國癌癥協(xié)會建議,即使男性日飲酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然會增加癌癥發(fā)病率。
5.喝白水最好。喝白水比其他飲料有助于增加排尿量,可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。
6.炸、烤、焙增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。在高溫下炸、烤或焙會導(dǎo)致肉食形成某些化學(xué)物質(zhì),增加致癌危險(xiǎn)。而蒸、煮、燉等烹調(diào)方式相對較安全。另外,燉肉時(shí)最好加一些富含營養(yǎng)和防癌作用的蔬菜。
抗癌防癌的食物有哪些
1、新鮮果蔬。其中所含的抗氧化劑、類胡蘿卜素、維生素C、類黃酮類化合物及其他活性成分有抗癌之效。我國著名健康教育專家、復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師楊秉輝對果蔬的防癌功效更是贊不絕口:“每人每天的蔬菜攝入量從50克增至300克,患胃癌的危險(xiǎn)性可降低50%。”蘆筍、卷心菜、番茄、紅薯、魔芋、獼猴桃、蘿卜、胡蘿卜都是抗癌好食物。
2、豆制品。豆腐、豆?jié){富含大豆異黃酮,經(jīng)常吃些豆制品可以降低乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。
3、菌類。約96%的菌類都有抗癌效果,如冬菇、香菇、金針菇、木耳等富含多糖類物質(zhì),可增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防胃癌和肺癌的效果較好。目前,香菇多糖已經(jīng)作為抗癌藥物,用于腫瘤病人的治療。
4、綠茶。綠茶中富含茶多酚,可與致癌物結(jié)合,使其分解,抑制癌細(xì)胞的生長。養(yǎng)成每天喝2~3杯綠茶的習(xí)慣,可以預(yù)防胃癌、肝癌和肺癌,但必須注意,茶水不要太濃。
抗癌防癌吃什么水果
1、葡萄:
葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制已惡變細(xì)胞的擴(kuò)散。中醫(yī)認(rèn)為葡萄有益氣補(bǔ)血、除煩解渴、健胃利尿之功能,酸甜的葡萄對接受放療及手術(shù)后的癌癥患者較為適宜。
2、柑橘類水果:
橘類水果中的萜烯類植物化學(xué)成分能激活細(xì)胞中的蛋白分子,把侵入人體細(xì)胞的致癌物質(zhì)包裹起來,并利用細(xì)胞膜的逆吞噬功能,將致癌物質(zhì)排出體外,從而阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷,保證基因的完好。柑橘類含有兩種黃酮類物質(zhì),它們都含有甲氧基,能誘導(dǎo)體內(nèi)的苯并芘羥化酶的活性,也就是增強(qiáng)體內(nèi)分解苯并芘這種強(qiáng)致癌物的能力。含維生素c多的水果還能阻斷胃內(nèi)亞硝胺的形成,有利于預(yù)防胃癌。柑橘的皮和魄膜中所含有的膠質(zhì)可降低膽固醇。
3、草莓:
草莓中含有鞣花酸,能保護(hù)機(jī)體免受致癌物的傷害,尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用,對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應(yīng)、減輕癥狀有益。
4、香蕉:
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)香蕉提取物對黃曲霉素B1等三種致癌物有明顯抑制其致作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)如果缺鎂,機(jī)體清除癌細(xì)胞能力大大消弱。而香蕉含鎂、鉀元素,有一定防癌抗癌作用。大腸癌患者放療后津傷血熱、口干咽燥、大便干結(jié)帶血者食之有益。
防癌抗癌吃什么蔬菜
番茄:前列腺癌、乳腺癌
番茄中含有的番茄紅素能促進(jìn)一些具有防癌、抗癌作用的細(xì)胞素的分泌,激活淋巴細(xì)胞對癌細(xì)胞的溶解作用。它又是很強(qiáng)的抗氧化劑,可殺死人體內(nèi)能導(dǎo)致老化的自由基。研究表明,攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率,并對胃癌、肺癌有預(yù)防作用。
紅薯:結(jié)腸癌、乳腺癌
紅薯中含有一種叫去氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì),可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
胡蘿卜、南瓜:肺癌
胡蘿卜、南瓜等蔬菜中的胡蘿卜素能夠通過清除體內(nèi)自由基,預(yù)防肺癌的發(fā)生。綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞功能,提高機(jī)體免疫力,也有較強(qiáng)的抗癌功效。
甘藍(lán):胃癌
甘藍(lán)類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物,對于人體內(nèi)一種能起到解毒作用的酶,具有誘導(dǎo)作用。經(jīng)常食用,可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌及結(jié)腸癌的發(fā)生。
大蒜:結(jié)腸癌
經(jīng)常食用大蒜,可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。
茭白、芹菜:大腸癌
茭白、芹菜等是富含纖維的蔬菜,進(jìn)入腸道后,可加快其中食糜的排空速度,縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留時(shí)間,促進(jìn)膽汁酸排泄,對預(yù)防大腸癌極為有益,普通人每天要吃一斤。
上面介紹的一些食物以及飲食原則都是與防癌抗癌息息相關(guān)的,大家不要等到身體患上了癌癥再來各種治療,那時(shí)候不僅需要花費(fèi)很多的錢財(cái),而且治愈的可能性也是比較小的,大家一定要防患于未然,平時(shí)多吃這些防癌抗癌的水果蔬菜,就可以起到很好的防癌抗癌的效果了。
癌癥一直都是人類的一大威脅,人類一直都在與癌癥做著不斷的斗爭,而如今,為了征服癌癥,人們努力的尋求著有效的抗癌食物,如何才能有效抗癌,目前還未找到能夠治愈癌癥的特效藥物,有的只是更多的防癌食品,雖然這些食物也能夠抗癌,但是這是一個(gè)相當(dāng)艱苦而漫長的過程。下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
飲食不當(dāng)能夠致癌,如何才能在最初時(shí)期通過抗癌食物限制癌癥的發(fā)生呢?也許你經(jīng)常都在食用抗癌食物,那么很幸運(yùn),如果你一樣都不曾吃過,從今天開始,你可以食用一些,保護(hù)自己的健康。抗癌食物都有哪些?
1.十字花科植物:包括白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類、蘿卜類、水生蔬菜類(蓮藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸薺等。研究表明,十字花科蔬菜能降低癌癥、心血管病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
2.西紅柿富含抗氧化劑和番茄紅素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。
3.菠菜:被公認(rèn)為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑,經(jīng)常食用能預(yù)防肝臟、卵巢、結(jié)腸、前列腺癌。
4.大蒜:素有地里長出的青霉素之稱,它富含大蒜素和硒等微量元素,經(jīng)常食用,對于防止癌癥惡化,以及提高身體免疫力都非常有幫助。
5.草莓:含有的花青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)室研究表明,它能夠抑制肺癌、結(jié)腸癌、血癌等癌細(xì)胞的生長。
6.南瓜和胡蘿卜:富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用,通過清除體內(nèi)自由基,預(yù)防肺癌。
7.橄欖油:是一種優(yōu)質(zhì)食用油,富含植物化學(xué)抗氧化劑和維生素E,具有預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌的作用。
此外,通常愛吃辣椒的人身材都不會很胖,經(jīng)常吃辣椒不僅能夠減肥,而且也可以有效阻止或減緩癌細(xì)胞的生長。據(jù)統(tǒng)計(jì),在喜歡吃辣椒的四川和湖南地區(qū),癌癥患者一般較其它省市都少,因此可以說辣椒是最平民化的抗癌食物。
腹脹、焦慮、胸部腫脹、頭痛、易怒、四肢水腫痛經(jīng)的苦,很多女性都經(jīng)歷過。除了遺傳、荷爾蒙失調(diào)、受涼等因素外,某些營養(yǎng)素的缺乏也可能引起痛經(jīng),有痛經(jīng)困擾的朋友可以試試以下食物。
富含鎂的食物。研究表明,有45%的痛經(jīng)患者體內(nèi)鎂的水平明顯低于正常人。鎂能啟動(dòng)體內(nèi)多種酶,能抑制神經(jīng)興奮,并參與蛋白質(zhì)合成、肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)。另外,鎂還影響人的情緒,體內(nèi)缺乏鎂,可能會使人的情緒趨于緊張,增加緊張激素的分泌,導(dǎo)致發(fā)生痛經(jīng)。不少食物都是鎂很好的來源,鎂含量較為豐富的食物包括綠色蔬菜、全谷類、堅(jiān)果等。
富含膳食纖維的食物。月經(jīng)期如果血糖不穩(wěn)定,會影響體內(nèi)激素的平衡,加重不適的感覺。富含膳食纖維的食物有助穩(wěn)定血糖,保持心情穩(wěn)定,還可以減少水分滯留,改善水腫脹痛等問題。女性在月經(jīng)期間應(yīng)多吃全麥面包、糙米、燕麥等膳食纖維含量豐富的食物。
富含B族維生素的食物。研究統(tǒng)計(jì),B族維生素?cái)z取充足的女性,很少有痛經(jīng)問題。需要提醒的是,想達(dá)到緩減痛經(jīng)的效果,需要從飲食中攝取才會有效。全谷類、堅(jiān)果、豆制品等都是B族維生素的好來源。
富含鈣的食物。鈣可調(diào)節(jié)子宮肌肉收縮,減輕痛經(jīng)癥狀。研究發(fā)現(xiàn),每天補(bǔ)充1000~1600毫克的鈣,有助于減緩經(jīng)前不適,包括抑郁、疲倦、身體不適等癥狀。建議可多選擇牛奶、酸奶、豆制品、深綠色蔬菜等食材來增加鈣的攝取。
日本研究發(fā)現(xiàn),吃早餐的女性月經(jīng)周期較規(guī)律,也較少有痛經(jīng)問題。除此之外,多曬太陽,補(bǔ)充體內(nèi)的維生素D,以及多運(yùn)動(dòng),都有助于減緩?fù)唇?jīng),改善焦慮以及身體不適等問題。
蘋果
“每天吃1個(gè)蘋果,疾病遠(yuǎn)離我”。每天適量吃蘋果能預(yù)防多種疾病,既能減肥也能養(yǎng)顏美容。美國癌癥研究中心特別建議人們常吃蘋果來預(yù)防癌癥,因?yàn)槠渲泻控S富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基,降低癌癥發(fā)生率。
蘋果與牛奶同食,有清涼解渴,生津除熱、抗癌防癌的功效。
番茄
番茄中的番茄紅素,具有很高的抗氧化作用,能夠保護(hù)細(xì)胞不受傷害,也能修補(bǔ)已受損的細(xì)胞,抑制和清除人體內(nèi)的自由基,保護(hù)心血管系統(tǒng).降低心臟病、高血壓的發(fā)病率,對防癌、抗癌有一定效果,番茄熟吃比生吃的總體營養(yǎng)價(jià)值要高。雖然加熱過程會導(dǎo)致番茄中的維生素C含量減少,但是番茄紅和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。
將番茄和面包一起吃,可以增強(qiáng)人的耐力;如果與蛋黃一起吃,還能提高人的精力。
甜菜
紅色的甜菜含有豐富的葉酸和甜菜堿,這兩種化學(xué)物質(zhì)共同作用可以降低高半胱氨酸的水平(這是一種炎性混合物,可以損害動(dòng)脈),增加心臟病患病幾率。而且甜菜中的自然色素——β-花青苷經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明可以防止癌癥。常食甜菜還可以增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)充體力及降低患癌癥的危險(xiǎn)性。
宜生吃新鮮的甜菜,加熱會破壞其抗氧化功能。洗凈后削皮,再切成片,用1勺撖境油和10毫升檸懞汁攪勾即可食用。
圓白菜
圓白菜含多酚類化合物,可分解苯并(A)芘致癌物質(zhì),有抗癌功效??茖W(xué)家從圓白菜中提取到強(qiáng)有力的抗癌物質(zhì)——一種用硫黃成分刺激細(xì)胞內(nèi)的臨界酶,可形成對抗腫瘤的膜。圓白菜中含有較多的微量元素鉬,鉬可抑制亞硝胺的合成,因而有抗癌作用。圓白菜中含有的蘿卜硫素也有較強(qiáng)的抗癌作用。
將圓白菜洗凈后放到夾餅中,或用它做成圓白菜色拉食用。
人生活在這個(gè)大自然中,由于很多的原因都會出現(xiàn)一些異常的情況,疾病是威脅著人們健康的疾病,對于人們來說,誰都想要健康的身體,但是如果你對身體不重視的話就會導(dǎo)致更多疾病的發(fā)生。疾病是我們控制不了的,在我們的時(shí)間里每分每秒都會有人失去生命,生活中可怕的疾病有很多,癌癥就是這樣的疾病之一,男性癌癥的發(fā)病率也是一直居高不下的。不過男人不要害怕,因?yàn)樵谀行燥嬍持袝泻芏嗫拱┑氖澄?。哪些食物對于男性抗癌有很大的作用呢,小編就來介紹一下。
蔬菜類防癌食物:
一國家癌癥預(yù)防研究所,在不久前曾對人類的飲食習(xí)慣與癌癥的關(guān)系進(jìn)行調(diào)查,結(jié)果證明的是蔬菜有防癌作用。通過對26萬人的飲食習(xí)慣及40余種蔬菜的抗癌成份的分析與抗癌實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)有20種蔬菜有顯著的抑制作用。主要為大白菜、大蔥、黃瓜、大蒜、芥菜、雪里蕻、苤藍(lán)、薺菜、胡蘿卜、黃花菜、茄子皮、甜椒、菜花、西芹、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、熟紅薯、生紅薯等。
植物性抗癌食物
黃豆:越來越多的研究表明,黃豆有防癌作用,對防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、食管癌特別有效。
大蒜:大蒜具有特殊的物質(zhì),可以預(yù)防很多癌細(xì)胞的生長,因?yàn)樗眢w中的一種物質(zhì)可以抵抗癌細(xì)胞,讓癌細(xì)胞無處可逃。還可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能和抵抗力,對于肝臟,脾胃都是很不錯(cuò)的保護(hù)傘。
酸梅:酸梅中含有三萜、蠟醇、琥珀酸、枸櫞酸、蘋果酸、β-谷甾醇等成分,這些分成可用于輔助治療宮頸癌等疾病。
番茄:番茄即西紅柿中含的番茄紅素有抗癌的作用,西瓜、杏仁、西紅柿中都有該元素,該元素是一種抗氧化劑,能消除體內(nèi)誘發(fā)癌癥的元素。
上面的這些都是對身體有利的食物,不僅可以抗癌,還可以預(yù)防很多疾病的發(fā)生,食物有很多,給我們帶來的好處也非常多,食物中有很多微量元素,它除了能讓我們補(bǔ)充營養(yǎng)以為還能讓我們預(yù)防疾病,以上這些都是男人抗癌的食物希望你們不要拒絕它們。
大蒜。許多研究都證實(shí)大蒜具有防癌抗癌能力,大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞,提高機(jī)體的抗癌能力,還含有一種含硫化合物,也具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。
牛奶和酸奶。牛奶含鈣和維生素D,在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合,清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
蜂蜜和蜂乳。蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,提高造血功能和組織修復(fù)作用。近年來發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸,對防治惡性腫瘤有效。
海產(chǎn)品??捎米鲪盒阅[瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機(jī)鹽類,對抗癌也是有益的。
香菌等真菌食品。含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑,能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。
堅(jiān)果。仁可提高機(jī)體的免疫功能,抑制細(xì)胞癌變。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用,但對口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用,棗能抑制腫瘤細(xì)胞生長。
茶。茶含兒茶素,能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。茶還可以防齲齒。