你的粗糧吃對了嗎 千萬不要這樣吃
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“你的粗糧吃對了嗎 千萬不要這樣吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們的生活也有了提高，人們對食物的選擇也就越來越多了，而且對生活的質(zhì)量也有了很高的要求。但是，疾病也增加了許多，而粗糧再一次的進(jìn)入人們的眼里，只不過吃的形式更加多樣化了。今天小編為大家介紹幾種粗糧的錯誤吃法，來看一下吧!
粗糧的四種錯誤吃法
頓頓飯只吃粗糧
有些人聽說吃粗糧好，就很少吃米飯和白面，而是長期頓頓飯單一地只吃粗糧。這種做法并不科學(xué)，有可能會加重胃腸負(fù)擔(dān)，造成腹脹、消化不良等問題。我國營養(yǎng)學(xué)會推薦，粗糧在我們每天的飲食中最好占到20%-30%。
吃粗糧的品種過于單一
說起粗糧，人們最常吃的就是小米、玉米和紅薯。如果長期只吃這幾種粗糧，品種過于單一，會影響營養(yǎng)均衡。專家建議，制作粗糧食品要盡可能將多種食材混合烹調(diào)，以豐富營養(yǎng)。
為口感好加入糖和油
由于粗糧質(zhì)地粗糙，難以下咽，所以很多人會在粗糧食品中加入很多糖、油和淀粉來改善口感。其實(shí)這樣的加工方法會讓粗糧的營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。比如油炸窩頭，窩頭會吸入大量脂肪，同時(shí)其中的不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)成分也會受損失。
吃粗糧搭配素菜
很多人覺得，吃粗糧就是為了更健康，所以往往只搭配素菜，以為這樣攝入的脂肪少，會好上加好。其實(shí)不然，如果想保證營養(yǎng)，粗糧最好的搭檔是肉類和蛋類。因?yàn)榇旨Z有一個(gè)缺點(diǎn)，就是其中的植酸和單寧可能會妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收。
通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“粗糧的四種錯誤吃法”的 內(nèi)容介紹，想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是對于粗糧有了更多的認(rèn)識和了解了吧!不知你之前的粗糧吃對了嗎?粗糧是我們生活中很好的保健品了，不錯的養(yǎng)生好食材的哦。
Ys630.com相關(guān)知識
哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院近期的一項(xiàng)研究表明，多吃粗糧能夠使人延年益壽。
據(jù)法國健康雜志《TOpSANTE》報(bào)道，哈佛大學(xué)研究人員對超過12項(xiàng)1970年至2010年間的研究展開了數(shù)據(jù)分析，這些研究分別在美國、英國及斯堪的納維亞實(shí)現(xiàn)，參與者數(shù)量高達(dá)78.6萬人。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，常吃全麥谷物的人，其過早死亡率比不吃或很少吃粗糧的人低22%;除此之外，日常飲食中含有的全麥谷物達(dá)到10克，心腦血管及癌癥致死的概率可分別降低23%與20%。全麥谷物與細(xì)糧不同，它保留了纖維含量豐富的谷物外殼與種子。粗糧除了全麥小麥與全麥大米之外，還有許多種類可以選擇。
據(jù)悉，此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的主要負(fù)責(zé)人、哈佛大學(xué)教授孫祺(Qi Sun)表示，目前營養(yǎng)學(xué)學(xué)界建議每天至少食用48克全麥谷物，此舉能夠長期改善人們的健康狀況并延長壽命。孫祺推薦每天至少食用16克全麥谷物，并減少淀粉的攝入量。
1、雞蛋與牛奶
雞蛋與牛奶不宜同食
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運(yùn)輸)。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶中的某種營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
2、雞蛋與豆?jié){
雞蛋與豆?jié){降低人體對蛋白質(zhì)的吸收
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
3、雞蛋與白糖同煮
雞蛋與白糖同煮對健康不利
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。
雞蛋的主要營養(yǎng)成份有：
1、蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。
雞蛋中的脂肪易被人體吸收
2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富
3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素
4、其他微營養(yǎng)素：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
【導(dǎo)讀】夏季吃西瓜的方法你用對了嗎，天熱不想吃飯？西瓜就成了消暑解渴的主打食物。別不在意，大夏天吃西瓜，你確定吃對了嗎？一起來看看那下文的夏季吃西瓜的方法你用對了嗎。
夏季吃西瓜的方法你用對了嗎
吃西瓜方法
許多人喜歡切開半個(gè)瓜用勺子挖著吃，這種吃法其實(shí)并不太好。吃不完的西瓜不易保存。因?yàn)楸簧鬃油谶^剩下的西瓜瓤沾上了唾液，更容易變質(zhì)。西瓜是含糖量很高的水果，吃多了容易轉(zhuǎn)化為脂肪。如果抱著半個(gè)西瓜用勺挖著吃，不知不覺中就會吃過量，容易長胖?？梢?，切塊吃西瓜，無論從衛(wèi)生還是健康的角度看，都比較科學(xué)。
西瓜的功效與作用
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當(dāng)吃些緩解孕期浮腫現(xiàn)象。
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。
西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。無論是處于懷孕、還是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜時(shí)，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘，可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
挑選西瓜最重要的是挑它的成熟度?？梢酝ㄟ^看、摸、掂、彈來鑒別：
首先是看。不論什么品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。
第二是摸。瓜皮光滑、手感結(jié)實(shí)的是好瓜。
第三是掂。熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。
最后是彈。將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發(fā)出咚、咚的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動的為好。如果西瓜發(fā)出噗噗的悶響，而且手感較軟，一般是熟過頭了。
現(xiàn)代社會，吃粗糧已成了一種時(shí)尚。很多人由于細(xì)糧吃多了導(dǎo)致營養(yǎng)不良，然后他們就盲目地吃粗糧，但是盲目吃粗糧并不一定有利于健康。那么該怎么健康地吃粗糧呢？
粗糧是相對我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
正確吃粗糧的方法
吃粗糧（粗糧食品）及時(shí)多喝水 粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素（纖維素食品），就要多喝1倍水。
循序漸進(jìn)吃粗糧 突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會引起腸道反應(yīng)。對于平時(shí)以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過急。
搭配葷菜吃粗糧 當(dāng)我們每天制作食物時(shí)，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30~60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。
粗糧最好在晚餐食用 :食用粗糧最好安排在晚餐，正常人吃的頻率以2天一次為宜，如果是因?yàn)槿卟∏樾枰脑挘部砂才乓惶靸纱巍Ｖ劣谶M(jìn)食粗糧具體數(shù)量則可以用纖維素作為基準(zhǔn)來衡量，與人體每日吸收的熱量成正比。一般來說成人日吸收熱量為1800卡需要纖維素25克，2400卡熱量則為30克纖維素，2800卡熱量為35克纖維量。1-18歲之間的少年（少年食品）兒童需要的纖維素以年齡數(shù)加5-10克為宜。
黑米稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。秈稻和糯稻均有黑色品種，其中黑米也分秈米型和粳米型兩類。
用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為補(bǔ)血米、長壽米;我國民間有逢黑必補(bǔ)之說。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù)。
營養(yǎng)分析
1. 黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；
3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效；
5. 黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
黑米食譜
5、南瓜黑米粥
原料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克
做法：
將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。
6、烏發(fā)黑米粥
先將黑芝麻適量，淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，每次取25g,同黑米50g煮粥，粥成后加白糖適量，調(diào)和食之。
《本草經(jīng)疏》曰：（黑芝麻）氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也,須發(fā)不烏用之良（《本草求真》）。黑芝麻含有豐富的維生素E、亞油酸、芝麻酚等。與黑米成粥，可營養(yǎng)毛囊細(xì)胞，促進(jìn)毛發(fā)生長，增光澤。日本也把本品列為25種健身食品之一，腦力勞動者用之最好。
7、解煩黑米粥
將酸棗5g洗凈，入鍋加適量水煮成汁；再下黑米100g熬粥，空腹食之尤佳。
元代御醫(yī)忽思慧著《飲膳正要》載：酸棗味甘平無毒，主心腹寒熱邪結(jié)氣聚，除煩.與黑米配伍成粥，不但消除心煩不得睡臥，且治虛勞。
8、黑米粥
主 料：黑米100克、紅糖適量。
做 法：先將黑米洗凈，放入鍋內(nèi)加清水煮粥，待粥者至濃稠時(shí)，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
藥用價(jià)值：黑米被營養(yǎng)專家放定是一種蛋白質(zhì)高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質(zhì)等，具有滋陰補(bǔ)腎、明目聰耳的功效，適用于治療肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等
營養(yǎng)谷物首選燕麥：燕麥就是我國的莜麥，又俗稱為油麥、玉麥，營養(yǎng)價(jià)值非常高。據(jù)資料，莜麥含蛋白質(zhì)15.6%,是大米的1倍多，比面粉高出3~4個(gè)百分點(diǎn)；含脂肪8.5%,是大米和面粉的數(shù)倍；含碳水化合物64.8%,比大米和面粉低10%左右；含纖維素2.1%,灰分2%,是一種低糖、高蛋白質(zhì)、高脂肪、高能量食品。其營養(yǎng)成分含量高，質(zhì)量優(yōu)，蛋白質(zhì)中的氨基酸在谷類糧食中平衡最好，賴氨酸和蛋氨酸含量比較理想，而大米和面粉中的這種氨基酸嚴(yán)重不足。又如必需脂肪酸的含量非常豐富，亞油酸占脂肪酸的1/3以上，維生素和礦物質(zhì)也很豐富，特別是維生素B1居谷類糧食之首。
莜麥有很好的輔療作用：由于亞油酸含量高，可降低人體血液中膽固醇，含有8種植物膽固醇，可防止腸道吸附膽固醇。淀粉分子比大米和面粉小，易消化吸收，含有果糖衍生的多糖，可被人體直接利用，可降低高膽固醇人的低密度脂蛋白LDL膽固醇，升高其高密度脂蛋白HDL膽固醇。其高質(zhì)量的膳食纖維，具有緩解結(jié)腸癌、糖尿病、便秘、靜脈曲張、靜脈炎等病患的功效。
如果您想預(yù)防心腦血管疾病，或已經(jīng)患上這類疾病，不妨每日吃上一些燕麥片。據(jù)北京心腦血管醫(yī)學(xué)研究中心和中國農(nóng)科院協(xié)作研究證實(shí)，只要每日食50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
燕麥菜譜
1、蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個(gè)，胡蘿卜--1/3個(gè)
做法：
1. 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
2. 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。3. 煮 開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
2、草莓牛奶燕麥
材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可喂寶寶吃了。
加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了后再刀口入，以免破壞維生累C.
3、肉末麥片
主輔料：燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個(gè)，青蔥末20克。
調(diào)料：熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量
制法：將豬瘦肉剁成泥，調(diào)入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥狀，徐徐調(diào)入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。
4、燕麥南瓜粥
【主料】：燕麥30克，大米50克，小南瓜1個(gè) .
【輔料】：蔥花、鹽適量 .
【制作方法】
1.南瓜洗凈，削皮，切成小塊；大米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。
2.鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸后換小火煮20分鐘；然后放入南瓜塊，小火煮10分鐘；再加入燕麥，繼續(xù)用小火煮10分鐘。
3.熄火后，加入鹽、蔥花等調(diào)料。
5、蘋果肉桂燕麥粥
【主料】：A. 燕麥片（我都買純生的燕麥片，不容易煮熔。）。
B. 肉桂粉。
C. 蘋果（去皮切小塊）。
D. 蜂蜜。
E. 葡萄干（注意要買黑色的那種）。
【制作方法】
把分量為燕麥片兩倍的水燒開，然后加入燕麥片和蘋果塊，略加攪拌。大概一分鐘之后調(diào)成小火，加入葡萄干再煮大概五分鐘，待煮到鍋里幾乎看不到多余水分之后，撒上肉桂粉即可收火。把煮好的燕麥片盛到大碗里，淋上蜂蜜，吃的時(shí)候再倒入冰牛奶就可以了。
6、香蕉片燕麥粥
【主 料】：燕麥片（要耐煮的，不要快熟的），香蕉。
【制作方法】
少許水燒開，加麥片，煮三分鐘出鍋，上面灑上切好的香蕉片。
7、玉米粒燕麥粥
【主 料】：燕麥片、甜玉米粒，比例基本為1:1.
【制作方法】
1、鍋里水燒開。2、放入燕麥片和玉米粒，時(shí)不時(shí)攪拌，十分鐘左右。好了。
8、豆?jié){麥片粥
【主 料】：豆?jié){、燕麥片
【輔 料】：草莓、蜂蜜
【制作方法】
豆?jié){倒入鍋里，倒入速煮的那種燕麥片，煮開以后，轉(zhuǎn)中小火煮繼續(xù)煮5分鐘左右，注意一直攪動，加入葡萄干，攪勻盛出即可。
9、草莓牛奶燕麥粥
【主 料】：燕麥片、草莓
【輔 料】：蜂蜜
【制作方法】
1、在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮后盛起。
2、在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。
3、如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。
10、麥片紅棗粥
配料：燕麥片100克，紅棗15枚。
制法：
把紅棗洗凈、去核，用水適量煮沸，棗爛后，撒入燕麥片調(diào)勻，煮沸5分鐘即可。藥用：每天早、晚分食。
說明：健脾養(yǎng)血，益氣生津；對慢性氣管炎、血小板減少癥、白細(xì)胞減少癥、失眠癥、疲勞綜合癥、貧血均有療效。
11、麥片百合粥
配料：燕麥片100克，百合25克。
制法：把百合用水煮熟，撒上燕麥片攪勻，煮沸5分鐘。
藥用：每天早、晚分食。
說明：潤肺止咳、補(bǔ)虛斂汗；對慢性氣管炎、自汗盜汗、肺結(jié)核、支氣管哮喘有療效
12、燕麥五香餅
配料：燕麥粒500克，植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量。
制法：馬燕麥粒放入鐵鍋炒到香熟，磨成細(xì)粉，放在盆中，撒精鹽、味精、五香粉拌勻，用沸水和成面團(tuán)，切成小塊，做成圓餅。把平底鍋燒熱后刷上植物油，放入圓餅，烙熟即可。
藥用：當(dāng)點(diǎn)心食用。
說明：補(bǔ)益肝脾、降糖降脂；對慢性肝炎、高血壓病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂癥、動脈硬化癥均有療效。
13、燕麥江米粥
用料：江米、燕麥，比例為二比一。
做法：江米燕麥洗凈入冷水中放在高壓鍋煮至開鍋15分鐘。
特點(diǎn)：清香爽品，吃時(shí)有滑嫩感，如果加入冰糖更適合幼兒口味，有滋補(bǔ)養(yǎng)胃功能。
點(diǎn)評：燕麥因含有大量粗纖維，可幫助兒童排便，預(yù)防便秘。家中經(jīng)常煮燕麥和江米粥，對家人都有一定的保健作用。
14、草莓牛奶燕麥粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可喂寶寶吃了。
小叮嚀：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了后再刀口入，以免破壞維生累C.
15、蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個(gè)，胡蘿卜--1/3個(gè)
制法
（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
（3） 煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
由此可見，不能盲目的吃粗糧或者細(xì)糧，要有計(jì)劃的健康的搭配吃！
Q：普通感冒是否需要吃藥?癥狀嚴(yán)重到什么程度需要吃藥?
A：對于癥狀較輕的普通感冒，一般不建議使用藥物治療，只要適當(dāng)飲水，注意休息即可。對年老體弱者，發(fā)熱超過38℃，頭痛、咳嗽等癥狀較重或出現(xiàn)并發(fā)癥，應(yīng)臥床休息，并需要服藥治療。目前，藥物治療主要是對癥治療，可以盡快緩解癥狀，有利于病情恢復(fù)，但尚無療效肯定的廣譜抗病毒藥，因此，感冒時(shí)一般不必使用抗病毒藥。普通感冒也不需要用抗生素，只有對于伴有慢性病的老年人、嬰幼兒患者及出現(xiàn)并發(fā)癥者，如體溫和白細(xì)胞增高時(shí)，才考慮選用適當(dāng)?shù)目股刂委煛?/p>
Q：市面上的感冒藥是中藥好還是西藥好?
A：中藥和西藥的成分和作用機(jī)制不同，對付感冒，兩者各有所長。所以選藥時(shí)需要根據(jù)感冒導(dǎo)致的具體癥狀，因人因癥有針對性的選擇。
Q：小兒感冒藥跟成人用藥有什么不同?成人藥是否可以減量給小孩用?
A：成人感冒藥和兒童感冒藥之間最顯著的差別在于成分。成人用藥的某些成分對于兒童來說具有一定的傷害，或體質(zhì)上不能承受。例如，目前在市面銷售的感冒藥中，相當(dāng)多的產(chǎn)品含有乙酰氨基酚，該成分有引起惡心、嘔吐、出汗或腹痛等胃腸道的功能紊亂等副作用，對藥耐受性差的小兒還可引起肝臟損害，甚至急性肝壞死。3歲以下兒童肝、腎功能發(fā)育尚不完全，對藥物尤為敏感，使用含乙酰氨基酚的藥品時(shí)須絕對慎重，年長的兒童使用也應(yīng)嚴(yán)格注意其使用劑量。含雙氯芬酸鈉、人工牛黃及撲爾敏的藥，也易對兒童的胃、腸、肝、腎等造成損害。成人感冒藥即使減量給兒童服用，也是不安全的，小孩還是用小兒專用感冒藥比較合適。
Q：普通感冒會演變出什么并發(fā)癥?該如何處置?
A：感冒雖是小病，如果癥狀較重而治療不及時(shí)或護(hù)理不當(dāng)，就會引起種種并發(fā)癥，如心肌炎、肺炎、支氣管炎、鼻竇炎、中耳炎等。這些疾病對人體的危害極大，有些甚至威脅生命，尤其是小孩和老人，本身抵抗力就差，更容易出現(xiàn)感冒并發(fā)癥，需要人們高度警惕。一旦懷疑出現(xiàn)這些并發(fā)癥，應(yīng)立刻就醫(yī)，及時(shí)接受相應(yīng)治療，切不可耽誤。
任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。直接嚼著吃效果更好用枸杞子泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過度。什么人最適合吃枸杞最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。
而且，一定要長期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者；外感熱邪時(shí)等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。枸杞一年四季皆可服用，春天，萬物復(fù)蘇，人體陽氣漸漸升發(fā)。枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨(dú)服用，也可與味甘微溫之品同時(shí)服用，助人陽氣生發(fā)，比如說黃芪等。夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
枸杞你吃對了嗎
秋季干燥，人們總感覺到口干唇裂，皮膚起屑。這個(gè)季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當(dāng)然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達(dá)酸甘化陰之效。進(jìn)入冬季，人們將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵御寒冷。枸杞子能夠平補(bǔ)陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴(yán)寒。冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。
枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外，枸杞茶還具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種疾病的功效。枸杞茶的藥效十分廣泛，而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
經(jīng)常喝枸杞茶是一種很好的保健方法。枸杞茶的做法有很我種，現(xiàn)在給大家介紹幾種常見的做法：紅棗枸杞茶取枸杞一小把（約20~30粒）、紅棗3-4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸后服用。
枸杞你吃對了嗎
注意：
A、如果熬夜后口干舌燥很嚴(yán)重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1-2朵一起沖服。
B、沖服時(shí)，注入開水后不要立即服用，應(yīng)該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡后再喝，效果更好。
C、紅棗可先剪開，然后再進(jìn)行沖泡。枸杞八寶茶取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當(dāng)茶飲用。此為一天用量，可反復(fù)沖泡。八寶茶不僅對穩(wěn)定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤肺的作用。
菊花枸杞茶用菊花和枸杞當(dāng)茶一樣泡著喝。菊花要用杭菊花，枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內(nèi)，加入熱開水，10分鐘后便可飲用。菊花枸杞茶能預(yù)防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。
脾胃虛弱者應(yīng)注意，在制作時(shí)放上幾枚大棗，加強(qiáng)健脾作用。參須枸杞茶取參須20克，枸杞l0克。將參須加入熱水中煮開，再加入枸杞用小火煮約1分鐘即可。也可以直接放入?yún)㈨毢丸坭接瞄_水沖泡?？煞乐顾ダ希a(bǔ)充元?dú)猓黾由眢w的抵抗力，增強(qiáng)抗癌細(xì)胞的活性，并能補(bǔ)脾益肺、生津、安神。
健康提示：綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。
餐館里流行的八寶茶中也是既有綠茶又有枸杞，雖然綠茶的量比較少，但也不宜多喝。醫(yī)學(xué)專家建議可以上午喝綠茶，開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質(zhì)、有利安眠。由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。相反地，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目。
在生活中我們應(yīng)該多吃一些提高免疫力的食物，這樣才能使我們的身體保持健康，那么提高免疫力的食物有哪些呢？你知道嗎？很多朋友雖然經(jīng)常會選擇吃一些食物來提高免疫力，但對于哪些食物可以提高免疫力并不是非常的清楚，接下來，小編將為大家做出詳細(xì)的介紹。
1、深水魚
深海魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對于身體的滋補(bǔ)效果非常不錯，經(jīng)常食用深海魚可以提高自身的免疫力，預(yù)防很多疾病的發(fā)生。深水魚等脂質(zhì)魚含有大量的OMEGA-3脂肪酸，可以對抗疾病，協(xié)助減低血內(nèi)脂肪量，同時(shí)也可以預(yù)防與心臟病有關(guān)的血凝。
這些魚包括大馬哈魚、金槍魚等，可以在家中烤熟或煮熟來品嘗，鮮美又營養(yǎng)。
2、卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強(qiáng)功能)的另一植物。在當(dāng)令時(shí)，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的，紫的，中國的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養(yǎng)價(jià)值，提高免疫力，吃一些卷心菜也是很有幫助的。
3、杏仁
一把杏仁可以增進(jìn)你的免疫系統(tǒng)的抗壓能力。推薦1/4杯份量的杏仁含有的維他命E幾乎占日需要量的一半，維生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黃素和煙酸，B族維生素同樣有助于抗擊壓力。
4、麥麩
麥麩，即麥皮，小麥加工面粉副產(chǎn)品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。為小麥磨取面粉后篩下的種皮，就是外面的皮，主要是纖維、糊粉、一些礦物質(zhì)和維生素性味甘涼，可收斂汗液。而且，麥麩含有鎂、鋅、碘等增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)，每日攝取適量麥麩能夠使身體減少雌二醇的產(chǎn)生。(雌二醇是一種可能會引起癌癥的雌激素)。食用時(shí)要注意，須將麥麩摻入谷物和烘烤食品中。
要想提高自身免疫力的話，不妨試一試上文介紹的這幾種食物，這些食物的營養(yǎng)成分含量是非常高的，能夠使自己的身體保持健康，而且能夠提高免疫力，是非常不錯的保健食材，當(dāng)然除了這些食物以外還有很多。大家養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是很重要的，而且要有良好的生活規(guī)律。
牙每個(gè)人天天都耍，但是你刷牙的方式、習(xí)慣是否正確呢？以下是平常人們刷牙的幾大誤區(qū)。
誤區(qū)一：橫向來回刷牙
專家提倡不損傷牙齒及牙周組織的豎刷法。即把牙刷頭放在牙一側(cè)，刷毛靠著牙齦和牙齒，毛端朝著牙根方向，與牙大約成45°角，牙刷頭沿著牙列方向做上下顫動。
顫動的幅度大約0.5厘米左右，來回顫動四五次，使牙刷毛進(jìn)入牙齦溝和牙間區(qū)，清除牙菌斑，同時(shí)按摩牙齦。其后將牙刷從牙根向牙冠部豎刷，清潔牙面。
誤區(qū)二：用自來水刷牙
不少人早上一起床就會用“嘩嘩”而下的自來水進(jìn)行刷牙，其實(shí)，牙齒適宜在30―36攝氏度水溫下進(jìn)行正常新陳代謝。
因此刷牙時(shí)，牙齒如長時(shí)間受到驟冷或驟熱的刺激，影響牙齒的壽命。
誤區(qū)三：選擇大牙刷
其實(shí)，只有選擇刷頭小的牙刷，才可以在口腔中轉(zhuǎn)動靈活。此外，刷毛排列一定要合理，一般是2－3排，便于清潔牙齒和刷牙后牙刷本身清洗。刷毛選用優(yōu)質(zhì)尼龍絲，細(xì)而有彈性。刷毛的頂端還應(yīng)呈圓形，刷牙時(shí)不易損傷牙齒和牙齦。
醫(yī)生建議半年一次牙檢
醫(yī)師告訴記者，牙病作為一種慢性病灶，若不及時(shí)治療，會成為引發(fā)胃病、心臟病、關(guān)節(jié)炎等全身疾病的 “導(dǎo)火線”。在國外發(fā)達(dá)國家，多數(shù)人最少半年做一次牙檢，這值得推廣。
據(jù)介紹，齒科疾病中最常見的為齲齒和牙周病，發(fā)病率相當(dāng)高，主要與個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣、遺傳和日常牙齒保護(hù)有很大關(guān)系。因?yàn)檠乐苎?、牙周膿腫等的分泌液中有大量幽門螺桿菌，這些桿菌隨唾液及食物進(jìn)入胃內(nèi)，當(dāng)機(jī)體抵抗力低下時(shí)，就會引發(fā)胃炎、胃潰瘍甚至胃癌等。除此，臨床中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常患牙髓炎、牙周炎等牙病的人，其心臟病的發(fā)病率也增高。因?yàn)椴≡顑?nèi)的細(xì)菌，在口腔適宜溫度、濕度、食物殘?jiān)峁┑摹盃I養(yǎng)”等條件下，產(chǎn)生致病力極強(qiáng)的毒素并不斷進(jìn)入血液循環(huán)，長此以往，會導(dǎo)致心臟病的發(fā)生。當(dāng)人體抵抗力降低時(shí)，細(xì)菌更會乘虛而入，隨著血液擴(kuò)散，引起如關(guān)節(jié)炎、腎炎、神經(jīng)痛等疾病。對此，醫(yī)師告誡，個(gè)人應(yīng)該每隔半年到牙醫(yī)那里作一次預(yù)防性的檢查和治療。
每個(gè)年齡層因?yàn)椴煌募∧w狀態(tài)，肌膚護(hù)理的重點(diǎn)都有不同。女人美容養(yǎng)顏要注意什么？
①15歲到25歲：以足夠蛋白質(zhì)防止皮膚干燥
這個(gè)時(shí)期的女孩子其實(shí)挺辛苦的，讀書、考試、求職、談戀愛，可又偏偏是月經(jīng)來潮、卵巢發(fā)育、激素大量產(chǎn)生的時(shí)期，皮脂腺分泌物也會增加。
這個(gè)時(shí)候要使皮膚紅潤而富有彈性，可以多吃白菜、韭菜、豆芽、瘦肉及各種豆類，同時(shí)要注意少吃咸、甜，多喝水。
推薦美容食品：養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){
做法：將10g花生和80g黑豆浸泡后，再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可。
功效：非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。
②25歲到30歲：飲食清淡可以幫助減少皺紋
這個(gè)時(shí)期的女性皮下油脂腺分泌減少，加上大都工作辛苦，育兒操勞，皮膚光澤感減弱，額部和眼角部會逐漸出現(xiàn)皺紋。
除了堅(jiān)持吃淡食多飲水外，還要特別多吃含維C和維B的[托盤],如芥菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、豌豆、木耳、牛奶等。
推薦美容食品：去斑胡蘿卜汁
做法：將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30ml,每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。
功效：每日喝1杯胡蘿卜汁也有去斑作用。
③30歲到40歲：用白開水和瓜果肉食充盈皮膚
這個(gè)年齡段的女性內(nèi)分泌和卵巢功能逐漸減弱，皮膚易干燥，眼尾部分開始出現(xiàn)魚尾紋。這一時(shí)期要注意多喝水，最好是在早上起床后，飲200―300毫升的涼開水。
多吃富含維生素的新鮮蔬菜、瓜果，還要注意補(bǔ)充膠原蛋白的動物蛋白質(zhì)，比如豬蹄、肉皮、瘦肉、魚等，以促進(jìn)皮膚吸收水分和儲存水分，可以讓皮膚顯得豐滿滋潤。
推薦美容食品：皮蛋瘦肉粥
做法：把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時(shí)加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10分鐘即可。
④40歲到50歲：多吃粗糧可防黑眼圈和皮膚干燥
這時(shí)的女性逐步進(jìn)入更年期，卵巢功能減退，因腦垂體前葉功能一時(shí)亢進(jìn)致使植物神經(jīng)功能紊亂而易于激動或憂郁，眼瞼容易出現(xiàn)黑色的暈圈，皮膚干燥而少光澤。
多吃一些可以促進(jìn)膽固醇的排泄和補(bǔ)氣、養(yǎng)血、延緩面部皮膚衰老的[托盤],比如玉米、紅薯、蘑菇、檸檬、核桃和富含維生素E的卷心菜、花菜、花生油等。
