維生素B12的功效 這些食物要多吃
老人養(yǎng)生維生素。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的維生素B12的功效 這些食物要多吃，希望能為您提供更多的參考。
對于維生素，這是大家都不陌生的了，這是我們?nèi)梭w所必須的營養(yǎng)素了，如果我們的維生素出現(xiàn)了不足的情況，那么就需要我們重視補(bǔ)充了，而維生素B12就是比較重要的一種維生素了，那么我們補(bǔ)充維生素B12有什么好處呢，怎么吃可以補(bǔ)充維生素B12呢，一起看看吧。
維生素B12又稱之為鈷胺素，功能主要在于防止貧血，制造紅血球，防止神經(jīng)遭到破壞。如果缺乏維生素B12可能會(huì)導(dǎo)致疲倦、精神抑郁、記憶力衰退、惡性貧血的癥狀的發(fā)生，這對于我們的血液健康來說是很有好處的，大家在生活中就應(yīng)該經(jīng)常的去服用些維生素B12了哦，可以很好的幫助我們養(yǎng)生。
其實(shí)老人相對于年輕人來水更加需要維生素B12，或者有如如您經(jīng)常應(yīng)酬而大量喝酒，那么補(bǔ)充維生素 B12非常重要。女性在月經(jīng)期間或月經(jīng)前補(bǔ)充維生素 B12非常有益;孕婦及哺乳期婦女也應(yīng)補(bǔ)充。
服用維生素B12營養(yǎng)補(bǔ)劑改善了他們的記憶力，減輕了大腦萎縮。如果你的年齡在50歲以上或是遵循植物性食物為主的飲食方案，服用這種B族維生素就顯得格外重要，否則就容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)各種的不適情況，對于我們的身體健康危害也是非常大的，需要大家重視才行。
維生素B12天然存在于動(dòng)物產(chǎn)品,包括魚,肉,家禽,雞蛋和牛奶,這意味著缺乏癥更有可能發(fā)生在那些素食主義者中，這些食物對于我們的健康來說也是很有好處的，經(jīng)常吃就可以很好的幫助我們補(bǔ)充維生素B12了，對于身體健康也是很有意義的哦，這些食物需要我們多吃才行。
上面給大家介紹的就是有關(guān)維生素B12的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們經(jīng)常的去吃維生素B12好處還是很不錯(cuò)的，能夠很好的幫助我們促進(jìn)身體的健康，對于我們的血管健康是很有好處的，所以大家一定要對維生素B12重視起來，需要多補(bǔ)充哦。
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大家可能都知道維生素B族，但是對于里面的成員并不是特別的清楚。維生素B12是其中一個(gè)比較特殊的成員，它是唯一一個(gè)含有金屬元素的維生素，因?yàn)槠湟话愠尸F(xiàn)紅色，所以有的人也稱之為紅色維生素。那么，這種維生素對我們?nèi)梭w有什么好處呢，應(yīng)該如何獲取呢?下面我們來了解一下。
維生素B12是什么
維生素B12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B12都是微生物合成的，高等動(dòng)植物不能制造維生素B12。維生素B12是唯一的一種需要一種腸道分泌物(內(nèi)源因子)幫助才能被吸收的維生素。有的人由于腸胃異常，缺乏這種內(nèi)源因子，即使膳食中來源充足也會(huì)患惡性貧血。植物性食物中基本上沒有維生素B12。它在腸道內(nèi)停留時(shí)間長，大約需要三小時(shí)(大多數(shù)水溶性維生素只需要幾秒鐘)才能被吸收。
哪些人群需要特別補(bǔ)充維生素B12
1、長期素食者和偏食者：維生素B12主要來自食物，特別是動(dòng)物的肝腎臟、魚蝦、禽蛋、肉類、海味、貝殼類、雞蛋、牛奶等。小孩偏食缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應(yīng)遲鈍、愛睡覺等癥狀，最后會(huì)引起貧血。對于愛吃素食的人和偏食患者，可以通過含有維生素B12的強(qiáng)化食品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑來獲取維生素B12。
2、飲酒過多者：長期素食會(huì)造成攝入不足，飲酒過多會(huì)增加消耗，這兩種情況都容易造成體內(nèi)維生素B12缺乏，且單靠飲食難以補(bǔ)足?？梢酝ㄟ^含有維生素B12的強(qiáng)化食品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑來獲取維生素B12。
3、患影響消化功能的疾病者：胃腸道疾病患者不僅消化吸收功能減弱，飲食也會(huì)受影響，這都可能引起維生素B12缺乏。某些類型的貧血會(huì)影響免疫系統(tǒng)功能，破壞吸收維生素B12過程中所需要的蛋白質(zhì)。腹腔疾病及胃旁路手術(shù)也會(huì)影響維生素B12的吸收。這些患者對維生素B12的吸收較困難，可至醫(yī)院透過注射方式補(bǔ)充。
4、長期服某些藥物者：服用奧美拉唑等藥物治療胃病時(shí)，會(huì)降低胃酸水平，影響維生素B12的吸收。長期用降糖藥二甲雙胍也與體內(nèi)維生素B12水平較低有關(guān)?？梢酝ㄟ^含有維生素B12營養(yǎng)補(bǔ)充劑來獲取維生素B12。
維生素B12的作用有哪些
1、預(yù)防貧血。維生素B12是維持神經(jīng)細(xì)胞和血紅細(xì)胞健康狀態(tài)的必須的微量元素，防止細(xì)胞不健康引起貧血。
2、改善睡眠。研究發(fā)現(xiàn)，輕度失眠患者服用維生素B12后可提高睡眠質(zhì)量。
3、延緩智力退化。國外研究發(fā)現(xiàn)，同齡老年人中，血液中維生素B12高的人群認(rèn)知能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于體內(nèi)維生素B12缺乏的人群。
維生素B12缺乏的臨床表現(xiàn)
1、惡性貧血：當(dāng)缺乏B12時(shí)，導(dǎo)致紅細(xì)胞中DNA合成障礙，誘發(fā)巨幼細(xì)胞貧血。
2、神經(jīng)系統(tǒng)損害：維生素B12缺乏可引起斑狀、彌漫性的神經(jīng)脫髓鞘，出現(xiàn)精神抑郁、記憶力下降、四肢震顫等神經(jīng)癥狀。
3、引起高同型半胱氨酸血癥，從而增加心血管病的危險(xiǎn)性，并可造成神經(jīng)系統(tǒng)損害。
維生素B12過量的危害
維生素B12雖然是人體必須的元素，但是藥三分毒，物極必反，維生素B12如果攝入過多的話，會(huì)引起一些危害：
1、可致過敏反應(yīng)，甚至過敏性休克。
2、促進(jìn)惡性腫瘤生長。
3、遇維生素C、重金屬鹽類失效。
4、偶可引起皮疹、瘙癢、腹瀉及哮喘等。
維生素B12含量高的食物
膳食中的維生素B12來源于物食品，主要食物來源為肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。
維生素B12含量豐富的食物水果
維生素B12在水果中也幾乎是不存在的，如果大家要通過食物來補(bǔ)充維生素B12的話，可以試試上面介紹的其他食物。
維生素B12服用的注意事項(xiàng)
1、注射過量的維生素B12可出現(xiàn)哮喘、蕁麻疹、濕疹、面部水腫、寒戰(zhàn)等過敏反應(yīng)，也可能引發(fā)神經(jīng)興奮、心前區(qū)痛和心悸。
2、維生素B12攝入過多還可導(dǎo)致葉酸的缺乏。
3、濫用可致過敏反應(yīng)，甚至過敏性休克。
4、忌與硒及含酒精飲料同用。酒精能損傷胃黏膜，干擾腸黏膜的運(yùn)轉(zhuǎn)功能，消耗很多體內(nèi)的B族維生素，同時(shí)降低維生素B12的作用。
5、忌與雌激素同用。雌激素的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物可與維生素B6競爭酶蛋白，從而促進(jìn)維生素B12的排泄，降低其療效。雌激素還可使色氨酸氧化酶活性增加，使色氨酸代謝中維生素B12的需要量增大，因而導(dǎo)致維生素B12的相對不足。
6、忌與氯霉素、阿司匹林一起服用。因氯霉素、阿司匹林都有可能減少維生素B12的利用，可使維生素B12的療效降低。
7、忌與氯化劑或還原劑及維生素C同用。維生素B12遇氧化劑或還原劑能被分解而失效。維生素C與維生素B12同時(shí)使用時(shí)，能使維生素B12生物利用度下降，故二者的使用時(shí)間應(yīng)間隔2～3小時(shí)。
8、忌與降糖靈一同服用。因?yàn)榻堤庆`能抑制酶系統(tǒng)，與維生素B12合用可使其吸收減少。
9、忌與消膽胺一同使用。因?yàn)橄懓放c維生素B12二者合用，可導(dǎo)致維生素B12的減少。
原來維生素B12對我們?nèi)梭w有著如此重要的作用，相信大家看了上面的介紹之后，應(yīng)該對這種維生素有了一個(gè)大概的了解。因?yàn)檫@種維生素是不能在體內(nèi)合成的，所以大家一定要多吃一些富含維生素B12的食物，以補(bǔ)充日常身體代謝活動(dòng)所需要的。
因?yàn)樽巧窠?jīng)是人體中最大的一根神經(jīng)，所以當(dāng)坐骨神經(jīng)很痛的時(shí)候，它可以牽扯的部位也有很多，因此坐骨神經(jīng)疼痛通常都是讓人難以忍受的。所以不少經(jīng)常發(fā)生坐骨神經(jīng)疼痛的人，都會(huì)尋找很多來治療坐骨神經(jīng)疼痛的方法。維生素b12是人體中必不可少的一個(gè)微量元素，但是維生素b12可以治療坐骨神經(jīng)疼痛嗎？
維生素b12治坐骨神經(jīng)痛嗎
維生素B12不能治療坐骨神經(jīng)痛。坐骨神經(jīng)痛患者飲食注意：
1、多食兩素：兩素即維生素和纖維素。尤其是 b 族維生素，它神經(jīng)代謝非常重要的物質(zhì)，維生素 c 、維生素 d 等是人體不可缺的營養(yǎng)物質(zhì)，有些脂溶性維生素易引起缺乏，所以應(yīng)適當(dāng)吃些牛奶粗米、粗面、胡蘿卜、新鮮蔬菜和水果來補(bǔ)充，適當(dāng)吃些堅(jiān)果，核桃、白果、松子等，它們含豐富的神經(jīng)代謝營養(yǎng)物質(zhì)。
2、宜鈣質(zhì)豐富的食品，如牛奶、奶酪、酸奶、豆制品;多吃新鮮綠色蔬菜。
3、多吃蔬菜、核果、種子、谷類等有益的食物。
4、忌煙、酒、辛、辣、炸烤食物。
5、避免大量飲酒。因?yàn)榫屏窟^多，對肝臟損害較重，降低機(jī)體兔疫力，對疾病恢復(fù)有嚴(yán)重影響。
維生素b12怎么吃
維生素B12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B12都是微生物合成的，高等動(dòng)植物不能制造維生素B12。維生素B12是惟一的一種需要一種腸道分泌物(內(nèi)源因子)幫助才能被吸收的維生素。有的人由于腸胃異常，缺乏這種內(nèi)源因子，即使膳食中來源充足也會(huì)患惡性貧血。植物性食物中基本上沒有維生素B12。它在腸道內(nèi)停留時(shí)間長，大約需要三小時(shí)才能被吸收。維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血;防止大腦神經(jīng)受到破壞。維生素B12是B族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)最晚的一種。因此維生素b12為抗貧血藥。而且維生素B12參與體內(nèi)甲基轉(zhuǎn)換及葉酸代謝，促進(jìn)5-甲基四氫葉酸轉(zhuǎn)變?yōu)樗臍淙~酸。缺乏時(shí)，導(dǎo)致DNA合成障礙，影響紅細(xì)胞的成熟。本品還促使甲基丙二酸轉(zhuǎn)變?yōu)殓晁幔瑓⑴c三羧酸循環(huán)。此作用關(guān)系到神經(jīng)髓鞘脂類的合成及維持有髓神經(jīng)纖維功能完整，維生素 B12缺乏癥的神經(jīng)損害可能與此有關(guān)。那么，維生素b12片怎么吃呢?
維生素b12適合口服，要一日1-4片，或兩日2-8片，分次服用，或遵醫(yī)囑。還有要記住在服用維生素b12時(shí)應(yīng)避免與氯霉素臺(tái)用，否則可抵消維生素B12具有的造血功能。
老年人：老年人隨著體質(zhì)的下降，對于維生素Bl2的吸收率降低，就會(huì)引起維生素Bl2缺乏癥。最好每口能夠注射100微克的維生素Bl2予以補(bǔ)充。
吸煙者：吸煙者需要利用大量的維生素Bl2來沾除香煙中氰化物的強(qiáng)烈毒性，所以保證體內(nèi)維生素B12充足，對吸煙者的健康相當(dāng)重要。
經(jīng)常應(yīng)酬喝酒者：長期飲酒會(huì)使人體對營養(yǎng)的吸收能力減退，妨礙對維生素Bl2的吸收利用，久了就容易出現(xiàn)貧血等癥狀，所以常飲灑應(yīng)酬的人應(yīng)加強(qiáng)維生素B12的攝取。
純素食者：因維生素B12的來源以動(dòng)物性食物為主，而植物性食物中只有藻類及紫菜中含有較為豐富的維生素B12，所以應(yīng)針對這類食物最好要特別攝??；也可考慮以注射的方式補(bǔ)充。
服用避孕藥的女性：由于避孕藥會(huì)使血液中維生素B12的濃度降低，極易影響人體的造血功能，從而引起貧血，所以必須加強(qiáng)攝取。
孕婦：婦女懷孕后，因體內(nèi)的細(xì)胞及組織迅速增長，會(huì)需要特別多的營養(yǎng)素，因此對可以協(xié)助紅細(xì)胞再生與能幫助懷孕婦女造血的維生素B12的需求劇增，所以需要額外補(bǔ)充。
發(fā)育中的兒童及青少年：維生素B12可幫助紅細(xì)胞的形成，并有協(xié)助兒童及青少年成長與發(fā)育的作用，如果在這個(gè)年齡段缺乏維生素B12，則容易引起惡性貧血。
胃切除者：因?yàn)槲盖谐呷菀子芯S生素B12缺乏癥的情形出現(xiàn)。可經(jīng)醫(yī)師評估后，定期到醫(yī)院接受維生素B12的注射。
失眠患者：維生素B12可幫助經(jīng)常難以入眠或常在半夜醒來的人改善睡眠情況。
女性經(jīng)期前后：維生素Bl2和人體血液的關(guān)系密切，若攝取充足，則對女性生理期有助益。
惡性貧血者：維生素B12可促進(jìn)紅細(xì)胞的再生及形成，若缺乏易造成惡性貧血。而每日口服300～2000微克的維生素B12會(huì)有相當(dāng)好的治療效果。
治療失眠的辦法有很多，比如催眠，心理治療等等，失眠可能是因?yàn)榘滋旃ぷ魈?，?yán)重的心理、精神上的壓力，晚上想的事情太多都會(huì)引起失眠的，這時(shí)人們都會(huì)想起b12維生素，它是一類使人類保持健康狀態(tài)十分重要的物質(zhì)。那么，維生素b12能治失眠嗎?答案是肯定的。
失眠與大腦皮層和腦干網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)失調(diào)有關(guān)，所以人們在治療失眠上要注意根據(jù)病因而選擇治療的方法。那么，這是人們就會(huì)想到維生素b12，因?yàn)榫S生素b12 是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素。那么，維生素b12治療失眠嗎?
嚴(yán)重的精神、心理因素如果對其形成干擾，神經(jīng)系統(tǒng)的正常活動(dòng)就會(huì)失調(diào)，大腦皮層興奮與抑制過程也會(huì)趨于紊亂，進(jìn)而導(dǎo)致失眠。而頭部風(fēng)池穴與大腦皮層功能分區(qū)定位存在相互對應(yīng)的投影關(guān)系，所以通過頭部穴位給藥可補(bǔ)腦腎、鼓動(dòng)氣血，調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，進(jìn)而達(dá)到失眠的治療目的。那么，吃什么藥物比較適合失眠癥。
維生素B12是一種對人類保持健康狀態(tài)十分重要的物質(zhì)。缺乏維生素B12會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)功能的損傷、精神抑郁、睡眠質(zhì)量不好、記憶力下降、加速智力退化，另外它還是維持健康的神經(jīng)細(xì)胞和血紅細(xì)胞所必需，缺乏它就會(huì)引發(fā)疲勞和輕微頭暈，嚴(yán)重的則會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)受損、貧血和癡呆等。
穴位注射維生素B12后，其可參與神經(jīng)鞘脂類的合成及維持有鞘神經(jīng)纖維的完整、改善植物神經(jīng)功能失調(diào)，加速失眠的治療顯效。東京一研究中心發(fā)現(xiàn)，患者的慢性失眠采取維生素B12治療幾天后，大多數(shù)人的睡眠狀況得到改善。所以，以維生素B12為藥物是合理的。
我們都知道人體正常的生命活動(dòng)是離不開維生素的，而維生素的種類也是分為很多種的，我們經(jīng)常接觸的維生素有維生素c和維生素e，維生素b12對人體來說也是非常重要的，是一種唯一含金屬的維生素，有一些人皮膚有傷口的時(shí)候會(huì)涂一些維生素b12水，那么維生素b12能消炎嗎？
維生素B12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B12都是微生物合成的。維生素B12是唯一的一種需要一種腸道分泌物（內(nèi)源因子）幫助才能被吸收的維生素。有的人由于腸胃異常，缺乏這種內(nèi)源因子，即使膳食中來源充足也會(huì)患惡性貧血。植物性食物中基本上沒有維生素B12。它在腸道內(nèi)停留時(shí)間長，大約需要三小時(shí)（大多數(shù)水溶性維生素只需要幾秒鐘）才能被吸收。維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血；防止大腦神經(jīng)受到破壞。維生素B12是B族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)最晚的一種。維生素B12是一種含有3價(jià)鈷的多環(huán)系化合物，4個(gè)還原的吡咯環(huán)連在一起變成為1個(gè)咕啉大環(huán)（與卟啉相似），是維生素B12分子的核心。所以含這種環(huán)的化合物都被稱為類咕啉。維生素B12為淺紅色的針狀結(jié)晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸條件下最穩(wěn)定，強(qiáng)酸（pH2）或堿性溶液中分解，遇熱可有一定程度破壞，但短時(shí)間的高溫消毒損失小，遇強(qiáng)光或紫外線易被破壞。普通烹調(diào)過程損失量約30%。
谷胺酰和甲基谷氨是B12的兩種輔酶形式。在鈷啉環(huán)平面上方鈷離子與5，6-2甲基苯基咪唑的N-3相連，在平面下方與5'-脫氧腺苷的C5’相連。一般應(yīng)用的B12，和鈷離子相連的是，稱為氰鈷氨，為綠色結(jié)晶。
生理作用
作用
已知B12是幾種變位酶的輔酶，如催化Glu轉(zhuǎn)變?yōu)榧谆鵄sp的甲基天冬氨酸變位酶、催化甲基丙二酰CoA轉(zhuǎn)變?yōu)殓牾oA的的甲基丙二酰CoA變位酶。B12輔酶也參與甲基及其他一碳單位的轉(zhuǎn)移反應(yīng)。
B12主要存在于肉類中，植物中的大豆以及一些草藥也含有B12，腸道細(xì)菌可以合成，故一般情況下不缺乏，但B12是消化道疾病者容易缺乏的維生素，也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴(yán)重缺乏，將導(dǎo)致惡性貧血！
維生素B12廣泛存在于動(dòng)物食品中。而且其形態(tài)無法被人體吸收。此外，維生素B12也是唯一含必須礦物質(zhì)的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數(shù)有色的維生素。維生素B12雖屬B群維生素，卻能貯藏在肝臟，用盡貯藏量后，經(jīng)過半年以上才會(huì)出現(xiàn)缺乏癥狀。人體維生素B12需要量極少，只要飲食正常，就不會(huì)缺乏。少數(shù)吸收不良的人須特別注意。
維生素是我們?nèi)梭w所必須的營養(yǎng)物質(zhì)了，相信大家對于維生素的重要性是比較熟悉的，其實(shí)維生素的分類也是非常多的哦，但是很多的朋友們對于維生素B12還不是非常的熟悉了，其實(shí)維生素B12對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的重要的哦。
維生素B12可以促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血;維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝;
維生素B12具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，并且對于嬰兒的健康生長和發(fā)育是非常重要的哦。
維生素B12中含有代謝脂肪酸，可以使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運(yùn)用;可以消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感。
維生素B12對于我們?nèi)梭w神經(jīng)系統(tǒng)功能的健全是必不可少的，并且維生素B12還是參與神經(jīng)組織活動(dòng)的重要元素。
一是提高葉酸利用率，與葉酸一起合成甲硫氨酸(由高半胱氨酸合成)和膽堿，產(chǎn)生嘌呤和嘧啶的過程中合成氰鈷胺申基先驅(qū)物質(zhì)如甲基鈷胺和輔酶B12，參與許多重要化合物的甲基化過程。維生素B12缺乏時(shí)，有時(shí)候也是會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)葉酸缺乏癥這種病癥的。
二是維護(hù)神經(jīng)髓鞘的代謝與功能。缺乏維生素B12時(shí)，可引起神經(jīng)障礙、脊髓變性，并可引起嚴(yán)重的精神癥狀。維生素B12缺乏可導(dǎo)致周圍神經(jīng)炎。小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)是情緒異常、表情呆滯、反應(yīng)遲鈍，最后導(dǎo)致貧血。
三是促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟。將甲基丙二酰輔酶A轉(zhuǎn)化成琥珀酰輔酶A，參與三羧酸循環(huán)，其中琥珀酰輔酶A與血紅素的合成有關(guān)。
四是維生素B12還參與脫氧核酸(DNA)的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，增加核酸與蛋白質(zhì)的合成。
上面我們詳細(xì)的了解了維生素B12的藥用價(jià)值和功效了，我們可以知道了，維生素B12對于我們?nèi)梭w健康是至關(guān)重要的哦，所以我們在生活中是需要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一下維生素B12的哦，如果身體一旦缺乏維生素B12，那么也是會(huì)嚴(yán)重的影響我們?nèi)梭w健康的哦。
維生素的種類有很多，而且對人體健康也是非常重要的一種營養(yǎng)素，但是很多人對維生素都有一些缺乏的現(xiàn)象，尤其是維生素B12，在我們生活中有很多人都缺乏這種維生素，那么哪些人群會(huì)容易缺少維生素B12呢？下面本文將為大家做出介紹。
長期素食者和偏食者：對于長期素食者或者偏食者來說，平時(shí)所吃的食物比較少，他們的營養(yǎng)攝入不均衡或者是缺乏營養(yǎng)，那么就會(huì)容易缺少維生素B12。維生素B12主要來自食物，特別是動(dòng)物的肝腎臟、魚蝦、禽蛋、肉類、海味、貝殼類、雞蛋、牛奶等。小孩偏食缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應(yīng)遲鈍、愛睡覺等癥狀，最后會(huì)引起貧血。對于愛吃素食的人和偏食患者，可以通過含有維生素B12的強(qiáng)化食品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑來獲取維生素B12。
飲酒過多者：如果經(jīng)常喝酒的話，那么就會(huì)增加體內(nèi)營養(yǎng)的消耗，久而久之就容易造成人體內(nèi)的維生素B12缺乏，對這類人群來說，光靠飲食的話很難滿足維生素B12的需求，可以通過含有維生素B12的強(qiáng)化食品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑來獲取維生素B12。
患影響消化功能的疾病者：胃腸道疾病患者不僅消化吸收功能減弱，飲食也會(huì)受影響，這都可能引起維生素B12缺乏。某些類型的貧血會(huì)影響免疫系統(tǒng)功能，破壞吸收維生素B12過程中所需要的蛋白質(zhì)。腹腔疾病及胃旁路手術(shù)也會(huì)影響維生素B12的吸收。這些患者對維生素 B12的吸收較困難，那么對這種情況的患者來說，可以通過注射的方式來補(bǔ)充維生素B12。
以上介紹的這些人群都是比較容易缺少維生素B12的，所以在平時(shí)生活中對這類人群來說應(yīng)該要注意補(bǔ)充維生素B12是非常重要的事情，這個(gè)可以通過吃一些食物來進(jìn)行攝入，也可以通過吃一些保健藥，當(dāng)然這都是根據(jù)自己的情況來進(jìn)行選擇的。
維生素B有什么作用呢？什么食物富含維生素B呢？下面就趕緊和小編一起來看一下啦。
維生素B（Vitamin B）也作維他命B,是B族維生素的總稱，它們常常來自于相同的食物來源，如酵母等。維生素B曾經(jīng)被認(rèn)為是像維生素C那樣具有單一結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，但是后來的研究證明它其實(shí)是一組有著不同結(jié)構(gòu)的化合物，于是它的成員有了獨(dú)立的名稱，如維生素B1,而維生素B成為了一個(gè)總稱，有的時(shí)候也被稱為維生素B族、維生素B雜或維生素B復(fù)合群。維生素B都是水溶性維生素，它們是協(xié)同作用，調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)細(xì)胞生長和分裂（包括促進(jìn)紅血球的產(chǎn)生，預(yù)防貧血發(fā)生）。
維生素B作用：
維生素B有很多種，其中B2對皮膚的功效最為明顯，能輔助細(xì)胞氧化還原，能維持皮膚與黏膜的健康，能抑制暗瘡形成，保持皮膚光滑有彈性，有助于頭發(fā)、骨骼及指甲的生長。 缺乏維生素B容易患口角炎、舌炎及皮膚干燥。
1、維生素B1的營養(yǎng)作用是糖在體內(nèi)的代謝進(jìn)一步代謝。其次，脂肪和碳水化合物的另一中間代謝物a酮戊二酸也需要維生素B1才能進(jìn)一步代謝。此外，維生素B1可促進(jìn)胃內(nèi)容物的排空，幫助消化。所以當(dāng)食欲不振時(shí)，醫(yī)生常開給一些維生素B1.
2、維生素B2的一般作用：1,促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生； 2,促使皮膚，指甲，毛發(fā)的正常生長； 3,幫助消除口腔內(nèi)，唇，舌的炎癥； 4,增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞； 5,和其他的物質(zhì)相互作用來幫助碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)的代謝。
3、維生素B6對小兒的作用有以下幾點(diǎn)：1.構(gòu)成代謝系統(tǒng)的輔酶。2.參于蛋白質(zhì)與脂肪的代謝。3.參與腦細(xì)胞的發(fā)育。4.是糖代謝中的輔助因素。它可協(xié)助谷氨酸代謝，生成-氨基丁酸。后者可抑制神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)，避免神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮。缺乏維生素B6可引起低色素性小細(xì)胞性貧血及口角炎、皮炎、食欲不振、嬰幼兒發(fā)育遲緩、驚厥等病癥。
4、維生素B12在胃中吸收時(shí)需要一種胃粘膜分泌的內(nèi)因子配合，才能發(fā)揮作用。因此，當(dāng)一些長期腹瀉、萎縮性胃炎等疾病影響內(nèi)因子分泌時(shí)，容易引起維生素B12的缺乏，產(chǎn)生惡性貧血。維生素B12是促進(jìn)生長、保持神經(jīng)組織的健康及形成正常的紅細(xì)胞（紅血球）所不可缺少的物質(zhì)。當(dāng)骨髓形成有核紅細(xì)胞（紅細(xì)胞的前身）時(shí)，需要維生素B12提供甲基，以合成脫氧核糖核酸，否則細(xì)胞就無法分裂而只能繼續(xù)不斷合成蛋白質(zhì)，使紅細(xì)胞體積越來越大，變成巨紅細(xì)胞形成惡性貧血。維生素B12的另一生理功能是維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，促進(jìn)神經(jīng)髓鞘磷脂的合成。故缺乏時(shí)，患兒可以出現(xiàn)表情呆滯、少哭少鬧、對周圍環(huán)境反應(yīng)遲鈍，有的病兒可以有下肢肌張力增強(qiáng)，膝反射亢進(jìn)等體征。
富含維生素B食物
1、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。含維生素B多的水果有： 西紅柿（它也可以算做水果）橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。 維生素B1是水溶性維生素。和所有 B 族維生素一樣，多余的B1不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以，必須每天補(bǔ)充。
2、維生素B2在一般食物中含量都不算高，但動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動(dòng)物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2 .植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2含量很高。
3、維生素B6主要來自蛋黃、麥胚、酵母、動(dòng)物肝、腎、肉、奶、大豆、谷類、香蕉、花生、核桃等。人體腸道細(xì)菌也能合成維生素B6.
4、、維生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有動(dòng)物性食物中才含有，尤以動(dòng)物的肝臟、肉類、蛋類、牡蠣等食物中含量較豐富。
維生素是人體內(nèi)比較重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)，維生素的具體類型有很多種，比如說維生素B1，就是一種很常見的維生素。如果人體內(nèi)缺乏維生素B1的話，對于患者的影響也是很大的。而適量的補(bǔ)充維生素B1，有助于提高人們的記憶力，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的正?；顒?dòng)，有助于消化，還有助于緩解疲勞！
1、有助于提高記憶力
維生素B1能夠幫助清晰思路，有效提升記憶力，提高人體免疫能力，快速改善記憶衰退，保持腦細(xì)胞持久活力，保護(hù)大腦防御外界環(huán)境污染的損傷，抵御外部各類壓力。我們也可以使用魚類來補(bǔ)。
2、有助于神經(jīng)系統(tǒng)的正常活動(dòng)
促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和正常的工作；促進(jìn)大腦的生長和發(fā)育；保證心臟的正常跳動(dòng) 我們可以使用糙米來補(bǔ)。
3、幫助寶寶治療腳氣
嬰兒腳氣病大多發(fā)生在2-5月的嬰兒。主要是因?yàn)槿槟溉狈S生素Bl，導(dǎo)致嬰兒攝入不足所致。病情發(fā)展迅速且嚴(yán)重，如不治療，可導(dǎo)致死亡。所以，一定要引起家長注意； 我們也可以使用豆類來補(bǔ)。
4、有助于對帶狀皰疹(纏腰龍)的治療
皰疹性濕疹發(fā)病是在嬰兒濕疹的基礎(chǔ)上感染傳染膿痂疹病毒，可致彌漫性水痘樣皮疹，皰疹性濕疹會(huì)對患者造成嚴(yán)重的影響，皰疹性濕疹疾病典型癥狀為急性高熱起病，煩躁不安。我們也可以使用牛奶來補(bǔ)。
5、有助于消化
維生素B1的重要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝，也可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，特別是碳水化合物的消化，增強(qiáng)食欲。女性補(bǔ)充維生素B1也可促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)消化，還有美膚的作用。
6、有助于緩解疲勞
維生素B1被稱為精神性維生素，這是因?yàn)榫S生素B1對神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。有助于減輕暈車、暈船癥狀，暈動(dòng)病是暈車、暈船、暈機(jī)等的總稱。它是指乘坐交通工具時(shí)，人體內(nèi)耳前庭平衡感受器受到過度運(yùn)動(dòng)刺激，前庭器官產(chǎn)生過量生物電，影響神經(jīng)中樞而出現(xiàn)的出冷汗、惡心、嘔吐、頭暈等癥狀群。
含有豐富維生素的食物有很多，維生素的種類也各種各樣，維生素b就是其中一種，如果身體獲取的維生素b不充足，那么就會(huì)導(dǎo)致低血糖問題出現(xiàn)，及時(shí)補(bǔ)充維生素b就很重要，下面就來看一下維生素b的食物有哪些，想要了解的人就一起和來看一下。
維生素b的食物有哪些
含有豐富維生素b的食物有很多，蔬菜類里面有竹筍，芹菜，茼蒿，韭菜，菠菜，馬齒莧，油菜，西蘭花，金針菇，草菇及胡蘿卜，里面所含有的維生素b含量還是非常高的。
水果里面含有豐富維生素b的食物就有石榴，柚子，西瓜，檸檬，木瓜，無花果，柿子，獼猴桃，山竹，葡萄以及草莓。
肉類食物里面含有豐富維生素b的食物就有羊肝，牛肚，羊肚，豬心，豬腰，豬大腸等，適當(dāng)?shù)亩喑赃@些食物能達(dá)到有效的補(bǔ)充維生素b作用。
粗糧食物里面的維生素b含量還是非常高的，把粗糧類食物碾磨細(xì)以后，那么會(huì)讓里面的維生素b含量也隨之變少，像花生豆類里面的維生素b含量是非常多的，毛豆枸杞里面也含有非常豐富的維生素b1，內(nèi)臟，肉食里面也含有維生素b1，當(dāng)身體缺少維生素b1的時(shí)候就可以多吃以上食物，一定不要出現(xiàn)挑食情況，粗糧細(xì)糧要搭配好，這樣身體營養(yǎng)成分才能充足。
維生素b的水果有哪些
想要補(bǔ)充身體所需要的維生素b，多吃一些水果就非常好，像西紅柿，梨子，獼猴桃，葡萄，香蕉，橙子，橘子，荔枝，蘋果等里面的維生素b含量就非常高，能夠緩解不舒服的癥狀，讓身體變得更加健康。
維生素b的功效
維生素b的功效作用還是非常多的，在糖代謝的過程當(dāng)中起到相當(dāng)大的作用，身體的神經(jīng)以及肌肉都需要有糖來供應(yīng)，否則就容易出現(xiàn)疲憊的癥狀，當(dāng)維生素b充足以后，就可以讓緊張憂慮的癥狀得到緩解，還可以讓承受噪音的能力增強(qiáng)，如果維生素b1不充足，抵抗壓力的能力就會(huì)減輕，而且還容易讓神經(jīng)炎出現(xiàn)的幾率變得更高，維生素b也可以解決，因?yàn)橹敬x不好而出現(xiàn)的痤瘡，痘痘以及脂溢性皮炎問題,。
維生素b還可以解決大便臭，口臭，便秘，消化不良，消化液分泌不良以及食欲不佳等問題。適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素b就可以讓脂肪代謝，膽固醇代謝以及碳水化合物代謝變得更加不錯(cuò)，當(dāng)身體缺少維生素b的時(shí)候，就容易出現(xiàn)消化道病變，皮膚病變以及神經(jīng)病變，需要積極的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素b補(bǔ)充充足。
維生素b1還可以叫做抗神經(jīng)元素，能夠有效解決帶狀皰疹以及腳氣問題，身體如果攝入了過多的熱量，那么維生素b1的需求量就會(huì)更高，多吃一些含有維生素b的食物，而維生素b2在指甲生長，皮膚增長以及毛發(fā)生長里面起到相當(dāng)大的作用，能夠讓疲勞的感覺減輕，達(dá)到提神醒腦效果。
缺維生素b會(huì)怎么樣
身體如果缺少維生素b那么很多不舒服的癥狀以及疾病就會(huì)發(fā)生，容易讓結(jié)膜炎，舌炎以及皮炎出現(xiàn)的幾率提高，會(huì)出現(xiàn)舌頭長泡，皮膚瘙癢，皮膚潰爛等問題，如果情況嚴(yán)重的話，還會(huì)出現(xiàn)陰囊瘙癢，所以如果缺少維生素d，對健康方面造成的危害還是非常大的，一定要及時(shí)的補(bǔ)充，不要讓問題變得越來越嚴(yán)重，身體如果缺少維生素b還很容易出現(xiàn)上火問題，導(dǎo)致腫瘤或者癌癥疾病出現(xiàn)，還容易出現(xiàn)肝硬化，肌肉腫塊以及消化道潰瘍出血，身體缺少維生素b，痔瘡出現(xiàn)的幾率也會(huì)提高，女性出現(xiàn)宮頸糜爛也有可能是因?yàn)樯眢w里面缺少維生素b造成的。
上面介紹的就是維生素b的食物有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，身體缺少維生素b容易導(dǎo)致各種各樣的疾病出現(xiàn)，所以日常生活中好好的補(bǔ)充維生素b就非常重要，還應(yīng)該注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，積極的鍛煉身體。
