氨基酸保證人體蛋白質(zhì)需求
養(yǎng)生需求。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“氨基酸保證人體蛋白質(zhì)需求”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
經(jīng)常聽到有人說氨基酸，但是氨基酸究竟是什么呢？對這個問題，知道的人卻不多。
氨基酸到底是什么呢？
氨基酸是一種有機化合物，內(nèi)含氨基和羧基，是支持人體和動物生命所必須的基本物質(zhì)，由此可見氨基酸對人來說是非常重要的物質(zhì)。
氨基酸是構(gòu)成生命的不必可少的物質(zhì)之一。蛋白質(zhì)是身體所需要的成分，而氨基酸恰恰是蛋白質(zhì)的構(gòu)成，而且人體所必須的氨基酸有20多種，生命需要生長，就離不開氨基酸。人體除了要生長之外，還會發(fā)生新陳代謝。因此一旦人體缺乏氨基酸，不能補給的話，會讓人體停止生長，甚至還會出現(xiàn)一些病癥，這時就需要及時補充足夠的氨基酸。
弄明白了氨基酸對人體的作用，那么氨基酸存在于什么東西中呢？
研究表明，氨基酸存在有人體所吃的食物中。特別是一些新鮮的蔬菜、水果，還有五谷雜糧中，也富含氨基酸。通過消化系統(tǒng)的作用，食物中的氨基酸能被人體吸收，從而促進身體的生長發(fā)育，起到對抗疾病的能力。研究表明能夠攝取足夠的氨基酸，對延長人的壽命有很大的幫助。因此人要保證營養(yǎng)的足夠，不能挑食偏食。特別是老年人對氨基酸的需求量更大，因此一定要保證老年人蛋白質(zhì)的需求，才能確保氨基酸的攝取。
氨基酸除了對人體有很大的幫助外，還可以用于醫(yī)療中，可以作為一種藥物或是合成藥物，通過靜脈滴注的方法，進入人體，特別是對生命垂危的病人，可用于緊急搶救當中，能在挽救患者的生命。
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人們在平時的時候就應(yīng)該要定期的去醫(yī)院檢查自己的身體，這樣的體檢才可以使得自己的身體是否是出現(xiàn)了異常反應(yīng)的，可以更快的查明，如果是人體當中蛋白質(zhì)過高的話還是有不好的影響，但還是要根據(jù)每個人的病情程度來判斷的，如果是嚴重的患者可能會經(jīng)常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５陌Y狀。
根據(jù)程度不同，高血脂的癥狀也表現(xiàn)不一，高血脂的癥狀主要表現(xiàn)可分為以下幾個方面：
1、輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，但沒有癥狀不等于血脂不高，定期檢查血脂至關(guān)重要。
2、一般高血脂的癥狀多表現(xiàn)為：頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等，還會與其他疾病的臨床癥狀相混淆，有的患者血脂高但無癥狀，常常是在體檢化驗血液時發(fā)現(xiàn)高脂血癥。另外，高脂血癥常常伴隨著體重超重與肥胖。
3、高血脂較重時會出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！㈩^痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能說話、肢體麻木等癥狀，最終會導(dǎo)致冠心病、腦中風等嚴重疾病，并出現(xiàn)相應(yīng)表現(xiàn)。
4、長期血脂高，脂質(zhì)在血管內(nèi)皮沉積所引起的動脈粥樣硬化，會引起冠心病和周圍動脈疾病等，表現(xiàn)為心絞痛、心肌梗死、腦卒中和間歇性跛行(肢體活動后疼痛)。
5、少數(shù)高血脂還可出現(xiàn)角膜弓和脂血癥眼底改變。角膜弓又稱老年環(huán)，若發(fā)生在40歲以下，則多伴有高血脂癥，以家族性高膽固醇血癥多見，但特異性不強。高脂血癥眼底改變是由于富含甘油三酯的大顆粒脂蛋白沉積在眼底小動脈上引起光折射所致，常常是嚴重的高甘油三酯血癥并伴有乳糜微粒血癥的特征表現(xiàn)。[1]
大量研究資料表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。此外，高血脂癥也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高血脂癥還可導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥。所以必須高度重視高血脂的危害，積極的預(yù)防和治療。
高血脂是引起人類動脈粥樣硬化性疾病的主要危險因素。像常見的動脈粥樣硬化性疾病有：冠心病(包括心肌梗塞、心絞痛及猝死)、腦梗塞以及周圍血管血栓栓塞性疾病。這些心腦血管性疾病的發(fā)病率高，危害大，病情進展兇險，其死亡率約占人類總死亡率的半數(shù)左右。
1、高脂血癥是中老年人衰老的病理基礎(chǔ)：脂類主要包括膽固醇和甘油三酯。血脂的來源主要有兩條途徑，一條是外源性的，就是我們每天進食中脂類物質(zhì)經(jīng)消化吸收后進入血液而成;另一條是內(nèi)源性的，就是在人體正常代謝過程中由肝臟、脂肪細胞及其它組織合成釋放入血液。
補充蛋白質(zhì)是現(xiàn)代人比較講究的飲食需求，因為蛋白質(zhì)是身體內(nèi)部最重要的物質(zhì)，人體需要時刻消耗蛋白質(zhì)來獲取能量，這是人們生存的基本需求。而蛋白質(zhì)缺乏會給身體健康帶來巨大的麻煩，引起一系列的疾病出現(xiàn)，下面就來看看人體缺蛋白質(zhì)的危害有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。
1、身體能量不足
當體內(nèi)蛋白質(zhì)營養(yǎng)缺失的情況下，身體很容易出現(xiàn)易疲勞的癥狀，尤其對于發(fā)育期間的青年男女性，容易引起生長緩慢、免疫力低下以及肌肉萎縮等癥狀，嚴重的情況下也會影響身體健康，能量缺乏，必須重視起來。
2、影響發(fā)育
蛋白質(zhì)是身體不可或缺的營養(yǎng)素了，對于機體組織的合成有著較大的影響，尤其是正處于發(fā)育期間的小孩更應(yīng)該特別重視，比如身高和體重都會下降，同時抵抗力也會相對下降。
3、睡眠質(zhì)量
不好蛋白質(zhì)的確實會導(dǎo)致身體激素分泌異常，從而引起體內(nèi)退黑激素降低，這種情況下會導(dǎo)致睡眠出現(xiàn)障礙引起失眠的癥狀產(chǎn)生。
4、容易疲勞
蛋白質(zhì)的缺失的情況下還會導(dǎo)致血管彈性減弱，血管壁處于松弛狀態(tài)的時候也會導(dǎo)致血壓一查才能更，是血液流動緩慢起來，如果不能達到正常輸送的條件就容易出現(xiàn)疲勞、頭暈等癥狀。
吃高蛋白質(zhì)食物的注意事項
1、忌空腹食用
早晨空腹使食用含量高的蛋白質(zhì)食物并不可取，這種情況下根本起不到很好的營養(yǎng)滋補作用。
2、不宜食用過量
就算蛋白質(zhì)營養(yǎng)缺失也應(yīng)該適當適量的進行補充，不可心急想要在最短的時間類補充足夠量，因為過量的蛋白質(zhì)積聚會影響分解，容易產(chǎn)生大量的尿素，氨類等有害物質(zhì)，人體不被吸收自然不利身體健康。
身高是由很多因素決定的，首先是遺傳，如果家長的身高不是很理想的話，在孩子長身體的時候就要格外重視了，需要從營養(yǎng)方面多下功夫，幫助孩子長身體，這樣才能彌補遺傳方面的不足，很多家長聽說氨基酸能讓人長高。那么，氨基酸能長高嗎？下面咱們就來看看吧。
蛋白質(zhì)是組成人體細胞和組織的重要成分，占據(jù)人體質(zhì)量的18%。而氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，是骨關(guān)節(jié)、肌肉組織、皮膚、骨骼等的重要組成部分。也就是說，要想長高，氨基酸是必不可少的。
氨基酸是人體生長發(fā)育、人體長高的必需生長元素。一般情況下，氨基酸都是通過合理飲食攝入的，以下這些食物都是獲得氨基酸的
1、大豆類
豆類食物都含有大量的植物性蛋白質(zhì)，并且還還有豐富的礦物質(zhì)、維生素和纖維。
2、蛋類
雞蛋中含有豐富的動物性蛋白質(zhì)，人體的吸收率以及其營養(yǎng)價值都相對較高。
3、其他來源
肉類：羊肉、雞肉、牛肉等。
魚類：對蝦、三文魚、金槍魚等。
植物類：蕎麥、豆腐、米面、納豆等。
蛋白質(zhì)是體內(nèi)最重要的物質(zhì)，人體通過特殊的方式將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量，為身體提供動力，因此，身體對蛋白質(zhì)的消耗非常大，需要不斷補充。而人體攝入蛋白質(zhì)的方式主要以進食營養(yǎng)食材為主，如果要補充蛋白質(zhì)的話就是多食用富含蛋白質(zhì)的食材，下面就來看看怎樣快速補充蛋白質(zhì)呢？
怎樣補充蛋白質(zhì)最快呢
蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。當體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙；成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；并可引起婦女月經(jīng)障礙。
首先，要適量補充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的補充量要隨著我們的年齡和體重的變化而增減。按照我們的體重，我們?nèi)梭w一公斤的種類需要0.8克的蛋白質(zhì)，所以，根據(jù)這個比例來適量補充就足夠了。并且我們應(yīng)該提倡一個原則，那就是“蛋白質(zhì)只能夠用而不能過多”。我們可以多吃一些谷類、蔬菜、水果、蛋類、肉類、魚類，從中補充天然的蛋白質(zhì)。
其次，飲食要均衡，每天保證動植物蛋白質(zhì)搭配合理。植物蛋白可以抑制動物蛋白的脂肪異化，保證氨基酸的充分吸收。并且一定的水果和蔬菜對于蛋白質(zhì)的吸收也起到相應(yīng)的輔助功能。
然后，要吃含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。綠色蔬菜、土豆、發(fā)芽的種子等中都含有容易被人體消化和吸收的蛋白質(zhì)。雞蛋也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。在喝奶時，可以選擇酸奶，并且羊奶也比牛奶要好，因為羊奶除了可以補充蛋白質(zhì)，同時還含有抗癌和抗關(guān)節(jié)炎的物質(zhì)。
蛋白質(zhì)是人體離不開的一種微量元素，因為有了蛋白質(zhì)才能夠保證人的身體健康，有部分人缺乏蛋白質(zhì)就出現(xiàn)了明顯的身體虛弱癥狀，非常容易導(dǎo)致疾病。但是因為現(xiàn)在很多人對于蛋白質(zhì)的理解不夠正確，認為只要蛋白質(zhì)吃的越多就越好，部分人每天攝入的蛋白質(zhì)量嚴重的超過了人體所需，使得蛋白質(zhì)過剩出現(xiàn)了其他的病癥。針對于這種情況，醫(yī)學(xué)家表示，其實人體攝入的蛋白質(zhì)是有要求的。
其實一般來說，人體攝入蛋白質(zhì)的含量應(yīng)該是在500克到1000克左右，由于人們平時喜歡吃一些高蛋白質(zhì)食物，所以說500到1000克幾乎是每個人日常生活當中都會吃到的。有部分人每天早上都喜歡吃一個雞蛋，這是一個非常好的習(xí)慣，因為雞蛋當中含有的蛋白質(zhì)非常豐富，但是如果一天下來能吃好幾個雞蛋的話，那體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量已經(jīng)嚴重的超標，造成蛋白質(zhì)堆積。
除此之外，還有喜歡喝牛奶的和喜歡吃肉類制品的也都是這樣，所以說自己應(yīng)該要嚴格控制好劑量，500克的蛋白質(zhì)含量，一般在生活當中都是可以吸收到的，只要自己對于高蛋白質(zhì)食物有喜愛的這種感覺的話，那一般一天下來能夠吸收1500克左右的高蛋白質(zhì)，那是身體在分解下來之后留下的都是人體所需的，其余的多余蛋白質(zhì)都會隨著新陳代謝被排出體外。
在前一段時間攝入過量的高蛋白質(zhì)，不會對身體造成太大影響，但是，如果長此以往的話那，身體的負擔會越變越重，疾病也會開始顯現(xiàn)出來，所以自己還是要引起高度重視的，千萬不要因為蛋白質(zhì)攝入過量而導(dǎo)致身體疾病。
總的說來，蛋白質(zhì)的攝入量是有嚴格規(guī)定的，自己在生活當中要引起重視，在生活當中，如果說自己已經(jīng)攝入了一定量的蛋白質(zhì)的話，就不要再傻吃了，都說病從嘴入，其實很多疾病都是因為人們不注意健康的生活方式，認為只要吃得越好，身體就會越健康，但是其實不然，蛋白質(zhì)的攝入量也是有需求的，超出了這個標準之后，就是對身體造成嚴重負擔的一個無聊。
現(xiàn)在很多人都開始變得大腹便便，身體有明顯的發(fā)福癥狀，其實這也是身體的一種警示。
大家都知道，蛋白質(zhì)是我們身體所需的必要營養(yǎng)素之一，而且對于減肥和健身的朋友來說，蛋白質(zhì)都是非常重要的。因為蛋白質(zhì)分子密度大，很難被消耗，所以會增加人們的飽腹感。而對于健身的朋友來說，蛋白質(zhì)更是鍛煉肌肉的重要物質(zhì)，但是很多的人聽說蛋白質(zhì)傷腎，是真的嗎？
蛋白質(zhì)傷腎的說法
早在1931年，科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)到飲食中的蛋白質(zhì)會影響小狗腎臟的排泄功能，同樣在人類身上也有研究指出，越多的蛋白質(zhì)意味著腎臟要耗費更多精力來排泄代謝廢物。
高蛋白飲食會增加腎臟的“腎絲球過濾率”，這是一個估計腎臟工作量的指標。
在一個大型研究中發(fā)現(xiàn)，原本腎臟功能就不大好的人，吃越多蛋白質(zhì)會讓她們的腎臟功能退化得越快。
舉個例子來解釋：如果你本來的腎臟戰(zhàn)斗力只有60，可是它承受了80的壓力，可能他會開始吃不消。
因此，蛋白質(zhì)傷腎的說法開始廣為流傳。
但是，你的腎臟也不好嗎?
“蛋白質(zhì)傷腎”的這個說法有個大前提：它僅適用于腎臟本來就不好的人，但絕大部分的人，都不是腎臟病患。
事實上，過去的研究從未發(fā)現(xiàn)高蛋白飲食會損害”原本健康“的腎臟。
學(xué)者曾找來一群健美先生做健康調(diào)查，發(fā)現(xiàn)盡管他們飲食中的蛋白質(zhì)比建議攝取量高出兩倍以上，他們的腎臟卻并未受到傷害。
雖說蛋白質(zhì)攝取的確會加重腎臟的工作量，但對健康的腎臟來說，這樣的加班工作是可以接受的。
總結(jié)：目前尚未有科學(xué)證據(jù)顯示，高蛋白飲食會對健康者的腎臟產(chǎn)生不良影響，也就是說，對絕大部分人而言，高蛋白飲食應(yīng)該是不傷腎的。
要知道人的身體里是離不開蛋白質(zhì)的，當?shù)鞍踪|(zhì)攝入不均勻的時候，會引起許多的體制問題，蛋白質(zhì)攝入不足的人，身體中往往會缺少水分，再加上缺少這些微量元素，容易導(dǎo)致身體發(fā)胖，出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)，各種各樣的問題。
蛋白質(zhì)與人體
人體體內(nèi)，有60%左右是水分，而約20%是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)有20種氨基酸，這些氨基酸經(jīng)過復(fù)雜的組合形成筋肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內(nèi)臟器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是通過蛋白質(zhì)才形成的。
多數(shù)食品中都含有蛋白質(zhì)，特別是在肉類、魚類、蛋類、大豆制品還有乳制品中，蛋白質(zhì)的含量特別高。
由于肉類和乳制品等動物性的蛋白質(zhì)總是給人高熱量，高脂肪的印象，所以很多人在減肥時常常避開這一類的食物。但是，這樣的話很容易導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)的不足，會給身體帶來各種各樣的不良影響。
蛋白質(zhì)攝入不足的危害
1、即使運動了脂肪也很難燃燒
蛋白質(zhì)不足會引起基礎(chǔ)代謝的次數(shù)減少，從而引起筋肉的數(shù)量減少。一旦筋肉的數(shù)量變少就勢必會使基礎(chǔ)代謝的次數(shù)也跟著減少?；A(chǔ)代謝數(shù)量如果減少，即使運動，脂肪也很難燃燒，從而減肥的效果也會變得很差。另外，還會出現(xiàn)脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現(xiàn)象。
2、蛋白質(zhì)缺乏常伴有能量缺乏
當僅僅是蛋白質(zhì)不足時，主要表現(xiàn)為水腫，生長遲緩、皮膚色素沉著及頭發(fā)脆少等；當?shù)鞍踪|(zhì)不足同時伴隨能量缺乏時，主要表現(xiàn)為明顯消瘦、生長遲緩、貧血、皮膚干燥及肌肉萎縮等。
3、營養(yǎng)性水腫
蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良機體貯存蛋白質(zhì)的量很少，在營養(yǎng)充足時，也不過只有機體蛋白總量1％左右。這種蛋白質(zhì)稱為易動蛋白，主要貯于肝、腸黏膜和胰腺，丟失后對器官功能沒有改變。當飲食蛋白缺乏時，組織蛋白分解快、合成慢，導(dǎo)致一系列生化、病理改變和臨床表現(xiàn)。其中腸黏膜和消化腺較早累及，臨床表現(xiàn)為消化吸收不良、腹瀉；肝不能維持正常結(jié)構(gòu)與功能，出現(xiàn)脂肪浸潤；血漿蛋白合成發(fā)生障礙；酶的活性降低，主要是黃嘌呤氧化酶和谷氨酸脫氫酶降低；由于肌肉蛋白合成不足而逐漸出現(xiàn)肌肉萎縮；因抗體合成減少，對傳染病的抵抗力下降；由于腎上腺皮質(zhì)功能減退，很難克服應(yīng)激狀態(tài)；膠原合成也會發(fā)生障礙，使傷口不易愈合；兒童時期可見骨骼生長緩慢、智力發(fā)育障礙。蛋白質(zhì)長期攝人不足，可逐漸形成營養(yǎng)性水腫，嚴重時導(dǎo)致死亡。
