礦工煤氣中毒的飲食調(diào)養(yǎng)原則
傳統(tǒng)養(yǎng)生的飲食調(diào)養(yǎng)。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“礦工煤氣中毒的飲食調(diào)養(yǎng)原則”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
釆礦爆破和煤礦井下開(kāi)釆均會(huì)產(chǎn)生煤氣。在地下通風(fēng)等預(yù)防設(shè)施不健全的情況下，煤氣會(huì)越積越多，可引起煤氣（或瓦斯）爆炸或致礦工煤氣中毒。
煤氣中毒，主要是指一氧化碳中毒。它被人體吸入血液后，與紅細(xì)胞中的血紅蛋白親和力很強(qiáng)，要比氧和血紅蛋白的親和力大300倍，分離也很慢，比氧和血紅蛋白的分離慢3600倍。因此，人們一旦一氧化碳中毒，如不及時(shí)救治，就會(huì)很快死亡。
煤氣中毒，臨床上分為輕、中、重三度。輕度中毒，可有頭痛、眩暈、心悸、惡心嘔吐、乏力等癥狀。中、重度中毒，可有或短或長(zhǎng)的昏迷，并發(fā)癥有腦水腫、肺水腫及心肌損害等。后遺癥有神經(jīng)衰弱、視聽(tīng)幻覺(jué)、抑郁煩躁、震顫，甚至麻痹或癱瘓等。煤氣中毒系急性中毒，除必須及時(shí)有效地?fù)尵韧?，注意飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)促進(jìn)康復(fù)和減少后遺癥有重要意義。
進(jìn)食流質(zhì)半流質(zhì)食物
中毒后機(jī)體功能減弱，開(kāi)始時(shí)應(yīng)進(jìn)食流質(zhì)、半流質(zhì)，以后視胃功能改善程度，再給以軟飯和音通飲食。一旦消化功能恢復(fù)，可給予高蛋白、高量及高維生素飲食，以加速機(jī)體功能全面恢復(fù)。
加強(qiáng)食物補(bǔ)益
中毒過(guò)程中，由于全身缺氧，尤以腦、心肌細(xì)胞的損傷較嚴(yán)重，應(yīng)增加安神、清心、補(bǔ)腦的飲食，如蓮子心、桂圓肉、紅奉、百合、山藥、苡仁、黑芝麻、核桃仁、豬心及豬腦等食物，以促進(jìn)其損傷的修復(fù)。
忌食辛辣食物
中毒后，為使胃腸功能盡早恢復(fù)，應(yīng)忌煙酒辛辣刺激性食物，也應(yīng)避免過(guò)冷、過(guò)飽、過(guò)甜、過(guò)于肥膩的食物。
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煤氣中毒怎么辦
每年秋末冬初，都是煤氣中毒的高發(fā)季節(jié)。煤氣中毒通常指的是一氧化碳中毒。一氧化碳無(wú)色無(wú)味，常在意外情況下，特別是在睡眠中不知不覺(jué)侵入呼吸道，通過(guò)肺泡的氣體交換進(jìn)入血流，并散布全身，造成中毒。
一氧化碳中毒后人體血液將不能及時(shí)供給全身組織器官充分的氧氣，此時(shí)，血中含氧量明顯下降。大腦是最需要氧氣的器官之一，由于體內(nèi)的氧氣只夠消耗10分鐘，一旦斷絕氧氣供應(yīng)，將很快造成人的昏迷并危及生命。
煤氣中毒怎么辦
小心明火。因一氧化碳的比重比空氣略輕，故浮于上層，救助者進(jìn)入和撤離現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，如能匍匐行動(dòng)會(huì)更安全。進(jìn)入室內(nèi)時(shí)嚴(yán)禁攜帶明火，尤其是開(kāi)煤氣自殺的情況，室內(nèi)煤氣濃度過(guò)高，按響門(mén)鈴、打開(kāi)室內(nèi)電燈產(chǎn)生的電火花均可引起爆炸。
當(dāng)你感到自己是煤氣中毒時(shí)，應(yīng)盡快打開(kāi)門(mén)窗，吸入新鮮空氣，并盡快脫離中毒環(huán)境，吸入新鮮空氣。最好做高壓氧治療一療程。若已經(jīng)感到全身無(wú)力時(shí)，應(yīng)趕快趴倒在地，爬至門(mén)邊或窗前，打開(kāi)門(mén)窗呼救。
發(fā)現(xiàn)他人煤氣中毒后，一定要爭(zhēng)分奪秒地?fù)尵?。要立即把病人搬到室外空氣流通的地方，吸入新鮮空氣。松解衣扣，保持呼吸道通暢，清除口鼻分泌物。有條件者立即吸氧，盡快做高壓氧治療。
若陷入昏迷者，或停止心跳者，應(yīng)立即進(jìn)行體外心臟按摩，和人工呼吸，只要心跳還存在就有救治可能，人工呼吸應(yīng)堅(jiān)持兩小時(shí)以上，人工呼吸前應(yīng)先消除口腔中的嘔吐物。并應(yīng)打120請(qǐng)求急送醫(yī)院搶救，請(qǐng)醫(yī)生救治。現(xiàn)場(chǎng)將病人的頭偏向一側(cè)，以免嘔吐物阻塞呼吸道而窒息。有條件應(yīng)立即轉(zhuǎn)醫(yī)院高壓氧艙室作高壓氧治療，因?yàn)楦邏貉跏悄壳爸委熞谎趸贾卸咀钣行У霓k法。
煤氣中毒的現(xiàn)場(chǎng)急救原則
應(yīng)盡快讓病人離開(kāi)中毒環(huán)境，解開(kāi)領(lǐng)口，并立即打開(kāi)門(mén)窗，流通空氣。
患者應(yīng)安靜休息，避免活動(dòng)后加重心、肺負(fù)擔(dān)及增加氧的消耗量。
有自主呼吸，充分給以氧氣吸入。
神志不清的中毒病人必須盡快抬出中毒環(huán)境，在最短的時(shí)間內(nèi)，檢查病人呼吸、脈搏、血壓情況，根據(jù)這些情況進(jìn)行緊急處理。
呼吸心跳停止，立即進(jìn)行人工呼吸和心臟按壓。
呼叫120急救服務(wù)，急救醫(yī)生到現(xiàn)場(chǎng)救治病人。
病情穩(wěn)定后，將病人護(hù)送到醫(yī)院進(jìn)一步檢查治療。
爭(zhēng)取盡早進(jìn)行高壓氧艙治療，減少后遺癥。即使是輕度、中度，也應(yīng)進(jìn)行高壓氧艙治療，高壓氧是目前治療一氧化碳中毒最有效的辦法。
一氧化碳中毒急救要點(diǎn)
立即打開(kāi)門(mén)窗，流通空氣，同時(shí)盡快離開(kāi)中毒環(huán)境。
有自主呼吸，充分給以氧氣吸入。
呼吸心跳停止，立即進(jìn)行人工呼吸和心臟按壓。
呼叫120急救服務(wù)。
爭(zhēng)取盡早進(jìn)行高壓氧艙治療，減少后遺癥。
警惕：煤氣中毒的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
●室內(nèi)沒(méi)有煤煙不會(huì)引起中毒。
煤氣是一種無(wú)色無(wú)味氣體，室內(nèi)沒(méi)有煤煙，并不等于沒(méi)有煤氣。
●只有燒煤才會(huì)中毒。
凡屬含碳的燃料，如汽油、煤油、木炭等，在缺氧而不能完全燃燒的環(huán)境下，就可能產(chǎn)生大量的一氧化碳。
●煤氣中毒患者凍一下會(huì)醒。
不少悲劇案例中就有人猜想煤氣中毒患者到室外凍一下就會(huì)蘇醒，其實(shí)這是個(gè)很大的誤區(qū)，很有可能更加危害健康，專家介紹，寒冷刺激不僅會(huì)加重缺氧，更能導(dǎo)致末梢循環(huán)障礙，誘發(fā)休克和死亡。因此，發(fā)現(xiàn)煤氣中毒后一定要注意保暖，并迅速向“120”呼救。讓中毒者安靜地休息，并注意保持身體溫暖。
●煤氣中毒病人搶救過(guò)來(lái)就沒(méi)事了。
煤氣中毒對(duì)人的心肺腦等器官的損害都很大，搶救過(guò)來(lái)的病人如不繼續(xù)接受治療，很可能留下后遺癥。煤氣中毒患者須經(jīng)醫(yī)院系統(tǒng)治療后方可出院，有并發(fā)癥或后遺癥者在出院后應(yīng)口服藥物或進(jìn)行其他對(duì)癥治療，重度中毒患者需一兩年才能完全治愈。
●天然氣不會(huì)引起中毒。
天然氣的主要成分是甲烷，它本身是一種無(wú)毒可燃的氣體。同其他所有燃料一樣，天然氣的燃燒也需要大量的氧氣。室內(nèi)不通風(fēng)，就會(huì)造成天然氣的不完全燃燒，其后果就是產(chǎn)生大量的一氧化碳。
●用濕煤封火或放一盆水不會(huì)引起煤氣中毒。
一氧化碳難溶于水，而且水分和煤在高溫下會(huì)生成一種叫水煤氣的混合氣體，更容易在室內(nèi)彌留，增加中毒的程度。
煤氣中毒癥狀后遺癥
中毒機(jī)理
CO與血紅蛋白的親和力比氧大200倍左右，當(dāng)CO進(jìn)入機(jī)體后與血紅蛋白結(jié)合形成碳氧血紅蛋白（HbCO），從而使血紅蛋白失去了攜氧能力，引起機(jī)體缺氧中毒，由于腦是全身耗氧量最大的器官，所以腦對(duì)缺氧最敏感，同時(shí)心、肝、脾、肺、腎等其它器官也會(huì)因缺氧產(chǎn)生不同程度的損害。
中毒癥狀
一氧化碳是一種對(duì)人體極其有害的含有很強(qiáng)毒性的氣體。當(dāng)居室內(nèi)一氧化碳的含量達(dá)到0.02%，2-3小時(shí)可出現(xiàn)癥狀；含量達(dá)0.06%時(shí)人就會(huì)感到頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等；超過(guò)0.1%只要30分鐘，人就會(huì)陷入昏睡；達(dá)到4%時(shí)，就會(huì)置人于死地。所以煤氣中毒發(fā)生在夜間最為危險(xiǎn)。
輕度中毒
在上述可能產(chǎn)生大量煤氣的環(huán)境中，感覺(jué)頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、惡心、嘔吐、心慌、全身乏力，這時(shí)如能覺(jué)察到是煤氣中毒，及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，吸入新鮮空氣，癥狀很快減輕、消失。
中度中毒
除上述癥狀外,尚可出現(xiàn)多汗、煩躁、走路不穩(wěn)、皮膚蒼白、意識(shí)模糊、老是感覺(jué)睡不醒、困倦乏力，如能及時(shí)識(shí)別，采取有效措施，基本可以治愈，很少留下后遺癥。
重度中毒
意外情況下，特別是在夜間睡眠中引起中毒，日上三竿才被發(fā)覺(jué)，此時(shí)多已神志不清，牙關(guān)緊閉，全身抽動(dòng)，大小便失禁，面色口唇呈現(xiàn)櫻紅色，呼吸脈搏增快，血壓上升，心律不齊，肺部有羅音，體溫可能上升。
極度危重者，持續(xù)深度昏迷，脈細(xì)弱，不規(guī)則呼吸，血壓下降，也可出現(xiàn)高熱40℃，此時(shí)生命垂危，死亡率高。即使有幸未死，遺留嚴(yán)重的后遺癥如呆、癱瘓，喪失工作、生活能力。
煤氣中毒后遺癥
中毒者都有“假愈”現(xiàn)象
據(jù)介紹，很多患者在急性一氧化碳中毒后，經(jīng)急救好轉(zhuǎn)后放棄治療，自以為徹底治愈，其實(shí)不然，一氧化碳中毒后，經(jīng)過(guò)或不經(jīng)過(guò)治療，或在治療過(guò)程中，部分患者癥狀、體征很快惡化，稱為急性一氧化碳中毒續(xù)發(fā)癥，會(huì)出現(xiàn)出現(xiàn)行動(dòng)遲緩，言語(yǔ)不利，頭腦反應(yīng)遲鈍，不知饑飽，大小便失禁等后遺癥狀。
有些患者經(jīng)過(guò)初次治療，表面上是好了，其實(shí)這只是一種假象。所有患者急性中毒后，均有15-30天不等的假愈期。續(xù)發(fā)癥發(fā)作時(shí)間大多在2-60天，并且可見(jiàn)在兩年以上，甚至轉(zhuǎn)為后遺癥。后遺癥依中毒的程度、治療情況、患者的年齡不同而不同，發(fā)病率為10%-40%。本病的預(yù)后與病人年齡、昏迷時(shí)間、急性期高壓氧治療次數(shù)有關(guān)。
在談及原因時(shí)，有的患者經(jīng)治療后意識(shí)恢復(fù)正常，臨床癥狀迅速取得緩解，已能生活自理而出院，但實(shí)際上因缺氧所造成腦血管損害并未得到徹底改善，一氧化碳對(duì)腦血管的繼發(fā)性損害，由于缺氧引起血管壁的細(xì)胞變性，以及血管運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，血液瘀滯，血管破裂及閉塞性動(dòng)脈內(nèi)膜炎，導(dǎo)致血栓形成或出血。
必須堅(jiān)持高壓氧治療
據(jù)了解，高壓氧能迅速提高血氧分壓和氧濃度，使組織得到足夠的溶解氧，促進(jìn)一氧化碳的消除，使血紅蛋白恢復(fù)攜氧功能，改善機(jī)體缺氧狀態(tài)。同時(shí)能降低顱內(nèi)壓，減輕腦水腫，促進(jìn)腦功能恢復(fù)。
為此，張會(huì)萍特意提醒，煤氣中毒患者千萬(wàn)不要看到病情好轉(zhuǎn)就倉(cāng)促?zèng)Q定停止治療。急性一氧化碳中毒后，及時(shí)有效合理的進(jìn)行高壓氧治療是非常關(guān)鍵的。
預(yù)防煤氣中毒
特別注意煤氣中毒的原因：
在密閉居室中使用煤爐取暖、做飯，由于通風(fēng)不良，供氧不充分，可產(chǎn)生大量一氧化碳積蓄在室內(nèi)。
門(mén)窗緊閉，又無(wú)通風(fēng)措施，未安裝或不正確安裝風(fēng)斗。
平房煙囪安裝不合理，筒口正對(duì)風(fēng)口，使煤氣倒流。
氣候條件不好，如遇刮風(fēng)、下雪、陰天、氣壓低，煤氣難以流通排出。
城區(qū)居民使用管道煤氣，管道中一氧化碳濃度為25％至30％，如果管道漏氣、開(kāi)關(guān)不緊或燒煮中火焰被撲滅后，煤氣大量溢出，可造成中毒。
使用燃?xì)鉄崴鳎L(fēng)不良，洗浴時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
冬季在車庫(kù)內(nèi)發(fā)動(dòng)汽車或開(kāi)動(dòng)車內(nèi)空調(diào)后在車內(nèi)睡著，也可能引起煤氣中毒。因?yàn)槌霈F(xiàn)中毒情況后應(yīng)趕緊把中毒者抬到室外，呼吸新鮮空氣，解開(kāi)領(lǐng)口。同時(shí)撥打急救電話汽車尾氣中含一氧化碳4％至8％，一臺(tái)20馬力的汽車發(fā)動(dòng)機(jī)一分鐘內(nèi)可產(chǎn)生28升一氧化碳。
如何預(yù)防煤氣中毒？
屋內(nèi)應(yīng)該經(jīng)常開(kāi)窗，不應(yīng)因?yàn)樘鞖夂?，而將門(mén)窗緊閉。一個(gè)流通的室內(nèi)環(huán)境可以避免80%以上的煤氣中毒事件的發(fā)生。如果是平房，屋內(nèi)玻璃上要留有通風(fēng)斗，保證隨時(shí)通風(fēng)。
如需在家取暖，最好是安裝一氧化碳報(bào)警器，火爐要有煙筒，并且保持其暢通，定期做清理工作。因?yàn)樵邳c(diǎn)火爐一定時(shí)間以后，殘留的煤煙形成煤渣，堵塞煙筒。要到正規(guī)的廠家購(gòu)買煤塊，煤質(zhì)量的好壞決定了一氧化碳產(chǎn)生的多少
煙筒在通往屋外的部分低于在屋內(nèi)的部分，也就是說(shuō)，火爐應(yīng)該墊高，這樣防止倒煙。
屋中的窗盡量離墻有一定距離，不能緊靠。因?yàn)樗陔x墻近的地方更容易煤氣中毒。
睡覺(jué)前一定檢查火爐是否封好。如果做到以上幾點(diǎn)，就可以大大減少一氧化碳中毒的機(jī)會(huì)。
使用管道煤氣時(shí)，要定期檢查灶具開(kāi)關(guān)及膠管有無(wú)煤氣泄漏，燃?xì)鉄崴饕苊馐褂弥迸攀?，安裝、使用要嚴(yán)格按照說(shuō)明要求，熱水器和浴室要隔開(kāi)，冬天洗澡尤其要注意通風(fēng)，謹(jǐn)防煤氣中毒事件。
在家庭使用煤氣時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)火焰的顏色是紅色的，那么就要注意了，這是火焰燃燒不完全的現(xiàn)象。正常的火焰顏色應(yīng)該是藍(lán)紫色的。同時(shí)，如果一次沒(méi)有打著火，就應(yīng)該稍等一會(huì)兒再打火，等煤氣散盡。
出現(xiàn)中毒情況后應(yīng)趕緊把中毒者抬到室外，呼吸新鮮空氣，解開(kāi)領(lǐng)口。同時(shí)撥打急救電話。
煤氣作為一個(gè)現(xiàn)代化的家庭廚房用具，不得不說(shuō)是非常便捷，容易使用的，因?yàn)槊簹獗日５纳鹱鲲埶俣纫?，而且飯熟的也快。但是煤氣是具有安全隱患的，因?yàn)橛械娜私?jīng)常會(huì)忘記關(guān)掉煤氣罐，導(dǎo)致煤氣泄漏造成煤氣中毒。煤氣中毒嚴(yán)重的人還可能會(huì)造成生命危險(xiǎn)。下面教大家一些防煤氣中毒的小知識(shí)。
安全錦囊
1、自我防護(hù)要用濕毛巾捂住鼻子和嘴，然后才能進(jìn)入充滿煤氣的廚房。
2、立刻關(guān)閉總閥門(mén)，防止煤氣大量漫延而引起火災(zāi)。
注意：如果家里用的是管道煤氣，總閥一般在廚房靠近煤氣表的地方，如果是罐裝液化氣，按順時(shí)針旋緊總閥。
3、要迅速打開(kāi)門(mén)窗，使房間可通風(fēng)換氣。
4、如果有人感到不適，很可能是煤氣中毒，應(yīng)該馬上離開(kāi)房間，到通風(fēng)的地方，呼吸新鮮空氣。
5、應(yīng)該將中毒者安排到安全的地方平躺，還要注意保暖，馬上打120求救或請(qǐng)鄰居幫忙。
6、對(duì)呼吸及心跳停止者，在打完求救電話，還應(yīng)立刻進(jìn)行人工呼吸和胸外心臟按摩。
特別提醒：如果遇到這種情況一定不要慌張， 注意：
(1)千萬(wàn)不要使用任何電器。
(2)不能在充滿煤氣的房間打電話。
(3)絕對(duì)不要關(guān)閉正在運(yùn)作的電器。
(4)大人不在家時(shí)，應(yīng)該盡量避免使用煤氣，如果一定要使用就要注意先開(kāi)窗或打開(kāi)抽油煙機(jī)，讓室內(nèi)通風(fēng)。
(5)用煤氣燒水或煮飯時(shí)，不要輕易離開(kāi)，以免水溢出把火澆滅，用完后一定要記住關(guān)閉煤氣閥門(mén)。
另外，建議在可能產(chǎn)生一氧化碳?xì)怏w的地方安裝一氧化碳?xì)怏w報(bào)警器，當(dāng)空氣中一氧化碳?xì)怏w超標(biāo)時(shí)，可以聲光報(bào)警，提醒人們及早采取避險(xiǎn)措施。家庭用的一氧化碳?xì)怏w報(bào)警器進(jìn)口的有kidde, honeywell等品牌，國(guó)產(chǎn)的主要有JHY-CO-AR等型號(hào)。
煤氣對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)其實(shí)是不陌生的，因?yàn)槊簹獾氖褂迷谏钪羞€是廣泛存在的。在使用煤氣的時(shí)候，其實(shí)有很多防范意識(shí)需要注意的，比如防煤氣中毒知識(shí)，在使用煤氣的時(shí)候要注意好使用環(huán)境的通風(fēng)。
一、預(yù)防煤氣中毒的措施
1、在冬季用煤爐取暖時(shí)，煤爐首先要裝上煙筒，并檢查煤爐和煙筒是否漏氣，煙道有無(wú)堵塞，是否通暢，并根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)向確定排煙方向，以防灌倒風(fēng)。
2、俗話說(shuō)“寧可冷清清，不能煙熏熏”晚上睡覺(jué)，不要堵上爐火的風(fēng)門(mén)，屋內(nèi)要設(shè)通風(fēng)口，注意室內(nèi)空氣的流通。
3、剛剛生著的煤爐，最容易產(chǎn)生一氧化碳，應(yīng)及時(shí)打開(kāi)窗戶通風(fēng)，并等爐火著旺后，再封火，切不可用濕煤封火。封火后對(duì)燃燒未盡的爐灰，應(yīng)及時(shí)清理。
4、晚上睡覺(jué)時(shí)，將炭爐子搬到室外，不要留在室內(nèi)。特別是獨(dú)居老人、留守兒童、無(wú)人照管的智障人員用火用電隱患暗存，監(jiān)護(hù)人一定要不斷安全提醒、落實(shí)監(jiān)護(hù)責(zé)任，堅(jiān)決杜絕煤氣中毒事件和火災(zāi)事故發(fā)生。
5、提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)。從預(yù)防做起，樹(shù)立安全第一的思想，要做到定期檢查煙筒和煙囪是否漏氣，是否堵塞。長(zhǎng)時(shí)間?；鸷?，再生火時(shí)一定要檢查煙筒和煙囪。確保自身的安全。
二、煤氣中毒的癥狀
第一種：周身發(fā)冷，這個(gè)感覺(jué)不是很明顯，不過(guò)從室內(nèi)去到室外以后就能很明顯的感覺(jué)到周身的通暢。
第二種：心慌。這種感覺(jué)會(huì)讓人非常的難受。這種心慌也是缺氧壓重的表現(xiàn)哦。這個(gè)時(shí)候要及時(shí)發(fā)現(xiàn)趕緊送醫(yī)院。
第三種：全身無(wú)力，惡心嘔吐，臉和口唇呈櫻桃紅色，會(huì)出現(xiàn)神志模糊、意識(shí)障礙;更加嚴(yán)重的是大小便失禁，抽搐昏迷。這個(gè)時(shí)候第一時(shí)間要有新的氧氣，及時(shí)送往醫(yī)院。
良好的飲食習(xí)慣
進(jìn)食宜細(xì)嚼慢咽，這樣有利于食物在口腔內(nèi)與唾液充分混合，有助于消化。飲食要有規(guī)律，礦工上班前、后餐及加餐均應(yīng)定時(shí)，間隔時(shí)間也應(yīng)合理。有條件時(shí)可采用“少量多餐”制，不過(guò)饑、過(guò)飽，不過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)于肥膩，不吃生冷、零食。吃飯時(shí)要心情愉快，盡量避免不良精神刺激。
飲食多樣化
堅(jiān)持飲食多樣化與“細(xì)、軟、嫩、爛”使既富含營(yíng)養(yǎng)，又易于消化，如用牛奶、蛋羹、魚(yú)類、豆制品、面條、軟飯、米粥、新鮮蔬菜和水果等?？沙Ｊ车慕∥甘称酚邪妆舛?、蓮子心、莼菜及豬、牛、羊的胃等；可常食用的具有胃保健和治療作用的食物，有苡仁、山藥、紅棗、粳米等。
缺乏胃酸者宜用酸性食物
如酸牛奶、酸梅湯、食醋、山楂、草莓、酸棗、蘋(píng)果醬、紅果醬等，還可用肉湯、雞湯、魚(yú)湯來(lái)增進(jìn)食欲，以促進(jìn)胃液分泌。
忌煙、酒、濃茶
煙中有些成分，可使喚胃酸分泌增多，又使幽門(mén)括約肌功能失調(diào)而導(dǎo)致膽汁返流，損傷胃粘膜，終致慢性胃炎加重。酒精可直接損害胃粘膜表面的脂蛋白層，使胃粘膜遭到破壞，引起充血、水腫，甚至糜爛。故戒煙酒，對(duì)慢性胃炎至關(guān)重要。濃茶、咖啡對(duì)胃粘膜有刺激作用，可灼傷胃粘膜，使胃脘痛加重，故應(yīng)忌用。
忌過(guò)冷、過(guò)熱及辛辣刺激性食物
因其對(duì)胃粘膜可起物理性和化學(xué)性損傷作用。如過(guò)冷的冰淇淋、果汁飲料、咖啡、啤酒及剛從冰箱內(nèi)取出來(lái)的食物等，有寒積胃脘，使氣血凝滯不通的作用，可導(dǎo)致胃粘膜血管收縮而缺血，不利于炎癥消退；過(guò)燙的湯菜、稀粥、開(kāi)水等，會(huì)刺激和燙傷胃粘膜，使之充血和出血；辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、咖喱粉等，可加重炎性改變，使疼痛加重。故慢性胃炎者忌用過(guò)冷、過(guò)熱及一切辛辣刺激性食物。
忌油炸及堅(jiān)硬等食物
油炸糕、油條、烤羊肉串和各種粗纖維蔬菜，如韭菜、竹筍、芥菜、生胡蘿卜等，均為不易消化的食物，使胃排空時(shí)間延長(zhǎng)，加重胃的負(fù)擔(dān)，增加對(duì)胃粘膜的刺激，使胃粘膜充血、水腫加重。此外，大豆制品、地瓜、甘蔗等，食后容易產(chǎn)氣腹脹，于胃不利，亦應(yīng)盡量少吃。
忌暴飲、暴食
饑飽無(wú)度，暴飲暴食，會(huì)損傷脾胃之氣，使胃液分泌規(guī)律失調(diào)，于胃炎康復(fù)不利。
近幾年來(lái)，國(guó)家在大力控制煤炭的使用量，所以民間出現(xiàn)煤氣中毒的情況越來(lái)越少了，即便如此，現(xiàn)在很多地方以及家庭都還在使用煤氣，煤氣的使用有很多注意事項(xiàng)，如果平時(shí)使用不當(dāng)?shù)脑?，有可能?huì)導(dǎo)致煤氣中毒，煤氣中毒危害非常大，比如可能會(huì)導(dǎo)致死亡，那么是煤氣中的哪一種氣體對(duì)人體造成危害呢？
煤氣中毒是由于煤氣中哪種氣體的？
煤氣中毒可能是氧氣缺失造成的一氧化碳中毒。應(yīng)遷移病患到空氣暢通場(chǎng)所，但必須保持溫暖，避免著冷，不可赤身露體。輕癥患者離開(kāi)有毒場(chǎng)所即可慢慢恢復(fù)。供氧非常重要，因?yàn)槲胙鯘舛仍礁?，血?nèi)一氧化碳分離越多，排出越快。研究表明，血中一氧化碳減半時(shí)間，在室內(nèi)需200分鐘，吸純氧時(shí)需40分鐘。故應(yīng)用高壓氧艙是治療一氧化碳中毒最有效的方法。將病人放入2～2.5個(gè)大氣壓的高壓氧艙內(nèi)，經(jīng)30～60分鐘，血內(nèi)碳氧血紅蛋白可降至0，并可不發(fā)生心臟損害。一般沒(méi)有供二氧化碳條件和高壓氧艙處，對(duì)呼吸困難的病例，在應(yīng)用人工呼吸和給氧的時(shí)候，可間斷進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸。此外，強(qiáng)心劑、呼吸興奮劑、輸液、輸血、治療休克、腦水腫及抗感染等均十分重要。人工冬眠降溫療法也有一定效果。
人一旦吸入一氧化碳，氧便失去了與血紅蛋白結(jié)合的機(jī)會(huì)，使組織細(xì)胞無(wú)法從血液中獲得足夠的氧氣，致使呼吸困難。家庭中煤氣中毒主要指一氧化碳中毒、液化石油氣、管道煤氣、天然氣中毒，前者多見(jiàn)于冬天用煤爐取暖，門(mén)窗緊閉，排煙不良時(shí)，后者常見(jiàn)于液化灶具漏泄或煤氣管道漏泄等。煤氣中毒時(shí)病人最初感覺(jué)為頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、軟弱無(wú)力，當(dāng)他意識(shí)到中毒時(shí)，常掙扎下床開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗，但一般僅有少數(shù)人能打開(kāi)門(mén)，大部分病人迅速發(fā)生抽痙、昏迷，兩頰、前胸皮膚及口唇呈櫻桃紅色，如救治不及時(shí)，可很快呼吸抑制而死亡。所以引起煤氣中毒的主要?dú)怏w是一氧化碳。
血液中血紅蛋白與一氧化碳的結(jié)合能力比與氧的結(jié)合能力要強(qiáng)200多倍，而且，血紅蛋白與氧的分離速度卻很慢。所以，人一旦吸入一氧化碳，氧便失去了與血紅蛋白結(jié)合的機(jī)會(huì)，使組織細(xì)胞無(wú)法從血液中獲得足夠的氧氣，致使呼吸困難，迅速發(fā)生抽痙、昏迷，兩頰、前胸皮膚及口唇呈櫻桃紅色，如救治不及時(shí)，可很快呼吸抑制而死亡。所以缺失一氧化碳就會(huì)引起煤氣中毒，建議：
1、檢查冬天取暖方法是否正確，煤氣管道是否暢通，室內(nèi)通風(fēng)是否良好等。
2.盡量不使用煤爐取暖，如果使用，必須遵守煤爐取暖規(guī)則，切勿馬虎。
3、如入室后感到有煤氣味，應(yīng)迅速打開(kāi)門(mén)窗，并檢查有無(wú)煤氣漏泄或有煤爐在室內(nèi)，切勿點(diǎn)火。
4、在使用煤氣開(kāi)關(guān)后，應(yīng)用肥皂洗手，并用流水沖凈。在廚房?jī)?nèi)安裝排氣扇或排油煙機(jī)。
在使用煤氣的時(shí)候出現(xiàn)中毒的情況，其實(shí)對(duì)身體的健康損害是非常大的，如果處理不及時(shí)的話，還有可能會(huì)對(duì)生命造成一定的威脅。如果有發(fā)現(xiàn)煤氣中毒的人，應(yīng)該及時(shí)的打開(kāi)門(mén)窗，然后讓患者離開(kāi)中毒的緩解。
一、煤氣中毒后怎么辦
1、迅速打開(kāi)門(mén)窗，讓病人離開(kāi)中毒環(huán)境，安置在空氣流通的地方，松解衣帶，保持呼吸道通暢，以利于吸入新鮮空氣，有條件者給予吸氧。輕度中毒的病人，癥狀很快消失，幾個(gè)小時(shí)，或1－2日內(nèi)就可以完全恢復(fù)。
2、若病人出現(xiàn)神志不清以致昏迷者，除保持良好的通風(fēng)外，迅速進(jìn)行人工呼吸和胸外心臟按摩，并及時(shí)將其送往醫(yī)院救治。
二、預(yù)防煤氣中毒的措施
1、加強(qiáng)對(duì)工人的宣傳教育，項(xiàng)目部要通過(guò)民工夜校、安全活動(dòng)、宣傳欄公示措施等向工人宣傳預(yù)防煤氣中毒的知識(shí)，提高工人自我防范意識(shí)，增強(qiáng)工人的自我護(hù)能力。
2、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁采用燃煤燃?xì)馊加蜖t具取暖，.經(jīng)常保持室內(nèi)良好通風(fēng)狀況，尤其是冬天、雨天氣壓低時(shí)更應(yīng)注意。
3、項(xiàng)目安全員負(fù)責(zé)組織實(shí)施每周清理食堂、浴室爐具一次，保證爐具排氣暢通，注意檢查連接煤氣具的橡皮管是否松脫、老化、破裂、蟲(chóng)咬，開(kāi)關(guān)是否有異常。同時(shí)項(xiàng)目部派專人管理爐具，爐具應(yīng)放在不燃燒材料上面，周圍切勿放置易燃品，保證爐具周圍的清潔衛(wèi)生以及封火安全。
4、凡遇大霧等低氣壓天氣，各室保證室內(nèi)通風(fēng)，并隨時(shí)注意爐火情況。
5、不要躺在門(mén)窗緊閉、開(kāi)著空調(diào)的汽車內(nèi)睡覺(jué)，避免大量一氧化碳的廢氣侵入車內(nèi)引起中毒。
煤氣中毒又叫做一氧化碳中毒，會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生不可逆的一種威脅人體健康的中毒反應(yīng)。會(huì)出現(xiàn)頭痛啊或者是心律失常等等的情況。你知道煤氣中毒的癥狀嗎，煤氣中毒后應(yīng)該如何去調(diào)理的呢，下面的這些食療方法不防去了解一下吧。
CO中毒的體征和癥狀變化很大，取決于許多因素，如接觸濃度、接觸時(shí)間等。癥狀特異性不強(qiáng)，可表現(xiàn)為流感樣、精神狀態(tài)改變、抽搐、昏迷、胃腸道癥狀、氣急、過(guò)度通氣、頭痛、心律失常、心絞痛和紅細(xì)胞增多癥。所以飲食方面需要注意和調(diào)理，選擇一些清淡的食物，好消化的食物最好。
食療方：
(1)取香醉100克，兌白開(kāi)水100克，令患者徐徐飲用。適用于早期癥狀較輕的中毒患者。
(2)取芥菜、白菜等泡成的酸菜，從中取出菜汁十碗，一次服下，有效。
(3)將鮮白蘿卜搗碎取汁，約100克，一次灌下，1小時(shí)后即愈。適用于煤氣中毒早昏迷狀態(tài)者。
患者吃什么好?
1、供給高碳水化合物、低脂肪和含有適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的膳食。大米白糖粥是本病初期的較理想膳食，既易消化，又可抑制惡心嘔吐，較面食為好。煤氣中毒后應(yīng)該多吃一些高蛋白低脂肪的食物，可以的話可以有改善體質(zhì)的作用，對(duì)于恢復(fù)體質(zhì)有好處。
2、適量補(bǔ)充維生素A、B族、C等，并可進(jìn)食富含上述維生素的食物。
3、昏迷患者易服用流食，如稀飯等。
煤氣中毒以后的飲食調(diào)理，小編介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，煤氣中毒后應(yīng)該注意合理的飲食，選擇清淡容易消化的食物，比如說(shuō)富含低脂肪高蛋白的食物，還要補(bǔ)充碳水化合物，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，這些都是很重要的，趕緊試試吧。
慢性支氣管炎，是指氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥，為礦工的常見(jiàn)多發(fā)病之一。臨床上將“慢支”分為單純型（或音通型）和喘息型兩種，又根據(jù)臨床的變化，可將其分為急性發(fā)作期、慢性遷延期和臨床緩解期3個(gè)不同時(shí)期。“慢支”屬中醫(yī)“咳嗽”、“哮喘”、“痰飲”的范疇。本病的發(fā)生、發(fā)展與肺、脾、腎三臟有關(guān)。對(duì)“慢支”遷延期，中醫(yī)辯證分為寒證型、熱證型兩種。治療“慢支”一般采用中西醫(yī)結(jié)合方法，如能配合飲食調(diào)養(yǎng)并隨時(shí)注意飲食宜忌，就能收到良好的效果。
進(jìn)半流質(zhì)食物
“慢支”急性發(fā)作期（特別是發(fā)熱時(shí)）應(yīng)進(jìn)半流質(zhì)素食，以增加水的攝入，潤(rùn)化痰液，利于咳出，同時(shí)又可減輕消化道的負(fù)擔(dān)，利于營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收。
“慢支”遷延期應(yīng)補(bǔ)治兼顧
可選用枇杷、柑橋、梨、菠蘿、蓮子、百合、核桃、蜂蜜、豬肺、羊肺等食物，能起補(bǔ)腎養(yǎng)肺的作用。飲食宜清淡，多吃新鮮蔬菜，如大白菜、小青菜、菠菜、油菜、胡蘿卜、白蘿卜、西紅柿等，不僅可補(bǔ)充多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，還有清痰去火之功。
“慢支”緩解期宜進(jìn)食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物?？啥喑载i瘦肉、動(dòng)物肝臟、豆制品等，即可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的消耗，又無(wú)增痰上火之弊。
忌生冷及咸食
忌食各種生冷瓜果、涼拌菜、冰淇淋、冰鎮(zhèn)汽水等，因這類食品有礙脾胃，對(duì)水濕運(yùn)化不利，聚濕生痰，使肺氣失于宜通，而使“慢支”癥狀加重。咸食可使體內(nèi)水鈉潴留，加重支氣管粘膜水腫充血，從而加重咳嗽、氣喘癥狀。
忌食腥發(fā)、肥膩之物
腥發(fā)之物，是海腥類，如黃魚(yú)、帶魚(yú)、象皮針、蟹、蝦等，除助濕生痰外，還可引起過(guò)敏。油炸排骨、熘肉段、烤羊肉串、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物油等，多食損傷脾胃，助濕生痰。俗語(yǔ)云：“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，這是有道理的。
忌辛辣、刺激性食物
辛香溫燥之品，增加痰液粘度，可傷及肺陰，對(duì)“慢支”恢復(fù)不利。故辣椒、咖啡、芥末、胡椒、大蔥、白酒等應(yīng)當(dāng)忌用。
宜清淡稀軟
因感冒時(shí)患者的脾胃功能常受影響，稀軟清淡的食物易于消化吸收，可減輕脾胃負(fù)擔(dān)，故宜食大米粥、玉米面粥、爛面條、米湯、蛋湯、藕粉糊、杏仁粉糊等。
多飲開(kāi)水
感冒者常發(fā)熱、出汗，使體內(nèi)喪失的水分更多。加大飲水量，可以增進(jìn)血液循環(huán)，加速體內(nèi)代謝廢物的排泄，使體溫到及時(shí)的散發(fā)，這一點(diǎn)很重點(diǎn)。如無(wú)胃病的礦工感冒時(shí)，宜以淡綠花茶補(bǔ)水分，效果較好。因茶葉有很好的利尿作用，還可發(fā)汗健胃、消內(nèi)熱。
多吃水果和蔬菜
水果、蔬菜能促進(jìn)食欲，幫助消化，能補(bǔ)充大量人體需要的維生素和各種微量元素等。風(fēng)寒感冒者，可用生姜、蔥白、香菜；風(fēng)熱感冒者，宜多食油菜、莧菜、蕹菜、疲菜；暑濕感冒者，宜多食西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜等。各型感冒的熱邪消退時(shí)，則宜多食用西紅柿、藕、柑橘、蘋(píng)果、杏、枇杷、甘蔗、荸薺等。
忌飲食不調(diào)
食物與藥物一樣，有“四氣”、“五味”的屬性，不同類型的感冒，應(yīng)選用不同的食物。如隨便食物，飲食不調(diào)，不僅對(duì)感冒痊愈不利，還會(huì)使感冒遷延難治。
風(fēng)寒感冒者，忌食生冷瓜果及冷飲，寒涼食物有礙機(jī)體驅(qū)寒，加重鼻塞、咽痛等癥狀，于感冒康復(fù)不利。
風(fēng)熱感冒發(fā)熱期，忌用油膩葷腥及甘甜食品，它們有礙脾胃運(yùn)化，反會(huì)生痰凝濕，從而引起咳嗽、咳痰，特別對(duì)感冒脾胃呆滯者更為不利。故感冒發(fā)熱期，不宜食用大魚(yú)大肉、糯米甜食、油炸糕點(diǎn)等；風(fēng)熱感冒恢復(fù)期，也不宜食用辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物，如咸菜、咸帶魚(yú)等，因過(guò)咸凝濕生痰，刺激氣管引起咳嗽加劇，不利于感冒康復(fù)。
忌酒和濃茶
感冒者不宜飲酒，尤其是高濃度酒，能使全身血管擴(kuò)張，大腦中樞興奮，影響睡眠，引起頭痛，降低抗病能力，加重病情。喝濃茶也會(huì)影響病人休息、睡眠，茶葉中某些成分能抵抗解熱鎮(zhèn)痛藥的作用，或與中成藥中的酸性或生物堿成分發(fā)生作用而影響療效。
應(yīng)實(shí)行一日三餐制
有些廠礦推行的二餐制，很不符合礦工的生理衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)要求。人的胃一次最大容納量為2.5公斤，胃內(nèi)食物的排空時(shí)間為3?5小時(shí)。二餐間隔時(shí)間超過(guò)5小時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)空腹感，不利于繼續(xù)工作。一次進(jìn)食過(guò)多，對(duì)胃的保護(hù)不利。
為了確保礦工的健康，有必要實(shí)行三餐制，在下井到下班中間應(yīng)再供應(yīng)一頓保健餐。某煤礦在工作中間送保健餐到井下，通過(guò)3個(gè)月的觀察，效果較好，勞動(dòng)生產(chǎn)率提高9.7%，使礦工胃病發(fā)生率下降了30%。
保健餐食品包括餅干、蛋糕、包子、鹵蛋、咸、鴨蛋、豆?jié){、牛奶及各種罐頭等，此餐供給的熱能以5021?5857千焦為宜。另外，礦工食堂也應(yīng)重視夜班膳食。經(jīng)常上夜班的人，正常生活規(guī)律改變，食欲往往不佳，而夜班飯又是他們一天的正餐，所以，夜班飯應(yīng)增加花式、品種，促進(jìn)夜班勞動(dòng)者的食欲，增加進(jìn)食量是非常必要的。
礦工中采用高蛋白質(zhì)飲食，并含有較多蛋氨酸和色氨酸，可改善血象和增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。矽肺早期就有蛋白質(zhì)代謝障礙，故增加飲食中蛋白質(zhì)供給量，對(duì)矽肺的發(fā)生、發(fā)展有一定的防治作用。在矽肺患者飲食中，補(bǔ)充酪蛋白水解產(chǎn)物，有較好的效果。給矽肺患者補(bǔ)充一定量蛋氨酸，不便對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及組氨酸代謝中的某些酶活性保護(hù)有良好作用，而且可減慢矽肺的發(fā)展。
矽肺患者飲食中，補(bǔ)充蛋氨酸和維生素C，可降低血液，一球蛋白的含量，減少尿中氨化不安全物質(zhì)的含量，增加血液中膽固醇脂與膽固醇的比值，恢復(fù)肝功能和提高患者的一般健康狀況。尼克酸應(yīng)用于恢復(fù)期矽肺患者的治療，已取得了較好的效果。另外，飲食中補(bǔ)充維生素Bl和維生素B6，對(duì)矽肺也有一定的防治作用。
目前對(duì)矽肺尚缺乏有效的治療方法，如注意飲食調(diào)養(yǎng)，可提高病人的抵抗力，減輕臨床癥狀，從而減輕病人的痛苦。原則如下：
（1）宜進(jìn)食蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)含量高的食物。蛋白質(zhì)供給量以每日1.2克?1.5克/公斤體重為宜，可多食瘦肉、牛奶、雞蛋、魚(yú)、排骨、豆制品等。
（2）宜多吃新鮮蔬菜和水果，以補(bǔ)充各種維生素（A、B、C、D)的需要。
（3）宜多吃黑木耳、蘑菇、蘿卜、菠菜、芹菜、白菜、荸薺等食物，這些食物具有吸附或促排矽塵的作用，有利于阻止肺纖維變性和壞死。
（4）應(yīng)多選食具有清熱、利尿、袪痰和有收斂作用的食物，如藕、蓮子、百合、綠豆、鴨梨、西瓜、冬瓜等，尤其在出現(xiàn)咯血癥狀時(shí)，這些食物更應(yīng)多吃。
（5）海帶、牡蠣肉、淡菜、紫菜等，有消痰、軟堅(jiān)、散結(jié)等作用，有利于消除結(jié)節(jié)，應(yīng)多吃。
（6）戒煙酒，忌食辣椒等辛辣刺激性食物。
中國(guó)人的飲食習(xí)慣其實(shí)有的時(shí)候很不健康，一天忙到晚，吃不好休息不好，好不容易到了下班的時(shí)候，就會(huì)一起出去聚餐一下，免不了大吃大喝的情況，其實(shí)晚餐不能吃的太飽太豐盛，以清淡飲食為原則，下面我們就來(lái)看看如何搭配。
一、注意食物搭配
食物搭配包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對(duì)于每一餐來(lái)講，一碗面只能提供少許油脂和蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素。飲食搭配講究的是粗細(xì)，營(yíng)養(yǎng)均衡的攝入食物，這樣可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也不會(huì)出現(xiàn)肥胖或者是營(yíng)養(yǎng)不均衡的情況，對(duì)健康有益處。
二、清淡為佳
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且不要吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐的時(shí)候應(yīng)該選擇一些好消化和吸收的粗糧或者是纖維素比較多的食材，比如說(shuō)玉米啊，包子，或者是水果拼盤(pán)等都是不錯(cuò)的選擇。
三、多吃富含維生素C的食物
晚餐應(yīng)盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如，土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸煮也不會(huì)被破壞。維生素是人體最重要的一種營(yíng)養(yǎng)成分，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些含有維C的食物，這樣可以保持身體平衡。
關(guān)于晚餐清淡飲食的原則，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)有所了解了嗎，常吃新鮮的水果和蔬菜，已經(jīng)粗糧，而且要互相的搭配，合理均衡的攝入，這樣才能更加的健康，大家要記住哦。
【導(dǎo)讀】春天的飲食原則有哪些？初春氣溫回升比較快，但由于此時(shí)還處于冬春交際時(shí)段，經(jīng)常會(huì)有冷空氣侵襲造成氣溫下降，這就形成了倒春寒的現(xiàn)象，下面就為你介紹春天的飲食原則。
春天的飲食原則
什么是倒春寒
倒春寒，是指初春（一般指3月）氣溫回升較快，而在春季后期（一般指4月或5月）氣溫較正常年份偏低的天氣現(xiàn)象。長(zhǎng)期陰雨天氣或頻繁的冷空氣侵襲，抑或持續(xù)冷高壓控制下晴朗夜晚的強(qiáng)輻射冷卻易造成倒春寒。初春氣候多變。如果冷空氣較強(qiáng)，可使氣溫猛降至10℃以下，甚至雨雪天氣。此時(shí)經(jīng)常是白天陽(yáng)光和煦，讓人有一種暖風(fēng)熏得游人醉的感覺(jué)，早晚卻寒氣襲人，讓人倍覺(jué)春寒料峭.中國(guó)吃網(wǎng)表示，這種使人難以適應(yīng)的善變天氣，就是通常所說(shuō)的倒春寒。對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和居民生活極易造成不利影響。
倒春寒形成的原因
倒春寒是一種常見(jiàn)的天氣現(xiàn)象，不僅中國(guó)存在，日本、朝鮮、印度及美國(guó)等都有發(fā)生，其形成原因并不復(fù)雜。中國(guó)春季（3月前后）正是由冬季風(fēng)轉(zhuǎn)變?yōu)橄募撅L(fēng)的過(guò)渡時(shí)期，其間常有從西北地區(qū)來(lái)的間歇性冷空氣侵襲，冷空氣南下與南方暖濕空氣相持，形成持續(xù)性低溫陰雨天氣。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)旬平均氣溫比常年偏低2℃以上，就會(huì)出現(xiàn)較為嚴(yán)重的倒春寒。而冷空氣南下越晚越強(qiáng)、降溫范圍越廣，出現(xiàn)倒春寒的可能性就越大。
在一年四季中，氣溫、氣流、氣壓等氣象要素變化最無(wú)常的季節(jié)就是春季。經(jīng)常是白天陽(yáng)光和煦，讓人有一種暖風(fēng)熏得游人醉的感覺(jué)，早晚卻寒氣襲人，讓人倍覺(jué)春寒料峭.這種使人難以適應(yīng)的善變天氣，就是通常所說(shuō)的倒春寒.據(jù)歷史資料顯示：北京30年出現(xiàn)倒春寒的幾率在57%左右。特別是早春時(shí)節(jié)，這種氣候特點(diǎn)表現(xiàn)得尤為明顯。例如：3月8日南郊觀象臺(tái)的最高氣溫已達(dá)到15.2℃，而最低氣溫只有3.3℃，早晚溫差還比較大。
春天的飲食原則
倒春寒的飲食原則
春季養(yǎng)肝忌酸澀、油膩和酒春季為肝火旺的季節(jié)，春季養(yǎng)生重點(diǎn)在于養(yǎng)肝。 肝火旺，則容易出現(xiàn)脾胃虛弱的病癥，中醫(yī)認(rèn)為，春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。也就是說(shuō)，春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了會(huì)使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效調(diào)節(jié)肝火。
建議春季養(yǎng)肝要做到忌酸澀、忌油膩和忌酒。值得提醒的還包括，春季的新鮮水果一定要等它熟透轉(zhuǎn)甜才能食用，不熟的水果太酸，吃多了也易傷肝。除此之外，春季還應(yīng)忌吃羊肉、海魚(yú)、蝦等好發(fā)食物，注意攝取維生素、無(wú)機(jī)鹽和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。醫(yī)學(xué)研究還表明，缺乏足夠的維生素B容易引起春困，維生素同時(shí)也可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
在倒春寒的天氣里，不妨可以吃點(diǎn)味兒沖的食物，對(duì)身體有好處。飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物，這樣能對(duì)預(yù)防傷寒感冒、春季多發(fā)的呼吸道感染、心臟病發(fā)作和中風(fēng)有益處。洋蔥、姜、蒜、芹菜這些菜類食物，中醫(yī)認(rèn)為，食可疏風(fēng)散寒，幫助人體殺菌防病。
【導(dǎo)讀】驚蟄時(shí)節(jié)人體的肝陽(yáng)之氣漸升，陰血相對(duì)不足，此時(shí)再攝入大量脂肪會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，在這個(gè)時(shí)候飲食養(yǎng)生的原則是非常重要的，下面就為你介紹飲食養(yǎng)生的原則。
飲食養(yǎng)生的原則
老中醫(yī)建議：這一時(shí)段飲食上要著重注意養(yǎng)生，應(yīng)遵循順應(yīng)陽(yáng)氣升發(fā)的特點(diǎn)，多吃含植物蛋白以及維生素的清淡食物，適當(dāng)食用一些甜味食物。
1、多吃清淡食物
驚蟄后，天氣將明顯變暖，清淡的食物有助于自身的新陳代謝，因此，推薦多食一些春筍、芹菜等對(duì)腸胃蠕動(dòng)有很好效果的粗纖維蔬菜。
春筍，因季節(jié)而得名。立春后筍就會(huì)破土而出，肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口。春筍在菜品中有百搭之稱，可葷可素。并且春筍還是一種提鮮的食物，可以和任何一種肉類食物一起進(jìn)行烹飪。
另外，春筍可以根據(jù)其各部位的鮮嫩程度進(jìn)行分檔食用，各有各的口感。最嫩的筍頭可以用水焯一下涼拌，這樣不僅鮮嫩爽口，還可以保留住春筍的原味；筍的中部可以切成筍片用來(lái)和肉片一起炒制或做配菜食用；而比較老的根部則可以與肉類一起燉制，或者煲湯。
老中醫(yī)建議：對(duì)于特別喜歡吃肉的人，以食用瘦豬肉為好，因?yàn)樨i肉性平，含有豐富的蛋白質(zhì)，可增強(qiáng)體質(zhì)，抵御病菌的侵襲。
除此之外，鴨血、水蘿卜、木耳菜、山藥、蓮子、銀耳等食物都是比較適合在驚蟄時(shí)節(jié)食用的。
2、驚蟄日吃梨
驚蟄時(shí)節(jié)，氣溫還是偏低和干燥，因此在春天還應(yīng)多吃生津潤(rùn)肺的食物。梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。
飲食養(yǎng)生的原則
在民間還有驚蟄吃梨的說(shuō)法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
3、驚蟄時(shí)節(jié)飲食推介
（1）涼拌銀耳
銀耳含有多種維生素，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功能。經(jīng)常服用還能增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體對(duì)外界致病因子的抵抗力。
做法：把大蒜切成末，差不多水也就燒開(kāi)了。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開(kāi)水中，稍微汆一下就可以了，其實(shí)不是要把銀耳煮熟，而是去去它的異味兒。
（2）翡翠玉絲
翡翠就是青椒，玉絲是土豆。這道菜制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，其中含有豐富的維生素和微量元素，能增強(qiáng)體力緩解疲勞。
做法：烹飪時(shí)，先放入花椒，然后放入土豆絲，這時(shí)候醋也倒入一些，最后放點(diǎn)糖，放入青椒絲翻炒一下就可以出鍋了，在裝盆以后再淋上麻油以添香。
補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)
如果蛋白質(zhì)長(zhǎng)期供給不足，則會(huì)使眼組織衰老，功能減退，視力下降。所以，為了防治腦力勞動(dòng)者視力減退，應(yīng)供給豐富的蛋白質(zhì)飲食，每天蛋白質(zhì)供給量應(yīng)在80克以上，要以蛋類、乳類、肉類、魚(yú)類、豆制品等食物為主。
補(bǔ)充鈣和維生素D
缺鈣,可使眼睛鞏膜的彈力減退，晶狀體內(nèi)壓力上升，眼球前后徑拉長(zhǎng)，再加上角膜、睫狀肌也可發(fā)生細(xì)微變化，故易造成視力減退或近視。為了防治腦力勞動(dòng)者視力減退，應(yīng)供給含鈣及維生素D豐富的飲食。同時(shí)，供給維生素D,有利于鈣更好地吸收。
乳類、豆類、菌類、干果類及海產(chǎn)品類食物中含有豐富的鈣，魚(yú)肝油、動(dòng)物的肝臟、乳制品及蛋黃中，均含有豐富的維生素D，二者可搭配食用。
補(bǔ)充微量元素硒、鋅、鉻
有人發(fā)現(xiàn)，人體注射硒或食用含硒多的食物后，能提高視力。視網(wǎng)膜、脈絡(luò)膜中含鋅量最高，它參與視網(wǎng)膜內(nèi)維生素A還原酶的組成后發(fā)揮作用，該酶與視黃醇的合成有關(guān)，而視黃醇又直接影響到視力。研究證實(shí)，鉻與造成視力減退和近視有一定關(guān)系。含硒多的食物有動(dòng)物肝臟、蛋、魚(yú)、貝類、大豆、蘑菇、蘆筍、薺菜、胡蘿卜等；含鋅多的食物有動(dòng)物睪丸、前列腺、肝、腎，還有乳類、魚(yú)類、谷類、豆類、硬果類等，在麩皮中含量最多；含鉻較多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、紅糖、葡萄汁、菌類等。為了防治腦力勞動(dòng)者視力減退，注意搭配上述食物。
多吃含維生素A、維生素C、維生素B2的食物
維生素A缺乏，不僅角膜易于干燥，而且嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)角膜軟化，不但視力減退，甚至可致失明。當(dāng)維生素C缺乏時(shí)，可使晶狀體變得混濁，視力減退。如缺乏維生素B2,眼睛就會(huì)怕光、流淚、發(fā)紅、發(fā)癢、易疲勞，視力逐漸減退，甚至?xí)?。含維生素A豐富的食物有魚(yú)肝油、動(dòng)物肝臟、奶類、蛋黃等；維生素C含量豐富的食物，主要是各種新蔬菜和水果；維生素B2含量豐富的食物有動(dòng)物內(nèi)臟（肝、心、腎）、黃豆及其制品、硬果類（花生、葵花好、核桃仁等）、蘑菇、粗糧等。為了防治腦力勞動(dòng)者視力減退，注意補(bǔ)充以上食物。
忌煙酒及刺激性辛辣物
有利于保肝明目。
