膽固醇高人群要少吃肉類多吃蔬菜
三高人群養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的膽固醇高人群要少吃肉類多吃蔬菜，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，飲食相對于以前也是好了很多，每天大魚大肉的，所以很容易患上一些陪胖的疾病。肉類的食物里面的膽固醇含量是非常的高的，所以要注意飲食。那么下面小編就為大家講解一下膽固醇高要注意什么事項。
膽固醇偏高的原因
生理原因
膽固醇高的原因很大一部分就是我們的飲食不科學，如果大量的進食動物的肝臟。就會引起體內(nèi)的膽固醇過多。最終造成總膽固醇偏高，所以這是總膽固醇偏高的原因。膽固醇的高低和我們的生活習慣有著很大的關(guān)系，尤其是飲食的習慣，所以平時飲食要多加注意。
飲食注意事項
膽固醇高的患者一定要注意日常的飲食，少吃一些肉類的食品。多吃一些五谷雜糧，和心思按的蔬菜水果。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣等，在日常生活中養(yǎng)成良好的生活習慣。很多食物雖然很好吃，但是膽固醇的含量也是非常的豐富的，所以想要降低膽固醇，要多吃素食，蔬菜水果要多吃。
膽固醇高的人通常不會表現(xiàn)出任何癥狀。因此，即使你感覺健康，也有可能存在膽固醇高的問題。血液檢查有助于診斷膽固醇，但在嚴重升高時，也可以觀察到以下癥狀： 脾臟和肝臟擴大。 膽固醇偏高會引起其他的疾病，例如冠心病。平時如果覺得自己飲食過于葷的話，要多吃一些蔬果來平衡一下，還要注意飲食的清淡。
我們都希望自己的身體健健康康，但是我們也知道，想要健康，飲食就是至關(guān)重要的。膽固醇高對于身體的危害是極大的，會引起各種各樣的疾病，所以平時要注意飲食。上述就是膽固醇高要注意的事項，希望可以幫助到大家。
Ys630.com相關(guān)知識
【導讀】偏少吃肉為什么膽固醇偏高，不少人說，我很少吃肉，也不胖，為啥膽固醇還這么高？,殊不知，造成體內(nèi)膽固醇升高的機轉(zhuǎn)很復雜，除了高膽固醇食物，也可能是其他因素造成血膽固醇居高不下，一起來了解下偏少吃肉為什么膽固醇偏高。
偏少吃肉為什么膽固醇偏高
1.肥胖-體內(nèi)脂肪提供膽固醇合成的原料，肥胖者較易有糖分、脂質(zhì)代謝不良的問題，進而促使體內(nèi)膽固醇升高；
2.遺傳-遺傳本身合成膽固醇的機制出問題，不管怎么吃，膽固醇都很高；
3.年齡-年長者的膽汁分泌量減少，體內(nèi)膽固醇代謝變差，血膽固醇容易隨著年齡的增長而升高；
4.糖分攝取過多-精制糖和甜食吃太多，會使甘油三酯增加，而由低密度脂蛋白運載進入血液循環(huán)中；
5.膳食纖維攝取不足-膳食纖維在消化道中可與膽堿結(jié)合，有助更多的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽酸鹽，并被排出體外，使血膽固醇下降；反之若攝取不足，血膽固醇就容易上升；
6.營養(yǎng)不均衡-營養(yǎng)不均衡，例如缺乏鈣質(zhì)及維生素C,將影響膽固醇的代謝。
常常聽到膽固醇高的人說，他們不能吃海鮮，因為其中膽固醇含量太高，有些人甚至對海魚也望而卻步。其實這是一個誤區(qū)，很多海魚都富含不飽和脂肪酸，如鯡魚和鮭魚，非常適于膽固醇高的人食用，因為它們具有很好的降低血脂和預防血栓作用。
再來看看各類海鮮。各種干品海鮮膽固醇含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類海鮮產(chǎn)品，如鮮墨魚、香海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚、蟶子等，雖然膽固醇含量比干品類低，但與動物內(nèi)臟相當，因此，高膽固醇的朋友盡量少吃或不吃。但是，像鮮帶魚、鮮小黃魚、鮮海參之類膽固醇含量較低的海鮮，還是可以適當食用，但一定要控制好攝入量。吃海鮮時，不要留戀膽固醇集中的頭部及卵黃，即使它們再美味，也要堅決拋棄掉。
需要提醒的是，膽固醇高的人全天攝入所有食物中的膽固醇量最好少于300毫克。也就是說，如果您一天吃了1個雞蛋，大約含有283毫克膽固醇，那么就最好不要再吃膽固醇含量較高的海鮮了。
“多吃蔬菜少吃肉，粗米淡飯能長壽。”這是我們回族人的一個養(yǎng)生口訣，這個口訣可以說是至理名言。長時間以來，我們很多人都以為要吃肉才能得到最好的營養(yǎng)，因此有許多人聽到“多吃蔬菜少吃肉”時，第一個反應就是：“吃肉有什么不好？成千上萬的人都在吃，我為什么要少吃或不吃？”然而，全球健康統(tǒng)計數(shù)字不斷顯示：吃肉最多的國家民族，患病率特別是患心臟病和癌癥的比例也最高，而各地吃素的民族患病率最低，這就是多吃蔬菜少吃肉的最有力的證據(jù)。
各類蔬菜能營養(yǎng)人體、充實臟氣，使體內(nèi)各種營養(yǎng)素更完善，更充實。要想獲得全面的營養(yǎng)，就必須進食蔬菜?，F(xiàn)代許多人光吃菜（副食）不吃飯（主食）是不對的，光吃肉不吃蔬菜或多吃肉少吃蔬菜也是不對的。
蔬菜的特點是水分多，維生素多，特別是纖維素多，這是水果所不及的，故吃水果不能代替吃蔬菜。在蔬菜的維生素中，以維生素C更為重要，其他食品像肉類可提供其他維生素，只有維生素C大多不能提供，而所有蔬菜均含有維生素C,有的含量還相當豐富，如辣椒、番茄、萵筍、蘿卜等，與水果相當，有的蔬菜甚至可當水果吃。
健康名言錄：
香美脆味，厚酒肥肉，甘口而疾形?！秴问洗呵铩?/p>
生活中，很多人在運動鍛煉后由于體力消耗過大，經(jīng)常會吃一些大魚大肉來補充。如一些雞肉、魚肉、豬肉等，他們認為以此補充營養(yǎng)，可滿足身體需要，以次來恢復體力。然而，恰恰相反，有些人食用這些食品不但不會收到消除疲勞的效果，反而會有全身肌肉發(fā)脹、關(guān)節(jié)酸痛、精神疲乏之感。
人們在體育鍛煉之后，身體會覺得特別的疲憊、酸痛，這是因為人體內(nèi)的糖、脂肪及蛋白質(zhì)被大量代謝分解，在代謝分解過程中產(chǎn)生了大量乳酸、磷酸等物質(zhì)。在運動過程中，身體需要更多的能量，但由于骨骼肌的耗氧量急劇增加，導致肌肉中缺氧，大量的糖經(jīng)過氧化之后被限制了，使糖元的消耗及乳酸物質(zhì)的生成都大大增加了很多，這樣促使人體內(nèi)弱酸性物質(zhì)受到了嚴重的破壞。因此，會出現(xiàn)肌肉酸痛及精神疲乏等現(xiàn)象。
在這種情況下，體內(nèi)的酸性本來就很大，如果單純食用富含酸性食物比如含有豐富蛋白質(zhì)和脂肪的魚類、肉類、蛋類、海產(chǎn)類、糧食類、啤酒等食物，不但不利于解除疲勞，還會增加血液酸化，減緩酸性代謝產(chǎn)物在體內(nèi)的分解，從而使得疲勞的程度明顯加重。
其實，此時應該適量食用堿性食物，比如豆類及豆制品；菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、蘋果等瓜果蔬菜海菜類；也可食用牛奶及乳制品類等。這些物質(zhì)在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，能阻止血液向酸性方面變化，既能使疲勞盡快的消除，又能保持我們的健康。
溫馨提示：
對于青少年來說，他們在運動后身體的生長發(fā)育需要足夠的蛋白質(zhì)和糖類食物的補充，另外還有些運動如舉重、游泳、賽車等，也需要酸性食物。對于這些人，運動后不是不能吃雞、鴨、魚、肉等酸性食物，而是要少吃一些，要多吃一些堿性食物。
教你一招：
運動后怎樣補充堿性飲食呢？首先在飲品方面，最好是喝牛奶、豆?jié){、果汁、礦泉水或白開水等。其次在食物方面，最適宜于在勞動和鍛煉之后吃的，莫過于海帶、豆腐、豆腐干和各種豆制品，還有新鮮水果及各種蔬菜，這些都是很好的堿性食品。另外，可將芝麻與黃豆炒熟，加生姜絲和少許精鹽，用開水沖泡著吃，即可止渴，又可充饑。芝麻、黃豆、生姜都是很好的堿性食品，吃了以后對降低血液中的酸堿度和消除疲勞也是同樣有益處的。
肥胖癥以及高膽固醇是現(xiàn)在很常見的問題，我們現(xiàn)在的飲食比以前要好很多，而且很多人喜歡在外面吃一些美味的食物，其實經(jīng)常在外面飲食是很不健康的，容易造成膽固醇高。那么膽固醇總是高怎么辦呢?下面小編就為大家支招。
總膽固醇偏高怎么辦
1、少吃膽固醇含量高的食物
少吃或不吃動物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于300毫克)。血液中的膽固醇主要(70%)是肝臟合成的，只有少部分(30%)來源于食物。膽固醇高的食物大家要分辨出現(xiàn)，平時盡量少吃一些，如果膽固醇很高的話，就最好不要吃一些膽固醇高的食物，這是最好的控制膽固醇的方法。
2、少吃脂肪高的食物
少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)生高的作用。脂肪高的食物也是導致膽固醇高的原因，一些油膩的食物要少吃，尤其是油炸的食物最好不要吃。
3、多吃蔬菜、水果和菌藻類食物
如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排泄。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產(chǎn)物，使之排出而不是重新回收利用。蔬菜和水果的營養(yǎng)非常的全面，而且是屬于素食，對于降低膽固醇有著很大的幫助。蔬菜里面的維生素很多，可以排出體內(nèi)多余的膽固醇。
膽固醇太高會引發(fā)多種身體疾病，所以平時我們要控制好膽固醇。從上述的知識我們可以看出，控制膽固醇的方法是很多的，平時多注意飲食是最重要的，盡量不吃高膽固醇的食物很有幫助。希望上述的知識可以幫助到大家。
現(xiàn)代人越來越多地受到高膽固醇的困擾，甚至把膽固醇視為身體健康的一大殺手，實際上，這種認識是錯誤的。膽固醇是人體發(fā)育過程中不可缺少的物質(zhì)，所以并不是對人體完全有害的，只有在人體內(nèi)的膽同醇含量過高時，才會對人體造成危害。16世紀德國著名醫(yī)生帕拉塞爾薩斯說“只有過量形成毒素”。也就是說，即使是對人體不可或缺的物質(zhì)，只要攝入過多，同樣會對人體造成負擔，形成人體“垃圾”。人體內(nèi)的絕大部分膽固醇是由肝臟制造的，其余的部分由食物中攝取。所以控制食物中攝入的膽固醇就可以有效地防止人體的膽固醇過高。
當人體內(nèi)的膽固醇含量過高時，膽固醇就變成了健康的大威脅。沉積在血管壁上的膽固醇會使人的血管變窄，從而導致高血壓和心血管閉塞，嚴重時會發(fā)展成冠狀動脈硬化、心臟病和動脈粥樣硬化等癥。
膽固醇在人體內(nèi)部也是通過血液運輸?shù)?，它們以脂肪蛋白的形式通過血液流動到達人體的各組織。這種脂肪蛋白有好有壞，其中，高密度脂肪蛋白質(zhì)是好的一種。它在人體內(nèi)部運動，可以成為細胞的清潔劑，找出人體內(nèi)的沉淀物和廢物把它們排出細胞，并且把這些廢物運送到肝臟及其他渠道來進行清除。可以說，你的體內(nèi)有越多的高密度脂肪蛋白質(zhì)，你的細胞就越清潔。而低密度脂肪蛋白質(zhì)則是一種壞蛋白。正是這種脂肪蛋白在動脈壁上形成堆積物，從而影響血液的流動。
我們要降低高膽固醇，實際上就是增加高密度脂肪蛋白，阻止低密度脂肪蛋白。這樣，我們的身體才能在具有細胞清洗功能的同時，享有更具活力的健康。
值得注意的是，并不是胖人才是高膽固醇青睞的對象，瘦人照樣有高膽固醇的紛擾，甚至其百分比比胖人還高。當然，這兩類人有一個共同點：不運動。
英國專家做了一項膽固醇專項研究，研究人員通過學術(shù)機構(gòu)招募了約110名男士參與研究，并將他們分為3組：37人身形瘦削，定期做運動；46人身形瘦削，不做運動，28人身形肥胖，不做運動。
結(jié)果顯示，運動者和不運動者的總膽固醇和低密度膽固醇有明顯差別，并與他們的運動量有關(guān)。雖然兩類瘦人的體重和身高指數(shù)相差不多，但做運動的人總膽固醇和低密度固醇的明顯低于不做運動的人。
在食物鏈頂端的我們被稱為肉食動物,但是肉食動物也是有煩惱的，過多的食用肉類使我們的膽固醇急劇上升，科學家告訴我們在吃肉的時候不妨喝上一杯紅酒，可以有效的降低膽固醇。
巴勒斯坦耶路撒冷的希伯來大學最新的科學研究發(fā)現(xiàn)，喝一杯紅酒，可以減少因為進食紅肉（主要是牛羊肉）或者黑肉（主要是禽類腿肉等）而造成的膽固醇積聚。經(jīng)過分析，科學家發(fā)現(xiàn)紅酒中的抗氧化劑多酚,可以阻止人體腸胃吸收肉中的一些膽固醇，因此這些肉食里的有害物質(zhì)不會進入血液，也就無法形成危害。希伯萊大學藥物研究所的科恩教授指出，這一發(fā)現(xiàn)可以解釋為什么紅酒一直被認為有助降低患心臟病風險。
1、紅酒有助消化的作用 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，防止便秘，腎結(jié)石。
2、紅酒有減肥作用 睡前30分鐘內(nèi)吃奶酪+紅酒減肥，這是因為紅酒含酒精，可幫助入睡。而睡眠時新陳代謝慢、體溫低，吃奶酪和喝紅酒可產(chǎn)生熱，并加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內(nèi)脂肪，以達到瘦身效果。
3、紅酒預防癌癥。葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜毎┳儯⒛芤种瓢┘毎臄U散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。
喝紅酒的益處真是很多，尤其是對于追求容顏嬌好的女性朋友，更是必備的。
每100克帶魚含蛋白質(zhì)18.4克，脂肪4.6克，還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)成分。帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸 碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品。
帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫(yī)學及水產(chǎn)藥用書籍記載，帶魚有養(yǎng)肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用。中醫(yī)認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
注意：不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
以下四類疾病的患者不宜多吃魚：
1、痛風：因為魚類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。
2、出血性疾?。喝缪“鍦p少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的一種物質(zhì)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
3、肝硬化：肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化。
4、結(jié)核：此類病人服用異煙肼時，如果再食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應，輕者惡心、頭痛、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
