喝粥有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“喝粥有什么好處”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
南方更喜歡喝湯，北方人更習(xí)慣喝粥，而且現(xiàn)在很多的街邊的粥店越來越多，大家隨處都是可以買到，非常的方便。就連很多的飯店都推出了很多粥類，讓大家有很多的選擇。喝粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，而且很利于消化，對(duì)人體也有很大的幫助，那么你是否真的了解喝粥的好處呢，下面小編就來一一解答。
1、防止便秘
現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。很多人都有便秘的困擾，如果你有這樣的情況不煩常喝粥，可以補(bǔ)充體力以外，還可以給身體補(bǔ)充水分，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的同時(shí)有效的緩解便秘。
2、容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，這樣煮的比較軟的稀飯是可以入口即化的，而且很容易消化和吸收，特別適合腸胃不好和體質(zhì)虛弱的人群食用，而且還可以有調(diào)養(yǎng)腸胃的作用，對(duì)于腸胃功能比較弱，或者是胃潰瘍的病人，可以多喝粥，具有養(yǎng)胃的作用。熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
3、增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力
生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以幫助虛弱的人群恢復(fù)體力，有很好的補(bǔ)充能量的作用，同時(shí)還可以有預(yù)防感冒的作用，天冷的時(shí)候喝一碗熱粥，具有增強(qiáng)御寒的能力，還可以有預(yù)防感冒的作用。
喝粥原來還有那么多的好處哦，你不能不知道的，可以助消化，還可以有養(yǎng)胃的功效。病情還可以促進(jìn)食欲補(bǔ)充體力呢，因?yàn)橹嗍谴旨Z做的，所以可以防止便秘的發(fā)生。上面介紹的關(guān)于喝粥的好處，是不是已經(jīng)了解了呢，希望這些小常識(shí)能夠幫助你。
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現(xiàn)在俗話說：每天一碗粥，健康每一天，喝粥的益處還是多多的，不僅可以調(diào)養(yǎng)身體，還能治病，下面就跟小編一起來看看這些養(yǎng)生食譜吧。
喝粥養(yǎng)生好處多，這句話一點(diǎn)也不假，早在明朝大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說，粥又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也.
宋朝著名詩人陸游甚至以為，食粥能長(zhǎng)壽成仙。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，最宜養(yǎng)人。
粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做米油,俗稱粥油。下面我們就來看看喝粥養(yǎng)生的7大好處。
1.容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2.增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力
生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。
3.防止便秘
現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。
4.預(yù)防感冒
天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。
5.防止喉嚨干澀
對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧?rùn)喉嚨，有效緩解不適感。
喝粥好處多 喝粥可預(yù)防感冒
6.調(diào)養(yǎng)腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
7.延年益壽
喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長(zhǎng)、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
三餐不能總喝粥
這個(gè)很多人常犯。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥不頂飽, 吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了。
長(zhǎng)此以往，會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃 些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
冰粥并不可取
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
糖尿病人喝粥要適量
糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
胃不好的人少喝
不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；
而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。
因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲 食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
養(yǎng)生治病 營(yíng)養(yǎng)美味粥譜大匯集
喝粥好處多 喝粥可預(yù)防感冒
肝癌
肝癌是指肝細(xì)胞或肝內(nèi)膽管細(xì)胞發(fā)生的癌腫，為我國(guó)常見的惡性腫瘤之一。本病可發(fā)生于任何年齡。此病越病隱匿，早期缺乏典型病狀，就診患者常有肝區(qū)疼痛，食欲減退，乏力、消瘦和肝腫大等表現(xiàn)。
該病在中醫(yī)學(xué)中屬于肝積、癥瘕、積聚、臌脹、黃疽等病的范疇。
胡蘿卜雞肝粥
原料：胡蘿卜50 克，雞肝25 克，糯米100 克，香菜、豬油、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
制法：將糯米淘凈，胡蘿卜洗凈切絲，雞肝切碎加水，用小火煮成稀粥，加人油、鹽、香菜、味精、胡椒粉拌勻，略煮即可。每日1 次，連服數(shù)星期。
功效：行氣養(yǎng)肝。主治：肝癌。
復(fù)味苡米粥
原料：生薏米30g,紫草根12g,白芍、丹參各10g,大黃、甘草各5g,白糖適量。
制法：將薏米浸透心，先取紫草根、白芍、丹參、大黃、甘草加水煎湯去渣，再加入薏米煮成稀粥，調(diào)入白糖即可，每日分2次服食，連服15~ 20天為1個(gè)療程。
功效：活血消腫。主治：肝癌。
細(xì)菌性痢疾
糾菌性痢疾簡(jiǎn)稱菌痢，是由痢疾桿菌引起的一種常見腸道傳染病，主要臨床表現(xiàn)為畏寒發(fā)熱、腹痛、腹瀉、膿血便和里急后重，因致病菌不同和身體免疫情況有異，臨床癥狀表現(xiàn)輕重懸殊，一般可分為急性和慢性兩大類型。
臨床表現(xiàn)：起病急，高熱、畏寒。全身酸痛、惡心。嘔吐等毒血癥狀，數(shù)小時(shí)后出現(xiàn)陣發(fā)性腹痛、腹瀉初起時(shí)大便呈糊狀或水樣，繼而轉(zhuǎn)變?yōu)轲ひ耗撗?，腥臭，有里急后重。提交按左下腹有壓痛，腸嗚音亢進(jìn)，重者可便血水，血壓低，四肢發(fā)涼，脫水，酸中毒，電解質(zhì)平衡紊亂等。輕型患者僅有低熱、腹痛及腹瀉，大便1日3~ 5次，呈糊狀或水樣，混有少許黏液，里急后重不明顯，數(shù)日自愈，易誤診為腸炎。
蔥粥
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原料：蔥白1把，粳米60g.
制法：將蔥白洗凈，切細(xì)，與粳米煮粥，溫服。
主治：用于治療細(xì)菌性痢疾。
算魚粥
原料：鯽魚I條（350g），大米100g,姜絲6g,蔥末5g,花椒未5g,料酒10ml,精鹽3g,味精2g.
制法：①將鯽魚剖殺，去鱗，去鰓，去內(nèi)臟，洗凈；大米淘洗干凈，備用：②鍋內(nèi)加水適量，放入鯽魚、大米、姜絲、蔥末、花椒末、料酒共煮粥，熟后調(diào)入精鏞、味精即成。每口1-2次，連服5~7天。
功效：鯽魚性平，昧甘，有補(bǔ)氣益中，利濕通乳等功效，配以生姜、花椒同煮食，有溫中散寒止痢之功效。
主治：赤白痢疾，腹部虛冷作痛。
雙味雙花粥
原料：金銀花10g,攻瑰花4g,甘草、紅茶（即發(fā)酵茶、市售茶，下同）各4g,粳米100g,白糖適量。
制法：先將前4味水煎去渣，再入洗凈的粳米煮粥，熟后加入白糖即可服食。每日1~2劑，供早晚餐食用。
功效：清熱解毒，行氣止痛，固腸止瀉。
主治：急、慢性腸炎，痢疚，泄瀉等。
雞冠花粥
原料：雞冠花（赤痢用紅花，白痢用白花）30g,粳米60g,白酒（一般為二鍋頭，下同）少許。
制法：先將雞冠花水煎去渣，再入粳米煮粥，熱后兌入白酒即可服食。每日1劑。
功效：清熱涼血，解毒止痢。主治：赤白下痢，以及吐血、咯血、婦女崩漏、赤白帶下等。
雙花粳米粥
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原料：先將扁豆花20g,槐花15g,粳米60g,鹽少許。
制法：先將白扁豆化、槐花水煎犬渣，再入粳水煮成稀粥，加鹽調(diào)食。每日1劑 .
功效：清熱利濕，主治：濕熱痢疾。
茉莉花白槿花粥
原料：萊莉花、白槿花各5g,粳米60g.
制法：將茉莉花、白槿花研為細(xì)末，調(diào)入將熟的粳水粥內(nèi)，再煮三五沸即成。每日1劑。
功效：清熱利濕，理氣開郁。主治：痢疾腹痛。
薔薇花扁豆粥
原料：薔薇花15g,白扁豆20g,粳米60g.
制法：先將白扁豆、粳水洗凈，加水煮粥，將熟時(shí)加入薔薇花，再煮至粥熟即成。每日1劑，2次分服。
功效：健脾和胃，清熱利濕。主治：濕熱型痢疾。
啤酒花粳米粥
原料：啤酒花10g,粳米60g,白糖適量。
制法：先將啤酒花水煎去渣，再入洗凈的粳米煮為稀粥，加糖調(diào)食。每日l劑。
功效：清熱利濕，開胃消食。主治：濕熱痢疾。
銀花蓮子粥
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原料：金銀花20g,蓮子肉（不去心）50g,粳米50g.
制法：先將銀花煎湯收汁，加適量水燒開，放入浸洗后的粳水、蓮子肉，小火煎煮成粥即可。食用時(shí)可加適量冰糖調(diào)味。
功效：清熱解毒，健脾止瀉。主治：癰瘍腫毒，熱毒血痢，瀉痢日久，口舌生瘡等。
說明：金銀花是清熱解毒的常用中藥之一，多用于熱毒壅盛之處，如溫病發(fā)熱、腿腺炎、扁桃體炎肢體表癰腫等。藥彈研究證明，金銀花對(duì)多種菌體有抑制作用，如大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、百日咳桿菌、霍亂弧菌、肺炎雙球菌、胸膜炎球菌等。據(jù)臨床報(bào)道，金銀花經(jīng)適當(dāng)配伍成各種劑型，可降低人群咽喉部帶菌率，對(duì)肺結(jié)核并發(fā)呼吸道感染、急性細(xì)菌性痢疾、嬰幼兒腹瀉、宮頸糜爛及外科瘡瘍等疾患具有一定療效。
蓮子為睡蓮科植物蓮的種子。其主要成分有淀粉和棉子糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等，其性平、味干澀，歸心、脾、腎經(jīng)，具有養(yǎng)心益腎，補(bǔ)睥澀腸之功效。蓮子由蓮子肉和蓮子心組成，蓮肉主要是補(bǔ)益心睥，澀腸止瀉。而蓮子心則入心經(jīng)，味苦，具有清心瀉熱之功，對(duì)口舌生瘡、目赤腫痛、心煩口渴等有一定防治作用。
粳米性平，補(bǔ)益脾胃。梗米與蓮子、金銀花同煮成粥，其清熱之力而補(bǔ)益之力小，因此脾胃虛寒者不宜久服。若是熱毒后期，熱毒不甚可去金銀花；若腫毒明顯，則可重用金銀花配用蓮子，并少佐冰糖調(diào)味、長(zhǎng)期服用此粥，可起創(chuàng)防病祛病的功效。
注意：脾胃虛寒者不宜服用。
絲瓜粥
原料：嫩鮮絲瓜1條，白米50g,白糖適量。
制法：如常法煮米粥，水熟時(shí)放入鮮絲瓜（洗凈切成粗段），粥熟后去絲瓜，加入白糖即可。宜早餐食用。脾胃虛寒者慎用。
功效：清熱利腸，涼血解毒。主治：濕熱迫血，熱痢，血淋，黃疸，腸風(fēng)便血，瘡瘍癰疽熱盛未潰者。
注意：絲瓜甘涼，涼血解毒，通經(jīng)絡(luò)，行血脈?！侗静菥V目 》中云：煮食除熱利腸，治大小便下血，痔漏崩中癰疽瘡腫.所以對(duì)腸風(fēng)便血、熱痢、血淋等癥，絲瓜粥有清熱解毒之功，又可作為癰疽瘡毒的輔助食療之品。
長(zhǎng)命粥
原料：長(zhǎng)命菜90g,粳水60g,豬肉末30g,精鹽3g,麻油12mL,清水1000ml.
喝粥好處多 喝粥可預(yù)防感冒
制法：先將粳米淘洗干凈，瀝盡水，再把采摘過的長(zhǎng)命菜揀洗干凈，切成碎段。炒鍋置火上，倒入麻油，加入豬肉木拌炒片刻，再加入長(zhǎng)命某、粳米、精鹽及清水，燒開后轉(zhuǎn)用小火熬煮成粥。
功效：清熱解毒，利水去濕，散血消腫。主治：腸炎痢疾，濕熱黃痘，腳氣水腫，熱淋，血淋，赤白帶下技癰腫瘡瘍等癥。
注意：長(zhǎng)命菜，又名馬齒筧、馬齒榮、長(zhǎng)壽菜、豬母榮等，為馬齒莧科植物馬齒筧的全草，以其耐旱，耐澇故有長(zhǎng)命之稱。含維生素（A、B、C）、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及磷、鈣、鐵等成分，尚含有草酸、樹脂、黃酮類和大量鉀鹽。本品性昧甘、酸、寒?！侗静菥V目》中言：馬鹵莧可散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗.
據(jù)藥理實(shí)驗(yàn)表明，長(zhǎng)命菜對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌及金黃色葡萄球菌均有一定的抑制作用。故臨床上常將長(zhǎng)命菜入粥煮食，用以預(yù)防菌痢、腸炎、消化不良性腹瀉，其對(duì)急、慢性菌痢的療效，與磺胺瞇、金露素等相似，本品性寒滑利，凡脾胃虛寒、腸滑便瀉者勿食。
養(yǎng)生治病 細(xì)數(shù)梅的藥用價(jià)值以及治病良效
種梅、賞梅，歷來被看作是閑情雅致，其實(shí)，梅也有很高的藥用價(jià)值。
梅香
梅花的香分子有安神功效，如失眠，在梅花叢中散步和深呼吸十幾分鐘可有較好的療效。
梅花
白梅花舒肝、和胃化痰，醫(yī)治肝胃氣痛，食欲不振，頭暈等癥：紅梅花清肝解郁，治頭目痛?？捎诔醮夯ㄎ撮_放時(shí)采摘，及時(shí)低溫干燥留用。
梅子
屬堿性食品，鈣、鐵等含量超過蘋果、橘子、還有調(diào)節(jié)腸、胃、肝功能等作用。鮮梅子，最好浸酒或泡茶喝：干品有話梅、陳皮梅等：梅子制成的烏梅有斂肺生津、安蛔驅(qū)蟲等多種功效。
養(yǎng)生治病 美味西瓜子仁香辣豆腐食譜
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富：易于消化，口感清淡，也是素食者常用的食材之一：豆腐的烹調(diào)方法也很多，炒、炸、燉、蒸、煎等都適用。
喝粥好處多 喝粥可預(yù)防感冒
豆腐是中國(guó)人偉大的發(fā)明，它具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，常吃豆腐可以預(yù)防心血管疾病、骨質(zhì)疏松癥、動(dòng)脈硬化、糖尿病、老年癡呆等癥：豆腐中含有大量的雌激素一一類黃酮，更年期女性多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素，減少更年期綜合征的發(fā)生。
主料：北豆腐350克、小青椒25吏、小紅椒20克、西瓜子仁15克。
配料：干淀粉1湯匙、鹽3/4茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙、大蔥5克、生姜3克。
制作：1、蔥姜切末。2、小青紅椒切圈。3、豆腐切塊。放入干淀粉。4、把淀粉裹勻豆腐塊表面。5、起油鍋，油溫7成熱時(shí)，逐塊放入豆腐。6、炸至豆腐金黃色撈出。7、另起油鍋。放入西瓜子仁。8、炸至西瓜子表面微黃盛出。9、起油鍋爆香蔥姜末。10、放入青紅椒圈略炒。11、放入鹽、糖、生抽、少許水和味精煮開，用水淀粉勾芡。12、放入炸過的豆腐：翻炒均勻。13、加入西瓜子仁即可出鍋。
關(guān)鍵：
1、炸豆腐的油溫要高一些，這樣襄了淀粉的豆腐不容易粘連。
2、鍋內(nèi)放入炸豆腐后要迅速翻炒均勻，這樣才能保持豆腐的脆感。
總結(jié)：文章為大家總結(jié)了一些營(yíng)養(yǎng)粥，養(yǎng)生效果還是不錯(cuò)的，是平時(shí)喝粥的首選，會(huì)給大家?guī)硪庀氩坏降墓π选?/p>
在生活中很多人在早上的時(shí)候都有著喝粥的習(xí)慣，因?yàn)樵缟系臅r(shí)候喝粥很多人會(huì)認(rèn)為可以起到很好的養(yǎng)胃的作用，那么在平時(shí)生活中在早上的時(shí)候喝粥蕊人體健康真的有著很好的幫助嗎?那么接下來我們就一起來看看在平時(shí)生活中早上的時(shí)候喝粥是否真的對(duì)人體健康有著一定的保護(hù)，以及在平時(shí)生活中早上的時(shí)候喝粥的時(shí)候我們又應(yīng)該注意些什么?我們一起來看看吧。
早餐喝粥的好處
1、防止便秘：在平時(shí)生活中的話是可以選擇在早上的時(shí)候喝粥的，因?yàn)樵谄綍r(shí)生活中早上的時(shí)候喝粥有著很好的預(yù)防便秘的作用，因?yàn)橹嘀泻械乃趾枯^高，在早上的時(shí)候可以起到很好的果腹和補(bǔ)充身體內(nèi)水分的作用，對(duì)于一些便秘的人群來說是很好的改善自身的身體癥狀的作用，所以在平時(shí)生活中的話可以選擇在早上的時(shí)候喝粥。
2、預(yù)防感冒：在平時(shí)生活中的話早上的時(shí)候喝粥也可以起到很好的預(yù)防感冒的作用，在生活中早上的時(shí)候喝一些熱粥能很好的起到一定的驅(qū)寒保暖的作用，在冬季的時(shí)候更是應(yīng)該早上的時(shí)候烹制一些粥類食材食用，對(duì)人體健康是有著很好的維護(hù)的作用的，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
3、防止喉嚨干澀：在平時(shí)生活中一些咽喉不適的人群也是可以在早上的時(shí)候適量的飲用一些粥類食材來幫助緩解的，因?yàn)橹嗖粫?huì)在吞咽的過程中對(duì)我們的嗓子造成一定的傷害，可以起到很好的緩解的作用，所以在平時(shí)生活在早上的時(shí)候喝粥的話可以起到很好的改善喉嚨不適的作用。
4、顏年益壽：在平時(shí)生活中早上的時(shí)候選擇喝粥的話可以起到很好的延年益壽的作用，因?yàn)樵谄綍r(shí)生活中煮粥的時(shí)候都會(huì)選擇加入一些五谷雜糧，這一類食材經(jīng)常的食用可以起到很好的維護(hù)人體健康的作用，雜糧中含有的一些膳食纖維和一些其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在被人體吸收利用之后對(duì)人體養(yǎng)生是有著很大的幫助的，所以在平時(shí)生活中的話可以選擇在早上的時(shí)候喝粥。
在平時(shí)生活中在早上的時(shí)候喝粥是對(duì)我們的身體健康有著很好的維護(hù)的作用的，因?yàn)橐恍┲囝愂巢闹泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量極為的豐富，食用之后可以對(duì)人體健康是有著很好的維護(hù)的作用，所以在平時(shí)生活中選擇在早上的時(shí)候喝一些粥對(duì)我們的身體健康是有著很好的維護(hù)的作用。
粥飯，是現(xiàn)在越來越受大家喜歡的了，不僅是因?yàn)樽鲋奖?，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。用來做粥飯的食材有著很多的選擇，可以和蔬菜、肉質(zhì)、水果等搭配著吃，而且米的種類也是很多了。因而，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道也是非常的多了。常喝粥有什么好處呢?我們一起來看一下吧!
喝粥的4大好處
粥能幫助補(bǔ)充水分，既適合北方天氣干燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。粥的含水量通常高達(dá)90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉結(jié)合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時(shí)間較長(zhǎng)，比單獨(dú)喝水讓人感到更加滋潤(rùn)。
粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“干貨”比較少。粥的體積大，就會(huì)讓人更容易飽，利于預(yù)防能量過剩。如果不是喝白米粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強(qiáng)了。所以，要減肥的人喝雜糧豆粥，就可以在不感覺饑餓、不減少營(yíng)養(yǎng)攝入的前提下，有效減少主食的能量，輕松減肥。
有益腸胃。特別是在腸胃功能低下，或者發(fā)生腸道感染、腹瀉等情況時(shí)，都最好喝點(diǎn)粥。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會(huì)覺得食欲不振，這時(shí)候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時(shí)休息一下。
幫助人們實(shí)現(xiàn)主食多樣化。雜糧豆類雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但如果用來煮飯，很多人覺得難以下咽;而煮粥之后，口感就變得令人喜歡。
通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“喝粥的4大好處”的 內(nèi)容介紹，想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是收獲多多了吧!想不到我們平時(shí)吃的粥飯不僅可以為我們帶來味蕾的“美感”還能給我們的身體帶來這么多的好處了喲，是不是值得一喝呢。
冬季喝粥養(yǎng)生很健康，粥的種類很多，哪一種粥適合自己，或者適合冬天進(jìn)補(bǔ)你知道嗎？其實(shí)喝粥也是有講究的，搭配妥當(dāng)了，既有利于健康，又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，反之則適得其反。下面我們就一起來了解一下喝粥有什么講究！
1、如何喝粥可讓營(yíng)養(yǎng)更均衡？
相信大家都有過這樣的體驗(yàn)：在拉肚子或感冒發(fā)燒等生病的時(shí)候，什么都不想吃，但是很想喝一碗粥，并且喝粥之后感覺人都精神多了，那么，是不是粥的營(yíng)養(yǎng)就比較豐富了呢？是不是就可以代替其他的食品了呢？
營(yíng)養(yǎng)專家指出，想攝入更多的營(yíng)養(yǎng)，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡，需要遵循一個(gè)配餐原則，即搭配食物的原則，生物學(xué)種屬越遠(yuǎn)越好（如動(dòng)物配植物比單純植物配植物好），食物種類搭配越多越好，同時(shí)食用的次數(shù)越多越好。而且粥是個(gè)潤(rùn)滑油,和什么東西都可以良好進(jìn)行搭配，只要遵循營(yíng)養(yǎng)全面平衡的原則，就可以熬出美味營(yíng)養(yǎng)的粥。
2、哪些人喝粥要當(dāng)心？
我們都有這樣的體驗(yàn)：早上喝一碗粥去上班或者上學(xué)，前兩個(gè)小時(shí)總能夠保持精神飽滿的狀態(tài)，但是到了十點(diǎn)左右，肚子就開始咕咕叫了。
這并不是因?yàn)橹鄾]有營(yíng)養(yǎng)，而是粥有促進(jìn)消化易于吸收的特點(diǎn)，因此人體血糖會(huì)上升得很快，在早上的前兩個(gè)小時(shí)就能夠表現(xiàn)得能量充足。但正因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)易于被吸收，血糖升得快，降得也快，兩個(gè)小時(shí)以后，人就會(huì)開始感到餓了。鑒于粥對(duì)血糖升降有較大影響糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升無法控制的情況出現(xiàn)。
3、皮蛋瘦肉粥吃多沒營(yíng)養(yǎng)
眾所周知，走到大街上，只要有賣粥的地方，必有皮蛋瘦肉粥,事實(shí)也證明，皮蛋瘦肉粥的味道確實(shí)很不錯(cuò)。但皮蛋瘦肉粥對(duì)健康無益。
皮蛋本身沒營(yíng)養(yǎng)，內(nèi)含的蛋白質(zhì)已經(jīng)變性了，對(duì)身體健康沒有益處。
因此建議大家熬粥的時(shí)候，選擇更加健康的食品與粥進(jìn)行搭配，而不要選擇皮蛋瘦肉粥。如果嘴饞想吃，建議多搭配些有營(yíng)養(yǎng)的食物。
溫馨提示：以上是關(guān)于吃粥的一些飲食之道，希望大家認(rèn)真掌握，尤其是一些加工食品，千萬不要胡亂的搭配到粥里面，有些人可能覺得加工食品的味道更可口，家在粥里可以增加一些味道，事實(shí)上，加工食品對(duì)健康的危害是眾所周知的，因此，請(qǐng)大家不要違背了健康的原則。
許多人都喜歡喝粥，但關(guān)于粥你又知道多少？什么人不能喝粥？老人和小孩喝什么粥好？
冬季腸胃不好 喝熬爛的粥
平時(shí)煮粥，大家都喜歡把粥熬得糊糊的，覺得這樣的粥最有營(yíng)養(yǎng)，容易讓脾胃虛弱的人吸收。因?yàn)橹嗬锖械木S生素B族等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，將粥熬得稀爛以后，給消化不良、脾胃不好或者手術(shù)后只能吃流質(zhì)食物的病人吃，有利于粥中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
如果想要提升粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以根據(jù)食粥對(duì)象的不同，搭配不同的食物，提升粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
糖尿病人
我們都有這樣的體驗(yàn)：早上喝一碗粥去上班或者上學(xué)，前兩個(gè)小時(shí)總能夠保持精神飽滿的狀態(tài)，但是到了十點(diǎn)左右，肚子就開始咕咕叫了。這并不是因?yàn)橹鄾]有營(yíng)養(yǎng)，而是粥有促進(jìn)消化易于吸收的特點(diǎn)，因此人體血糖會(huì)上升得很快，在早上的前兩個(gè)小時(shí)就能夠表現(xiàn)得能量充足。但正因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)易于被吸收，血糖升得快，降得也快，兩個(gè)小時(shí)以后，人就會(huì)開始感到餓了。鑒于粥對(duì)血糖升降有較大影響糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升無法控制的情況出現(xiàn)。
兒童
兒童正處于成長(zhǎng)期，如何喝粥才能讓兒童攝入更多的營(yíng)養(yǎng)，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡呢？這需要遵循一個(gè)配餐原則，即：搭配食物的原則，生物學(xué)種屬越遠(yuǎn)越好（如動(dòng)物配植物比單純植物配植物好），食物種類搭配越多越好，同時(shí)食用的次數(shù)越多越好。粥是個(gè)潤(rùn)滑油,和什么東西都可以良好進(jìn)行搭配，只要遵循營(yíng)養(yǎng)全面平衡的原則，就可以熬出美味營(yíng)養(yǎng)的粥。
粥品推薦
臘八粥。臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。
能幫助孕婦補(bǔ)鐵，老年人吃了助消化，還能讓女姓補(bǔ)血。粥要煮久煮軟，否則對(duì)腸胃不太好的人會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)保留的更好。
紅薯稀飯。紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，受農(nóng)藥污染少，是公認(rèn)的防癌抗癌高手。冬天熬制一鍋紅薯稀飯，既營(yíng)養(yǎng)有飽腹。
小米大米麥仁粥。小米有很好的安神養(yǎng)胃作用，加上大米、麥仁，營(yíng)養(yǎng)更豐富了。
蔬菜稀飯粥。冬天把小白菜或者菠菜葉切碎，在熬玉米面稀飯時(shí)放入，給寶寶喝老人喝尤為好。既能補(bǔ)充維生素，又能喝粥暖胃。
胡蘿卜粥。選用大米100g,加入適量水煮沸后，加入洗凈的胡蘿卜塊200g,改小火煮成粥。此粥既有健脾養(yǎng)胃的功效，又有降壓、強(qiáng)心的作用。
結(jié)語：總之，冬季是一個(gè)最能補(bǔ)的季節(jié)，希望大家能夠多喝粥。
喝粥是很多人都比較喜歡的，因?yàn)橹嗪绕饋肀容^的舒爽，也比較容易消化，那么喝粥能否養(yǎng)胃呢，喝粥有什么營(yíng)養(yǎng)呢?這是很多人都比較想知道的問題接下來我們就一起來詳細(xì)了解一下吧，希望對(duì)大家有所幫助
粥是流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過咀嚼就可以快速的進(jìn)入小腸，得到有效的消化，粥消化后會(huì)分解成葡萄糖被人體吸收，降低了腸道的負(fù)擔(dān)。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個(gè)角度講，喝粥確實(shí)“養(yǎng)胃”。
但對(duì)于一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來說，喝粥卻有些“雪上加霜”的嫌疑。粥類食物容易消化，但因?yàn)槭橇髻|(zhì)，容易導(dǎo)致反流，連同胃酸一起反的話就容易產(chǎn)生反酸的感覺。
對(duì)反流的患者，是不太建議進(jìn)食過多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道。而胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。
因此，喝粥養(yǎng)胃一說并不適用于所有人。真正養(yǎng)胃需要綜合調(diào)理，包括飲食、作息、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、精神放松及藥物等綜合管理才更科學(xué)。
喝粥營(yíng)養(yǎng)嗎?——因料而異
過去人們認(rèn)為，熬得稀爛的白米粥是最營(yíng)養(yǎng)的，尤其是浮于粥面上的那一層糊更是精華中的精華。但實(shí)際上，如今用精白米熬制的白米粥，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如古時(shí)候用糙米熬制的米粥。
如果自己光靠喝白粥，那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常少的，如果每天所需的300克糧食都以精白大米粥來攝入，其他東西又不吃，就算煮粥沒有造成營(yíng)養(yǎng)素的損失，那么維生素B1攝入量也僅相當(dāng)于輕體力活動(dòng)成年女性一日所需的10%，鐵僅相當(dāng)于4.5%，蛋白質(zhì)是31%，維生素C和維生素A是零。也就是說，喝白米粥遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以支撐人一天活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)。
但是如果在制作粥的過程中增加一些雜豆、其他谷類或者薯類，就可以使粥中的營(yíng)養(yǎng)元素增加，營(yíng)養(yǎng)更加的全面，再搭配以一定的蔬菜、肉類進(jìn)食，營(yíng)養(yǎng)攝入就會(huì)更加充分和全面。因此，喝粥能不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，因熬粥的材料而異。
喝粥確實(shí)是有益我們身體健康的，通過本文的介紹我們有了大致的了解，但是喝粥也講究一定的方式，正確的喝粥才能保證營(yíng)養(yǎng)，保證我們的健康。對(duì)于腸胃不好的人來說經(jīng)常喝粥的話，是可以幫助自己腸胃的消化的。
